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こんにちは!
本日もご訪問頂きありがとうございます✨
毎日のちょっとした食事のレシピ記録と5歳娘YUIと夫のことをたまに綴っております…☺
ゆっくりしていってくださいね~~♡


今日は毎月ご紹介させていただいているアルペンザルツを使ったレシピのご紹介です!!
今回は家庭料理の定番!みんな大好き【肉じゃが】を塩味で味付けしたものになります!!

こってりしすぎない塩肉じゃがは、これからの暑い季節にもおすすめ!!
見た目はちょっと色づきが薄いのですがしっかり味がしみていてとても美味しいし
あんかけにすることでしっかりと餡が絡んで更に美味しさアップです!!

ぜひぜひ作ってみてくださいね♡

tegaki_cooking_11437【あんかけ塩肉じゃが】


【材料】 (2人分) 調理時間:分
豚ひき肉 150g
じゃがいも 3個
にんじん 1/2本
たまねぎ 1/2個
ごま油 大さじ1/2
A水 400ml
A鶏ガラスープの素 大さじ1/2
A砂糖 大さじ1
Aアルペンザルツ 小さじ2/3
Aにんにく(チューブ) 1cm
B水 大さじ1
B片栗粉 大さじ1/2

【詳しい作り方】
1.じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、にんじんは皮をむいて乱切り、たまねぎは薄切りにする。

2.鍋にごま油を入れて中火で熱し、豚ひき肉を入れて炒める。※豚ひき肉をしっかり崩すのではなく、崩さないように混ぜる。

3.豚ひき肉に火が通ってきたら1を入れて混ぜ、たまねぎが少ししんなりするくらいまで炒める。

4.【A】を入れて落し蓋をし、10分ほど煮込む。じゃがいもが柔らかくなってきたら【B】を入れとろみつける。

5.器に盛り、お好みで小ねぎをちらす。


【ポイント】
*煮物なので一度冷ますと中まで味がしみて美味しいです。
*落し蓋にペーパータオルを使用すると灰汁も取れます。


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塩味もいいね♡

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bdra





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