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いきなりあつすぎる~~
すでにキッチンに立ちたくない病すぎる~~
という本日は・・・
/切って和えるだけのトマトのサラダです!!\

私・・・
一人だったらこれだけずっと飲んでたいくらい・・・
トマトはもはや飲み物です(笑)

よかったらくっそ暑い日には思い出してもらえたら嬉しいですm(_ _)m
作ってみてくださいね!

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icon_recipe_orange
材料 (2人分) 調理時間:3分
トマト 2個
しらす 大さじ3
大葉 3~4枚
A 白だし 大さじ2
A 酢 大さじ1/2
A 砂糖 小さじ1

詳しい作り方
1.トマトは乱切り、大葉は千切りにする。

2.ボウルに1としらす、【A】を入れてよく混ぜ完成。

ポイント
*冷蔵庫でしっかり冷やすと美味しさアップです♡
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暑い日にはやっぱりトマトですね♡
よかったら作ってみてくださいね!!!

あ~~トマトのみたい~~~


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さて♡
今日から午後保育だったYUIのために!!!
帰ってきて遊べるようにと♡

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プール作りましたよ♡
もう暑いよ・・・・・・・・・

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帰ってきてからすぐに遊び始めて・・・
早2時間・・・

さて・・・どうするか
入りっぱなしな娘・・・
出てくれません

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アイス食べて・・・水浴びいっぱいして
これもう寝ちゃうよね(笑)

夕飯食べるのかしら・・・という不安・・・

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さて今日はいつものダンスができるのでしょうか・・・
(笑)

そして話は飛びますが今日の朝ごはんはこちら

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温玉を前日に作っておいたので
卵かけご飯でした♡

はぁ・・・夕飯どうしようかな~
それでは1日お疲れさまでした!!!!





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/飲み干す\
本当にリアルに飲み干しちゃうんですけど・・・
これ飲み干す際は覚悟が必要!

なぜかって結構砂糖入ってるから(笑)

でも本当に飲み干しちゃいたいくらいの美味しさ!
うちのYUIもこれは本当に前から大好きで出せば飲み干しちゃいますw

よかったら一度飲み干すべく!!!
作ってみてくださいね^^

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材料 (2人分) 調理時間:10分
たこ 80g
乾燥カットわかめ 5g(大さじ2程度)
きゅうり 1本
A 砂糖、酢、しょうゆ 各大さじ2
A 白だし 大さじ1

詳しい作り方
1.きゅうりは輪切りにし、塩蔵わかめは食べやすく切って水につけて戻し水気を切っておき、たこは食べやすく切る。

2.【A】を合わせて1も混ぜて完成。

ポイント
*汁気は飲み干す前提で少し少なめですが、もっと飲み干したいという場合は量を増やしてくださいね^^(笑)

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夏の間我が家では何回登場するか・・・・
疲れたなぁ・・・と思ったときにはぜひ♡

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ぱぱっと作りたい副菜はもやしやツナがあると本当に便利!
今回はツナのオイルも使って超お手軽なレシピです!

メインは決まっても副菜が決まらない!
なんてときも多かったりするのでぜひお手軽レシピ!ご活用くださいね♪

ではレシピをご紹介します!!

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材料 (2人分) 調理時間:5分
ツナ 1缶
もやし 1袋
ニラ 1束

A オイスターソース、めんつゆ 各大さじ1
A にんにくチューブ 2センチ

詳しい作り方
1.もやしはさっと洗ってザルに上げ、ニラは3~4センチ幅に切る。

2.フライパンにツナをオイルごと入れてもやしとニラも入れて中火で熱し、しんなりとするまで炒めたら【A】を入れて馴染めば完成。

ポイント
*ツナはオイル缶を使用しています!ノンオイルを使用する場合はサラダ油を入れて炒めてください!
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めちゃくちゃ簡単にできるし、味付けも黄金比の1対1で覚えやすいので失敗が少ないです!
よかったら作ってみてくださいね♡


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そして・・・
今日は完全に午後保育だと思って娘を送り出したら・・・
外からバスの音がして焦って出ていってみたら帰ってきていたという悲劇(笑)

午後保育は明日からでしたw

今年から帰宅時間も遅く午前保育でも帰宅が12時45分なので・・・
うっかり主人と二人お昼を食べてしまったんだけど・・・
ちょうど午前中に買い物に行ったときにパンを買ってあったのでセーフ♡

寂しいなぁ~と言いながらYUIひとりでご飯を食べることに・・・
本当にごめんね・・・

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あ!そして今日の朝ごはんはまたしてもパンw

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パンがあると安心する~~~
並べるだけで許される朝ごはんバンザイ♡

そして目玉焼きは放置しすぎて焦げるw
こんなでも飲み物をツートーンにするだけでカフェ感でる♡

スープはいつもより少し減塩!
またレシピは書くかも知れないです!w


さて・・・・
最近の日課は楽天スーパーセールの徘徊!!!

あれもこれもほしい・・・w

今日も頑張って徘徊します♡
どんな徘徊しているかは楽天roomをチェックしてね♡

それでは♡

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暑い~~~
今日も埼玉はあっつい1日でした!!
昨日からなんだかもぬけの殻状態で。。。ぐったりしておりました・・・

皆様おげんきですか???

