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カテゴリ肉・魚・野菜・豆腐・加工品 > カテゴリ豚ひき肉


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こんにちは!
本日もご訪問頂きありがとうございます✨
毎日のちょっとした食事のレシピ記録と5歳娘YUIと夫のことをたまに綴っております…☺
ゆっくりしていってくださいね~~♡



さてさて!
今日は金曜日ですね!!!


もはや曜日感覚もなくなっていましたが
今日は飲みたい!!!
夏休みの疲れを吹き飛ばしたい!!!!!!


ということで節約で人気の厚揚げです♡
最近厚揚げ熱がまた復活してきた♡


週3食べてる気がします…笑


厚揚げってだけで食べごたえがあるし
味付けが最高!!!


お酒も進むけど子供のごはんももりもり進みます!!
YUIも美味しい美味しいと食べてくれて、
/早くもっとちょうだいよ!!\
と主人の分も奪って食べてました!笑


今日は飲むぞ!!
というときに是非お試しくださいね~~

tegaki_cooking_11437【丸ごと厚揚げのスタミナニラあんかけ】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
厚揚げ 2枚(150g×2)
豚ひき肉 100g
ニラ 1/2束
しいたけ 2枚

ごま油 大さじ1

A 水 50ml
A オイスターソース 大さじ1
A しょうゆ、コチュジャン 各小さじ1
A 鶏ガラスープの素、片栗粉 各小さじ1/2

【詳しい作り方】
1.ニラは4~5センチ幅に切り、しいたけは石づきを切り落とし、軸と傘部分を分けさいの目切りにする。

2.フライパンにごま油を入れて中火で熱し厚揚げを入れて両面焼き取り出したら、豚ひき肉としいたけを入れて炒め全体に火が通ったらよく混ぜた【A】を入れてよく絡めとろみが付いたらニラも入れてさっと炒める。
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3.お皿に厚揚げをのせ、そのうえに2のあんをたっぷりかける。


【ポイント】
*合わせ調味料は片栗粉が入っているので沈殿しているものをしっかりと混ぜてから入れてください。


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さてさて♡
夏休み終了~~~~♡
今日からYUIは元気に幼稚園に行きました~~~~


バンザイ!!!


でも…主人がいる…笑
厄介w


ということで朝からYUIのリクエストのおにぎり~~♡


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朝6時に起きるのが久しぶりすぎて…
ひとまず起きてからぼーっとすること30分


どうやらリハビリが必要なようですw
来週から気合い入れてがんばります…多分



(やれw)



そして!!
久しぶりにクックパッド様からお声がけいただき掲載誌ていただきました!!

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のせていただいたのははんぺんのマヨチーズ焼き


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クックパッドの方が作ってくださり
きれいに撮影してくださるのでわたしの写真ではないのですが


このレシピを掲載しているのもものすごい昔で…
今はあまりクックパッドにレシピをのせることもなくなってしまっているのにも関わらず
毎週何万回とレシピを参考にしてくださる方が居て本当にありがたく思います!!


そのおかげでまたこちらにもレシピを載せていただくことができて
嬉しい限りです!!!





そして今は動画も頑張ってるんです・・・

なかなか再生してもらえない現実・・・



昨日は料理したくない人類を救うレシピと今日は献立をアップしました!!


【こちらが料理したくない人類を救うレシピ】



【こちらがしいたけの肉巻きの献立】




動画もよろしくおねがいします♡
この記事も最後までご覧いただきありがとうございます^^






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さて!!!
今日はぱぱっと作れるボリューム副菜の天才!!!
厚揚げを使ったレシピです!!!


厚揚げって私好きですごい使うんですが
最近使いすぎたのかYUIが若干飽きている
という問題がでてきましてw


どうしよう・・・
と思ったので子供が大好きなミートソース風の味付けにすることに!!!
コレは以前にもご紹介しているのですがちょっとレシピ変更したので
ご紹介させていただきますね^^


この厚揚げ!!
YUIが今までにないくらい厚揚げにくいつく!!!
これはやばい美味しさだ!
と喜んでくれました!!


淡白な厚揚げは子供には敬遠されがちですが
ミートソース味なら話は別!!!!
少ないお肉の量でも満足感がすごいです!


作り方も2ステップでとっても簡単ですよ~~
良かったらお試しください!



tegaki_cooking_11437【厚揚げのミートソースチーズ焼き】


【材料】 (2~4人分) 調理時間:15分
厚揚げ 2枚
A 豚ひき肉 100g
A ケチャップ、ウスターソース 各大さじ1/2
A 砂糖 小さじ1
A 顆粒コンソメ 小さじ1/2
A にんにくチューブ 1センチ

ピザ用チーズ、ドライパセリ 各適量

【詳しい作り方】
1.厚揚げはペーパータオルで余分な油を拭き取り、食べやすく8等分ほどに切り、ボウルに【A】を入れてよく混ぜる。

2.耐熱容器に厚揚げを並べ【A】をのせピザ用チーズを載せて電子レンジで8~10分ほど加熱し、ひき肉に火が通って焼色がつくまで焼き、ドライパセリを散らす。


【ポイント】
*豚ひき肉を使用しましたが合いびき肉でもOK!お好みで!
*トースターは230度で10分加熱しました。


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これなら厚揚げ食べてくれるね♡
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【おすすめ厚揚げレシピ】
節約食材厚揚げを使った簡単副菜レシピです!!
どれもあっという間にできるおいしいレシピ!
よかったらお試しください!!



厚揚げ×キムチでめちゃくちゃ簡単なおかず!!
今回のレシピよりも更に簡単さは上!
あるものをのせただけですがお酒が進む1品になります!
◯厚揚げ納豆キムチーズ焼き




我家の定番と言えばコレ!!!!
厚揚げの串焼きお好み焼き風です!!!

食材も厚揚げだけというズボラぶりですが
コレは我が家で超大人気メニュー!!!
ヘルシーなのにとても美味しくておすすめです!
◯厚揚げの串焼きお好み焼き風



最後はリピ率高めの副菜レシピ!!
読者様でも作ってくださる方が多いこちら!!
居酒屋メニューなのでお酒好きの方はたくさん作ってくれるレシピです!
おうち時間が増えた今!
ぜひおうち居酒屋の1品メニューにどうぞ!
◯ねぎ塩厚揚げ





さて♡
今日からお買い物マラソンです!!!

→ポインタアップにはエントリーが必要です!

待ってましたー!
ってパターンと
またかよ
というふたパターンあるかなと言うのが正直なところですがwww


今のお気持ちはどちらですか?笑




そう言えば・・・
昨日楽天のお買い物かご事情の話をしたら
数名の方から
/わかる~~\
とインスタにメッセージを頂いて


同士がいる!!!
という喜びで溢れています



楽天あるある
ということですね


どうする~~??
マラソン
参加する???


とアスリートばりの悩みをかましているここ最近の私ですが
注:ただのセールです





ちなみにもうツナ缶がないので
リピートでこちらを購入はする予定
◯鮪ツナ缶



あとはたまにインスタで見かける
福器が気になって気になって仕方ない・・・
◯福文字皿


若干地味な感じもするんだけど
料理のせるとなんだか良いんですよねこれが



あっ
ちなみに夏用対策でこの前キャップを買ったんですが
これが超よかったからもう一つほしいくらいなのがこちら
◯深めコットン帽子

深さが良いです!!
今日も公園に行くのに大活躍!!!
帽子大事!!!




そして特大のホタテさんが半額ですって
1キロも入ってるらしいけど
欲しい・・・でも冷凍庫がいっぱいの現実…


◯半額一級品特大ホタテ貝柱


あとはマツコの知らない世界でやってたピザ
気になるけど・・・
こちらも我が家の冷凍庫事情により購入ができない悲しさ

冷凍ピザ5枚セット

◯白雪はちみつ

白雪はちみつめちゃくちゃ気になる
いつか食べる!!!!









