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タグたまご


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今日のレシピは~

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前日から考えて若干野菜が不足していたような気がした日の朝ごはんです😂

そんな日の野菜の摂取方法としては、私が一人で食べるなら生野菜を追加しても良いのですが・・・
6歳娘が半分食べるので、生野菜を追加しすぎると\こんなにたくさんいらない!/
とか言い出すので😂
たまごに野菜を追加する!という方式になりました!

今回や冷蔵庫でみつけた半端キャベツを追加!!
キャベツ感もしっかりあってすごく美味しいのでおすすめですよ!!


YUI満足度
★★★★★

たまごにキャベツ入ってる!!
これがいいよ!!
たまごにお野菜入れるのがいい!!



若干めんどいですが😂
今後は野菜入りたまごをふやせたらいいなとおもったのでした😂


tegaki_cooking_11437【キャベツ入りたまごで野菜たっぷりサンド】


【材料】 (1~2人分) 調理時間:10分
お好きな食パン 2枚
マヨネーズorバター 適量
サンチュ 3~4枚
ハム 2枚
スライスチーズ 1枚

サラダ油 大さじ1/2

A たまご 1個
A キャベツ 1枚

ケチャップ 適量

【詳しい作り方】
1.食パンはお好みで焼いて、片面にマヨネーズを塗り、キャベツは千切りにし、【A】をあわせて混ぜておく。

2.卵焼き器にサラダ油を入れて中火で熱し、【A】を入れてパンの形にあわせて四角く薄く伸ばし、両面しっかりと焼く。

3.1のパンにサンチュ→ハム→たまご→ケチャップ→スライスチーズの順番でのせて、もう一枚のパンで挟み食べやすく切って完成。


【ポイント】
*挟むものはお好みで!



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巣ごもりたまごの丼にしました!!
これは美味しいに決まってる!!


家にある食材でぱぱっとできるのも嬉しいポイントです!


今回は2人分まとめて作ったので大きめのフライパンで作りましたよ!!

無題

2つのフライパンで作るのは面倒ですからね・・・
もう一人分くらい行けそうです!


巣ごもり卵はご飯にもパンにも合うから結構頻繁に登場するおかず♡
丼にしたのは初めてだったけど大正解でしたよ♡



YUI満足度
★★★★★

あっ!これYUIの好きなやつが2つはいってる!!
え~すごい!
朝から豪華!!





これで豪華と言われる我が家の食卓ww



tegaki_cooking_11437【キャベツの巣ごもり卵丼】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
ごはん 2人分
キャベツ 1/8個
ハーフベーコン 4枚
たまご 2個
サラダ油 大さじ1/2~
塩、こしょう、しょうゆ 各少々


【詳しい作り方】
1.キャベツは少し太めの千切りにし、ベーコンは短冊切りにする。

2.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ベーコンを入れて炒め、焼き目がついてきたらキャベツも加えて炒め合わせ、しんなりとしてきたら全体に塩コショウをして、具材を2等分にし、それぞれ丸形を作る。

3.中央部分をあけ、卵を割り入れ蓋をして2分ほど加熱する。

4.ご飯の上に3をのせてしょうゆを回しかける。


【ポイント】
*味付けはお好みで!しょうゆではなくめんつゆでもOKですし、鰹節などを入れても美味しいです!



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ハヤシライス!!
ハッシュドビーフだよ~っていってYUIに出したけど
ブログを書くのにハッシュドビーフだっけ?ハヤシライスだっけ?


となって調べたところ・・・


いろんな説があるっぽいのですが
トマト→ハヤシライス
デミグラスソース→ハッシュドビーフ


みたいなのでうちにデミグラスソースなんて常備されていないの
トマト缶でちゃちゃっとやっちゃいました!!


ちなみに!!
今回YUIが食べやすいように牛乳も入れました!!