すでに夏バテなのでしょうか?
という言い訳・・・

とにかく寒暖差のアレルギー症状がひどすぎて辛くて辛くてここ1週間で保湿ティッシュ3箱消費
どうにかしてほしいものです・・・

さて!この記事では簡単すぎるメインレシピをご紹介!!!
使いかけのアーリーレッド(紫玉ねぎ)を消費したくて使ってますが、もちろん普通の玉ねぎで問題ないです!

そして焼肉のタレに何を足すのか???
レシピ内で確認してみてくださいね^^

よかったら作ってみてください♪

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材料 (2人分) 調理時間:10分
豚こま肉 200g
たまねぎ 1/4個

サラダ油 大さじ1

A 焼肉のタレ 大さじ1.5
A 酢 大さじ1/2

塩、こしょう 各適量

詳しい作り方
1.たまねぎは薄切りにする。

2.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱したまねぎと豚肉を入れて炒め、全体に火が通りたまねぎがしんなりしてきたら【A】を入れて馴染まぜ、塩、こしょうで味を調える。

ポイント
*豚肉は炒めすぎると固くなるのでたまねぎと同時に入れました。
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この味付け!!!
こーゆー味あるよね!!あるある!
なんで今まで気が付かなかったのか!
焼肉のタレと酢ってめちゃくちゃ合う!!!!

密かに超マイブームな味付け!
うますぎる♡
手軽だし、お弁当にも良いですね^^
よかったら作ってみてくださいね!!!



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そして最近毎日のようにインスタにのせているYUIのダイエット記録w
ダイエットでもなんでもないんですが(笑)
すごいファンが増えw
なんなら私のレシピよりも人気だとお思うんだけど

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いつも聞かれるのでちょっと書いてみると・・・
youtubeの/ハンドクラップ\
竹脇まりなさんの動画で、我が家ではここ1ヶ月毎日欠かさずに行われるルーティン

まず1個めはこれ!
家族みんなでやってる(笑)



その後YUIと私の二人でやってるのがこっち
いつも載せている動画はこれです!



そして・・・
次やるのが顔



そのあと二の腕!!!



だいたいこの流れw
全然痩せなんだけどww
何を隠そう私めちゃくちゃ猫背だったんですが、すっごく姿勢がよくなりました♡

多分・・・

自分でも変わったのがすっごいわかるほど良くなってると思う!
パソコンをやってるときの姿勢がぜんぜん違うのがすごいわかるの♡

という収穫がありました♡
このハンドクラップは色んな種類があってすごく楽しいので、自分にあっているものを探すのも良いです♡
今までこういうたぐいのもの続いた試しがないのに1ヶ月休まず出来てる奇跡♡
皆様もよかったらどうぞ!

それでは今日も1日お疲れさまでした♡


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たこを久しぶりに買いました♡
たこが何度かレシピ続くかも知れませんがお付き合いください♡

たこを買ったらやりたかったこの玉子焼き!
粉を入れてないからヘルシーだしフライパンでできるから洗い物も楽ちん♡
(粉を入れるのが面倒だし、たこ焼き器とか1個1個丁寧に洗わないといけないのとか本当に面倒)

やっぱりソースとマヨネーズってお酒が進んじゃいますよね♡
週末ガンガン飲むぞ!ってときにどうぞ♡

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材料 (2人分) 調理時間:10分
真だこ 30g
A たまご 3個
A 水、てんかす、万能ねぎ 各大さじ2
A 白だし 小さじ1

サラダ油 大さじ1/2

B お好み焼きソース、マヨネーズ、鰹節、青のり 各適量

詳しい作り方
1.たこは細かく食べやすいサイズに切りボウルに入れ、【A】も入れてよく混ぜる。

2.小さめのフライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、半量を入れて玉子焼きを作る容量で固まってきたら奥から手前に巻くように形を調え、卵液がなくなるまで繰り返す。

3.お皿に盛り付け【B】をお好みでのせてお召し上がりください!

ポイント
*きれいに形を整えるのが難しかったらお皿に移したあとにペーパータオルで包みながら形を整える事もできます!

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おつまみに良いので良かったらお試しくださいね♡

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さぁ!
今日はYUIがおやすみ!
という訳で色々やりながら合間で遊ぶ・・・

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この動画をインスタのストーリーズにあげたんですがなかなかYUIのおままごとは本格的w
(親バカと言う)

そしてこのエプロンどこのですか??という質問が何件かあって、
こちらはcottaさんのオリジナル商品!なかなかかわいくてお気に入りです♡

cotta キッズエプロン 100 イエロー



楽天のcottaさんにも売ってるけど、
cottaさんの公式オンラインショップの方が断然安い!
よかったらリンクからチェックしてみてくださいね!


そして何より今日イチの衝撃はこれ!

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ドラえもんだそうなw
シュールすぎるwwwww

そして今日できることになったのは・・・

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星をかけるようになりました♡
まだかけないことも多いけどw
本人かけるようになってだいぶテンション上がってました♡

ちょっとずつできることが増えると楽しみも増える♡
毎日が記念日です♡


そして今日の朝ごはん!
午前中にレシピをアップしました!

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なんか梅雨が来る前に本気の夏感がありますけど・・・
皆様暑さにバテていませんか??

暑さに耐えきれなくなっての朝ごはんです!
よかったらこちらもチェックしてみてくださいね^^

朝ごはんレシピはここ★★

そして今日は金曜日♡
やった♡

今週もお疲れさまでした~~~♡


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今日は副菜♡
豆苗を久しぶりに買いました!!

YUIが一度豆苗を全力で拒否した日から久しく買っていなかったのですが、
久しぶりに食べさせてみようと買ってきました!!

