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2019年01月


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こんにちは♡
こちらの記事では
レシピブログさんのくらしのアンテナにて
私の記事を掲載していただいたお知らせです♡
 

今回掲載していただいた記事は

あと一品にも作り置きにも!「やみつき白菜」はいかが?

とのことで私のレシピもご紹介いただきました♡ 

~レシピグログさんご紹介文~
鍋やスープなど、煮込み料理に使うことが多い白菜ですが、サラダにしてもやみつきのおいしさですよ!今回は塩昆布やツナなどを加えて作る、いろいろな種類のやみつき白菜をご紹介していきます。白菜の大量消費にもぜひどうぞ!



レシピブログさんの記事には私のレシピ以外にも
4品の素敵レシピが♡

ぜひぜひこちらもチェックしてみてくださいね♡

ぜひご欄になってみて下さいね^^

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こんばんは^^
おせちにつかったれんこんあまってるなぁ~~
なんて方がいらっしゃればと思い♡
れんこんのたまり漬け風なお漬物を作りました^^

いつもは大根で作るのですが
この前旅館に泊まったときに頂いたれんこんのたまり漬けがとても美味しかったので
わたしも作ってみました♡

今回シャキッと感を重視な感じで作ったのですが
娘にも主人にも大好評でとても美味しくできましたよ♡
機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです^^


そしてレシピのあとにはのおすすめれんこんレシピを3つご紹介させていただいております!
*お弁当にもおつまみにも♡シャキシャキれんこんのマヨごましょうゆ炒め♡
*とんかつ用お肉でボリューム満点!豚肉とれんこんのめんぽん甘酢焼き♡
*あるもので作るありものおかず*豚こまでわさぽんれんこんの挟み焼き♡

こちらも気になるレシピがありましたらぜひご活用くださいね^^
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 材料 (4~5人分) 調理時間:10分 ※漬け込み時間は除く
れんこん 2節(正味250g)
A しょうゆ 75cc(大5)
A 茶色ザラメ 50g(大3強)
A す、みりん、はちみつ 大1/2
鷹の爪輪切り 1本分


詳しい作り方
1.れんこんは皮をむいて薄切りにし酢水にさらしたら、鍋にたっぷりのお湯を入れて沸かし1分茹でてザルに上げさっと水洗いし軽く水気を切りジップロックなどの袋に入れる。

2.小鍋に【A】を入れたらザラメが溶けるように温め冷まし、1の袋に鷹の爪輪切りも加え空気を抜いて半日以上漬けて完成。
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*POINT*
茶色のザラメを使用しておりますが、独特のコクがあるため普通の砂糖ではこのコクはでません。
代用される場合は味が変わることをご了承の上代用をお願いいたします。

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ダイソーのお皿です

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こんにちは^^
まだまだ冬休みが終わらない我が家。
今日までわたしの実家でまったりで、今自宅に向かって帰っております!

あぁ明日からはいつもの生活に戻るのか~~
なんて思いながらいますが明日はまたお出かけ!
こんなに自由な生活を続けていたら・・・普通の生活にどう戻ろうか今から悩みますね・・・

体重も右肩上がりで、ダイエットしつつ1月は過ごそうかと思います^^
思っているだけw

さてさて♡
ダイエットとか言っておいてさっそくご飯がすすむ系をご紹介しているのはわたしです(笑)

これはいつだったか主人に何が食べたい?
と聞いたときに青椒肉絲!と言われ・・・
珍しく/何でも良い!\じゃなかったのに・・・
うん。たけのこない。
細切り面倒!
ってことで出来上がったおかずです(笑)

めちゃくちゃ簡単なのでおすすめ♡
ちょっと娘にピーマンを食べて欲しい気持ちがダダ漏れし
火が通り過ぎな感じもしますが(笑)
そのへんはぜひお好みで^^
機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです^^


そしてレシピのあとにはのおすすめレシピを3つご紹介させていただいております!
*豚こまで子供も喜ぶ超満足おかず♡チーズ入りミートボール♡
*ぽかぽかあったまる♡白だし和風スープで豚こまだんごと白菜の春雨スープ煮♡
*大根×豚肉でお手軽レシピ*豚こまと大根のうま生姜のとろみ煮で節約おかず*