牛乳があるのとないのとではえらい違い!!
小さいお子様がいらっしゃったりする場合はぜひぜひお試しくださいね♡


YUI満足度
★★★★★

う~ん♡めっちゃ美味しいし~~
おかわり~♡



工程が多く見えますがとても簡単です!
ぜひぜひお試しください♡


tegaki_cooking_11437【我が家の〇〇で濃厚!ハヤシライス】


【材料】 (4人分) 調理時間:15分
牛切り落とし肉 300g
たまねぎ 1個
しめじ 1株

A 塩、こしょう 各少々
A 小麦粉 大さじ1

サラダ油 大さじ1/2

B ケチャップ 大さじ3
B ウスターソース 大さじ2
B 顆粒コンソメ、オイスターソース 各大さじ1

バター 10g

C トマト缶 1缶
C 水 100ml
C 赤ワイン 大さじ3

D 砂糖 大さじ1/2
 牛乳 100ml
D にんにくチューブ 少々

E たまご 4個
E マヨネーズ 大さじ1~

ドライパセリ お好みで

【詳しい作り方】
1.たまねぎは薄切り、しめじは石づきを取って小房に分け、牛肉は【A】を全体にふりかけ、【B】はあわせておく。

2.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、たまねぎとしめじを入れて炒め、しんなりしてきたら牛肉を加えバターも入れて炒め合わせる。

3.全体に火が通ったら【B】と【C】も入れてコトコト煮込む。

4.仕上げに【D】も入れてまろやかになれば完成。

トッピング
1.【E】をよく混ぜて分量外のサラダ油をフライパンに入れ、炒り卵を作る。あってもなくても◯


【ポイント】
*牛乳は子供が食べやすくなるように入れました。分量はお好みで!



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朝ごはんにも夕飯にもぴったりのご飯ものレシピ!!
これから夏休みに向けても炭水化物のレシピは重宝します!


今回はYUIの大好物のたらこを使ったチャーハンのようなピラフにしました!


チャーハンのようなピラフとはなんぞや?
という話なのですが😂
彩りよくするためにたまごを入れたのでちょっとチャーハンぽい雰囲気あるよねっていう😂


今ブログを書いていて、黄色ならとうもろこしでも良かったかな😂
と思ったりしていますが、たまごでもすごく美味しくできましたよ♡



YUI満足度
★★★★★

たらこ~~~~~~~~~♡
ひさしぶりのたらこでこの御飯は最高だよ~♡


と😂
大げさなリアクションで喜んでくれましたよ!!




tegaki_cooking_11437【たらこピラフ】


【材料】 (2~3人分) 調理時間:10分
ごはん 2~3人分
ねぎ 10センチ
たらこ 大1/2腹
たまご 2個

バター 10g
顆粒コンソメ 大さじ1/2
しょうゆ 小さじ1/2~
塩、こしょう 各少々

刻み海苔と小ねぎのふりかけ 適量

【詳しい作り方】
1.ねぎはみじん切りにし、たらこは薄皮を取り除いておく。

2.フライパンにバターを入れて中火で熱し、ネギを入れて炒めしんなりとしてきたらご飯を入れて炒め合わせ、顆粒コンソメも入れてさっと炒める。

3.フライパンの端をあけ、あいたところにたまごを割り入れてよく混ぜ炒り卵を作って全体を混ぜる。

4.鍋肌から醤油を回しかけよく混ぜたら、たらこを入れてさっと炒め塩、こしょうで味を調える。

5.お皿に盛り付け刻み海苔とこねぎのふりかけをかける。


【ポイント】
*たらこはお好みですが、半生くらいにしあげると美味しいです。
*ふりかけがなければ普通の刻み海苔と小ねぎを使ってください。むしろそちで!😂



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辛い物好きさん集合!!
辛い丼です!!


スパムってスパムおにぎりにしたくて買ってみたけど・・・
残ってるんだけど・・・
ってことないですか?


ということでスパムとちくわの組み合わせ!!
スパムってなにげに高いのでちくわでかさ増ししたわけなんですが、
実はちくわだけでもおいしいです!!


