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タグしめじ

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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
今日のレシピはおさかなレシピ!!

私が小さいころから食べたこのホイル焼き!!
おふくろの味です👍

このホイル焼き!
味噌マヨ味だから子供も食べやすくて
自ら野菜もモリモリ食べれてしまう
\神レシピ/

我が家の8歳娘のYUIはピーマンもしめじも苦手ですが
このレシピだと少しは食べてくれるので助かるのです!

良かったら作ってみてくださいね☺


tegaki_cooking_11437【鮭の味噌マヨホイル焼き♡】


【材料】 (2人分) 調理時間:20分
生鮭 2切
キャベツ 1/8個
しめじ 1/2株
ピーマン 1個
にんじん 1/4本

A 味噌、めんつゆ、マヨネーズ 各大さじ1

粗挽き黒こしょう お好みで

【詳しい作り方】
1.鮭はペーパータオルで水分を拭き取り、キャベツはザクザクと大きめの千切り、しめじは石づきをとり小房に分け、ピーマンとにんじんは千切りにし、【A】をあわせて混ぜておく。

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2.アルミホイルにたまねぎとキャベツを敷き、その上に鮭をのせ、しめじ、ピーマン、にんじんをそれぞれ並べたら上から【A】をかけ、アルミホイルで包む。※2つ作る。

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3.トースターやオーブンなどで230度で15分ほど焼き火が通っていれば完成。最後にお好みで粗挽き黒こしょうをふる。

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【ポイント】
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。
*エアフライヤーで焼きました。使いやすい家電でどうぞ。
*鮭の大きさや使う調理器具により加熱時間は異なります。鮭が焼けていればOK!


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tegaki_cooking_11437【ホワイトシチュー】


【材料】 (4人分) 
鶏もも肉 1枚
たまねぎ 1個
にんじん 1本
じゃがいも 3個
しめじ 1/2袋
ブロッコリー 1/2株

サラダ油 大さじ1
バター 10g
小麦粉 大さじ3

A 水 300ml
A 牛乳 400ml
A 固形コンソメ 2個
A にんにくチューブ 少々
kiri 2個

【詳しい作り方】
1.鶏もも肉は一口大に切り、たまねぎは薄切り、にんじんとじゃがいもは皮をむいて乱切りにし、しめじは石づきを取って小房に分け、ブロッコリーは小房に分け耐熱容器に入れ、分量外の塩を一つまみほどふり、水大さじ1程度を入れてふんわりラップをかけ電子レンジで2分加熱し、水気を切っておく。

2.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を入れて両面しっかりと焼き、焼き色がついたら、バターとたまねぎとしめじも入れて炒める。

3.たまねぎに火が通り透き通ってきたら、じゃがいもとにんじんもいれてさっと炒め、全体に油が回ったら小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなるまでダマにならないように混ぜる。

4.【A】を入れ、粉が水分となじむように全体を混ぜ、煮立ったら火を弱め蓋をして時々混ぜながら15分ほど煮込む。

5.野菜に火が通り、とろみがついたらブロッコリーを加えて1~2分煮込んだらできあがり。


【ポイント】
*時短したい場合は、じゃがいもとにんじんは電子レンジで6分ほど加熱してから煮込むと◎
*電子レンジは600wで加熱しました。
*ブロッコリーはレンジ加熱後完全に柔らかくなっていなくてもOK!シチューに入れた後少し煮込むので調節してください。


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さて!
今日はお鍋投稿!
今回はひとり鍋で作るレシピのご紹介です!

主人が在宅勤務でいるときは
自分一人の時よりもしっかり作らないといけないので😂
とても寒かったので鍋に!

味噌味なので食べごたえもありおすすめ♡

鶏肉で作りましたが
本当は豚肉で作りたかったくらいなので😂
豚肉でもOK!

よかったら作ってみてくださいね😊


STAUBのベビーウォックを使用しています。
私が使っている色はカンパーニュですが
限定色だったような気がします・・・



tegaki_cooking_11437【ごま味噌鶏鍋♡】


【材料】 (1人分) 調理時間:10分
鶏もも肉 1/4枚
白菜 1~2枚
ねぎ 1/4本
しめじ 1/8株
えのき 1/4袋

A 水 200ml
A すりごま 大さじ1
A 鶏ガラスープの素 大さじ1/2
A 味噌、しょうゆ、みりん 各小さじ1
A にんにくチューブ 2センチ

B すりごま、小ねぎ(小口切り)、ラー油、白ごま 各適量


【詳しい作り方】
1.鶏肉は一口大に切り、白菜はざく切りにして茎と葉の部分に分け、えのきは石づきを取って2等分の長さに切り、しめじは石づきを取って小房に分ける。

2.鍋に【A】を入れて中火で熱し、煮立ってきたら鶏肉と、白菜の芯の部分ときのこを入れて煮込み、鶏肉に火が通ったら白菜の葉の部分とねぎを入れてさっと煮込んだら出来上がり。

