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2021年07月


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こんにちは!
本日もご訪問頂きありがとうございます✨
毎日のちょっとした食事のレシピ記録と5歳娘YUIと夫のことをたまに綴っております…☺
ゆっくりしていってくださいね~~♡



さて!!!
今日はYUIと夏休みのスイーツ作りをしています!
という楽しいはずの記事なのですが


いや!はずじゃなくて楽しかったんですが
これは失敗だよね?
っていうのがこれ


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がびーーーんw


ソーダフロートをなめていました・・・笑
どうやらコツがあるらしい



しゅわしゅわしまくりでYUIは喜びまくりでしたが。笑
氷の上にのせるようにつくるんだそうな!


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いや~なかなかのシュワシュワっぷりに
だいぶ笑いましたがw


でもすごい美味しかったの!!!



それで次がこのパフェ


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こっちは抹茶アイスといちごという組み合わせで
すべてYUIチョイスで作ったのですが
どうしたものか?と思いましたが。
これがかなり美味しかったの!!!笑


スイーツに全く興味のない私には
いちご×抹茶
とか思いつきもしなかったから
YUIべた褒めでした♡
ただの親ばかw



作り方とかないようなものですが
一応使ったものなどをご紹介していきます!!


そしてYUIが何よりテンション上がったのが
パフェにささっているチョコ!!!


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え!!すごい♡
お店みたい~~~!!
と目を輝かせてくれました!!!


私もこれってお店を経営している人しか手に入れることができない
くらいに思ってましたがw
そこはさすが製菓のcottaさん!!!

冷蔵便 cotta 白樺巻チョコレート 30g



売ってるんです~~
私も結構テンション上がりました!!!
YUIが喜ぶと思ってこちらもゲット!!!


思った通り!
すっごく喜んでくれました!!!



そして大好物のいちご!!!コレまた大喜び!!
この時期はいちごを手に入れることができないので
こんな冷凍のいちごがあったなんて~~~


ダイス状のいちごといちごソース!!
そしてグラスも全部cottaさんで揃います!!便利


cotta スタッキングワイングラス 2個セット



◆冷凍 ラ・フルティエール ストロベリーピューレ加糖10% 250g



冷凍 トロピカルマリア イチゴ・カット 500g


グラスはスタッキングができるからすごく使いやすいし
サイズ感もカジュアルなワイングラスだから子供でも使うことができて
すっかりYUIのお気に入りです!!!




そして今回のパフェのレシピ!
レシピと呼べるものでもないけれど
記載しておきますね^^


tegaki_cooking_11437【いちごと抹茶アイスのパフェ】


【材料】 
いちごダイス、ホイップクリーム、コーンフレーク、
抹茶アイス、いちごソース、白樺巻チョコレート 各適量

【詳しい作り方】
1.グラスにコーンフレーク→いちごソース→ホイップクリーム→いちごダイス→抹茶アイス→いちごソース→いちごダイス→白樺巻チョコレートをのせて出来上がり。

【ポイント】
*好きなように子供にトッピングさせてとても楽しい時間なので、ぜひお試しくださいね♡

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手作りっていいね♡
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夏休み色々やっていきたい♡





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さて!
夏休みも始まり蝉の声も大きくなってきましたね!!!
まさに夏本番!!!


という事で食べたくなるのは冷やし中華!!!
我が家はあの定番のきゅうりの千切り~ハムの千切り~たまご~とかの冷やし中華は
申し訳ないけどでてきませんww


なぜなら・・・
切るのが面倒だし並べようと思うときれいじゃないと気がすまない
すると・・・
ただただ時間がかかる


という普通の理由でw
ズボラな冷やし中華が多めです!!!


その中でもこの冷やし中華は上位に来るほど夏に活躍するレシピ!!
具材は切って和えるだけ!!
麺を茹でたらただかければ良いのでめちゃくちゃオススメです!!!


夏は夏バテしないように食べないといけないのにキッチンには立ちたくない・・・
そんな思いの方が多い中、どれだけキッチンに立つ時間を短くできるかが勝負!!!!


こちら麺は茹でないといけないけれどそれ以外はぱぱっと作ることができるので
暑い夏にぜひご活用いただけたら嬉しいです♡

動画もあります

tegaki_cooking_11437【ツナトマト冷やし中華】


【材料】 (2人分) 調理時間:15分
お好きな中華麺 2人分 
トマト 大1個
ツナ 1缶
きゅうり 1/2本

A しょうゆ、砂糖、酢 各大さじ3
A ごま油 大さじ1/2

白ごま あれば適量

【詳しい作り方】
1.中華麺は表示通りか少し長めに茹でて水洗いしておく。

2.トマトは1センチ角に切り、きゅうりは千切り、ツナは汁気を切ってボウルに入れ【A】も入れてよく混ぜる。

3.お皿に1を盛り付け2をたっぷりのせあれば白ごまをふる。

【ポイント】
*中華麺はマルタイラーメンを使用しました!使う麺によっては表示通りにゆでると少し固めに茹で上がります。お好みで茹で時間は調節してください。
*ツナはオイル缶を使用しました。
*きゅうりは彩りで入れました!大葉や万能ねぎなどでも代用可能です!
*そうめんでもOK!


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ツナトマト!楽チンそうで良いね♡
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そして長い長い夏休み!!!
YUIを家で遊ばせるのも必死なわけで・・・

ひとまず・・・
セリアで調達したおもちゃたち


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焼肉セット~~

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たこ焼きセット~(これは×2個)


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パフェセット~~~


おままごとが大好きで毎日つきあわされているんですが
お店屋さんごっこみたいなのをやっても我が家にはあまり種類がなかったので
テンションバク上がり~~~


来月は実家の方へ帰省する予定もあるのでなかなか予定が入れられないので
おうち時間をなんとか充実させようと必死


この前かったのもかわいかった♡



とりあえずしばらくはこれで盛り上がれそう♡
皆様も見かけたらぜひ♡







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さて!
今日は禁断の炭水化物×炭水化物!!!
コレを食べたあとは言うまでもなくお腹いっぱいすぎるほどお腹いっぱいだったんですが
最高だよね~~♡


食べる前の幸せと
食べたあとの絶望






とても簡単レシピなので良かったらお試しくださいね~~♡



tegaki_cooking_11437【焼きそばとチーたまホットサンド】


【材料】 (1~2人分) 調理時間:10分
食パン(8枚切り) 2枚
バター 適量
サラダ油 大さじ1/2
焼きそば麺 1袋
ハーフベーコン 4枚
スライスチーズ 1枚
A ゆでたまご 2個
A マヨネーズ 大さじ1~
A 塩、こしょう 各少々

青のり お好みで


【詳しい作り方】
1.食パンはそれぞれバターを塗っておき、【A】は合わせて混ぜ、焼きそば麺はレンジで1分ほどあたため、ハーフベーコンは短冊切りにする。

2.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱しベーコンと焼きそばを入れて炒め、全体に火が通ったら付属の焼きそばのソースを入れてよく絡める。

3.食パンにスライスチーズ→焼きそば→たまごの順番でのせ食パンではさみホットサンドメーカーで焼き、半分に切ったら青のりをふる。


【ポイント】
*電子レンジは600wで加熱しました。

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こりゃお腹いっぱいだね♡
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そして先日・・・
あまりにも暑いのでYUI用に日傘がほしいと思って買ったんですが
やっぱり大人用は大きい・・・

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大きいと危ないよな・・・
と思いつつひとまずその場しのぎだけどあってよかったわけなんですが
帰ってきてから大好きな楽天を調べてみると・・・
あるじゃん!!!!!!!!!


