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2018年11月



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こんばんは^^
本日最後のブログです^^
この記事では娘からせがまれて作ったおでんをご紹介させていただきます^^

しかし2歳児っておでん好きなんだ…ってところなんですが(笑)
わたし小さい頃おでんってあまり好きなおかずではなかったのですが
うちの娘は主人に似たのでしょうか?
2歳にして味の染み込んだ大根が大好物です(笑)

なんか渋いな・・・(笑)
わたしも小さい頃塩辛とか…おじいちゃんが食べているおつまみとか
大好きだったのでわたしにも似ているのかな??(笑)

そんなわけでいつもと少し味付けを変えて作ってみました^^
機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです!

そして!
レシピのあとには大根を使ったレシピを3つご紹介しました!

*めんつゆで失敗なし!鶏肉とピーラー大根のさっぱり煮♡ 
*コレはやみつき間違いなし!切り干し大根をたっぷり包んだ子供も喜ぶあんかけ和風オムレツ♡
*スープまで飲み干してぽかぽかあったか♡大根のそぼろ煮♡

こちらもぜひご活用くださいね^^

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 材料 (2人分) 調理時間:60分
大根 1/2本
焼き竹輪 3本

ごま油 大1

A 水 600cc
A しょうゆ 大3.5
A 鶏ガラスープの素、みりん 大1

塩 少々


詳しい作り方
1.大根は皮をむき、面取りをしたら格子状に隠し包丁を入れ、焼き竹輪は長さを半分に切る。

2.鍋でごま油を熱し大根に焼き目をつけるように両面焼き、焼き目がついたらちくわもいれて【A】を入れ大根が柔らかくなるまで弱火で煮込み塩で味を調える。

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*POINT*

STAUBのすき焼き鍋を使用しました。

大根は格子に切込みを入れることで味の染み込みを良くしました!時間があるときは冷ましてから温め直すとより味が染み込んで美味しくなります!
冷凍した大根を使用したり、下茹でした大根でも美味しく召し上がっていただけます!


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使用した器

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器はよしざわ窯さんの器です


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こんにちは^^
本日2度目の更新です!

この記事では昨日のお弁当に入れていた甘酢炒めレシピです!
朝お弁当用に作るおかずは調味料も少ないのが嬉しいですよね^^

ちょっとでも少なく!ということで今回はポン酢を使用しました!
調味料を合わせる時間が時短され考える手間さえないのが嬉しいです!

具材も今回は牛肉となすと少なめ!
トッピングになにか緑のものを!ってことで大葉を使用したのも正解^^
甘酢ととても相性が良いです!!

トッピングは大葉でも万能ねぎでもお好みで!
ピーマンなどを入れてもまた美味しいと思います!

機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです^^

そして最後に牛肉を使ったレシピもご紹介させていただきます!
*年末は丼物で楽したい*これだけで満足のおうち牛丼
*寝坊した朝も...作り置きしておくと便利♡牛ごぼうの梅しぐれ煮♡
*水戻し不要♡冷蔵庫にあるもので野菜たっぷりおうちチャプチェ♡

こちらも合わせてご活用くださいませ^^

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 材料 (2人分) 調理時間:10分
牛肉 100g
なす 2本

ごま油 大1

A ケチャップ、ポン酢 大1
A 砂糖 小1



詳しい作り方
1.なすはヘタを取り縦半分に切って斜め薄切りにする。

2.フライパンに1とごま油を入れてなす全体に油が行き渡ったら火をつけ牛肉も入れて炒め、全体に火が通ったら【A】を入れ味が馴染んだら完成。
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*POINT*

牛肉の細切れを使用しましたが豚肉でも代用可能です。





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おはようございます^^
今日のお弁当は手抜きの究極親子丼です♡

お弁当箱めっちゃ重かった(笑)
ごめん…旦那様…
か弱いのにウチの旦那様ww

そんな今日の手抜き弁当でした
手抜きだけどお味噌汁つけたから超豪華版♡

さぁ今日も元気に行ってらっしゃいませ^^

*レシピ*
読者様からも人気が高いこの親子丼レシピ♡
レシピはリンクでご紹介中です♡
しかもこのリンク先(笑)
レアすぎる娘の写真がのっている(笑)

これはまだ主人に写真のせちゃだめ!!って言われていないときにのせていたもの!
9ヶ月の頃とか♡懐かしすぎる~~~♡
こちらもぜひ(笑)

ちなみに親子丼!今回はしいたけ抜きです♡

親子丼はしいたけ入りが好き♡~娘その後・・・~ : あいのおうちごはん



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 使用したお弁当箱 

新しく仲間入りした
シーガル2段♡

  





700ccお弁当箱はこちら
  





ゼブラ社のステンレス製お弁当箱
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桜柄・小判(白木) 600cc
 

こちらで購入しました!
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※セット内容は変わる場合があるので
予めご了承下さい
参考まで^^


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お弁当に使っているふりかけです

  




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こんばんは^^
この記事ではインスタアカウント
@nagatanien_jp さまから新商品のチリコンカンソースを頂いたので、
お手軽に作れるであろうパンレシピをご紹介させていただきます^^

