カテゴリ●スープ・汁物

2020年11月11日

【ほっと温まる具だくさんスープレシピ】手羽中と白菜のスタミナうま塩スープ

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今日は具だくさんスープのご紹介！
冷蔵庫にあまりがちな食材を使った簡単にできるボリューム満点スープ！

本格的に寒い季節になってきたので
スープレシピは欠かせないですね！！

もやしにねぎに白菜！
節約になる野菜をたっぷり使って作りましたよ＾＾

こちらはインスタグラムにてレシピをご紹介しています！
よかったらチェックしてみてくださいね！

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2020年11月05日

もやし1袋で作る！節約ラーメン風もやしスープ！朝ごはんとセリアで見つけたかわいすぎるオーナメント

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寒くなってきたのでスープが恋しい♡
最近娘がラーメンが食べたいラーメンが食べたいとしつこいので
じゃぁママがつくってあげる！
といってつくったのがこれｗ

ご飯が余っていたので麺入れずに、もやしをどっさり1袋入れて大満足のスープになりました！

これ絶対あり♡
作り置きしていたチャーシューもトッピングして完璧♡
娘もおかわりしてくれたほど♡

おうちラーメンはもうもやしで良いかもしれないｗ

よかったら作ってみてください♡

【ラーメン風もやしスープ】
材料　(3～4人分)　調理時間：15分
もやし　1袋
ねぎ　1/2本

A　水　800ml
A　しょうゆ　大さじ2
A　鶏ガラスープの素、白だし、ごま油　各大さじ1/2
A　オイスターソース、砂糖　各小さじ1
A　塩　小さじ1/2
A　にんにくチューブ　3センチ

【トッピング】
B　粗挽き黒こしょう、白ごま、ネギ油　各少々
B　ゆでたまご、チャーシュー　各適量

詳しい作り方
１．もやしはさっと洗って水気を切り、ねぎは輪切りにしてトッピング用を少し残しておく。

２．鍋に【A】と１を入れて煮込み日が通れば完成。

３．器に注ぎ入れトッピング【B】はお好みで！

ポイント
＊チャーシューのレシピはこちら→★★
＊ネギ油を使用しましたがなければ入れなくて◎

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さてさて♡
今日の朝ごはん～～

【今日の献立】
＊手作り鮭フレークとつぼ漬のおにぎり
＊昨日の豚汁

以上

こんな日もあります

そして今日はYUIの習い事の振替
いつもは幼稚園から直接行くからお迎えだけなんですが
今日は連れて行かないといけないので
コロナ禍では見学もできないため・・・
時間つぶしの時間が待っているんですよね・・・

そこで無駄？な買い物を（笑）

かわいすぎで買う
これ100円で買えるんだ～
という驚き

オーナメントの相場知らないけどｗ
そのうちオーナメントだらけのツリーになっていくのかな？？？（笑）

それはそれで楽しみ♡

かわいいオーナメント見るとついつい買ってしまう病気です
それでは♡

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2020年10月29日

【S&B】さつまいもと鶏肉のカレークリーム煮#PR

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最近すっかり寒くなった関東
皆様のお住いの地域はどうでしょうか？

寒くなると自然とほっこりしたものが食べたくなりませんか？
我が家のさつまいもの消費量バク上がり中！！！

今回はエスビーさんのスパイスを使ったレシピ！
エスビーのカレー粉というと赤缶に入っているカレー粉のイメージが強いですが、実は調味料ボトルに入っているカレー粉があるって知っていましたか？？

何が違うの？って話なのですが、
こちらもしっかりスパイスの香りがして美味しいんです！
赤缶を買いがちな私も今回使ってみて思ったのですが、
何よりも使いやすい！ということ！！！

スパイスボトルに入ってる分手軽に使うことができるのもおすすめのポイント！
そして一人暮らしだから赤缶使い切れるかな？とお悩みの方にもおすすめです！
今回はスープに使いましたが炒めものなどにちょい足しするときも気軽に使えておすすめです＾＾

今回のレシピはエスビーさんの公式インスタグラムにてご紹介中です！
公式インスタグラムはおいしくてすぐに真似できるレシピが満載！
ぜひチェックしてみてくださいね！！

インスタグラムでエスビーと検索していただくか
@sbfoods.official　といれるとでてきますよ＾＾

私のインスタの投稿からも飛べますので
よかったらチェックしてくださいね！

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2020年10月26日

今が旬♡生クリーム不要さつまいものポタージュと和食ワンプレート朝ごはんと趣味とは呼べない沼にハマる

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さつまいものポタージュ
美味しすぎてYUIがもっとない？
と珍しくおかわりを希望

ないです・・・
ないときに限って言われるという
あるある

さつまいもが甘くて美味しくて
ついつい時間を忘れて朝からまったりしてしまいました

という日の朝ごはんがこれ

よかったら作ってみてくださいね！

材料　(2人分)　調理時間：15分
さつまいも　1本（200g）
たまねぎ　1/4個

バター　10g

A　水　250ml
A　固形コンソメ　1個　
A　kiri　1個

牛乳　200ml

塩、こしょう　各少々
粗挽き黒こしょう　お好みで

詳しい作り方
１．さつまいもは皮をむいて薄切りにし、水にさらしておき、たまねぎは薄切りにする。

２．鍋にバターを入れて中火で熱したまねぎを入れて炒めしんなりしてきたらさつまいもの水気を切って加えさっと炒める。

３．【A】を入れて煮込み、さつまいもが柔らかくなったら火を止め、ブレンダーなどで撹拌する。

４．再び火をつけ牛乳を入れ塩こしょうで味を調え温まれば完成。

５．お好みで粗挽き黒こしょうをふる。

ポイント
＊ブレンダーにかけるときは鍋でかけるので、小さめの鍋だとブレンダーにかけやすいです。

【このスープに合う献立】

＊【作り置き】ある意味作り置けない…にんじんとツナのマヨマスタードサラダ
＊【作り置き】余ったさつまいも活用！お弁当にもおすすめ！さつまいものはちみつ甘露煮

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今日の朝ごはんはおにぎり～
さっぱり食べたくて梅干しのせてみた♡

