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こんにちは^^
本日最初の記事です^^

我が家のご主人様・・・
職場が渋谷なのですが・・・昨日は休日出勤・・・
心配しておりましたがやっぱりニュースになりましたね・・・(笑)

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※ラインニュースより画像お借りしました。


毎年恒例の大パニックイベント・・・(笑)
うちの主人何を隠そう
関西出身にもかかわらず…物静か関西代表ってほどなタイプなので
渋谷に行きたくない症候群だったのを無理やり送り出したのですが
案の定でしたね(笑)

かわいそう(笑)

まぁ楽しみたい人が楽しめば良いと思いますが・・・
いかんせんそんな年齢でもない私は
遠目にいつまでやるんだろう・・・なんて思ってしまいます(笑)
それが老いを加速させるのか???
なんて思いつつ静かに過ごしております^^

そして私と言えば最近キッチンについては辛いことがあったので・・・
つらいことここ★★

まぁハロウィンなんていう気分にはとてもじゃないけれどなれずにおりまして・・・
せっかくの楽しいイベントですが全スルーでいかせてもらおうと思っていたのですが
昨日は隣のお家で盛大なるパーティーが催されておりまして
娘も気がつくわけです・・・・

なので娘の夢を叶えるべく
ビビデバビデブ~~~~♡
っと!

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大いに盛り上がっておりました^^
まだこれで大丈夫!!
来年はどうなることか・・・お隣の盛り上がりから行くと
今から不安です(笑)

というわけでハロウィンつながりで
今日はかぼちゃレシピをご紹介させていただきます^^

◯◯でコク旨アップ!
なんだろう・・・余りがちなあれって・・・なに???

我が家ではすっごい余ります・・・
なんなら使いみちに困るのでスープにじゃんじゃん入れます(笑)
それは
/フライドオニオン\

買ったは良いけど・・・
どう使ったら良いものか・・・・と悩む食材の一つ!
なので今回はクリームシチューですが入れてみました♡

普通の玉ねぎでは出ない風味がスープいっぱいに広がって
ちょっと贅沢な味わいに♡

かぼちゃを使っているのでハロウィンにもおすすめ^^
そしてこれからまっているクリスマスパーティーなどにも良いですね^^

機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです^^

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 材料 (2~3人分) 調理時間:20分
かぼちゃ 1/4個
にんじん 1/2本
エリンギ 2本
厚切りベーコン 40g
ブロッコリー 1/2個

バター 10g
小麦粉 大3

A 水 300cc
A 固形コンソメ 2個
A kiri 2個
A フライドオニオン 山盛り大3
A にんにくチューブ 少々

牛乳 300~400cc
塩こしょう 適量


詳しい作り方
1.かぼちゃは食べやすく一口大に切り耐熱ボウルに入れてラップをし電子レンジで3分加熱し、にんじんは半月切り、エリンギは縦半分に切ってから斜め切り、厚切りベーコンは薄切り、ブロッコリーはたっぷりのお湯に塩を入れて2~3分下茹でしザルに上げておく。

2.鍋にバターを入れて熱し、ベーコンを炒め少し焼き目がついてきたらエリンギとにんじんをいれて炒め、にんじんに火が通ってきたらかぼちゃを入れてさっと炒め小麦粉も入れてダマにならないように炒める。

3.【A】を加えて煮込み、kiriを崩しながら火を通し、しっかりと野菜が柔らかくなったら牛乳とブロッコリーを入れとろみがついたら塩こしょうで味を調える。

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*POINT*

電子レンジは600wで加熱しました。500wの場合は3分30秒ほど加熱して下さい。かぼちゃがやわらかくなっていればOK。



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使用した器

詳細は画像をクリック

  




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