頂いたこのチリコンカンソースですがとてもしっかりとしたチリパウダーの辛みがあり
味付けもとても本格的なんです^^
タコの旨味がしっかりとあるこのソースは
なかなかおうちで手軽に作ろうと思うと調味料を買うところからのスタートになるので
少しハードルが高いですが、レトルトでこの美味しさが味わえるのは嬉しいですね^^

メキシカン系のお店はバーのような空間のお店が多いですし、
子連れではなかなか行くことが出来ないこともあるので、
こういった商品があるのは小さい子供がいる我が家はとてもありがたいです^^

本格的な味付けなのでタコスなどにも使えそう♡
しかもなによりびっくりなのがこれを作ってるのが永谷園さんってこと!
永谷園と言えばお茶漬け!そのイメージがきっと強いですよね?
私もその中のひとり!
でもつい先日娘におねだりされたアンパンマンカレーも実は永谷園さんの商品だったということ(笑)
超びっくりです^^

でもカレーとチリコンカンソース!
うん^^
納得な気がします^^

こちらの商品は永谷園さんが運営する
新ブランド『かけるくらし by nagatanien』の新商品なのですが
毎日を忙しく過ごす働く女性へ向けってご紹介をされているのですが
こんなに本格的なものなら、これからマンネリしがちなお歳暮の時期なので(笑)
そういった贈り物にも喜ばれそうです^^

アレンジに使ったのは冷蔵庫にあるもので!!!
アボカド&ウインナーにチーズ♡女子が好きそうなもの盛りだくさんだし
男子も喜ぶこと間違い無しのボリュームです♡

機会がありましたらぜひぜひ
『かけるくらし by nagatanien』のサイトをご覧になってみてくださいね^^
かけるくらし by nagatanien(こころをほぐすひととき くらしが優しく満たされる)

そしてわたしのアレンジレシピご紹介させていただきますので
こちらもぜひぜひご活用くださいませ^^

更に♡レシピのあとにはおすすめパンレシピも!!
*とっても贅沢♡忙しい朝の救世主*Wたまごでオープンサンド♡
*冷凍パイシートで超簡単♡週末ゆったりブランチにおすすめのハムチーズパイ♡
*休日のブランチに♡高カロリー大好き♡ツナマヨコーンのピザ風オープンサンド♡

気になるレシピが有りましたらこちらも合わせでチェックしてみてくださいね^^

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 材料 (2人分) 調理時間:10分
食パン 2枚
チリコンカンソース 1袋
アボカド 1個
ウインナー 2本
ピザ用チーズ 適量

詳しい作り方
1.チリコンカンソースをボウルに入れて1センチ角に切ったアボカドを入れてよく混ぜる。

2.食パンに1をのせ縦半分に切ったウインナーをその上に乗せ、たっぷりピザ用チーズをのせトースターでこんがり焼いて完成。

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*POINT*

チリコンカンソースは永谷園さまのかけるくらしの商品を使用しました。

2~3人分くらいの量が作れます!



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使用した器

詳細は画像をクリック

  

よしざわ窯さん、吉沢寛郎さん、渡辺篤さん


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こんにちは^^
本日2度目の更新です^^

こちらは子供にも食べやすく作るのも作りやすく!を考えて作った
麻婆厚揚げです^^

しかし♡やっぱりこの器♡
何を入れても似合う♡♡可愛すぎる~~~♡
麻婆厚揚げとか結構ゴツい感じのおかずですがこのかわいさ♡
器マジックですね^^

そして…私は麻婆豆腐を作るときもわりとお豆腐が
すこし崩れてるくらいのほうが美味しそうだな~~
と思っている方なのですが、崩れてほしくない場合もありますよね^^
そんなときは厚揚げがとっても作りやすいです^^

がさつな私でも煮崩れすることはなく上手に仕上がります^^

そしてこの前娘のお弁当の記事で少し書いたのですが
トマトを全然食べてくれない我が家の娘なのでミニトマトも入れてみましたが・・・
このときは案の定食べてもらえずでした(笑)

でも溶き卵!これがすごく良くて^^
麻婆味ととってもあうのです^^
豆板醤の辛みを少しマイルドにしてくれて辛いものが少し苦手な方でも
美味しく召し上がっていただけるような気がします!

もちろん我が家は娘の分を取り分けてから豆板醤を入れているので
娘用は辛みはないものの
/おかわり~~~\
と言ってくれるくらいお気に入りでしたよ♡

機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです^^

そしてレシピのあとには豆腐や厚揚げを使ったレシピをご紹介^^
*厚揚げでかさ増し♡ご飯がすすむこと間違いなし!豚こまとキャベツのオイマヨ炒め♡ 
*お肉なしでも大満足♡お鍋入れて煮るだけ♡夏に食べたい*麻婆風ピリ辛スープ♡ 
*ヘルシー&節約!厚揚げでボリューム満点!豚巻きチキン南蛮風おかず♡

こちらもぜひぜひご活用くださいませ^^

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 材料 (2~3人分) 調理時間:15分
豚ひき肉 150g
厚揚げ 2枚
ねぎ 10センチ
ミニトマト 5個
たまご 1個