そしてごちゃごちゃしていたドライフラワーをまとめた
色あせたドライフラワーはひとまとめにして
まだいける


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我が家
ドライされすぎフラワーで溢れておりますが
でもそれが癒やし




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今日は毎月ご紹介させていただいているアルペンザルツを使ったレシピのご紹介です!!
今回は家庭料理の定番!みんな大好き【肉じゃが】を塩味で味付けしたものになります!!

こってりしすぎない塩肉じゃがは、これからの暑い季節にもおすすめ!!
見た目はちょっと色づきが薄いのですがしっかり味がしみていてとても美味しいし
あんかけにすることでしっかりと餡が絡んで更に美味しさアップです!!

ぜひぜひ作ってみてくださいね♡

tegaki_cooking_11437【あんかけ塩肉じゃが】


【材料】 (2人分) 調理時間:分
豚ひき肉 150g
じゃがいも 3個
にんじん 1/2本
たまねぎ 1/2個
ごま油 大さじ1/2
A水 400ml
A鶏ガラスープの素 大さじ1/2
A砂糖 大さじ1
Aアルペンザルツ 小さじ2/3
Aにんにく(チューブ) 1cm
B水 大さじ1
B片栗粉 大さじ1/2

【詳しい作り方】
1.じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、にんじんは皮をむいて乱切り、たまねぎは薄切りにする。

2.鍋にごま油を入れて中火で熱し、豚ひき肉を入れて炒める。※豚ひき肉をしっかり崩すのではなく、崩さないように混ぜる。

3.豚ひき肉に火が通ってきたら1を入れて混ぜ、たまねぎが少ししんなりするくらいまで炒める。

4.【A】を入れて落し蓋をし、10分ほど煮込む。じゃがいもが柔らかくなってきたら【B】を入れとろみつける。

5.器に盛り、お好みで小ねぎをちらす。


【ポイント】
*煮物なので一度冷ますと中まで味がしみて美味しいです。
*落し蓋にペーパータオルを使用すると灰汁も取れます。


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塩味もいいね♡

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そしてアルペンザルツ様では現在キャンペーンが開催されています!!
詳しくはアルペンザルツ公式Instagramをチェックしてみてくださいね!!


私のインスタからも飛べるのでぜひ!!

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こんにちは!
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今日はヨムーノ編集部さんから頂いたミツカンカンタン酢を使ったレシピのご紹介です!!
カンタン酢があるとめっちゃ便利ですよね!!

時短で甘酢レシピが作れるスグレモノ調味料!!
これからの季節さっぱりしたいことも増えてくると思うので
1本あると便利だと思います♡


そして現在ミツカン様ではSNSキャンペーンが開催されています!
こちらもぜひチェックしてみてください!
期限は6/13!!



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【カンタン酢でなすそぼろの甘酢炒め】
【材料】 (2人分) 調理時間:10分
豚ひき肉 150g
なす 2本
たまねぎ 1/4本

ごま油 大さじ2

A カンタン酢 大さじ1.5
A しょうゆ 大さじ1
A 砂糖、片栗粉 各小さじ1
A にんにくチューブ 2センチ

小ねぎ(小口切り) あれば適量

【詳しい作り方】
1.なすはヘタを取って縦半分に切り斜め薄切りにし10分ほど水にさらして水気を拭き取り、たまねぎは薄切りにする。

2.フライパンにごま油となすをいれてよく油を絡めたら中火で熱し、豚ひき肉とたまねぎもいれてしんなりするまで炒める。

3.合わせた【A】をよく混ぜ回しかけよく絡んだら出来上がり。小ねぎはお好みで

【ポイント】
*なすは火を付ける前に油を絡めることで均一に火が通ります!
*合わせ調味料は片栗粉が入っているのでしっかり混ぜてから使用してください。
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甘酢で食欲アップ♡
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つい先日もご紹介させていただいたスロージューサー!!

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Toffy様で発売されたこのミニスロージューサーが我が家で大活躍!!



スロージューサーを使うと野菜の絞りカスが出てしまうのですが
その絞りカスがもったいない!!
というわけで今回はにんじんの絞りカスを使ってつくねにしましたよ!!

ちなみにですが・・・
まだまだにんじんの絞りカスがあったので肉巻きもしたんですが
自家製すき焼きのタレでめちゃくちゃ美味しかった♡

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塊のにんじんだと小さいお子様は嫌がったりしがちですが
ウチの娘もこんなふうにするとむしろもりもり食べます!!
おかわりください!!って言われて困るほどです^^♡

色々使いみちがたくさんあっておすすめ!
つくねはレシピご紹介させていただきます♡


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【にんじん入りしゃきウマつくね】
【材料】 (2~4人分) 調理時間:10分
A 豚ひき肉 350g
A にんじんの絞りカス 1/2本分
A 焼肉のタレ 大さじ1.5
A 片栗粉 大さじ1
A 塩、こしょう 各少々

ごま油 大さじ1

焼肉のタレ 大さじ1.5
白ごま 適量
卵黄 1個

【詳しい作り方】
1.ボウルに【A】を入れてよく混ぜたら、小判形に成形する。

2.フライパンに胡麻油を入れて中火で熱し3分焼いたら裏返して蓋をし更に3分焼く。

3.焼肉のタレを回しかけよく絡めたら白ごまをふり、お皿に盛り付け卵黄を添える。

【ポイント】
*豚ひき肉を使用しましたが鶏ひき肉でも代用可能です。

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ちなみににんじんを絞ったものを活用したジュースのレシピはこちら




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こんにちは!
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すんごいすんごい辛い麻婆豆腐が実は食べたい!!!
でも・・・食べれないのが子持ちの悲しい現実

外食に言っても主人は辛い麻婆豆腐とか兵器で頼んじゃうけど
私はYUIと分けるから我慢・・・
なんてこともしばしば・・・

辛いものを食べてストレス発散したい今日このごろです。笑

まだまだYUIも5歳・・・
しばらくは辛くないもので乗り切っていきます!
キムチも料理に使えないから辛いんですよ~~

ちなみに今回おぼろ豆腐の賞味期限がせまっていたのでおぼろ豆腐で作ったから
若干白い仕上がりになってしまったのですが・・・笑
家にある調味料でとっても簡単に作れて美味しいです!
ちなみにめんつゆを使ったのはしょうゆや砂糖を合わせるよりめんつゆを使ったほうが手軽だから!!
めんつゆって本当に便利です!!
よかったら作ってみてくださいね!

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【辛くない味噌麻婆豆腐】
【材料】 (4人分) 調理時間:10分
豚ひき肉 250g
豆腐 1丁
ねぎ 10センチ

ごま油 大さじ1
塩、こしょう 各少々

A 水 200ml
A 味噌、めんつゆ 各大さじ1.5
A しょうがチューブ、にんにくチューブ 各3センチ

B 水 大さじ1.5
B 片栗粉 大さじ1

小ねぎ(小口切り) あれば適量

【詳しい作り方】
1.ねぎはみじん切りにし、【A】と【B】は合わせておく。

2.フライパンにごま油を入れて中火で熱し豚ひき肉を入れて炒め、色が変わってきたらネギを入れて更に炒め塩、こしょうをし【A】を入れて煮立ったら豆腐をスプーンで入れてグツグツして豆腐が温まったら【B】を入れとろみがついたら出来上がり。

3.小ねぎはあればのせる。

【ポイント】
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。
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そして寝坊をした日は納豆ご飯に頼りがち

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もう今日起きたらすごい時間で泣きそうだったんですが。笑
超ダッシュ!
もう死ぬほどダッシュで冷蔵庫チェックして作る朝ごはんはこんな

残りがちな納豆、なめ茸、ゆでたまごをご飯の上に全部乗せて
いつだかご紹介したこれが彩りに大活躍!!

