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カテゴリ肉・魚・野菜・豆腐・加工品 > カテゴリ野菜


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これからの季節はきゅうりでしょ!
ってくらいきゅうりを食べますが(笑)

我が家の定番な1品!!!
きゅうりの佃煮は4歳娘のYUIにも人気!!!!

しょうがの千切りと赤唐辛子の輪切りが入ってるけど、その部分は取り除いてもりもり食べる!!!
ご飯のお供に最高です♡

先日姉からきゅうりをもらったんだけど、家庭菜園で作った!とかいってズッキーニばりのおばけきゅうりを持ってきてくれたのでwww
写真を撮っていなかったのが残念なんだけどw
そのきゅうりと数本合わせて作りましたよ!!!!

おばけきゅうりも美味しく食べれました(笑)
ちょっともうこのきゅうり使いにくい!!!!!
っていうめちゃくちゃ曲がっちゃったきゅうりとか、そんなブサイクきゅうりでも美味しく食べれるので良かったら作ってみてくださいね!

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材料 (作りやすい分量) 調理時間:15分 ※塩もみ時間は除く
きゅうり 5本
塩 小1
A しょうが 1かけ分
A 赤唐辛子輪切り 1本分
A 砂糖、酢 大さじ2
A しょうゆ 大さじ1.5
A みりん 大さじ1/2

塩昆布 ひとつまみ
白ゴマ 適量

詳しい作り方
1.しょうがは千切りにしておき、きゅうりは輪切りにして塩をまぶして揉み込み1時間ほどおいて水分が出たらしっかり絞る。

2.鍋に【A】を入れて中火にかけて軽く煮立ったら1を加えて全体を混ぜ、落とし蓋をして10分ほど煮る。

3.塩昆布を加えてさっと混ぜ火を止める。

ポイント
*冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください!
*塩昆布はお好みでひとつかみでも2つまみくらいでも!!!

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【この副菜に合う献立】
*おにぎり
*味噌汁

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昔・・・外で食べるポテトサラダが好きじゃなくて・・・
なんでかって・・・
母が作るポテトサラダに入っている具と違うから・・・

にんじんときゅうりが入ってるポテトサラダは・・・
子供の頃にんじんが苦手だった私からすると悲惨な食べ物だったなと振り返る・・・

なにせ好き嫌いが多かったもので・・・
母が作ってくれるポテトサラダは神だな!
と思っていた記憶があります

我が家の4歳娘YUIもこのポテトサラダが大好き!!
今回・・・コロナウイルスの影響もあり鼻水が出ているYUIは元気だけど幼稚園をお休みせざるを得ない状況で・・・
あまりにも暇で暇で暇すぎるので(笑)
たくさんお手伝いをしてくれます!!

今回はたまねぎとベーコンを炒めるお手伝いをしてくれました!!

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あぁ助かるわぁ~~
この調子でどんどん料理ができるようになってくれないかな~~
と・・・めんどくさがりやな母は思うのでした(笑)

パパに得意げに
/YUIが作ったポテトサラダ結構美味しいから食べてみて!\
と言っている姿・・・
将来が不安です(笑)

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材料 (3~4人分) 調理時間:20分 ※冷ます時間は除く
じゃがいも 小5個(300~350g)
ハーフベーコン 4~5枚
たまねぎ 1/4個

バター 10g
塩、こしょう 各少々

A 酢、砂糖 各大さじ1

B マヨネーズ 大さじ6~
B からしチューブ 少々

詳しい作り方
1.ハーフベーコンは5mm幅に切り、たまねぎは薄切り、じゃがいもは皮を向いて一口大に切り耐熱容器に入れふんわりラップをかけて5~6分加熱し竹串がすっと通ればOK!

2.フライパンにバターを入れて中火で熱したベーコンとたまねぎを入れて炒め、軽く塩こしょうをする。

3.じゃがいもをマッシャーなどで粗く潰し、熱いうちに【A】を入れて混ぜ2をあわせて粗熱を取る。

4.冷めたら【B】を入れてよく混ぜる。


ポイント
*電子レンジは600wで加熱しました。
*マヨネーズは熱いうちに入れてしまうと量をたくさん使うことになるので、冷めてから入れるほうがマヨネーズの量を抑えられます。


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【このメインに合う献立】
【材料3つ】鶏むね肉でヘルシー!ボリューム満点厚揚げ入り!鶏むね肉のねぎま風照り焼き
【火を使わない】切って和えるだけ!3分で出せるトマトサラダ
最後まで飲み干す美味しさ♡ご飯もお酒も進むこと間違いなし!厚揚げのおろしあんかけ♡

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そして今日の朝ごはん~~

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またおにぎり
昆布が出すぎなおにぎり
どんだけ眠かったのか・・・やりたくなかったのか
昆布制御不能状態でした

そして最近ほら・・・・
1週間とかは買い物に余裕で行かない日々なので・・・
たまご切れなことすら忘れ・・・
とうもろこしがあったからなんとか黄色みゲット
ということで朝ごはんがなんとかできました・・・
ほっ

今日の献立は
昆布制御不能おにぎり
キャベツとねぎの味噌汁
youtubeでも紹介したレンチンとうもろこし
ウインナー
かぶとツナのあんかけ煮

でした!