【今日の献立】
＊ゆかりおにぎりのつぼ漬け梅干しのせ
＊玉子焼き
＊ウインナー
＊アジの開き
＊きゅうりの辛子漬け
＊ガリ＆みょうがの甘酢漬け
＊わかめの味噌汁

今日は主人はお仕事にでける日
今週から徐々に増えていく感じで
我が家もついに日常に戻っていく感じをじわじわ感じてる

幸いにも主人が外回りが多い日はお弁当がないので
私も慣らしに時間がもらえるみたいで嬉しい♡

ところがね・・・
あるブロガーさんと話していたところ
私全然好きなものが見つからなくて日々つまらない
って話をしていただったのかな？
なんのはなししててそうなったのか全然覚えてないんだけど

覚えてないんかい

韓国ドラマをすすめてもらってね～～
実は韓国は前々から好きで、韓国ドラマを見ていたこともあるけど
韓国ドラマって長いし面白いから手を出したら終わりだとおもってたから
蓋をしてたんだね
自分の中で・・・

でも睡眠を削ってちょこっとみてみることにしたわけ
おすすめされた

＼トッケビ／

知ってる？？
私全然知らなかったんだけど
韓国ドラマの中でもかなり有名なドラマみたいで
これが面白い切ないキュン尽くしなわけ

こうやって・・・見はじめるじゃん・・・

私早い日は12時くらいには布団に入るんです
でだいたい起きるのが6時過ぎくらいで

でね・・・1時間くらいならいっか！って見るでしょ・・・

気づいたら・・・主人の目覚ましがなる・・・（4時）

はい。。。
私の睡眠時間はいったいどこへ・・・
それでもまだ見続け結局寝ないで朝ご飯を作る羽目に・・・

頭がボーッとして仕事にならない
なんてことはないようにしているはずだけど
どうしよう・・・ポンコツを発揮しまくっていたら・・・
と不安になる（笑）

睡眠はしっかり取りましょう
ということでゆったり見勧めます

料理しながら見たいんだけどね・・・
なにせ韓国語わからなすぎてなかなか見ても止めてる時間が長すぎて・・・
どうにかならないかね・・・（笑）

この沼にすでにハマってる人に聞きたい
どうやって見ているのかを・・・
韓国ドラマただでさえ長いからこれからたくさんみたいのに
時間がね・・・ないですよね・・・
ぶっちゃけ

そんな私の少し趣味見つけたよ
いや・・・沼にハマったよ
ってはなしでした（笑）

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2020年10月13日

忙しい日におすすめ！切って重ねて煮るだけ！二度美味しい♡チキンのトマトスープ煮

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こちら二度美味しいスープです
何が二度美味しいかって

次の日くたくたになったらパスタあたりを投げ入れれば
これまたボリュームアップでよし！

という二度美味しい系です
たっぷり作って２日目も食べる！
これは我が家の常識です

そして・・・
今回はこれでもかというほど肉を投入

鶏もも肉２枚にちょっと余ってて邪魔だったささみも3本ほど（笑）
もりもり～～
鍋から溢れんばかりの肉を拝みながらの作業でしたｗ

そしてこちらは白ワインを使って煮込んでいるので
我が家のように小さい子がいるときには白ワインの分量を減らしたりなど調整してください！
ただ・・・
よく
／白ワインはなくて良いですか？＼
と聞かれるのですが
白ワインで煮込むと独特の酸味があってそれが美味しいので、
できれば白ワインは入れたほうが良いかなと思います！

出来上がりの味が変わってしまうことをご了承いただければ、お水のみでもOKです＾＾
よかったら作ってみてくださいね！

材料　(4人分)　調理時間：30分

鶏もも肉　2枚

ブロックベーコン　60g

じゃがいも　2～3個

トマト　2個

たまねぎ　1/2個
ズッキーニ　1本

A　白ワイン　300ml

A　水　600ml

A　固形チキンコンソメ　3個

塩、こしょう　適量

粗挽きブラックペッパー　お好みで

詳しい作り方

１．トマト、じゃがいも、たまねぎ、ズッキーニは1センチ幅の薄切りにし、ブロックベーコンは薄切りにする。

２．鍋に1と鶏肉を重ねるように並べ入れ【Ａ】も入れて15分ほど煮込み火が通ったら塩、こしょうで味を調え、器に盛り付け粗挽きブラックペッパーをお好みでちらす。

ポイント

＊チキンコンソメを使用していますが、コンソメで代用可能です。

＊鶏もも肉を使用していますがむね肉でも可能！

＊白ワインがない場合は酸味がなくなりますが、水で代用可能です！

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で！！！
このスープにしたら次の日の楽しみがこれ

今回はリガトーニ入れてみた♡
2日目のクタッとした感じにパスタあいます！！！

これだけでも十分満足できるランチになります♡
よかったら作ってみてくださいね～～

そして今日の朝ごはん・・・
久しぶりに動画を撮ったんですが一日バタバタしていたので
今日の朝ごはんはまた後日ご紹介させていただこうかと思います～

今日も一日お疲れさまでした！！

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2020年06月08日

【温活】鍋に入れて煮込むだけ！我が家定番の鶏肉と野菜のトマトスープ煮

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最近我が家も除湿をするのでエアコンの稼働率が上がってきましたが、エアコンで身体が冷え切る前の対策としてあったかスープはいかがでしょうか♡

このスープは我家の定番！
切った具材をひたすら鍋に入れて煮込むだけだからすっごい簡単だし、鶏肉とベーコンが入ってるからボリューム満点で、スープだけでも満足感があります！

そしてこのスープ！
煮込むのに白ワインを使うんですが、そのため鶏肉が入っていてもこってりしすぎずにさっぱりと頂くことができます＾＾

いつも私は鶏もも肉を使うことが多いのですが、胸肉を使って作ったら更にヘルシーな感じであり♡
もも肉で作るときはわりと肉も切らずにそのまま投入してしまうのですが、（煮込むと簡単にほろっとほぐれるので包丁いらず）胸肉は切手から入れるのが◎

よかったら作ってみてくださいね！

材料　(2人分)　調理時間：30分

鶏むね肉　2枚
ブロックベーコン　60g

じゃがいも　2～3個

トマト　2個

たまねぎ　1/2個

A　白ワイン　300ml

A　水　600ml

A　固形チキンコンソメ　3個

塩、こしょう　適量

ドライパセリ、粗挽きブラックペッパー　各お好みで

詳しい作り方
１．鶏むね肉、トマト、じゃがいも、たまねぎは食べやすい大きさに切り、ブロックベーコンは薄切りにする。

２．鍋に【Ａ】と１を全て入れて15分ほど煮込み火が通ったら塩、こしょうで味を調え、器に盛り付けドライパセリと粗挽きブラックペッパーをお好みでちらす。

ポイント
＊チキンコンソメを使用していますが、コンソメで代用可能です。
＊鶏むね肉を使用していますがもも肉でも可能！
＊白ワインがない場合は酸味がなくなりますが、水で代用可能です！