味付けにもよると思うんですが、このホットサラダはたまごとカニカマも入ってるのですっごく食べやすくて、子供ウケ抜群です!

YUIがすっごいたくさん食べてくれました♡
豆苗克服!いっちょあがりです♡

よかったら作ってみてくださいね!!

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材料 (2人分) 調理時間:5分
豆苗 1袋
カニカマ 5本
たまご 1個

A ごま油 大さじ1/2
A 鶏ガラスープの素、砂糖、しょうゆ 各小さじ1
A 鰹節 1/2袋

塩、こしょう 各適量

詳しい作り方
1.豆苗は2等分に切り耐熱ボウルに入れ、カニカマは縦にさいてのせ、卵は溶きほぐしたら回しかけ、【A】もいれてラップを掛け電子レンジで3分半加熱する。

2.取り出して卵をほぐすように混ぜたら塩、こしょうで味を調える。

ポイント
*電子レンジは600wで加熱しました。
*加熱後はたまごをほぐすようにしっかり混ぜてください!

動画も作りましたのでこちらもチェック♡




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そして最近?
いやずっと前からって噂もあるけれど。。。。
朝起きれません&やる気がでません

(笑)

ということでどんどんやる気が無くなっていく朝食ww

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今朝に至ってはあるものを並べただけの朝食にww
毎日これくらいならなんとかww

どうしよう・・・
やるきスイッチ探し中


明日はYUI幼稚園お休みだぁ~~~
さぁ・・・どう過ごすか(笑)


それではまた^^




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見るからにご飯が進みそうなんですが・・・
進みます!!
進みすぎて困ります!

バーベキュー味って聞いただけでご飯1杯食べれそうなのに、
なんとかぼちゃと合わせてしまうという・・・
これはもう・・・ダイエットとは??
と考えてしまうほど食べ進めてしまう味です♡

子供も大人も好きな味♡
よかったら作ってみてくださいね!

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材料 (2人分) 調理時間:15分
豚こま肉 200g
A 塩、こしょう 各少々
A 酒 小さじ1
A 小麦粉 大さじ1

かぼちゃ 1/4個(250g)
サラダ油 大さじ1

B ケチャップ 大さじ2
B ウスターソース、酒 大さじ1
B 砂糖 大さじ1/2
B にんにくチューブ 2センチ

白ごま あれば適量

詳しい作り方
1.豚肉はボウルに入れ【A】を入れてよく揉み込み、かぼちゃは種とワタを取り除き一口大の大きさに切り、耐熱ボウルに入れたらふんわりラップを掛け電子レンジで5分加熱する。

2.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて炒め色が変わってきたらかぼちゃもいれて炒め合わせ、火が通ったら【B】を入れて馴染めば完成。

3.白ごまはあればおこのみでふる。


ポイント
*1の豚肉を揉み込む工程はエコ活のためボウルを使用しておりますが、面倒であればポリ袋に入れて!
*電子レンジは600wで加熱しました。

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そして今日はYUIの久しぶりの預かり保育!!
昨日は久しぶりの幼稚園で、知らないお友達に囲まれて少し疲れた様子・・・

今日は17時までの長丁場!!
どんな顔で帰ってくるかが楽しみです^^

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そんな今日の朝ごはんはおにぎりがボールみたいでしたw
ゆかりおにぎり
大根の味噌汁
今年初のとうもろこし
ハムたまご
ハタハタ
梅干し、昆布の佃煮、きゅうりの漬物


それでは今日も夕飯作り頑張りましょう♡



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今日はお酒がめっちゃのみたい!!なんて日が夏に向けて増えてくる頃ですね!!

そんなときにおすすめは・・・
やっぱり/にんにく\ですよね!!!

私はにんにくをついつい食べすぎてしまうと、すぐに胃痛をおこしてしまうのですが(笑)
でも食べたい思いはあるので作る♡

控えめに頂いてw
とっても美味しい1品に^^

ちょっと大葉の千切りが下手くそすぎやしないか?
という噂もありますがw
よかったら作ってみてくださいね♪

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材料 (2人分) 調理時間:10分
厚揚げ 2枚
にんにく 1かけ

サラダ油 大さじ2

A バター 10g
A めんつゆ 大1.5~

大葉 あれば3枚
白ごま あれば適量

詳しい作り方
1.にんにくは薄切りにし、厚揚げはペーパータオルで余分な油を拭き取り、大葉は千切りにする。

2.フライパンにサラダ油を入れて弱火で熱し、にんにくを入れてきつね色になったら取り出し、強火にして厚揚げを両面焼き目がつくまで焼いたら中火にし、【A】を入れてさっと絡める。

3.2を器に盛り付けにんにくを散らしたら大葉と白ごまをお好みでのせる。

ポイント
*にんにくは中火などで加熱するとあっという間に黒くなってしまう場合があるので、弱火~弱めの中火がおすすめ!
*バターを使用しましたが、マーガリンで代用可能です!
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。量はお好みで!
*めんつゆを使用しましたがしょうゆでもOK!お好みで!

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目安の分量を記載しましたが、調味料前後してもなんの問題もない!!
目分量で作れる簡単なレシピです!

よかったら作ってみてくださいね^^

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ガッツリ食べたい日のボリュームおかずに!
厚揚げ入りのチャンプルはいかがでしょうか??

節約食材の代表!
もやしと厚揚げが入ったもりもり野菜のチャンプルは、ご飯が進むこと間違いなし!

