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タグたまご

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いつも作るほうれん草のサラダを少しアレンジして♡
ゆで卵も加えてみました♡


たまごが入ると彩りもきれいだし
もりもり食べれておすすめ!


ゆでたまごは相変わらず電子レンジ活用で
時間があるときに作っておくと便利です♡
もうお湯を沸かして~ってゆで卵に戻れない・・・




tegaki_cooking_11437【ほうれん草とたまごのおかかマヨサラダ♡】


【材料】 (3~4人分) 調理時間:10分
ほうれん草 1束
にんじん 1/3本
ゆでたまご 2個
ツナ 1缶(オイル缶)
A マヨネーズ 大さじ2
A しょうゆ、砂糖 各大さじ1
A 鰹節 小袋1袋

白ごま お好みで

【詳しい作り方】
1.鍋にたっぷりお湯を沸かし、ティースプーン1杯の塩を入れて、ほうれん草の茎を30秒入れて茹で、全体を入れて30秒茹でたらザルに上げ冷水で洗ってしっかり絞り4センチ幅に切る。

2.にんじんは千切りにし、大きめの耐熱ボウルに入れふんわりラップをかけて電子レンジで1分加熱し、加熱後水分があればペーパータオルで拭き取る。

3.2のボウルに1と汁気をきったツナと【A】を入れてよく混ぜ、最後に4等分にきった卵も加えて和える。


【ポイント】
*電子レンジは600wで使用しました。
*ほうれん草もにんじんも水気が残ると味が薄くなってしまうので、かならずしっかり水気は切るようにしてください。
*にんじんは茹でてもOK!お好みでどうぞ


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インスタで見てやってみたかったネギ入り目玉焼き
バターで焼いてたけどうちは米油


バターってどうなんだろうか??
ちょっと不思議


tegaki_cooking_11437【ねぎ入り目玉焼き丼】


【材料】 (2人分) 調理時間:5分
たまご 2個
ねぎの緑色の部分 5センチ程度(すきなだけ)

サラダ油 大さじ1/2

韓国海苔ふりかけ、白ごま、しょうゆ、ごはん 各適量


【詳しい作り方】
1.ねぎは小口切りにし、フライパンにサラダ油を入れて中火で熱しねぎを炒めてしんなりしてきたらたまごを割り入れ、お好みの硬さになったらしょうゆをまわしかけて火を止める。

2.ご飯の上に1とお好みで韓国のりふりかけをのせ、白ごまをふる。


【ポイント】
*卵の焼き加減などすべておこのみでどうぞ♡


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さてさて!
今日のレシピは~

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節約&年末年始の胃疲れにもおすすめの鶏むねレシピです♡
しっとりヘルシーだけど味をこってり目にすることによって
ごはんのおかずにもなってしまう嬉しさ♡


ついついお箸が進んでしまいます♡
よかったらお試しください♡



YUI満足度
★★★★★
YUIこのしっとりしてるお肉大好き♡



tegaki_cooking_11437【鶏むね肉のにんにく味噌チャーシュー♡】


【材料】 (3~4人分) 調理時間:60分 ※漬け込み時間は除く
鶏むね肉 1枚
A 味噌、めんつゆ 各大さじ2
A 砂糖、しょうゆ 各大さじ1
A にんにくチューブ 3センチ

ゆでたまご 2~3個
白ごま、小ねぎ(小口切り) 各適量


【詳しい作り方】
1.鶏肉はジップ付きの保存袋に入れ、鶏肉にフォークでブスブスと穴を開け【A】も入れたらしっかりと揉み込む。

2.鍋に肉がかぶるほどのたっぷりのお湯を沸騰させ、弱火にし1を入れて1分ほど煮たら火を止め蓋をして50分~1時間ほど余熱で火を通す。

3.保存袋にゆでたまごを入れてしばらく漬けたらお召し上がりいただけます。

4.お召し上がりの際につけダレはレンジで温めてからかけると◎
白ごまや小ねぎはお好みで!



【ポイント】
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。
*保存袋が破けてしまうのを防ぐため2重にするのも◎、クッキングシートなどで包んで入れるでも◎何もしないで破けてしまっても焦らずに!笑
*しっかりと冷まして半日ほど置くと、味がよくしみて美味しさがアップします!


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皆様!
改めまして!あけましておめでとうございます!
本年もどうぞよろしくお願いいたします!

冬休み中ブログいっぱい書こうと思ったけど
普通に無理でした・・・


子供優先の生活でいっしょにのんびりしてしまいましたが
今日からまたどうぞよろしくお願いいたします!


そんな中!
昨日冬休みの最終日は娘の7回目の誕生日!!

