• instagram


IMG_18651


本日もご訪問いただきありがとうございます^^
レシピ検索はこちら
あいのおうちごはん*インスタグラム

レシピブログランキングに参加しています!
応援お願い致しますm(__)m
ポチっとお願いします!

  

レシピブログに参加中♪


IMG_0308

この度レシピ本を出版させていただくことになりました!
山本ゆりさんとの共同で付録つきのお得なレシピ本♡
Amazon楽天ブックス
書店にて
6月5日発売^^

8ef5a55dc5d274645b853bcf5c4f1b5c

IMG_18811

こんばんは^^
この記事ではいよいよ明日に迫った年越しに向け年越しそばレシピをご紹介させていただきます♡

実は去年見たテレビでこのレシピは紹介されていたのですが
干ししいたけを使うという案!!

これはもうナイスアイディアと言うしかない♡
しかも水で戻すのではなくめんつゆにつけると言う方法!

そして干ししいたけを使うということしか覚えていないので
あとはどんなふうに作っていたか定かではないのですが
めんつゆに干ししいたけを漬けていた気がします!

*ネットで調べました*
干ししいたけにはグアニル酸が含まれており、めんつゆに含まれる昆布の旨味成分との
相乗効果で旨味がぐっとアップするということです^^

後の味付けは完全に好みですが、ただのめんつゆを使うよりも断然おすすめです^^
機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです。


そしてレシピのあとには年越しそばにおすすめレシピを3つご紹介させていただいております!
*節分そばに♡豚バラで男子も喜ぶボリュームに♡柚子香るねぎ豚つけそば♡
*明日は十五夜♡めんつゆなのにワンランクアップ*きのこたっぷり月見そば♡

こちらも気になるレシピがありましたらぜひご活用くださいね^^
8ef5a55dc5d274645b853bcf5c4f1b5c
icon_recipe_orange
 材料 (3~4人分) 調理時間:10分 ※戻す時間は除く
干ししいたけ 4~5個
めんつゆ 200cc

A 水 600cc
A みりん 大2
A ねぎの輪切り 5センチ

そば、刻み海苔、万能ねぎ、わさび 適量


詳しい作り方
1.めんつゆに干ししいたけを漬けて、漬けていたしいたけを薄切りにする。

2.鍋に【A】と1のめんつゆとしいたけを入れてさっと煮立たせ完成。

IMG_18811


*POINT*
めんつゆは昆布つゆの3倍濃縮を使用しました。
しいたけはなかなか戻らないので2時間ほどつけて柔らかくした状態で使いました。
めんつゆを少し火にかけて温めると時短になります。

8ef5a55dc5d274645b853bcf5c4f1b5c


この記事も最後までご覧いただきありがとうございました^^
最後にバナーをクリックしていただいて応援いただけたら嬉しいですm(__)m


レシピブログに参加中♪


8ef5a55dc5d274645b853bcf5c4f1b5c


8ef5a55dc5d274645b853bcf5c4f1b5c

 
使用した器

詳細は画像をクリック

  

渡辺篤さんの器です


8ef5a55dc5d274645b853bcf5c4f1b5c



今までのレシピ一覧は
こちらでご確認いただけます^^
お気に入り登録もありますのでぜひご活用下さい^^
↓ ↓ ↓
Nadiaでもレシピをご紹介中です!

Nadia|あいのおうちごはん


~プロのレシピを無料で検索し放題~
登録無料♡
ぜひこちらもフォローしていただけると嬉しいです^^



Instagram











♡つくれぽお待ちしています♡
♡レシピ少ないですがぜひこちらもお越しください♡ 



コメント

 コメント一覧 (2)

    • 1. 小春@ぽかぽかびより
    • 2018年12月31日 10:47
    • おはよ~~

      2018年最後の日になっちゃったわぁ。

      めんつゆ、私も常備しているんだけど
      干ししいたけを加えるんだ!
      おいしそうだねぇ~~~
      うまみがさらにUPしそうだわ。
       
      いつも、なるほど~とか 目からウロコの情報から、
      簡単なのにそうは見えない可愛らしいお弁当とかお料理の数々
      あと。スタイリングも。
      あいちゃんらしい可愛らしいものをありがと~~
      2019年もどうぞ宜しくお願いしまーーす (*´∀`*)
    • 0
    • 2. あい
    • 2019年01月01日 00:03
    • @小春@ぽかぽかびよりさん
      わぁー!年が明けてしまうー!
      と思ったらあけてしまいました😭

      いつもコメント本当にありがとうございます!
      目からウロコなんてとんでもないです!
      こちらこそ今年もどうぞよろしくお願い致します🙇‍♀️
      2019年もすてきな1年になりますように✨
    • 0
コメントフォーム
記事の評価
  • リセット
  • リセット

  • ライブドアブログ