めちゃくちゃ簡単です！
ちょっとダイエットにスープだけ！
なんて方にもおすすめです♡

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2020年05月24日

【材料3つ/包丁不要】１行簡単レシピ！オイスターソースが決め手の中華風春雨スープ

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もう毎日毎日朝昼晩の食事作り・・・
リアルに限界が（笑）

本当に最近やりたくない病すぎて困っています・・・
なので最近材料３つが限界ｗ

今回も冷蔵庫によくあるストックで、キャベツ、豚こま、はるさめ！！
この3つで作りました！！！

しかも包丁不要・・・ｗ
もうどこまでもズボラに磨きがかかってきた私ですm(_ _)m

よかったら作ってみてくださいね！

材料　(3～4人分)　調理時間：15分
豚こま肉　200g
キャベツ　3～4枚（150g）
春雨　30g

A　水　900ml
A　鶏ガラスープの素　大さじ1.5
A　しょうゆ、オイスターソース　各大さじ1/2
A　塩、こしょう　各少々
A　にんにくチューブ　3センチ

詳しい作り方

１．鍋に【A】を入れてひと煮立ちさせ、豚肉とキャベツを食べやすい大きさにちぎっていれ、灰汁を取りながら煮て、キャベツが柔らかくなってきたら春雨も加え表示のゆで時間煮たら完成。

ポイント
＊豚こま肉を使用していますが、豚バラやしゃぶしゃぶよう肉などでも代用可能です！

もはや包丁も持たなくなりましたが、ボリュームもあっておすすめのスープ！！
よかったら作ってみてくださいね♪

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そしてそんなめんどくさがり屋の私が・・・
今日はまさかの作り置き！！！

なぜかってね・・・
最近リモートになって飲み歩きまくっていた姉が飲みに行かなくなり。。。
本来週末しか料理しないのにめっちゃ料理するわけです・・・

ちなみにうちの姉も母も料理がすごく好きで私とは正反対なわけなんですが・・・

今日の夕飯はどこかでお弁当でも買ってこようかとか思ってたんですよ・・・・
もちろんやりたくないからｗ

そしたらね・・・
姉からの写真攻め・・・

作った！！

作った！

暇だから出汁とった！

これから作る！

ピクルス作った！

ちなみにこのピクルス今週２回め！！
すると母からも作った！のライン攻撃にあう・・・

もうわたしってば超かわいそう
やりたくないのにやらないと呪われそうでやるしかなくなり
やった

っていうこれｗ
ピクルス漬けないとなんか姉がこわいからあるものだけで漬けたらめっちゃ緑色だらけになったピクルスｗ

美味しかったらまたレシピ書きますｗ
ほんと料理好きな人ってすごいね・・・
パワーが違いすぎて・・・（笑）

私ももう少しやる気スイッチが・・・
それでは！
明日関東は緊急事態宣言解除になるかな？

解除になっても今までのようには行かないとは思いますが・・・
YUIを公園につれていってあげたいな・・・

それではまた明日♡
今日も一日お疲れ様でした＾＾

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2020年05月18日

【作り置き】超具だくさんでダイエットにもおすすめ！子供も食べやすいトマト味噌スープ

今日もご訪問いただきありがとうございます

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デトックス系のトマトスープ！
大人は美味しく食べれるんだけど、子供ってなかなか食べれないですよね！！

うちの４歳娘のYUIは未だに少し苦手
そこで・・・味噌を入れてみることに！！

トマトクリームスープでも良かったんですがちょっとそんな気分ではなかったので、味噌にしたんですが、これが大正解！！！

なんと！！このスープ！すごくたくさん食べてくれました！！！

せっかく作ったのに食べてくれない！っていうのが一番悲しいので、やっぱり食べやすいように作れるならそのほうが良いなと改めて思うのでした＾＾

そして具材は冷蔵庫に余っているものを色々と入れたんですが、冷蔵庫のお掃除がてらで良いと思うのでお好みのお野菜でＯＫ！
よかったら作ってみてくださいね！

材料　(3～4人分)　調理時間：25分
厚切りベーコン　80g
カットトマト缶　1缶
にんにく　1かけ
たまねぎ　1個
にんじん　1/2本
ズッキーニ　1/2本
キャベツ　4～5枚
しめじ　1/2袋

サラダ油　大さじ１

A　白ワイン、水　各150ml
A　顆粒コンソメ　小さじ2
A　砂糖、ケチャップ、味噌　大さじ1/2

ドライパセリ　あれば

詳しい作り方

１．厚切りベーコンは食べやすく薄切りにし、にんにくはみじん切り、たまねぎとにんじんとズッキーニは１センチ角に切り、キャベツはざく切り、しめじは石づきを取り除き小房に分ける。

２．鍋にサラダ油とにんにくを入れて中火で熱し、香りが立ってきたらベーコンを入れて炒め少し焼き目がついたら１の残りの具材を全て入れて炒める。

３．全体に油が回ったらカットトマト缶を加え【A】も入れて煮込み野菜が柔らかくなれば完成。

４．あればドライパセリを散らす。

ポイント
＊コンソメは固形を使う場合は1個入れてください。
＊白ワインがなければ水で代用可能です！

簡単ですので良かったらお試しくださいね＾＾

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今週は今日の午後からずっと雨予報・・・
ということで！今朝娘と一緒に散歩に行ったんですが・・・

4歳児からするとこのカルピスファッションはかっこいい部類らしく、全然可愛くないから好きな男の子には見せたくないそう（笑）

ませてる・・・

そして散歩中パトカーのパトロールの人を顔見し・・・
パトカーみたいから止まってずっと見てて・・・
そりゃさ・・・おまわりさんもこの子手をふるんだろうなって思って
ニッコニコで手を振ってくれたんだけど
YUI・・・・見てるだけ・・・・