とテンションが上がる
これは子供用ならではで前が見えるやつ


危なくないのは重要!!!
でも内側が黒いのが良いんですよね・・・

そして絶対イヤだけどw
こんなのもある~~




子供にみられたらこれがいい!と言われて終わるやつw


色はこの辺も可愛いけど
効果的にはどうなんでしょう??




内側が黒いほうが涼しい気がするんですよね~
それだとこれは形が可愛いから良いかな??









探せば探しただけ欲しくなる悲しさ・・・笑
自分が熱中症になってみてこの恐ろしい暑さが更に恐ろしくなり
男性も子供もみんな日傘さそうよ!運動をしたいほどです・・・
熱中症本当に恐ろしいのでお気をつけください~~





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こんばんは!
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ちょっと一日バタバタしていたら更新が遅くなってしまいましたが!!!
今日のレシピは超どうでも良い系副菜!!!
でもあると嬉しい1品だったりするレシピ!!!


ぶっちゃけ私達大人世代はこういったもののほうがご飯が進んだりするという
結構重要ポジションなんですが
小さい頃はコレの良さがわからなかったんだよな~
と大人になってから気がつくもののような気がします!


そんな大人には重要なこちらのソフトふりかけとでもいいましょうか!!
甘辛く焼いたおかず!!!






tegaki_cooking_11437【なすとピーマンの甘辛焼き】


【材料】 (2人分) 調理時間:5分
なす 2本
ピーマン 2個

ごま油 大さじ1/2

めんつゆ 大さじ1~
鰹節 ふたつまみ
白ごま 適量

【詳しい作り方】
1.なすはヘタを取り縦半分に切ったら斜め薄切りにし、ピーマンはヘタと種を取り除き細切りにする。

2.フライパンにごま油を入れてなすを入れよく油を絡めたらピーマンも入れて中火で熱し全体を焼き火が通ったらめんつゆを入れ馴染んだら鰹節を入れてよく絡め出来上がり。

3.器に盛り付け白ごまをふる。


【ポイント】
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。
*野菜の大きさによって調味料の量は調節してください!

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わかる~年取るとこういうのいいよね♡
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そして土用の丑の日でしたね~~
久しぶりに我が家にうなぎがやってきました♡


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そしていつも肝心なときに手に入らない木の芽は・・・
実は育てています!!!


肝心なときに枯れてなくなるんじゃないかと思ったけど
案外頑張って育ってます♡


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写真のとり方へたくそかっていうw
ちなみにこれは楽天で購入!!
なにげに2ヶ月位たつかな??
今も元気です♡


現在売り切れですが参考までに
こちら



やっと活躍する日が来て私も大満足です!!
そして今日はYUI色々と疲れたはずなのにまだまだ元気!!


自分のトイカメラで家の中の写真を撮りまくりで遊んでいますw



夏休み最強!!

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ちなみに今日は下の階にいないな・・・
と思っていたら2階で洗濯物をたたんでいたw


本当に助かりすぎる夏休み!!!
一緒に協力しよう!と言ってくれる5歳娘です!!


どっちが親w








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さて!!!
今日はS&B様から発売されているにんにく岩塩!!
今回はこちらの調味料を使っておうち飲みにピッタリのレシピをご紹介させていただきます~~


今回はバゲットにもこちらの岩塩をふり
ガーリックトーストにもしてみたんですが
にんにくの香りが最高でついつい飲みすぎてしまう仕上がりに!!!


これは危険です!!


そして具材にはブルスケッタと言えばトマトですが
そこにアボカドときゅうりをプラス!!


これがなんとも言えない美味しさ!!
アボカドのとろ~っとした感じにきゅうりのしゃきっと食感!!!
思い出しただけでお酒が飲めそうです!笑


今回のレシピもエスビー様の公式Instagramにてご紹介頂いておりますので
ぜひぜひレシピチェックして夏休みの息抜きにでもお試しくださいね!!!


インスタは私のインスタ記事からも飛べるようにしておきます!!
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きゅうりとアボカド夏っぽくていいね♡
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さて!今日は栄養にも良いサバ缶を使用したズボラすぎる炊き込みご飯です!!
めちゃくちゃ魚がゴロゴロ~~
食べごたえもかなりあります!


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あ~炊き込みご飯食べたいな~でも準備がな・・・
なんて時にはこのレシピ最高すぎると思います!!!
突然食べたい!と思ってもコレなら作れるから覚えておくと◎


メチャクチャ簡単だし栄養満点!
子供も食べやすくて骨まで食べれるのもまた嬉しいですよね!


そして今回使ったサバ缶は味噌味!!!
味噌味がベースにあるので味付けも楽ちんです!!
よかったらお試しくださいね!!!


tegaki_cooking_11437【サバ缶で簡単!鯖味噌の炊き込みご飯】


【材料】 (2合分) 調理時間:30分
米 2合
A 水 380~390ml
A サバ缶(味噌味) 1缶(190g)
A めんつゆ 大さじ1/2~1
A しょうがチューブ 1センチ

小ねぎ(小口切り) あれば適量

【詳しい作り方】
1.米は洗って鍋に入れ【A】も入れてさっと混ぜ中火で熱し、沸々としてきたら蓋を締め強めの弱火で14~15分加熱し、10分蒸らす。


【ポイント】
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。
*しょうがは臭み消しに使用しています。
*炊飯器で作るときは最初にサバ缶の汁気と水を足して2合のラインにくるように調節してください。

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え~超簡単♡
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そして夏休みの宿題で今年もシール貼りをしているYUI
毎週目標のようなお約束をしているのですが
いつもYUIから何をやる~って言ってくるのでそれにしているのですが
お手伝いはいつもやってくれているからお手伝いじゃないものが良いな~!
と言ってみる


おそうじはどう??


と提案され
もちろんそれもお手伝いだけど
おそうじとかやってくれるの??
まじで?ってことで
階段掃除になりました!!!


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階段掃除ってモップがけで終わらせてしまっていて
ぶっちゃけ拭き掃除あまりしていない我が家・・・
なのでここぞとばかりに行ってみると気合い充分すぎるYUI


初めての階段掃除はぜぇぜぇ言いながら本気の雑巾がけww


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お陰でめちゃくちゃきれいになりました~~
あ~助かる~~~


そしてスイッチ入ったYUIは止まらないw


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一休さんばりの雑巾がけで部屋の中を往復いったりきたり!!!
助かりすぎる~~~笑


そしてべた褒めすれば明日も頑張る!と張り切りマン!!!
明日も頑張ってくれたまえ~



夏休みはこうやって一緒にいる時間を楽しく(?)すごせると良いですね~~♡
親が駄目だと子が成長するあるあるw







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今日はYUIも大好物ののり塩ポテト!!
もうこれはのり塩ポテト好きの娘のために作った!
と言っていいほど娘好みの味付けです!!!


しかも大好きなじゃがいもとちくわをセットで出せば
これは満足感ありまくりのおかずになります!!!


