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さてさて!
今日のレシピは~

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お久しぶりなにんじんグラッセです!!
ハンバーグの付け合せとしては定番ですが、
ハンバーグではないから作ってはいけないわけでもない😂


お弁当のおかずとしても普段遣いのおかずとしても
子供にも人気で人参一本はぺろりと感触してしまうほどです!!

野菜不足解消にもおすすめ!

今回塩はアルペンザルツを使用!
アルペンザルツのまろやかな塩気がにんじんの甘味と合わさってとてもほっこりとした味に仕上がります!
お弁当のおかずなどの作りおきにもおすすめです!


YUI満足度
★★★★★

これなに??
塩とバターなの??
おいっし~~♡




tegaki_cooking_11437【レンジで簡単にんじんグラッセ】


【材料】 (2~3人分) 調理時間:15分
にんじん 1本
A 50ml
A バター 10g
A 砂糖 小さじ2
A アルペンザルツ ふたつまみ

ドライパセリ あれば適量



【詳しい作り方】
1.にんじんは6~7mmの輪切りにし、下の細い部分は4センチほど残し、縦半分に切ってそれぞれ面取りする。

2.耐熱ボウルに1を入れ【A】も入れてふんわりラップを掛け電子レンジで5分加熱し、スッと竹串が通ったらにんじんが水分に触れるように起き、そのまま余熱で5分ほど置く。

3.器に盛り付けお好みでドライパセリを散らす。


【ポイント】
*電子レンジは600wで加熱しました。
*にんじんの厚さによって加熱時間は調節してください。



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かぼちゃのデリ風サラダは驚くほど簡単です!!
というのを最初に言いたい!!


デリ風と聞くとちょっと難しそうですが
とてつもなく簡単です!!


ぜひお試しください!

YUI満足度
★★★★☆

ん??実はあんまり好きじゃなかったけど
美味しい???

うん!美味しい!!



YUIってウインナーとかも好きだったり嫌いだったりするので
その日の気分によるみたいなんですが
今回はこのサラダも気に入ってくれた様子でした!


tegaki_cooking_11437【デリ風かぼちゃサラダ】


【材料】 (4人分) 調理時間:10分 ※冷ます時間は除く
かぼちゃ 1/4個(580g)
A kiri 1個
A 砂糖 大さじ1/2

マヨネーズ 大さじ2~
塩、こしょう 各少々


【詳しい作り方】
1.かぼちゃは種とワタを取り除き、皮の厚い部分が気になれば切り落とし、一口大の大きさに切り耐熱ボウルに入れふんわりラップをかけ、電子レンジで5分加熱する。

2.ボウルに水が溜まっていればペーパータオルで水分を拭き取り、熱いうちにマッシャーなどで潰し【A】を入れ、kiriを溶かすように混ぜ冷ます。

3.冷めたらマヨネーズを入れて塩、こしょうで味を調える。


【ポイント】
*電子レンジは600wで加熱しました。
*kiriはクリームチーズです。ひとつ18gのものを使用しました。
*マッシャーがなければフォークでOK!


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れんこんを使ったおつまみ!!
なんだか久しぶりにお酒が飲みたいな~
と思って作ったこちらのおかずですが
予想外にYUIのくいつきがすごかった♡


サクサクポリポリでお箸が進みます!


れんこんだけで作ったおかずなので
手軽だし、思い立ったときにすぐできるのが嬉しいです!


YUI満足度
★★★★★

からあげみたいな匂いで美味しそう♡
ASMRみたいで楽しいし美味しい♡


ASMRをなにかと楽しみがちな6歳児ですが😂
パパの分は残しておかなくていいよ!とw
すごい勢いで食べてました!!


子供にも美味しさのわかるおつまみ♡
よかったらお試しください!


tegaki_cooking_11437【めんマヨれんこん】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
れんこん 2節
A マヨネーズ 大さじ2
A めんつゆ 大さじ1
片栗粉 大さじ2

サラダ油 大さじ1
ドライパセリ あれば適量

【詳しい作り方】
1.れんこんは皮をむいて乱切りにし、分量外の酢水につけ水気をペーパータオルなどで拭き取り、ポリ袋に入れ【A】も入れて揉み込む。

2.1に片栗粉を入れて全体をもんだら、フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、れんこんをくっつかないように入れ、全体がこんがりきつね色になるまで焼き完成。

3.ドライパセリはお好みで!