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あっという間の7年
すごくすごく成長した一年でした


これからも楽しい毎日を過ごしてほしい
ただそれだけ


昨日は習い事があったので
帰ってきてからパジャマで誕生日😂

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自分の誕生日祝に買ってもらったプレゼントは
クラッカーww

斬新w
そして安上がり😂


まぁ誕生日は冬休み中にディスニーにったんですが
それはそれはお金がかかり・・・😂

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そう言ってもね・・・
当日何もやらないのも可愛そうなのでクラッカーならいくらでも😂


FullSizeRender


パジャマでクラッカーやりまくりでした😂


ご飯はハンバーグ!とYUIとしては珍しいリクエスト!
バタバタしていたのでワンプレートに!


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ダッシュで作っても喜んでくれる優しい娘
今回はケーキはプロの力を借りてめっちゃ美味しかった😂ww


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【誕生日献立】
*ハンバーグ
*白身魚のフライタルタルのせ
*カット野菜サラダ(市販品最高)
*ナポリタン(冷凍)
*いちご&美味しいバースデーケーキ😍



YUI満足度
★★★★★

めっちゃめっちゃめっちゃ最高😍
ママ天才!!


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ありがとうございます😂


7歳の抱負は
チアを頑張る!オーディションに合格する!
(上のクラスにあがるためのオーディション)



毎日練習頑張っているので
合格して欲しい親心


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チアをはじめて約半年ほどが過ぎました✨
毎日充実していて羨ましい😂


私が一番のファンとして応援し続けます♡
頑張れ!YUI♡


tegaki_cooking_11437【基本のハンバーグ】


【材料】 (3~4人分) 調理時間:30分 ※たまねぎを冷ます時間は除く
合いびき肉 400~500g
たまねぎ 2個
A パン粉 1/2カップ
A 牛乳 大さじ3

B たまご 1個
B 塩、こしょう、ナツメグ 各少々

サラダ油 大さじ1

C バター 10g
C ケチャップ、ウスターソース 各大さじ3~


【詳しい作り方】
1.たまねぎはみじん切りにし、耐熱容器に入れてふんわりラップをかけ電子レンジで2分加熱し、水分があればペーパータオルなどで拭き取ってしっかり冷ます。

2.【A】は合わせてふやかしておく。

3.1に合いびき肉と2と【B】も入れてしっかりとこねたら、空気を抜きながら成形し形を整える。

4.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、3を入れて焼き目がつくまで焼き、裏返したら少し火を弱め蓋をし4~5分ほど焼いたらお皿に取り出す。

5.4のフライパンに【Ç】を入れふつふつと全体がよく混ざればOK!4にかけてお召し上がりください😍


【ポイント】
*たまねぎはしっかりと冷めてから混ぜてください。冷めないまま使用すると、肉の脂が溶け出てしまいます。



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ちなみに・・・
私も昨年誕生日があったのですが

ブロガーのお仲間
うえだしろこ氏からプレゼントが届いたわけなのですがね


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ひとまず
いらね~~~笑
って超失礼なツッコミを😂


そう言ってほしくて送ってくれたらしいんだけど
韓国ドラマとかでよく見かけるやつ


結構そこそこの金額がするのにしろちゃんもめっちゃ買ってたな😂w


そして・・・
いらね~~って言った割には我が家でだいぶ活躍中

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なにげに横置きもできるから
邪魔になったときも移動できてなかなか良いです🙆
今まで使っていたものを使わないほど便利に使わせてもらってます😂


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あとこのオンマが履いてそうな靴下も😂
これが冷え性の私にはピッタリでこれはめっちゃ嬉しかったんですけど
YUIに奪われ・・・笑


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韓国人のひとが使ってそうなお皿までもらいました😂ww
どんだけ韓国すきなの😂


ちなみにここのリンクに買える場所がある😂




ちなみにこのリンクにあるモンペはBTSのジミンちゃんもはいてるものですが
私も愛用しています😂😂😂


気になる方はぜひ😂



とにかく私は今年40になるって話!
年相応で明るく生きていきたい39歳のつぶやき😂













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ちょこっと具を入れた豚丼!
ピーマンを入れたんですが彩りもよく食欲がわきます♡


味付けも超簡単!
しっかりタレも絡んでもりもりご飯が進みます!


パパ満足度
★★★★★

ピーマンが良いね!
ピーマンYUIが好きじゃないからこういうのにいつもはいってないから
すごく合うしすごく美味しい!!