忙しくなる夏休みは基本的におかずを減らしたいのでじゃがいもはもってこい!!!
お腹いっぱいになるからおすすめです~~


tegaki_cooking_11437【ちくわ入りのり塩ポテト】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
新じゃが 5個(300g)
焼きちくわ 1本
片栗粉 大さじ1
サラダ油 大さじ2
Aマヨネーズ 大さじ2
A青のり 小さじ1
Aアルペンザルツ 小さじ1/3

【詳しい作り方】
1.ちくわは斜め薄切りにする。新じゃがはよく洗い半分の大きさに切る。耐熱容器に新じゃがを入れ、ラップをして電子レンジで4~5分加熱する。竹串がスーッと通ったら水気を切り、ちくわと合わせて片栗粉をまぶす。

2.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、新じゃがの切った面を下にして並べ、焼き目がつくように焼く。ちくわも加えて全体を焼いていく。

3.全体に焼き目がついたら【A】を入れてよく混ぜ、出来上がり。


【ポイント】
*電子レンジは600wで加熱しました。柔らかくなっていなければ加熱時間を追加してください。


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手軽に作れそうで良いね♡
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アルペンザルツ様の公式Instagramでは
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さて!
今年の夏休みも暑いですね~~


YUIと話しているとその先の方でセミが鳴いている・・・
夏だな・・・
としみじみ・・・
なんてやっていると汗だくのYUIが登場するパターン





暑い夏というのはなぜだか辛いものが食べたくなります!!
うちのYUIは甘いものもそんなに好きじゃないのに辛いものも苦手・・・
そのため辛いものは大人だけが食べるおつまみに集中することが多いです!


今回は辛いと言ってもキムチの辛さのみ!!
めちゃくちゃ簡単なのでいつでも作れます!!


よかったらお試しくださいね~
あ~生ビールが飲みたい・・・笑


【切って和えるだけアボカドキムチ】tegaki_cooking_11437


【材料】 (2人分) 調理時間:3分
アボカド 1個
A キムチ 好きなだけ
A ごま油 大さじ1/2~
A 塩昆布 1つかみ
白ごま 適量

【詳しい作り方】
1.アボカドはダイス状に切り、ボウルに入れ【A】も入れてよく混ぜ、お皿に盛り付け白ごまをふる。

【ポイント】
*白ごまはふる時に指先で潰しながらふりかけるとごまの香りがします。

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アボカドとキムチ最強♡
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そして・・・
昨日わたくし人生初の熱中症に・・・


去年までコレ熱中症じゃない?
みたいなことってあったんですが今思えばあれは
熱中症じゃない
ってくらい熱中症は恐ろしい・・・


昨日庭で遊ぼう
ということでかれこれ私は1時間半くらいいたかな・・・


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庭で肉を食べ
至福のときを味わっていたわけです


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いまどハマリ中の氷結無糖はこの夏大活躍
ケンタッキーと一緒なんて最高すぎる昼だった


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YUIの最近のおやつはチータラw
呑兵衛確定


でYUIがプールで寝たい~~ってやって
主人に水をかけまくって遊んでいた頃


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ちょっとめまいがしたなと思い部屋に入る
その後昼寝をして起きてみると


激しすぎる頭痛に吐き気があったんだけど
夜ごはん作るか~
って作ってたらやたらと汗をかきはじめ・・・


夜ごはんを食べ終わる頃には鬼具合悪い
みたいな感じで肩こりを感じるようになり
主人がロキソニンテープを買いに行ってくれて
それを貼るけど全然効き目もなく・・・
そんなことをしているうちに突然腹痛に襲われ


下痢&嘔吐


もうね・・・
フルコース過ぎて泣いた


そして
水枕で頭を冷やしながらYUIが保冷剤で更に頭を冷やしてくれて
ママ隣りにいるからね~って手を握ってくれてたけど
結構朦朧としててなんとなく憶えてる程度


YUIに朝言われてあ~そうだった!
みたいな感じで思い出した


熱中症恐ろしい!!
そして熱中症の後遺症なのかなんなのか不明だけど
今日は胃酸過多・・・
つらすぎる


これ!大人でこれだけ辛いなら子供なって尚更!!
気をつけよう!
と心底思う。。


まだまだ夏休みはじまったばかり!!!
家の中にいても熱中症になるっていうくらいなので
皆様もお気をつけくださいね~~










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こんにちは!
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毎日のちょっとした食事のレシピ記録と5歳娘YUIと夫のことをたまに綴っております…☺
ゆっくりしていってくださいね~~♡


驚きの回復力を見せた我が家の5歳娘
RSウイルスでどうなるかと思いましたがなんとか落ち着きました!!
ご心配頂いた皆様!
本当にありがとうございました!!!


色々なレシピをご紹介したいところではあるのですが
夏休み本番!!
といえば最近はもうBBQという雰囲気でもないですが
おうちでちょこっと焼き肉をやろう!!
なんてときもありますよね!!!


そんな時・・・
家族の人数が多ければ多いほどだけれど・・・
ぶっちゃけ高い肉ばかり買っていられない!!!


そこで!!!
安い牛肉を美味しく変身させて美味しく食べましょう♡
というもの!!!
焼き肉にしましたがもちろん丼にしても美味しいからぜひぜひお試しくださいね!!


ちなみに・・・
タレに付けたお肉は焦げやすいので
漬け込んでないお肉を焼き終わってから焼くのがおすすめ~~


tegaki_cooking_11437【漬け焼き牛カルビ】


【材料】 
牛焼肉用カルビ 400g程度
ねぎ 10センチ~
A しょうゆ、みりん、酒、砂糖 各大さじ2
A ごま油、オイスターソース 大さじ1/2
A にんにくチューブ 5センチ~
A 白ごま お好み
A 粗挽き黒こしょう 適量

サラダ油 大さじ1/2~


【詳しい作り方】
1.ねぎはみじん切りにし、バッドにねぎと【A】を入れてよく混ぜ牛肉を入れたらよく絡め30分以上漬ける。

2.グリルパンにサラダ油を入れて中火で熱し1を焼く。
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【ポイント】
*グリルパンだと油が良い感じに落ちてくれてお家焼き肉には良いです!ホットプレートなどお好みの調理器具で焼いてください!
*牛肉を使用しましたが豚肉でも代用可能です。

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お家焼き肉いいね♡
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さて!!夏休みも本番~~
すっかりよくなったYUIはプールに花火に夏を満喫中!!!


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来週から天気が崩れそうなので
今週のうちに楽しめてよかったな~


数日前まで肺炎になったらどうしよう・・・
とあたふたしていたのに・・・
回復力のはやさw


ただいま心配なのはあまり食欲が戻ってこないの・・・
今まで食べすぎだったって噂もありますけど・・・
全然食べれない日があったからかすごい少食!みたいな感じでちょっと心配です。




でもまだまだ夏休みだし少しずつ回復するかな・・・
楽しく過ごします~~♡





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こんばんは!
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暑いですね・・・
そんな日はスタミナ~~~
という事でカレーなんていかがでしょうか???


今回は製菓で有名なcottaさんですが
カレーのスパイスまで売っているんだよ!!という話です!


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お菓子作りをあまりすることのない私は
ずっとcottaさんとは無縁だと思っておりました!!
むしろ今もそう思っている方っていると思うんですが
違うの!!!


実はカレー粉まで売っていた!!!!
しかもこの器もcottaさんで購入できる!!!
もちろんこのカレーを作った鍋だって買えてしまうというびっくりな話


しかも手作りできるスパイスキッドで、
自分好みのスパイスを組み合わせることもできるようなセット!!
とはいえ全部混ぜれば美味しいカレー粉になるのでもちろん心配はいらない!!!


私も難しいことはお断り!
そんなタイプになりますのでとりあえず全部混ぜた!!!!


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フライパンの中でスパイスが混ざるのがとてもきれい♡
なかなか経験できない!!!
これが楽しい!!!