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バンザイKALDI♡
ただこの手抜き薬味をのせてからゆで卵をのせればよかったな・・・と
後悔しかない

まぁ急いでた割にはよくやった!
と思ってもらいたい。笑

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なんだか寝坊したからなのか・・・
1日ぐったりです・・・



寝坊したのによく頑張った!!
偉いぞ!!!
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そしていま悩みの生ゴミ問題
特に臭わないのですが・・・
ゴミの日に集めるときの匂いがどうしても嫌で今買おうか迷ってるのがこれ


送料も無料だし買ってみようかな・・・
おすすめにでてきたこっちは箱がかわいい


レビューも多いしこっちのほうが良いのかな・・・
要検討



こんなのもある・・・
気になる・・・



しかし・・・
YUIがずっと歌っている歌が頭から離れなくて。。。
エンドレス『猫』



ねこになったんだよなきみは~
いつかまたあのこえをきかせてよ~♪


終わらない




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こんにちは!
本日もご訪問頂きありがとうございます。

食事の方もそろそろ通常営業に戻る感じ
こちら主人が大好きミートボール!

子供か


在宅勤務なので自分の部屋で仕事をしているのですが
匂いを嗅ぎつけてニヤニヤ

今日はのんじゃおっかな~~
だそうです。笑

いくつになっても男の子な我が家の主人
娘よりも喜んでいました。笑

ついついパクパク食べちゃうミートボール!
よかったら作ってみてくださいね!


ちなみに・・・
またつくって♡
は主人からのリクエストです!笑


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【ミートボール】
【材料】 (2人分) 調理時間:15分
A パン粉 大さじ4
A 牛乳 大さじ2

B 豚ひき肉or合いびき肉 300g
B たまねぎ 1/2個
B たまご 1個
B 塩、こしょう、ナツメグ 各少々

片栗粉 大さじ1~
サラダ油 大さじ2~

C ケチャップ 大さじ4
C ウスターソース 大さじ1/2
C 顆粒コンソメ、砂糖 各小さじ1/2

粉チーズ&パセリ 各適量

【詳しい作り方】
1.たまねぎはみじん切りにし、ボウルに【A】を入れて馴染ませたら【B】も入れて粘りが出るまでよく混ぜ、丸く成形し全体に片栗粉をまぶす。
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2.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し1を入れてしっかり中まで火を通し、余分な油を拭き取る。
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3.【C】を入れて絡めて出来上がり。粉チーズとパセリはお好みで!
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【ポイント】
*豚ひき肉しかなかったので豚ひき肉で作りましたが、もちろん合いびき肉でOK!

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今日の朝ごはん

【献立】
◯サバとほうれん草のおにぎり
◯つぼ漬け(市販品)
◯もつ煮もどき
◯ブサイクだけどうますぎいちご


一番突っ込まれそうなもつ煮もどきについて最初に話すと
ささみを使って作ったんです!
もつの下茹でするのが面倒で!!!

だけどささみじゃなくてもも肉で作ったほうが良かったなっていう
そりゃそうか
と食べて思う・・・笑


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そしてこのおにぎり
またまた冷凍ほうれん草を使ってのおにぎり!!

冷凍野菜の活躍がすごい!
もちろん普通の下茹で済みほうれん草でもできます♡

ちなみに使ったサバはこちら

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このあらほぐしの鯖が美味しすぎてリピしまくりなKALDI商品!!
超おすすめ♡

こちらのレシピはざっくりですが後ほどインスタグラムに掲載しておきます^^

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おにぎりに入れれば5歳娘YUIももりもり食べてくれるし
野菜が手軽に取れるのは本当にうれしい♡

ありがとう
冷凍野菜



そして絶賛開催中の楽天お買い物マラソン
昨日のポチはこちら


新しいスワッグがほしい。。。
でも買いに行くのって不要不急?
というわけでポチ

ナチュラルカラーのスワッグかわいい♡
リビングに飾る場所を今からどうしようかウキウキ♡

あとはYUIのシンデレラのドレス・・・
2年位かな?
ずっと着てたんですが久しぶりにきてみたら
あれ・・・
短すぎない???

ってかんじだったので新しいドレスを購入
今年の誕生日は緊急事態宣言でどこにもつれていってあげられなかったので
償いの意味もあったりする・・・


外出自粛が解除されたらまたディズニーに連れて行ってあげたいんだけど
ひとまず今回はオーロラ姫のドレスを!!


オーロラ姫見たことないと思うんですけどね。笑
私も何者なのかよくわかってないw


何者かわからなくてもそりゃピンクが良いよね~
アナ雪大好きなのでピンクのあとにこっちを見せる



こっちもかわいくない?
っていってみたけど
え?ピンクのほうがカワイイに決まってるでしょ!



こっちなんてスカートが素敵じゃない?
といってみたけれど・・・無視w
まぁだめですね

ピンクに勝るものなどないのです

またこれでおうち時間が少し充実するでしょうか??
誕生日なのに何もできなかったことも、、、
思い出といえば思い出かもしれないけど
ただただかわいそうなのでした・・・



あっ!あとはいつもお世話になっているタマチャンショップを物色していると
キャッチコピーに心を奪われる

筋肉ムキムキのイメージはもはや過去のもの!
今女性にこそプロテインが必要です!!!




必要な気がしてきてポチ


美容にも良い!
ということですので枯れ果てた私にピッタリ!!!
ということでお試しに1袋買ってみました

ちょっと意識高い系を今年は目指してみようか
いや
やめておきます

諦めることも才能



ひとまずゆるゆるボディーをなんとかせねば
とおからパウダーを味噌汁に入れ始めました

そしてブログを書きながらタマチャンショップでも売っていることに気づく


今のがなくなったら買ってみるとします♡

最近身体が重くて動かなくて何もしたくない病になっているので・・・
気を引き締めてがんばります!!!




最後まで読んでくださりありがとうございます!
今日も残り1日が素敵な1日になりますように・・・♡




【重版しました!ありがとうございます!】
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もやし1袋全部入れてつくねにしました!!
一袋入れて大丈夫なの?って感じだと思うんですけど
ぜんぜん大丈夫です♡

むしろシャキシャキですごい美味しいです!!
節約でもやしをかさ増しする機会って多いと思うんですが
メインにってなると1袋使うこともあまりないと思うので良かったら作ってみてくださいね♡

【もやしつくね】
材料 (2~3人分) 調理時間:10分
もやし 1袋
A 豚ひき肉 300g
A 片栗粉 大さじ1.5
A しょうがチューブ 3センチ
A マヨネーズ 大さじ1
A たまご 1個

サラダ油 大さじ1

B めんつゆ 大さじ3
B 砂糖 大さじ1

卵黄 あれば

詳しい作り方
1.あらったもやしをボウルに入れキッチンペーパーで水気を拭き取りながらギュッと握ってもやしを折る。

2.1に【A】も入れてもやしを潰すように混ぜ、粘りが出るまでよく混ぜ俵型にする。

3.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2を並べ3分ほど焼き、裏返して蓋をし3~4分加熱する。

4.余分な油をキッチンペーパーで拭き取り【B】を入れて照りつける。

5.お好みで卵黄を添える。

ポイント
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。
*めんつゆがない場合は、しょうゆ、砂糖、みりん、酒を各大さじ1~で味付けすると照り焼きになります~
*油を拭き取らないと味がしっかり絡まないので油は拭き取ると良いです!

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インスタには動画もあります♡

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さてさて
皆様三連休いかがお過ごしでしたでしょうか?
我が家は珍しくまったくでかけず家のことをやる3日間でした

仕事もあったり
体調があまり良くなかったり

でもまぁ結果的に良い休日でした!!

なんでかというと・・・
我が家というか私についてまわる冷蔵庫問題


何?冷蔵庫問題
って感じだと思うのですが
冷蔵庫を買うとき・・・
冷蔵庫の奥行きとか色々考えずに買ったものですから
収納力のなさに腹立ちすら覚えるほどだったのです

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なので買い替えたいけれど・・・
何がネックって・・・
冷蔵庫の値段です

そんな奥行きが狭い冷蔵庫であっても
お値段は20万円弱・・・
コレを買い替えるのはちょっともったいない気持ちがね・・・

なので・・・
これはどうにかお気に入りにすることはできないだろうか?
と動いたのはもちろん家の旦那様!!!

