フライパン1つで副菜とメインを＊パリッと美味しい和風チキンペペロン＊ : あいのおうちごはん Powered by ライブドアブログ

あいのおうちごはん

どの家庭にもある調味料で、簡単にできるレシピや、毎日のお弁当を紹介。本格的に料理を始めて2年、主婦・ママともに新人の「あい」が、料理が大の苦手だったからこそ伝えられる、簡単でおいしいレシピをつづります。

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こんばんは♡
今日最後の記事は
フライパン1つで副菜とメインとを作っちゃいました♡

な話なんですが・・・
まぁ両方同じ味付けなので
良いのか悪いのか

とりあえず
手軽です！！！！
ここが一番のアピールポイント

ペペロンチーノ風の味付けのため
お酒好きには嬉しいお酒がすすむタイプですが
にんにくをたくさん使っていますので
平日はどうかな？

うちは関係ない！
っといって平日でしたが・・・ｗ
次の日はマスクしておいてね！
とは言っておきました（笑）

機会がありましたら
気を使わなくて良い週末にお試しくださいね＾＾

ではレシピのご紹介です！

材料(2人分)　調理時間：20分
・鶏もも肉　1枚
・菜の花　適量
・◎にんにくみじん切り　1かけ分
・◎鷹の爪輪切り　適量
・白だし　大1/2
・塩コショウ　適量

詳しい作り方

①フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ◎を入れて香りが立ってきたら一旦取り出す。

②鶏肉はフォークでブスブス穴を開けて両面塩コショウをふっておく。

③①のフライパンに②の鶏肉を入れて皮面から焼く。
その際フライ返しなどで押し付けながら焼くと良いです！

④鶏肉にしっかり火が通ったら菜の花を食べやすく切って加えしんなりするまで炒める。

⑤菜の花がしんなりしたら◎を戻し入れ全体に行き渡るように混ぜ白だしも加えさっと炒めて完成です！

ちなみに結構前なんですが平野レミさんがテレビでご紹介していた・・・
鶏肉の上になんだったかな？アルミホイルだかなんかを敷いて大胆に鍋をのせる！
って方法だとかなり皮パリになるそうです（笑）
さすがレミ様ｗｗ
機会がありましたらぜひお試しくださいね＾＾

ちなみに今回は菜の花を使用しましたがほうれん草やアスパラなどでも美味しくできると思います＾＾

使用した器