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カテゴリ●主食


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ボジョレー解禁しましたね♡

先日テレビを見ていたら
実はボージョレーだというので驚き・・・

私はこれからもボジョレーといいそうですが(笑)
そんな解禁の今週はなんとも嬉しい三連休!!!

これはお酒飲むしかないですよね♡うふふ♡
というわけで
昔よく作った餃子の皮でピザ!!!

カレー風味でピリッとしていてお酒が進む味です!!
これ最高なんですよ♡
レシピはエスビーさんの公式インスタグラムに掲載して頂いています!!

よかったらチェックしてみてくださいね!!
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今日の朝ごはん♡
冷凍庫にあったまぐろのたたきを使い切りたかったので
太巻きとおいなりさんにしました!

しかし・・・
太巻きに使った焼のりがひどすぎてw
パリッと感ゼロ・・・

早く使い切りたい・・・
そして今日の主役はおいなりさん!!!

色が良いでしょ♡
色が♡

食欲をそそる色の正体は黒糖!!!
色も大事!
砂糖で代用も可能ですが黒糖があればぜひ黒糖で作ってみてくださいね^^


案外鍋で作るお稲荷さん用の油揚げって焦がさないように注意したりとか気を使うんですが、少量なら電子レンジで全然OK!
らくだし簡単だしおすすめです♡


【電子レンジでじゅわっと美味しいおいなりさんようのあげ】
材料 (2人分) 調理時間:5分
油揚げ 2枚
A 水 100ml
A 砂糖 大さじ1.5
A しょうゆ 大さじ1
A みりん 大さじ1/2

詳しい作り方
1.油揚げはキッチンペーパーで余分な油を拭き取り半分に切って開く。

2.耐熱容器に1と【A】を入れて電子レンジで1分半加熱し、一旦取り出して裏返して更に2分加熱して冷ます。

3.酢飯を2に詰めて形を整える。

ポイント
*電子レンジは600wで加熱しました。
*黒糖を使用しましたが砂糖で代用可能です。
*甘さはお好みで調節してください。

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ちなみに・・・
酢飯の分量はこちら

【材料】
ご飯 2合分
A 酢 大さじ4
A 砂糖 大さじ2
A 白だし 小さじ1
A 塩 小さじ1/2


おすすめ♡

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実はね・・・
朝おいなりさん失敗してね・・・
作り直したのはここだけの話

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ひどいw

太巻きも下手w
こんなのおいなりさんじゃないww

撮ってからやっぱり嫌だ~~
ってもう一回作り直しましたw

そんな日もよくあります(笑)


さてさて!!
昨日のYUI!!

遠足に行って帰ってきた途端・・・
ママ~~
ちょっとまってねちょっとまってねちょっとまってね
みないでねみないでねみないでね~~

じゃ~~~ん

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っとカラのお弁当箱を見せてくれました♡
う・・・嬉しい♡

もともとはこんなお弁当
↓ ↓ ↓

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ママが作ってくれたお弁当美味しかったよ~♡
と♡

去年も幼稚園でそう言いなさいって言われて帰ってきたから
そう言われたんだろうけどww

空っぽのお弁当箱を嬉しそうに開けてくれる娘はなんとも愛おしい♡

その笑顔のおかげで頑張れるのです♡
怒鳴り散らすこともありますけどw
かわいいかわいい我が家の娘

帰ってきたらまた始まるおままごとのまえに。。。
色々やっておかないと!!

それではまた♡


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思い出しただけでお酒がのめる焼きそば
韓国風というだけでなんでこんなにテンションが上がるのでしょうか?(笑)

韓国風と言ってもほぼ焼肉のタレ!!!
うまいにきまっているのです!

そしてもちろん
/失敗なし!\

超おすすめです!
よかったら作ってみてくださいね!


【ピリ辛韓国風焼きそば】
材料 (3人分) 調理時間:10分
焼きそば 3袋
豚バラ肉(焼肉用) 150g
もやし 1/2袋
ニラ 1/2束
たまねぎ 1/4個
しめじ 1/2袋

ごま油 大さじ1

A 焼肉のタレ 大さじ3~
A コチュジャン 大さじ1/2~

塩、粗挽き黒こしょう 各少々


詳しい作り方
1.焼きそばの麺はそれぞれ袋を少し切って開け耐熱皿に乗せて電子レンジで2分半加熱する。

2.豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、たまねぎは薄切り、しめじは石づきをとって小房に分け、ニラは3~4センチ幅に切る。

3.フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚バラ肉を入れて炒め色が変わってきたらたまねぎ、しめじ、も加えてしんなりするまで炒め、ニラも加えたら1の焼きそばも入れて全体をよく炒め、【A】を入れ塩、粗挽き黒こしょうで味を調える。

ポイント
*豚バラ肉は焼肉用を使用しました!薄切りでもなんでもOK!
*焼肉のタレを減らしてコチュジャンを足しても◎
*お子様用を作られる場合はコチュジャンを入れる前に取り出してください。
*ごま油を使用しておりますが豚バラ肉を使っているので油が気になる場合は入れなくても◎

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そして・・・
YUIなんと明後日遠足だというのに昨日の夜からお熱・・・

なんだろう・・・
楽しみなことがあるとちょっとお熱出し気味なうちの娘(笑)
年少のときもそうだったなと思い出す・・・

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そんな今朝は体調不良のときの定番
たまご粥

YUIの好物
レシピはこちら★★

明後日楽しみな遠足にいけますように・・・
今日は看病?で絵本読みまくり・・・
お熱は下がったので明日幼稚園にいけますように・・・・

それではまた♡



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オイルおにぎりってなんでこんなに美味しいのでしょうね・・・
不思議

数年前に一世風靡したオイルおにぎり

/ごま油\
っていうだけで食欲をそそること間違いなし!
だと思うのですが
ここに梅干しを合わせるとめちゃくちゃ美味しいのです!!!