にんにく、しょうが 各1かけ

ごま油 大1

A 水 200cc
A しょうゆ、酒 大1.5
A 砂糖、オイスターソース 大1
A 鶏ガラスープの素 大1/2
A 豆板醤 小1~

B 水 大1.5
B 片栗粉 大1

ラー油 お好みで


詳しい作り方
1.厚揚げは食べやすい大きさに切り、しょうが、にんにく、ねぎはみじん切り、ミニトマトはヘタを取り半分に切り、トマトは溶いておく。

2.フライパンにごま油とにんにく、しょうがを入れて熱し、香りが立ってきたら豚肉とねぎも入れて炒め、全体に火が通ってきたら厚揚げとミニトマトも入れて炒め合わせる。

3.全体に油が回ったら【A】を入れてグツグツ煮立たせ、トマトがしんなりとしてきたら合わせた【B】を入れてとろみをつけ、たまごを回し入れ少し火が通ってきたらかき混ぜたまごがお好みのかたさになれば完成!

4.お皿に盛り付け万能ねぎとラー油はお好みで^^

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*POINT*

ラー油はあれば入れてください!無くても問題ありません!お好みで!


花椒などがあると少し本格的になります!あれば入れてください^^こちらもお好みで^^

小さいお子様が食べられる場合は、豆板醤は【A】で入れず仕上げて子供の分を取り除いてから入れてください!



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使用した器

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渡辺篤さんの器です
益子陶器市購入品
通販などでは販売がありませんm(__)m


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おはようございます^^
今朝も安定のらく弁!

なんとこう見えておかず3つです^^
やっぱりか(笑)

しかも焼いただけの鮭は
なんか咳が止まらなくて涙出しながらいろいろやってるうちに
干からびるほど焼けてしまった事件(笑)

しかもこの鮭!
よく冷凍の塩鮭コーナーで見つける大物を解凍して切ったので
1切れでわたしと娘の分もあるというスグレモノ♡

いつも形がきれいな鮭を買っていく人は損をシている!!!
とひとり勝手に思っております(笑)

そして今日は具材入りの贅沢すぎる玉子焼きと
味付けが簡単な牛肉となすの甘酢炒めです!

こちらまたレシピご紹介させていただきますね~~~^^
そろそろ動き出したいところではあるのですが…
まだからだがダル重~~~~なので…
ちょっとやらなくてはいけないことを中心に頑張って働きます^^

それでは皆様も元気に行ってらっしゃいませ♡

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こんばんは^^
本日最後の記事です!
この記事では今日のお昼(笑)

これはね・・・あかんのです(笑)
わたし喉からくる風邪でいまだに咳が止まらないのですが
お昼頃すっごく寒くて・・・でも何か作らないと思ってストックしてあった
インスタントラーメンを出してきて作り始め・・・
手っ取り早く温まろうと思って辛くしたら辛くしすぎてめっちゃむせるという(笑)

咳風邪のとき辛いもんはいかんのです(笑)
むせすぎて娘びっくりして泣くという(笑)
もう結構大事件でした
思い出しただけで爆笑できるレベルww

そんな楽しい楽しい今日のランチ!
インスタントは安定のサッポロ一番味噌ラーメン!!
のせるほどではないことは重々承知しておりますが(笑)
一応レシピのせておきますね^^

そして体調不良のときに本来おすすめすべきレシピをレシピのあとにご紹介!(笑)

体調不良のときに食べたい♡ぽかぽかあったかたまご粥*
*鍋部*しょうがたっぷりでポカポカ♡サムゲタン風お粥♡
寒い季節にほしくなる♡フォー風*優しい鶏肉の春雨スープ♡

こちらもぜひぜひご活用くださいね^^

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 材料 (1~2人分) 調理時間:10分
サッポロ一番みそラーメン 2袋
豚こま肉 80g
キャベツ 2~3枚
にんじん 1/6本
ニラ 1/6束
冷凍コーン 適量

ごま油 大1/2

A しょうゆ 小1
A 塩こしょう 適量
A 豆板醤 小1~

詳しい作り方
1.サッポロ一番みそラーメンは表示通りに作る。

2.キャベツはざく切り、にんじんは千切り、ニラは3~4センチ幅に切る。

3.フライパンでごま油を熱し、豚肉を炒めキャベツとにんじん、冷凍コーンを炒め全体がしんなりとしてきたらニラも加えてさっと炒め、【A】で味付けする。

4.器に1を入れて3をお好みでトッピングしお召し上がりください!

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*POINT*

子供用を一緒に作る場合は豆板醤を入れる前に取り出し、その後に辛味をつけるようにしてください!



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かっぱ橋購入品


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こんにちは^^
本日2度目の更新です!
この記事では節約にもおすすめ鶏ささみのレシピです!

ささみって安いしサイズ感も使いやすいので
特売の日なんかたっぷり買っておきたい食材ですよね^^

今回はおつまみにもなるように鶏ささみ肉だけで簡単な鶏天に^^
大人も子供も大満足のボリューム♡
もちろんむね肉で代用も可能です^^

そして何より作り方が超簡単!
ちょっと漬けておく時間がありますがあとは天ぷらと一緒で超簡単!

機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです^^

そして今回はレシピのあとに
ささみ&むね肉を使ったレシピをご紹介!

