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材料 (2人分) 調理時間:15分 ※漬け込み時間は除く
鶏むね肉 1枚
A マヨネーズ、酒 各大さじ1
A 塩、こしょう 各少々
ピーマン 1個
赤ピーマン 1/2個
キャベツ 2~3枚
ごま油、片栗粉 各大さじ1
B 甜麺醤 大さじ2
B 酒 大さじ1
B 砂糖 小さじ1
B 豆板醤 小さじ1/2
B にんにくチューブ 少々
1.鶏むね肉は皮を取り除きそぎ切りにしポリ袋に入れて【A】も入れよく揉み込み15分以上漬け込み、片栗粉をまぶす。
2.ピーマンと赤ピーマンは種とヘタを取り除き、食べやすい大きさに切り、キャベツはざく切りにする。
3.フライパンにごま油を入れて中火で熱し、1のむね肉を焼いて両面しっかりと3~4分ずつ焼いたら2をくわえ全体がしんなりするまで炒め、【B】も入れ味をなじませ完成。
豆板醤はお好みで!
胸肉を使用しましたがとんかつ用のお肉などでも美味しく召し上がっていただけます!
鶏むね肉は特売になることも多いし、買って冷凍しておくとこんなボリューミーおかずができてしまうので便利!!!
お弁当に入れても甜麺醤のおかげで冷めても美味しく召し上がっていただけます!
機会があればぜひお試しくださいね^^
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そして!!!
今日は日曜日に途中で中止になってしまった運動会の続き~~
週末は台風ということもあり平日開催でした!
頼んでもないのにこのお天気!!!
昨日YUIが夜まさかのお熱でどうなることかと思いましたが
朝方なんとかお熱も下がり初めての運動会楽しく参加できました!
親子ダンスとか写真撮りたいのに主人がいなかったから全然撮れなくて・・・
でもYUIの笑顔を記憶に焼き付けました♡
一生懸命練習したダンスやかけっこ!
かけっこなんてみんなゴールはバンザイって習っていたみたいで
最初からバンザイして走る子とか
途中でお山すわり(体操座り)しちゃう子とか、はじまったのに気が付かない子とかw
3歳ならではの楽しさがいっぱいでした^^
YUIはかけっこ速いの?
ってきいたら/めっちゃはやいよ!\
っていってたのにうちのYUIさん
よ~~~いどん!のタイミングが遅いというか周りが早すぎると言うかww
後ろから2番めのゴール(笑)
それでも一生懸命頑張ったYUIをみていたらなんだか本当に泣ける~~~
はじめての運動会は私も一人ぼっち観戦だったけどそんなの忘れるくらい楽しい1日でした!
そして久々に見たこの光景
寝食べwww
お疲れ様でした♡
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まだまだ下手くそですがご参考になれば嬉しいです😊
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