そして今回使ったごま油は
マルホン圧搾純正胡麻油

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ごまの旨味がぎゅっと詰まったごま油なので
それはそれは香りがよく
梅干しとの相性も抜群としか言いようがないです(笑)

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めちゃくちゃおなかすいてるときとかに作ってほしい!
満足感もしっかりあっておすすめです!

よかったら作ってみてくださいね!

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【材料】 2人分
A 白米 300g
A 圧搾純正胡麻油 大さじ1
A 塩昆布 6g
A たたき梅干し 2個分

大葉の千切り 4枚分

【作り方】
1.ボウルに【A】を上から順番に入れてよく混ぜておにぎりを作り、大葉の千切りをお好みでのせる。


ポイント
*ごま油を使用しているので握るときはラップなどを使うと◎

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ちなみに・・・
マルホン公式インスタグラムでは圧搾純正胡麻油 を使ったレシピキャンペーンを11/30まで開催中です!
詳細は公式インスタグラムにてチェックしてみてくださいね^^
@maruhon_gomaabura_

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そしてね
最近お手紙ブームの4歳娘のYUI

大好きなおかあさんとボブ
(お母さん→私の母、ボブ→純日本人の私の父)
のお顔を書きました~~


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4歳の絵のレベルって全然わからないんだけど
すっごい上手なことかいる中のこれはどうかとも思うけど
特徴掴みまくってて激似!!
という親バカな私ですが

本当に似てるの~~
冬場忙しい父と母なので
/おしごとがんばってね\
のお手紙を添えて出しました!!!

忙しい冬の時期が終わったらまた会いに行けるね

でも最近帰りのギャン泣きがひどすぎて
それはそれで面倒だったりする・・・

高速にのったあとも1時間くらい泣いてたこともあったほど(笑)

少しずつ感情がでてきて
人を思いやれる優しい子に育ってくれればなと思うばかりです


さっ♡
今日は金曜日だ~~
皆様も飲む準備はできていますか??
私これから♡

それじゃ♡また♡


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マカロニサラダは我が家の4歳娘YUIがとても好きなので
わりと多めに登場します!

今回は以前ご紹介していたレシピを少し変えて!!
ケチャップを少し減らして作ってみました!!

柔らかめのゆでたまごも余っていたので入れたんですが、
これがまたまろやかになって美味しさアップ!!

入れたほうが絶対美味しい!!!
激しくおすすめ~

たっぷり作って冷蔵庫に入れておくと
ちょっとおかずが足りないなってときに便利です!

【オーロラマカロニサラダ】
材料 (2~4人分) 調理時間:15分
マカロニ 65g
きゅうり 1本
ハム 4枚
冷凍コーン 50g
ゆで卵 1個

A マヨネーズ 大さじ3
A ケチャップ、粉チーズ 各大さじ1
A 酢、砂糖 各小さじ1
A 塩、こしょう 各少々

詳しい作り方
1.マカロニは表示通りに茹で、きゅうりは千切りにして分量外の塩で塩もみし5分以上おいたら水気をしっかり絞り、ハムは千切り、冷凍コーンは解答して水分を切り、ゆで卵は6分茹でのものを用意しておく。

2.ボウルに1を全て入れ、卵を崩すように混ぜたらマカロニが熱いうちに【A】を入れてよく混ぜる。

ポイント
*きゅうりは塩もみしないと水分が出てしまい味が薄まります。作り置きするときにはしっかり水気を切って作るのが◎

美味しい♡
めちゃくちゃオススメ!ぜひお試しください♡

【このサラダに合う献立】
【材料2つ】入れて煮るだけ超簡単メインレシピ!鶏肉とれんこんの甘辛煮
春雨入りだからでこれだけで満足♡鶏肉とキャベツのガツンとちゃんこ風春雨スープ♡

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さてさて
今日の朝ごはん

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【今日の献立】
*ダブルチーズトースト
*ウインナー
*野菜サラダとみかん
*ブロッコリーとゆで卵のカレーマヨサラダ
*市販品のオニオングラタンスープ


市販のスープはだいたい楽天のお買い物マラソンの
回数稼ぎに買うことが多いんだけど、
市販のスープがあると朝ごはんのときはなんとも心強い!!

しかもこのスープボリュームがすごい!
ちょっとお高めかな?
とおもったんだけどこのボリュームなら納得って量で満足感あります

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ちなみにブロッコリーとゆで卵のカレーマヨサラダがYUIの今日の一番人気
カレー味にも最近慣れてきたよう♡

味付けはマヨネーズと、カレー粉と砂糖、塩コショウです!!

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そしてみかん♡
みかんが美味しい季節はもうすぐそこに♡


少し遅くなりましたが
今月もどうぞよろしくお願いいたします!!!



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ハッピーハロウィン♡
ということでハロウィンですね・・・
とか言ってるけど
未だにハロウィンに馴染みがなさすぎてあんまり盛り上がり方もわからず
ひとまずツリー飾ったんですけどね・・・

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今年はコロナということもあり、お友達と~
みたいなことは出来なさそう!
YUIのハロウィンのコスプレを披露するのは英会話教室のみ!!

今日はそんな英会話教室でハロウィンコスチュームを着て楽しくお勉強しましょう!
ということで!!!

YUI!!

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わかるかな??
なんでしょう??

そうです!
ウォーリーです!!!!

ウォーリーの公式コスプレ衣装なので
胸元にウォーリーがいる心強さ!!

