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こんばんは^^
今日のレシピはパスタのレシピです!
かれこれ掘り起こすこと1ヶ月(笑)

クリスマスの時に作ったパスタ
あれ?
レシピ投稿した記憶がないなぁと思いながら写真を見ていると
ありました!(笑)

埋もれる前に発掘できて良かったです^^

というわけで今日はパスタのレシピです!
休日ランチやワインが飲みたい夕飯には
パスタが活躍!!

子供もパスタとサラダがあれば
ちゃんとしたごはんになるので便利!

パスタは茹でるのが面倒!
なんて話もありますがお料理全体を考えると
実は楽ちんご飯だったりモノするのです!

茹でるのが本当に面倒で!
なんて時は電子レンジで加熱できるものを買ったり
時間はかかりますが水につけておいたりすると
茹でる時間が短くなったり鍋を使わなくて良かったりと
ご自身にあった方法を見つけられると良いですね^^

そして・・・
パスタに入れる茹で汁について
パスタを茹でずに電子レンジでつくると
茹で汁が・・・
なんてことも??
そんなときはおたまにお湯と塩を少し入れて
入れれば代用可能ですのでご安心を^^

今回はトマト缶を1/2缶使用していますが
余った分ってどうすれば・・・
なんてお声もありますでしょうか?

トマト缶は冷凍可能ですので
使わなかった分はジップロック等の袋に入れ
冷凍し使う時は自然解凍で使用できますので
こちらもご活用下さいね^^

そして最後にタイトルに書いた
子供も食べやすいトマトソースパスタのコツについてですが
トマトの酸味が少し苦手!
なんてお子様も結構多かったりしますでしょうか?

実は我が家の娘も
トマト~トマト~
と喜ぶ割にトマトを食べてくれないことが多く
地味に悩んでいましたが
このパスタは喜んで食べてくれたんです!

その秘密は
バター!!!
普通はトマトパスタにはあまりバターを使用することって
ないようにも思いますが
バターのコクで酸味が少しおさえられ
子供にも食べやすい味に仕上がります!

機会がありましたらお好みの方法でお試しくださいね^^

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 材料 (2人分) 調理時間:10分
・パスタ 2人分
・にんにく 1かけ
・赤唐辛子 輪切り適量
・しいたけ 1個
・マッシュルーム 2~3個
・◎カットトマト缶 1/2缶
・◎茹で汁 お玉2~
・◎顆粒コンソメ 小1.5
・バター 5g~
・塩こしょう 少々

・ドライパセリ、ブラックペッパー 適量

詳しい作り方
1.パスタは表示時間よりも1分短めに茹でる。

2.にんにくはみじん切り、しいたけとマッシュルームは薄切りにする。

3.フライパンにオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れて火にかけにんにくの香りがたってきたら鷹の爪ときのこ類もいれて炒め、しんなりしてきたら◎を入れて煮込む。

4.塩こしょうで味を整えバターも加えて少し煮詰めたらパスタを加えて味をなじませるように炒めて完成です!

5.お皿に盛り付けてドライパセリとブラックペッパーはおこのみでふりかけお召し上がり下さいね^^

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*POINT*

パスタを電子レンジ加熱で茹でる場合茹で汁がないのでお湯と塩を少し加え代用して下さい!

トマト缶の残りは冷凍可能です!ジップロックのような袋に入れ冷凍し使う時は自然解凍して下さい!

バターを使うことで酸味を少しおさえています!酸味が好きな方はバター不要です!


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