韓国っぽいビジュアルが好きすぎてこうなるごはん
最近炭水化物の割合が増えすぎているので
こんにゃく🍚にしてカロリーオフは忘れない!!


そしたら痩せてきたのは私じゃなくてYUI・・・笑
そりゃそうか😂


パパ満足度
★★★★★

こういう🍚いいよね!
これスパムなん??
ゆう飯(ゆうめし)でもいけるねこれ!



と言えるほどの満足感!



パパが在宅だった日ランチ
辛いものが好きな私達なので満足のランチ


スパムもちくわも必ずと言っていいほど常備されているので
これはリピ確実です!


tegaki_cooking_11437【スパムととくわのピリ辛炒め丼】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
ごはん、目玉焼き 2人分

ねぎ 1/2本
ちくわ 3本
スパム 1/2缶
にんにく 1~2かけ
キムチ あれば好きなだけ

サラダ油 大さじ1/2

A めんつゆ 大さじ2
A コチュジャン、粉唐辛子 大さじ1
A 砂糖 小さじ1

韓国のりふりかけ、白ごま 各適量


【詳しい作り方】
1.ねぎは縦半分に切って4センチ幅に切り、ちくわは縦4等分に切って、長さは半分にし、スパムも食べやすく細切りにして、にんにくはみじん切りにし、【A】は合わせておく。

2.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、にんにくを入れて香りが立ってきたらスパムを入れて炒め、少し焼けてきたらねぎとちくわも入れ、油が回ったらキムチも入れる。

3.【A】を入れて馴染めば完成。お皿にご飯と目玉焼き、韓国海苔ふりかけも入れて白ごまをふる。



【ポイント】
*キムチは入れても入れなくても◎




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スリコ

ちなみにスパムスパム言ってたけど
ちょっとだけ割安なリチャム使用
コストコ購入品
ネットだと少し高いかな?











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今日はYUIにも大好評だったおにぎりのレシピです!!
朝めちゃくちゃお腹空いているときってありませんか?


そんなときはやっぱりガツンとおにぎりでお腹いっぱい作戦です!笑


たっぷりおかずもはいったおにぎりは満足感もあっておすすめです♡




YUI満足度
★★★★★

大葉がいいよね!!
これ大好き♡




大葉が良いっていう小学生って😂




tegaki_cooking_11437【鮭とたまごのおにぎり】


【材料】 (2~3人分) 調理時間:15分
ごはん 500g前後
A 冷凍塩鮭 大1切
A 酒 大さじ1

B たまご 2個
B 砂糖 大さじ1/2
B 白だし 小さじ1/2

大葉 4~5枚
白ごま 適量

【詳しい作り方】
1.耐熱容器に【A】を入れてふんわりラップを掛け電子レンジで5分加熱し、火が通っていれば皮と骨を取ってほぐし、またラップを掛け使うまで保温しておく。

2.大きめの耐熱容器に【B】を入れてよく混ぜ、電子レンジで1分半~加熱したまごが固まれば取り出す。

3.2にご飯と白ごま、1の鮭も入れてよく混ぜ、最後に大葉を手でちぎって加え混ぜておにぎりにする。


【ポイント】
*電子レンジは600wで加熱しました。
*鮭は冷凍のものを使用しています。解凍されているものを使う場合には、加熱時間を調節してください。


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とろ~り温玉の牛丼です!


即席で温玉が欲しい時ってありますよね??
そんなときに役立つレンジで時短でできるレシピです!!


温玉がのっているだけで満足感がでます!
よかったらお試しください!



YUI満足度
★★★★★

めっちゃ美味しい♡
たまごぉ♡
たまごがあったほうが美味しい!