そして今日は金曜日・・・
YUI・・・みごと1週間休みでした・・・

コロナ対策で幼稚園は鼻水の受け入れNGなのでおやすみでした!
でもなにが悲しい・・・
YUIめっちゃ元気でアラフォーにはつらい1週間(笑)

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うちトランポリンがあるんですけど・・・
一生トランポリン・・・
なんならこれで鉄棒し始めるわ・・・そのへん前回りでコロコロ回るわ本当に大変・・・

しまいには・・・
階段でおままごとをはじめ・・・

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こんなところでやらないの!
と怒られww
まぁ楽しい1週間だったわけなんですが・・・
どうしたことでしょう・・・

年少のときはいくら熱があっても
『幼稚園に行きたくない』
と言ったことのないYUI・・・
むしろ熱があっても幼稚園に行くと大泣きするほどだったのに・・・

最近頻繁に言うな・・・
『幼稚園いきたくない!』

不安・・・(笑)
早く鼻水とか治して幼稚園に行かせたいものです!!


それでは今日は金曜日♡
のみましょう~~~

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かんぱ~~~い♡


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うちの娘は青じそドレッシングが大好き!!
大根の千切りサラダに青じそドレッシングだけでももちろん美味しいんですが、マヨを入れるとこれまた新しい感じで美味しいのです♡

マヨネーズだけだとこってりしすぎちゃったりするんですが、青じそドレッシングを加えると爽やかになって本当におすすめ!
よかったら作ってみてくださいね!

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材料 (3~4人分) 調理時間:10分 ※塩もみ時間は除く
大根 300g
塩 小さじ1/2~
大葉 3~4枚
ツナ 1缶

A マヨネーズ、青じそドレッシング 各大さじ2~
塩、こしょう 各適量

詳しい作り方
1.大根と大葉はそれぞれ千切りにし、大根はボウルに入れて塩を揉み込み水分が出たら水気をしっかり絞り、汁気をきったツナと【A】を混ぜて塩、こしょうで味を調える。

2.お皿に盛り付けお好みで大葉をのせる。

ポイント
*ツナはオイル缶を使用しました。

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【このサラダに合う献立】
【材料2つ】味付けも黄金比!10分で出せる*汁まで飲み干す厚揚げのそぼろあんかけ
【電子レンジ】あぁ…もう料理したくない…そんな日の究極レンチン鶏肉レシピ!
2020年05月12日 【包丁不要】3分即出しOK!今日のおつまみにも!やみつき塩こんぶレタス


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今日の朝ごはんはお茶碗にチャーハンを入れてごまかす!!!(笑)
あとは市販のスープ!w
それもこれもYUIと二人きりだからという理由w

量が多すぎて、朝も昼もチャーハンでした(笑)

そして今日のYUI・・・
家の中なのに汗だくです・・・・

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顔中汗だらけww
家の中でこんなに汗がかけるなんて羨ましいのでした(笑)

そして最近のYUIがハマっているのは・・・
米研ぎ!!!!!!

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ぜひ1人でできるようになっていただき私をらくさせてくれw
結局自分のため(笑)

それではまた♡


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やばい♡
金曜日のこの時間!!
今日はさんさんとおひさまが出ているのでとっても気持ち良い1日!!!

そんな日はね・・・
飲みたいよね!!!!!!!
/SAKE\
ローマ字で言えばちょっと可愛いと思ってるけど全然言ってること可愛くないパターン

今日は飲むぞ!!!!
ということでおつまみにこちらいかがですかぁ?
メチャクチャ簡単で美味しいですよ♡よかったら作ってみてくださいね!

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材料 (2~3人分) 調理時間:10分
とうもろこし 1本
ちくわ 3本
小麦粉 大さじ1/2
サラダ油 大さじ1

A バター 10g
A みりん、しょうゆ 各大さじ1.5

黒ごま、ドライパセリ 各あれば適量

詳しい作り方
1.とうもろこしは長さを3等分にし、それぞれ4等分に切ってポリ袋に入れ小麦粉を入れて全体に小麦粉をまぶし、ちくわは斜め切りにする。

2.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、とうもろこしを入れて切った部分に焼き目をつけるように炒め、焼き目がついたら実の部分を下にして蓋をし3分蒸し焼きにする。

3.ちくわも入れてさっと炒め、【A】を入れて全体に絡め完成。黒ごまとドライパセリはあればお好みで散らす。

ポイント
*調味料を入れたあとはさっと仕上げてください。
*子供も食べるので粗挽き黒こしょう入れていませんが、お好みでどうぞ!
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【この副菜に合う献立】
【動画】トースターで火を使わず簡単♪こんがり鶏むね肉のみそしょうが焼き♡
【火を使わない】ラップもいらない超エコおかず!にらもやしの中華サラダ
【レシピ】今年も活躍間違いなし♡我が家のトマトナムル♡

トマトのレシピはレシピ本にものせてもらった自慢の1品!
これ絶対夏に活躍します!!!!!!!!!
激オススメ♡

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今週私の携帯の天気予報はず~~~っと雨の予報でしたが・・・
今日・・・
晴れすぎww
さすが鳥谷敬の誕生日なだけある♡

え?関係ない???w
もう39か~鳥さんも来年40か~w

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そんな今日はプール日和・・・
やらないけど

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そして最近YUIがはまっているおやつは
セブンの金のしっとりバウムクーヘン!

これすごい美味しくないですか??
コンビニでこんなに美味しいものが買える時代なんだと猛烈に感動している

なにか美味しいものをまた探そう♡

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YUIの寝方がおっさんのよう
という写真でwそれではまた^^


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実はうちの娘・・・なすがとても苦手でした!!
だけど・・・
ツナと合わせたのが良かったんだなぁ~~~
めっちゃ食べた!!