よかったら簡単なので作ってみてくださいね♪

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材料 (2~3人分) 調理時間:15分
豚バラ薄切り肉 200g
厚揚げ 1枚
ねぎ 1/2本
もやし 1/2袋
キャベツ 2~3枚
しいたけ 2枚
にんじん 1/3本
たまご 2個

A 白だし 大さじ1
A 砂糖 小さじ1
A にんにくチューブ 3センチ

詳しい作り方
1.豚肉は薄切りにし、厚揚げはペーパータオルで余分な油を拭き取り8等分、ねぎは斜め薄切り、もやしは洗って水気を切り、キャベツはざく切り、しいたけは薄切り、にんじんは千切り、たまごは溶いておく。

2.フライパンを中火で熱し豚肉を入れて炒め、火が通ってきたらたまご以外の具材を入れて炒め、しんなりとするまでしっかり炒める。

3.【A】を入れて味が馴染んだら片側に寄せ、たまごを流し入れ周りが少し固まってきたなと思ったら大きくたまご部分を混ぜ、また火が通ったら大きく混ぜを繰り返し、火が通ったら全体を混ぜて、塩、こしょうで味を調える。
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ポイント
*豚バラ肉を使っているので、炒めるときに油を使用していません!豚こまなど脂身の少ない肉を使う際には、サラダ油や、ごま油を大さじ1入れて炒めてください。
*冷蔵庫の残り野菜などで作れるので、野菜は参考まで!!


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栄養満点レシピです!
よかったらお試しくださいね!

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そして我が家・・・
今日は主人が始発で会社へ・・・
そして娘は今日はお休みなのでちょっと日常とも違う1日のスタート!

どうしよう・・・
全然やる気が出ない・・・

そんな日はこんなご飯

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全然やりたくないが全面に出た朝ごはんでした!
明日からYUIの幼稚園が再開されます!

YUIの通う幼稚園は年中から制服の着用がスタートするはずが・・・
ずっと運動着が制服状態・・・

いつになったら新しい制服に袖を通せるのか・・・
制服を春に直したきり着せていなかったのですが・・・
久しぶりに着せてみたらすでにYUI身長が大きくなってしまって小さくなってしまってました・・・
なおさないとな・・・

まだまだ普通の生活には戻れそうにないですが。。。
少しずつ戻れる準備もしないといけないなと感じる6月のスタートでした!

今月もどうぞよろしくお願いいたします^^

それでは今日も1日お疲れさまでした!


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今日ご紹介する副菜は電子レンジで超簡単です!
なにせ・・・ラップすらしなくてよいのですからねw

ザクザク切って楽ちんレシピ!
中華系やガッツリ系の献立の際におすすめの副菜です!

とても簡単なので覚えておいて損はないはず!
よかったら作ってみてくださいね!

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材料 (2人分) 調理時間:5分
ニラ 1/2束
もやし 1/2袋

A めんつゆ、ポン酢しょうゆ、すりごま 各大さじ1
A からしチューブ 2センチ

詳しい作り方
1.ニラは洗って3~4センチ幅に切り、もやしと一緒に洗ってしっかり水気を切り、耐熱ボウルに入れたらラップをせずに4分加熱する。

2.加熱している間に【A】をあわせ、加熱後はペーパータオルで水気を拭き取り、合わせた【A】を回しかけよく和えて完成。
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ポイント
*水気はあまり残らないのでペーパーで拭き取る程度でOK!
*電子レンジは600wで加熱しました。
*めんつゆは3倍濃縮を使用!
*ポン酢しょうゆ=味ポンです

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めちゃくちゃ簡単なので良かったら作ってみてくださいね^^


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トマトの季節ですね♡
トマトは箱買いしたいほど私は大好きなんですが、まだYUIが全然食べてくれず、登場回数が減っていましたが・・・
トマト缶系は食べれるようになったので今年の夏は色々挑戦していようと思ってます♡

そしてこのトマトサラダ!
今回はごまマヨで!

といってもマヨネーズは殆ど入っていません!
タイトルにも入れた通り、想像してもらうとよいのが棒々鶏です!!
ごま油とマヨネーズのコクでとっても美味しくて、飲み干す勢いです♡

よかったら作ってみてくださいね!

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材料 (2人分) 調理時間:5分
トマト 大1個
きゅうり 1/2本
ツナ 1缶

A 砂糖、すりごま 各大さじ1
A しょうゆ、酢 各大さじ1/2
A ごま油、マヨネーズ 各小さじ1

詳しい作り方
1.トマトは乱切り、きゅうりは千切り、ツナは汁気を切る。

2.ボウルに1と【A】を入れてよく混ぜる。

ポイント
*ツナはオイル缶を使用しました。
*トマトは大きいものを使用したので、小さい場合は2個使ってくださいね^^

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これから暑くなってくると食欲のない日も増えてきますが、
そんな日にも食べれるようなおかずです!
よかったら作ってみてくださいね♪


ちなみに・・・
トマトレシピはこちらもおすすめ!
ぜひチェックしてみてくださいね!!


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そして今日の朝ごはん!
完全にセルフww

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金曜日が終わり土曜日の朝・・・
YUIの塾が今日から再開だからなんとかしないといけないけどやる気が出ず・・・
どやって感じで韓国のりふりかけをだすw
これでワンランクアップ!

あとはこのお箸!!

朝ごはんを美味しくするお箸w
どこかの旅館にそうかかれてて買ったお箸!
こんなズボラな朝にピッタリ!