一袋ずつスパイスの袋を開けて香りがしてくるんですが
これがまたやってる感じする!!!笑
それからこんなスパイスまで入ってるんだ!
という驚きも感じられるようなものになっております^^


娘と二人でこんなのまで入ってるよ~~
と言いながらスパイスを合わせるのも楽しかったですよ~~


なんなら夏休みの自由研究なんか娘が大きかったらコレでも良いんじゃないか?
と思うような内容となっております!


カレー粉を作ってみよう!
カレー粉はどんなスパイスで作られているのか?
実際に作ったカレー粉でカレーを作って食べてみよう!


自由研究ってどんな事するかよくわからないけどw
こんな感じ??
よくできている気すらしますw



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そしてできたスパイス!!大容量!!!
めちゃくちゃお得感!!!おすすめです!


ギャバン 手作りのカレー粉セット 100g





私は今回このカレー粉を使って
鯖缶で楽ちんに作る美味しいスパイスカレーを作ってみました!
手軽で美味しい鯖缶を使って栄養も満点のカレーです!


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魚が不足しがちなお子様も
これならいけるんじゃないか?と思うほど手軽に作れるレシピです!!!


レシピはcottaさんで今回スパイス香るカレーレシピ特集がされているので
その中でご紹介していただいています!!!


わたしのレシピはこちら




そしてcottaさんのオフィシャルパートナーさんやパートナーの方々が
たくさんのカレーレシピをご紹介中です!!!


私が使用したカレー粉も対象のセール中
ちょ買ったらチェックしてみてくださいね!


スパイス香る カレーレシピ特集
210721_pick_curry_recipe



今回私は無水鍋を使用して水をつかわずに野菜の甘味も感じられるレシピをつくってみました!!
ちなみに無水鍋ってめちゃくちゃ重いそして値段も高い!というイメージですが
cottaさんの無水鍋は軽くて安い!!!
というだけでも嬉しいのに、フタ部分はグリルパンになっているので
グリルパンとしてももちろん使用可能!というスグレモノ!!!


めちゃくちゃ重宝しております♡


cotta 無水調理鍋 24cm




ぜひぜひレシピ含めてcottaさんチェックしてみてくださいね!!!




暑い日はカレー良いよね♡
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今日は具だくさん風のチョレギサラダ


具だくさん風って何?って感じだと思う
何?ですよねw


そうでもないってことです。笑


豆腐とトマトをちょっと足しただけなのでそんなに具が増えたわけでもないけど
豆腐のお陰でだいぶかさ増した感じがします!!!


メチャクチャ簡単!!!
トマトを切るのに残念ながら包丁が必要ですが・・・笑
当たり前w

動画を見ていただけると簡単さが伝わるかなと思います!!





tegaki_cooking_11437【具だくさん風チョレギサラダ】


【材料】 (2人分) 調理時間:3分
サニーレタス 4~5枚
木綿豆腐 1丁(200g)
トマト 1個

A ポン酢しょうゆ 大さじ1.5
A ごま油、めんつゆ、白ごま 各大さじ1
A 砂糖 小さじ1
A にんにくチューブ 少々~


【詳しい作り方】
1.サニーレタスは食べやすい大きさにちぎって水気を切り、トマトは一口大に切り、豆腐はペーパータオルで水気を切っておく。

2.ボウルに【A】を入れてよく混ぜ、豆腐をちぎっていれトマトとサニーレタスも入れてよく混ぜて出来上がり。


【ポイント】
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。
*ポン酢しょうゆは【味ポン】を使用しました。
*豆腐は大きめにちぎると◎混ぜると崩れるので大きめが良いです!

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え~めっちゃ簡単♡
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さて!!!
たくさんご心配を頂いた皆様!!!
本当にありがとうございました!!
娘!!!元気になりました!!!
咳を除いては・・・


ということで元気になりました!!
皆さん本当にありがとうございました~~
とご心配をおかけしました!!!


いっときは咳がひどすぎてこのまま肺炎になってしまう
という恐怖と戦っておりましたが
病院の薬ってすごいのね・・・


この咳があとはどうにかなってくれれば・・・
というところですが・・・


二次災害とでもいいましょうか


私が激しめの筋肉痛です


看病で筋肉痛とか聞いたことない


水枕交換するのに何度もYUIの頭を上げ下げしてたら
ひとまず腕が筋肉痛


YUIにあれほしいこれほしい
と言われれば1階と2階をダッシュで往復
ということで足も筋肉痛・・・


あ~~
私ってば本当に
筋肉ない
体力ない
面目ない


最後のはよく意味がわからないけれど




とにかく子供より私がこのあと大変よ
って話です


これはあるあるですよね~~


そしてYUIはというと
今日もリアル箱入り娘

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何かと昔からダンボールに入りがち
ここはハワイよ~~と言っていつも遊ぶのが謎です



おそらくですが
ハワイ→暑い→箱→狭いから暑い
ということかと思われます


そして・・・
本日お咳のためおでかけできませんので
エンドレスセルフウーバーイーツごっこ


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終わることのないウーバーイーツ
最近見つけたセリアのパンケーキが大ブーム中で
パーンケーキ食べたい
パーンケーキ食べたいブーム再来中

あの芸人さん最近見ないな・・・w


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しかしこのパンケーキかわいいですよね♡
なんならちょっと美味しそう


FullSizeRender


これが100円で買えるんだからありがたいわ♡
それからずっと見て見ぬ振りしていたこのピザも一緒に購入


FullSizeRender


ウーバーできるものが増えてYUIも満足の様子ですが
実際のところパンケーキはあまり好きじゃない辛党YUIなのでした




しかし・・・
4連休どうなるかな・・・
咳は少しずつ治まってきているとは言え・・・
まだ出るしな~~


早く良くなりますように・・・

















最後までご覧いただきありがとうございます^^




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さて!夏休みスタート夜の部
どうでしょう??
いつもより若干ストレスを感じるような気がする1日目ww


我が家はYUIの体調不良でのんびりスタートな1日かと思いましたが
夜中寝れなかった割に昼間元気なYUI


やっとお熱が下がり朝方に薬も飲めてなんとか落ち着いてきました!!!
あ~よかった~~


咳がひどすぎて中耳炎になっていたので肺炎にならないか心配でしたが
ひとまず大丈夫そう!!!


インスタに連絡くださった皆様!
本当にありがとうございました~


そして動けるようになった娘はちょっと面倒・・・
子供の回復力なめていました・・・


という話はまたあとにするとしてまずはレシピ!!


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お好み焼き風ですがほぼキャベツなので割とヘルシー!!!
しかもとんかつを買った時についてきた千切りキャベツを使ったので
準備もラックラク~~


今回ダイエットを目的にしたので粉はおからパウダーを使用していますが
小麦粉で代用可能です!!!


よかったらお試しください~


tegaki_cooking_11437【お好み焼き風キャベたま焼き】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
キャベツの千切り 150g
コーン 1/2缶
たまご 2個
A おからパウダー、水 各大さじ2
A 塩 少々

ごま油 大さじ1

B マヨネーズ、お好みソース、鰹節、青のり 各適量


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【詳しい作り方】
1.ボウルにキャベツとコーンとたまご1つと【A】を入れてよく混ぜる。
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2.フライパンにごま油を入れて中火で熱し1を入れ中央部分をあけのこりのたまごを割り入れ3~4分加熱し焼き目がしっかりと付いたら裏返す。
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3.蓋をして3分加熱する。
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4.お好みで【B】をふりかけてお召し上がりください。
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【ポイント】
*おからパウダーを使用しましたが小麦粉で代用可能です。
*中央部分にたまごを割り入れましたが面倒な方は全部混ぜてもOKです!