絶対食べないと思ってたのに、大好きなツナだよ!
といってツナと一緒に口に入れると・・・
あれ?美味しい???と本人もびっくりの様子w

食べれる味付けはまだ限られてしまいそうですが、
食べれたときには死ぬほど褒めて、食べられたらママがこんなに喜ぶということも見せていっているところです(笑)

うちのYUIは単純なのか、そういうのでできるようになることが多いです(笑)

このなす!
子供でも美味しく食べれると思うので良かったら作ってみてくださいね!

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材料 (2人分) 調理時間:10分
なす 2本
ツナ 1缶

ごま油 大さじ1
A めんつゆ、ポン酢しょうゆ 各小さじ1
A 砂糖 小さじ1/2

鰹節 小袋1/3袋
大葉 3~4枚

詳しい作り方
1.なすはヘタを取り除き、縦半分に切って斜め切りにし、耐熱ボウルに入れごま油を入れたら全体に行き渡るようにしっかり混ぜて、上から汁気をきったツナをのせ【A】をかけふんわりラップをかけ電子レンジで4分加熱する。

2.鰹節を入れてさっと混ぜたら再びラップを掛け余熱で火を通す。

3.器に盛り付け大葉の千切りをのせる。

ポイント
*電子レンジは600wで加熱しました。
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。
*ポン酢しょうゆは【味ポン】を使用しました。
*なすはしっかりと油が全体に行き渡るように混ぜてください!足りなければ少し追加してください!
*余熱で火を通すことでしっかりとろっとした仕上がりになります!必ず余熱で火を通すようにしてください。


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電子レンジ調理だから作るのも簡単です!
よかったら作ってみてくださいね!!!

【この副菜に合う献立】
【レシピ】おふくろの味♡普通の肉じゃがに飽きたら*とろみあんかけ肉じゃが♡
【作り置き】妄想で作った『ねぎじゃこ』が美味しすぎた話
【火を使わない】ツナ入りでボリュームアップ!棒々鶏風ごまマヨサラダ!


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そして!
昨日クックパッドニュースさんに私のレシピ本を取り上げていただき、記事にしていただくことができましたm(__)m

こういうのって本当に日々ブログを見に来てくださる皆さんのおかげなのです!
本当にありがとうございます!!!!

そしてね・・・
タイトルがね・・・
少ない材料&短時間でごちそうに!人気ブロガー・あいさん流「楽においしく料理を作る」コツ【プロの日々ごはんvol.18】

プロの日々ごはん
なんですよ!!!
プロの!w
プロではないけど料理ブログやっているってことで書いていただけたんだけど・・・
なんと!!!!!!!

結構なサイズ感で
/料理は今も好きじゃないです(笑)\
とかでちゃってwww
クックパッドに料理が好きじゃないなんて言っちゃって大丈夫なのか??
と思ったのですがしっかり出てました(笑)


もっともらしく言ってるけどね・・・
/料理を続けるコツは「楽すること」\
とか(笑)
もう言ってること大丈夫ですか?とか思われそうですけどねww

納得?理解?してくれるのは私の読者さんだけかも(笑)

本当にいつもこんなんですいませんって感じですが、
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たくさんの方から、買ったよ!ズボラで助かるよ!
(笑)
って声を頂いて本当に嬉しく思っていますm(__)m

大変だった分、やってよかったなと心から思えてきた今日このごろです^^
私のような名もないようなものが出させていただいた本なので、書店においてないところもたくさんあるかと思います!

Amazonや楽天ブックスさんで取り扱っていただいているので、もし探していただいている方がいらっしゃいましたらこちらをチェックしてみてくださいm(__)m


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それでは今日は今から幼稚園の面談・・・・
行ってきます!!!





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先日テレビを見ていた時・・・
潰れそうなお店を立て直す番組をやっていて、そこで出てきた『ねぎじゃこ』が気になって気になって妄想で作ってみました♡
(笑)

多分関西圏のお店だったので九条ネギとかを使っていたのかな??
でもうちの方は万能ねぎや小ねぎが主流だし安いのでw
小ねぎで作りました♡

やばい♡美味しい♡
進みすぎてしまう『ねぎじゃこ』は・・・作り置き用に作ったのに作り置きになりませんでした(笑)

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残っていたチャーハンにかけても美味しい♡

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夜ご飯には栃尾揚げを焼いてその上にのせて♡

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最高だったぁ♡
火を使わないから楽ちんだし、小ねぎって実は余らせ気味だったりするのでそんなときにもおすすめです!
そのお店はカレーのお店でこの『ねぎじゃこ』をカレーにのせていたので、もっと濃い味付けかもしれないんですが、おつまみ程度ならこれくらいで!という分量です!

得意の目分量でも美味しくできると思いますよ♡
よかったら作ってみてくださいね!!!

ちなみに・・・
小ねぎを切るのが面倒だ!!という方!
何が面倒って散らばるからだと思うんですが、一度半分に切ったあとに輪ゴムで止めてキルト切りやすいですよ!!!

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材料 (作りやすい分量) 調理時間:5分
小ねぎ 1束
じゃこ 20g
A ごま油 大さじ1
A しょうゆ 小さじ1/2
A 塩 少々

詳しい作り方
1.小ねぎは小口切りにし、保存容器に入れじゃこ【A】も入れてよく混ぜたら完成。

ポイント
*この分量だとすぐになくなってしまうので倍量でも良いかもしれないです♡

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めちゃくちゃおすすめ!
よかったら作ってみてくださいね!!