3.【B】をお好みでのせ、お召し上がりください。


【ポイント】
*大きい鍋を使用するときは水を増やし、調味料は調節してください。

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さて!
そろそろ年末で余ったそばの消費を考える時期ではないでしょうか?

我が家の定番ボリュームたっぷりの具入りつけ汁で
お蕎麦でもうどんでももりもり食べることができます!

つけ汁にはたくさん具材が入っているのでおかずも
そんなにたくさんいらないかな?
という感じで満足感もあります😊

よかったら作ってみてくださいね!

tegaki_cooking_11437【豚ねぎつき汁蕎麦】


【材料】 (2~3人分) 調理時間:10分
豚しゃぶしゃぶ用肉 100g
ねぎ 1/2本
油揚げ 1/2枚
しめじ 1/3株

A 水 500ml
A めんつゆ 100ml
A みりん 大さじ2
A しょうゆ 大さじ1
A しょうがチューブ 2~3センチ

そば、小ねぎ(小口切り)、白ごま 各適量

【詳しい作り方】
1.ねぎは斜め薄切り、油揚げは余分な油をペーパータオルで拭き取り、短冊切りにし、しめじは石づきを取って小房に分ける。

2.鍋に【A】と1と豚肉を入れて煮込み火が通れば完成。

3.器に盛り付けお好みで小ねぎと白ごまをふり、そばに添える。


【ポイント】
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。
*豚肉はしゃぶしゃぶ用肉を使用しましたが、豚こまなどで代用可能です。しゃぶしゃぶ用のほうが、かたくならないので子供も食べやすいです。


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今日も来てくださってありがとうございます!
だんだん寒くなって・・・
とかではなく
急に寒くなって秋はどこへ・・・

そして今日ご紹介するのは
すっごく久しぶりに作った鶏ごぼうの炊き込みご飯

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YUIが小さい頃
しめじが入ってるからだと思うんですが
嫌だと言われたことがあって
しばらく遠ざけていたのですが
やっぱりどうしても食べたくて作ってみたところ

\おかわり~/
が止まらない!笑

まって!
明日の朝の分も取っておきたいからもうだめ!
と止めるとふてくされる始末

YUIが嫌だと思って作ってなかった話をしたら
\え!!そんなこと絶対言ってないよ!/

ですって😂


なんだよ~~
もっと早く作ればよかったな!と後悔したのでした💦
よかったら作ってみてくださいね!

クックパッドレシピID : 7670201


tegaki_cooking_11437【鶏ごぼうの炊き込みご飯】



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すっかり朝晩秋の寒さになってしまいましたね!
そんな中扇風機を片付けていないのは・・・
うちです

しかも今年はまだハロウィンの準備もしていない・・・
やるのめんどくさい

😂

そんな今日は、ついついご飯をおかわりしてしまう魔法のおかずです!
しらたきだよ!
でもおかわり止まらないです✨

地味だけどとっても優秀なおかず!
作り置きにもぴったりなのでぜひ作ってみてくださいね😊

tegaki_cooking_11437【しらたきのすき煮風炒め♡】


【材料】 (2人分) 調理時間:15分
しらたき 1袋(190g)
ごぼう、にんじん 各1/4本
しめじ 1/2株

サラダ油 大さじ1/2

A しょうゆ 大さじ2.5
A 酒、みりん 各大さじ2
A 砂糖 大さじ1.5
A 和風顆粒だし 小さじ1

白ごま 適量

【詳しい作り方】
1.しらたきはザルに上げ、キッチンバサミで食べやすい大きさに切り、にんじんとごぼうは皮を取り除き千切り、しめじは石づきを切り落とし小房に分ける。

2.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、しらたきを入れて炒め、カラッとしてきたら他の具材も入れ火が通るまで炒める。

3.【A】を入れて汁気がなくなるまで炒めたら完成。

4.お皿に盛りつけお好みで白ごまをふる。

【ポイント】
*しらたきはアク抜き不要のものを使用しました。


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厚揚げのおかずです!
最近厚揚げが値上げされているとちょっと凹みます・・・笑

いろいろなところで値上げ
厚揚げは節約の大様的存在

お腹いっぱいになれる優秀食材!