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野菜がたっぷり取れていいね♡

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お好み焼き味大好き♡
お好み焼き味おかず3選!!!!

こちらレンジでできるので手軽でおすすめ!!
我が家はこれはヘビロテしすぎなほど出てきます!!


こちらもおつまみにピッタリでおすすめです!


3選といいつつ!!
こちらに3レシピのせてます!!
肉巻き最強ですよ♡






さて!!!
体調不良のはずの我が家の娘
昨日は咳がひどすぎてもうこのままでは肺炎になってしまう・・・
という不安でいっぱいだったのですが


子供の回復力をなめていました


すごい回復力でどんだけ回復したかと言うと・・・


IMG_8353


お勉強しちゃうほど回復した・・・w
流石にまだ咳はしているのですが
咳も薬のおかげで少し落ち着いて・・・


一度でてしまうと出っぱなしな感じですが
まぁ良くなっていると思って大丈夫そうだし
これ以上悪くはならなそうです


ほっ・・・


夜中はほぼ寝れなかったので二人で昼寝して
のんびりだけどじっとしてなさい!!!と
なんだか疲れる夏休みのスタートです・・・笑



そして私
今回のRSウイルスは感染力が強め!!と病院でも言われていて
気をつけて!ということでしたので


IMG_8354

葛根湯にお世話になりました!!
YUIが具合悪くて感染症とかだと大体葛根湯とうがいを欠かさずにやります!!
そのおかげか、ちょっと具合悪くなりそうかな?
と思っても持ちこたえてくれる感じがしています!!!!


私が具合悪くなったら終わりだと思ってるので
予防の際には葛根湯が私はよく効く気がします!!!!
絶対体調崩せない!
ってときは昔ながらの葛根湯がやっぱり良いな~




そしてお買い物マラソン!!!
まだまだ続きますがなにかかわれましたか~~??



→ポイントアップにはエントリーが必要です!!!


しかし今年も色々と出かけられないな・・・
という日々ですのでほしくなるのはこういうの



美味しいビールが飲みたい!!!
いつになったら外でジョッキを持てるのか・・・涙


ビールはやっぱりジョッキが良い!!



あと最近買ってよかったものと言えば・・・・
これ



ずっと気になっていたのですが買ってよかったなってもの!!
お値段が安くないので迷いましたがお気に入り!!!


でもこっちも良かった!!



洗いやすくて乾きやすいのは断然こっち!!
自立して使えるのもすごく良いです!!
野菜室で使うことが多いけどいろんなことに使えそうで良いですよ!!!





あとはズボラというのはどこまでもズボラなので気になっているこちらを買ってみた!!
私が好きなファッション系インフルエンサーの方が気に入ってるって言ってたのでずっと気になっていたのでポチットしてみました!!!





全然定まらない化粧水探し
色々使って会うものを見つけたいけどなかなか難しいです



全部最初は良いんだけど・・・
だんだん肌トラブル出てくるのはなぜなんだろうか??









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いよいよ夏休みスタート!!!
我が家はいきなり体調不良のスタートとなってしまいましたが
皆様!!
1ヶ月以上あるこのお休み期間!!
一緒に頑張って乗り切りましょう!!!



なにせね・・・
朝・昼・晩
どれか手抜きさせてくれ!!
というのがリアルな気持ちでしょう!!



そしてこのスクランブルエッグ丼!!
手抜きかよ!
と思うんだけどこれが大人気のメニューだったりします!!!



元気になったらYUIにもまた作ってあげたい!!
ってくらいもりもり食べれるご飯になりますよ~


本当においしいの!!!
そして何をこだわってるかというところですが
何度がブログにも書いているので知っている方もいるかも知れないのですが
そう!!
ハム!!!この丼にするにはベーコンではだめなのです!!!
ハム!!!
ハム必須ですよ~~


ぜひぜひお試しくださいね!!




ちなみに仕上げにかけるのは
私と主人はしょうゆ
YUIはめんつゆorしょうゆ(気分)



どちらでも美味しいのでおこのみでどうぞ~~~


tegaki_cooking_11437【スクランブルエッグ丼】


【材料】 (2人分) 調理時間:5分
ごはん 2人分
ハム 3~4枚
サラダ油 大さじ1/2
A たまご 3個
A 砂糖 大さじ1/2
A 白だし 小さじ1

しょうゆorめんつゆ 適量


【詳しい作り方】
1.ボウルに【A】を入れハムをキッチンばさみで短冊切りにし手入れよく混ぜる。

2.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し1を入れ火が通ってきたら大きく混ぜスクランブルエッグを作る。

3.器にご飯と2を盛り付けお好みでしょうゆかめんつゆをかける。


【ポイント】
*かけるのはしょうゆでもめんつゆでもお好みで!

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コレは贅沢丼です♡

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夏休みの朝ごはんにおすすめ!!!
丼もの朝ごはんレシピ


鯖缶でつくるそぼろ!!
めちゃくちゃ美味しくておすすめです!





こちらはねぎとたまごのあんかけ丼!!
材料少なめですが満足感があっておすすめです!




こちらは我が家の娘にもだいぶ好評だった
ウインナーとキャベツを炒めたものをのっけた丼ものです!
味付けもシンプルだけどめちゃくちゃご飯がすすむ系!おすすめです~







よかったらお試しください~~^^




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さて!
今日は夏野菜をたっぷり使ったミネストローネです!


作りたてはもちろん、一度冷ましてからも美味しいし、
私は次の日冷やして食べるのも好きです!!!


今回はウインナーを入れて我が家の娘でも食べやすいように作りました!!
実はこのミネストローネ!
今回入れている野菜がYUIが今年食べれるようになった野菜ばかり!笑
なのでちょっとでも食べやすいようにとウインナーを入れてみました♡


ウインナーはしっかり目に炒めると旨味が増しますし食べごたえもアップ!
不足しがちな野菜をたっぷり取れるのでおすすめです!
よかったら作ってみてくださいね!


tegaki_cooking_11437【夏野菜たっぷりミネストローネ】


【材料】 (3~4人分) 調理時間:25分
ウインナー 5本
キャベツ 1/6個
なす 2本
たまねぎ 1/2個
にんじん 1本
パプリカ赤、黄 各1/4個

オリーブオイル 大さじ1

A 
カットトマト缶 1/2缶
A 水 300ml
A 固形コンソメ 1個
A ケチャップ 大さじ1.5
A 砂糖 小さじ1
A にんにくチューブ 2センチ

ドライパセリ 適量

【詳しい作り方】
1.ウインナーは輪切りにし、キャベツはざく切り、なすは小さめの乱切り、たまねぎ、にんじん、パプリカは1センチ角に切る。

2.鍋にオリーブオイルを入れて中火で熱しウインナーを入れて炒め、焼色がついてきたら1のその他具材を入れて炒め、全体に油がまわりしんなりとしてきたら【A】を入れて15分ほど煮込み出来上がり。

3.器に盛り付けドライパセリをちらす。

【ポイント】
*甘めの仕上がりです。使う野菜によっては甘すぎると感じる場合もあるかもしれないので、様子を見て調節してください!
*一度冷ましてから温め直すとコクと旨味がアップします!
*お好みの野菜でお試しください!