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去年はプリンセスがいっぱいいたから・・・
って言ってたYUI
不満炸裂だったので今年は誰もかぶらなそうなウォーリーにしました(笑)

おかげさまでかぶることなくww
まぁでもインパクトが多い子が・・・
いや・・・
先生のコスプレが激しすぎて・・・
もう全部持ってかれた感


だってこれだよ!!!
ネットで買ったってドヤ顔してたw




みんなから自分のことをよくわかっていらっしゃる!
とか言われ私も爆笑ww

しかも調べたら結構高いっていうねw
本当にお疲れ様デス

そしてYUIが珍しくオムライスにしてほしい!と・・・
絶対食べないじゃん・・・
なんて思いながらいたんですけど
色々幼稚園ででてくるからか食べれるようになるんだね・・・

全然作らなかったのに・・・
久しぶりのオムライスは見事完食!

子供ってキャラ物にすると食べる不思議w
オムライスこれからはたくさん食べてくれるみたいなので登場回数が増えそうです!!

ちなみにケチャップ渡したらこうなった

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ハインツおもすぎて可愛く出来なかった人(笑)
血だらけって言いながら食べる4才児でした(笑)
ホラーw

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材料 (2人分) 調理時間:20分
ご飯 2人分
厚切りベーコン 50g
たまねぎ 1/4個
A ケチャップ 大3~5
A めんつゆ 大さじ1/2
A 顆粒コンソメ 小1~

バター 10g~20g
塩こしょう 適量

B たまご 3個
B 牛乳 大2
B 砂糖 小1


詳しい作り方
1.厚切りベーコンは薄切りにし、たまねぎはみじん切りにし、フライパンにバターを熱してたまねぎとベーコンを炒め、しんなりしてきたら【A】を入れて全体が混ざったらご飯も入れて味をなじませ塩こしょうで味を調える。

2.【B】をあわせたらフライパンにバターを入れて熱し、バターが溶けたら卵液を半分入れて火を通し両面焼く。(2枚分焼く)卵を焼くときに破れないようにするには一度布巾の上において冷ましてから

3.トッピングやソースはお好みで!

ポイント
*バターはフライパンに残るので不要であれば10gで、足りなければ足してください!
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました

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給食でわかめごはん出るとすごい嬉しかったな・・・
YUIはどうなんだろう?
なんて思ったりしながら作るわかめごはん

ちゃちゃっと手軽に作れるから
朝ごはんとかにすごく良くて我が家では定番品

いつからか娘がちゃんと
おにぎり
っていうようになってしまいちょっとさみしい

また娘の
【おににに】が聞きたいとふと思う

(笑)

レシピはインスタグラムでご紹介しています^^
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いつだったかのカレー食べたい症候群をソッコーで満たしてくれた
厚揚げカレー麻婆どん

これは主人がめちゃくちゃ気に入ってくれた!!
すぐ出来てこのボリューム!!
厚揚げ様様です

レシピの最後には動画もご紹介していますので
作り方も参考になさってみてください^^
よかったら作ってみてくださいね~

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材料 (2人分) 調理時間:10分
厚揚げ 1枚
豚ひき肉 150g
ねぎ 1/2本
ごま油 大さじ1
豆板醤 小さじ1
にんにくチューブ、しょうがチューブ 各1センチ
水 250ml
カレールゥ 2かけ(50g)

詳しい作り方
1.ねぎはみじん切りにし、厚揚げはペーパータオルで余分な油を拭き取り、8等分に切る。

2.フライパンにごま油を入れて中火で熱しねぎとトウバンジャンを入れて炒め、しんなりしてきたらひき肉も入れて色が変わるまで炒める。

3.厚揚げとにんにく、しょうがのチューブを加え炒め合わせ、
水を入れてひと煮立ちしたら火を止めカレールゥを入れて溶かす。

4.溶けたら再び火をつけ5分ほど煮込み完成。

ポイント
*煮詰めすぎると味が濃くなるので、途中混ぜながら煮込んでください。
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そして動画編集とは恐ろしいものです
という話

昨日久しぶりに動画の編集ソフトを開いた
すると・・・
あれ・・・
何故か見たこともない感じの画面になる・・・
アップデートしたらなにかがおかしくなったらしく
自分で入れた設定が全部飛ぶ・・・・

悲劇・・・

その設定が飛んだ!
ということに気づくまでに2時間・・・
インストールし直したり再起動したりを繰り返し・・・
全然改善する気配なし

そこで視点を変えてみると・・・
設定が飛んでる??ということに気づく・・・

更に設定し直すこと・・・2時間・・・
微妙に設定が変わってしまったせいか・・・
編集しにくい・・・
でもなぜかキーボードがきかないとか不可解な状況に襲われ
ググりながら編集・・・
動画編集に8時間・・・

あぁ・・・
たった数分のために。。。
私の半日が消える・・・
これでは趣味の時間が満喫できない!!!!

動画の編集を続けるべきなのかどうか
悩むところだ

そして挙句の果てに、軽く吐き気がするほどの肩こりに襲われる・・・
本当にかわいそう
あたし

そんな苦労して作った動画がたった3分という悲しさw
かわいそうだな・・・見てやるか・・・
と思ってくださった方はぜひ動画見てね♡
お願いします(笑)







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YUIと一緒に盛り付ける楽しさ
最近お手伝いしてくれることも増えて
早く独り立ちしてくれないかと思っていることろw
いや早すぎるwまだ4歳(笑)

そんな今日は大分のしいたけを使って作った
乾しいたけを使ったレシピを作りました~
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大分のしいたけ
これが立派なんだ!
香りも厚みも最高で、食べるのもったいないほど
そこは食べてw

こちらのレシピはインスタグラムにてご紹介中!
よかったらチェックしてみてくださいね!

