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おはようございます^^
今日1つ目の記事はリゾットレシピをご紹介いたします!

冷凍庫を見たらトマト缶の残りを冷凍していたので
これを解凍して作りました^^

残りご飯・・・
私もたまにやってしまうのですが
少しだけのこったご飯・・・
主人に食べちゃって!
って言おうと思っていて
とか・・・
あとから冷凍しよう!
なんて思っているとそのまま放置してしまったりして
そのままだとかたくなってしまって食べられないかも・・・
そんなことってありませんか?

捨てるのもなんだか抵抗が・・・
そんな時に便利なのがリゾットです!
雑炊とかでももちろんOK!

今回は冒頭にも書いた通り
冷凍していたカットトマト缶の残りもあったので
こちらを使って簡単に作りました^^

少しのご飯でも満足できるのもリゾットの良いところ^^
機会がありましたらぜひお試しくださいね^^

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 材料 (2人分) 調理時間:10分
・ごはん 適量
・玉ねぎ 1/4個
・カットトマト 1/2缶
・ミックスビーンズ 1缶
・◎水 200cc
・◎固形コンソメ 1個
・◎にんにくチューブ 少々
・◎ケチャップ 大1~
・◎砂糖 小1/2~

・塩こしょう、粉チーズ、ディル 適量


詳しい作り方
1.フライパンに油を入れて火にかけみじんぎりにした玉ねぎを炒める。

2.玉ねぎがしんなりしてきたらミックスビーンズとカットトマトを加えてさっと火を通して◎も入れミックスビーンズが柔らかくなるまで煮込み、お好みのかたさになったらご飯も加えてよく混ぜる。

3.塩こしょうで味を整えしっかり味が馴染んだら完成です!

4.お皿に盛り付けて粉チーズやディルはお好みでのせてお召し上がり下さい!

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*POINT*

水分がなくなってしまうとご飯がなじまないので水分の飛びすぎにはご注意下さい!

ミックスビーンズはドライ缶を使用しました!

砂糖やケチャップを入れると甘みが増して子供でも食べやすくなります!お好みで調節してください!



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