これ以上値上げしないで!って切に願う

そしてそんな厚揚げを今日は味噌炒めに!
味噌!というだけでパンチがありますが
子供が厚揚げを更に
\美味しい/
と思ってくれるように!
今回はツナ缶をプラス!!

食べやすくてご飯がついつい進んでしまいます♡

今回わたしは
冷凍してあった白菜としめじを使ったので
キッチンバサミで厚揚げを切ることで包丁まな板不要でできちゃいましたよ♡

よかったらお試しください!

tegaki_cooking_11437【白菜と厚揚げのスタミナ味噌炒め】


【材料】 (2~4人分) 調理時間:15分
白菜 1/6カット
しめじ 1/2株
厚揚げ 2枚
ツナ 1缶

サラダ油 大さじ1/2

A めんつゆ 大さじ2.5
A 味噌 大さじ1
A 片栗粉 小さじ1
A にんにくチューブ 2センチ

白ごま 適量

【詳しい作り方】
1.白菜はざく切り、しめじは石づきを取って小房に分け、厚揚げは余分な油をキッチンペーパーなどで拭き取り8等分の大きさに切って、ツナ缶は汁気を切って、【A】は合わせておく。

2.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、厚揚げを入れて炒め全体にうっすらや黄色がついてきたら白菜、しめじも入れて炒め、火が通ってきたらツナも入れて炒め合わせる。

3.よく混ぜた【A】を入れ、馴染めば完成。お皿に盛り付け白ごまをふる。


【ポイント】
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。
*使う味噌によっても味が異なりますので分量調節してください。



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今日のレシピは~

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久しぶりのハンバーグです♡
煮込みハンバーグはわが家の6歳娘でも美味しく食べれるレシピ!

今回はおサボりということで!
ハンバーグはふるさと納税の返礼品♡


ちょっとおサボりだけど贅沢なおかずができました♡



変な形な理由はこのハンバーグを半分にして成形し直してるのでw
変な形の煮込みハンバーグになりました😂
よかったらお試しください!


YUI満足度
★★★★★

これこれ♡ゆい大好き♡
何このハンバーグめっちゃやわらかくて美味しい♡



母のこころ声
でしょうね・・・
良い肉使ってんのよw


tegaki_cooking_11437【煮込みハンバーグ】


【材料】 (4~5人分) 調理時間:25分
ハンバーグ 小さめ10個分程度
たまねぎ 1個
しめじ 1/2株

A サラダ油 大さじ1
A バター 10g

小麦粉 大さじ2

B 水 400ml
B 固形コンソメ 1個
B ケチャップ 大さじ6
B ウスターソース 大さじ4
B 中濃ソース、赤ワイン、牛乳 各大さじ2
B オイスターソース 大さじ1


【詳しい作り方】
1.たまねぎは薄切りにし、しめじは石づきを切り落とし小房に分ける。

2.フライパンに分量外のサラダ油を入れて中火で熱しハンバーグを入れ両面焼き目をつけて取り出しておく。(この時点で中まで火が通らなくてOK!)

3.フライパンに【A】を入れてフライパンに入れ中火で熱し、たまねぎとしめじを入れて炒め、全体がしんなりしてきたら小麦粉を入れダマにならないように炒め合わせる。

4.【B】を入れて全体が馴染んだら2のハンバーグも入れて火を弱め、15分ほど煮込み完成。


【ポイント】
*ハンバーグの作り方参照








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そしてアレンジレシピです~

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次の日はオムライスの中のご飯はバターと少しのコンソメと煮込みハンバーグのソースを使ってご飯に味付けをしてオムライスにしました♡


上から残ったハンバーグも乗せて贅沢なオムライスに♡
ハンバーグが乗るのでご飯は特に具がなくても問題なし♡


ハンバーグソースでご飯に味付けることで一体感があってとても美味しくなりました!



そして最後の日!

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こちらはカレー味のパスタです!
ハンバーグはマッシャーで潰して水を足し、カレールゥを入れてソースを作り
パスタにたっぷり絡めました♡


カレー味にしたことで同じハンバーグだとは言わなければわからないレベル!!
たっぷり作って色々アレンジするのも楽しいですね♡












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今日のレシピは~スープです~

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最近とても寒くなりましたね!!
我が家は布団乾燥機を出してきました!