ちなみに丹後ばら寿司ってなに?
って話なんですが、うちの父の地元京都の郷土料理

サバ缶を使ってそぼろを作って作るご飯なんだけど、
これ子供にも人気でおすすめ!
私も小さい頃から慣れ親しんだ味です♡

よかったらお子様と一緒に作ってみてくださいね~~

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お弁当があると言うだけで
こんなにも朝からドタバタして・・・
それでもなんだかこの充実感はいったいなんなのでしょう??

やっぱり朝ぐーたらするよりも
キビキビ動いている方が性に合っているのでしょうか

そんな今日はお弁当だしまたおにぎり!
でも昨日具を入れるタイプにしたので今日は炊き込み!!!

でもそんな無理したくないからと言う理由で使ったのがこれ!!
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無印の国産ひじきの五目ミックス!!!!
これそのままでも使える商品なので良いでしょ~~♡

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らくらくで作れる鮭と五目野菜の炊き込みご飯の作り方は・・・
炊飯器に
【材料】
米 3合
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ5
塩 ひとつまみ
を入れて水を3合ラインに入れたら
無印の国産ひじきの五目ミックスと冷凍したままの鮭を入れて炊き込んだだけ
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こんな感じ
でっかい鮭を入れたから1切れだけど普通なら2切れくらい必要かな~
ってサイズ感

ラクラクなのに手が込んだふうな炊き込みご飯が出来ました!
さすがズボラ

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あくまでも手が込んだ風(笑)
楽ちんバンザイなやつです!
これ今度また買ってストックしておこ♡

それから~
レンチンでできる副菜!!!
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スナップえんどうのレンチン蒸し
【材料】
スナップえんどう 10本
めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ1
鰹節、白ごま 各適量

スナップえんどうはヘタとすじを取り除き、半分に切ってめんつゆと一緒に耐熱容器に入れラップをし、電子レンジ600wで1分20秒加熱。

スナップえんどうは加熱しすぎると食感が悪くなるので、加熱し過ぎに注意なんですが、レンジによって加熱具合も違うので、注意しながら!うちのレンジだと1分半やるとやりすぎになってしまうので微妙だけど1分20秒です!

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そして最後!!!
お弁当のメインレシピは肉!!!

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手羽中で作るとボリューム的にも◎
朝ごはんの準備をしている間トースターに頑張ってもらってこちらも失敗なし!
トースターでどのくらいで焼けるか次第なんですが、うちのトースターだと230度で14分くらい焼きましたが、もっと威力があるものだったら早いのにね~~

ということでこちらはちゃんとレシピ書きますね!!
よかったら作ってみてください!

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材料 (2人分) 調理時間:20分 ※漬け込み時間は除く
A 手羽中 7~8本
A 味噌、みりん 各大さじ1
A しょうがチューブ 5センチ~

詳しい作り方
1.保存袋に【A】を入れてよく揉み込み30分以上漬ける。

2.天板にアルミホイルをぐしゃっと丸めて広げ1の手羽中の皮面を上にして並べる。

3.230℃のトースターで14分焼いて完成。

ポイント
*トースターにより焼き時間が異なります。10分くらいから様子を見て加熱してください。
*しょうがチューブはお好みで!

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それで出来た今日のお弁当がこちらです!!

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久々のわっぱ♡
やっぱりわっぱはテンション上がるなぁ♡

炊き込みご飯
いつもの玉子焼きに、手羽中の味噌生姜焼きとスナップエンドウのレンジ蒸し~~
どれもこれもラクなものばかりですがおすすめです♡

彩りでしば漬け入れたんだけど・・・
向きが悪くてあんまりめだたないですね・・・可愛さ半減w

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縦の写真だとまだ良いかな~
お弁当を詰めるときとかワンプレートにもるとき
どうやら可愛さで判断してる私

かわいい
かわいくない

頭の中で何時もつぶやいてる気がします

そして朝ごはんは
炊き込みご飯だったからこれをおにぎりにして
昨日の豚汁の残りに牛乳とか色々調味料を足して
ちゃんぽん風うどん

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もはやうどんが入ってるのかよくわかんないけど
入ってるんです!

朝から炭水化物まつりだったわけですけど
おかげでしっかり働けてる???w

気がする





そして
こっから長い
いまめちゃくちゃ悩んでることがあって!

床!!!
床の色がどうにも気に入らない!!!

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雑な写真w
何が嫌って・・・
汚れが目立つ・・・
光が反射しすぎて写真が撮りにくい・・・
(言い訳とも言う)

とにかく引っ越す前からこの床の色が嫌で不動産屋さんにもその時聞いたほどだったんですが
まぁ注文住宅でもないので仕方ないといえば仕方ないのですがね。。

でもね・・・
嫌なものは何年立っても嫌なもので・・・
主人に相談!すると・・・
ずっといってるんだったら・・・変えてもいいよ!!

ただ・・・
自分たちでやろう!
というのですw

自分でやれるか?ってこと
でもそこは多分大丈夫!
私には強い味方!
ライブドアブログの公式インテリアブロガーさんたちがいるのです!!