*しっとり鶏むね肉がやみつき♡鶏むね肉とキャベツのコク旨味噌炒め♡
*月末に向けた節約レシピ*しっとりコク旨♡鶏むね肉でやわらか塩マヨ焼き♡
*節約代表ささみで満足おかず!!しっとり柔らかささみのしそチーズ巻き♡

こちらの3レシピ!こちらも合わせてご活用くださいね^^


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 材料 (2~3人分) 調理時間:10分 ※漬け込み時間は除く
鶏ささみ肉 4~5本
液体塩こうじ 大1.5~2

A 小麦粉、水 大3
A 片栗粉、粉チーズ 大1
A たまご 1個
A 氷 1個
A 塩こしょう 適量

詳しい作り方
1.鶏肉は筋を取り除きポリ袋に入れて液体塩こうじを入れて30分以上つける。

2.ボウルに【A】を入れてよく混ぜ1をくぐらせ分量外の揚げ油で揚げて完成。

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*POINT*

鶏ささみ肉を使用しましたがむね肉で代用可能です!

たまごはLLサイズを使用しました!粉の分量はたまごによっても少し変わりますので調節してください!


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こんにちは^^
いつだったかのお弁当!

実はうちの娘はトマトが嫌いです!
食べず嫌い!

でもどうにかして食べてほしいのが親心
そしてこの前どうしても食べたい!と言われて買ったドラミちゃん弁当♡
これを洗ってとっておいてドラミちゃんお弁当箱に入れ出してみました!

トマト入り炒り卵♡
トマトとはばれないように切ったのですがまぁバレてますよね(笑)
さすが嫌いなだけあります!

でもここですかさずドラミちゃんの登場です!!!
ドラミちゃんで
/トマトも食べて~~~\
と言ってみる!
/ドラミがせっかく作ったのに~~~\
っといってみる

すると・・・
/わかった!ちょっと食べてみるね!\
といってなんと完食!!!

ありがとうドラミちゃん
あなたがそんな仕事ができるなんて思いもしなかった!!!

というわけでトマト克服とまでは行かないけれど
ドラミちゃん様様なのでした^^

2歳ってまだまだ難しいな・・・
でも好き嫌い少しでも減らしてもらえるようがんばります^^

お困りのママさんがいたらぜひ!
ドラえもんもありますよ~~~♡ほっともっとのお弁当で箱でした^^
それではまた^^



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 使用したお弁当箱 

新しく仲間入りした
シーガル2段♡

  





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ゼブラ社のステンレス製お弁当箱
16センチ 650ml
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桜柄・小判(白木) 600cc
 

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※セット内容は変わる場合があるので
予めご了承下さい
参考まで^^


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質問の多いこちらもご参考下さい♡
お弁当に使っているふりかけです

  




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こんばんは^^
実はレシピブログアワードの後に体調を崩し高熱が・・・
こんなに寝込むなんて久しぶり・・・(笑)

普段包丁を持たない主人が10分以上かけてむいてくれた柿は
すごくおいしかったです^^

家族って元気をくれる源ですね
娘がマスクと熱冷まシートをしている私を見て大泣き
夜もママと一緒に寝る~と大泣き

朝になって熱が下がったなぁと思っていたら
娘がこっそり布団に潜り込んできた^^
ママと一緒に寝る!と・・・

ちゃんと元気でいないといけないなと思うばかりですね^^

そして思う・・・
わたしが大事にしている作家さんの食器とかではなく
普段遣いのニトリの食器で出してくれるところも主人らしいなと思うのでした^^

明日からまたがんばります^^



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こんにちは^^
本日最初の記事はアボカドのレシピです^^

アボカドってよく我が家の食卓には登場するのですが
半分くらいはクリームチーズとナムル風にしたり
あとはわさび醤油でただ食べることが多いのですが

クリチと混ぜると見た目が微妙すぎてなんとなくブログでご紹介できない日々(笑)
写真を一応撮ってみたりもするのですが・・・
やっぱり良いや・・・となっておわります(笑)

アボカドとクリームチーズって相性抜群だしおすすめなんですが・・・・
いつか写真が奇跡的にうまくとれたときまでお預けです(笑)

そしてこちらは和風ナムル!
鰹節ってナムルとよく合うんですよね^^
私このアボカドと鰹節の組み合わせも大好きなので
皆様にも気に入っていただけると嬉しいです^^

機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです^^

またレシピの後にはアボカドおすすめレシピもご紹介!
超しっとりふっくら♡材料2つでラクラク*鶏むね肉でアボカドの塩バターレモン炒め♡ 
濃厚でやみつき♡お酒のお供に*アボカドのダブルチーズ焼き♡
今週3回も作ってしまった♡やみつきアボカドの塩ナムル♡

ぜひぜひこちらもご活用下さいね^^

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 材料 (1~2人分) 調理時間:5分
アボカド 1個
A ごま油 大1/2
A しょうゆ 小1.5~2
A さとう ひとつまみ
A わさびチューブ 3~4センチ
A 鰹節 小袋1/2~
A 白ごま 適量

詳しい作り方
1.アボカドは食べやすい大きさに切り【A】と和えたら完成。

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*POINT*

アボカドの大きさによってしょうゆの量は調節してください!