どちらかというと私はなんでも
買えばいいじゃん!
みたいなタイプですがw
うちの主人は
今あるものを大事にしましょう!
という正反対タイプなので
冷蔵庫を買い替えることはもちろん反対!!!

じゃぁ!!
ということで好きな色を選びやってくれたよ!!!!

じゃーーーーーん♡
冷蔵庫にリメイクシート貼ってかわいくなった~~

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おしゃれ冷蔵庫♡♡
やばい♡
かわいい~~~~♡
かわいすぎる~~♡

これであと5年は使える(笑)

これ!近くで見たらいけない系だけどww
間違いなくテンションは上がるのでおすすめです!!


朝2階から降りてきたときにちらっと見える冷蔵庫
よし!!
と気合が入る感じがします♡

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冷蔵庫を好きな色にするだけで
こんなにもモチベーションが上がるなら
もっと早くにやってもらったら良かったです(笑)

皆様もぜひ♡



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もう11月になってしまいました!!
ハロウィンもおわりクリスマスモードになってくるころですね!

そんなハロウィン気分が抜けない私から(笑)
かぼちゃのレシピのご紹介です!

うちはかぼちゃみんな好きなので、冬はかぼちゃの消費量が右肩上がり!!
今年もたくさん食べようと思います♡

かぼちゃの煮物は定番ですが、今回はひき肉入り!!!
たっぷり作ってご飯にのせるのも◎
ご飯が進みます!!!

今回は煮物に最適なアルカリ水を使ってレシピを作りました!
よかったらレシピチェックしてみてくださいね!!!

レシピはこちら
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れんこんって切り方を変えると食感が変わって楽しい!!
乱切りにすると薄切りとはまたちょっと違くて、シャキ!の中にもちっと感みたいな不思議な触感がプラスされて本当に美味しくて大好き♡
そんな乱切りれんこんで今回はご飯がもりもり進み過ぎてしまうレシピのご紹介!

厚揚げは節約の王様!
という私の勝手なイメージを押し付けつつ
シャキもち♡ご飯にのせてバクバク~~
でお届けしたいと思います!!!

これ激しくおすすめ!!!
お弁当にも良いですよ~~~
よかったら作ってみてくださいね!

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材料 (2人分) 調理時間:15分
豚ひき肉 150g
厚揚げ 1枚
れんこん 1節

ごま油 大さじ1

A オイスターソース、めんつゆ 各大さじ1
A にんにくチューブ 3センチ

詳しい作り方
1.れんこんは皮をむいて乱切りにしたら分量外の酢水に晒し水気を切っておき、厚揚げはペーパータオルで余分な油を拭き取って8等分に切る。

2.フライパンにごま油を入れて中火で熱し厚揚げとれんこんを入れて炒め、れんこんが透き通ってきたら豚ひき肉も入れて炒め、色が変わってきたらペーパータオルで余分な油を拭き取る。

3.【A】を入れ味が馴染めば完成。


ポイント
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました!
*2で油を拭き取る際ですが、1で厚揚げの油を拭き取ったペーパータオルを使って吸い取ると無駄がないです!
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最近YUIのブームと言えば字を書くこと!!
硬筆にも通い始めてかける字が増えてきたんだけどね・・・

私に今日も幼稚園に行く前にお手紙をくれて

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ままおしごとがんぱる
ゆいより
ままたいすき

若干間違えはあるものの
なんて可愛いのでしょう♡

がんぱる
間違えちゃってあとから濁点追加してる感じ?(笑)
愛おしくてたまらない

そして困ったことに
お友達にお手紙を書くんだけど
誰に書いても決まった言葉を書く

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そう・・・
最近YUIのブームは
/だいすき\

女の子のお友達にお手紙を書いても男の子に書いても
私や主人に書いても
/だいすき\
が必ず入っていて・・・
思わせぶりも良いところ

しかもさとしくんに書いたお手紙について言うと・・・
これでは・・・さとしくんが大好きなのか・・・プールが大好きなのか
いまいちよくわからない(爆)

だいすき

このまま言わせ続けていいものなのか悩む

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そして朝ごはん~~
ホットサンドは正義の見方

ハムチーズが一番好き!
というYUIのリクエスト!
たまごはいれないやつが良いというので
卵は外に

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朝からしっかり食べて午後眠いっていうループになりがちですが
今日はあったかさが眠気をさらに誘う1日でした

【今日の献立】
*ハムチーズのホットサンド
*目玉焼き
*紫キャベツのラペ
*サラダ&ヨーグルト&キウイ
*マッシュルームのポタージュ

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ちなみに昨日インスタでおはつリールとやらをやってみたのですが・・・
いまいちよくわからず

リール詳しい人へるぷみー

それでは明日も1日
ファイティン♡

韓国ドラマ好きにありがちな最後の締め



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でました!
ズボラおかず

私小さい頃酢豚がどうも苦手で
あっ
いきなり何の話って感じですよね
実はこの甘酢が酢豚味になっているんですけどね
小さい頃ってたまねぎがいや
ピーマンがいや
なんでこれにパイナップルやねん!
というツッコミを何度入れたであろう酢豚

私どうもあのての酢豚は苦手なんですけど
味は好き!
という困ったちゃん

今は大人なのでそりゃ出されれば食べるけど
特にお店に行って頼むメニューでもなかったりする

あのゴロッと野菜がどうにも苦手・・・
野菜が甘くて美味しい
なんてそんなの知らん
ってくらい苦手

ということで我が家は酢豚味ではあるけれど
具はまるで酢豚ではない
というものが存在します

実はレシピ本にも手抜き酢豚が載ってます
p.43 よかったらチェケラ
あいのシンプルおうちごはん (1)_page-0001

というわけで今回も見事なまでの手抜きぶり

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パイナップル酢豚より絶対ご飯がすすむと信じています
私は
あくまでも私の意見です

餡が絡んだひき肉とか最高すぎて言うことない
よかったら作ってみてくださいね!

レシピは動画にしましたのでこちらへ
↓ ↓ ↓



そして我が家のリアル献立は・・・
IMG_59331

色々手抜きw
蒸し鶏作ってたやつの皮を珍しく撮っておいて
鶏皮ポン酢にして
サラダに蒸し鶏ととうもろこしを入れたんですけど、
まさかのその残りのとうもろこしを普通に食卓に出すという荒業

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そして桃ww
なんて謎の組み合わせ

そんな日があっても良いと思う
ご飯いっぱい食べて元気に残暑を乗り切りましょう♡

らぶ♡

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といいますか!!!
いつの間にか9月になっていた・・・
今月もどうぞよろしくおねがいします~

9月ってこんなに暑いんだっけ?
と思いながら毎日を過ごしておりますが暑いんだっけ??

今日は朝湿気が多かったのもあっていつもに増してやる気がない
(いつもやる気ないしか言わなくてすいません)

ということで・・・

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炭水化物まつり
若干ネギを入れすぎて歯磨きをしてもネギ臭が残る感じ満載のやつです

ちょっと失敗した謎の焼きおにぎりと一緒にどうぞ

朝から炭水化物たくさん食べると身体が重い~
いや食べなくても重い~

毎日お仕事に行って、家事もしっかりやってるママとか・・・
本当に尊敬するよ

でも私!
今日掃除機かけたし!
ちょっとだけ使って余ってたレモンも漬けた

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なんの対抗心w
このだるさから開放されるのはいつになるだろう・・・
完全にエアコン負けなきがしています

それではまた~

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娘が最近大好物!ハンバーグ!!!
何が食べたい?って聞くと度々ハンバーグと言われるけれど・・・
私があまり好きじゃないのでスルーし続けたけどそろそろ可愛そうなので作りました(笑)

今回はたっぷりねぎをのせた和風です!
うちの娘はケチャップとソースをたっぷりのせたソースよりも、和風が大好きです!

ちなみにね・・・
ハンバーグだいぶデカ目で作ったのです!
娘の分も私達と同じサイズ!!!