【ポイント】
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。


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我が家の定番♡
カニカマとレタスのサラダです!!


このサラダ!
包丁もいらないし味付けもシンプルなんですが
本当にやみつきになるようなサラダです!


とても簡単でレタスとカニカマがあるとすぐに作ってしまいがちなサラダ!
うちの6歳娘のYUIも大好きでいくらでも食べれてしまうんじゃないか?
と思うほどよく食べてくれます!


よかったらお試しくださいね!



YUI満足度
★★★★★

カニカマ美味しいよね~~♡
このサラダ大好き!




tegaki_cooking_11437【カニカマとレタスのやみつきサラダ】


【材料】 (2人分) 調理時間:3分
レタス 1/3個程度
カニカマ 7~8本
A マヨネーズ、塩こしょう 適量


【詳しい作り方】
1.レタスはしっかり洗って水気を拭き取り、手で食べやすくちぎったらボウルに入れカニカマも手でさき【A】で味付けをししっかりなじませ完成です。



【ポイント】
*レタスの水気が残っていると味が薄くなるのでしっかり水気を切ってください。



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夏の最後まで楽しみたいとうもろこしレシピです!!
とうもろこしがもう少しで終わってしまうと思うと悲しいですよね・・・

今回はハーブ入りのアルペンザルツで、手軽にお店で出てくるような味を再現!!
しっかり目に味付けをしてお酒がグイグイ進んでしまうようなおつまみになりました!


おつまみと思って作ったこちらですが
なにせ・・・
とうもろこし×塩チーズ


子供も大好きな組み合わせなんですよね😂
なのでほぼほぼYUIに取られてしまいました😂



YUI満足度
★★★★★

めっちゃめっちゃ美味しい♡




美味しいって食べてくれるのが何よりも嬉しいです♡


tegaki_cooking_11437【ハーブ香る♡とうもろこしの塩バターチーズ焼き♡】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
とうもろこし 1本
片栗粉 大さじ1.5
サラダ油 大さじ1
ハーブ入りアルペンザルツ 小さじ1/4
バター 10g
粉チーズ 大さじ1
ピンクペッパー あれば適量



【詳しい作り方】
1.とうもろこしは長さを三等分に切り、更に1つを縦4等分に切り、ポリ袋に入れたら片栗粉も加えよくふって全体にまぶす。

2.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、とうもろこしの実の部分を下にして並べ、コロコロ転がしながら焼く。

3.全体が焼けたらバターを加え粉チーズも入れて全体に絡めば完成。

4.お皿に盛り付けてお好みでピンクペッパーを潰しながらかける。


【ポイント】
片栗粉は余分な粉をしっかり払うようにしてください。ぽり袋を使うとまんべんなく行き渡るので作業がしやすいです!



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まだまだ暑い夏!
キッチンに立つのもやっぱり暑い!


そんなときのお助けレシピです!


かぼちゃの甘煮は鍋でコトコト煮込むと・・・
あまくて美味しい♡


でも煮崩れないように作るのはちょっとむずかしい!!
とよくメッセージを頂いたこともありました!


そこで!
電子レンジなら煮崩れることなくとっても綺麗にできるので
作りおきにもピッタリ♡


レンジ調理だと調味料も少なくて済むので
実は調味料の節約にもなるんですよね~~♡


お弁当のおかずなどでも大活躍間違いなしなので
ぜひぜひ作ってみてくださいね♡



YUI満足度
★★★★★

これ好き~~♡




tegaki_cooking_11437【レンジdeかぼちゃの甘煮】


【材料】 (4人分) 調理時間:15分
かぼちゃ 1/4カット(250~300g)
A 水 大さじ1.5
A しょうゆ 大さじ1
A 砂糖 大さじ1/2


【詳しい作り方】
1.かぼちゃは食べやすい大きさに切り耐熱容器に入れ【A】を入れてよく混ぜ、ふんわりラップをかけ、電子レンジで5分加熱する。

2.加熱後一度大きく混ぜ再びラップを掛けそのまま5分ほど置き、しっかりと味が染み込めば完成。


【ポイント】
*皮は硬いところがあれば、部分的に取り除くと◎
*電子レンジは600wで加熱しました。


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そして皆様!!
買いました??なにかww


楽天SS


買う買う詐欺みたいになってる私・・・


まだ米とツナ缶とたまねぎスープしか買ってない!!!