子供にもわかる美味しさです♡


tegaki_cooking_11437【温玉牛丼】


【材料】 (2~3人分) 調理時間:20分
牛切り落とし肉 300g
たまねぎ 1/2個

A 水 300ml
A 和風顆粒だし 小さじ1/2
A しょうゆ 大さじ3.5
A 砂糖 大さじ2
A 酒 大さじ1
A しょうがチューブ 4センチ

たまご 人数分

ご飯、小ねぎ、白ごま 各適量

【詳しい作り方】
1.たまねぎは薄切りにする。

2.鍋に【A】を入れて中火で熱し、煮立ったらたまねぎと牛肉を入れて煮込み、灰汁を撮りながら10分以上煮込む。

3.耐熱容器(マグカップなど)にたまごをひとつ割り入れ、フォークで黄身部分白身部分ともに数カ所穴を開け、たまごにかぶるくらいの水を入れ電子レンジで50秒加熱する。

4.丼にご飯を入れ、牛丼の具剤をのせたら、3の水気を切ってのせ、小ねぎと白ごまをふる。


【ポイント】
*電子レンジは600wで加熱しました。
*たまごは加熱しすぎると爆発する場合がありますのでご注意ください。私も何度かやらかしています😂
*たまごは冷蔵庫から直行しました!常温のときは加熱時間少なめで様子見てください。
*牛丼の具材はそのままでも美味しいですが、一度冷まして温め直すと美味しさがアップします!
*牛肉を使用しましたが、豚肉でも代用可能です。豚こまとかだと固くなる可能性があるので、豚バラや豚しゃぶなどお好みのものをご使用ください。



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毎月恒例のエスビー様の商品を使ったレシピのご紹介です!
今回は・・・


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韓国産唐辛子を使ってピリッと辛いニラだれ冷奴をご紹介します!


ほんのり唐辛子が香り、ピリッと辛さがくるにらだれです。
S&B韓国産唐辛子(パウダー)は、辛味を調整しやすいスパイスボトル入りなので、
味を見ながらお好みで
調節可能なのも嬉しいポイントです!

にらだれはそのままご飯にのせても美味しいですが、
チャーハンの調味料として活用しても美味しく召し上がっていただけます!



これはこれからの季節にぴったりのおつまみレシピなのでぜひ作ってみてくださいね!


💡商品の豆知識💡
〜S&B韓国産唐辛子(パウダー)〜
韓国産唐辛子は、数ある唐辛子の品種の中でも、辛味が少なく、甘み・うまみと独特の風味が特徴的な品種です。キムチ、サラダ、スープ、焼き肉などに最適です。スパイスの鮮度をしっかり保ち、しかも突起があって開けやすいスクリュー式のキャップを使用しています。
.
〜S&B本生生にんにく〜
にんにくの自然な風味、豊かな旨み、力強い香りを持つおろし生にんにくをお楽しみください。よりにんにくの香り立ちを感じられるよう改良しました。


パパ満足度
★★★★★

これはビールに最高だね!!
間違いない!!



tegaki_cooking_11437【韓国風ニラだれ冷奴】


【材料】 (作りやすい分量) 調理時間:5分
にら 1/2束(50g)
みりん 大さじ2
絹豆腐 150g×人数分
卵黄(お好みで) 1個×人数分


A しょうゆ 大さじ3
A いりごま 大さじ1
A ごま油 大さじ1/2
A S&B韓国産唐辛子(パウダー) 小さじ1/2~
A S&B本生生にんにく 3cm

【詳しい作り方】
1.耐熱容器にみりんを入れて、ラップをせずに電子レンジ(600W)で1分加熱し、[A]を入れてよく混ぜます。

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2.にらは5~6mm幅に切って保存容器に入れ、【1】を加えてよく混ぜ、冷蔵庫で半日以上漬けます。

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3.水けを切った豆腐を皿にのせ、【2】のにらだれをかけ、お好みで卵黄をのせれば完成です。

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【ポイント】
*スパイスはお好みで調節してください。
*時間が経つことでしっかり味が馴染みます。できるだけ時間をおいてください。



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夏の定番!ビビン麺
そうめんで作れるので気楽に作れる感じも良いですよね♡


そして今回はこのビビン麺にちょい足しで旨味が増し増しになったレシピをご紹介します!