不思議とこんな朝ごはんも高級に感じるのでしたww
催眠術とかかかりやすそうな私なのでしたw

それでは♡
また明日♪

レシピ本にもトマトレシピのってます♡
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にんにくを入れればご飯がすすむこと間違いなしだと思っている・・・
わたしです

最近コロナの影響で自宅にいるようになってから。。。
やたらにんにくチューブのヘリが早くなった気がします!
なんでだろう・・・
何かを欲してるようですww

そして豚こまともやしと言えば節約には欠かせない食材ですね!!
この2つさえあればおかずができる!
というプレッシャーからの開放される感じすらあるw

ただもやしって日持ちがあまりしないので、買い物にいった数日の間だけの節約
よかったら作ってみてくださいね♪

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材料 (2人分) 調理時間:10分
豚こま肉 200g
もやし 1袋

ごま油 大さじ1

A 鶏ガラスープの素 大さじ1
A オイスターソース 小さじ1
A しょうゆ 小さじ1/2
A にんにくチューブ 5センチ

塩、こしょう 各適量
万能ねぎ あれば適量

詳しい作り方
1.もやしはさっと洗ってザルに上げ水気を切る。

2.フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて炒め火が通ってきたらもやしも入れて炒める。

3.水分が出てきたら飛ばすように炒め、【A】を入れてよく馴染ませ、塩、こしょうで味を調える。

4.お皿に盛り付けあれば万能ねぎを散らす。

ポイント
*もやしを使用していますが、小松菜などの青菜でも代用可能です。
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とっても簡単なので、今日みたいな金曜日の終わった~~~
って日のおかずにもおすすめです♡
よかったら作ってみてくださいね!

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そして今日の朝ごはんは・・・
昨日の夕飯のときに作ったからあげが残ってたので朝から唐揚げ(笑)

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1個ぐらいならまぁなんとか!
私型を使わずにおにぎりつくると丸にも三角にもなれないみたいなおにぎりができあがることしばしばww

雑穀米を使って作るわかめご飯もなかなか美味しかったです♡

そんな今日のメニューは
わかめご飯おにぎり
玉子焼き

きゅうりのピクルス
唐揚げ
市販のしそ昆布&梅干し
なめこの味噌汁

でした♡
さてさて金曜日ですね♡
今日のおつまみどうしますか???

おつまみ候補3選







よかったらこちらもご参考にされてみてくださいね♪
それでは今週もお疲れさまでした^^


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かぼちゃが美味しい季節になってきました!
かぼちゃは彩りもよく、お弁当のおかずなどにも一役買ってくれます♡

めんつゆで作るから超簡単!
お弁当の彩りが足りないときなどにもささっとつくれておすすめです!
よかったら作ってみてくださいね!

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材料 (2人分) 調理時間:10分
かぼちゃ 150g
バター 10g
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1/2
塩、こしょう 各少々
黒ごま 適量

詳しい作り方
1. かぼちゃはタネとワタを取り除き、皮の硬い部分を切り落として千切りにする。
2. フライパンにバターを入れて中火で熱し1を入れて炒めやわらかくなったらめんつゆを入れ、味が馴染んだら塩、こしょうで味を調え、おこのみで黒ごまをふる。

ポイント
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。
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#JA鹿児島経済連タイアップ



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今日はSNS映えはもちろん!
お弁当に入れるときにも便利なサイズ感の目玉焼きの作り方をご紹介いたします!!

きれいな目玉焼きを焼くときに邪魔になるのが白身!!
結構だら~んてなってしまってお弁当に入れるときも、白身が邪魔!!
ってなることありませんか???

せっかくきれいに盛り付けたところに目玉焼きの形が残念だと・・・
全体の仕上がりも残念なことに・・・


でもそんなときは白身は取り除けばよいのです!!

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白身って2層になってるのご存知ですか??
その外側にあるちょっと水っぽい白身を取り除きます!


これを上手に取り除くのに使うのがザル!!!
ザルは目の細かすぎるものや大きすぎるものはNG
一般的なふっつ~~なザルがおすすめです!

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そしてフライパンがあたたまリすぎる前にたまごをフライパンに入れることもポイント!
そうすれば白身部分に火が通り過ぎることなく、きれいな形に調えることができます!!

そして次のポイントはゴムベラ!!

フライパンがあたたまっていないうちにたまごを入れるので当然くっつきやすくなります!
そのときはフライパンとたまごの間に入れやすいのがゴムベラです!!

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黄身が柔らかいときは静かに扱うのが◎

この方法は実は昨日発売のレシピ本に掲載していただいています^^
ザルに上げることが最大のポイントなので、ぜひやってみてくださいね♡

よかったら動画もあるのでチェックしてみてください♪



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味付けが超カンタンでおすすめなレシピ!!!
めんつゆとオイスターソースだけで味が決まるので、忙しくて調味料を減らしたい!
でもガツンとした味付けのおかずがたべたい!
というときにおすすめです!!!

しかも合わせたのは小松菜ともやし!!
割と常に安いイメージのお野菜なので節約にもなりますね!