【この副菜(栃尾揚げ)に合う献立】
【節約】もやし&厚揚げで超ボリューム満点!冷蔵庫の残り食材活用!豚バラ厚揚げチャンプル
【電子レンジ調理】レンチン1発!にんじんとコーンのマヨサラダ
調味料を足せば二度美味しい♡豚肉入りでスタミナ満点さっぱり春雨スープ♡

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そして今日は朝業者さんに起こされる・・・
AM7:55
/今から行きます!\

いや・・・早すぎるだろww

主人の仕事部屋があるんですが・・・
今までエアコンが付いていなくて、つけないで今年の夏は過ごすとかわけのわからないことを言っているので・・・
馬鹿なこと言ってないでつけてください!
といって入れましたww

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今年はうちの主人のような人が多いみたいで、エアコン業界は大忙しだそう(笑)

しかもよく見て・・・

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コロナ・・・・・・・・・・・・・・
家電を知らない私からするとなんでよりにもよってこんな名前のエアコンにするのかと思ってしまいますが・・・

コロナww
業者さんに聞いてみたら、安いからあんまり良いイメージない方もいるけど、新潟の燕三条の会社で!結構冷えるし良いですよ!
とのこと!!!

/今年もかなりつけてます!\

っていってたのでこれから付ける人はご参考まで!

まさかのものづくりの街!!燕三条の会社!!!!!!
ときいたらwめっちゃ良い気がしてきました(笑)
すぐ流される人ww

名前がかわいそうですけど・・・エアコンには頑張って働いてもらいます♡

それではまた^^


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今回レシピにするのに一応分量は買って作りましたが・・・
今年既に暑い~~~て日が多いので、このナムルめっちゃ食卓に登場しまくってます!!

ほぼ毎日w

味付けも超カンタンで、目分量でやっても失敗しないというか、少しどれかが多くなってしまってもだいたい美味しいです!(笑)

酢が多くなってもすっぱくて美味しいので、色々分量変えてお気に入りをさがすのもあり♡
みなさんも試してみてくださいね♡

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材料 (2人分) 調理時間:3分
トマト 2個
大葉 5枚

A 酢、ごま油 各大さじ1/2
A 白だし 小さじ1

白ごま あれば適量

詳しい作り方
1.トマトはヘタを取って乱切りにし、大葉は千切りにしてボウルに入れ【A】も入れて混ぜたら器に盛り付けあれば白ごまをちらす。

ポイント
*すぐ食べられますが、冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しさアップ♡
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【この副菜に合う献立】
【材料2つ】味付けも黄金比!10分で出せる*汁まで飲み干す厚揚げのそぼろあんかけ
【材料2つ】黄金比&3ステップで超簡単!鶏むね肉とじゃがいものほくほく甘辛焼き
【レシピ】ひき肉入りで嬉しいボリューム*包丁不要!シャキッとレタスと豆腐のカレースープ♡


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そしておまけは昨日のYUIと今日のYUI

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レコーディングだそうですww
ちなみに今/Lemonをレコーディングしてる\
とのことですww

子供の発想ってすごいなといつも思います(笑)

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そして今日は晴れていたので気持ちの良い朝でした♡
耳のところ見えます??
塾の先生に見せるんだと・・・イヤリングをしていきました!

最近の女子は結構おませさんが多く…
塾の日は披露する日みたいになってます(笑)

毎週それが楽しみでも今は良いかな???

そんな土曜日でした^^
久しぶりにレイクタウン(日本一でっかいイオン)にちょっと布を探しに行ったのですが・・・
なんか可愛いのがなくてすぐかえってきてしまいました・・・

ちょっと前に作ったマスクは暑さの影響がありそうなのでガーゼでマスク作り直さないと・・・・・・・・
あぁやらなきゃ~~~
それではまた♡


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節約代表の2選手が揃いまして・・・
ちょろっと追加の副菜を!
ちなみにもやしと豆苗なんですが、1回目豆苗を使い終え・・・そろそろ伸びすぎっていう2回め豆苗を使用!

ぶっちゃけそんなに食べごたえはないですw
でもあると良い感じでお酒がのめます(笑)

うちのYUIはたらこともやしが好き!でも豆苗は嫌い・・・
これはどうだろうとおそるおそる出してみたら、たらこと一緒なら食べてくれるっぽい!
そして1回目豆苗より2回目豆苗のほうが少し細いので食べやすいのかもしれないですね^^

よかったら食べごたえないけどあと1品ちょっとなにかほしいなってときにどうぞ(笑)

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icon_recipe_orange
材料 (2人分) 調理時間:5分
もやし 1袋
豆苗 1/2袋
たらこ 1/4腹

ごま油 大さじ1

A しょうゆ 小さじ1
A にんにくチューブ 1センチ

鰹節 適量

詳しい作り方
1.もやしはさっと洗って水気を切り、豆苗は長さを3~4センチに切って、たらこは薄皮を取り除く。

2.フライパンにごま油を入れて中火で熱しもやしと豆苗を入れて炒め、しんなりしてきたらたらこも入れてさっと炒め【A】を入れて軽く炒めたら完成。お好みで鰹節を振る。

ポイント
*たらこを使用しましたが明太子でも可能!