そう・・・
YUIに合わせると色々入れないものが増える現実・・・笑



tegaki_cooking_11437【ピリ辛豚丼】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
豚こま肉 150g
たまねぎ 1/4個
ピーマン 1個

サラダ油 大さじ1/2

A 焼肉のタレ 大さじ3
A コチュジャン 小さじ1
A 片栗粉 小さじ1/2

ゆでたまご 1個
ご飯、白ごま 適量


【詳しい作り方】
1.たまねぎは薄切りにし、ピーマンはヘタと種を取り除き縦半分に切って横置きにし6~7mm幅に切る。

2.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し豚肉を入れて炒め、色が変わってきたらたまねぎとピーマンも入れて炒め合わせ、たまねぎがしんなりとしてきたらよく合わせた【A】を回し入れ全体に絡めば完成。

3.丼にご飯を入れ2をのせたらお好みで、白ごまやゆでたまごを乗せる。


【ポイント】
*調味料に片栗粉が入っています。沈殿しているとうまくとろみがつかないので、しっかり混ぜてから使用してください。


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スリコ

ちなみに今日のおやつは・・・
エアフライヤーで作った焼き芋~~~


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じっくり200度で45分くらい焼いたかな?
うまっ♡って満足そうでした~


寒いからあったかいおやつは良いですね♡










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今日もスープですよ♡
今朝もすっごく寒くて震えていたんですが
寒い日にはやっぱりスープが欠かせない!!


今の時期に手軽に手に入るし、家に常備されることも多い食材で作りました♡
卵も入っているので食べごたえもあっておかずが少ない日にも良いです!


これからの季節にほっこり優しいスープは美味しい塩で作りたいですね♡



YUI満足度
★★★★★

お野菜もいっぱい食べれて美味しい♡


tegaki_cooking_11437【白菜とふんわりたまごの旨塩スープ】


【材料】 (2~3人分) 調理時間:10分
白菜 200g
たまねぎ 1/4個
にんじん 1/4本
たまご 1個

A 水 600ml
A 鶏ガラスープの素 大さじ1.5
A 片栗粉 大さじ1/2
A アルペンザルツ 小さじ1/2
A にんにくチューブ 1センチ
A こしょう 少々


【詳しい作り方】
1.白菜はざく切り、たまねぎは薄切り、人参は千切りにし、たまごは溶いておく。

2.鍋に【A】と白菜、たまねぎ、にんじんを入れ片栗粉が沈殿しないようによく混ぜながら中火で加熱する。

3.白菜がクタッとなったら沸騰した状態で溶いたたまごを回し入れふんわり浮いてきたら大きく混ぜ完成。


【ポイント】
*片栗粉が入っているので、沈殿しなように混ぜながら加熱してください。とろみがでればOK!



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よしざわ釜








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ひっさしぶりにシーザーサラダが食べたくて作りました♡
カット野菜があれば彩りよくらくらくで作れます♡


今回はクルトンは買ってきましたが
本当に即席なら食パンを小さく切って焼いたものでもOK!


クルトンとベーコンとゆでたまごが入っていたら最強です!
ぜひぜひご活用くださいね♡



YUI満足度
★★★★★

めっちゃめっちゃめっちゃ美味しい!
パパの分は取っておかなくても良い??







リアルな子供の声!
本当に抱えて食べたましたよ♡


tegaki_cooking_11437【シーザーサラダ】


【材料】 (2人分) 調理時間:5分
カットサラダ 適量
ゆで卵 2個
ブロックベーコン 100g(好きなだけ)
サラダ油 大さじ1/2

A マヨネーズ 大さじ2
A 粉チーズ 大さじ1
A 砂糖、レモン汁 各小さじ1
A 塩、こしょう、にんにくチューブ 各少々

クルトン、粉チーズ あれば適量


【詳しい作り方】
1.ゆで卵は食べやすい大きさに切っておき、ベーコンは拍子木切りにし、【A】は合わせておく。

2.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ベーコンを入れてこんがりと焼いて取り出しておく。

3.器にサラダを入れお好みでゆでたまごやベーコン、クルトン、粉チーズをトッピングし、【A】をかける。


【ポイント】
*お好みの野菜でお試しください!
*ドレッシングはたっぷりが良い!って方は多めに作ってください。



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どこで買ったのか・・・忘れましたm(_ _)m


さて!!
今日は県民の日でお休みの小学生


県民の日休みいる?笑
というのが親心・・・笑

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仕方ないので一緒にイオンにいって遊んできました😂
二人でランチして~

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YUIのほしいものを買って!!
っていったらね・・・

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帰ってきてみたら全部飴だった件・・・😂
どんだけ飴がすきなのか。。。


そして今年のクリスマスは何がほしいのか問題で・・・
腕時計とここ数年ずっと言ってるマトリョーシカ・・・



いつもイオンにいくとスタジオクリップにこっそり入っていき遊んでる
マトリョーシカ


そんなにほしい??笑
来年も言ってたらサンタさんに頼もうね!
って去年言ってたんですが・・・
まだ言ってるよ・・・どうしよ😂



もう年末に近づいているなんて!!
クリスマスプレゼントをはやく準備せねばならない!!


親のミッションは続く。。。


















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今日は~~
YUIが普通に学校なので私も普通に稼働しております😂


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最近お休みの日はYUIの習い事につきっきりだったので
なかなか更新ができませんでしたが久しぶりの更新です♡


でも午前中も午後もYUI参観日なんですけどね😂
母業頑張ります!!