今回使ったオイルは
「やみつきオイル無敵のごま油にんにく」


ごま油とにんにくの組み合わせ
想像しただけで美味しい


今回はこのオイルを一回し!
たったそれだけなんですがにんにくの香りとごま油の香りが広がって、無敵とだけあって辛さとの相性も抜群に良いです♡


少し足すだけでこの風味が味わえるのはとても嬉しいですね😊
他にもオイルの種類があるので、料理によってオイルを変えてみると楽しいです!


「神秘のアジアンパクチー」と「魅惑のガーリックバター風味」


ネーミングがなんともで😂
気になってしまいますね😂


アジアンパクチーも今回のビビン麺にも行けそうだし、スープなども良さそう♡
ガーリックバターはコーンとかを炒めるだけでも美味しそうですね♡
これからの季節枝豆も良いかも♡


妄想はひろがります😂


そして皆さんにこのオイルがもらえるキャンペーンのお知らせがあります♡

《キャンペーン内容》
『満たされメシ』番組公式Instagram
@mitasaremeshi_tvasahi をフォローし、対象のキャンペーン投稿にいいねした方の中から、抽選で10名様に「日清やみつきオイル 3種セット」をプレゼント
※対象のキャンペーン投稿は5/30(月)12:30に公式Instagramにて投稿する予定です。

《応募締め切り》
6月12日(日)23時59分まで


ぜひぜひたくさん応募してみてくださいね♡



インスタグラムには動画も載せていますので、よかったらチェックしてみてくださいね♡
bdra




tegaki_cooking_11437【やみつきビビン麺】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
そうめん 3束
豚しゃぶしゃぶ用肉 100g
きゅうり 1本

(1人分の量なので二人分なら×2)
A めんつゆ、酢 各大さじ1
A コチュジャン 大さじ1/2~お好みで

白ごま、ゆでたまご、
やみつきオイル無敵のごま油にんにく あれば適量


【詳しい作り方】
1.鍋にたっぷりのお湯を沸かしそうめんを茹で、豚しゃぶ肉も入れて火を通し、そうめんの茹で時間で豚肉も火が通ったらザルに上げ、流水で洗い水気を切る。

2.きゅうりは千切りにし、ゆでたまごはあれば半分に切る。

3.器に一人分ずつ【A】を入れよく混ぜたら1のそうめんと豚肉を入れ、きゅうり、ゆでたまごをのせ白ごまをふり、
やみつきオイル無敵のごま油にんにくもまわしかける。召し上がる際はよく混ぜてお召し上がりください。


【ポイント】
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。


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おうちごはんの定番そぼろ丼です!
今回は電子レンジでらくらくで作れるレシピになります!!


朝はバタバタすることも多いので洗い物が少なめで作れるのが嬉しいのです♡
パッパッと手軽に作れるそぼろご飯はいかがでしょうか?



YUI満足度
★★★★★

え?え?え??
韓国のりはいってる!!

そぼろ丼大好きだけどこれはもっともっとスーパー美味しい!





恐るべし韓国のりの力!


tegaki_cooking_11437【レンジでそぼろ丼】


【材料】 (2~3人分) 調理時間:10分
A 豚ひき肉または鶏ひき肉 200g
A しょうゆ、酒、みりん 各大さじ1/2
A 片栗粉 小さじ1/2
A 砂糖 小さじ1

B たまご 2個
B 白だし 小さじ1/2
B 砂糖 大さじ1/2

ごはん、韓国海苔ふりかけ 各適量


【詳しい作り方】
1.耐熱容器に【A】を入れしっかり混ぜてふんわりラップを掛け電子レンジで2分加熱し、加熱後スプーンなどでしっかり混ぜてそぼろ状にし保温しておく。