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たらこは1/4腹と記載しましたがお好きな分量で大丈夫です!!
たらこの火の通し具合はお好みなんですが、私は入れてからはさっと仕上げるようにしています^^

お酒のお供にどうぞ♡

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さて!
どちらかというとメインで紹介したレシピより、こっちのレシピのほうが気になる感じ満載ですが(笑)

だいたいとんかつ屋さんの前を通りかかるとひとくちヒレカツを買ってきがちな私。

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朝からカツ丼です!!
ひとくちヒレカツ4歳娘も1枚ペロリ♡
超楽チンで超ガッツリw
でも誰からも文句を言われたないどころか・・・

YUIは食卓を見た瞬間に朝とは思えないほどの絶叫!
/やった~~\
いただきました♡

レシピはこちら


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スープは相変わらずKALDIでかったこれに昆布茶入れて頂いております♡

IMG_5815


ブルーの器もおNEWの器♡先日かっぱ橋で爆買したなかの一つ♡
お茶漬けとか煮物とかにも良さそうでテンション上がる♡

ちなみに・・・最近のYUIは朝幼稚園に行く前の時間を持て余しています・・・
起きるのが7時前くらいで幼稚園のバスが来るのが9時20分・・・
暇すぎてなんか私もリズムが掴めずにズルズルきてます・・・

で!
最近のYUIの日課は朝ドラ【エール】を見ることなんですが、月曜と火曜日のエールで音さんのお父さんが幽霊で出てきたという奇想天外なストーリーだったんですが(笑)
それがとても印象的だったんでしょうね・・・

IMG_5804

見てる人にしかわからない(笑)
/音さんのお父さんです\ww

この三角の何?って聞いたら、音さんのお父さんが死んで頭につけてたやつ!!
あ~~~あれね!!!

と(笑)見てる人にしかわからないやつw

あとは暇すぎて朝から縄跳びは日課なんですけど、やっと同じ場所で飛べるようになってきたんですが、同じ場所で飛べるようになったら回数が飛べなくなる不思議・・・

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朝から汗だくで幼稚園に行きましたw
そして私もなんか暇だから玄関掃除始めたら気になって気になって結局こうなる・・・

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よくあるパターン

でもいつもと違ったのはなんだかこのタイル汚れてる気がしてキッチン用の激落ちくん持ってきて磨いてみたら・・・

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ビフォーーアフターーがやばすぎるww
ってことで必死に掃除してすっきりしました^^
私今日仕事あるのに・・・(笑)
と思いつつなんとか両方終わりそうです♡

ちなみに・・・
庭にあった大葉とバジルを玄関先に移動しました♡
どうでも良い報告・・・

もっさもっさなりはじめました♡

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大葉は種からだったのでYUIが大喜び♡
すっごいね♡と毎日楽しそうに眺めています^^

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そしてあとは新しくお迎えしたミント♡

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夏に美味しいお酒を飲むためw
ミントさんにもしっかり働いてもらいます♡

主人のお休みも明日まで!
あぁ早い・・・
それではまた♡

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また電子レンジかよ!
という声がどこからか聞こえてきそうな予感でドッキドキですがw

このレシピは私のレシピ本
【あいのシンプルおうちごはんBEST】に基本のかぼちゃの甘煮を載せているのですが、これの更にズボラ編・・・w

レシピ本に乗っている方のレシピは本当におすすめで、初めて彼氏に作る和食!ってときにすっごいおすすめのやつなんですが、今回のこちらもおすすめ!

それは本当にクッタクタの日に、めんつゆでもなんとかなる系のレシピだから、あぁもう1品本当に簡単になにかできないであろうか・・・
というときにおすすめです!

よかったら作ってみてくださいね!

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材料 (2人分) 調理時間:10分
かぼちゃ 1/2個(250g)
A バター 10g
A めんつゆ 大さじ2
A 砂糖 小さじ1

詳しい作り方
1.かぼちゃは一口大に切り、耐熱ボウルに入れ【A】を上からいれて全体を混ぜたらふんわりラップをかけ、電子レンジで5分加熱し、ラップを一度外したら全体を混ぜて再びラップをし5分ほど余熱で火を通す。

ポイント
*電子レンジは600wで加熱しました。
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました!
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そして今日の朝ごはんです!!!
今日はちょっと出かける予定があったので、一番手慣れてる朝ごはんw

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このちょっとどうでも良いけど人気あるウインナーと玉子焼きのセットw
味噌汁も大根と油揚げが楽ちんで好きです♡

ちなみに・・・
YUI
朝ごはん中に、大好きな/こまつせんせいのこだよ~~\

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と見せてくれた【こ】
年少さんのときの先生がいつまでも大好きなYUIw

まだはじまったばかりの年中の生活
早くなれてくれれば良いけど・・・
今日はさっそく男の子に新しく買ったキーホルダーを破壊されてしまったYUIww

わざとじゃないにしても傷ついたようで・・・
不安(笑)

最近幼稚園が楽しいけど楽しくないというんですよね・・・
どうしたものか。。
しばらく見守ります・・・


それではまた^^


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梅雨入りした関東・・・
とはいえなんだか普通に暑い朝

皆様どうです?梅雨入りというより夏入り!な朝ですね(笑)

ジメジメにしても暑いにしても本当に最近食欲が・・・
って悩むほどなくなりもしないんですけどw

でもさっぱりしたものがやたらと欲しくなります!

ということで!今回はアスパラの出汁浸しです!
キンキンに冷やしたアスパラが超美味しくておすすめなんです!

先月くらいにハマって作りまくってました♡
レシピはクリンスイさんの連載記事にのせてますのでよかったら覗いてみてくださいね♪




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いきなりあつすぎる~~
すでにキッチンに立ちたくない病すぎる~~
という本日は・・・
/切って和えるだけのトマトのサラダです!!\

私・・・
一人だったらこれだけずっと飲んでたいくらい・・・
トマトはもはや飲み物です(笑)

よかったらくっそ暑い日には思い出してもらえたら嬉しいですm(_ _)m
作ってみてくださいね!