見事完食です!(笑)
さすがうちの4歳娘YUI!
めちゃくちゃ食べる(笑)

昔病院で食べすぎることを不安って言ったことあったな・・・
と思い出します(笑)

いつか満腹中枢が育つのでそれまで食べたいだけ食べさせてあげてください!
と言われてから何年立っただろう・・・
育ってるのか??満腹中枢ww

よかったら作ってみてくださいね~~~

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材料 (2~4人分) 調理時間:20分
A 豚ひき肉 350g
A たまご 1個
A パン粉(牛乳大さじ3なじませる) 1カップ
A ナツメグ、塩、こしょう 各少々

たまねぎ 1/4個
ねぎ 1本

ごま油 大さじ1

B しょうゆ、砂糖、みりん、酒 各大さじ1.5

白ごま お好みで
 

詳しい作り方
1.たまねぎはみじん切りにし、耐熱容器に入れラップをせずに電子レンジで2分加熱し、水分があれば水気を切って冷ます。

2.ボウルに【A】と1を入れて粘りが出るまでよく混ぜ、ハンバーグの形に整え空気を抜くように成形し、ねぎは斜め切りにする。

3.フライパンにごま油を入れて中火で熱し2を入れて焼き真ん中をくぼませ3~4分焼き、裏返して蓋をし更に3分ほど蒸し焼きにする。
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4.フライパンの汚れを拭き取りねぎをいれて焼き目をつけるように焼き、焼き目がついたら【B】を入れてよく絡める。
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5.お皿にハンバーグをのせ、ねぎをのせたら上からソースをかけ白ごまをふる。

ポイント
*豚のひき肉があったので豚ひき肉ですがもちろん合い挽きでOK!
*電子レンジは600wで加熱しました。たまねぎに水分がある場合は水分を切ってから加えてください。
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【このメインに合う献立】
めちゃくちゃ味しみ!ほっとけばできるごろっと大根ポトフ♡
【レシピ】電子レンジで5分加熱するだけ!煮崩れしないほっくほくのかぼちゃの甘煮♪


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夏休み始まりましたね!!
夏休み中も普通に仕事があるので・・・夏休みのお供をw

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リズモ購入(笑)
娘大興奮w

対象年齢6歳ってあったけどね・・・
口に入れるようなものでもないし、激安だったので買ってみました!!

ちなみにドンキで1500円くらい
もともとは8000円超えの商品w

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子どもの遊び方は無限ww
夏休みこれで楽しんでもらおうと思います♡



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ひき肉が中途半端に残ってるな・・・
って時!
厚揚げとちょこっとひき肉でも満足できるおかずが作れます!

かさ増しでは優秀すぎる厚揚げのおかげで、
ひき肉は80gくらいしかなかったんですが、十分満足できるおかずになりました!

とても簡単ですので良かったら作ってみてくださいね!

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材料 (2人分) 調理時間:10分
豚ひき肉 80g
厚揚げ 2枚
A 水 200ml
A しょうゆ、みりん、砂糖、酒 各大さじ2
A しょうがチューブ 3センチ

B 水 大さじ1
B 片栗粉 大さじ1/2

詳しい作り方
1.厚揚げは余分な油をペーパータオルで拭き取り、8等分にする。

2.鍋に【A】とひき肉、厚揚げも入れてひき肉をほぐしたら中火で熱し、5分ほど煮てアクが出たら取り除き、しっかり火が通っていたら合わせた【B】を入れてとろみがつけば完成。

ポイント
*しょうがチューブを使用していますが、千切りのしょうがなどにしても美味しいです!
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とっても簡単なので良かったら作ってみてくださいね♡

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【この副菜に合う献立】
*焼き魚
【火を使わない】切って和えるだけ!しらす入りで食べごたえアップ!トマトのしらす入りお浸し
【節約/包丁不要】疲れた日のお助けレシピ!豚こまともやしの最強コンビ!ご飯がすすむ豚もやしのスタミナ炒め


さて!
今日の朝ごはんはハムチーズパン♡

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いつもより贅沢にハムを多めに使う!

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ケチャップを塗ってハムを折りたたんで3枚のせてバジルをちぎって散りばめたらスライスチーズをのせてトースターで焼きました!

焼く前に切ったからきれいな仕上がりに♡

あとは・・・
私のレシピ本
あいのシンプルおうちごはんBESTの冷凍野菜ミックスにある

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この上の冷凍野菜ミックスを使ってレシピ本にはないスープを作ってみました♡
どうでも良いけどほんとテーブル同化しすぎww

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ミニトマトとアスパラの色が可愛くて朝からテンション上がるんですよね♡
スープのレシピはまたアップできたらしますが、冷凍野菜って作るときはちょっと面倒かな?と思ったりもしますが、朝ごはんのときとかちょっと使いたい!
と思ったときにストックしてあると本当に便利だなと思います^^

このアスパラ、たまねぎ、ミニトマトの洋風野菜ミックス!
彩りも良くて本当におすすめです♡

レシピ本では

よろしければレシピ本もチェックしてみてくださいね^^
レシピ本では・・・

鶏肉をプラスしてトマト煮をレンジで作ったり!

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こちらも電子レンジで塩系のパスタにしてみたり

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あとは洋風卵炒めはシーフードミックスを使って作りました^^

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どのレシピも冷凍しておいた野菜を使ってるから10分以内にできて超簡単ですよ♡
どれも新規のレシピですが本当にお気に入りでおすすめレシピ!

レシピ本ちょい見せでした♡
さぁ!
今日の夕飯はどうしましょうね・・・







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夕飯のメインおかずにおすすめ麻婆春雨!
このおかず麻婆厚揚げと言おうか春雨と言おうか迷ったのですが。。。
春雨が食べたくて作ったからという理由により春雨にしたというくら目立たない春雨なんだけどw

実は春雨ってめっちゃカロリーが高いから食べたくても量は増やしたくない!
というのが乙女心
なのでボリュームも出せる厚揚げが丁度良いんですよ^^

厚揚げは安い食材なので節約にもなるから我が家の強い味方!!
厚揚げ好きなんですよね~~
こーゆーのとか

こーゆーのとか

こーゆーのとか


もはや料理でもなんでもないって噂の厚揚げお好み焼きとか今すぐやりたいくらい!

安いときなんて88円とかで買えちゃうのに家族みんなの胃袋を満たしてくれるというポテンシャルの持ち主
大好き厚揚げ♡

キャベツも入れてクタッとさせたらうちのYUIももりもり食べる食べる!

子供の分があるときのレシピを記載しますが、子供の分がない場合は豚ひき肉とねぎを炒めた時点で豆板醤を入れるのがおすすめです!!

機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです♡

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icon_recipe_orange
材料 (2~4人分) 調理時間:15分
豚ひき肉 150g
厚揚げ 1袋(2枚)
キャベツ 180g(4~5枚)
ねぎ 10センチ
春雨 30g

ごま油 大さじ1

A 水 200ml
A 焼肉のタレ 大さじ4
A 鶏ガラスープの素 小さじ1
A にんにくチューブ 2センチ

B 片栗粉 大さじ1/2
B 水 大さじ1

豆板醤 小さじ1~

詳しい作り方
1.厚揚げはクッキングペーパーで余分な油を拭き取り、1枚を8等分に切り、キャベツはざく切り、ねぎはみじん切りにする。

2.フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚ひき肉を入れて炒め色が変わってきたらねぎと厚揚げも加えてさっと炒めキャベツを入れて炒める。

3.全体がしんなりとしたら春雨と【A】を入れて煮込み、春雨が柔らかくなったら合わせた【B】を入れてとろみを付け、子供の分があるときはここで取り出す。

4.最後に火にかけたまま豆板醤を入れ馴染めば完成。

ポイント
*大人だけでお召し上がりの場合には豆板醤は豚ひき肉とねぎを炒めた時点で入れるのがおすすめ!
そのままでも豆板醤は食べれる調味料ですが、加熱することで旨味がアップするので最初に入れるのがおすすめです^^面倒なときは【A】を全部合わせるのも◎

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焼肉のタレがベースなのでいろいろな旨味もあって超おいしくなります♡
うちはエバラの黄金の味を使用しています!!