10日の明け深夜まであるし~と思ってるとあっという間に過ぎ去る・・・



楽天
Qoo10
AliExpress
SHEIN



あっち行ったりこっちきたりしてるあいだに
何買おうとしたか忘れるパターン😂




最近の悩み😂

















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夏らしい食材を使った炒めものレシピです!!
この炒めもの!!
お酒も進むレシピではあるんですけど、朝ごはんのおかずとしてもおすすめ!!


パンの朝ごはんのときのサイドディッシュとしても活躍してくれますよ♡


ズッキーニと塩気のあるベーコンと淡白な卵!!
でもそこにハーブ入りのアルペンザルツが加わることで美味しさがぎゅっと凝縮されるようです♡




パパ満足度
★★★★★

お酒がすすむね!!
パンとも相性が良いからワインとか飲んじゃおっか!!


tegaki_cooking_11437【ハーブ香るズッキーニのたまご炒め】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
ズッキーニ(小) 1本
ハーフベーコン 4枚
A たまご 2個
A マヨネーズ 大さじ1
A アルペンザルツ 少々

マヨネーズ 大さじ1
ハーブ入りアルペンザルツ 小さじ1/4


【詳しい作り方】
1.ズッキーニは半月切りにし、ハーフベーコンは4等分、【A】は合わせておく。
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2.フライパンにマヨネーズを入れて中火で熱し、マヨネーズのまわりがふつふつとしてきたらズッキーニを入れて炒め、焼き色がついてきたらベーコンも入れて炒める。
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3.フライパンの片側に具材を寄せ、空いた部分にたまごを流し入れ、火が通ったら大きく混ぜ、ハーブ入りアルペンザルツを入れて味を調える。
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【ポイント】
マヨネーズは少し焦げやすいので、具材をしっかりと準備してから調理するのがおすすめです!
材料の量によって塩加減は調節してくださいね!



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エスビー様の商品を使ったレシピのご紹介です!!
今回は我が家の定番
本生生にんにくと韓国産唐辛子を使ったレシピになります!!


今が旬の「なす」!!
電子レンジでつくる蒸しなすは我が家では夏にすっごく活躍!
しょっちゅう登場するおかずです😊


我が家の娘も大好き!!


パパ満足度
★★★★★


お~これはお酒が進むし、薬味がたっぷりで贅沢感あるね!




tegaki_cooking_11437【香味野菜の中華風ピリ辛なす】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
なす 3本(315g)
みょうが 2本(28g)
大葉 10枚(10g)
長ねぎ 10cm(20g)

A ポン酢 大さじ2
A ごま油 大さじ1/2
A 李錦記 鶏がらスープの素 小さじ1
A 砂糖 小さじ1
A S&B韓国産唐辛子(パウダー) 小さじ1
A S&B本生生にんにく 1cm


【詳しい作り方】
1.なすはヘタを切り落とし、ヘタがついていた部分に十字に切り込みを入れ、ひとつずつラップで包んで電子レンジ(600W)で6分加熱し、みょうがは輪切り、大葉はせん切り、
長ねぎはみじん切りにする。

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2.ボウルに【1】のみょうが、大葉、長ねぎ、[A]を入れてよく混ぜておく。

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3.【1】のなすをラップのまま水にさらして粗熱を取り、切込み部分から手で裂いて【2】のボウルに入れてよく和え、皿に盛りつけする。

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【ポイント】
*薬味や辛味などはお子様が食べる場合は量を調節してください!