おまわりさん・・・
出したその手をそっとしまうところまで見えちゃってて・・・
なんだか本当に申し訳なくなる私・・・

するとYUI・・・
通り過ぎたパトカーに向かって

／おまわりさ～～～ん！ばいば～～～～～い＼

もう100mくらい先まで行ってしまっているパトカー・・・
おせーよ
と心の声（笑）

聞こえちゃいないかも知れないけど
許してやってくれｗおまわりさんよ・・・

そんな一日の始まりでした

そして今日の朝ごはんはホットサンド

ホットサンドだとYUIがよく食べるのですが、最近パンの耳を嫌がります。。

えーー今まで食べてたのにーーー

こうやって嫌なものが増えていくのだろうか。。

不安です。。

今日のホットサンドの中身は・・・
安定のハムたまごにアボカドとツナのマヨ和えとチーズを挟んで！！
YUIの分はアボカド抜きで！

朝は少しでもラクしたいからレンジハムたまごおすすめです！

それではまた！

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2020年05月06日

生クリーム不要♪冷凍もできる簡単にんじんポタージュ♪

今日もご訪問いただきありがとうございます

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この記事はレシピのみの投稿です！
リクエストいただいていたポタージュのレシピ！

これは冷凍保存も可能です！！
レシピ内に方法は記載済み♡
よかったら作ってみてくださいね♪

材料　(3～4人分)　調理時間：15分

にんじん　1本

たまねぎ　1個

じゃがいも　2個

バター　10g

A　水　400ml

A　固形コンソメ　2個
A　kiri　2個

牛乳　適量*1

詳しい作り方

１．にんじんは輪切り、たまねぎは薄切り、じゃがいもは皮をむき薄切りにする。

２．鍋にバターを入れて火にかけ１を入れて炒め、全体に油が回るように炒める。

３．【A】を入れて10分ほど煮込み、火を止めブレンダーなどで撹拌する。

４．お好みで牛乳を加えお召し上がりください。※鍋に作った分量半量に対して牛乳150～200mlが目安

５．冷凍保存する場合は牛乳を加える前のものを取り出ししっかりと冷まして冷凍してください。

ポイント

＊kiriはクリームチーズです。1個18gのものを使用しています。

＊生クリームの変わりにクリームチーズを使っています。生クリームを使う場合はkiriは不要です。

＊*1牛乳は鍋の半量で150mlくらいから様子を見て調節してください。

暖かいままできたてを食べても美味しいし、冷蔵庫で冷やしてからでも美味しいので、これからの季節にもおすすめです！

よかったらお試しくださいね♡

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インスタで料理動画はじめました❤️
まだまだ下手くそですがご参考になれば嬉しいです😊

使用した器

渡辺篤さんの器です

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2020年04月25日

豚汁の隠し味と・・・豚汁アレンジで2度美味しい！豚汁ちゃんぽん風うどん♡

今日もご訪問いただきありがとうございます

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むか～しむかしの話
テレビで料亭は豚汁にバター（無塩）を入れる！
ってみたことがあって、その時バター入れたりしてたんですが、1リットルに対して5グラムだったかな？？？

でもその時美味しいって感じなかったんですけど・・・
失礼ｗｗ

私！無塩じゃなくて有塩のバターを入れ始めたんですがこれなら美味しいと感じる♡
で！この度もうバターじゃなくてマーガリンで良いんじゃないか？？
と思い挑戦！！！

少し味が馴染むまでに煮込みは必要だけど・・・
／はい！美味しい～～～＼

めっちゃ美味しい！
家どのくらい作っただろう・・・
1リットルに対してティースプーンにほんのちょぴっと！

にんにくチューブでいうと少々くらいのｗｗ
わかりにくいｗｗ

少しずつ入れて味見るが◯
あとは我が家はすりごまを大さじ1ほど入れます！！
これまた美味しいです♡
よかったらお試しください！

そしてね・・・
豚汁のアレンジといえばうどんやそうめんを入れて！なんですが！！！
今日はうどんだけどちゃんぽん風にしました！

朝から幸せ～～
５分で美味しいのが超幸せだ♡
よかったら作ってみてくださいね！！

材料　(3人分)　調理時間：5分
冷凍うどん　2個
残り豚汁　適量
A　水　うどんを入れても大丈夫なくらい
A　牛乳　100ml
A　オイスターソース　大さじ1
A　にんにくチューブ　3センチ
A　塩、こしょう　各適量

B　万能ねぎ、すりごま、ゆでたまご　お好みで

詳しい作り方
１．残り豚汁はこのくらいでした。具が多くて汁が少なめ状態でしたので・・・

２．【A】を足してこのくらいになりました。牛乳を入れてからは沸騰させないように注意して！

※動画を編集した写真だから汚くてすいません。。。鍋の周りをもっときれいにすればよかったとか・・・色々突っ込みどころはありますがご参考までm(_ _)m

３．冷凍うどんも入れてほぐれて温まれば完成。おこのみで【B】をのせる。

ポイント

＊味が薄いと感じる場合は味噌を足しても◯。塩、こしょうをしっかり目に入れるとわりと味がまとまります！

はい。
曖昧すぎるレシピでご迷惑をおかけしております（笑）
でもこれ超おいしいのでおすすめ！！！

味が豚汁にマーガリンも入れてるからうどんが入っても満足感がすごいあっておすすめ！
よかったらやってみてくださいね～♡

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そして最近良く使ってるこの丼！！！
インスタで結構メッセージを貰うのですが

食器どんぶりおしゃれ和食器モダン美濃焼お好み丼うどんアウトレットカフェ風撥水十草一服碗（大）

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これ！
安くてめちゃくちゃおすすめ♪
超使いやすいサイズでお気に入り♪
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あいのおうちごはん♡

2020年04月22日

ブロッコリーとベーコンのふんわりたまごスープ♡

今日もご訪問いただきありがとうございます

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この記事はレシピのみの投稿です！
今朝の朝ごはんに作ったブロッコリー入りスープ！
彩りもきれいでおすすめ♡

よかったら作ってみてくださいね！

材料　(2～3人分)　調理時間：10分
下茹で済みブロッコリー　1/3株
たまねぎ　1/4個
薄切りハーフベーコン　2枚
たまご　２個

A　水　600ml
A　固形コンソメ　2個
A　にんにくチューブ　少々

塩、ブラックペッパー　各適量

詳しい作り方
１．下茹で済みブロッコリーは小房を更に3等分くらいに切り、たまねぎは薄切り、薄切りハーフベーコンは短冊切りにする。

２．鍋に【A】とたまねぎ、ベーコンも入れて火にかけ、煮立ったらブロッコリーも入れてさっと煮込み一度沸騰させ、溶いたたまごを回し入れ、たまごが浮いてきたらさっと崩し塩、ブラックペッパーで味を調える。