今回は牛肉を使っていますが、豚肉でももちろん代用可能です♡

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材料 (2人分) 調理時間:10分
牛しゃぶしゃぶ用肉 200g
もやし 1/2袋
小松菜 2株

ごま油 大さじ1

A めんつゆ 大さじ2
A オイスターソース 大さじ1/2
A 片栗粉 小さじ1
A にんにくチューブ、しょうがチューブ 各1センチ

詳しい作り方
1.小松菜は4センチ幅に切り茎部分と葉の部分に分けておき、もやしはさっと洗いザルに上げる。

2.フライパンにごま油を入れて中火で熱し、牛肉を炒めて色が変わってきたら小松菜の茎部分ともやしをいれて炒める。

3.しんなりしてきたら小松菜の葉の部分も入れて合わせてよく混ぜた【A】を入れしっかりと馴染めば完成。

ポイント
*小松菜は汚れがついていることがあるのでしっかり洗ってください!
*片栗粉は沈殿している事があるので、しっかり混ぜてから加えてください。
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とても簡単ですがご飯がもりもり進む味です♡
よかったら作ってみてくださいね♪

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そして今日は朝からどっきどきだったので!
朝からドキドキの原因はここ★★

何も考えられなかったんですが・・・
(言い訳)

朝ごはんはスクランブルエッグ丼!

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ありますよね~~~
朝ごはんだから許されるメニューってw

目玉焼き丼
とか
納豆丼とか(笑)

いや!でもたまに食べたくなるんですよ!!
美味しいから♡
YUIも大好物

ママが作ってくれるご飯で何が美味しいの?
ってきかれたときに
/スクランブルエッグ丼\
とはいわれたくないけどwww

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味付けは気分によって買えるけど今日は白だしと砂糖入り!!
最後の仕上げにご飯の上にのせたあとしょうゆをまわしかけて♡

あぁ♡美味しい♡
朝ごはんだから許されるご飯の話でしたw

それでは今日も1日お疲れさまでした^^


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今回は油揚げの中にすき焼きっぽい具材を入れてコトコト煮込みました!
でも油揚げって・・・
油抜きするんでしょ??
しらたきって・・・
茹でるんでしょ???
というめんどくささ満載感がレシピを見ずとも出てしまう難点がありますが・・・

そう油抜きとしらたき茹でる・・・
この2つの工程だけでお湯を2回も沸かすのか??
ってことなんですが!

いえいえ!沸かす必要はありません!!!
もちろんやっていただいても◎

でもそこは手を抜きつつ美味しく作れる方法で作りましょう!
ということでご紹介いたします^^

よかったら作ってみてくださいね^^

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材料 (2~3人分) 調理時間:20分
牛切り落とし肉 200g
油揚げ 4枚
ねぎ 1/2本
しらたき 100g

A 水 200ml
A しょうゆ 大さじ3
A みりん 大さじ2
A 砂糖 大さじ1.5

詳しい作り方
1.油揚げはペーパータオルで余分な油を拭き取り、しらたきは食べやすい長さに切りザルに入れたらたっぷりの熱湯をかけて水気をきり、ねぎは斜め切りにする。
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2.油揚げを袋状にしたら牛肉、ねぎ、しらたきをそれぞれ入れていき爪楊枝で止める。
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3.鍋に【A】と2を入れ中火にかけ、煮立ってきたら落し蓋をし10分ほど煮込んだら完成。
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ポイント
*油揚げは油抜きや拭き取る作業をしないと、もともとついている油によって味の染み込みが悪くなるので必ず行ってください。
*しらたきは包丁で切るのが面倒な場合は、ザルに上げた状態でキッチンバサミできるとラクです!
*油揚げを袋状にする際、油揚げの上下がくっついてしまっていて離れないときは、一度まな板の上に置き菜箸を油揚げの上に置き、コロコロと転がしてから袋状にすると破けずに袋状になります。
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下処理がめんどくさくないだけでハードルが少しさがりませんか??
ちょっとめんどくさそう・・・
が一気に解消♡

よかったら作ってみてくださいね!!

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そして!
昨日!!
主婦の皆さんお休みされましたか???

そう!何を隠そう!昨日は
/主婦休みの日\

それだというのに・・・私は携帯の通知機能まで設定していたというのに・・・
完全に見落とし。。。
残念なことに朝・昼・晩料理をしてしまいました。。。w
うっかり(笑)

ということで事情を説明すると・・・
うちの主人・・・

平日はお酒を飲まないことにしているので冷蔵庫にはお酒がない・・・
ということでコンビニに買いに行きww
そして洗い物を率先してやってくれるというなんとも優しい旦那様

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代休をいただこうかとおもってたけどなんだか言いにくくなりますよね(笑)
でもいただきますよ!そのうちww

そういうところだけはしっかりしてる私です(笑)

そして今日の朝ごはん~~~

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我が家定番の肉だんごが!!!
なんとホットサンドになりました♡

この前珍しく作り置きしたので最後まで美味しく食べれました!
ちなみに我が家はほとんど作り置きはしないです!
逆に無駄にすることが多いから・・・w

でもたまにはあると便利なこともありますね♡

ちなみにこの肉だんごレシピもレシピ本にのっています♪
母から教わる我が家の大事なレシピ!

