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昔・・・外で食べるポテトサラダが好きじゃなくて・・・
なんでかって・・・
母が作るポテトサラダに入っている具と違うから・・・

にんじんときゅうりが入ってるポテトサラダは・・・
子供の頃にんじんが苦手だった私からすると悲惨な食べ物だったなと振り返る・・・

なにせ好き嫌いが多かったもので・・・
母が作ってくれるポテトサラダは神だな!
と思っていた記憶があります

我が家の4歳娘YUIもこのポテトサラダが大好き!!
今回・・・コロナウイルスの影響もあり鼻水が出ているYUIは元気だけど幼稚園をお休みせざるを得ない状況で・・・
あまりにも暇で暇で暇すぎるので(笑)
たくさんお手伝いをしてくれます!!

今回はたまねぎとベーコンを炒めるお手伝いをしてくれました!!

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あぁ助かるわぁ~~
この調子でどんどん料理ができるようになってくれないかな~~
と・・・めんどくさがりやな母は思うのでした(笑)

パパに得意げに
/YUIが作ったポテトサラダ結構美味しいから食べてみて!\
と言っている姿・・・
将来が不安です(笑)

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材料 (3~4人分) 調理時間:20分 ※冷ます時間は除く
じゃがいも 小5個(300~350g)
ハーフベーコン 4~5枚
たまねぎ 1/4個

バター 10g
塩、こしょう 各少々

A 酢、砂糖 各大さじ1

B マヨネーズ 大さじ6~
B からしチューブ 少々

詳しい作り方
1.ハーフベーコンは5mm幅に切り、たまねぎは薄切り、じゃがいもは皮を向いて一口大に切り耐熱容器に入れふんわりラップをかけて5~6分加熱し竹串がすっと通ればOK!

2.フライパンにバターを入れて中火で熱したベーコンとたまねぎを入れて炒め、軽く塩こしょうをする。

3.じゃがいもをマッシャーなどで粗く潰し、熱いうちに【A】を入れて混ぜ2をあわせて粗熱を取る。

4.冷めたら【B】を入れてよく混ぜる。


ポイント
*電子レンジは600wで加熱しました。
*マヨネーズは熱いうちに入れてしまうと量をたくさん使うことになるので、冷めてから入れるほうがマヨネーズの量を抑えられます。


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【このメインに合う献立】
【材料3つ】鶏むね肉でヘルシー!ボリューム満点厚揚げ入り!鶏むね肉のねぎま風照り焼き
【火を使わない】切って和えるだけ!3分で出せるトマトサラダ
最後まで飲み干す美味しさ♡ご飯もお酒も進むこと間違いなし!厚揚げのおろしあんかけ♡

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そして今日の朝ごはん~~

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またおにぎり
昆布が出すぎなおにぎり
どんだけ眠かったのか・・・やりたくなかったのか
昆布制御不能状態でした

そして最近ほら・・・・
1週間とかは買い物に余裕で行かない日々なので・・・
たまご切れなことすら忘れ・・・
とうもろこしがあったからなんとか黄色みゲット
ということで朝ごはんがなんとかできました・・・
ほっ

今日の献立は
昆布制御不能おにぎり
キャベツとねぎの味噌汁
youtubeでも紹介したレンチンとうもろこし
ウインナー
かぶとツナのあんかけ煮

でした!

そして今日は金曜日・・・
YUI・・・みごと1週間休みでした・・・

コロナ対策で幼稚園は鼻水の受け入れNGなのでおやすみでした!
でもなにが悲しい・・・
YUIめっちゃ元気でアラフォーにはつらい1週間(笑)

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うちトランポリンがあるんですけど・・・
一生トランポリン・・・
なんならこれで鉄棒し始めるわ・・・そのへん前回りでコロコロ回るわ本当に大変・・・

しまいには・・・
階段でおままごとをはじめ・・・

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こんなところでやらないの!
と怒られww
まぁ楽しい1週間だったわけなんですが・・・
どうしたことでしょう・・・

年少のときはいくら熱があっても
『幼稚園に行きたくない』
と言ったことのないYUI・・・
むしろ熱があっても幼稚園に行くと大泣きするほどだったのに・・・

最近頻繁に言うな・・・
『幼稚園いきたくない!』

不安・・・(笑)
早く鼻水とか治して幼稚園に行かせたいものです!!


それでは今日は金曜日♡
のみましょう~~~

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かんぱ~~~い♡


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