こんにちは！
本日もご訪問頂きありがとうございます。


暖かくなると食べたくなるものってありますよね～～
我が家はそうめん！！！


ただそうめんって普通のめんつゆでももちろん美味しいのですが
割と早めに飽きてしまう感じがします


なのでつけダレをいつもより具だくさんで豪華にすることで最後まで飽きずに食べれます！！
昨年はそうめんをやりすぎて最後の方全然そうめんを食べなくなってしまったYUIだったので、今年はどうかと思っていましたが、めっちゃ食べてくれた♡


ほっ…
ちなみに案外カロリーの高いそうめんなので
私だけ豆腐そうめん食べた





あっ食べかけですいませんｗ


ちなみに今回は豚バラ肉を使ったので一度炒めてからなすに油を吸わせました～～
油を吸ったなす最強♡


鶏肉でも◎
鶏肉のときは焼かずに煮込むだけでＯＫ！
お好みでどうぞ～✨✨

【とろとろなすと豚肉のそうめんつけだれ】

【材料】　(2～3人分)　調理時間：10分
豚バラ肉　100g
なす　1本
ねぎ　1/2本

Ａ　水　300ml
Ａ　めんつゆ　大さじ5
Ａ　しょうがチューブ　3センチ
Ａ　ごま油　小さじ1/2

そうめん　2～3人分
大葉、みょうが、白ごま　あればお好みで

【詳しい作り方】
１．なすは乱切り、ねぎは斜め薄切り、豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、大葉、みょうがは千切りにしておく。

２．鍋に豚バラ肉を入れて中火にかけ、火が通ってきたらなすとネギも加えて全体に油が絡むように炒め、【Ａ】を入れてなすとねぎが柔らかくなるまで煮込む。

３．そうめんは表示通りに茹で冷水ですすいでもみ洗いしザルに上げ、盛り付けたらお好みで、大葉、みょうが、白ごまをトッピングし、２のつけダレにつけてお召し上がりください。


【ポイント】
＊めんつゆは3倍濃縮を使用しました。
＊豚バラ肉は鶏肉でも代用可能です。鶏肉のときは焼かずに【Ａ】と一緒に煮込んでください。