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こんばんは♡
春ですね~^^


この季節にぴったりの
お花見弁当にも活躍してくれそうな
ピンクの酢レンコンを今日はご紹介します♡



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そう!
ピンクの秘密はゆかりです♡


今までも長芋とかでのゆかりのピクルスは作っていたので
今回はれんこんで挑戦♡


やっぱりかわいい♡


わが家の近くの河津桜はすでにちってしまったけど
まだまだこれからが桜の季節ですからね^^


そんな時に
ピンクがかわいい酢レンコンなんて彩りにいかがでしょうか??


機会がありましたらぜひお試しくださいね^^
ではレシピのご紹介です!


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材料(2~4人分) 調理時間:5分
・れんこん 1節
・◎砂糖、酢、水 大2~3
・◎ゆかり 小1~

 

詳しい作り方

①れんこんは薄切りにし熱湯でさっと茹でる。

②◎を合わせて①のれんこんを漬けたら完成です!
1時間以上漬けてお召し上がり下さい!

時間が立つとれんこんにピンク色がうつりとてもきれいになります!
私は◎を合わせるときれんこんを茹でるのに沸騰させた水を少し使っています!
大1くらいを熱湯、それ以外は水を使いました!
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野田琺瑯 スクウェアS
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それでは♡
本日も最後までご覧頂きありがとうございました♡
おやすみなさぁい♡

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