さて!今日はコンソメスープ!!
我が家・・・最近スープの投稿がぐ~~んと増えましたね😂


やっぱり欲しくなりますよね・・・
寒くなると・・・スープ!!!


ということで今回は手軽に作れる具材を使いました!
使ったのは
小松菜
たまねぎ
たまごのみ!!


とても簡単だし気軽に使える具材なので
お手軽さがグーンとアップします!


よかったらお試しください!

YUI満足度
★★★★☆

ふつうに美味しい!!笑





特に感動することもなく😂
普通のスープですが・・・😂

tegaki_cooking_11437【ふんわりたまごと小松菜のコンソメスープ】


【材料】 (人分) 調理時間:分
小松菜 1/2束
たまねぎ 1/4個
たまご 2個

A 水 600ml
A 固形コンソメ 2個
A にんにくチューブ 2センチ

塩、こしょう 各少々


【詳しい作り方】
1.小松菜はよく洗い、4センチ幅に切り、たまねぎは薄切り、たまごは溶いておく。

2.鍋に【A】と小松菜、たまねぎもいれて煮立たせ、具材にしっかりと火が通ったら、煮立たせた状態のところにたまごを回し入れふんわり浮いてきたら大きく混ぜ、塩、こしょうで味を調える。


【ポイント】
*にんにくの量などはお好みで!
*しっかり味がお好みの場合は塩こしょうで味を調える際に味を見ながら、しっかりめに入れてください。


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さてさて!
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昨日給食着を持ち帰ってきたので
どんな感じか見せて~
とお願いして見せてもらいましたが・・・


どうにもこうにもくっしゃくしゃな給食着😂


これには理由があるそうな



急いで準備しないとみんなお腹空いているから



ごもっとも!!



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わざわざ家にあるワゴンまで持ち出して押して見せてくれました!
こんな感じでやってるんだよ!と😂



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後ろ姿もアンニュイ



こんな格好してくれるのも1年生ならでは!
思い出の1枚におさまりました♡



おすすめ😂


















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今日のレシピは~

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子供も食いつく味!
めんつゆ×バターで作る副菜です♡


めんつゆってすごいよね!
醤油で作るより断然食いつきが良くなる気がします♡


少し甘めなのでね^^


我が家は最近またしめじがちょっと苦手になってきている気がするので
食べやすい味付けのものには頻繁に入れていきます!


少しでも食べる機会を減らしてしまうと
どんどん食べれなくなってしまうのでね!!


子育てとは色々難しいものです😂




YUI満足度
★★★★☆

ママこれめっちゃめっちゃ美味しいんだけど
しめじいらない😑






いります!!
YUIのためにいります!!






tegaki_cooking_11437【ほうれん草とベーコンの彩り卵炒め】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
下茹で済みほうれん草 1束
しめじ 1/2株
ハーフベーコン 4枚
たまご 2個

サラダ油 大さじ1/2~

A バター 10g
A めんつゆ 大さじ1.5

塩、こしょう 各少々


【詳しい作り方】
1.キッチンバサミでしめじの石づきを切り落とし小房に分け、ハーフベーコンも1センチ幅に切り、たまごは溶いておく。

2.フライパンにサラダ油としめじ、ベーコン、ほうれん草も入れて炒め、しめじに火が通ったら【A】を入れてなじまぜ端に寄せる。

3.フライパンのあいた部分に卵を流し入れスクランブルエッグを作り、全体を混ぜ塩、こしょうで味を調える。


【ポイント】
*ほうれん草は下茹で済みで、4センチ幅に切ったものを使用しました。水気はしっかりと絞ってください。
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。



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さてさて!
今日のレシピは~

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とっても簡単なスープレシピ!
ほうれん草×ベーコン×たまごで彩りもとってもきれい♡

ほうれん草は下茹でものもを使用しましたが、
最近国産の冷凍のほうれん草とかもあるのでそういったものを活用すると
更に簡単さがアップしそうです!

今回は少し寒くなってきたのでとろみもつけて
冷めない工夫も♡

よかったらぜひお試しください!


YUI満足度
★★★★★

ほうれん草のスープ大好き♡
これ大好きな味♡



コンソメのおかげです・・・笑


tegaki_cooking_11437【ふんわりたまごとほうれん草のとろみコンソメスープ】


【材料】 (4人分) 調理時間:10分
ハーフベーコン 4枚
下茹で済みほうれん草 1/2束
たまご 2個

A 水 600ml
A 固形コンソメ 2個
A にんにくチューブ 少々
A 片栗粉 小さじ1


【詳しい作り方】
1.鍋に【A】を入れ、キッチンバサミで1センチ幅にきったベーコンとほうれん草もいれ、片栗粉が沈殿しないように混ぜてから中火にかけ、時々混ぜながら加熱する。

2.沸騰したら溶いたたまごを回し入れふんわりと浮いてきたら、軽くほぐしながら混ぜて完成。


【ポイント】
*片栗粉が沈殿しているととろみがつかないので、しっかりと混ぜてから加熱してください。
*ほうれん草は下茹で済みで、4センチ幅に切ったものを使用しました。冷凍ほうれん草で代用可能です。



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さてさて!
もう今日から11月ですって・・・笑
衝撃!!!笑


早くしないと今年が終わってしまう・・・笑
色々山積みな人


さて!そんな今日のレシピは~

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これは何でしょうか?