2.耐熱容器に【B】を入れてよく混ぜ、電子レンジで1分半ほど加熱し一度取り出してマッシャーなどで混ぜ更に1分加熱し、マッシャーでそぼろ状にする。

3.器にご飯を盛り付けそぼろを半分ずつのせ、お好みで韓国海苔ふりかけをちらす。


【ポイント】
*電子レンジは600wで加熱しました。ひき肉はしっかりと火が通っていればOK!通っていなければ加熱時間を追加してください。



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動画はこちら






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みんな大好き♡
たまごサンドが簡単にワンランクアップできるお知らせ!!


たまごサンドってシンプルだけど、いかに美味しい塩気をプラスするのか?
ということだと思うんですが、いかがでしょうか?


今回はハーブ入りのアルペンザルツを使って、簡単にワンランクアップのたまごサラダを作ることができました!


本当に簡単にお店の味のような味わい!!
おすすめです♡


YUI満足度
★★★★★

あれ?なんかいつもとちょっと違う気がする!!
めっっっっっちゃ美味しい♡😍




小学生でもわかる美味しさ!!
ぜひお試しください😍


tegaki_cooking_11437【たまごサラダサンド】


【材料】 (2~3人分) 調理時間:15分
ロールパン 6個
たまご 4個
A マヨネーズ 大さじ3
A ハーブ入りアルペンザルツ 小さじ1/4
ドライパセリ 適量

【詳しい作り方】
【作り方】
1.たまごはかために茹でてゆでたまごにし(10分程度)、黄身と白身に分け、白身はみじん切りにする。
IMG_9443

2.ロールパンは真ん中に切込みを入れて丸めたアルミホイルを挟みトースターで焼く。軽く温める程度でもお好みで!
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3.ボウルに1と【A】を入れてよく混ぜ2のパンに挟みお好みでドライパセリを散らす。
IMG_9445


【ポイント】
*ハーブ入りアルペンザルツを使うことで旨味マシマシ!!ぜひお試しください。
パンは焼くときにアルミホイルを丸めて焼くとその形で焼けるので、あとから間に挟むのが楽です!


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先日動画でご紹介した我が家の超ズボラおにぎりです。
これは我が家の人気ナンバーワンと言ってもよいであろうおにぎりレシピです!!


これさえあれば無敵
朝からみんなご機嫌で1日をスタートできます😊




YUI満足度
★★★★★


何回食べても美味しいし足りない💛



でしょーね。
という食べっぷりです!
★が5個じゃ足りないくらいこのおにぎりがYUIは好き♡


tegaki_cooking_11437【スクランブルエッグおにぎり】


【材料】 (2~3人分) 調理時間:10分
ごはん 500g前後
ハム 4枚
A たまご 3個
A 白だし 小さじ1/2
A 砂糖 大さじ1/2

めんつゆ 大さじ1/2



【詳しい作り方】

1. ハムは短冊切りにし、耐熱ボウルに入れ【A】も入れてよく混ぜふんわりラップを掛け電子レンジで3分前後加熱する。(たまごが固まっていなければ加熱時間のばす)

2.1にごはんとめんつゆを入れてよく混ぜおにぎりにする。


【ポイント】
*電子レンジは600wで加熱しました。
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。


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うちのパン弁当はラクすぎるからおすすめだよ!
というお弁当です。


ちなみにこのお弁当箱を初めて使おうと思ったひだったので
どのくらい詰められるか謎だったから前日に念のため肉をつけておきました。


塩麹で。


塩麹とにんにく少しをもみもみして朝はエアフライヤーで焼いただけのものを隙間に詰め込みました!!
つけておいてよかった!!



そしてサンドイッチも楽ちんですよね!!
最近ハマってるシラチャーチリソースがあれば無敵です。




たまごはお弁当だし両面焼き!!
あとは好きな具材を煮るなり焼くなりそのままなりして入れればOK!!


