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こんばんは^^
本日4つ目の記事です!
今日のブログ更新情報は一番下にリンクが有りますので
気になる記事がありましたらぜひ覗いてみて下さいね^^


さて!!
この記事でご紹介するのはまいたけの肉巻きレシピです!


塩麹!
漬物を作るのに買って
そのまま放置されていたので
最近活用し始めたんですが


塩麹って肉をつけたりすると柔らかくなり
美味しく変身します^^


お魚・お肉・野菜
それぞれ美味しく仕上げられます^^
私も次のようなレシピをご紹介させていただいています^^

ぶりの照焼きに飽きたら?超簡単漬けて焼くだけのぶりの塩麹焼き* : あいのおうちごはん
お弁当やおつまみに活躍♡合わせて焼くだけの*塩麹でやみつきねぎ塩鶏つくね♡ : あいのおうちごはん
半日漬けるだけ♡もう買わない♡実は超簡単な大根のべったら漬け風♡ : あいのおうちごはん


簡単にとっても美味しくすることができる
魔法の調味料とも言われた塩麹


活用しない手はないですね^^


今回は生姜焼き用の豚肉を使って
しっとりとした仕上がりに^^


塩麹の旨味とまいたけの旨味で
お弁当にもおすすめのおかずになりました^^


機会がありましたらぜひお試しいただけると嬉しいです!


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 材料 (2人分) 調理時間:10分 ※漬け込み時間は除く
・豚肉 6枚
・◎塩麹 大1.5~
・◎酒 大1/2

・まいたけ 適量

詳しい作り方
1.ポリ袋に◎と豚肉を入れてしっかり揉み込み30分以上置く。

2.豚肉でまいたけを巻いき、フライパンにごま油を入れて火にかけ巻き終わりを下にし蓋をして蒸し焼きにし、しっかり火が通ったら完成です!

豚肉は生姜焼き用肉を使用しました。

まいたけにも火を通したいのでかならず蓋をして焼いて下さい!

塩麹はこちらをしようしました。塩こうじ | 商品情報 | おみそならハナマルキ


Nadiaでもレシピをご紹介中です!




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