なんとなく雰囲気で作った朝ごはん
これがね!
YUIに大大大大大好評!!


テキトーに作ったご飯ほどウケが良い不思議😂


朝からオムライスなんて重い!
と思うけど和風なら全然大丈夫♡


マンネリな朝ごはんのちょっとしたアクセントになれば嬉しいです♡



YUI満足度
★★★★★

なにこれ!!!
ママ天才♡

超超超超超おいしい~♡


tegaki_cooking_11437【和風なめ茸チーズオムライス】


【材料】 (2人分) 調理時間:15分
ごはん 2膳分
ツナ 1缶
A たまご 2個
A マヨネーズ 大さじ1
A スライスチーズ 1枚

サラダ油 大さじ1/2
バター 10g
めんつゆ 大さじ1~

塩、こしょう 各少々
なめ茸、ドライパセリ 各適量

【詳しい作り方】
1.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ご飯と汁気をきったツナを入れ全体が馴染むまで炒め、バターとめんつゆを入れて全体が馴染んだら、塩、こしょうで味を調え、お皿に盛り付ける。

2.ボウルに【A】を入れてよく混ぜ、同じフライパンに【A】を入れて炒り卵を作り1の上に乗せる。

3.お好みでなめ茸とドライパセリを散らす。


【ポイント】
*ツナはオイル缶を使用しました。
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。


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今日のレシピは~

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冷凍鮭とたまごがあればできちゃうとっても簡単なレシピです♡
我が家では基本朝ごはんに登場します!!


朝あまり時間がないのに・・・
という方は作り置きもできるので夜作っておいて!というのもありですよね♡


とても簡単ですのでぜひお試しください!

YUI満足度
★★★★★

うん♡これさいっこ~♡大好き




tegaki_cooking_11437【鮭とたまごの2色そぼろ丼】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
A 冷凍鮭 1~2切れ
A 酒 大さじ1~

B たまご 2~3個
B 白だし 小さじ1/2
B 砂糖 小さじ1

ごはん、大葉の千切り、白ごま 各適量


【詳しい作り方】
1.耐熱容器に【A】を入れふんわりラップをかけ、電子レンジで5~6分ほど加熱し、骨と皮を取り除きほぐしたら再びラップを掛け保温しておく。

2.耐熱容器に【B】を入れてよく混ぜふんわりラップを掛け電子レンジで2分加熱し、マッシャーなどでそぼろ状にする。

3.茶碗にごはんを入れ、1と2を半分ずつのせ、お好みで大葉の千切りと白ごまを乗せる。


【ポイント】
*電子レンジは600wで加熱しました。冷凍鮭はサイズによって火の通り方が違いますので、加熱後割ってみて火が通っていいなければ、加熱時間を追加してください!
*鮭は塩鮭を使用しています。生鮭を使用する場合には塩をふりかけるなどしてください。
*鮭は保温することでしっとり感が増します!卵が出来上がるまで保温してください。



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今日のレシピは~
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たまご粥です!!
たま~に食べたくなるんですよね!!

今回は色々トッピングがあったので少し塩気は減らして作りました!

YUI満足度
★★★★★


おいっし!!
YUIは昆布が一番好き~~♡


昆布の佃煮は楽天ルームにのせてます♡
何回もリピート!!


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tegaki_cooking_11437【たまご粥】


【材料】 (2人分) 調理時間:5分
ご飯 適量
たまご 2個
A 水 400cc
A 鶏ガラスープの素 大さじ1
A 塩 ふたつまみ
A しょうがチューブ 1センチ

トッピング
*小ねぎ(小口切り)、白ごま
*漬物など(梅干し、しば漬け、つぼ漬け、昆布の佃煮)


【詳しい作り方】
1.ご飯はぬめりを取るように水洗いしザルに上げ水気を切る。

2.鍋に1とAを入れ煮立たせたら、溶いたたまごも加えたらたまに混ぜて、たまごが固まったら完成。



【ポイント】
*一度炊いたご飯で作るので、洗うことで味が染み込みやすくさらっとした仕上がりになります。どろっとした仕上がりがお好みの場合には洗わなくても◎


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今日のレシピは~

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昨日今日とずいぶんと寒くなりましたが皆様風邪などひいていませんか?
我が家の娘はお腹を出して寝ていて・・・
気づくと布団をかけるのですが案の定風邪を引きました😑


おーまいがー


温かいものでしっかりあたためて風邪よ!いなくなれ!



