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いつだったかマツコの知らない世界でみた
この鳥中華
マツコ絶賛!!ってことで買ってみた♡


山形名物なのかな??
お蕎麦屋さんの賄いでラーメンを出したのがはじまりだったそうな


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鳥中華ってくらいなので鶏肉を入れるべきだったんだと思うのですが
残念ながら今ない
ってことでこちらです

チャーシュー
メンマ
味玉(レシピ本63ページ)は全部手作り
そして天かす、茹でたほうれん草に葱


今回は味玉用のたまごは8分茹でで作りました!!
最近たまごは茹でるというよりも電子レンジで作るのが定番でしたが
やっぱりこのとろみは電子レンジだとでないので使い分け!!


レンジで作るゆで卵もすごくおすすめ!!
味玉作る時以外は最近はこれを使ってます!!




話は戻りまして・・・
味は書いてある通りそばつゆのようでしっかり味なので空腹時パンチがあって◎

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そして麺はラーメンと言うよりは稲庭うどんみたいな麺で食べごたえがあります!
/ラーメンに天かす\という発想はまずないのですがこのラーメンならあり!!
美味しくいただきました♡





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そして今日はYUIがおやすみ中のため
やっぱりドタバタな1日

スイミングも連れて行かないといけないしね・・・
時間の使い方が下手くそです

そして昨日
YUI…鉄棒を頑張りすぎた結果
豆が潰れ・・・

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あぁ~~これ地味に痛いんだよね
と小さい頃のことを思い出しました


今日のスイミング大丈夫かしら
という心配をしておりましたが子供は平気なんだね


1日で乾いて痛みがなくなる


自然治癒力素晴らしい
若いっていいな




チャーシューとメンマの作り方はこちら








本日も最後までご覧いただきありがとうございました!





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