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夏野菜たっぷりいいね♡

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さて!!!
実は数日前から体調不良だったYUIなのですが
昨日からまた悪化して・・・2日連続で病院・・・
結局今はやっているという【RSウイルス】でした!
そこ流行にのらなくていいところ・・・



検査をする時に
【コロナ、アデノ、RS】を検査します!
と言われドキドキしながら待って結果は【RS】


あ~良かった!と思ったけれど・・・
RSも悪化すると肺炎になったりも考えられるらしいので
注意してみてあげないといけないそうです


それにしてもYUI人生で二度目のPCR検査・・・
今回も泣かなかずに終了・・・
先生が笑ってしまうほどの冷静さで・・・


色々我慢できるのは良いことだけれど・・・
辛いときは泣いてほしいと思う親心


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目にちょっと涙を浮かべながら寝ている姿は切なくて
ずっとわたしの手を握っているYUI


早く元気になりますように・・・




しかし。。。
いつも行っている病院っていうのは心強い


YUI咳がひどすぎて中耳炎も併発してしまったのですが
予約をしたあと電話で受付の方が
耳を冷やしてあげてください!
とか・・・
予約の方が来ていなければ少し早く診てあげられるかもしれないので、準備ができたらすぐ来てあげてください!
と声をかけてくださって・・・


夜中に救急に電話したときとの偉い違いに・・・安心感で泣けた
救急・・・良い思い出がない我が家です・・・



YUIとうもろこし食べたいって~~涙
少しずつ回復してくれると良いな・・・


あまりにも咳が酷いので
しっかり保湿の為濡れタオルを近くに置いて、頭を少し高くしてほんの少しでも咳が治まるように。。
他にできることはあるのかな。。
知ってる方はインスタにメッセージ頂けたら嬉しいです🙇‍♀️🙇‍♀️


とうもろこしはコレのお陰でいつでもすぐ出せる!!!
おすすめ♡



そしてそんなYUIの隣でわたしは・・・
いつ咳き込んでもすぐ対応できるようにスタンバイしつつ楽天女と化すw



今またまた楽天お買い物マラソンですもんね!!!
どんだけやる気なんだろう・・・笑


欲しい物がいくつかあるので楽天検索三昧
お買い物マラソンポイントアップにはエントリーが必要です!!




しかも今日は楽天カードでお得な日!!!
このチャンス逃せない!!!
といつも5と0のつく日はせっせと楽天タイムを満喫しております。


→こちらもエントリー必須です。





そして今一番欲しいのは
サーキュレーターかな~~
どれがいいかな???


今年我が家は扇風機を1台サーキュレータにかえたのですが
それが良すぎて全部買い換えたい衝動にかられている・・・

こちら本日中ならポイント10倍!!!




こんなのもありますね~~



夜な夜な物色します!!!


その他気になる商品や愛用品はこちら~
1






しかし・・・
YUIが具合悪いのもあって色々やってる時間もなく(言い訳)
今週はダイエットがおやすみ・・・
最近4キロ減!!!という日すらでてきたのに・・・
どうなる??また増えてしまうだろうか?という不安


しかしながらこんなに順調でよいのか?
まさかオートミールで4キロも痩せるなんて思ってもみなかったので
置き換えて本当に良かったなと思っています♡


ダイエットについてはこちらに書いてます!!


オートミールレシピなどはこちら




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こんにちは!
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毎日のちょっとした食事のレシピ記録と5歳娘YUIと夫のことをたまに綴っております…☺
ゆっくりしていってくださいね~~♡


動画アップしました!!
YUIがついに顔出し!!笑
ひょっこりでてるのでぜひ見てみてくださいね♡
超一瞬なのでお見逃しなくw





今日は・・・
タイトルに有る通り見切り品野菜を使ったレシピのご紹介です!!


夕方に買い物に行くことがない私は見切り品になかなか出会えないのですが
先日YUIの習い事の帰りにスーパーに立ち寄ったらびっくり価格の見切り品と出会う


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これどこが見切り品なの??
って感じだと思うのですが、これ2袋で80円なのです!!!


超お得感!!!しかも1袋なんと

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300g入り!!!
結構なボリューム!!

何に使うかも決めずにソッコーでカゴの中へ放り込む
切る手間もないのは素晴らしいですよね♡


そして今回この超お得なカット野菜ミックスを何に使ったのか!!
というところですが!!



まず1品目!!!
カット野菜ミックス×肉

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単品で写真撮り忘れたんですが
豚汁に入れました!!!


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朝ごはんの準備中に包丁をつかわずに手軽に作れて最高!!!
もやしとキャベツとにんじん、小松菜が入っていたのですが
ねぎとかをプラスしても良かったのですが、ねぎは乾燥小ねぎをプラスしてごまかす

ちなみに我が家の豚汁の隠し味は【バター】!!
本当に少しだけだけど入れるとコクがアップしてめちゃうまです♡




そして2品目~~
2品目はカット野菜と言えば??
肉野菜炒め~~~

ということでこちらも
カット野菜ミックス×豚肉
で作る豚肉とたっぷり野菜のやみつき塩炒め


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カット野菜と言えば!!!
なメニューですが今回は塩炒め!!!

私野菜炒めは塩系が好きなんですよね!!!
中華屋さんででてくるような野菜炒めも好きなんですが
あっさりな塩炒めもおすすめ!
ご飯がもりもり進みますよ~~
こちらはレシピご紹介致します!!

tegaki_cooking_11437【豚肉とたっぷり野菜の塩炒め】


【材料】 (2人分) 調理時間:5分
豚肉 150g
カット野菜ミックス 150g

ごま油 大さじ1

A 白だし 大さじ1/2~
A にんにくチューブ 2センチ

塩、粗挽き黒こしょう 各適量

【詳しい作り方】
1.フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて炒め色が変わってきたらカット野菜ミックスも入れて炒める。

2.全体に火が通ったら【A】を入れて汁気がなくなるまで炒め、塩、粗挽き黒こしょうで味を調える。


【ポイント】
*豚肉はしゃぶしゃぶ用のバラ肉を使用しました。お好みのお肉を使用してください!

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メチャクチャ簡単なのでぜひぜひお試しくださいね~~


さて!
つぎは3品目!!!
朝ごはんの時にささっと作りたくてスープ!!!

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今回のスープは豚汁とちょっと差別化したかったので
カット野菜ミックス×ベーコン
コンソメスープにしました!!!

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めちゃくちゃ楽ちんなスープ!!!
我が家のコンソメスープのちょい足しはにんにくチューブ!!!
にんにくチューブを入れるだけで香りがプラスされて美味しくなります!!
うちは1センチも入れないです!
本当に少しだけ!!
おすすめです!!!!


そして最後!!!
4品目はレンチンナムル!!!

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めちゃくちゃ簡単に作れるレシピ!!!
味付けも楽にしたかったのでめんつゆを使いました!!!


めんつゆを使うと少し甘めに仕上がるので
小さいお子様も食べやすくておすすめ!
あと1品に最高です!!!


そして材料は
カット野菜ミックスのみなので準備もらくらくです!
こちらもレシピご紹介させていただきます♡

tegaki_cooking_11437【レンチン簡単たっぷり野菜ナムル】


【材料】 (2人分) 調理時間:5分
カット野菜ミックス 200g
A めんつゆ 大さじ1/2
A ごま油 大さじ1/2
A にんにくチューブ 1センチ
A 白ごま お好みで

【詳しい作り方】
1.耐熱容器にカット野菜ミックスを入れてふんわりラップをかけ、電子レンジで3分加熱する。

2.ペーパータオルで水分を吸い取り【A】を入れ馴染めば出来上がり。

【ポイント】
*2の工程ではザルに上げて水気を切ってもOK!
*電子レンジは600wで加熱しました。
*めんつゆは3倍濃縮を使用しています。



いかがでしたでしょうか?
実はカット野菜ミックスって買っても野菜炒めにしかできない!
と私も思っていたのですが案外活用方法があってまた見つけたら買ってしまいそうです♡


ご参考になれば嬉しいです!!