娘と一緒に寝ていると体感温度が違うので
ホッカイロで調節していましたが流石に寒い・・・
ということで布団乾燥機稼働!!


布団のあったかさにホッとするとあっという間に眠りにつけて幸せです♡


それと似た感覚でスープもホッとしますよね!
冬のスープってなんでこんなにホッとするんでしょうか?


寒いところから帰ってくる家族はもっとホッとすることでしょう😂
こころも身体もぽかぽかで寒い冬を乗り切りたいものです



YUI満足度
★★★★★

ママのスープ大好き♡
これもおいしいね!!!






tegaki_cooking_11437【ウインナーと白菜のミルクスープ】


【材料】 (2~4人分) 調理時間:15分
ウインナー 4本
白菜 1/4カット3~4枚(150g)
たまねぎ 1/4個
しめじ 1/2株
コーン 1/2缶

サラダ油 大さじ1/2
小麦粉 大さじ3

A 水 200ml
A 牛乳 400ml
A 固形コンソメ 2個
A にんにくチューブ 少々

塩、こしょう 各少々


【詳しい作り方】
1.ウインナーは輪切りにし、白菜はざくぎり、たまねぎは薄切り、しめじは石づきを取って小房に分け、コーンは汁気を切っておく。

2.鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、1の具材を入れて炒め、全体に油がまわりしんなりとしてきたら小麦粉を入れてダマにならないよに混ぜる。

3.【A】を入れてよく混ぜ、とろみがついて具材に火が通ったら塩、こしょうで味を調える。


【ポイント】
1.小麦粉は数回にわけていれるとだまになりにくいです。塊のまま残らないように全体に行き渡るように混ぜてから水分を入れるようにしてください。


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ダイソーだったような・・・笑








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今日のレシピは~

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子供も食いつく味!
めんつゆ×バターで作る副菜です♡


めんつゆってすごいよね!
醤油で作るより断然食いつきが良くなる気がします♡


少し甘めなのでね^^


我が家は最近またしめじがちょっと苦手になってきている気がするので
食べやすい味付けのものには頻繁に入れていきます!


少しでも食べる機会を減らしてしまうと
どんどん食べれなくなってしまうのでね!!


子育てとは色々難しいものです😂




YUI満足度
★★★★☆

ママこれめっちゃめっちゃ美味しいんだけど
しめじいらない😑






いります!!
YUIのためにいります!!






tegaki_cooking_11437【ほうれん草とベーコンの彩り卵炒め】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
下茹で済みほうれん草 1束
しめじ 1/2株
ハーフベーコン 4枚
たまご 2個

サラダ油 大さじ1/2~

A バター 10g
A めんつゆ 大さじ1.5

塩、こしょう 各少々


【詳しい作り方】
1.キッチンバサミでしめじの石づきを切り落とし小房に分け、ハーフベーコンも1センチ幅に切り、たまごは溶いておく。

2.フライパンにサラダ油としめじ、ベーコン、ほうれん草も入れて炒め、しめじに火が通ったら【A】を入れてなじまぜ端に寄せる。

3.フライパンのあいた部分に卵を流し入れスクランブルエッグを作り、全体を混ぜ塩、こしょうで味を調える。


【ポイント】
*ほうれん草は下茹で済みで、4センチ幅に切ったものを使用しました。水気はしっかりと絞ってください。
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。



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今日のレシピは~

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冬の定番!クラムチャウダーです!!
牛乳で作るのに濃厚で本当に美味しいし、野菜がたっぷり食べられるので
すごくお気に入りの1品!


献立としてはパスタとかと合わせることが多いのですが
具沢山でついつい食べすぎちゃって😂
パスタに行き着く前にお腹いっぱいになるって噂もあるほど😂


寒い季節にほっこりと温まりたい・・・♡
そんな日にぜひお試しください♡



YUI満足度
★★★★★

あさりめちゃくちゃ美味しい!
YUIこれだ~~いすき♡


tegaki_cooking_11437【濃厚クラムチャウダー】


【材料】 (人分) 調理時間:分
ベーコンブロック 70g
じゃがいも 3個
にんじん 1/2本
たまねぎ 小1個
しめじ 1/2袋
白菜 3~4枚(1/4カット)