鶏もものひき肉で作るのがおすすめですよ~~~

それでは今日も1日お疲れさまでした~~♪

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いきなりポイント言いますが(笑)
ちょっとねぎまっぽくするのにねぎを2センチ幅くらいに切って焼き目をつける!
たったこれだけなんですが、ねぎまっぽく見える不思議♡

こってり照り焼きはついついご飯が進みすぎてしまいますよね><

でもそこはむね肉と厚揚げで罪悪感少なめです!!
とっても簡単ですので良かったら作ってみてくださいね♪

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材料 (2人分) 調理時間:10分
鶏むね肉 1枚
A 塩、こしょう 各少々
A マヨネーズ 大さじ1

ねぎ 1本
厚揚げ 1枚
ごま油 大さじ1
B しょうゆ、みりん、砂糖 各大さじ1

万能ねぎ あれば適量

詳しい作り方
1.鶏むね肉は一口大のそぎ切りにし、ボウルに入れ【A】を入れてよく混ぜ、ねぎは2センチ幅に切り、厚揚げは8等分に切る。

2.フライパンにごま油を入れて中火で熱し、鶏肉を入れて4分焼き、裏返したらねぎ、厚揚げも入れて蓋をして途中ねぎや厚揚げを返しながら3~4分焼く。

3.しっかりと焼き目がついて中まで火が通ったら【B】を入れて照りつけ、汁気がなくなれば完成、万能ねぎはあれば散らす。

ポイント
*1の工程でボウルを使用しているのはエコ活です!ポリ袋のほうが作りやすい方はポリ袋でOK!
IMG_00031

とっても簡単でヘルシーなレシピです!
よかったら作ってみてくださいね♪


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そして今日の事件は・・・
結婚して5年になりますが・・・
私料理する時指輪しないし、おしゃれ指輪?を買ってもらってるので、結婚指輪をすることってあまりなかったんですが・・・

いつも近くには置いてあるので久しぶりに入れてみようと思って入れてみたら・・・

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むくみまくりのお手々に入った指輪は・・・
抜けなくなりました(笑)
ずーーーーーーーん
がーーーーーーーーーーーーーーーーーーん
なんかすんごいムチムチww

どうしますこれw

この指輪・・・結婚したときはゆるかったはずなのにな・・・
指まで太るコロナ太り(笑)

悲しいw
ちょっと指のダイエットしないといけないわ(笑)

そして今日久しぶりに化粧をしたんですが・・・
久しぶりにアイメイクをちゃんとしようと思ったらどうやってやるか忘れました(笑)

どんどん重ねられていくアイシャドーに不安しかなかった今日w
私の顔はちゃんとしていたでしょうか?・・・

という今日の朝ごはんです
IMG_05141

え?また鮭?
鮭にハマってるの??と聞かれてしまいそうな朝ごはん
ここ1週間鮭率高すぎるw

今日は玉子焼き大失敗したんですが・・・
フライパンの側面で焼いて事なきを得る・・・
これについてはyoutubeでみていただけます♡


今日の献立
ごはん
かぼちゃの豚汁
玉子焼き
肉団子
きゅうりのピクルス
焼き鮭
こもち昆布でした!

きゅうりのピクルスはかなり酸っぱめで私好み!!
YUIもすっぱ!と言いながらも食べてくれましたがややすっぱすぎるらしいですw

でも今日も暑かったのでピクルスみたいなさっぱりしたおかずが1品あると元気が出ます!
暑さ対策もそろそろ必要なのか・・・
でも先週は暖房漬けてましたけどね・・・
それはそれは体がおかしくなりそうです><
みなさまもご自愛下さいませ!

そして今日はなんと主婦休みの日!!
朝ごはん作っちゃった~~~
これもまた事件(笑)

それでは今日も1日お疲れさまでした!

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冷奴って子供の頃すごく苦手で・・・
何が美味しいのかわからなかったけど、うちのYUIは大好物です(笑)

ちょっとおっさんみたいな娘ですが(笑)
おかず系の冷奴にするとよく食べてくれます!

この年齢(アラフォー)にもなると鰹節とねぎだけでも美味しいんだけどね・・・
でもそればかりだと子供は食べないし飽きるしで!!!
おかず系の冷奴はこれからの暑くなる季節におすすめです!

よかったら作ってみてくださいね!

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材料 (2人分) 調理時間:5分
豆腐 2人分(150×2)
カニカマ 5本
きゅうり 1/2本
A マヨネーズ 大さじ2
A めんつゆ 大さじ1.5
A ごま油 大さじ1/2
A 砂糖 小さじ1/2

白ごま あれば適量

詳しい作り方
1.豆腐は水気を切って器にのせ、きゅうりは千切り、カニカマは手で割いて細切りにする。

2.ボウルに【A】を入れてよく混ぜ、きゅうりとカニカマも入れて混ぜる。

3.豆腐をお皿に入れて水気が出たらそれをきって、2をたっぷりのせあれば白ごまをふる。

ポイント
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。


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ごま油の風味とマヨネーズで子供でも食べやすくおいしいレシピに!
豆腐の水分が残っていると味が薄くなってしまうので、最初にお皿に豆腐を入れて乗せる前にまた水をきるのがおすすめです!

豆腐と具をしっかり絡めてお召し上がりくださいね♡

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さて!
今日のYUIですが・・・
寒かったのもあって、毎日自分で服を選ぶのですが・・・
今日選んできたのは・・・

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サンタww
これであわてんぼうのサンタクロースを歌っていたのですが・・・
まだ5月・・・
/リアルあわてんぼうのサンタクロース登場\

でも4歳にもなると色々と冷静に考えるようになるみたいで・・・
/YUIがサンタになるってことはプレゼントはもらえないってこと?\
というので・・・w
/そうだね!みんなにプレゼント配らないとね!!!\
と言ってみたら
/きゃ~~やだやだ~~脱ぐ!\
といって脱いでました(笑)

脱いだあとは・・・
絵の具がやりたいというので出そうと思って探したら・・・
パレット捨ててたっぽい・・・

FullSizeRender

というわけで残念ながら紙皿を活用(笑)
でも子供はできれば何でも良いから文句を言われることもなく楽しくやっていました!