もともとすごい見てるブロガーのEHAMIさん!
EHAMIさんのブログ見てるとすごい楽しくて、
私にもできるんじゃないか?という錯覚を色々起こすんだけどw

おそるおそるメッセージを送る・・・
あ~~メッセージ気づいてくれるかな・・・
あ~ドキドキする~
となんかこう面接の結果を待つ大学生みたいな気分だったんだけど

そんな私の心配を吹き飛ばすようにEHAMIさんめっちゃすぐ連絡くれたの~♡
ラブ♡
なんか私が言うのもなんですけどライブドアの公式ブロガーさんってなんでみんなこうも優しいのか?
謎wってくらい優しい

そして色々お伺いする・・・
きっと何回も聞かれているであろうこととか・・・申し訳ないなと思いながらも質問するわけです!
でもちゃんと色々細かく教えてくれるんですよ
泣けるでしょ

なにぶん新人なもので・・・
この先不安しかなくて・・・
なんならEHAMIさんきてくれないかな
くらい思うけどねw
こんな時期ですし(笑)
ひとり黙々と頑張るつもり

あぁできるかしら・・・
不安(笑)


そんな事を言っていても進まないのでEHAMIさんもおすすめしてくれた商品を見る
これ


床暖対応!!!
ここ重要!

あぁどうしよう・・・いつぽちろう・・・と
さっきから緊張気味w

もう少し考えます
そしてひとまずあるものを捨てます!!

また書きます~~


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ご覧の通りです!
って感じなんですけどww

ただ好きなランチパック買ってきてホットサンドにしただけのやつ

これが超楽チンで超美味しいの~~

この前YUIがランチパックが食べたいと言うので
ハムたまご
ツナ
ピーナッツクリームの3種類を買ってきたんですけど

次の日の朝になってみると
あれ・・・全然食べたくないw
という私

でも他に食べるものもないので
ちょっと焼いてみることにしたわけです!
そしたら!!!!
ピーナッツクリームげっきウマなんですけど!!!!!!!!
ってなった(笑)

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ちょっと残念なのがレコルトを使えばよかったってことかな!
普通に自分で作るホットサンドだと断然私はビタントニオが好きだけど
なんとなく焼き目が寂しいからレコルトだったかな~
と思いつつも美味しくいただきました♡

ちょっとワンランクアップなランチパックで
さくっと朝ごはんな話でした♡

もっと食べたかった・・・

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やる~~♡
ポチお願いしいます!
  

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そして先日久しぶりの外食は
人がいない時間を狙ってひっさしぶりのラーメンに

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人いないけど
人がいない安心感

ナイスタイミングすぎた夕飯でした

そして帰ってくるなりYUIはソファーでこじんまりと寝てしまったので

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二人で晩酌
吉祥寺さとうの串カツ

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最近は本搾りと檸檬堂を半々で入れるのが好き♡
酎ハイって混ぜたほうが美味しい気がする・・・

いや・・・
人の作ったのもをつまみながら飲むお酒が美味しいんだ
そう思うw


わかる~~
っぽちお願いします♡

  

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毎年この季節に楽しみなのが栗ご飯!
私結構栗むくのめんどうで栗ご飯買ってた人ですw

ところが!!!
今年はなんとも嬉しいことに私にピッタリ『冷凍』のむき栗を使って炊き込みご飯を作りました!!

IMG_8300

この栗!
ちゃんと国産です♡
ミートボールで有名な石井食品さんはご存知ですか??

その石井食品さまから販売される
\茨城県笠間市産の熟成むき栗/

冷凍
ここ大事

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炊き込みご飯を作るときなんて栗は袋から出して入れるだけ!
皮をむく手間なし
しかも私が作ったのに売り物みたい~♡
めっちゃきれい♡

栗ってやるとなると覚悟がいるじゃないですか・・・
よし!やるぞ!
みたいな気合を入れないとなかなか出来ないので
手軽に使えるのがあるって本当に良いなぁと思います♡

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自分で皮むくとこんなにきれいにはなかなか出来ませんよね!!!
で・・・
うちの4歳娘YUIなんですが、普通のオーソドックスな栗ご飯は味が薄いからか食べてくれない。。。
それならば!
と子供でも喜ぶような味付けにしました!!

自分好みの味付けにできる!
これが家庭料理の良さですよね♡
よかったら作ってみてくださいね!!

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【材料】
米 3合
鶏もも肉 1/2枚(150g)
にんじん 1本(75g)
しめじ 1袋
茨城県笠間市産 熟成むき栗 1袋
サラダ油 大さじ1/2
A 水 600ml
A 和風だしの素(顆粒) 小さじ1/2
A しょうゆ 大さじ4
A みりん 大さじ3
A 砂糖 大さじ1
A 塩 ひとつまみ
バター 10g
万能ねぎ あれば適量

詳しい作り方
下準備
*米は洗って水に30~1時間ほど浸しておく。

1.米は水気を切って炊飯器の内釜に入れる。鶏もも肉は小さめの一口大に切り、にんじんは皮をむいて千切りにし、しめじは石づきをとって小房に分ける。

2.鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を入れて炒め、火が通ってきたらにんじん、しめじも入れて炒める。全体がしんなりとしたら【A】を加えて煮込み、煮汁が2/3ほどになったら火を止める。

3.米を入れた炊飯器に2の汁のみを入れ、足りない分は水を足し、3合の目盛りまで水を入れる。2の具と、凍ったままの茨城県笠間市産 熟成むき栗を入れて通常通りに炊飯する。

4.炊けたらバターを入れてよく混ぜる。
あれば万能ねぎをちらす。

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商品はこちらからチェック!!




【画像つきの作り方はレシピサイトNadiaにてご覧いただけます】

バター香る栗ときのこの炊き込みご飯
栗ご飯と言うとシンプルなちょっと薄味の栗ご飯を思い浮かべますが、しっかり味をつけることで小さい子供でも美味しく食べられるので我が家ではしっかり味の栗ご飯です! ほんのりバターの香りでコクがアップし、美味しい栗ご飯になります! よかったら作ってみてくださいね!