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毎日暑いですね・・・
先週は少し落ち着いていたのに・・・
今週はまた暑すぎて暑すぎて水道を出しても最初お湯が出ます・・・😑


そんな日はねばねば~~
オクラは栄養も豊富だし、コレステロールや血糖値の上昇を抑える働きや、胃の粘膜を保護する効果があるらしいです!


暑くなってくると食欲も低下してくるので、ねばねば食材でスルスル食べれる!
みたいなのと一緒に栄養も取れると良いですね!!


今回は納豆とあわせてチヂミにしました!!
ソースはポン酢なので食欲がなくても食べやすくなっています!


よかったら作ってみてくださいね♡


YUI満足度
★★★★★

オクラ食べれるかな~~
と思ったけど納豆は言ってるから全然大丈夫!!



オクラ好きな日と嫌いな日があるYUI😂
そんなお年頃?

でも今回は納豆もあわせてたし、ポン酢でさっぱりなので美味しく食べれたようです!!


tegaki_cooking_11437【オクラ納豆チヂミ】


【材料】 (2~4人分) 調理時間:10分
A 納豆 1パック
A 塩昆布 2つまみ(8g)
A たまご 1個
A 小麦粉 大さじ2
A 水 大さじ1
A 鶏ガラスープの素 小さじ1

ごま油 大さじ1/2~

B ポン酢しょうゆ 大さじ1.5~
B 砂糖 小さじ1/2~
B 唐辛子、白ごま あれば適量


【詳しい作り方】
1.オクラは分量外の塩で板ずりし、ヘタとガクを取り除き、輪切りにする。

2.【A】をすべてボウルに入れてよく混ぜる。

3.フライパンにごま油を入れて中火で熱し、2をいれて両面こんがりと焼く。

4.3を食べやすく切って、【B】につけていただく。


【ポイント】
*ポン酢しょうゆは【味ぽん】を使用しました。



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アイスボックスってこんなんだっけ?
ってほどやばい😂

おもってたんとちがう・・・w


子供は喜ぶパターンです









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ピリ辛が良い!!
子供も食べれる辛さのピリ辛きゅうりです!

毎日暑いですよね!!
そんな暑い日にぴったりなピリ辛きゅうりは作れば完売間違いなし!!


今回はコチュジャンと唐辛子を入れてピリ辛にしました!


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見た目が赤いので小さい子にはどうだろう?
と思いましたが、程よい甘さもあるのでうちの6歳娘のYUIは美味しくポリポリとたべてくれました!!


ぜひお試しください♡


YUI満足度
★★★★★

おちゃがすすむね~~



😂😂😂



tegaki_cooking_11437【ピリ辛きゅうり】


【材料】 (2人分) 調理時間:5分
きゅうり 2本(200g)
長ねぎ 1/3本(40g)

A しょうゆ 大さじ1
 白いりごま 大さじ1
 酢 大さじ1/2
 李錦記 コチュジャン(チューブ入り) 大さじ1/2
 ごま油 大さじ1/2
 S&B韓国産唐辛子(パウダー) 大さじ1/2
 砂糖 小さじ2
 S&B本生生にんにく 5cm


【詳しい作り方】
1.きゅうりはヘタを切り落として縦半分に切り、種部分をスプーンで取り除き、食べやすい大きさに手で折り、長ねぎはみじん切りにする。
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2.ボウルに【1】の長ねぎと[A]を入れてよく混ぜ、【1】のきゅうりも加えて和えたら完成。
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【ポイント】
きゅうりは種部分を取り除くことで、時間がたっても水っぽくなりすぎないようにしてあります!お好みで試してみてくださいね。


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今日はとうもろこしレシピ!!
美味しい季節にぜひぜひお試しいただきたい!!

両面こんがりと焼いたとうもろこし入りのチヂミは
アルペンザルツを入れることで甘さがひきたってめちゃくちゃ美味しい!!