ポイント
＊ブロッコリーとたまごを入れたあとはさっと仕上げてください！煮込みすぎるとたまごが固くなってしまいます。

よかったらお試しくださいね♡

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あいのおうちごはん♡

2020年04月14日

覚えておくと秒便利♪超お手軽！お湯を注ぐだけわかめスープ♡

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本日３度めの更新m(_ _)m
通知多めの１日ですいませんm(_ _)m

本日最後の記事はスープ！！！
今スープがほしい。。。
でも作るの面倒！！！

そんなときが我が家にはしょっちゅうあるんですけどｗ
皆様はそんなときありませんか？？

でも市販品の買い置きはない！
でも食べたい！！でも面倒！！！でも食べたい！！！
＼食べたい！！！！！！熱望！！／

そう！食べたいが勝ってしまったとき・・・
そんなことを思っている間に作れるこちらのレシピはいかがでしょうか？？？

器に材料を入れてあとはお湯を注ぐだけなのでめちゃくちゃ簡単です！！
全部小さじで記載するのは大さじの計量スプーンを汚すのが嫌だから、、、
洗い物も賢く減らしていきましょう♡

それではレシピのご紹介です♡
ちなみに・・・1つの器ごとに作るので分量は1人分で記載させていただきますね♡

材料　(1人分)　調理時間：3分　※一人分ずつスープカップなどに作る分量です

カットわかめ　ひとつかみ

ねぎみじん切り　1～2センチ

A　鶏ガラ　小1 1/2

A　しょうゆ、ごま油　小1

A　白ごま　適量

お湯　180ml前後

詳しい作り方

１．スープカップなどに乾燥したままのカットワカメとねぎのみじん切りをお好みで加え【A】も入れてお湯を注ぎ完成。

ポイント
＊マグカップや味噌汁椀などお好みのものにいれてお試しくださいね！！

スープが今すぐ欲しい！
そんなときにぜひ思い出していただけたら嬉しいです♪

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今日の朝ごはん・・・
２日前くらいにやったとんかつの残り物を使って作ったカツ丼です！！！

めんつゆ手抜きバージョン！！！
ここ１ヶ月・・・コロナの影響もあってかなりの勢いでめんつゆがなくなる・・・
そうめん率がいっきに増えたのもありますけど・・・
使いまくりなめんつゆ！
そして改めてめんつゆの美味しさにいつも感謝するのでした♡

そして・・・
ついにレシピ本の校正という名の大仕事がやってきました！！！
一文字一文字丁寧に確認作業がんばります！！！
というわけで娘はパパの書斎で一緒にお勉強m(_ _)m
家族の協力に感謝！パパもYUIもありがとう♡

それではまた♪

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2020年03月30日

材料２つ！！春キャベツとウインナーのらくらくポトフ♡

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春キャベツで作るポトフ！
普通のキャベツで作るよりも時短でクタッと味しみ♡
贅沢な朝ごはんの１品に！
ぜひぜひごカツ代いただければ嬉しいです♡

材料　(2人分)　調理時間：15分
キャベツ　1/4個
ウインナー　4本

A　水　600ml
A　固形コンソメ　2個
A　にんにくチューブ、塩、こしょう　各少々

詳しい作り方

１．キャベツはざく切りにし、鍋に【A】とウインナー、キャベツも入れて中火で熱しキャベツがクタッとなれば完成。

ポイント
＊にんにくはお好みですがほんの少し入れるだけで風味がアップし美味しくなります！おすすめです！
＊ブラックペッパーはお好みで！

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2020年03月27日

塩鮭で作る！鮭とアスパラのチャウダースープ♡とリメイクで2度美味しい！スープでランチパスタ♡

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このスープは今朝の朝ごはんに作っていたスープ！！

生鮭って少し高いので、おかずを作るぞ！！
ってときにしか買わない我が家なのですが・・・
塩鮭なら常に冷凍庫にあるのでいつでもスタンバイＯＫな状態！！

なので使いたいときは前日から解凍しておいて使う事ができるので、我が家には無くてはならない存在！！
なにせ焼けばそのまま食べれますからね・・・常備必須です！

ものによっては塩気が強すぎる場合もありますが、冷凍してバラで売っている塩鮭はそこまで辛口のものはないかな？と思うのでスープなどにしても美味しく食べることができます！

機会がありましたらぜひお試しいただけると嬉しいです＾＾

材料　(3～4人分)　調理時間：20分
塩鮭　2切
アスパラ　7～8本
たまねぎ　1/2個（130g）
しめじ　1/2袋

A　バター　10g
A　オリーブオイル　大さじ1/2

小麦粉　大さじ4

B　水　300ml
B　固形コンソメ　3個
B　kiri　1個
B　にんにくチューブ　1センチ

牛乳　600ml

塩、こしょう、ブラックペッパー　各少々（お好みで）

詳しい作り方
１．塩鮭は小骨を取り除き食べやすく一口大に切り、アスパラは1センチほど根本を切り落とし、根本からピーラーで3センチほど皮をむき4センチ幅に切り、たまねぎは薄切り、しめじは石づきをとって小房に分ける。

２．フライパンに【A】を入れて中火で熱し焦げないようにバターを溶かし、溶けたら鮭を皮面から入れて焼き鮭全面をしっかりと焼き、たまねぎ、しめじ、アスパラも入れて全体を炒める。

３．小麦粉を入れて玉にならないように炒めたら【B】を入れて煮込み、温まってきたらkiriをしっかり溶かすように混ぜる。

４．牛乳を入れ温まったらしっかりととろみが付くまで時々混ぜながら弱火で煮込み、塩、こしょうで味を調える。

５．ブラックペッパーはお好みで！

ポイント
＊kiriはクリームチーズです！1個18gのものを使用しました。３の工程で温まらないうちに無理にkiriを崩そうとすると分離する場合があります。しっかりkiriがあたたまってから混ぜてください。
もし待てない場合はラップをせず電子レンジ20～30秒ほど加熱してから入れても◎
＊我が家は小さい子供がいるので味を整える際は普通の白胡椒を使い、しあげるときにブラックペッパーを使用しています！お好みなのでどちらかだけでOK！
＊牛乳は沸騰すると分離したりするので沸騰させないように温めてください。