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昨日の朝ごはんの動画!
最近バタバタしまくりだったので動画をとっても編集する時間が全く無くて
(忙しいフリが得意です)

朝からあっちやったり・・・
こっちやったり・・・
バタバタしながらなんとか動画に出来ました(笑)

我が家のホットサンドです
やっぱりハムたまごチーズは最強だよね
って思う

そしてさつまいものミルクスープにバナナジュース!
秋だなぁ♡としみじみ!

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動画を楽しみにしています!
ってメッセージをインスタなどに下さるかたもいて・・・
全然出来ていなくて本当に申し訳ないですって感じなのですが
時間見つけてまたやりたいと思って入るので
またやってなかったら声かけてください!
自分でやれw

ではでは動画です~



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ちなみに・・・
ひっそりと今日の朝ごはんはこちらです

昨日の残りおでんと
staubで炊いたご飯♡

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ハイ贅沢♡
残り物でもなんでもご飯がある幸せ♡

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今日はYUIが夕飯づくりを手伝ってくれたから
久しぶりに一緒にやると楽しいなと思えた!
なんだろう
忙しい中に生まれるこの心のゆとり

慣れ
でしょうか(笑)

さてさて。
明日の準備とお仕事がまだ終わらないのでやるとします♡
今日も最後までご覧いただきありがとうございました!



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~米国で愛されるスーパーフード
ピーナッツバターを毎日の食卓に~

サブタイトルがかっこよすぎるという私見を述べる人

最初からすいません(笑)
製菓材料で有名なcottaさんのお仕事で、【ピーナッツバター】を使ったレシピ開発を担当させていただきました!!

【ピーナッツバター】と聞くと思い出すのは
あのパンに塗ってる甘いクリーム!と思いがちですが、あれは【ピーナッツクリーム】という商品で別物!

米国では、「ピーナッツバター」は、成分の90%以上がピーナッツであることと定められているというから驚きです!!!
そうなんだ!
そう思うとこのピーナッツバターがあの値段で売っていることが驚き!!

だって昨日のほやほや情報!
お友達のおうちで見せてもらったピーナッツ畑!

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このピーナッツを一つ一つ取って・・・
という作業から入るわけですもんね・・・
ありがたい!!

ピーナッツは植物性タンパクが豊富で、しかも低糖質。
さらに食物繊維・ビタミン・ミネラル・ポリフェノールなど、美容と健康にうれしい成分が盛りだくさん!
私この情報全然知らなかったです!(笑)

これはぜひとも積極的に取り入れていきたいな!
ということで私はパスタとお魚レシピを考えさせていただきました!

パスタはこちら!

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自分で言うのもなんですがかなり美味しく出来たと思います(笑)
そして何よりも・・・
電子レンジで作れるからおすすめ!!
ちょっと手を抜きたいランチタイムなどにすごくおすすめです!

レシピはcottaさんに掲載中なのでこちらぜひチェックしてみてください!!
ピーナッツバターでやみつき!トマト坦々風パスタ


それから2品目!!
こちらはお魚レシピ!
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ピーナッツバターを使ってエスニックなサテ風で食べやすいおかずを作りました^^
濃厚で病みつきな味の秘密はやっぱりピーナッツバター!
ピーナッツバターってパンだけじゃない!!
おかずにもぴったり♡おすすめです!!!

レシピはこちらです!
ぶり竜田と夏野菜のサテ風エスニック炒め


そして今回cottaのオフィシャルパートナーvivianさん、
acoさん、おきパンさんとそうそうたるメンバーの中で私まで仲間入りさせていただいて本当に感謝感謝なのですが、みなさんも素敵なレシピをアップされています!!

スーパーフードと聞いたからには!!!
と取り入れられる女子力高めの方!
ぜひレシピ参考にされてみてくださいね!!!

cottaさんの特設ページはこちらです!

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昨日の運動会!
頑張りました!ということで
家族みんなでYUIの大好物【いくら】をいただく♡

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いつもいくら丼がマンネリしがちなので
今回は鮭フレークといくらで親子丼♡

大葉の千切りひどい件はスルー

そして今日は運動会の振替休日だったので!!!
お友達のおうちのおじいちゃんとおばあちゃんの畑にお邪魔してお芋掘りをさせてもらいました♡

いや・・・芋掘りだと思ってた!
そしたら思ってる以上のクオリティの畑にビビるw

YUIは長袖長ズボンで行こうって言ってるのに・・・
好きな男の子もいたからね・・・
その辺がすでに女子!
おしゃれして行くときかないので
これ

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(笑)
畑くる格好じゃないですね・・・YUIさん
そしてこの究極内股ぶり

君のその女の子らしいところが
本当に愛おしい

好きな人のために一生懸命になれるのって
素敵なことだと今なら言えそうだ

そして一番はじめに目に飛び込んできたのがこれ

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キウイ!!!!!!!
キウイってこうなるの??
はじめてしった2020年秋

今年の夏インスタでキウイのこと熱く語った記憶があるけどw
全然知らないキウイ事情でした(笑)

芋掘り❤_201005-2

まずは里芋!!!
里芋マジですごいゴロゴロでてきてびっくり!
そう!びっくり!!ここポイントなのに・・・
子どもたちはミミズに夢中・・・というあるある

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みんなで手を出してやってみるもののすぐ飽きるという4歳らしい一面も披露w
まぁ大人の方が興奮してましたよね(笑)

でも課外授業のようで良い環境に連れてきてもらえたな~
と本当に思う

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さつまいもなんて一瞬でこんなに立派なお芋に出会えたw

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新生姜に梨に・・・
まさかの落花生まで登場!

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落花生ってこんなふうになるの全然知らなくてびっくりでしょ!!!

