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こんばんは♡
こちらの記事ではカサ増しで
美味しい麻婆茄子のご紹介です♡

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冷凍庫を開けると・・・
なんとひき肉が150gしか無い・・・

そんな時ありませんか?

でも大丈夫!
しめじやしいたけなどのきのこ類があれば
これで旨味とカサ増しアップができますよ♡

ではレシピのご紹介です♡


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材料(2人分) 調理時間:20分
・豚ひき肉 150g
・なす 3本
・ピーマン 1個
・ねぎ 10センチ
・にんにく 1かけ
・しょうがチューブ 3センチ
・豆板醤 小1
・しめじ 1/2袋

・◎水 150cc
・◎酒 大1.5
・◎しょうゆ 大1
・◎テンメンジャン 大1
・◎鶏がら 小1

≪水溶き片栗粉≫
・水 大1
・片栗粉 大1
 
・糸唐辛子 適量
 
 

詳しい作り方

①フライパンにごま油をしいてにんにくのみじん切りとしょうがチューブを入れ
豆板醤もいれて香りがたつまで火にかける。
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②全体がよくまざったらしめじのみじん切りも加えて炒め合わせる。
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③ひき肉も加え火が通ったらなすとピーマンも入れる。
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④◎を入れてなすがしんなりするまで火を通す。
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⑤水溶き片栗粉を加えてよく混ぜたら完成です!
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この写真・・・
片手に娘を抱っこしながら撮りました!w
最近夕飯の準備をする時間帯は
泣いて泣いて泣きまくる娘(笑)
 

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息が止まってしまうんじゃないかとおもうほど泣くので(笑)
むすめも料理もw
もぉお母ちゃん必死です(笑)

今日もなんとか終わった!
そんな毎日です(笑)

一生懸命作った麻婆茄子♡
ぜひ機会がありましたらお試しください♡


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とろっとろのなすがとっても食欲をそそります♡
ぜひよろしければこちらもチェックしてみてくださいね♡ 



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それでは♡
本日も最後までご覧頂きありがとうございました♡
おやすみなさぁい♡

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コメント

 コメント一覧 (2)

    • 1. よる
    • 2016年05月25日 19:47
    • いつも楽しく拝読しております。
      実はあいさんにお願いがあります。

      私は料理がほぼ全くといっていいほど作れません💧
      ですので毎回離乳食を作るのが本当に憂鬱です。

      もし、あいさんのお子さまが離乳食を食べ始めたらそのレシピを
      掲載していただけませんでしょうか?

      本当にど素人なので詳しく書いてくれたら本当に嬉しいです。
      ただ子育てで忙しいかと思うので心苦しいのですが…
      あいさんの離乳食を参考に私も離乳食やおうちご飯頑張りたいと思います。

      突然のお願いで本当にごめんなさい。
      いつも更新楽しみにしています。
    • 2. あい
    • 2016年05月26日 09:34
    • よるさん
      こんにちは♡
      コメント頂きありがとうございます♡
      お子様ができてお料理をちゃんとしたい!ってお気持ちとても素敵ですね♡
      承知しました♡
      離乳食はじまったらのせますね♡
      ただ。。。我が家あと1ヶ月ほど先になりますが・・・
      遅すぎませんかね???
      じつは私も離乳食不安なので来月ママ友さんと講習にいくんですよ♡
      またご報告できたらと思います♡
      いつでもご連絡くださいね♡頑張りましょう♡
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