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そして今日のお昼は・・・
このスープを使って超簡単リメイクパスタにしました！

ただ・・・スープに直接パスタを入れてしまうとスープなのでパスタにするにはちょっととろみが足りない・・・

なので私は電子レンジ茹でですが、電子レンジで茹でたパスタに小麦粉を加えよく混ぜます！

全体に馴染むように混ぜたらそれをそのまま鍋の中へ！！

しっかりととろみがマシてきたら完成！！

ちなみに今回パスタだとめっちゃ食べるYUIなので3人前！！
230～240gくらいのパスタを折って水を700ml、塩を小さじ1/2、オリーブオイル小さじ1を入れて電子レンジで7分＋パスタの茹で時間だったので16分加熱し、あとは汁気を切らずに小麦粉を大さじ1.5くらい入れてよく混ぜました！！！

だいたいパスタ1人前に対して小麦粉大さじ1/2くらい！
ただスープの残っている量にもよるんですが。。。
分量は目安にしていただいて目分量で大丈夫だと思います＾＾
パスタを入れて塩気が足りないときは塩コショウで味を調えてくださいね！！！

やっぱりパパが家にいるだけでお昼もつくる量が増えるし・・・
家に入る分朝食の時間が遅くなるので・・・
ずっと食べている感・・・・ｗ

ただ・・・この状況なのでなかなか外にも出れないし作るしかないのでリメイクできるレシピがあると、飽きずに最後まで食べれておすすめです！

スープを何度も出すと
／またぁ？？＼
とか子供は言いがちｗｗ
だから別パターンで出すのがおすすめですよ♡
機会がありましたらぜひぜひお試しくださいね♪

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2020年03月23日

トマトジュースで作る♪マカロニ入りの具だくさんスープ♪とリメイクリゾット♡

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超具だくさんなスープはまだまだ寒い日にはおすすめレシピ！
今回はちょっと子供には食べにくいトマト系のスープを少しでも子供が食べやすくなるように作ってみました！！

うちの娘は4歳なのでまだまだ好き嫌いして食べないものも多いですが、スープにすると少し食べやすくなるのでなんでもかんでも入れてしまいがちです（笑）

今回は大好きなエビとベーコンを入れて！！
海老といってもシーフードミックスを使用しているのでらくらくです♪

機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです！

材料　(2人分)　調理時間：20分
厚切りベーコン　50g
シーフードミックス　100g
キャベツ　3～4枚（100g）
アスパラ　3本
たまねぎ　1/2個
マカロニ　40g

Ａ　トマトジュース、水　各400ml
Ａ　固形コンソメ　2個
Ａ　にんにくチューブ　3センチ

バター　10g

詳しい作り方
１．厚切りベーコンは食べやすく薄切りにし、キャベツはざく切り、アスパラは1センチほど根本を切り落とし、根本からピーラーで3センチほど皮をむき、3～4センチ幅に切って、たまねぎは薄切りにし、シーフードミックスは熱湯をかけて解凍する。

２．鍋に【Ａ】と１を入れて煮込み、具材がクタッと柔らかくなったらマカロニを入れ、マカロニが柔らかくなったらバターを入れて完成。

ポイント
＊トマトジュースは食塩不使用のものを使用しました！ジュースによっては甘いものなどありますので、甘いものを使うときは水を増やすなど調節してください！

超具だくさんでボリューム満点！
これだけでも満足できるスープです！
機会がありましたらぜひお試しいただけると嬉しいです＾＾♡

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そして昨日の夕飯・・・
大葉でカプレーゼ！！

味付けはバルサミコクリームで！！
前に買ったバルサミコクリームがかなり甘くてトラウマになるかと思ったけど
姉からもらったこっちのバルサミコクリームはめちゃうまだった♡

そして本日の朝ごはんはスープの残りを使ったリゾット！！

フライパンでお米を炒めてから鍋に入れてコトコト焦げないように煮て作りました♪
超手抜きな朝ごはんとも言う・・・

そんな今日はYUIの年少最後の登園日でした♡

うちのYUI・・・
早生まれにしてはかなり大きい方なんですが・・・
実は幼稚園に入って３センチしか身長が伸びていなかったということに気づく・・・

去年お気に入りできていたワンピースが今年はチュニックのようになってしまっていたのでもっと大きくなっているかと思ったけど、幼稚園で測っている身長と体重を見てそんなもんかと（笑）

でも成長が少しゆっくりになってくれたおかげで靴とかは少し長く履けるようになってきたかな？？
年中に入る前にまた靴を買い換えようと思います♡

幼稚園に入ってお友達ができて、、、
まだまだ一人でできることは少ないけど大好きなお友達のおかげで、できることや食べれるものが増えて、わたしも本当に嬉しい毎日！！
年中になっても笑顔が増えるように過ごしてほしいです♡

その前にコロナ・・・落ち着いてほしいですね・・・

今日はチャーシュー仕込み♡
それではまた♪

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あいのおうちごはん♡

2020年03月22日

春雨入りだからでこれだけで満足♡鶏肉とキャベツのガツンとちゃんこ風春雨スープ♡

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スープだけでも満足できるのではないだろうか？
というボリュームスープ！！

具沢山で更にそこに春雨が入っていたら満足すること間違いなし！
しかし・・・気をつけなければならないのは春雨は割とカロリーが高いこと！！！

毎日春雨スープ！！
とかではなくたまに登場するのが理想だったりします♡

そして今回はちゃんこ系スープ！！
以前味噌味のラーメン風スープをご紹介したことがありますが
こちらもパンチがあっておすすめ！！

しっかり味なのでお腹が空いているときにもしっかり満足できるスープです！！

機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです＾＾

材料　(2～4人分)　調理時間：15分
鶏もも肉　1枚
ねぎ　1/2本
キャベツ　3枚（170g）
もやし　1袋

A　水　900ml
A　めんつゆ、鶏ガラスープの素　大さじ2
A　すりごま　大さじ1
A　塩　小さじ1
A　にんにくチューブ

万能ねぎ　あれば

詳しい作り方
１．鶏もも肉は一口大に切り、ねぎは斜め切り、キャベツはざく切り、もやしはさっと洗って水気を切る。
２．鍋に【A】を入れて煮立たせ１を入れて煮込み、具材に火が通ってクタッとしたら最後に春雨を入れて火が通れば完成。
３．お好みで万能ねぎをちらす。