アボカドは時間が経つと変色したりするので食べる直前に作るのが◎



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こんにちは^^
この記事ではこの前のお弁当でそぼろだったときの自宅編です♡
やっぱりこの器に似合うと思っていたのです♡
かわいすぎる♡
娘もこのそぼろ丼をみて
/きれいだね~~\
っと喜んでおりました♡

一度気に入ってしまうとそればっかり使ってしまうわたし・・・
なんか全部似合う気がしてまたこの器を使ってしまう(笑)
我慢できない症候群…(笑)
しばらくお付き合い下さいませ^^

そんなわけで定番中の定番ですが我が家のそぼろレシピをご紹介させていただきます^^
そぼろって塊になってしまったりとかがあってきれいに見えない・・・
なんてときありませんか?
そんなときのちょっとしたお助け方法をご紹介致します!

わたしも最初はちょっとそぼろが上手にできなかったのですが
少しずつ慣れてきて上手まではいかないにしてもそれらしくできるようになってきました^^

ぜひぜひご参考にしていただけますと嬉しいです^^

そしてこの記事の最後にはいつものおすすめレシピを^^
今日はひき肉♡

人気ナンバーワン♡我が家自慢の肉団子レシピ♡ 
ひき肉入りで満足度アップ!黄金比*れんこんの味噌きんぴら♡
豚ひき肉でも満足おかず♡酢豚嫌いの子供にもおすすめ♡厚揚げとれんこんの酢豚炒め♡

こちらの3つです^^
こちらもぜひぜひご活用下さいね^^

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icon_recipe_orange
 材料 (2~4人分) 調理時間:10分
たまご 3個
A 砂糖 大1/2~
A 白だし 小1
A 水 大2

豚ひき肉 200g
B 砂糖 大1.5
B しょうゆ、酒、みりん 大2


詳しい作り方
1.鍋に溶いたたまごと【A】を加えて火をつけて菜箸4~5本で混ぜ、少し火が通ってきたら一旦火からおろし、濡れ布巾の上において混ぜる→火に戻し混ぜる→おろして混ぜるなどを繰り返しポロポロになるまで続け完成。

2.鍋に豚肉と【B】を入れあるていどお肉をほぐしてから火をつけ菜箸4~5本で混ぜ、水分がなくなってきたら完成。


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*POINT*

たまごは一旦火からおろして混ぜることによって水分が飛びすぎてしまうのを防ぎ、ふっくらしっとり仕上げるコツにもなります!



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渡辺篤さんの器です


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こんにちは^^
昨日は毎年恒例!といっても去年は娘の高熱により参加できなかったのですが
今年もレシピブログアワードに参加させていただきました!
なんと全国から200人ものブロガーさんとインスタグラマーさんが参加されていました!

はじめましてのかたも!お久しぶりですなかたも!
そして遠くから見ているだけだった方ともお会いすることができた昨日の表彰式!

昨日のブログでも少し書かせていただいたのですが
なんと今年レシピブログアワードでお弁当部門グランプリを頂くことができました!
それもこれもいつもわたしのブログを見に来てくださる皆様のおかげです!!

お料理が苦手でモチベーションを保つためにはじめたSNS
それが今につながるなんてそのころは想像もしていませんでした!

そして昨日の授賞式!
プレゼンターの方もめっちゃ豪華!!
テレビや雑誌で活躍されているみきママさん、ライブドアブログではおなじみのかな姐さん
そしてレシピ本でも本当に大活躍されているたっきーママさんと
料理ブロガーをやっているものからすると夢のようなコラボなのですが(笑)

レシピブログアワードの受賞者では
おなじみのMizukiさん
Mizukiさんはブログ部門、レシピ部門でダブルグランプリ!
ゆーママさんとつきさんのご姉妹♡
ゆーママさんはパン部門、つきさんは節約部門
双子で受賞だなんて・・・ご家族はもう飛び上がるほど喜んでいることでしょう^^
そしてわたしがお弁当部門
sayaさんが新人部門で表彰していただきました^^

そしてさとみわさん、mokaさん、wappadegohannさんがクッキングラム部門の表彰された方々です^^

IMG_8777

毎回思う・・・
殿堂入りのブロガーさんとかって本当に素敵な方ばかりで
みきママさんなんて私からしたらもはや芸能人!
だって何かの番組見てたときとか坂上さんがべた褒めで!
まじすごい人!ってイメージしかないおかた!

皆さんから写真をお願いされても嫌な顔せず
むしろ早く早くとろ~~~♡
みたいな学生ばりのノリノリな感じでそれはそれはみんな喜びますよね^^
私も調子にのって何枚もお写真を要求してしまいましたm(__)m
四万十みやちゃんさんも一緒に^^

IMG_8751

そしてレジェンド入りされたたっきーママさん♡
私目がおかしいけどもうのせちゃう(笑)
とってもとっても素敵な方でした^^

FullSizeRender

そしてかな姐さんともお写真を撮らせていただきたのですが私許可を取るのを忘れてしまったので
来月又お会いできる予定なので、次回ちゃんと許可をいただきたいなとおもいます^^

そしてカメラマンの拓さんが撮ってくれた
大好きな山本リコピンさんとのツーショット♡
ちなみに拓さんは私のカメラの先生♡

IMG_8775

さすがすぎるプロの力♡
そしてさすがすぎるリコピンさんの顔の広さ♡
まさか拓さんとまでお知り合いとは脱帽です(笑)

IMG_8760

ペコリ時代から知っているお方たちと^^
ブロガーの中ではなんだかペコリ出身って言葉をよく耳にするのですが、
ペコリ出身ってだけで勝手に親近感あるというか・・・
活躍されているのを見るとなんだか嬉しくなってしまう不思議(笑)
皆さん本当に良き先輩です!!!