今回のスープはもやしでシャキシャキとした食感もプラスしたスープ!



YUI満足度
★★★★★

あったかいスープはいつ食べても美味しいね!!


tegaki_cooking_11437【ふんわりたまごの中華風わかめスープ】


【材料】 (2~3人分) 調理時間:10分
乾燥わかめ 小さじ1
たまご 1~2個
A もやし 1/2袋
A 水 600ml
A 鶏ガラスープの素 大さじ1
A しょうゆ 小さじ1
A 
ごま油 小さじ1/2~
A にんにくチューブ 少々

白ごま お好みで

【詳しい作り方】
1.鍋に【A】を入れ中火で加熱し、煮立ってきたらわかめを乾燥のまま加える。

2.わかめがひらいたら、溶いたたまごを沸騰した状態で入れ、ふんわり浮いてきたら大きく混ぜ完成。

3.器に注ぎ入れ、お好みで白ごまをふる。


【ポイント】
*鍋の中がグツグツと沸騰している状態でたまごは入れてください!そうすることでたまごがふんわり仕上がります。



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今日のレシピは~

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チャーハン♡
もちろんいつものズボラ感は変わらずに!!


使ったエビはこれ!!


ふるさと納税の海老♡
冷凍で解凍後すぐ使えるのも嬉しいんですよね♡





YUI満足度
★★★★★

美味しい~~えび最高♡




え・・・海老だけ??笑


tegaki_cooking_11437【ぷりぷり海老のズボラチャーハン】


【材料】 (2人分) 調理時間:15分
ごはん 500g前後
たまご 2個
冷凍むきえび 10尾
A 酒 大さじ1
A 塩、こしょう 各少々

ごま油 大さじ1

鶏ガラスープの素 大さじ1
しょうゆ、小さじ1~
塩、こしょう 各少々

小ねぎ(小口切り) 好きなだけ適量


【詳しい作り方】
1.冷凍むきえびは流水にさらし解凍しておき水気を拭き取ったら【A】を入れてなじませ5分ほどおく。

2.フライパンにごま油を入れて中火で熱し1のえびをいれて炒め、一旦取り出しておく。

3.火を止め同じフライパンにごはん、たまご1個と鶏ガラスープの素を入れよく混ぜて、ごはんにしっかりたまごを絡ませ、絡んだら中火~強火で加熱し、パラパラになるまで炒める。

4.ご飯を端に寄せ、空いたところにたまごを割り入れ素早く溶き、スクランブルエッグを作ったら全体に馴染むように混ぜる。

5.鍋肌にしょうゆを回しかけ塩、こしょうで味を整えたら、最後に小ねぎを入れて彩りをプラスする。


【ポイント】
*一つにフライパンで作ります。できるだけ大きめのフラパンを使用してください。
*3の工程でたまごが足りないなと感じる場合は2個でも良いです!後入れの卵は彩り様なので、彩りが欲しければ3つで作っても◎
*えびを一旦取り出すときはつけていた器に戻しちゃってよいです!そのほうが洗い物増えないので!
*小ねぎはキッチンバサミできると洗い物が最小限ですみます!


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ちなみに!!
最近ご飯を炊いているものを変えました!!
少し前まではストウブで炊いてたんですが
白米を食べるときでもたまにおこげができてしまって嫌だったので😂


cottaさんでこちらを購入しました!!




電子レンジで炊けるご飯釜!
これ最高なんです♡


軽いし洗いやすいし、普通に炊きたてで美味しい!!


レンジで?
って最初は思ったんですがすでになくてはならない存在です♡



おすすめ♡












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夏らしい食材を使った炒めものレシピです!!
この炒めもの!!
お酒も進むレシピではあるんですけど、朝ごはんのおかずとしてもおすすめ!!


パンの朝ごはんのときのサイドディッシュとしても活躍してくれますよ♡


ズッキーニと塩気のあるベーコンと淡白な卵!!
でもそこにハーブ入りのアルペンザルツが加わることで美味しさがぎゅっと凝縮されるようです♡




パパ満足度
★★★★★

お酒がすすむね!!
パンとも相性が良いからワインとか飲んじゃおっか!!


tegaki_cooking_11437【ハーブ香るズッキーニのたまご炒め】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
ズッキーニ(小) 1本
ハーフベーコン 4枚
A たまご 2個
A マヨネーズ 大さじ1
A アルペンザルツ 少々

マヨネーズ 大さじ1
ハーブ入りアルペンザルツ 小さじ1/4


【詳しい作り方】
1.ズッキーニは半月切りにし、ハーフベーコンは4等分、【A】は合わせておく。
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2.フライパンにマヨネーズを入れて中火で熱し、マヨネーズのまわりがふつふつとしてきたらズッキーニを入れて炒め、焼き色がついてきたらベーコンも入れて炒める。
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3.フライパンの片側に具材を寄せ、空いた部分にたまごを流し入れ、火が通ったら大きく混ぜ、ハーブ入りアルペンザルツを入れて味を調える。
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【ポイント】
マヨネーズは少し焦げやすいので、具材をしっかりと準備してから調理するのがおすすめです!
材料の量によって塩加減は調節してくださいね!