これ!本当におすすめです♡


YUI満足度
★★★★★

ママこれめっちゃめっちゃめっちゃ美味しいね!!
最高♡



ちなみにマヨネーズとケチャップを漬けて食べましたが、酢醤油などでもOK!
お好みでどうぞ!

tegaki_cooking_11437【とうもろこしのチーズチヂミ】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
とうもろこし 1本
A たまご 1個
A ピザ用チーズ 40g
A 小麦粉 大さじ2
A 水 大さじ1
A 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
A アルペンザルツ 小さじ1/4

サラダ油 大さじ1/2~
ケチャップ、マヨネーズ 各適量



【詳しい作り方】
1.ともろこしは皮とひげを取り除き、2~3等分に切ったらそぎ切りにし身の部分を取り除く。

2.1と【A】を入れて粉っぽさがなくなるまでしっかり混ぜる。

3.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2をスプーンですくって丸く伸ばし、両面焼き色がつくまで焼く。

4.ケチャップとマヨネーズをお好みで添える。


【ポイント】
とうもろこしは長さを切ったあとは縦にすると包丁でそぎ切りしやすいです!
今回はケチャップとマヨネーズをあわせましたが、酢醤油などでも美味しく召し上がっていただけます!もちろんなにもつけなくても美味しいです!


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そろそろ食欲がなくなってくる頃・・・
皆さんはまだ7月になったばかりですが夏バテしていませんか??


私は先日軽く熱中症になり頭が割れそうなほどの頭痛でした、、、
そんなときって御飯食べるのも辛いんですよね・・・


暑い暑い日には飲む勢いのトマトナムルがおすすめです♡
今回はねぎ塩にして食感もプラス!!
アルペンザルツの塩気で旨味がアップです!


YUIはトマトが食べられないのでパパの感想です😂

パパ満足度
★★★★★

このするする食べられるのが良いよ!!
毎日暑いからこういうおかずが良い!!


tegaki_cooking_11437【ねぎ塩トマトナムル】


【材料】 (2人分) 調理時間:5分
トマト 大2個
ねぎ 10センチ
A 白ごま 大さじ1/2~お好み
A ごま油 大さじ1/2
A 鶏ガラスープの素 小さじ1
A アルペンザルツ 小さじ1/5~
A 粗挽き黒こしょう 少々


【詳しい作り方】
1.トマトはヘタを取って乱切りにし、ねぎはみじん切りにする。
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2.ボウルに1と【A】を入れよく混ぜなじませる。
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【ポイント】
作ってすぐからでもお召し上がりいただけますが、10分以上おいてなじんでからだと更に美味しくいただけます。
*トマトの大きさによりアルペンザルツの量は調節してください。



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毎日暑いですね~
暑いと箸休めが欲しくなりませんか??


実は冷蔵庫に余っている野菜を有効活用して、浅漬けが簡単に作れます!
おにぎりに浅漬け!なんて朝ごはんにもぴったりです♡


食欲がなくなってるときにも箸休めは嬉しいおかず!よかったら作ってみてください!



YUI満足度
★★★★★

美味しい!
野菜がいっぱい食べれるから良いね!


tegaki_cooking_11437【キャベツときゅうりの浅漬け】


【材料】 (4人分) 調理時間:半日
キャベツ 100g
きゅうり 1本
にんじん 1/3本(50g)
A 水 大さじ3
A はちみつ 大さじ1/2
A アルペンザルツ、しょうゆ、昆布茶 各小さじ1/2
A 赤唐辛子輪切り 1本分


【詳しい作り方】
1.キャベツはざく切り、きゅうりは斜め薄切り、にんじんは千切りにする。
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2.
ポリ袋に1と【A】を入れてよく揉み込み半日置く。
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【ポイント】
*しっかりとぎゅっと音が出るくらいに揉み込むと漬かりもはやくなります!



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暑い日が続くとこういうの食べたい!
という本音!


作るのも楽ちん!食べても美味しい♡
と最高のおかずです!!


明日は金曜日ですので♡これにビールなんて最高♡
ぜひ作ってみてください!