ゆーママさん*つきさん*リコピンさん*私*Mizukiさんの順です
が・・・
私・・・一番前に出ちゃだめなのにまた出ちゃってるパターン(笑)

でかいのが目立つ(笑)
リコピンさんはなぜか私の保護者という昨日の設定(笑)

授賞式の前そわそわして後ろを振り返ったりしてて、
入学式に親を待つ子の気持ちになってました(笑)

そしてわたしの遠近法に積極的に参加してくださった心優しい
ライターの大野さん♡

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それでもまだわたしがでかい気がする(笑)
大野さんはジャイアンツファン!うちは阪神ファン!
顔を合わせるなり今年の阪神はだめでしたね~~~
(笑)(笑)(笑)
だめなんてもんじゃない(笑)
もっと語り合いたいものです(笑)

そしてこの高身長なイッケメンブロガーさんは

IMG_8753

木村食堂のきむけんさん♡
バレーボール選手が紛れ込んできたのかと思いました(笑)
日本語おかしいけど・・・
わたしめっちゃ木村食堂さんを存じ上げていたもので・・・びっくりすぎて大興奮(笑)

そしてこれまたすごいのがさくらいしょうこさん!(一番左のお方)
カメラを勉強してこなかったのにカメラマンさん!頭下げまくりたい気分に(笑)
もっともっとお話したかったな・・・

こんな風に記事にしてみて思うのは
私はいまOLのときのように会社に行ってという生活を送っていないので
新しい出会いは本当に本当に貴重で!
こんな風に沢山の出会いをくれるブログというものがあって
本当によかったなと改めて実感するのです!

ぶっちゃけてしまうと何年もブロガーをやっていると
ブログをやりたくない日も…お料理をしたくないときも…本当はたくさんたくさんあって
心が折れそうなこともたくさん乗り越えて今があります

今年はお弁当を絶対に休まない
とか
ブログを絶対に休まない
とか
地味な目標でも立てると守らずにはいられない性格で
今年は絶対に諦めない!が目標だったのですが
ざっくり(笑)
今日まで本当に諦めずにブログを続けてきてよかったなと思うばかりです!

もちろんブログを続けてこれたのは同じブログ仲間がいつも支えてくれて
そして何よりわたしのブログやインスタなどで励ましの言葉や作ったよ!
とご報告いただける皆様のおかげでこれまでやってこれたと感謝しております!

あとはなんといっても家族の支えがあってこそ!
食べてくれる人がいてはじめてわたしのブログが出来上がっていることを
再確認できる場でもありました!

すべての人への感謝を忘れずこれからも頑張ってまいりますので
これからもあいのおうちごはんをどうぞよろしくお願い致します^^

この度は本当にありがとうございました^^




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本日レシピブログアワードに参加させていただきました^^
まさかまさかのお弁当部門でグランプリをいただきました!

昨年までは見ているだけだと思っていたこの表彰式に
自分が登壇させていただける日がくるなんて思っても見なかった・・・
本当に嬉しくて挨拶でまさかの泣く事件(笑)

憧れのブロガーさん
テレビやブログで見るだけだと思っていた沢山のブロガーさんに囲まれ
とてもとても幸せな時間でした!

今回の授賞式では昨年までお弁当部門でグランプリだった
たっきーママさんがプレゼンターをしてくださり
言い方が古いかもしれないけれど・・・カリスマブロガーのたっきーママさんが
わたしのブログを読んでくださり娘のことまで知ってくださっていただけでも感激で
舞台上で感極まってしまいました。

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書きたいことはまだまだあるのですがまた明日!
今日はひとまずお礼を!!!

この賞をいただけたのはいつもわたしのブログを見に来てくださる皆様のおかげです!
まだまだお料理が上手とは言えないわたしですが
お料理が苦手だった私だからこそ伝えられるお料理をこれからも発信していけたらと思っています^^

これからもどうぞよろしくお願い致します^^
それではおやすみなさい^^

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こんにちは^^
本日2度目の更新です!
この記事では困ったときの救世主♡
大根&豚こまです♡

大根もいよいよ冬になりだんだんと値段が下がってきました!
しかも大根!一度購入すればあの大きさです!
しばらく楽しめちゃいますよね^^

そして節約と言えば!豚こまは外せません!
この食材2つで満足な夕飯のメインおかずをご紹介させていただきます!

あまりキッチンに立ってもやる気の出ないとき・・・そんなときにおすすめなんですが
あ・・・私いつも?やる気・・・ない・・・?(笑)

そんな私みたいなズボラ人間でもこれならちゃちゃっと作れるので
めんどくさくてもこれなら余裕でできちゃいます!