こちらも気になるレシピがありましたらぜひご活用くださいね^^
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 材料 (2人分) 調理時間:15分
豚こま肉 150~200g
ピーマン 4~5個
塩こしょう 少々
片栗粉 大1/2~
ごま油 大1/2
A オイスターソース、しょうゆ 各大1
A 砂糖 小1
A にんにくチューブ、しょうがチューブ 各少々

詳しい作り方
1.豚肉に塩こしょうをまぶしたら全体に片栗粉をつけ余分な粉を落とし、ピーマンはヘタと種を取り除き千切りにする。

2.フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒め火が通ってきたらピーマンも加えてしんなりするまで炒めたら【A】を入れ味が馴染めば完成。
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*POINT*
味付けをするときしっかり混ぜ、オイスターソースの味がしっかり馴染むまでしっかり炒めて下さい!

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吉沢寛郎さんの器です


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こんにちは^^
久しぶりに作った長芋のピクルス♡
やっぱりピンク色に染まったピクルスはとってもかわいい^^

お弁当のおかずにもおすすめなのでこれからの季節にも活躍しそうです^^

漬けて1時間ほどで食べれるようになりますが
漬ける時間が長いほどピンク色がきれいになりますので漬け時間はお好みで^^
機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです!


そしてレシピのあとにはのおすすめレシピを3つご紹介させていただいております!
*夏に大活躍間違いなし♡味しみ抜群*蛇腹きゅうりの浅漬け♡
*市販の素はもういらない!我が家自慢の浅漬けレシピ♡
*からしチューブでOK!我が家の超定番*きゅうりのからし漬け♡

こちらも気になるレシピがありましたらぜひご活用くださいね^^
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 材料 (2~4人分) 調理時間:3分 ※漬け込み時間は除く
長芋 1/3本
A 酢 大5
A 砂糖 大4
A 塩 小1/2
 
ゆかり 大1/2 

詳しい作り方
1.【A】を小鍋に入れて砂糖が溶けるまで火にかける。

2.1の粗熱をとって食べやすく切った長芋とゆかりも加えて1時間以上つけたら完成です!
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*POINT*
漬ける時間は1時間ほどで食べられますが、ピンク色になるには半日以上漬けて下さい。

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有田焼です


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こんばんは^^
この記事ではお久しぶりなパンレシピです^^

今回は大好きなデニッシュを使ってのオープンサンド♡
このデニッシュは姉の家の近くにあるパン屋さんに売っているパンで
すっごく好みのデニッシュなのです♡

大好きなパンで作ったオープンサンドはもう格別にうまい♡

しかもお歳暮でもらった厚切りハムを使っているので更に贅沢&ボリュームもあり
男性にも喜ばれること間違いなし♡

ふんわりたまごにはマヨネーズも入れてすべてが贅沢です♡
機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです^^


そしてレシピのあとにはのおすすめレシピを3つご紹介させていただいております!
*お酒のお供に♡めんたいマヨネーズで大人のおつまみパン♡
*休日のブランチに♡高カロリー大好き♡ツナマヨコーンのピザ風オープンサンド♡ 
*週末朝ごはんにもおすすめ♡ちょっと贅沢たまごサンド♡

こちらも気になるレシピがありましたらぜひご活用くださいね^^
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 材料 (2人分) 調理時間:10分
食パン 2枚
アスパラ 2本

オリーブオイル 小1
厚切りハム 1枚
A たまご 2個
A マヨネーズ 小1
A 砂糖 小1/2

塩こしょう、マーガリン、ピザ用チーズ、ブラックペッパー 各適量

しい作り方
1.アスパラは1センチほど根本を切り落とし、根本からピーラーで3センチほど皮をむき、3~4センチ幅に切り、ハムは細切りにし、たまごはボウルに入れ【A】を入れてよく混ぜる。

2.フライパンにオリーブオイルを熱し、アスパラとハムを炒め火が通ったら手前に寄せ奥側にたまごを流し込みお好みでスクランブルエッグにする。

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3.全体を混ぜて塩こしょうで味を調える。
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4.食パンにマーガリンを塗り3をのせピザ用チーズをお好みでかけたら、こんがり焼きブラックペッパーをふる。
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*POINT*
食パンはデニッシュを使用しましたがお好みで!