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icon_recipe_orange
材料 (2人分) 調理時間:3分
トマト 2個
しらす 大さじ3
大葉 3~4枚
A 白だし 大さじ2
A 酢 大さじ1/2
A 砂糖 小さじ1

詳しい作り方
1.トマトは乱切り、大葉は千切りにする。

2.ボウルに1としらす、【A】を入れてよく混ぜ完成。

ポイント
*冷蔵庫でしっかり冷やすと美味しさアップです♡
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暑い日にはやっぱりトマトですね♡
よかったら作ってみてくださいね!!!

あ~~トマトのみたい~~~


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さて♡
今日から午後保育だったYUIのために!!!
帰ってきて遊べるようにと♡

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プール作りましたよ♡
もう暑いよ・・・・・・・・・

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帰ってきてからすぐに遊び始めて・・・
早2時間・・・

さて・・・どうするか
入りっぱなしな娘・・・
出てくれません

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アイス食べて・・・水浴びいっぱいして
これもう寝ちゃうよね(笑)

夕飯食べるのかしら・・・という不安・・・

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さて今日はいつものダンスができるのでしょうか・・・
(笑)

そして話は飛びますが今日の朝ごはんはこちら

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温玉を前日に作っておいたので
卵かけご飯でした♡

はぁ・・・夕飯どうしようかな~
それでは1日お疲れさまでした!!!!





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ぱぱっと作りたい副菜はもやしやツナがあると本当に便利!
今回はツナのオイルも使って超お手軽なレシピです!

メインは決まっても副菜が決まらない!
なんてときも多かったりするのでぜひお手軽レシピ!ご活用くださいね♪

ではレシピをご紹介します!!

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材料 (2人分) 調理時間:5分
ツナ 1缶
もやし 1袋
ニラ 1束

A オイスターソース、めんつゆ 各大さじ1
A にんにくチューブ 2センチ

詳しい作り方
1.もやしはさっと洗ってザルに上げ、ニラは3~4センチ幅に切る。

2.フライパンにツナをオイルごと入れてもやしとニラも入れて中火で熱し、しんなりとするまで炒めたら【A】を入れて馴染めば完成。

ポイント
*ツナはオイル缶を使用しています!ノンオイルを使用する場合はサラダ油を入れて炒めてください!
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めちゃくちゃ簡単にできるし、味付けも黄金比の1対1で覚えやすいので失敗が少ないです!
よかったら作ってみてくださいね♡


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そして・・・
今日は完全に午後保育だと思って娘を送り出したら・・・
外からバスの音がして焦って出ていってみたら帰ってきていたという悲劇(笑)

午後保育は明日からでしたw

今年から帰宅時間も遅く午前保育でも帰宅が12時45分なので・・・
うっかり主人と二人お昼を食べてしまったんだけど・・・
ちょうど午前中に買い物に行ったときにパンを買ってあったのでセーフ♡

寂しいなぁ~と言いながらYUIひとりでご飯を食べることに・・・
本当にごめんね・・・

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あ!そして今日の朝ごはんはまたしてもパンw

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パンがあると安心する~~~
並べるだけで許される朝ごはんバンザイ♡

そして目玉焼きは放置しすぎて焦げるw
こんなでも飲み物をツートーンにするだけでカフェ感でる♡

スープはいつもより少し減塩!
またレシピは書くかも知れないです!w


さて・・・・
最近の日課は楽天スーパーセールの徘徊!!!

あれもこれもほしい・・・w

今日も頑張って徘徊します♡
どんな徘徊しているかは楽天roomをチェックしてね♡

それでは♡

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今日は副菜♡
豆苗を久しぶりに買いました!!

YUIが一度豆苗を全力で拒否した日から久しく買っていなかったのですが、
久しぶりに食べさせてみようと買ってきました!!

味付けにもよると思うんですが、このホットサラダはたまごとカニカマも入ってるのですっごく食べやすくて、子供ウケ抜群です!

YUIがすっごいたくさん食べてくれました♡
豆苗克服!いっちょあがりです♡

よかったら作ってみてくださいね!!

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材料 (2人分) 調理時間:5分
豆苗 1袋
カニカマ 5本
たまご 1個

A ごま油 大さじ1/2
A 鶏ガラスープの素、砂糖、しょうゆ 各小さじ1
A 鰹節 1/2袋

塩、こしょう 各適量

詳しい作り方
1.豆苗は2等分に切り耐熱ボウルに入れ、カニカマは縦にさいてのせ、卵は溶きほぐしたら回しかけ、【A】もいれてラップを掛け電子レンジで3分半加熱する。

2.取り出して卵をほぐすように混ぜたら塩、こしょうで味を調える。

ポイント
*電子レンジは600wで加熱しました。
*加熱後はたまごをほぐすようにしっかり混ぜてください!

動画も作りましたのでこちらもチェック♡




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そして最近?
いやずっと前からって噂もあるけれど。。。。
朝起きれません&やる気がでません

(笑)

ということでどんどんやる気が無くなっていく朝食ww

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今朝に至ってはあるものを並べただけの朝食にww
毎日これくらいならなんとかww

どうしよう・・・
やるきスイッチ探し中


明日はYUI幼稚園お休みだぁ~~~
さぁ・・・どう過ごすか(笑)


それではまた^^




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今日ご紹介する副菜は電子レンジで超簡単です!
なにせ・・・ラップすらしなくてよいのですからねw

ザクザク切って楽ちんレシピ!
中華系やガッツリ系の献立の際におすすめの副菜です!