ポイント
＊めんつゆは3倍濃縮を使用しました。

いかがでしたでしょうか？？
調味料を見ると結構しっかりとした味付けだな！と思うんですが、本当にこのスープだけで満足できてしまうレシピです！
お腹ペッコペコだ！！ってときにすごく良いです♡

我が家もたっぷり900ml分つくってこれだけで満足してしまおう作戦！
大満足間違いなしですよ！！！

このレシピの保存はこちらから♡

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そして皆様3連休はいかがお過ごしでしたでしょうか？？
我が家は主人が今日はお仕事なので・・・
3連休！という感じはだいぶうっすらでしたが、昨日は姉夫婦が遊びに来たのでみんなでお家焼き肉をしました！！
久々に庭を活用！
家の中でやると匂いが残るので庭最高

しかも肉を持ってきてくれたのでありがたくいただく
庭でもIH（笑）
とにかく片付けが楽でありがたいのです！！

お家焼き肉にはやっぱりビールだよね！！
といって本麒麟（笑）

侮るなかれ
本麒麟まじうまい♡
PRでもなんでもなくただただ好き
そして6％というのとがまた良いｗ

そしてちょっと寒くなってきたから途中から大活躍の電気ヒーターは、朝キッチンが寒いと行ったら父からプレゼントされたもの♡

色んなところで大活躍♡
自宅だからできるいろいろな贅沢感♡

そしてね・・・・
最近ハマっていたカズチーですがちょっと高いんですよね・・・

そんなときに見つけちゃいました！

かずのこチーズボール

これ花畑牧場のものなんだけど我が家では本家のカズチーより人気ｗ
子供でも食べやすい味なのでYUIもカズチーよりすっごい食べました！
これはおすすめです♡
ちなみに私はＯＫというスーパーで買いました＾＾♡

しかし楽しい連休でした～～
楽しすぎた理由はここ★★

明日は娘の年少最後の幼稚園！！！
終わりか～～
これから毎日いるのか～～～どうしよう（笑）
すでに恐怖でしかない・・・ｗ

明日は午前保育であっという間に帰宅してくるので。。。
ひとまずどう過ごそうかスケジューリングでもしてみようかと思いますｗ

それではまた♡

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2020年03月11日

シーフードミックスで旨味アップ！！シーフードのガーリックトマトスープ♪と高級ハッピーターン

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シーフードミックスを使って簡単にボリュームアップなトマトスープです！

シーフードミックスって中華丼を作ったりしてちょっと余って冷凍庫に置き忘れて。。。
みたいなこととかってありませんか？？

全部使い切れなくて、、、どうしようこれ・・・みたいな時にも！！
スープにシーフードミックスを入れても良いですよね♡
簡単にボリュームアップができて嬉しい食材です！！

トマトスープってあっさりしすぎてしまうと子供にはちょっと嫌がられてしまうので、シーフードをバターで炒めてコクうまアップ！！

４歳のYUIも喜んで食べてくれました！！
でもまだイカとあさりは食べてくれないですけれど・・・ｗ

エビは人の分まで食べてくれましたよ～～

クリーム系のパスタの献立のときなどにも大活躍！
簡単レシピなのでぜひぜひご活用くださいね♪

材料　(2～3人分)　調理時間：20分
シーフードミックス　100g
キャベツ　2枚（100g）
たまねぎ　1/4個

バター　10g

Ａ　水　500ml
Ａ　カットトマト缶　1/2缶
Ａ　固形コンソメ　2個
Ａ　にんにくチューブ　3センチ～

詳しい作り方
１．シーフードミックスは熱湯をかけて解凍させ、たまねぎは薄切り、キャベツはざく切りにする。

２．鍋にバターを入れて中火で熱し、シーフードミックスを炒め火が通ってきたらたまねぎもいれてしんなりするまで炒め、キャベツも入れたら【Ａ】を入れ具材がクタッとなるまで煮込み完成。

ポイント
＊カットトマト缶は残ったものをすぐ使わない場合は、ジップロック等の保存袋に入れ平にして冷凍すると良いです！

とっても簡単なのでスープレシピをお探しの方はぜひお試しくださいね！！

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そして今朝のふっつ～～な朝ごはん

＊今日の献立＊
鯵の干物
目玉焼き
ハム
ごはん、味噌汁
がんもの含め煮

そう・・・
作った！と言えそうなのはがんもくらい

夜煮ておいて朝は温めただけなので超楽ちんだししっかり味しみ♡
それにしてもなぜ今日もやる気が起きないかって！！！

そう！
わたしの水曜日の日課といえば・・・
／朝食を作りながら前日の恋つづをみる！＼

そりゃもうさ・・・
手につかないわけですよね・・・
料理なんかできないほどにドキドキニヤニヤがとまらんのです

YUIが
／なんでママ笑ってるの？おもしろいの？＼
と聞いてくるが・・・

数秒後に泣く・・・

まじで情緒不安定・・・
今朝も動悸が止まらないまま朝ごはん食べたよ。。。
本当に疲れるこのドラマ！！！ｗ

そして昨日のYUIのおやつ。。。

薬局のレジ横にあった１袋３０円

いやね
パット見30円で激安！！とか思ったけどね。。。

1袋50円もせずに売ってる小さい袋のハッピーターンと比べてみて！
高級すぎない！！
1袋1個入り30円！！！！

あの大阪土産のハッピーターンを思い出すような・・・そんな金額！！！

またそんな高級なの一人で食べて！！！
とか言いながら娘にこのハッピーターンをわたしたところ・・・

すっごいすっごいゆっくりゆっくり
それはそれは大切に大切に食べていました（笑）

またこれは買ってもらえるのか？
という質問が飛んできましたので

お手伝い10回したら食べられるよ～～♡
というと張り切ってお手伝いを申し出てくるのですが・・・
それはそれでだいぶ面倒なことになるのでした・・・ｗ

あとお手伝い5回だそうな。。。
はやいわｗ

さぁ♡
今日の夕飯は。。。
豚こま解凍中・・・

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2020年03月02日

千切り野菜でうまみがぎゅっ♡ダイエットにもおすすめ！具沢山サラダスープ♪

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千切り野菜でとても簡単なのに短い時間煮ただけでも野菜の旨みがたっぷりなスープになります！
機会がありましたらぜひお試しいただけると嬉しいです♪