機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです!

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そしてこの週末は実家で過ごしておりました!
母と姉の誕生日もあったので家族みんな集まっていました!!

YUIのリクエストな手巻き寿司
わたしが作ったのは健康診断があるのでセーブし気味な姉の旦那様のためにw
レンチン鶏むね肉のネギダレ中華蒸し鶏
だけw

IMG_24681

姉が作った新じゃがのきんぴらが抜群に美味しかったわけなんだけど
この写真を撮った時の爆笑エピソードなどなど色々おもしろおかしく書きたいけど
文才がないからかけないし伝わらないのが残念

IMG_24691

みんな手を貸して~~
ってできた最初の写真がこの上の写真だったんだけど
全員ご飯を取ろうとする不自然さww

IMG_24771

姉が最初に箸を持ってくれて良い感じだったはずなのにw
ご飯を箸でつかもうとしているようにしか見えなくてわらうw

家族がみんな集まるとワイワイガヤガヤ楽しい~
うちの主人もなんだか私の実家に来ると変なスイッチが入るみたいで
こわいダンス踊り始めたりとかww
お姉ちゃんの旦那さんも懐メロ歌い始めて入りすぎちゃったりとかww
たくさん人がいるって良いね♡

今日は久しぶりの実家鍋で充電!!!
明日からまた頑張ろう~


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まだまだ下手くそですがご参考になれば嬉しいです😊
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【レシピ】我が家人気ナンバーワンおかず*我が家の肉だんご♡#おもてなし #お弁当 #イベント #人気 #肉だんご ・ 昨日まとめ記事でご紹介したばかりだったのですが 超簡単なことを動画でご紹介したくて記事にしました! ・ 今回のひなまつりももちろんこの肉だんご♡ 私の母がよく作ってくれていたものなんですが 私この肉だんご大好きで 運動会に誕生日、クリスマスなどなど 何が食べたい?と聞かれたときには絶対にこの肉だんごが食べたい! と言っていたことを思い出すほど好きだったし 今も好き ・ そしてその血を受け継いだかウチの娘もめっちゃ好き 作ってるそばから /あ♡すきなやちゅ♡\ と隣で大興奮 ・ やったぁ~~~と飛び跳ねております ・ 小さい頃は作り方なんて知らないから /お母さんこんな手間のかかる料理をありがとう\ なんて思っていたけど 違います めっちゃ簡単です! それなのにこのうまさ・・・脱帽すぎる ・ 読者様からのリピ率もすごく高いレシピなので 機会がありましたらぜひお試しくださいね^^ ・ 動画は後ほどインスタグラムにアップしたあとこちらのブログも更新します! ・ そしてレシピのあとにはおすすめひき肉を使ったレシピを3つご紹介させていただいております! *かぶとれんこんの食感が楽しい♡ご飯が進みすぎる焼き野菜のそぼろ炒め♡ *さらっと飲み干せる♡ひき肉と豆腐の和風あんかけ♡ *ボリューム満点おうち居酒屋レシピ*厚揚げそぼろの温玉添え♡ こちらも気になるレシピがありましたらぜひご活用くださいね^^ ・ 材料 (4~5人分) 調理時間:15分 A 鶏ひき肉 400g A たまご 1個 A 片栗粉 大1 A しょうがすりおろし 小2 ・ B 水 300cc B しょうゆ、みりん、砂糖 各大3 ・ 詳しい作り方 1.ボウルに【A】を入れてよく混ぜる。 ・ 2.鍋に【B】を入れて煮立たせ火を弱め1をスプーン2本で成形し鍋に入れていき、落し蓋をして煮汁が減るまで煮込み完成。 http://s.recipe-blog.jp/profile/130922/blog/17891815 ・ 🍳レシピはのポイントなどブログにてご紹介させて頂いております! @ai.ouchigohan のリンクらかご覧いただくか、投稿から24時間限定でストーリーズからもレシピに飛ぶことが出来ますのでぜひぜひご活用ください😊💕 リンクからお気に入り登録も出来るのでぜひご活用下さいませ❤ ・ 🍳いつもブログのレシピをご覧くださりありがとうございます❤ 当ブログはリンクフリーですがレシピの転載転用はお断りさせて頂いております🙇‍♀💦 よろしくお願い致します! ・ 🍳写真へのタグ付けや本文に『 #あいのおうちごはん 』を入れていただければ訪問が遅くなりますがお返事に伺わせて頂きます! ⚠️本文に@ai.ouchigohanだけの場合は通知が多いと見落としてしまいがちなので写真にタグ付けをお願い致します! 作ったよーのご報告いつも嬉しく拝見させて頂いております❤ ありがとうございます! ・ 🍳器やお弁当箱についての紹介はブログにてご紹介しておりますのでブログにてご確認をお願い致します! ・ 🍳非公開設定の方へはリフォロー申請をしておりません! 問題ないからフォローしてね!って時はお声掛けください😊💕 ・ 🍳カメラはCanon EOSkiss x7 ・ #おうちごはん #うちごはん #自炊 #節約レシピ #簡単レシピ #料理 #レシピ #デリスタグラマー #クッキングラム #器好き #料理好きな人と繋がりたい #kissカメラ #yum #instafood #japanesefood #簡単料理 #foodie #foodstagram #料理動画 #飯テロ #運動会 #手料理 #ひなまつりごはん

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スタジオmのタプナード



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実はじゃがいもの皮をむくのがあまり好きじゃないから我が家は登場回数の少ないじゃがいもですが・・・
本当は大好きなの(笑)

だから無性に食べたくなると・・・立て続けに登場することが多い我が家です

今回は・・・めんつゆベースなので失敗することはないでしょう!
という簡単レシピ!!
ささっと作りたいときにおすすめです!!
機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです!

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材料 (2人分) 調理時間:20分
豚ひき肉 200g
じゃがいも 3個

A 水 300ml
A めんつゆ 大さじ3.5
A 砂糖 大さじ1.5
A みりん 大さじ1
A 塩 ひとつまみ

サラダ油 大さじ1/2

B 片栗粉 大さじ1/2
B 水 大さじ1

詳しい作り方
1.じゃがいもは皮をむいて一口大の大きさに切り、水にさらして水気を切る。

2.小さめのフライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚ひき肉を入れて炒め色が変わってきたらじゃがいもも入れてさっと炒める。
FullSizeRender

3.【A】を入れて煮立たせ蓋をして10分ほど加熱し、じゃがいもに竹串をさして柔らかくなっていることを確認する。かたければ加熱時間を伸ばす。
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4.合わせた【B】を入れてとろみをつける。

*POINT*
フライパンは21センチのものを使用しました。大きめのフライパンや鍋を使用する場合は落し蓋などをして煮てください!
IMG_04761

煮込みはフライパンでするのがおすすめ!
なぜって・・・
吹きこぼれないから!!!

こんなに浅いのに・・・蓋をしてグツグツ煮ても吹きこぼれない♡
ありがたいですよね♪

IMG_2025

掃除しなくて済むのが嬉しいのです♡

そしてよく水溶き片栗粉を入れるとダマになってしまうんです!
と相談されることがありますが・・・

多分水と片栗粉が1対1だと失敗する確率が上がるんじゃないかと思うんです・・・
私も料理を始めたばかりの頃経験があります!!

でも私の出してるレシピはだいたい片栗粉1に対して水が2なので結構ゆるめなんですが、ダマになりにくくておすすめです!!
ぜひ試してみてくださいね^^

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♡その他おすすめそぼろ系レシピ♡








娘のマスクは手作りしたものの・・・
そろそろ私のマスクがなくなりそうな予感がしている今日このごろ・・・

そこで・・・マスクが少しでも長持ちするようにと始めたことが
ファンデーションを塗らないこと!!!