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毎日暑いですね・・・
先週は少し落ち着いていたのに・・・
今週はまた暑すぎて暑すぎて水道を出しても最初お湯が出ます・・・😑


そんな日はねばねば~~
オクラは栄養も豊富だし、コレステロールや血糖値の上昇を抑える働きや、胃の粘膜を保護する効果があるらしいです!


暑くなってくると食欲も低下してくるので、ねばねば食材でスルスル食べれる!
みたいなのと一緒に栄養も取れると良いですね!!


今回は納豆とあわせてチヂミにしました!!
ソースはポン酢なので食欲がなくても食べやすくなっています!


よかったら作ってみてくださいね♡


YUI満足度
★★★★★

オクラ食べれるかな~~
と思ったけど納豆は言ってるから全然大丈夫!!



オクラ好きな日と嫌いな日があるYUI😂
そんなお年頃?

でも今回は納豆もあわせてたし、ポン酢でさっぱりなので美味しく食べれたようです!!


tegaki_cooking_11437【オクラ納豆チヂミ】


【材料】 (2~4人分) 調理時間:10分
A 納豆 1パック
A 塩昆布 2つまみ(8g)
A たまご 1個
A 小麦粉 大さじ2
A 水 大さじ1
A 鶏ガラスープの素 小さじ1

ごま油 大さじ1/2~

B ポン酢しょうゆ 大さじ1.5~
B 砂糖 小さじ1/2~
B 唐辛子、白ごま あれば適量


【詳しい作り方】
1.オクラは分量外の塩で板ずりし、ヘタとガクを取り除き、輪切りにする。

2.【A】をすべてボウルに入れてよく混ぜる。

3.フライパンにごま油を入れて中火で熱し、2をいれて両面こんがりと焼く。

4.3を食べやすく切って、【B】につけていただく。


【ポイント】
*ポン酢しょうゆは【味ぽん】を使用しました。



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アイスボックスってこんなんだっけ?
ってほどやばい😂

おもってたんとちがう・・・w


子供は喜ぶパターンです









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さてさて!
今日のレシピは~

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具が少なめのトマトスープです!!
毎日毎日暑い!!
でも割りと汁物ってよく作るのは我が家だけでしょうか?


具沢山のスープも良いけど気楽に作れるレシピもあると嬉しいですよね!!


ウチの娘は生のトマトは食べれないのですが
火の通ったトマトは食べれるのでスープに入れがち!



YUI満足度
★★★★☆

トマト大きいよ~~
でも食べれるけどもう少し小さいともっと食べやすい!!



そうですか・・・
結構小さく切ったつもりだったのに・・・😅


tegaki_cooking_11437【ふんわりたまごの中華風トマトスープ】


【材料】 (2人分) 調理時間:5分
トマト 2個
たまご 2個

A 水 600ml
A 鶏ガラスープの素 大さじ1.5
A 片栗粉 大さじ1/2

塩、こしょう 各少々
小ねぎ(小口切り) あれば適量

【詳しい作り方】
1.トマトはヘタを取り乱切りにし、たまごは溶いておく。

2.鍋にトマトと【A】を入れてよく混ぜ、中火で加熱し、たまに混ぜながら煮立たせる。

3.沸騰してきたら塩、こしょうで味を調え、たまごを回し入れたまごが浮いてきたら大きく混ぜる。

4.器に注ぎ入れお好みで小ねぎを散らす。


【ポイント】
*たまごは沸騰している状態で入れるとふんわりと浮いてくるので、そこまではいじらずにぐっとこらえてください!浮いてきたら大きく混ぜるとたまごが上手にふんわりとなります!



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昔スリコで買ったもの。




今日はもうキッチンに朝から立ちたくなかったので
YUIとランチに行こうと決めていたのですが・・・

YUIに
\ランチいこ~/
っていってみたら


いくいく!一蘭


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おしゃれなランチを期待していたのに結局ラーメン😂

一蘭って子供ラーメンが無料じゃないですか!!
なので良いんだけど・・・笑
たまにはね・・・どこかにいきたかった母に対して
いつまでもラーメンと寿司とたらこパスタしか言わない娘


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一蘭で何度も作っている箸置の折り紙はもう得意と言っていいほど😂
サクサク作ります😂


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スタバで幸せな笑顔も見れたので
最高の息抜きってことでよしとしましょう😂


夏休みはつづく・・・・・・・・・・・・・・


😂







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さてさて!
今日のレシピは~

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夏になると親はさっぱりしたものが食べたい!
ってなるのでそうめん作りがちになり
大体6月にはもう
\そうめん飽きた!/
ってなる運命なんですけど。。。😂


そんなときにはちょっとこってり目に作ればまた食べてくれるようになります♡
今回は肉そうめんに!!