材料　(2～3人分)　調理時間：15分
キャベツ　2～3枚
にんじん　1/6個
ピーマン　2個
たまねぎ　1/2個
ハーフベーコン　4枚

A　水　900ml
A　固形コンソメ　3個
A　塩、こしょう　各適量
A　にんにくチューブ　少々

詳しい作り方
１．キャベツ、にんじん、ピーマン、ハーフベーコンはそれぞれ千切りにし、たまねぎは薄切りにする。
２．鍋に【A】と１を入れ煮立たせ野菜がクタッとすれば完成。

＊ＰＯＩＮＴ＊
具材はお好みですがこの組み合わせかなりおすすめです！

いかがでしたでしょうか？
とても簡単ですがしっかり旨味のあるスープです！
ぜひぜひご活用くださいね♪

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2020年02月23日

鍋に入れて煮込むだけ♡トマトとアスパラのミルクスープ♪と肉マネーで支払いは47円♡

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今日の朝ごはん♪
トーストにスープとなんてこと無い朝ごはんだけど
なんだかホッとする朝♪

やっと日常を取り戻したような・・・そんなのんびりな朝です！

三連休の中日だしとてもまったりな１日の始まり・・・
こんな穏やかな日が続いてほしい・・・とか思ったりする（笑）

そんな今日の朝ごはんに作ったスープ！
冷凍していた野菜たちで作ったのであっという間にできちゃったんだけど
もちろん冷凍していない野菜でだってできるので冷凍していないバージョンとしてレシピ書きますね＾＾

機会がありましたらぜひぜひご活用いただけたら嬉しいです！

材料　(2～3人分)　調理時間：15分
アスパラ　2～3本
たまねぎ　1/2個
ミニトマト　6～7個
厚切りベーコン　適量

Ａ　牛乳、水　各300ml
Ａ　固形コンソメ　2個
Ａ　にんにくチューブ　少々

塩、ブラックペッパー　各適量

詳しい作り方
１．アスパラは1センチほど根本を切り落とし、根本からピーラーで3センチほど皮をむき、3～4センチ幅に切り、たまねぎは薄切り、ミニトマトはヘタを取り、厚切りベーコンは薄切りにする。

２．鍋に【Ａ】と１を入れて煮込み野菜が柔らかくなれば塩、ブラックペッパーで味を調え完成。

＊ＰＯＩＮＴ＊
牛乳が入っていますので沸騰しないように注意しながら煮込んでください。

とても優しい味になりました♡
ミニトマトの赤色もかわいくて朝からテンションが上ります♪

ぜひぜひ作ってみてくださいね♪

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そして・・・
昨日！ついに！！！
livedoorの忘年会のビンゴゲームであたった肉マネー使わせていただきました♡

撮影も終わったから一旦お疲れ様会@いきなりステーキ

5200円分の肉マネー！！！
こんなに食べれるかな？？？
こんなに使っていいのかな？？？
と言いつつニコニコでメニューチェック♡

昼から贅沢タイムのスタート！！！
あぁ♡うまい♡

お金かからないってのがまた最高なんだけど・・・
昼から飲んで食べる♡
豪遊してるような感じのこの肉の厚み

途中ギブアップしそうだったけど
ちゃんと全部おいしくいただきました♡

そして会計

何も考えないで頼んだのにすごくない？？ｗ
5200円分は肉マネーでのお支払いだから、残り47円（笑）

47円をクレジットカードで払ううちの主人・・・
そのくらい現金で払えばよいのに・・・といつも思うのですｗｗ

あぁ♡しかしこんなに幸せな時間を47円で過ごせるのもビンゴ大会のおかげ～～♡
宮P（livedoorブログの敏腕プロデューサー♡）ごちそうさまでした♪

また今年も忘年会が楽しみだなぁ♡
それではまた♪

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2020年02月19日

めちゃくちゃ味しみ！ほっとけばできるごろっと大根ポトフ♡と今日の朝ごはん♪

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こんにちは♡
うちのYUIといえば！！！
味のしみた大根♪
どんなに忙しくてもこれくらいなら鍋に放り込んでおけばできちゃうから良いですよね♪
味付けもコンソメ頼みなレシピですがちょい足しのあれがポイント！！！

機会がありましたらぜひぜひご活用くださいね♪

材料　(3～4人分)　調理時間：30分　※いったん冷ます時間は除く
大根　1/2本
厚切りベーコン　適量

A　水　900ml
A　固形コンソメ　3個
A　にんにくチューブ　少々

塩、ブラックペッパー　各少々

詳しい作り方
１．大根は1.5センチほどの厚さに切り、厚切りベーコンも食べやすい大きさに切る。

２．鍋に１と【A】を入れて煮込み大根が柔らかくなったら塩、こしょうで味を調え一旦火を止め冷まし食べるときに温め直してお召し上がりください。

３．ブラックペッパー、ドライパセリはお好みで！

＊ＰＯＩＮＴ＊
にんにくチューブはお好みで！１センチ未満でも入れたことを感じられますので、入れてみて様子を見て必要であれば足してみてくださいね！
一旦冷ますことでしっかり味が染み込みます！！時間のあるときに煮込んでおいて次の日に食べるとかでも良いです♡
厚切りベーコンを使用しましたが、ウインナーなどお好みのもので代用可能です！
もっと時短したい！という場合は大根を電子レンジで4～5分ほど加熱してから煮ると良いです♪厚さによっても加熱時間調節してください！（電子レンジは600w）

YUIってかわってて・・・
夕飯何食べたい？ってきくとだいたい
／大根＼
ってかえってきます（笑）

こっちは安いし楽だしで助かるんですが・・・
もう少し４歳らしく
／カレー！ハンバーグ！唐揚げ！＼
くらい言ってほしいものです（笑）

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そして今朝の朝ごはんは
いつだかの炊き込みご飯のおにぎりとインスタには載せてた・・・
お茶漬けパリパリってお漬物を入れてみたんですが、なかなかの好評でした♪

そして・・・今朝のYUI

制服に着替えていたところちょうどよくひっかかったのが楽しかったようで
／ママ～みてみて～♡＼

とめっちゃニコニコ笑顔からの
おっさんみたいなくしゃみ顔

これじゃよくわかんないけど一人で朝からごきげんさんでした♪

それでは私これから幼稚園でYUIの面談があるので行ってまいります♪
それではまた♡

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