芋掘り❤_201005_0-2

子どもたち
真面目に聞いてる風
このあともみみずで遊ぶ

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そしてたまに真剣に収穫!
YUIと公園に行くことはあっても、こんな自然の中で過ごすことってなかなかないので貴重な時間でした♡

畑仕事をやっていたのは、完全におじいちゃん一人だった気がしますがw
楽しい時間をありがとうございました♡

そして大量のおみやげを頂いて帰ってくるという図々しさをみせ
とれたての里芋で今日は豚汁だよ~~

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贅沢~~~
ねっとり里芋がめっちゃ美味しかった♡
ごちそうさまでした♡


休み満喫したね♡
ぽちお願いします!!
  

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今日は運動会なのでカツ丼!
と行きたいところでしたがw
とんかつやさんに行く時間がなかったのでもどき丼です~

これでも十分力になったかな??
簡単でおすすめです♡

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材料 (2人分) 調理時間:10分
豚バラ薄切り肉 150g
たまねぎ 1/4個
A 水 200ml
A めんつゆ 大さじ3
A 砂糖 大さじ1
A 天かす お好みでいっぱい
たまご 2個

詳しい作り方
1.豚バラ薄切り肉は3等分に切り、たまねぎは薄切りにする。
2.フライパンを中火で熱し、豚肉と玉ねぎを入れて炒め、豚肉から油が出てきたらクッキングペーパーで余分な油を拭き取り【A】を入れて煮込む。
3.たまねぎに火が通りクタッとしてきたら溶いたたまごを回し入れお好みのかたさになれば完成。

ポイント
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。
豚バラ薄切り肉は豚こまで代用可能です!豚こまの場合は炒める工程はなしでたまねぎ、豚こま【A】で煮込むところからスタートで◎

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そして今日は運動会でした!
コロナ禍で色々大変な中やってくれた幼稚園にも感謝!

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例年とは違い午前中のみの運動会でしたが
お弁当を作らなくてよかったから本当にラクでしたw

そしてカツ丼もどき丼でしたがYUI大活躍!
かけっこは最後までしっかり走れたし、一生懸命お友達の応援もできた!
ダンスも玉入れもすごく上手にできて親ばかではあるけどはなまるだった♡

来年はどうなるかな?
と今から気がかりですが楽しい時間が過ごせてよかった♡

明日は振替休日!
楽しく一日過ごそうと思います^^♡


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昨今・・・とか私が言うとちょっとだいぶ堅苦しい感じなのですが
近年日本では地震や豪雨などによる災害を多く耳にするようになりました

私の生まれた福島では【東日本大震災】で多くの被害があり、未だ地元に戻れない方もいるなど、色々と考えさせられる日々です。

昨年の大きな台風により私の福島に住むいとこの自宅も災害にありました!
そんなときふと思うのです

我が家の備蓄は大丈夫かな?と・・・
やっぱりどんなときでもお腹はすくし、ラクにできるレシピがあるのってそういうときの力にもなると思うんです

今回この玄米フレークはそんなときにもおすすめの食材の一つ!
フレーク状になっている玄米はお湯をかけるだけでお粥として食べることができるので、災害時にも活躍してくれそうなものです!

広島にある【
株式会社瀬戸プレスフーズ】という会社様の商品なのですが、もともとは災害用とかで作られているわけではないと思うのですが、私が手に取らせていただいたときに【保存食にぴったりだな】と思い、備蓄用にはどうかな?とご紹介させていただいています^^

現在コロナ禍で、免疫力も低下気味!
玄米フレークで免疫力アップも期待ができるそう!
乾燥麹などを合わせると生きた酵素の美味しい生甘酒にもなるというから驚きです♡
美肌やダイエットなどにも良いそうなので、女子力高めな方にもおすすめですね!

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よかったらこれからの備蓄品に悩まれている方などなど♡
こんなお手軽レシピもあるので興味があったらHPのぞいてみてくださいね~


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材料 (1人分) 調理時間:2~3分
玄米フレーク 大さじ6(20g)
たまご 1/2個
カニカマ 1本
鶏ガラスープの素 小さじ1
熱湯 130~140ml

パクチー、フライドオニオン 各お好みで

詳しい作り方
1.器に玄米フレーク、溶き卵、カニカマをてでさいていれ、鶏ガラスープの素を入れたら熱湯を注ぎ入れさっと混ぜ、水分が馴染めば完成。

2.パクチーとフライドオニオンはお好みで。

ポイント
*トッピングは参考です。お好みのものをどうぞ

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はい
昨日言っていた寄せ書きの正解はこちらです

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インスタに数名の方がメッセージくれて
ありがとうございます!

皆さん私のことよく知ってる!!
って思い驚いております(笑)

でもこれじゃわかりにくっ!

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これでーす
あっ山本リコピン様の写真を傷つけてしまっている、、、
m(_ _)m
ごめんよ・・・

そう!!
私はこれです!!!

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じゃーーーん
珍しいスイーツ写真だったのに
わかってくれている方はわかってくれてると思うと泣けてきた・・・

このマンゴーアイスはYUIと一緒に袋でもみもみして作ったもの!
ヨーグルトとはちみつとマンゴーで♡

このグラススタッキングできるグラスで超かわいいですよね♡
買ってからずっと使いたくて使いたくていたからこんなに可愛く出来て嬉しい♡

せっかくの5周年!
いつもの私の茶色い食べ物で祝うなんてめでたい感ゼロ
ということでこちらの画像にしました~

IMG_60831

マンゴーはカットしてあるマンゴーがcottaさんに売っているので
それを使いましたよ~
手軽にマンゴーが食べれる幸せ♡

冷凍 トロピカルマリア マンゴーチャンク 500g

粒も大きくてテンション上がるサイズ感!
おすすめです!