バター 10g
オリーブオイル 大さじ1/2
小麦粉 大4

A 固形コンソメ 3個
A 水 300ml
A 牛乳 600ml
A にんにくチューブ 1センチ
A あさり缶 1缶

B 粉チーズ 大さじ1
B 塩こしょう 各適量


【詳しい作り方】
1.ベーコン、じゃがいも、にんじん、たまねぎ、しめじはすべて7~8mm角に切り、白菜はざく切りにする。

2.鍋にバターとオリーブオイルを入れて中火にかけ、1の具材を炒める。

3.全体がしんなりとしてきたら小麦粉を何回かに分けていれ、その都度全体に行き渡るように混ぜる。

4.【A】を入れて時々混ぜながら煮込む。

5.【B】も入れてよく混ぜ味を調える。


【ポイント】
*小麦粉はダマにならないように都度よく混ぜてください。
*具材はお好みでどうぞ!


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ホイル焼きです♡
私が小さい頃に母が作ってくれた思い出の味です!!


今回は調味料を黄金比にして覚えやすく作ってみましたよ!


これ!
野菜!何種類入ってると思いますか??


3種類??
違うんですね~~


実は・・・
5種類も入ってるんです!!!


なのでおかずとしても野菜がたっぷり取れてすごく優秀!
タレが絡んだ野菜はしっかり美味しいので残すところがありません!


何より味噌マヨがご飯が進みすぎちゃう味!!
ぜひ作ってみてくださいね!




YUI満足度
★★★★★

ママ見て~~
この味ならピーマンもたっぷり食べれるよ~~♡



と食べて見せてくれました!!
ピーマンが苦手な娘だったので最近あまり作っていなかったのですが、思い切って作ってみてよかった!!


ピーマン嫌いの子でも食べやすい味付けですよ!!


tegaki_cooking_11437【鮭の味噌マヨホイル焼き】


【材料】 (2人分) 調理時間:20分
生鮭 2切
キャベツ 1/8個
たまねぎ 1/4個
しめじ 1/2株
ピーマン 1個
にんじん 1/4本

A 味噌、めんつゆ、マヨネーズ 各大さじ1

粗挽き黒こしょう お好みで


【詳しい作り方】
1.鮭はペーパータオルで水分を拭き取り、キャベツはザクザクと大きめの千切り、玉葱は薄切り、しめじは石づきをとり小房に分け、ピーマンとにんじんは千切りにし、【A】をあわせて混ぜておく。

2.アルミホイルにたまねぎとキャベツを敷き、その上に鮭をのせ、しめじ、ピーマン、にんじんをそれぞれ並べたら上から【A】をかけ、アルミホイルで包む。※2つ作る。

3.トースターやオーブンなどで230度で15分ほど焼き火が通っていれば完成。最後にお好みで粗挽き黒こしょうをふる。


【ポイント】
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。
*エアフライヤーで焼きました。使いやすい家電でどうぞ。
*鮭の大きさや使う調理器具により加熱時間は異なります。鮭が焼けていればOK!


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ハヤシライス!!
ハッシュドビーフだよ~っていってYUIに出したけど
ブログを書くのにハッシュドビーフだっけ?ハヤシライスだっけ?


となって調べたところ・・・


いろんな説があるっぽいのですが
トマト→ハヤシライス
デミグラスソース→ハッシュドビーフ


みたいなのでうちにデミグラスソースなんて常備されていないの
トマト缶でちゃちゃっとやっちゃいました!!


ちなみに!!
今回YUIが食べやすいように牛乳も入れました!!


牛乳があるのとないのとではえらい違い!!
小さいお子様がいらっしゃったりする場合はぜひぜひお試しくださいね♡


YUI満足度
★★★★★

う~ん♡めっちゃ美味しいし~~
おかわり~♡



工程が多く見えますがとても簡単です!
ぜひぜひお試しください♡


tegaki_cooking_11437【我が家の〇〇で濃厚!ハヤシライス】


【材料】 (4人分) 調理時間:15分
牛切り落とし肉 300g
たまねぎ 1個
しめじ 1株

A 塩、こしょう 各少々
A 小麦粉 大さじ1

サラダ油 大さじ1/2

B ケチャップ 大さじ3
B ウスターソース 大さじ2
B 顆粒コンソメ、オイスターソース 各大さじ1

バター 10g

C トマト缶 1缶
C 水 100ml
C 赤ワイン 大さじ3

D 砂糖 大さじ1/2
 牛乳 100ml
D にんにくチューブ 少々

E たまご 4個
E マヨネーズ 大さじ1~

ドライパセリ お好みで

【詳しい作り方】
1.たまねぎは薄切り、しめじは石づきを取って小房に分け、牛肉は【A】を全体にふりかけ、【B】はあわせておく。

2.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、たまねぎとしめじを入れて炒め、しんなりしてきたら牛肉を加えバターも入れて炒め合わせる。

3.全体に火が通ったら【B】と【C】も入れてコトコト煮込む。

4.仕上げに【D】も入れてまろやかになれば完成。

トッピング
1.【E】をよく混ぜて分量外のサラダ油をフライパンに入れ、炒り卵を作る。あってもなくても◯


【ポイント】
*牛乳は子供が食べやすくなるように入れました。分量はお好みで!