YUI満足度
★★★★★

この味付け大好きな味だ!!
美味しい~~


子供にもわかる美味しさ!


tegaki_cooking_11437【やみつきキャベツ】


【材料】 (2人分) 調理時間:5分
キャベツ…200g
Aごま油、白ごま…各大さじ1
A鶏ガラスープの素…小さじ1
Aアルペンザルツ…小さじ1/3
Aにんにくチューブ…3センチ


【詳しい作り方】
1.キャベツはザクザク包丁で切るか手でちぎる。
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2.ポリ袋に1と【A】を入れてよく揉み込み完成。
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【ポイント】
しっかりと味が馴染むように揉み込んでください。
*キャベツは手でちぎると味馴染みもよく、洗い物もなくてすみます♡


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ザ!おかず!な炒めものレシピです!!
しかも作り方がとってもズボラ。。。笑


お風呂に入る前に下準備して~
お風呂からでたら炒めるのみ!!!


これはもう毎日のように活用したいほど、らくらくなレシピです!


ちなみに調味料も黄金比なので覚えやすいですし😊
何度もレシピを見る手間も省けます!


今回も牛肉を使用していますが・・・
我が家にはふるさと納税で大量にやってきた牛肉があるので使っておりますが
もちろん豚肉でも代用可能です!


ぜひぜひ作ってみてくださいね!



YUI満足度
★★★★☆

ねぇねぇママ~なんで最近パプリカばっかり使うの?
パプリカ苦いからやだ!!


パプリカ入ってなければ100点だったそうな
パプリカ好きになっておくれ




tegaki_cooking_11437【牛肉とパプリカの甘辛炒め】


【材料】 (2人分) 調理時間:15分
牛切り落とし肉 300g
たまねぎ 1/4個
ねぎ 1/2本
パプリカ黄、赤 各1/6個

ごま油 大さじ1

A しょうゆ、みりん、酒、砂糖 各大さじ2
A オイスターソース 大さじ1/2

B 水 大さじ1
B 片栗粉 大さじ1/2

白ごま、塩、こしょう 各適量


【詳しい作り方】
1.たまねぎは3センチ幅ほどに切り、パプリカは1センチ角、ねぎは縦半分に切って4~5センチ幅に切る。

2.大きめのボウルに【A】を入れて牛肉と1の材料を全部混ぜ10分以上置く。

3.フライパンにごま油を入れて中火で熱し、2を入れて炒め、少し火が通り始めたら一度蓋をして4分加熱し、火が通っていたら合わせた【B】を入れてとろみがいついたら塩、こしょうで味を調える。

4.お好みで白ごまをふる。


【ポイント】
*牛肉を使用しましたが豚肉でも代用可能です。


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レシピと呼べるものではなく・・・笑
とっても簡単すぎるおかずサラダです!


平日ってなんでこんなにバタバタするんでしょうね??


小学生の親になってみて改めて思う


忙しい





周りの先輩ママたちがどんなに大変だったかを思い知る


脱帽


😂


子供が何人かいて働いているママたちは
いったいどうやって毎日を乗り切っているのか不思議なほどです!!


皆様
本当にいつもお疲れ様です!!



そんな日は私のズボラなレシピをご活用して
ぜひともらくしていただけたらと思うのです!!


今回はなんとサムギョプサルをのせただけのサラダ!笑
しかもドレッシングは市販というズボラさ!😂


でもこれが我が家では爆発的ヒット!!!
毎日でも食べたい!という連呼っぷり!


ちなみにドレッシングはお好みで良いのですが
我が家はKALDIの【旨たれ】を使用しています!!




KALDIの中でもこれを買っておけば間違いない!っていう
もへじの商品なので美味しいに決まっているのですが


はっきりいってめちゃくちゃ美味しいです


😂


市販のサラダに旨たれをかけて、肉のせただけなので
レシピはないと言ってもいいのですが
レシピ用のブログになるので苦笑いになりそうですがレシピは記載しておきます!