IMG_5112

夜空にお星さまだそうなw
ロマンチックだなw

そして今日の朝ごはん

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あれ・・・
なんか数日前に見たようなものがちらほら
そう。今日は色々残っていたものの整理をする朝ごはんだったので鮭を焼いただけ(笑)
たまにはそんなときもありますw

そして!!
金曜日の夜が刻々と近づいております♡
今日は飲む!!絶対飲む!!
そこでふと思う・・・
たまに飲むなら普通のビールが飲みたいな・・・(笑)
ちょっと主人に相談してみよう(笑)

それではまた♡

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完全に今日はお酒飲むモードの私!!!
先月くらいから平日のみをやめ、お酒は週末の楽しみにすることにしたので、お酒を飲める時間が待ち遠しい♡

といっても・・・自分のご飯じゃ全然飲めないですけど・・・w
今日はそんなこんなで朝からお酒スイッチが入っているので夜が待ち遠しいわけです!!

というわけで!先週の週末に食べた気がするw
生ハムユッケをご紹介します♡

間違いなくお酒が進み、家で酔っぱらえるおつまみです^^
切り落としの生ハムが良い感じにボリューム感を出し超贅沢です♡

上品ではないけど間違いない!というやつですね♡
ちなみに我が家は4歳の娘がいるので、コチュジャン不使用です!
お好みで^^
よかったら作ってみてくださいね♪

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材料 (2人分) 調理時間:3分
生ハム 120g
きゅうり 1/2本

A しょうゆ 大さじ1
A ごま油 大さじ1/2
A 砂糖、味噌 各小さじ1
A にんにくチューブ 2センチ

卵黄 1個
白ごま あれば適量

詳しい作り方
1.きゅうりは千切りにし、ボウルに【A】を入れてよく混ぜたらきゅうり、生ハムも入れて和える。

2.お皿に盛り付けお好みで卵黄をのせ、あれば白ごまをふる。

ポイント
*子供が食べるのでコチュジャン不使用です。大人の方だけで召し上がる際はお好みで味噌をコチュジャンに変更してください。
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超余談なんですけど・・・
このたまごのところにある白い部分を撮ったら卵黄が割れるか割れないかと言うのを一人でかけててw

一応割れる前の写真をしっかりおさえ、いざ!!
そ~~~っとそ~~~っと菜箸を入れ取れるか?取れるか???あっとれそう・・・

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プチッ

割れるよね~~~
とそんな撮影の出来事・・・取れない上に割れた悲しさw
まぁ最終的に混ぜるから良いんですけどね・・・

悲しい出来事でした(笑)

結構お酒がしっかりと進む味!
まぁ生ハムですからね!!そりゃ進みます^^
よかったら作ってみてくださいね!

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最近アスパラの投稿が多めなのは・・・
母からたくさんアスパラが送られてきたから!!!

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立派!圧巻!!!
超美味しい♡ただ茹でてマヨネーズも最高なんですけどね!!!
今回は肉で巻きました!

しかもごはんがめちゃくちゃ進む系の味噌味!!
これ間違いない味付けなんですが、以前はしょうゆなどを合わせて調味料ちょい多めで作っていたんですが、そこは私!!
味噌を出すのがね・・・一苦労な分余計な調味料を合わせる時間が・・・無駄・・・
とか思ってしまうので・・・そこはめんつゆにしよう!
というわけで!!見事めんつゆで時短に成功しました!!!

とても簡単なのでよかったら作ってみてくださいね♡

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材料 (2人分) 調理時間:15分
豚ロース薄切り肉 8枚
アスパラ 3本
大葉 8枚

小麦粉 大さじ1/2
サラダ油 大さじ1

A 味噌、みりん 大さじ1
A めんつゆ 大さじ1/2

白ごま 適量

詳しい作り方
1.アスパラは1センチほど根本を切り落とし、根本からピーラーで3センチほど皮をむき、3~4等分に切る。

2.豚肉を広げ大葉を1枚のせたらアスパラを1~2本のせ巻いていき、全体に小麦粉をふる。

3.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2の巻き終わりを下にして並べ肉の色がしっかり変わるまで面を変えながら焼く。

4.【A】をあわせて回しかけ、よく絡んだら白ごまをふる。

ポイント
*めんつゆは3倍濃縮をしようしました。


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大葉の風味もアクセントになって、味噌の味でこってりなのですが食べやすいあじになっています!

よかったらお試しくださいね!

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さて!
今日の朝ごはんは・・・

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YUIのリクエストでおにぎりでした!!!
中身はふじっ子のしそ昆布!
最近しそ昆布がお気に入りなYUI!
いくらでも食べるな・・・という感じです(笑)

献立は・・・
おにぎり
味噌汁
玉子焼き
ウインナー
アジの干物
アスパラの出汁浸し
キウイ
でしたよ~~

キウイの飾りきりにテンションダダ上がりのYUI・・・
それなのに見てるだけで最近食べない・・・
気分なのかな???
難しいお年頃ですw


そして今日も寒くて暖房生活!!
少し前まで扇風機つけてたのにな・・・
また私の寒暖差アレルギーにスイッチが入って鼻水がとまりませんw

しばらく続きそう・・・(TT)
皆様もご自愛下さいませ!!

それではちょっと早いですが今日も1日お疲れさまでした!


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