カット野菜買ってみようかな♡
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さて!!
先日めっちゃ久しぶりにダイソーに行ってきました!!!
で!!!

みつけた!!!
ちょっと話題になってた?から気になっていたのですが
ずっと忘れていたこちら

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まな板シート!!!!
肉を切るときとかいちいちまな板を洗う手間が省けるやつ!!!


以前は木製のまな板を使っていたので
木製のまな板で肉は切れない!(別に切れるけどね)
ということで今のまな板にしたのですがいちいち洗うの面倒というのは
解決しない悩みだったのですが
これがあれば手間が省ける~~~♡


300円って高くない??
と思うかもしれないのですが・・・


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カッター付きの箱なのでこれが300円なら納得!
という感じで、カッター部分もすごく使いやすい!!


カインズホームにも売っていたので買おうと思っていたのですが
カインズは少し遠いのでダイソーで買えるのがありがたい!!


しかも詰替え用は別売りしていて200円!!
2回目からは箱の値段がかからないのも嬉しいです!!


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そしてYUIからおねだりされて買ってしまう私w
ダイソーから六角グラスがでてた!!!


これ!!
フランフランとか韓国雑貨とかでよく見かけるけど
100円で買えるなら!!ということでゲット!!!


スリコオンラインにも似てるのがあったような?


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少しブラウンないろがおしゃれでかわいい!!
こんなふうに斜めに置くと中に小物を入れてインテリアにしてもかわいいかもしれませんね~
うちは誇りたかっても放置されるからやらないけど・・・笑



オーロラグラスもあったのですがそっちは200円だったかな??


最近何かと韓国に興味津々なので
韓国っぽいなと思うとすぐに手が伸びてしまう。笑


ほしいフライパンもあるんだけどね・・・
楽天で購入できないので悩み中です・・・笑






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さて♡
今日は新しいお皿でこんにちは~~♡
このお皿かわいいですよね♡
おNEWのものはなんだってテンションが上がる!!!
お皿はこちら



最近韓国の色んなものが可愛すぎて
欲しいものだらけでお金が足りません・・・笑



そして今日はモロッコいんげん
存在は知っていたのですが買ったことがなくて
でも気になっていたところ
お友達からおすそ分けしてもらったのでたまごと合わせてみた♡


モロッコいんげんは筋もなくて柔らかいから
子供も食べやすくて良いですね♡


よかったらお試しください~~

tegaki_cooking_11437【ふんわりたまごとモロッコいんげんの塩炒め】


【材料】 (2人分) 調理時間:5分
モロッコいんげん 10本
A たまご 2個
A マヨネーズ 大さじ1

ごま油 大さじ1/2

B 白だし 大さじ1/2
B にんにくチューブ 2センチ~

塩、こしょう 各少々


【詳しい作り方】
1.モロッコいんげんはヘタを取って1センチ幅ほどの斜め切りにし、【A】は合わせて混ぜておく。
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2.フライパンにごま油を入れて中火で熱し、モロッコいんげんを入れて炒め火が通ってきたら【B】を入れてなじませる。
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3.端に寄せたまごを回し入れて、固まってきたら全体を混ぜて塩、こしょうで味を調え完成。
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【ポイント】
*普通のいんげんやスナップエンドウなどお好みのもので代用可能です。

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簡単な副菜いいね♡

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そして主人がいる日のランチ時間
自分一人だったらオートミールにキムチで十分なのだけれど
主人がいるとなぜだか働かないといけない衝動にかられ



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豚スタミナ丼!!!!!
ちなみに味付けはこれ





楽ちんで良いよね~~




あっそう言えば昨日インスタに載せたYUIの写真
スイミングのあとのセブンティーンアイス!!


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これはあるあるなのでしょうか?
私も小さい頃スイミングと言うとこのアイスを食べてたけど
まさかの結構な人数の方からメッセージいただいて


私も食べてた!!
とか
うちの子も!!
と。笑


良いって言ってないのに
気がつくと勝手に自販機のところに並んでるあるある


みんな一緒w



しかしなんでスイミングには必ずと言って良いほどあるの?
このアイス
しかも高いやつ170円とかするからそれだけは辞めてほしいw
なんであるってね・・・
そりゃ売れるからだろうけど・・・


しかも暑くなってきたからアイスが溶けるのがこれまた早い
溶けてどろどろになった日にゃ・・・


・・・怒


ですよ・・・笑


溶けてベッタベタになってるのに笑ってるママとかいて
女神様のようだなと思うのです



私ってすげ~心狭いな
っていつも反省してる



でも私だけじゃなかったw
アイス溶けて服にくっついたらそりゃ切れるよ!
って話で盛り上がってくれる方とかもいて
ちょっと一安心したのでした




さぁ!来週から幼稚園は夏休みで色んなものを持ち帰ってきました・・・
こうやって持って返ってきてやっと夏休みか~って感じがしてくる


明日は夕涼み会
雨が降ったら中止だから、どうか雨がふりませんように・・・












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さて!早速ですが暑くなってくるとなぜか辛いものが食べたくなりませんか??
最近身体がスパイシーを求めている気がします。笑


食欲不振になりがちな夏はスパイシーな調味料で夏バテ防止も必要!!
今回は我が家定番調味料カレーパウダーを使って作るマリネレシピです!!


揚げなす風ですがもちろん油を使って揚げることはしません!!!
電子レンジでぱぱっと調理!!!


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得意のなすに油を絡めて電子レンジ加熱!!!
これだけです!!


なすは油を吸って美味しさを発揮するんじゃないか?
と思うほど油を吸うと美味しくなりますが
揚げるとものすごい量の油を吸ってしまうので少なめ油でも満足できるように
レシピを作ってみました!!!


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このスパイシーな色合いも食欲をそそりませんか??
ちょっとした箸休めにもおすすめなので夏バテ防止にもぜひご活用ください!!


エスビーのカレー調味料といえば赤缶のイメージが強いですが
私はこちらのボトルタイプも使い勝手が良くてお気に入り♡
その時々で使い分けるのも良いですね^^


詳しいレシピはエスビー様の公式Instagramにてご紹介していただいています!!
私のインスタからも飛べるので良かったらチェックしてみてくださいね!!!