ちなみに肉を焼くのに使ったのは最近ドはまり中のエアフライヤー!!
(フライパンで焼いていただいて問題ありません!)
肉の脂が落ちているのをチェックしたい!
というかたは、ぜひインスタも見てみてくださいね♡


YUI満足度
★★★★★
これめっちゃ大好き♡
ドレッシングがついた野菜とお肉を一緒に食べるとめっちゃおいしい♡



tegaki_cooking_11437【サムギョプサルサラダ】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
サムギョプサル用豚肉 3~4枚
市販のカットサラダ、旨タレ 各適量


【詳しい作り方】
1.サムギョプサル用肉はエアフライヤーに入れ180度で10分途中返しながら焼く。

2.器にカットサラダを入れたらドレッシングをかけ、1の肉をキッチンバサミで食べやすく切りながらトッピングする。


【ポイント】
*市販のカットサラダはお好みのものを使用してください!
*旨タレはKALDIの商品です。ごま油系のドレッシングがおすすめです!
*豚肉はエアフライヤーで焼きましたがグリルパンなどで焼いていただいても、フライパンで脂を拭き取りながら焼いていただいても問題ありません!



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ピリ辛解禁の我が家ですのでチリソース炒めをしました♡
ひっさびさの豆板醤の登場です!!


豆板醤はまだ6歳娘には辛すぎるだろうか?
とドキドキしながらつくりました!!


そして今回のかさ増し食材は・・・
/ちくわ\


ちくわのお陰で副菜だけでお腹いっぱいになれそうな
そんなレシピになります!!


お弁当のおかずに入っていても嬉しいかも♡
よかったら作ってみてくださいね!


YUI満足度
★★★☆☆

かっから~~い!!!
からっ

ひ~~~


😂


でもウインナーとたまねぎは美味しい!






パプリカは残念ながら食べてもらえませんでした😂
やぱりパプリカは苦いらしい


tegaki_cooking_11437【ウインナーとパプリカのチリソース炒め】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
ウインナー 4~5本
ちくわ 2~3本
ねぎ 1/3本
パプリカ赤、黄 各1/4個
たまねぎ 1/2個
にんにく 1かけ

サラダ油 大さじ1/2
豆板醤 小さじ1/2~お好みで

A ケチャップ、めんつゆ 各大さじ2
A 砂糖 大さじ1/2

白ごま 適量

【詳しい作り方】
1.ウインナーとちくわは斜め薄切りにし、ねぎは縦半分に切って7~8mm幅に切り、パプリカとたまねぎは1センチ角に切り、にんにくはみじん切りにする。

2.フライパンにサラダ油とにんにくを入れて中火で熱し、香りが立ってきたらネギも入れてさっと炒め豆板醤を入れて炒め合わせ、しんなりとしてきたらちくわとウインナーを入れて炒め、少し焼き色がついてきたらパプリカ、たまねぎも入れて炒める。

3.【A】を入れて味を馴染ませ完成。器に盛り付けお好みで白ごまをふる。


【ポイント】
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。


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今日は♡

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ドライレモンです♡
少し前に楽天でドライレモンを買ったばかりだったのですが・・・笑





最近我が家で大活躍のエアフライヤー!
使わない日はないほどの活躍ぶりですが
エアフライヤーで作れるのではないだろうか?とググってみたところ
普通のオーブンでもできるのですが
オーブンで作ると裏返したりしないといけないのですが
エアフライヤーならその手間すらない!!


ズボラな私にはそのひと手間がないのが嬉しすぎる♡


そのくらいやれ


😂



ちなみにドライフルーツを作る際大抵は果物の水分をペーパータオルなどで拭き取るようですが・・・
私はそれすらせずに作りました・・・
でも綺麗にできましたよ♡😂



YUI満足度
★★★★★


レモネードにたっぷり使えるね♡
作ってくれてありがとう♡



小さい頃から酸っぱいもの好き炸裂の娘です


tegaki_cooking_11437【ドライレモン】


【材料】 (作りやすい分量) 調理時間:60~70分
レモン 1個
シリカゲル 1個

【詳しい作り方】
1.レモンはしっかりと洗って薄切りにする。

2.エアフライヤーに重ならないように並べ100度で60分加熱し、乾いてれば完成。

3.しっかり冷ましたあとに煮沸した瓶にシリカゲルと一緒にいれる。


【ポイント】
*ペーパータオルなどでしっかりと水分を抑えると少し時短で作ることができるかと思います。
*オーブンで作ることも可能ですが、オーブンで作る際はたまに裏返したりを繰り返して作ってください。
*レモンの厚さや水分量によって加熱時間は異なります。様子を見て乾いていればOK!