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ランチタイムなどにもお手軽でおすすめのパスタレシピです!!

電子レンジでも作れるんですが
やっぱりベーコンは焼いたほうが断然うまい!!
ということでワンパンで作りました!!



YUI満足度
★★★★★

パスタが大好きなYUIはもうもう絶賛!!
うまっ!
お店の味💛
と大喜びでした!!

子供って大袈裟だけどやる気をくれる天使です✨


tegaki_cooking_11437【ワンパントマトベーコンパスタ】


【材料】 (2人分) 調理時間:15分
パスタ 180g〜200g
厚切りベーコン 100g
たまねぎ 1/4個
しめじ 1/2袋
にんにく 1かけ
オリーブオイル 大さじ1
A トマト缶 1/2缶
A  水 400ml
A  ケチャップ 大さじ1
A  砂糖 大さじ1/2
A  塩 小さじ1

塩、こしょう 各少々
B  粗びき黒こしょう、粉チーズ、ドライパセリ 各適量


【詳しい作り方】
1.厚切りベーコン、玉ねぎは薄切りにし、しめじは石づきを切り落とし小房に分け、にんにくはみじん切りにする。

2.フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、にんにくを入れて炒め香りが立ってきたらベーコンを入れて炒め、焼き色がついてきたらたまねぎとしめじを入れて炒め合わせる。

3.さっと炒めたら【A】を入れてさっと混ぜ、パスタを半分におって加えパスタ全体に水分が行き渡るように一度混ぜて、弱めの中火で水分がなくなるまで、たまに混ぜながら煮込む。※目安はパスタの茹で時間。

4.パスタにしっかりと火が通っていれば、塩、胡椒で味を調えて器に盛り付け、お好みで【B】を散らす。


【ポイント】
*パスタに火が通る前に水分がなくなってしまった場合は水を少し足してパスタが柔らかくなるまで加熱してください。入れすぎると加熱時間が長くなりすぎてしまうので大さじ2くらいから様子をみて足して下さい。



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さてさて!
今日のレシピは~
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毎月恒例エスビー様の商品を使ったレシピです!!
今回はど~~んとこんなに使いました!


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私個人的に花椒がとっても大好きでよく使うのですが
今回はクリームパスタに入れました!


オイスターソースとラー油も加えることで
花椒が入っていても違和感のないくせになる味わいに♡


思い出すと無性に食べたくなってしまう!
そんな味です♡


花椒好きさんはぜひぜひお試しください!!


tegaki_cooking_11437【花椒香るブロッコリーとツナのクリームパスタ】


【材料】 (2人分) 調理時間:15分
スパゲッティ 200g
ブロッコリー 1株(100g)
しめじ 1/2株(60g)
ツナ缶 1缶
薄力粉 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
S&B本生生にんにく 2cm
牛乳 150ml
クリームチーズ(ポーションタイプ) 2個(36g)
S&Bラー油 小さじ1/2~
S&Bブラックペッパー(あらびき) 適量

A めんつゆ 大さじ3
A S&B花椒(パウダー)、李錦記オイスターソース 各小さじ1/3
A 塩、S&Bテーブルコショー 各少々

【詳しい作り方】
1.ブロッコリーは飾り分(小房4つ分程度)を残して粗みじん切りにし、しめじは石づきをとって小房に分け、ツナは油をきっておきます。塩適量(分量外)を入れたたっぷりのお湯を沸かし、スパゲッティを規定の茹で時間より1分短めに茹でます。その際、残り1分ほどのタイミングで飾り用のブロッコリーを入れて一緒に茹で、ザルに上げる。IMG_6701

2.フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、粗みじん切りにしたブロッコリーとしめじ、S&B本生生にんにくを入れて炒め、全体に火が通ったら薄力粉を入れて炒めなじませる。

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3.【2】に牛乳を入れてとろみが出てきたら[A]を加えて混ぜ、混ざったらツナとクリームチーズも入れ、牛乳が沸騰しないようにクリームチーズをが溶けるまで混ぜる。

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4.【3】にスパゲッティを入れて、ソースが絡まったらお好みでS&Bラー油を加えて混ぜる。

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5.器に盛り付け、トッピング用のブロッコリーをのせ、S&Bブラックペッパー(あらびき)をふる。
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【ポイント】
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。


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これです!!!
ご飯の上にのせてもりもり食べたいおかず!!