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よしざわ窯さんの器です


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おはようございます^^
この記事では年末年始も大活躍したであろう白菜の登場です♡

白菜と言えば
スープに鍋に炒め物にと大活躍の食材であり
なんと言っても安く手に入るのでかごに入れがち食材です!

そんな白菜
あまりサラダにすると言う印象は薄いように感じますが
わたし白菜サラダ大好きなんです♡
作ると必ずと言っていいほどあっという間に消費されてしまうほど人気!

そんなサラダを今回はめんつゆでやみつきな味付けに!
めんつゆって本当に万能で助かりますね^^
機会がありましたらぜひぜひご活用いただけますと嬉しいです^^


そしてレシピのあとにはのおすすめレシピを3つご紹介させていただいております!
*雪見風?豚バラ大根とたっぷり白菜の中華風ミルフィーユ鍋♡
*ぽかぽかあったまる♡白だし和風スープで豚こまだんごと白菜の春雨スープ煮♡
*10分でらくらく!めんつゆで失敗なし*白菜とたっぷりきのこのとろみたまごスープ♡

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 材料 (2人分) 調理時間:10分
白菜 3~4枚
A しらす 200g
A めんつゆ、マヨネーズ 各大2~
A 鰹節 小袋1/2袋

塩こしょう 少々
B 白ごま、鰹節 各適量


詳しい作り方
1.白菜は分量外の塩をまぶし塩もみをしてしっかり水気を絞る。

2.1と【A】を合わせてしっかり混ぜ、塩コショウで味を調え完成。【B】はお好みで^^
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*POINT*
めんつゆは3倍濃縮を使用しました。

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こんにちは^^
あぁ~~休みってなんでこんなに終わるのが早いのでしょう~~
あんなに楽しみにしていた日々が今日で終わりだなんて
ショックすぎる・・・

そんなわけでいつまでも正月ボケでもいられないのが主婦!!!
だんな様より先に働き出すという・・・年中無休の職業!

それに加え何を食べたいか聞いてもだいたい返ってくるのは
/なんでも良いよ~\
という一番言われたくない言葉

朝昼晩と何度も何度もキッチンに立ち買い出しに行きを繰り返し
そして作ったものに何も言われなかったらもう・・・・
ねぇ?
(笑)
この後につづく言葉はご想像におまかせするとして

また話が脱線気味なので明日からのおすすめお弁当をご紹介させていただきます!
らくして満足できるお弁当作りのお手伝いになれば嬉しいです^^

では早速レシピをリンクでご紹介させていただきます^^

今日のお弁当*我が家の定番肉団子で3色丼で安定のらく弁♡ : あいのおうちごはん今日のお弁当*作り置きを使うときのコツ*チャーシュー丼弁当♡ : あいのおうちごはん今日のお弁当*ケチャップライスはレンジで手間なし♡オムライス弁当♡ : あいのおうちごはん今日のお弁当*肉も魚もない*はんぺんで作った節約つくねもどき弁当♡ : あいのおうちごはん今日のラク弁♡おかず2つだけ!究極の手抜き鶏チリ丼弁当♡ : あいのおうちごはん

ぜひぜひご活用いただけますと嬉しいです^^


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◆おすすめレシピ選◆


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こんばんは^^
そろそろおせちにも飽き…和食にも飽きてきたのが正直なところ・・・

外出しているとこってりな匂いで食欲がそそられたりしますが
どうでしょう?そろそろにんにくの香りやカレー味などが恋しくなってきませんかぁ?

今わたしが独断で食べたいものをここに並べました!
でも・・・きっとこの記事をアップする時間は皆さんお腹いっぱいだろう時間なので・・・(笑)
見たくない~~~なんて思われてしまいそうです(笑)

でも週末にはこのまとめ記事思い出していただけたら嬉しいです^^
機会がありましたらぜひぜひご活用くださいね^^





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こんにちは^^
この記事ではスープレシピのまとめをご紹介いたします!

ここ数日の暴飲暴食っぷりは半端なく・・・
体重計に乗るのが怖いわたしですが
皆様どうですか?年末年始!体重のことなんて考えてられないよ!
ってくらいなぜだか食がすすみませんか?

