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こんにちは^^
本日2度目の更新です!
この記事ではこれからの季節に大活躍間違いなしな大根のお漬物レシピです!

よくお弁当を頼んだりすると入っているような感じの?(笑)
伝わらない気がするけど・・・
そんな割干し大根風なお漬物!

今回は大根をオーブンで焼いて水分を飛ばしましたよぉ^^
これで即席でも割干し大根風に!

この一手間でカリッとした食感が美味しいお漬物になります!

そして味付けですがザラメを使用して作っていますが
よくザラメではなくてもできますか?
とご質問をいただくのですが、ザラメには独特のコクがあります!
そのコクはザラメではないと出ないのでできればザラメでお試しいただきたいです!

機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです!

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 材料 (作りやすい分量) 調理時間:半日
・大根 1/2本
A 水 75cc
A しょうゆ 100cc
A ザラメ 100g
A みりん、酢、はちみつ 各大1
A 赤唐辛子輪切り 1本分


詳しい作り方
1.大根は短めのスティック状に切り、天板に並べ100℃のオーブンで1時間加熱する。

2.鍋に【A】を入れてザラメが溶けるまで加熱する。

3.1を2に入れて半日以上漬けて完成です!

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*POINT*

ザラメを使用しています。ザラメ独特のコクがあるのでぜひザラメでお試し下さい。



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使用した器

詳細は画像をクリック

  




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