このコーンがまた良いんです!!
子供も大人も大好きな味でついつい手が伸びてしまいます!!


これからクリスマスなどもありますが普段のおかず作りもありますので♡
ぜひぜひご活用くださいね!!!



今回使った調味料はこちら

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ではレシピのご紹介です!


tegaki_cooking_11437【豚肉とほうれん草のカレー炒め】


【材料】 (2人分) 調理時間:15分
豚こま切れ肉 200g
ほうれん草 1束(200g)
冷凍コーン 60g
しめじ 1袋(100g)
ごま油 大さじ1

A 李錦記オイスターソース 大さじ1と1/2
A めんつゆ 大さじ1
A S&B赤缶カレー粉 小さじ1
A S&B本生生にんにく 小さじ1/2

【詳しい作り方】
1.ほうれん草は塩適量(分量外)を入れたたっぷりのお湯で茹で、4cm幅に切りしっかり水気を絞り、しめじは石づきを切り落とし小房に分ける。

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2.フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚こま肉を入れて炒め、色が変わってきたらしめじと冷凍コーンも入れて炒める。

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3.しめじに火が通ったらほうれん草も加えて炒め合わせ、水けがなくなってきたら[A]を入れてなじませたら出来上がり。
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【ポイント】
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。
*コーン缶を使用する場合は汁けをしっかりきってください。ほうれん草もしっかり水気を切って使用してください。水気が多いと味が薄くなる場合があります。



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もし豚汁屋があったなら
絶対にこのメニューはイチオシになるであろう
味噌バターコーン豚汁


間違いなく人気の絵しか浮かばない


味噌バターコーン
最強ですからね


なんで今まで思いつかなかったんだろう
と・・・テレビで味噌バターコーンラーメン食べてる人を見て
思い立ち作りました


今年あと何回作ろうか?
というほど我が家では人気!!!


そりゃそうだよね~~
いつもより多めの量を作ってもあっという間に完売しました!


Vlogレシピですが是非チェックしてみてくださいね~~





よかったら作ってみてくださいね♡


tegaki_cooking_11437【味噌バターコーン豚汁】


【材料】 (4~5人分) 調理時間:20分
豚バラ肉 150g
キャベツ 1/8個
にんじん 1/3本
ねぎ 1/2本
もやし 1/2袋
しめじ 1/4株
冷凍コーン 120g

A 水 900ml
A 和風顆粒だし 大さじ1

B 味噌 大さじ3
B 塩 小さじ1/3~

バター 10g

小ねぎ(小口切り)、すりごま 各適量

【詳しい作り方】
1.鍋に【A】とキッチンバサミで切った豚バラ肉とねぎをいれ、キャベツはちぎってい
れ、しめじはキッチンばさみで石づきを取り除き小房に分けていれ、にんじんはピーラーで千切りにしていれ、コーンは冷凍のまま入れ中火にかける。

2.全体的に火が通りクタッとなったら【B】を入れて味噌がしっかり溶けたらバターを入れてなじませ出来上がり。

3.器に盛り付け小ねぎとすりごまをお好みでちらす。


【ポイント】
*冷凍コーンはコーン缶で代用可能。
*包丁とまな板使っていませんが使っていただいて問題ありません。笑

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楽天SS
ウィンドウショッピングで大忙しです


エントリーお忘れなく~~




ズボラの味方が売ってる


買うときは1000円以上じゃないと買い回り対象じゃないのでお気をつけて~









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久しく作っていなかったピリ辛系スープ!!
本当は毎日食べたいの・・・食べたいけどYUIがいて食べれないから
面倒で作らなかったんですが
食べたくて食べたくてたまらなくなってしまったので作りました


YUIには別に中華スープを準備してまでも食べたかったこのスープ!!