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私のインスタはこちらから
  
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カレー味ってみんな好きだよね♡

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以前にもご紹介したレシピなのですがこちら動画にしました!!
そして以前のときよりも油の量を少なく作ってみたら全然問題なく作れたので
こちらのレシピを参考に作っていただけたらと思います!!
※以前のレシピの方も書き換え済み


今回は動画も作りました!!
ぜひチェックしてみてくださいね!!


tegaki_cooking_11437【しっとり鶏むね肉となすのうまぽん焼き】


【材料】 (2人分) 調理時間:20分
鶏むね肉 1枚
なす 3本
A 砂糖、酒 小さじ1
A 塩、こしょう 各少々

片栗粉 大さじ1
ごま油 大さじ1

B ポン酢しょうゆ 大さじ2
B 砂糖、鶏ガラスープの素 各小さじ1

小ねぎ(小口切り)、白ごま 各適量

【詳しい作り方】
1.鶏むね肉は一口大のそぎ切りにし、ボウルに入れ【A】を入れてしっかり揉み込み10分以上置き、片栗粉をまぶし、なすは乱切りにしておく。

2.フライパンにごま油となすを入れて油を入れてよく絡めたら鶏肉を皮面から入れて中火で加熱する。

3.時々なすを返しながら4分焼き、鶏肉を裏返しにして蓋をし更に3分加熱する。
その際なすを時々返しながら焼く。

4.【B】を入れてよく絡め、お好みで小ねぎと白ごまをふる。

【ポイント】
*ポン酢しょうゆは【味ポン】を使用しました。
*鶏肉の厚さによって焼き時間は調節してください。
*油はこめ油を使用しましたがお好みで!!ごま油でも美味しいです!


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みるからにしっとり~~♡

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さて!!!
昨日の夜中にポチッとスイッチが入って楽天をエンドレスで見ていました。笑
なんだろう??
最近お買い物マラソンとかが終わったあとにスイッチが入ってしまうので
なかなかお買い物に至らない。笑


それで良い気がするけど・・・
次のお買い物マラソンまでに欲しい物を厳選するしかない


しかもいま一番欲しいものがこれ


お買い物マラソンは1000円からしかカウントされないのに
これ安すぎてなかなか買えずにいるやつ・・・笑


私左の眉毛はちゃんと書けるのですが
どうしても右がおかしくなってしまうのでこれ買ってみたいな~~ってずっとお気に入りされてるもの


送料無料だし今すぐ買えばいいのに
という噂もありますが
なんとなく他のものとセットで1000円になればお買い物マラソンで使える
と思うとお買い物に至らないケチな人です


そして昨日大興奮して韓国雑貨探しをし始めてしまった夜中・・・
気になる商品がどんどん増えていく・・・笑


こちらに気になる商品アップしまくりました♡
  
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今日は夏の定番【なす】と節約の定番【豚こま】を使ったレシピです!!
といってもレシピと呼べるほどのものでもないのですが・・・


あ~今日私あきらかに疲れてるな・・・
なんてときにも手軽に作れるおかずです!!!


私料理が未だにあまり好きではないのですが
なすの乱切りが好きなので。笑
なすを切るのは手間のうちに入らない
と思っている
なので夏には活躍間違い無しの食材なのです



そして焼肉のタレに何をちょい足しするのか?
という話なのですが
疲労回復といえば???


そう【酢】です!!


本当にちょい足しなのですが焼肉のタレなのにさっぱりしてとっても美味しいのでおすすめ!!
焼肉のたれって実はあまりがち!
なのでこんなレシピがあると便利ですよね!!
ぜひぜひこれからの季節に活躍させていただけたらと思います♡


tegaki_cooking_11437【豚こまとなすのスタミナ炒め】


【材料】 (2~3人分) 調理時間:10分
豚こま肉 200g
なす 3本

ごま油 大さじ1.5

A 焼肉のタレ 大さじ2~
A 酢 大さじ1/2~

塩、こしょう 各少々
小ねぎ(小口切り)、白ごま 各適量

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【詳しい作り方】
1.なすはヘタを取って乱切りにする。

2.フライパンになすとごま油を入れてよく油をなすに絡め、豚肉も入れたら中火で熱し全体に火が通るように炒める。
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3.火が通ったら【A】を入れてよく絡め塩、こしょうで味を調え、お皿に盛り付けて小ねぎと白ごまをふる。
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【ポイント】
*焼肉のたれはお好みのものでOK!にんにくなどをちょい足ししても良いです!(焼肉のタレによってはにんにくが入ってるものもあるので調節してください!もちろんなくてもOK)

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なすはこれから大活躍だね♡

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そして近頃YUIのお手伝いブームが加速

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ありがたいし嬉しいのですが・・・
食器洗うのだけはぶっちゃけちょっと怖い


大事な器を割らないでね
と言うと
わかってるよ!!!
とお決まりのように返ってくるけどやっぱり怖い・・・笑


でも娘の気持ちも尊重しなくては
と思いながら見守る日々です


でも月イチのイライラ週間のときは絶対ムリ・・・
がしゃん!
とかやったら切れちゃいそう・・・笑


昔は生理痛とか全然平気な人種だったのですが
ここ最近ひどい


異常な痛みとイライラ
(検査しても異常なし)
更年期って噂もあるけどw
こんなにイライラするものなのか??
というほどイラつく


YUIがふざけようもんなら
いらっ


家の中走ったら
いらっ


習い事の宿題やってなかったら
いらっ


やだ!って言われたら
いらっ


そんなときはすかさず鬼に変身


ふざけんじゃね~~ぞ~~~
親に向かってその態度はなんだ!!!!!!!!!!!!!!!
イライラする~~


とか言っちゃう人間です



近所の人にキチガイだと思われてそうww
気をつけます








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今日この記事ではたこの酢の物をご紹介!!
我が家のタコの酢の物といえばYUIが大好きな飲み干す美味しさのだし入り酢の物が定番ですが、夏場はちょっと出し過ぎなほど作るので

いつもの酢の物とはちょっと違った南蛮漬けにしてみました~~


これが大成功♡
南蛮漬けはYUIも大好きな甘酸っぱい味付けなので野菜もしっかりもりもり食べてくれました!!
最近何故か急に克服したミニトマトもプラス♡
彩りはお好みの野菜で~~^^


よかったら作ってみてくださいね~


tegaki_cooking_11437【たこの南蛮漬け】


【材料】 (2人分) 調理時間:5分
蒸しだこ(刺身用) 120g
ピーマン 2個
アーリーレッド(紫玉ねぎ) 1/4個
ミニトマト 5~6個

A 酢、しょうゆ、砂糖 各大さじ1~1.5

【詳しい作り方】
1.たこは食べやすい大きさに切り、ピーマンはヘタと種を取り除き千切りにし、アーリーレッドも千切りにし、ミニトマトは輪切りにする。
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2.耐熱容器にアーリーレッドとピーマンを入れて電子レンジ1分程加熱し、[A]を入れてよく混ぜたことミニトマトも入れて和える。
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【ポイント】
*加熱後は温かいうちに調味料を加え、砂糖がしっかり溶けたら具材を入れて和える。
*すぐからでも食べれますが冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しです!
*彩り野菜はパプリカやにんじんなどで代用可能です!

*唐辛子は使用していません!お好みで!


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これからの季節にいいね♡

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そういえば・・・
最近天気予報がすぐ変わる


週末もあまりお天気良くないはずだったのにお天気良かったし

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お陰で久しぶりにお庭遊びができました!
このウォーターテーブル最強!!!


ず~~っと永遠に遊んでいてくれるありがたさ!


これをはじめると平気で2時間とか遊んでくれますから自宅で仕事をしている私としては
ものすごくありがたいアイテム
プールだけだと途中結構飽きてしまうのですがこのウォーターテーブルだと長い時間楽しめるみたいなので
これからの季節に最高ですね~~


YUIに
気持ちよさそうでいいね~~


と言ったら無邪気に
\ママも水着きればいいじゃん!/
というので
そんなことしたら捕まる
と言ってみたら
なんで~?と掘り下げられ面倒になり。。。
さらには惨めになるパターン




久しぶりに思う
歳とりたくないな



年相応に生きたいと思うも
若返りたい衝動にかられるのでしたw


YUIが遊んでいるウォーターテーブルはこちらです






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