でも仕事が始まるころが近づくに連れ後悔するんですよね(笑)
時すでに遅し
というはなしですが最後の悪あがきでスープでまったりはいかがでしょうか?

昨日ご紹介した大根のスープもとってもあっさりでおすすめなのですが
この記事ではパンチあるけどスープだからあっさりいけちゃうものから
本当にさっぱりで胃に優しい~~~♡
というようなレシピを集めてみました^^

機会がありましたらぜひぜひご活用いただけますと嬉しいです^^
ではさっそくレシピをリンクでご紹介させていただきます^^

セロリ嫌いをなくそう♡セロリのスープはパンチを効かせて食べやすく♡ : あいのおうちごはんしゃきしゃきが楽しい♡ベーコンとれんこんのポカポカとろみスープ♡ : あいのおうちごはん娘に大好評♡おかわりが止まらなかった大根おろしの味噌汁♡ : あいのおうちごはん夏にもおすすめ♡鶏肉×水菜で超ズボラうま♡夏鍋*鶏塩スープ煮♡ : あいのおうちごはんおつとめ品のあれを使って♡鶏肉と白菜のさっぱりスープ煮♡ : あいのおうちごはん

いかがでしたでしょうか?
まだまだお休みモードだし、なんなら今年は1日行ったらまたお仕事が休みなため
お酒飲んでまったりしていたいところですが(笑)

少しずつもとの生活を取り戻さなくては!ということでご活用いただけますと嬉しいです^^



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こんばんは^^
このレシピはペロリッヂのサイトで先行でご紹介していただいているレシピです^^
この記事では年末年始の暴飲暴食後におすすめのスープレシピ♡

寒くなってくると温かいスープが食卓に並ぶことが増えますね^^

定番のスープから具材を少し変えることで雰囲気も代わり同じ味付けでも飽きずに楽しめます!

今回は大根おろしとクタクタに煮た白菜!そして梅干しのアクセントでさっぱり間違いなしです^^

ぽかぽかあったかで冬には良いですよね^^
機会がありましたらぜひぜひお試しくださいね^^



そしてレシピのあとにはのおすすめレシピを3つご紹介させていただいております!
*寒い夜は...一人用土鍋で♡鶏むね肉と焼きねぎの鍋風さっぱりスープ煮♡
*ぽかぽかあったまる♡白だし和風スープで豚こまだんごと白菜の春雨スープ煮♡
*10分でらくらく!めんつゆで失敗なし*白菜とたっぷりきのこのとろみたまごスープ♡

こちらも気になるレシピがありましたらぜひご活用くださいね^^
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 材料 (4人分) 調理時間:15分

大根 5センチ

えのき 1/3

白菜 3

ハーフベーコン 4

 

A 水 800900cc

A 固形コンソメ 3

A 梅干し 12

 

塩こしょう 適量


詳しい作り方
1.大根は皮をむいてすりおろし、えのきは3等分、白菜はざく切りで葉の部分と茎の部分を分け、ハーフベーコンは食べやすく切って、梅干しは種を取り除き叩いておく。

2.鍋に【A】と白菜の葉の部分以外を入れて煮込み全体がしんなりとしてきたら白菜の葉の部分も入れてクタッとなったら塩こしょうで味を調える。

3.ドライパセリはお好みで散らす。

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*POINT*
梅干しははちみつ漬けを使用
大根おろしは水気を切らずに使用しています。大根の水分により【A】の水の量は調節して下さい。

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この度レシピ本を出版させていただくことになりました!
山本ゆりさんとの共同で付録つきのお得なレシピ本♡
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書店にて
6月5日発売^^

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あけましておめでとうございます^^
昨年は大変お世話になりました^^

今年も楽しく美味しく頑張っていこうと思いますので
どうぞよろしくお願い致します^^

昨日は家族8人でビンゴゲームを楽しみ
ライブドアブログではビンゴの引きの強さを見せた2018年も
最後はやっぱりもってるわたし

最後まで景品はわからないという状況で引いたこれ

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600円ならまだしも・・・
なんつーおまけ付き・・・

こんな不運は2018年に置き去りにしたいもの
今日もがんばります!!!

皆様も素敵な新年をお過ごしくださいませ♡

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