ピリ辛やっぱり冬には最高だね~~
しかも豚こまと野菜たっぷりでボリュームもあるのでこれだけで満足感があります!
超おすすめ♡


よかったらお試しくださいね~~


tegaki_cooking_11437【豚こまで作るピリ辛具だくさんスープ】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
豚こま肉 150g
もやし 1/2袋
ねぎ 1/2本
にんじん 1/3本
しめじ 1/2株
小松菜 1/2束

A 水 600ml
A しょうゆ 大さじ1.5
A コチュジャン、ダシダ(鶏ガラスープ) 各大さじ1
A オイスターソース、砂糖、ごま油 各小さじ1
A にんにくチューブ 2センチ

【詳しい作り方】
1.ねぎは斜め薄切り、にんじんは大きめの千切り、しめじは石づきをとって小房に分け、小松菜は4センチ幅に切る。

2.鍋に【A】と豚肉ともやし、1の具材も入れてアクを取りながら煮込み完成。


【ポイント】
*作ってからしばらくおいておく場合は小松菜の葉は後入れのほうがきれいに仕上がります。


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エスビーといえば!!
な【赤缶カレー粉】を使ってゴハンをかっさらっていくおかずをつくりました♡


カレー味のあんかけ!
というだけでご飯が進みそうなのに、そこにヘルシーな胸肉を入れたらご飯が進みすぎて困ってしまうおかずに!!
ダイエット中だろうと関係ない!というほどもりもり食べてしまいました・・・笑


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きのこはえのきとしめじを使いましたが、おこのみのきのこでOK!!
にんにくも入れてスタミナもアップですよ!!
子供から大人まで大好きな味なのでぜひお試しくださいね!!!


レシピは私のインスタとエスビー様の公式インスタグラムにてご紹介中です!
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今日は何をご紹介するかといいますと~~~

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れんこんを使った副菜です!!!
れんこんは案外目的があって買ったりするけど
1節余ったな・・・
なんてことも多い食材な気がします!!


そんな余ったれんこん!
黒くなってしまってはもったいない!!!その前に使いましょう!
我が家はYUIがれんこんチップスが好きなので素揚げしてしまうことも多いですが
副菜でも活躍しますよね!!


丸い形で穴が空いているのが可愛くて使うとちょっとテンション上がったりして♡
今回はお中元で頂いた厚切りハムがあったので合わせてみましたが、もちろんベーコンでもOK!!!


てゆーかお中元の厚切りハムもぶっちゃけワタシ的には邪魔だし使うのも面倒…
切ってあるのなら良いんですけど…あれどうにかならないんですかねwww
ズボラな人の意見でしかないw


代用はベーコンブロックとかのほうが食べごたえが出ますが、もちろん薄切りのハーフベーコンでもOK!!!
よかったらお試しくださいね!!
作り置きやお弁当にもおすすめです~~



ちなみに…
黒ごまはなくてもいいです
ふりかけたらかわいい精神でかけてるだけって噂です



最近の料理ブロガーあるある
バターって打つとButterって出てきちゃう





BTS恐るべし!!!
え?私だけ?w

tegaki_cooking_11437【れんこんと厚切りハムのバターしょうゆ】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
厚切りハム 100g
れんこん 1節
しめじ 1/2パック

サラダ油 大さじ1/2

A バター 10g
A しょうゆ、みりん 各大さじ1/2
A にんにくチューブ 少々

黒ごま 適量

【詳しい作り方】
1.厚切りハムは細切りにし、れんこんは薄切り、しめじは石づきをとって小房に分けておく。

2.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱しハムを入れて炒め、焼色がついてきたられんこんとしめじを入れて炒め、火が通ったら【A】を入れてよく絡める。

3.お皿に盛り付け黒ごまを指で摘んで潰しながらふりかける。


【ポイント】
*我が家はサラダ油→米油を使用しています。
*厚切りハムを使用しましたがベーコンブロックで代用可能!薄くても良ければハーフベーコンでもOK!



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さてさて♡
セールで買ったものが続々と届く中
こちら♡

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買ってよかった♡
大容量で油入れるのにぴったり!!!
液だれも今のところなく快適!!!


蓋もカチッとしっかり閉まるし開けたときにもその場で止まっていてくれるのが良い!!
100均一のだと蓋が閉まってしまったりするから結局注ぎ口の周りの部分に油がついてしまってストレスとかもあったけどそんなこともない!!!


大きさも大満足!!
私はこれは米油を移動しました!!


大きいボトルから使っていたんですが、ボトル重いし…
汚れるし、収納もしにくいし最悪だったのでww
買ってよかった♡






あとこちらはまだ使ってないけど買ってみたシャンプー♡
評価が良さそうだったので!!!


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