以前ご紹介したことがあるレシピは
肉の部分を作り置きするレシピだったのですが
↓ ↓ ↓



今回はぱぱっと作れて調味料も少なめのレシピにしました!
ランチにも夕飯にもおすすめのガッツリそうめんレシピ!


めんつゆベースで作るので失敗がないのも嬉しいですね♡
よかったら作ってみてください♡




YUI満足度
★★★★★

ママ~なにこのそうめん♡
そうめんじゃないよね!!
めっちゃ美味しいね!!


と大興奮で食べてくれました♡😂


今日の夕飯そうめんで良い?
って聞いたら
え~やだ~って言ってたのは幻か?というくらい美味しく完食です♡

tegaki_cooking_11437【めんつゆで失敗なし!肉ぶっかけそうめん】


【材料】 (2~3人分) 調理時間:10分
そうめん 5束
牛切り落とし肉 300g
たまねぎ 1/2個

サラダ油 大さじ1/2~

A めんつゆ 大さじ3
A しょうゆ、砂糖 各大さじ1
A コチュジャン 大さじ1/2~
A しょうがチューブ 2~3センチ

B めんつゆ 50ml
B 水 100ml

C ゆで卵、小ねぎ(小口切り)、白ごま 各適量


【詳しい作り方】
1.玉ねぎは薄切りにし、【B】は合わせておき、鍋にたっぷりのお湯を沸かしそうめんを時間通りに茹で、ザルに上げ揉み洗いし水気を切っておく。

2.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱したまねぎをいれて炒め、しんなりとしてきたら牛肉も入れて色が変わるまで炒め【A】を入れてよく絡める。

3.そうめんを器に盛り付け、2ものせたら【C】をお好みでのせ、【B】もまわしかける。


【ポイント】
*牛肉を使用しましたが豚肉で代用可能です。
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。
*そうめんは2束で1人前ですがボリュームもあるので4~5束でも我が家はお腹いっぱいに!!(おかず他にある状態)


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スタンダードプロダクツ


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皆さんは夏休みの宿題順調ですか??
我が家はなんと
夏休み1日目でドリル2冊は終わり・・・笑

絵日記もやっとこやっとこ仕上げました!

夏休みの宿題やってると課題がみつかりますね・・・
うちは完全に
/カタカナに弱い\

ということでドリルを数冊購入してきました!



FullSizeRender


思ったよりはやる気に満ち溢れている
頑張れYUI












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今日のレシピは~過去レシピより!!

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言葉通り!
カツ丼のもどき丼です!!


夏休み・・・はじまりましたね!!


昨日インスタのストーリーズにはつぶやいたんですが・・・
火曜日から夏休みはじまってるようなもんですよね・・・


というかもっというなら三連休から夏休みははじまったようなもん!!!


だって火曜日から学校午前中で終わるから朝昼晩用意しないといけないという・・・
親都合ではあるが夏休み・・・長すぎか!!!
という不満ダダ漏れの今日このごろです。


新しいレシピを!!
とか思っているんですがYUI・・・習い事の練習で返ってくると付き添いで練習したりして・・・
時間がない!!!!


ということでお許しいただくということで夏休みおすすめのごはんものをご紹介!!


このカツ丼もどき丼!
豚バラ薄切り肉で作るので節約だし楽だしおすすめです!!


しかもめんつゆで失敗なしときたもんだ!
バタバタの夏休みにぜひご活用くださいね♡


皆さんは同士です!!
8月末まで頑張るぞ~~~♡




tegaki_cooking_11437【カツ丼もどき丼】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
豚バラ薄切り肉 200g
たまねぎ 1/4個
A 水 200ml
A めんつゆ 大さじ3
A 砂糖 大さじ1
A 天かす お好みでいっぱい
たまご 2個

【詳しい作り方】
1.豚バラ薄切り肉は3等分に切り、たまねぎは薄切りにする。

2.フライパンを中火で熱し、豚肉と玉ねぎを入れて炒め、豚肉から油が出てきたらクッキングペーパーで余分な油を拭き取り【A】を入れて煮込む。

3.たまねぎに火が通りクタッとしてきたら溶いたたまごを回し入れお好みのかたさになれば完成。


【ポイント】
豚バラ薄切り肉は豚こまで代用可能です!豚こまの場合は炒める工程はなしでたまねぎ、豚こま【A】で煮込むところからスタートで◎
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。



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よしざわ窯








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