これは女性にしか関係がないのですが・・・
幼稚園の送り迎えもマスクをしていくのですが外に行くときにはできるだけマスクをする私・・・
そこでファンデをしてしまうとマスクにつくんだ・・・ファンデが・・・
だからそれをやめただけでマスクがまた使えるという♡
今はマスクも売っていないのでなかなかすぐに捨てることもできずなのでこれはおすすめですよ♡

どうせ見えないしね・・・
だれも見てない!と思って私はアイメイクのみで超メイク時間短縮だし今の所良いことしかないです(笑)

そして今日はYUIの塾があるので待っている間いつものドンキタイムを満喫
今日はこんな物を見つけてきました!

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その名も
/ウイルスシャットアウト\
ほんと・・・頼むから・・・

これをかごにしこたま入れてる人がいて気になってみていると・・・
/これちょっと高いけど30日持つから良いわよ!\
と・・・

お~教えてくれてありがとう♡
というわけで私も買ってみました!!!

ドンキで破格位な感じだったけど
楽天のほうが安かった悲しさ。。。(笑)



しかも今は楽天スーパーセール期間中。。。
大失敗です(笑)

気休めかもしれないけどマスクも同様だしね・・・
楽天を検索したらマスクがどんだけ?という値段でとても買える金額ではないので、こういったもので補うのもありなのかなと思うのでした!!

うちのYUIは幼稚園にも通っているので、来週からはこれをぶら下げて行ってもらうとします!!
IMG_2184

まだまだコロナウイルスパニックは終わらないですね・・・
1日でも早く元の生活に戻れますように。。。


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よしざわ窯さんの器です!


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今日はレシピブログさんで連載させていただいている
おいしい水を使った簡単レシピです!

もう夏も終わりかけですが
本気の残暑を迎えている関東ww

昨日もキッチンに立つ気力がなかったんだけど
今日も引き続きキッチンに立つ気がしないしなんなら食欲が・・・

今回のレシピはそんな食欲がない日でもするする食べれてしまうレシピだし、作り方もすごく簡単!
鍋に入れて煮るだけですからね♡

ぜひぜひ作ってみてくださいね!!!
レシピはこちらです!!
  

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白い器はよしざわ窯さん
ブルーの方は益子焼


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電子レンジで作る簡単そぼろ!
難しいことはなにもない!!
メチャクチャ簡単!
ひき肉のそぼろは味付け2つ
たまごは1つ!!
それだけでお手軽です♡
まずはレシピをご紹介します❤️

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材料 (1~2人分) 調理時間:10分
A 豚ひき肉 100g
A えのき 1/3袋
A 焼肉のタレ、めんつゆ 各大さじ1.5

B たまご 1個
B 砂糖 小さじ1/2

詳しい作り方
1.えのきは1~1.5センチ幅に切って、耐熱ボウルに【A】を入れてよく混ぜ、ラップをし電子レンジで2分加熱し、一旦取り出して全体を混ぜたらラップを外し更に3分半加熱し、フォークなどでほぐしパラパラにする。

2.耐熱ボウルに【B】を入れてラップをせずに電子レンジで1分加熱しマッシャーでよく混ぜたまごがお好みの細かさになったら更に30秒加熱する。(加熱については注意事項を確認してください)
*POINT*
めんつゆは3倍濃縮を使用しました!
たまごはLサイズを使用しました。
電子レンジは600wで加熱しました。
加熱時間は水分によって調節してください!ひき肉の方はえのきの水分により加熱時間が少し変わると思います!たまごはまだ加熱が足りなければポロポロになったあとに加熱してください!
十分に火が通っている場合には追加加熱は不要です!

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こんな感じのお弁当に仕上がりました♡
楽ちん~~♡
YUI(娘)もちゃんと全部完食してきました~~

お弁当が空になって帰ってくるのは
嬉しいけれど

YUIから一言
/えのきはいらないよ~~~\
YUIは若干きのこが苦手な人種

そう言いつつ食べたことをほめろと言わんばかりの顔で
/どや\感ひどい

とりあえず無視

数秒後聞こえなかったのだろうと判断したYUI

/ママ!えのきはいらないよ~~~\
2回目

そうっすね
100gしか肉がなかったから仕方なかったんだよ!
かさ増しって大事で、ひき肉だけだとお弁当いっぱいに肉を広げられなくなるから
しかたなくえのきを入れたんだよ!

と3歳娘に真面目に答えた私に

/へ~~~\
と答えたYUIは明後日の方をむき興味なし
ATARIMAE

今回えのきを入れたのは本当にかさ増しの意味なので
ひき肉のみでもなんら問題ないです!
ぜひ作ってみてくださいね!!!


今日も幼稚園に行ったYUI
さぁ今から水着とか制服の洗濯が待っている・・・
それに加えYUIの幼稚園楽しかった演説を聞きながらの
晩御飯の支度タイム・・・

やだぁ~もう全然やりたくない…
昼間揚げ物して汗だくだからもう寝たい・・・

そして昼間も揚げ物してたくせに
今日の夕飯はとんかつです(笑)


また揚げ物!!!!!
っと思った方はポチお願いします♡

  

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iwakiの保存容器です


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この度レシピ本を出版させていただくことになりました!
山本ゆりさんとの共同で付録つきのお得なレシピ本♡
Amazon楽天ブックス
書店にて
6月5日発売^^

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私は未だに蒼井優とやまちゃんの結婚報道が信じられませんが
世の中何が起こるかわからない!
私が糖質オフに興味を持つなんて!これまた信じられない!(笑)
つながった???w

そして糖質オフがなんなのか未だよくわかっていないうえに
/高カロリーバンザイ!\
みたいな感じで生きてきた私からすると

とりあえず低糖質って美味しくなさそうなイメージがぶっちゃけあって・・・
でもそうじゃないらしい!というのが今の状態

とりあえず商品の裏表記にある成分表をすごく気にして見るようになり・・・
よくわかっていないのにわかったふりして
ふふふ~~~んってしてるところです

今わかっていることは1日あたりの糖質量は80~100gにおさえ
商品に糖質の記載がない場合は炭水化物から食物繊維の数字を引くと糖質量が出て
書いていない場合は炭水化物の量が糖質の量になるらしい
ということ

今回チャプチェ作ろうと思って春雨の成分表見たらぎょっとした・・・・
1日に抑える糖質量を考えたらありえない数字
低糖質を気にしていたらもう一生春雨にありつけないのかと不安になったんだけど
食べるよ!食べる!大好きだもん春雨!
春雨サラダをしらたきサラダになんかしたくないもん!!!

がしかし今回はまだ体調不良が続いているのもあるので
そっとしまって冷蔵庫にあったしらたきにシフトしたんだけど
これはあり!
今回はひき肉を使ったけどこれもまた美味しい♡

あんなことがあってからちょっと心配でゆるっとならできるかも!
と思い少し始めてみた糖質オフが案外気になっちゃってる人

今まで撮りためた写真そっちのけで昨日の夕飯をだしちゃうわたし・・・
とりあえずこの低糖質レシピは美味しいリスト入りで♡
主人にもやたら好評で案外しらたきいけるんじゃないか説浮上
ダイエット食品でも人気だしね!しらたき
機会がありましたらぜひお試しくださいね^^
ちなみに!!!!!!!!!春雨でも作れます♡(笑)
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材料 (2人分) 調理時間:20分
しらたき 1袋
豚ひき肉 100g
乾燥きくらげ 適量
たまねぎ 1/2個
パプリカ 1/2個
ニラ 1/2束

ごま油 大1

A 水 100ml
A オイスターソース 大さじ1.5
A 酒、すりごま 各大さじ1
A 砂糖、しょうゆ 各大さじ1/2
A 粗挽き唐辛子 小1~
A にんにくチューブ、しょうがチューブ 各少々


