こんにちは♡
つい先日ですが
もうあまり冷凍庫に肉もない・・・
野菜も微妙


そんな日がありました！


豚肉も巻く以外だったら何に使おう・・・
って頭がまわらない3/7おべん


そう
先週は買い物には行ったものの
肉は買わずな週だった







でも想像以上の肉不足・・・
おう
どうしよう


巻く巻く巻く巻く
目の前にはにんじん


そうだ！これを巻いてみよう！



ってことでこちら
とっても色鮮やかにきれいなお弁当が仕上がりました！



おかずの少なさ
そこはまぁお気になさらず



適度に手を抜かないと
週5のお弁当はこなせないことに
最近気がつきました！



では献立と
レシピを一気にご紹介します！












menuは・・・♡






玉子焼き
紫キャベツの甘酢漬け
スナップえんどうとウインナーの和風炒め＊

ピリ辛にんじんの豚肉巻き＊

材料(1～2人分)　調理時間：10分
・豚ロース薄切り　3枚
・にんじん1/6本くらい
・◎味噌、みりん　大1/2
・◎コチュジャン、砂糖　小1/2
・◎しょうゆ　小１

詳しい作り方
①にんじんは千切りにし耐熱皿に入れて少量の水を入れラップをしたら１分半ほど加熱し水気をきる。
熱いのでやけどしないように気をつけて下さい！

②豚肉で①を巻く。

③フライパンに油を入れて火にかけ巻終わりから肉を入れて焼く。
にんじんには火が通っているので豚肉に火が通ればOK。

④◎を回しかけてよく絡めたら完成です！ 

彩りがきれいなのでお弁当のおかずにもぴったりです！

 

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