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こんにちは!
本日もご訪問頂きありがとうございます。

今日は母が大根を送ってくれたときに作った大根サラダをご紹介します!

冬といえば大根!!
でも大根1本買ってもちょっと余ってしまうな・・・
なんて時ありませんか??

そんなときはサラダがおすすめです!
居酒屋でも定番の大根サラダですが今回はひと工夫!!

ドレッシングに干しエビを入れてお店の味に!!
干しエビは少し漬けておくと香りがドレッシングにうつってすごく美味しくなります。
これだけでワンランクアップな味でおすすめです!!


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【居酒屋風大根サラダ】
【材料】 (2~4人分) 調理時間:10分 ※ドレッシングのつけ時間は除く
大根 200g
水菜 60g

A 桜えび 大さじ3
A ポン酢しょうゆ 大さじ2
A ごま油 大さじ1

鰹節 小袋1/3

【下準備】
*【A】は合わせて30分ほど漬けておく。

【詳しい作り方】
1.大根は千切りにし、水菜は4~5センチ幅に切り、大根を5分ほど水に晒し、最後の2分くらいで水菜も入れて一緒に晒ししっかり水気を切る。

2.1と【A】鰹節も入れてよく混ぜて出来上がり。

【ポイント】
*水菜は栄養分が溶け出しやすいので、水に晒しすぎないほうが良いです!
最後の数分だけ大根と一緒に晒します!苦味が気になる方は、栄養分はさておきで長めに晒すと◯。
*ポン酢しょうゆは【味ポン】を使用しました!
*水気が残ると水っぽくなってしまうのでしっかり水気を切るか、ペーパータオルなどで拭き取ってください。

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さてさて!!
克服第2段!!!


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ついこの前カレーを克服したばかりの5歳娘YUIですが
今日はレーズンパンを克服しました!!

これは簡単!
レーズンパンって言ったら食べなかったけど

/ぶどうパンだよ\

と言ったら食べました。笑
言葉の力ってすごいね!笑

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カレーも好きな男の子が好きって言ったら食べたし
言葉の力恐るべし

【今日の献立】
◯レーズンパン
◯茹でブロッコリー
◯スクランブルエッグ&ベーコン
◯手作りヨーグルトとキウイ
◯ポトフ


そして・・・
あっという間に今日は27日・・・月末じゃん

まだお買い物マラソンに参加できていないのに・・・
今日の夜に猛スピードで買うしかない予感・・・


次でもいいじゃん・・・
心の声w




本日も最後までご覧いただきありがとうございました!



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