詳しい作り方
1.しらたきはお湯をかけて水切りし食べやすく切り、乾燥きくらげは水で戻しておき、たまねぎは薄切り、パプリカは細切り、ニラは3~4センチ幅に切る。

2.フライパンにごま油を入れて熱し豚ひき肉を入れて炒め、たまねぎ、パプリカも入れて全体がしんなりしてきたらしらたきと戻したきくらげを入れ炒める。

3.しらたきの水っぽさがなくなってきたら【A】を入れて煮含めるように炒め水分がなくなってきたら完成。
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*POINT*
粗挽き唐辛子はキムチなどを作るときに使うようなものです!一味唐辛子や粉唐辛子でもお好みのもので代用可能です!辛さはお好みで!
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【レシピ】我が家人気ナンバーワンおかず*我が家の肉だんご♡#おもてなし #お弁当 #イベント #人気 #肉だんご ・ 昨日まとめ記事でご紹介したばかりだったのですが 超簡単なことを動画でご紹介したくて記事にしました! ・ 今回のひなまつりももちろんこの肉だんご♡ 私の母がよく作ってくれていたものなんですが 私この肉だんご大好きで 運動会に誕生日、クリスマスなどなど 何が食べたい?と聞かれたときには絶対にこの肉だんごが食べたい! と言っていたことを思い出すほど好きだったし 今も好き ・ そしてその血を受け継いだかウチの娘もめっちゃ好き 作ってるそばから /あ♡すきなやちゅ♡\ と隣で大興奮 ・ やったぁ~~~と飛び跳ねております ・ 小さい頃は作り方なんて知らないから /お母さんこんな手間のかかる料理をありがとう\ なんて思っていたけど 違います めっちゃ簡単です! それなのにこのうまさ・・・脱帽すぎる ・ 読者様からのリピ率もすごく高いレシピなので 機会がありましたらぜひお試しくださいね^^ ・ 動画は後ほどインスタグラムにアップしたあとこちらのブログも更新します! ・ そしてレシピのあとにはおすすめひき肉を使ったレシピを3つご紹介させていただいております! *かぶとれんこんの食感が楽しい♡ご飯が進みすぎる焼き野菜のそぼろ炒め♡ *さらっと飲み干せる♡ひき肉と豆腐の和風あんかけ♡ *ボリューム満点おうち居酒屋レシピ*厚揚げそぼろの温玉添え♡ こちらも気になるレシピがありましたらぜひご活用くださいね^^ ・ 材料 (4~5人分) 調理時間:15分 A 鶏ひき肉 400g A たまご 1個 A 片栗粉 大1 A しょうがすりおろし 小2 ・ B 水 300cc B しょうゆ、みりん、砂糖 各大3 ・ 詳しい作り方 1.ボウルに【A】を入れてよく混ぜる。 ・ 2.鍋に【B】を入れて煮立たせ火を弱め1をスプーン2本で成形し鍋に入れていき、落し蓋をして煮汁が減るまで煮込み完成。 http://s.recipe-blog.jp/profile/130922/blog/17891815 ・ 🍳レシピはのポイントなどブログにてご紹介させて頂いております! @ai.ouchigohan のリンクらかご覧いただくか、投稿から24時間限定でストーリーズからもレシピに飛ぶことが出来ますのでぜひぜひご活用ください😊💕 リンクからお気に入り登録も出来るのでぜひご活用下さいませ❤ ・ 🍳いつもブログのレシピをご覧くださりありがとうございます❤ 当ブログはリンクフリーですがレシピの転載転用はお断りさせて頂いております🙇‍♀💦 よろしくお願い致します! ・ 🍳写真へのタグ付けや本文に『 #あいのおうちごはん 』を入れていただければ訪問が遅くなりますがお返事に伺わせて頂きます! ⚠️本文に@ai.ouchigohanだけの場合は通知が多いと見落としてしまいがちなので写真にタグ付けをお願い致します! 作ったよーのご報告いつも嬉しく拝見させて頂いております❤ ありがとうございます! ・ 🍳器やお弁当箱についての紹介はブログにてご紹介しておりますのでブログにてご確認をお願い致します! ・ 🍳非公開設定の方へはリフォロー申請をしておりません! 問題ないからフォローしてね!って時はお声掛けください😊💕 ・ 🍳カメラはCanon EOSkiss x7 ・ #おうちごはん #うちごはん #自炊 #節約レシピ #簡単レシピ #料理 #レシピ #デリスタグラマー #クッキングラム #器好き #料理好きな人と繋がりたい #kissカメラ #yum #instafood #japanesefood #簡単料理 #foodie #foodstagram #料理動画 #飯テロ #運動会 #手料理 #ひなまつりごはん

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久しぶりにピーマンの肉詰め作りました♡
しかも今回はあごだしつゆを使って作ったあんかけをしっかりと絡ませて♡

あんかけがしっかり絡んでるから旨さは倍増♡
お酒が進むことま間違いないのですが
ご飯が進みすぎてしまうのです

ごはんと一緒にピーマンの肉詰めをがぶり
あごだしのあんかけがただでさえうまいピーマンの肉詰めをさらにうまくする

夏前のダイエットには不向きすぎるおかずです

そして味付けに使ったのがミツカンあごだしつゆ

前回に引き続きミツカンさんのあごだしつゆを使用しました^^
機会がありましたらぜひお試しくださいね^^
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材料 (3~4人分) 調理時間:20分
豚ひき肉 350g
たまねぎ 1/2個
ピーマン 6個
A パン粉 1カップ
A 牛乳 大さじ3
B たまご 1個
B 塩こしょう 各少々

小麦粉 適量
サラダ油 大
さじ

C 水 大
さじ6
C あごだしつゆ 大さじ2
C 片栗粉 小さじ1

白ごま 適量

詳しい作り方
1.ボウルに【A】を入れてパン粉に牛乳を含ませておき、たまねぎはみじん切りにする。

2.ボウルに豚ひき肉と1を入れ【B】も入れたらよく混ぜる。

3.ピーマンのヘタと種を取り除き、水気を軽く切ってピーマンの内側に小麦粉を振り入れ肉ダネを詰める。

3.フライパンにサラダ油を入れて熱し、3を肉ダネの方を下にして入れ蓋をして4分焼き、裏返して更に蓋をし3分加熱する。

4.合わせた【C】を回し入れピーマンの肉詰めによく絡めば完成。白ごまはお好みで!
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*POINT*
ミツカンのあごだしつゆを使用しました。※4倍濃縮

ピーマンの肉詰めのとろみあんかけ♡
あんかけがしっかり絡んでるから旨さは倍増♡ お酒が進むことま間違いないのですが ご飯が進みすぎてしまうのです 機会がありましたらぜひお試しいただけると嬉しいです!

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この前の娘の入園式のために作ったそぼろです♡
実はそぼろを作るときめっちゃ簡単なコツというか
使うのにおすすめなキッチン道具があります
それはマッシャーです♡

じゃがいもとか潰すときのあれですあれ
ずっとこの方法を紹介しようかどうか悩んでたんですが(笑)
言っちゃう(笑)

軽く潰してるところもあるけどw
できるだけふんわり仕上がるように押し付けるのではなくて
上手に混ぜるとしっかり美味しくできます♡

母にこの方法を話したとき
良いんじゃない?と後押しされのせることにしました(笑)

これなら菜箸でやるよりも
結構時短でぽろぽろになってくれるから
忙しい朝も時間がかからずできるのでおすすめです!
動画も作ってみたのですが
なにせ片手にカメラを持ってそぼろ作ってたので(笑)
なんで私置かなかったんだろうってあとから思って
とっても見にくいとは思うのですが
ご参考になれば嬉しいです(笑)

しかもきれいにポロポロにならないってことがない気がしてるので
今までちょっと上手にポロポロにできない!ってかたも
これなら簡単にできると思いますので^^
機会がありましたらぜひお試しくださいね^^
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材料 (2人分) 調理時間:10分
A たまご 2~3個
A 砂糖、白だし 各小1

B 豚ひき肉 200g
B 砂糖 大1.5
B 
しょうゆ、酒、みりん 各大2

詳しい作り方
1.鍋に分量外のサラダ油を入れて熱し【A】も入れてマッシャーでよく混ぜポロポロになれば完成。

2.鍋に【B】を入れてマッシャーでよく混ぜ火が通りポロポロになれば完成。
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*POINT*
マッシャーを使わない場合は菜箸を4~5本使って混ぜてください!



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