今回はいちから作りましたが、例えば大根を切って冷凍しておけば?
なんと包丁すら不要なレシピになってしまいます^^

しかも大根はよく聞きませんか?冷凍すると火が通りやすくなる!
そのため時短にまでなってしまいますよ^^

そして豚肉も豚こまを使用すればこちらも包丁不要♡
洗い物も少なくてすみますね^^

そしてブログの最後では大根を使ったおすすめのレシピを3品ご紹介させていただきます!
また食べたくなるこの味♡歯ごたえ感アップ!割干し大根風漬物♡ 
さんまに合うほっこり秋おかず*片栗粉不要!豆腐のおろしあんかけ豆腐♡ 
さっさっとあと1品!ピリ辛やみつき*大根のラー油炒め♡ 

こちらもぜひぜひご活用下さい^^
機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです^^

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 材料 (2人分) 調理時間:15分
豚こま肉 200g
大根 1/3本
ごま油 大1

A 水 300cc
A しょうゆ、みりん、酒 大3
A 砂糖 大1/2
A しょうがすりおろし 小1~

B 水、片栗粉 各大1

詳しい作り方
1.大根はいちょう切りにし、鍋に【A】と大根豚こま肉を入れて煮立たせ大根にしっかり火が通るまで煮込み、【B】を入れてとろみをつけ完成。

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*POINT*

しょうがはしょうがチューブで代用可能です。


一度冷ましてから温め直すと大根により味がしみて、美味しく召し上がっていただけます。その際は【B】は温め直した後に入れると良いです!



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おはようございます^^
この記事では朝ごはんにぜひとも毎日出てきほしいレベルで大好きな
/鮭いくらおにぎり\

贅沢~~~思い出すだけで幸せ♡(笑)
私いくらってそんなに好きではなかったのですが
子供が生まれてからというものなんだかすっごい好き
魚屋でいくらを見れば必ず買いたくなってしまうほど好き

でも金欠のときは一旦手を伸ばすも諦め・・・手を伸ばし諦め・・・
涙を拭って諦めるほど好き

だから朝からこんなおにぎりが出てきた日は泣くほど嬉しい!
自分で作ったんだけど

おにぎりにするときは親子にするのが本当に贅沢で
鮭とセットになればいくらも安心からかさらなる力を発揮すると思っている

そんなこの贅沢なおにぎりは年に数回出るか出ないか・・・
だから娘と二人テンションが上ったことは言うまでもなく
上にのっているいくらを全部食べて人のいくらを取ろうとする娘に
必死で抵抗した私に、いたいけな瞳で見つめる娘
そんな娘を見てしまっては根負けするしかないわたし
めっちゃかわいそう

こんな時ばかりは子供に戻りたいと思ってしまいます(笑)

そんなわけでおにぎりです!鮭フレーク!
以前にも一度レシピをご紹介しておりますがおにぎりバージョンで一応記載させていただきます!

この日の献立は
鮭いくらのおにぎり
即席わかめスープ
玉子焼き
お漬物
でした♡

献立内のレシピは最後にリンクでご紹介させていただきますので
こちらもぜひご活用下さい^^

機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです^^

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 材料 (2人分) 調理時間:10分
塩鮭 1切れ
A 酒 大1
A 塩 少々

ごはん、焼のり、塩、いくら、大葉 適量


詳しい作り方
1.塩鮭は解凍し余分な水分を拭き取り耐熱容器に入れ【A】をふりかけラップをし電子レンジで3~4分加熱し、皮と骨を取り除きほぐしそのまま冷まし完成。

2.ごはんと1をよく混ぜ塩をつけておにぎりをつくり焼きのりをおこのみでまいたらいくらと大葉の千切りをのせ完成。

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*POINT*

ろく助の塩を使用しました。





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使用した器

詳細は画像をクリック

  

渡辺篤さん、よしざわ窯さんの器です



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こんばんは^^
本日最後の記事です^^
このブログでは我が家定番のお漬物をご紹介致します!

これ!すごく簡単だし、冷蔵庫に残ったキャベツ…
最後の方って白っぽいからなんだか使うきも失せちゃう感じですが(笑)
そんなキャベツでも大活躍間違いなしなこのレシピ!

残り物消費にも活躍となればやるしかあるまい!!
お弁当のおかずにも案外便利で、ちょっとした彩りも添えてくれる優秀なお漬物!
きゅうりの緑とにんじんが活躍してくれるのです^^

朝ごはんなどにも焼き魚とお漬物とご飯にお味噌汁!
これも定番中の定番ですがあるのとないのとでは大違い!!

うちの娘も大好きなので
小さい子からお年寄りまで喜ばれるレシピです♡

機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです!

そして今日のブログの最後では
まとめ記事を3つご紹介させていただきました!