それからこのグラスもcottaさんのもの!
SNSでよく見かけるからどこで売っているのかとずっと探していたら
cottaさんのものでした♡
かわいい~ですよね♡
このコロンとしたフォルムがかわいい♡

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そして可愛いだけじゃなくスタッキングできるってところが優秀すぎる
もう1組ほしいと悩み中です

cotta スタッキングワイングラス 2個セット



ライブドアブログ♡
5周年おめでと!
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そして~~
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今日の朝ごはんはネコ型のパン!
ねこねこ食パンのパンで朝ごはん
生クリーム入ってるから甘いんだけど、くどくないから私でも食べれる!
しっとりなんだけどもっちり?してる感じ!
美味しかった♡ごちそうさまでした

【今日の献立】
サラダ&にんじんラペ
ウインナー
ねこねこ食パンと焼きすぎた目玉焼き
野菜たっぷりコンソメスープ

IMG_8924

そして風呂上がりのYUI
なんだろう・・・この雑な家出少女のような出で立ちは

幼稚園の座布団をバッグ代わりに使い
いろんな荷物を持ってお出かけのようです

/荷物が重くて肩がこるわ~\
と言ってますが
4歳です

そして私昨日はうっかり1万歩!ってところだったのですが
今日はなんとも・・・

FullSizeRender


反動からかあるかなさすぎる模様

てかなんでいきなりこの歩数計を出し始めたかと言うと・・・(笑)
昨日この機能がアイフォンに備わっていることを知ったからw

全然知らなかった!
アプリを入れないとだめなのかとずっと思っていたら・・・
実はもとから入っていて、過去の分まで見れるという(笑)

ちょっとうれしくなって昨日から歩数チェックはじめたので小出しにしていこうかとおもいます~

骨にならない程度に歩きます
※コロナコロリ中で(コロナ太りの萌え言い回し)骨っ子になる予定はありません

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それではまた


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タイトルについて結論から言います
わからない

(笑)

いや
ネット検索していてみつけたこのミーゴレン
\これすごく美味しい!/ということに間違いはないのですが
このミーゴレンには普通に辛くない商品もあって、そっちのほうがカルディではメジャーなんだろうけど・・・
激辛って見てしまうとついつい買ってしまう辛い物好き夫婦

そしてこの激辛ミーゴレンをレビューしているネット記事を見て・・・
/激辛!ヒーヒー言いながら食べる\
みたいなことが書いてあったので若干怯む・・・

普段激辛をずっと我慢していた私達夫婦
うちには4歳娘のYUIがいるので絶対に食べれないじゃないですか・・・普段
デスソースとかも平気で使っていた若い・・・
それでもその時見たレビュー記事のインパクトが強すぎて、久々で激辛食べたら胃痛起こすかも・・・
と不安にかられトウガラシを半分に減らして作ってしまった・・・
結果・・・

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ピリッとしていて美味しいミーゴレンが出来上がったわけ・・・
この【辛い】について思うのです

これって完全に好みの問題
辛いものを好きな人が食べたら旨い!
辛いものが苦手な人が食べたらヒーヒー地獄

うーん難しい

これ多分全量入れてもうちでは絶対にヒーヒーは言わないかな?
と思う辛さだったかな?という記憶
ちょっと最近忘れっぽくてw

ひとくち食べてみてピリ辛~と思った気がするので、結局上から全量かけたけど・・・
フライパンの中で入れないとなんとも・・・

また買ってきてみます!!
よくわかんなかったしw
という微妙な話でした(笑)


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でもこれ本当に美味しかったから
激辛だけじゃなくて普通の方も今度買っておこうと思います~

コロナで在宅勤務が当たり前になった今
こういう食材って本当に必要

いつでも手を抜ける安心感
大事



わかる~
手抜きバンザイ!
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そして先日ライブドアブログが5周年を迎えた!
とのことで!!
おめでとうございます♡

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じゃーーーーん
これすごくないですか♡
ライブドア公式ブロガーのみなさんの寄せ書きが集まりました♡

私もひっそりこっそりいるんですけどどれかわかるかしら・・・

私はライブドアブログに引っ越してきたのが2016年の3月!
YUIが生まれた年にアメブロから引っ越してきました!

アメブロではトップブロガーに認定してもらったばかりだったので、さぁこれから頑張ろう!
というときだったんですが引っ越しを決断!

なぜなら・・・
今では雲の上の存在なライブドアブログの料理部門では有名なyuuちゃんから誘ってもらい、大好きなるぅのおいしいうちごはんのるぅさんもライブドアに引っ越した!というのをききつけて、ストーキング的についてきたんですけどw
憧れのるぅさんにもこのライブドアに引っ越したから実際にお会いすることまで出来て、なんなら自宅にまでお邪魔しちゃって(笑)
こんなすごいブロガーさんとも一緒に同じ時間が過ごせるのもすごく素敵だなというのがライブドアブログの良さ!

本当に引っ越してよかったなぁとつくづく思っています♡
そして、ライブドアは私みたいな新しいブロガーにも優しい!
ここ重要!
色んな意味で新しいブロガーをも育ててくれる!そんな場所です

どこでブログを書くか迷ってる人は絶対オススメ
ライブドアブログ
(笑)

また皆さんに会える日が来るように
日々私もブログ書いていこうと思います♡

886dd41a-s


正解は明日


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今日は王道牛丼!
たまねぎもあえての櫛形切りでしっかりたまねぎ感も感じられるレシピ!

最近牛丼のたまねぎがめちゃくちゃ重要な気がしています
歳のせいかしら(笑)

最近急に寒くなってきましたし、がっつりご飯が食べれる季節になりました!
よかったらレシピチェックしてみてくださいね!!

レシピはクリンスイさんの連載記事に書かせていただきましたので
こちらからチェックしてみてくださいね!
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