とても簡単なので覚えておいて損はないはず!
よかったら作ってみてくださいね!

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材料 (2人分) 調理時間:5分
ニラ 1/2束
もやし 1/2袋

A めんつゆ、ポン酢しょうゆ、すりごま 各大さじ1
A からしチューブ 2センチ

詳しい作り方
1.ニラは洗って3~4センチ幅に切り、もやしと一緒に洗ってしっかり水気を切り、耐熱ボウルに入れたらラップをせずに4分加熱する。

2.加熱している間に【A】をあわせ、加熱後はペーパータオルで水気を拭き取り、合わせた【A】を回しかけよく和えて完成。
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ポイント
*水気はあまり残らないのでペーパーで拭き取る程度でOK!
*電子レンジは600wで加熱しました。
*めんつゆは3倍濃縮を使用!
*ポン酢しょうゆ=味ポンです

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めちゃくちゃ簡単なので良かったら作ってみてくださいね^^


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トマトの季節ですね♡
トマトは箱買いしたいほど私は大好きなんですが、まだYUIが全然食べてくれず、登場回数が減っていましたが・・・
トマト缶系は食べれるようになったので今年の夏は色々挑戦していようと思ってます♡

そしてこのトマトサラダ!
今回はごまマヨで!

といってもマヨネーズは殆ど入っていません!
タイトルにも入れた通り、想像してもらうとよいのが棒々鶏です!!
ごま油とマヨネーズのコクでとっても美味しくて、飲み干す勢いです♡

よかったら作ってみてくださいね!

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icon_recipe_orange
材料 (2人分) 調理時間:5分
トマト 大1個
きゅうり 1/2本
ツナ 1缶

A 砂糖、すりごま 各大さじ1
A しょうゆ、酢 各大さじ1/2
A ごま油、マヨネーズ 各小さじ1

詳しい作り方
1.トマトは乱切り、きゅうりは千切り、ツナは汁気を切る。

2.ボウルに1と【A】を入れてよく混ぜる。

ポイント
*ツナはオイル缶を使用しました。
*トマトは大きいものを使用したので、小さい場合は2個使ってくださいね^^

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これから暑くなってくると食欲のない日も増えてきますが、
そんな日にも食べれるようなおかずです!
よかったら作ってみてくださいね♪


ちなみに・・・
トマトレシピはこちらもおすすめ!
ぜひチェックしてみてくださいね!!


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そして今日の朝ごはん!
完全にセルフww

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金曜日が終わり土曜日の朝・・・
YUIの塾が今日から再開だからなんとかしないといけないけどやる気が出ず・・・
どやって感じで韓国のりふりかけをだすw
これでワンランクアップ!

あとはこのお箸!!

朝ごはんを美味しくするお箸w
どこかの旅館にそうかかれてて買ったお箸!
こんなズボラな朝にピッタリ!

不思議とこんな朝ごはんも高級に感じるのでしたww
催眠術とかかかりやすそうな私なのでしたw

それでは♡
また明日♪

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かぼちゃが美味しい季節になってきました!
かぼちゃは彩りもよく、お弁当のおかずなどにも一役買ってくれます♡

めんつゆで作るから超簡単!
お弁当の彩りが足りないときなどにもささっとつくれておすすめです!
よかったら作ってみてくださいね!

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材料 (2人分) 調理時間:10分
かぼちゃ 150g
バター 10g
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1/2
塩、こしょう 各少々
黒ごま 適量

詳しい作り方
1. かぼちゃはタネとワタを取り除き、皮の硬い部分を切り落として千切りにする。
2. フライパンにバターを入れて中火で熱し1を入れて炒めやわらかくなったらめんつゆを入れ、味が馴染んだら塩、こしょうで味を調え、おこのみで黒ごまをふる。

ポイント
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。
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昨日重大発表したわけなんですが
今日からもどうぞよろしくお願いいたします!
重大発表はこちら★★

そしてこの記事では簡単副菜!
スナップえんどう!以前ご紹介したときもすごい反響のあったレシピ!
スナップえんどうの人気の高さがわかります!
以前紹介したねぎ塩ナムルのレシピはここ★★

ぶっちゃけ似てます!!
でも違うの!
こちらは包丁も使わないし、ごまの香りがまた良いのです!!!

ねぎとはちょっと違うこの味にハマること間違いなしです♡
こっちのほうが我が家の定番中の定番レシピです!

それからスナップエンドウはサクサクした食感が美味しいので、加熱のし過ぎには注意が必要です!!

お手持ちの電子レンジによって加熱時間が異なるかと思いますので、1分から様子を見て加熱してみてくださいね!
そうすれば次回からはだいたいの加熱時間がわかると思います^^
よかったら作ってみてくださいね♡

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材料 (2人分) 調理時間:3分
スナップえんどう 15本
A すりごま 大さじ1
A ゴマ油 大さじ1/2
A 鶏ガラ 小さじ1
A にんにくチューブ 1〜2センチ

詳しい作り方
1.スナップえんどうはヘタと筋を取り除き耐熱容器に入れふんわりラップをかけ電子レンジで1分~1分半加熱する。

2.ペーパータオルなどで水分を拭き取り、【A】を和える。

ポイント
*すりごまはたっぷりで!!
*電子レンジは600wで加熱しました!電子レンジによって加熱時間異なりますので、様子を見て加熱してください!
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サクサクとしたスナップエンドウの食感と、ごまの香りが最高です!
子供にも食べやすい味!
よかったらお試しくださいね!