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今日のレシピは~

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困った時のおかずにピッタリ!!
楽々の蒸し野菜は我が家では登場回数ナンバーワンかな??


なぜなら恐ろしいほど簡単だから。😂
普通の理由。😂


電子レンジで作る時もありますが
最近はこれ!!

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ダイソーで買ったこちらです!!
せっかく買ったので使っていますが最近新しく使った鍋で使うとなると傷がつかないのか少し心配です!!


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水を入れてこの上に好きな野菜や肉を入れて蒸すだけ!!
とっても簡単ですよね☺️

野菜もたっぷり食べれて本当に美味しいです!!
つけだれはお好みなので、ただポン酢をかけるだけでももちろん美味しいのですが。。。


我が家はもう少し美味しく!!
ということで❤️
旨ダレを作ります!!


よかったら作ってみてくださいね!!


YUI満足度
★★★★★

これ大好き💛
毎日食べたい!!



子供にもわかるおいしさ💛
ちなみにレシピには粉唐辛子を入れていますが、YUIの分は粉唐辛子を入れる前のものをあげてます!!

だから前後の写真のタレの色が少し違う!!
お好みでどうぞ!


tegaki_cooking_11437【蒸し野菜の旨ダレかけ】


【材料】 (2人分) 調理時間:15分
もやし 1/2袋
キャベツ 1/8個
サムギョプサル(厚切り豚バラ肉)  

A  ポン酢しょうゆ 大さじ3
A  鶏ガラスープの素 小さじ1
A  粉唐辛子 大さじ 1/2〜

白ごま 適量


【詳しい作り方】
1.鍋に水を入れ蒸し器を入れたらもやし→キャベツ→サムギョプサルを上からキッチンバサミで食べやすい大きさに切って入れていき、蓋をしてたまに混ぜながらしっかりと火を通す。

2.【A】を合わせておき、よく混ぜておく。

3.蒸した野菜と豚肉ができたら、2のタレを混ぜてかけ、白ごまもお好みでかける。

【ポイント】
*ポン酢しょうゆは【味ポン】を使用しました。



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ひな祭りのときに作っていたれんこんが今更登場





相変わらずの仕事の遅さ



というか!!
そろそろお花見が近づいてきたよね💛
ということで!!


お花見にもおすすめのピンク色の酢れんこんをご紹介します!!


これ!
つけておけばつけておくほどゆかりの色がれんこんにうつってかわいくなります💗


YUI満足度
★★★★★


あ~~これYUIが大好きなやつ~~💛
すっぱくておいっしぃ💛




tegaki_cooking_11437【ゆかりde酢れんこん】


【材料】 (作りやすい分量) 調理時間:5分 ※色づくまでの漬け込み時間は除く
れんこん 1節
A 砂糖、酢、水 各大さじ2~3
A ゆかり 小さじ1~

【詳しい作り方】
1.れんこんは皮を向いて薄切りにし、分量外の酢水にさらして水気を切り、電子レンジで1分半~加熱する。

2.粗熱が取れる前に【A】に漬ける。


【ポイント】
*電子レンジは600wで加熱しました。れんこんの厚さによって加熱時間は調節してください。れんこんが厚い場合は加熱時間伸ばしてください。さっと茹でるでもOKです!
*調味料の量はれんこんの大きさによって調節してください。



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先日突然の地震&停電で困り果てた我が家でしたが
昨日停電がなかったとは言え・・・
いつ消えるかもしれない電気に怯え
キャンドルをつけまくったんですが



やっぱりYUIと女二人にされては怖い
しかも火だからこれで地震とかきたら更に怖い
ということでいち早くほしいのがポータブルの電源



この前記事にも書きました




お買い物マラソン中ですのでぜひ買いたい
熱望



でも主人が帰ってくるといつも聞くの忘れるの
実はうちに一台あるらしいんですが
自宅にあるデータ用サーバー?で使ってる?のか普通に使うのはちょっと大変っぽい



よくわかんないけど



わからんのかいw



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