*冬にだっておすすめ♡きゅうりレシピ5選♡
*サボりたい日のメインおかず*鶏肉×野菜で材料2つ!簡単レシピ5選♡
*味付け冷凍保存で平日をラクにする!お助けレシピ5選♡

こちらの3つです!
気になる記事があればぜひぜひご覧になってみて下さいね^^

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 材料 (3~4人分) 調理時間:10分 ※漬け込み時間は除く
きゅうり 1本
キャベツ 3~4枚
にんじん 3センチ
塩昆布 ひとつかみ

A 水 50cc
A 砂糖orはちみつ 大1/2
A 塩 小1弱
A しょうゆ 小1/2強
A 赤唐辛子輪切り 適量


詳しい作り方
1.キャベツはザクザクっと食べやすい大きさに切り、きゅうりは斜め薄切り、にんじんは千切りにしておく。

2.ポリ袋に1の野菜と塩昆布、【A】を入れて軽く揉み込み冷蔵庫で半日寝かせたら完成です!

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*POINT*

お好みですがしょうがの千切りなどを入れても美味しいです。





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使用した器

詳細は画像をクリック

  

小皿はMaduのものです




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こんにちは^^
本日2度目の更新はインスタのフォロワー様からのリクエストで
さつまいものレシピをまとめてみました^^

さつまいもって案外買っても使いみちがそんなに無かったりとかってありませんか?
一つだけ使ってあとは放置みたいなの

でも案外長持ちなさつまいもなので忘れてしまった!なんてこともありそう^^
そんなときの活用レシピをまとめてみました^^
機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです!

秋本番♡さつまいも入りでほっこり桜えびのチャウダースープ♡ : あいのおうちごはん秋を感じる*冷蔵庫の残り野菜とさつまいもでゴロッとミネストローネ♡ : あいのおうちごはんポン酢で失敗なし!さつまいもとエリンギの甘酢照り焼き♡ : あいのおうちごはん秋先取り♡鶏肉とさつまいもの塩バター炒め♡ : あいのおうちごはん揚げないからヘルシー*電子レンジで簡単!照りってりの大学芋風甘露煮♡ : あいのおうちごはんれんこんとしょうがでWポカポカ♡ほっとする*とろとろれんこん味噌汁♡ : あいのおうちごはん彩り野菜の甘酢きんぴら♡とある日の献立♡ : あいのおうちごはんお酒のあてに*食感がやみつき♡細切りさつまいもとじゃこのきんぴら煮♡ : あいのおうちごはん今週の作り置きから♡あまぁい幸せ♡秋を感じるはちみつでさつまいもの甘露煮♡ : あいのおうちごはん


いかがでしたでしょうか??
さつまいももこう見ると案外活用方法は多かったりしますね^^

個人的には鶏肉とさつまいもの塩バター炒めがおすすめです!
甘辛で幅広い年齢の方に喜んでいただけるレシピになっていると思います♡

またレンジでできるレシピなども手軽でおすすめ!
こうさつまいもを眺めているとスイートポテトが食べたくなっちゃいますね^^

ではでは^^

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おはようございます!
今日のお弁当です^^

あれまた3色(笑)
そぼろっていつもたまごだけ残っちゃうのでたまごはこの前の残り!
それに豆腐入りつくね?つくねのようなハンバーグ?
をのせてほうれん草のごま和えが今日のメニュー!

ラクラクで終わりました!
今週のお弁当は今日までなので一段落♡
冷蔵庫も綺麗すぎて・・・買い物に行かない溶けないです(笑)

それでは今日も1日元気にいってらっしゃいませ♡

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 使用したお弁当箱 

新しく仲間入りした
シーガル2段♡

  





700ccお弁当箱はこちら
  





ゼブラ社のステンレス製お弁当箱
16センチ 650ml
詳細は画像をクリック
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わっぱはこちら
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桜柄・丸型(茶) 650cc
桜柄・小判(白木) 600cc
 

こちらで購入しました!
詳細は画像をクリック

※セット内容は変わる場合があるので
予めご了承下さい
参考まで^^


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質問の多いこちらもご参考下さい♡
お弁当に使っているふりかけです

  




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こんばんは^^
本日最後の記事です!
このブログではちょっとしたおつまみにもおすすめな
お手軽に作れるレシピをご紹介致します^^

最近よく登場するめんたいマヨネーズタイプ!!



我が家ではすでに定番調味料となりましたが
やまやさんから出ているめんたいマヨネーズタイプ!
しっかりと辛味のあるマヨネーズなので
大人用のおつまみにも最適なのです♡

今回は韓国のりとあわせてちょっと塩気もプラス♡
最高のおつまみになりましたよ^^

明太子って実は結構高くて贅沢なものなので
マヨネーズに入ってるのは本当に贅沢だと思いますが
たっぷり300gも入ったマヨネーズはそう簡単にはなくなりません♡

こちらの商品はカルディなどでも販売しているみたいなので
ぜひぜひチェックしてみて下さいね^^

レシピはいつも掲載させていただいているNadiaさんに掲載させていただいております♡
ぜひぜひご参考にしてみてください♡
  

お酒のお供に♡めんたいマヨネーズで大人のおつまみパン♡

お酒のお供に♡めんたいマヨネーズで大人のおつまみパン♡

by 篠原あい/あいのおうちごはん

調理時間:10分
Comment

ちょっとしたお酒のお供にとってもおすすめなパンを使ったレシピをご紹介致します^^ご自宅でちょっとお酒を!というときちょっとしたおつまみがあると嬉しいですよね^^今回は

このレシピを詳しく見る



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使用した器

詳細は画像をクリック

  

IKEA&渡辺篤さん


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