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こんにちは♡
私ブログでは何度か申し上げているのですが
料理で一番キライなこと
を聞かれたら
頭に浮かぶのはやっぱりこれ


じゃがいもの皮むき
(笑)


なんとも面倒・・・
最近はピーラーで
シャーシャー剥けば良いだけなのですが
ゴミが散らばるので
ほんとうに嫌(笑)


にんじんとかたまねぎは大丈夫なのに
なぜかじゃがいもだけは受け付けないのです(笑)


その為なのか?
他のおうちに比べて
わが家では肉じゃがなどの頻度が極端に少ない
それもうなずけるのです(笑)


まぁそんな小話はおいといて
私は母が作る肉じゃがが大好きで
料理ができないながらもこれだけは教えてもらい
作れるようになったレシピ


しかも男性って肉じゃが好きじゃないですか!
この前も主人が食べながら
/肉じゃが♡幸せ♡\
って言ってて
そんなに肉じゃが好きだったの?
と聞いてみると
カレーと同じ部類
と言ってました^^


ってことは飲み物か・・・
と解釈しましたが
皆様はいかがですか??^^


男性の好きなおかずナンバー3には入るかな?
うちはどうだろう


カレー
ハンバーグ
唐揚げ
その次くらいかな??


うちの旦那様はおこちゃまみたいなメニューが好きなので(笑)


基本のレシピをおさえたい



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 材料 (3~4人分) 調理時間:30分
・豚肉 150g
・じゃがいも 3~4個
・たまねぎ 1個
・にんじん 1/2~1個
・しらたき 1/3袋

・◎水 400㏄
・◎ほんだし 
・◎しょうゆ 大2.5
・◎砂糖 大3~3.5
・◎酒 大2

・みりん 大1

詳しい作り方
1.じゃがいもは皮をむいて食べやすい大きさに切り水にさらし、にんじんは乱切り、たまねぎは薄切りorくし形切り、白滝は下茹でが必要なものはしてから長さを食べやすいように切っておく。

2.鍋に油を入れて火にかけ、豚肉を炒め色が変わってきたら玉ねぎを加えしんなりしてきたら、
じゃがいも、にんじん、しらたきを炒めて全体に油が回るまで炒め合わせる。

3.◎を入れて沸騰したらキッチンペーパーなどで落し蓋をして、中火で15分ほどコトコト煮る。

4.最後にみりんを加え水分を少し飛ばす感じで少し煮たら完成です!

お好みですが最後に少しじゃがいもを崩すように鍋を回すと美味しそうに仕上がります^^
しっかり形を残したほうが好きな場合はいじらずでOKです^^
じゃがいもの種類によっても崩れやすいものも有りますので様子を見てお試しくださいね^^

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早く家に帰りたくなるおふくろの味♡わが家の肉じゃが♡

早く家に帰りたくなるおふくろの味♡わが家の肉じゃが♡

by あい

調理時間:30分
Comment

肉じゃが!定番中の定番なおうちごはんの王道おかずの1つ!男性は何食べたい?なんてきくと「肉じゃが!」なんて人も多いですよね^^そんな肉じゃが!上手に作って彼の胃袋をつかみたい!ふるさとのって言ったら大袈裟ですが、お母さんを思い出してもらえるようなそんな味に仕上げたいですね^^わが家のおふくろのあじ♡自慢の肉じゃがです♡

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使用した器

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