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こんにちは!
本日もご訪問頂きありがとうございます。

そろそろ通常営業と行きたいところですが
主人が在宅勤務、YUIがまだ冬休み中ということもあってぐーたらが抜けない
どうしよう・・・
今日起きたら7時半・・・

明日は起きれるでしょうか・・・


さて!
主人が在宅勤務ともなるとお昼も作らないといけなくなるわけで
フル稼働になってくるわけですよね・・・
もう何なの??ってくらい働かされてる感満載なんですが。笑
今日からYUIの習い事もはじまったしで休む暇なし。。。
なんで?まだ新年なのに??
と一人愚痴が止まりません。笑

そのため麺類が多めな我が家!!
ラーメンやあったかうどんも飽きるとYUIが食べなくなってしまうと困るので
たまには焼きうどんにするか!ということで今年初の焼きうどんです♡

焼きうどんを作るときに活躍するのは
割と安価で手に入る玉うどんが定番!!

だけどそのまま使うとべちゃっと残念な仕上がりに!!

そこでひと手間!!
熱湯をかけてほぐす!!!
これだけで驚きの違い!!
しかも時間が立ってもくっつかないので、作りおきにもおすすめ!
ってことは・・・お弁当にも良いですね♡

分量ですが3玉分使って調理していますm(_ _)m
レシピって通常2人前、4人前で書くことが多いのですが
玉うどんは3袋入りなのでこちらのレシピになります!
2玉の場合はポイント欄をご確認くださいね!!


【お店の味♡我が家の焼きうどん】
【材料】 (3人分) 調理時間:10分
玉うどん 3玉
豚バラ薄切り肉 100g
キャベツ 2~3枚
ねぎ 1/2本
にんじん 1/6本
しめじ 1/3袋

ごま油 大さじ1

A めんつゆ、オイスターソース 各大さじ1.5

塩、こしょう 各少々

【詳しい作り方】
1.豚肉は食べやすく切り、キャベツはざく切り、ねぎは斜め切り、にんじんは細切り、しめじは石づきを取り除き小房に分け、玉うどんはボウルにあけ、熱湯をかけて手早くほぐしザルに上げる。

2.フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて炒め、色が変わってきたら野菜も入れて炒め、全体がしんなりしてきたらうどんも入れ、馴染んできたら【A】を入れて汁気がなくなれば塩、こしょうで味を調える。

【ポイント】
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。
*2人前で作る場合は【A】は大さじ1にしてください!
*うどんは熱湯をかけてからは手早くザルに上げてください!うどんのぬめりはしっかりとりたいので、ボウルも使用すると◎

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さてさて!!
今週はYUIの誕生日だというのに何も準備していない・・・

クリスマス
おせち
を頑張ってしまったためもう抜け殻状態
YUIの誕生日を迎える心の準備はできていません。。。笑

外食で済ませたいとも思ってたけど・・・
こんな世の中なのでなかなかね・・・困ったものですね・・・


そんな何もやる気の出ない今日の朝ごはんは納豆ご飯

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ただ納豆乗せただけだと写真もなんだか・・・
な状態だったので超便利なふりかけを

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その名も
/手抜薬味・ねぎ海苔\

私に買え!!
と言っているようにしか見えなかったので買いました。笑

カルディで買いましたよ♡

今年もカルディにはお世話になりまくる予定♡
ひとまずこれは、納豆にかけても子供でも食べれる感じでおすすめです!!



あ~
誕生日どうしようかな~~~


それでは。
今日も最後まで読んでくださりありがとうございました!




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