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暖かくなってきたら絶対に食べたい!!!
トマトサラダ!!

トマトサラダ大好きなんだけど、YUIがあまり食べないんですよね・・・
でも良いや!ということで♡

切って混ぜるだけだから超簡単!
作ってスグも美味しいけど、少し冷蔵庫で冷やすのがさらにおすすめ♡

よかったら作ってみてくださいね!

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材料 (2人分) 調理時間:3分
トマト 2個
ツナ缶 1缶
大葉 4枚

A レモン汁、めんつゆ、オリーブオイル 各大さじ1
A 砂糖 小さじ1
A 白ごま 適量

詳しい作り方
1.トマトは乱切り、ツナは汁けをきっておき、大葉は千切りにする。

2.ボウルに1と【A】を入れてよく混ぜる。

ポイント
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。
*レモン汁がない場合は酢で代用可能です!

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超簡単なので良かったら作ってみてくださいね♡

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そして今日の朝ごはんです!
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今日は和食な朝ごはんでした!
献立は・・・
焼き鯖の混ぜご飯
味噌汁
焼き鮭
味玉
玉子豆腐
梅干し、佃煮昆布

今日はそんなに早起きできなかったんですが・・・
なんとか作りました!

このペースで行くと主人のリモートワークが終わった時・・・
毎日朝ごはん間に合わない事件

そろそろ少し前倒しの生活しないと・・・
頑張りましょう!
それではまた♡


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メインおかずが案外しょぼかった・・・
そんな日が我が家はしょっちゅうあったりするのですが、そんなときはやっぱりじゃがいもですよね!!!

食べた満足感もあるし、見た目のボリューム感もマシマシ!!!

そこにアスパラとベーコンの最強コンビ!
しかもベーコンは厚切りという嬉しさ♡
よかったら作ってみてくださいね!

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材料 (2人分) 調理時間:15分
厚切りベーコン 70g
じゃがいも 2個
アスパラ 4本

バター 10g

A ポン酢 大さじ2
A 砂糖 小さじ1
A にんにくチューブ 1~2センチ

塩、こしょう 各適量

詳しい作り方
1.じゃがいもは細切りにし水にさらして水気を切っておき、厚切りベーコンは食べやすく薄切りにし、アスパラは1センチほど根本を切り落とし、根本からピーラーで3センチほど皮をむき、3~4センチ幅に切る。

2.フライパンにバターを入れて中火で熱し、ベーコンとじゃがいもを入れて炒めベーコンに焼き色がついてじゃがいもに火が通ったらアスパラを入れて炒め、火が通ったら【A】を入れて汁けがなくなってきたら塩、こしょうで味を調える。

ポイント
*じゃがいもを使用しましたが、きのこなどでも美味しく召し上がっていただけます!


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そして最近のYUIですが・・・
インスタのストーリーズに載せはじめてからいったいどのくらいたったかな??
2週間くらいかな???

応援のメッセージを毎日のように頂けるようになってきたのですが・・・
家族全員で今話題の/ハンドクラップ\に・・・
どハマリ中!!!

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これがすごく楽しくて色々とちょうどよくて!!!
家族でやると決めてみんなでやれば誰かがやりたくない日でもできるし、インスタにアップすると決めてるから絶対できる!!!(笑)

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何かを続けようと思うときはやっぱりSNSにアップするのを目標にすると私は続けられるみたい(笑)
料理も同じだった記憶(笑)

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いつも15分のやつと11分のものを私はやるんですが、YUIはそのあとガチャピン・ムックのやつとか、他のものもやる元気の良さ!!!

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幼稚園に行っていない分体力が有り余ってしまっているんだなと改めて思う!

しかしこれ本当に良い運動になる!
何が良いって・・・
これをはじめてから私
/姿勢が良くなりました\
リアルにまじで
姿勢に悩んでるってひとにもおすすめ!


なによりめっちゃ楽しい♡
Youtubeでハンドクラップって入れると出てくるので、好きなの探してやると良いです♪
これは続きそう(笑)
それではまた!



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Youtubeで料理動画はじめました♡

こんなド素人のYoutubeに100名以上の方が読者登録してくださいました!!!
本当にありがとうございますm(_ _)m

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使用した器


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今日はやっと金曜日!!!
待ちに待ちすぎてw
そして疲れすぎて・・・もう寝そうですけど(笑)

一段落!!!
ということでお酒の進む1品をご紹介します!

今回もYou Tubeに動画をアップしました!!!



簡単すぎて動画いらない気がしていますが・・・
よかったら作ってみてくださいね!!

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材料 (2人分) 調理時間:3分
アボカド 1個 A めんつゆ、ポン酢 各大さじ1 A ごま油 大さじ1/2 A レモン汁 小さじ1/3 A にんにくチューブ 1センチ 白ごま 適量 韓国のり 1枚

詳しい作り方
1.アボカドは種と皮を取り除き、食べやすい大きさに切る。
2.ボウルに1と【A】を入れて混ぜたら白ごま、韓国のりをちぎっていれる。

ポイント
韓国のりがない場合は普通の焼海苔で代用可能です。
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アボカド1個なんてぺろりとなくなってしまいます!!
よかったら作ってみてくださいね♪

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そして今日の朝ごはんは・・・
スイッチの切れた私が超頑張って作ったうどん×おにぎりの炭水化物祭りご飯

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優しい味付けのうどんは朝ごはんにぴったりです!
レシピはこちら★★

さて!!
やっと金曜日だ!!!!
のむぞ!!!!!!!!!!!
それではまた♡



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