簡単お弁当で朝はらくしましょう!



tegaki_cooking_11437【スモークタンの重ねサンドイッチ】


【材料】 (1人分) 調理時間:5分
バンズ 1個
たまご 1個
スライスチーズ 1枚
マヨネーズ、シラチャーチリソース、スモークタン、サニーレタス 各適


【詳しい作り方】
1.バンズは内側にバターorマヨネーズを塗る。お好みでどうぞ

2.たまごは分量外の油を入れてフライパンで両面焼きにする。

3.1にサニーレタス→目玉焼き→スライスチーズ→目玉焼き→マヨネーズ→スリラチャソース→スモークタンをのせてラップなどでしっかり包み真ん中を放鳥できる。


【ポイント】
*すきなものをのせておたのしみください。


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缶詰で作る親子丼です!!


我が家はいろいろな場面であと数分でご飯を食べさせたい!!
と言う事が最近増えてきたのですが😂


基本的には\あっやばい寝ちゃう・・・/
というのが多いかな


いま寝ないで!!
すぐ御飯作るから!


というときにすごく便利なのが缶詰!!!


1


今回使ったのはやきとりの缶詰です!!


キャンプなどに言ったときはこの缶詰を温めてたまごを回しかけたら良いんでしょうが・・・
一応ねぎもいれとこかな
ってことでまな板と包丁不要で作れちゃうのでおすすめです!!


ネギを入れている分少し味付けをします!!
めんつゆなので失敗なし!!


よかったらお試しください!




YUI満足度
★★★★★


美味しい~~!!
ママこんなに早く作ったのにめちゃくちゃ美味しいよ!!



ありがとうございます♡
でてくるまでのスピード感は子供にでもわかるようです😂




tegaki_cooking_11437【缶詰でズボラ親子丼】


【材料】 (2人分) 調理時間:5分
やきとり缶 1缶
ねぎ 1/3本
たまご 2個
ごはん 適量

水 50ml
めんつゆ 大さじ1~1.5


【詳しい作り方】
1.フライパンにやきとり缶を汁ごといれ、ねぎはキッチンバサミで切って入れたら水も入れて中火にかけ、フツフツして、やきとり缶のタレがなじんできたら味をみてめんつゆを加える。(丼にするので味は少し濃い目でOK)
2

2.溶いたたまごを回し入れお好みの硬さになれば完成。
3


3.茶碗にご飯を入れ2を半量ずつのせる。


【ポイント】
*めんつゆは3倍濃縮をしようしました。


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またご飯かよ!
って感じなんですが・・・笑
おかずとしても美味しいのでご飯なしでも大丈夫なやつです!😂


そして久しぶりになすを買った♡
冬のなすは皮がかたいので好んで私は買わない派だったため久々の登場です!


なすは調理法一つでとろとろに差が出てきます!!
うちはみんなとろとろしたなすのほうが好きなので母から習ったトロトロになる簡単な方法でいつも作ってます!!


レシピに記載しますのでよかったらお試しください!!


あっあと温玉ですが。。。
即席で作っているため市販されているものや自分でしっかり手作りする温玉のように黄身部分は固くないです!!


固くないと嫌!
という方はこちらでどうぞ




作り方としては温泉卵というよりもポーチドエッグよりですが
簡単なので突然ほしいときにはとても便利です!


ただ・・・爆発だけ注意してください!
以前まぁいっか~って少し長めに加熱したら見事に残り1秒で爆発しました。笑


心配な方は冷ましながらやったら良いと思いますが
私のように爆発したら爆発したで仕方あるまい
って方が見てくれてるかと思うので・・・😂


その辺はたまにレンジ開けて~とかすれば大丈夫かな?と思います。


爆発したら笑う精神で。



😂



YUI満足度
★★★★★

これこれ~~
なすはこれだよ~~♡




ばばぁかな?
と思うほど婆さんみたいな感じで喜んでました!!笑


これからなすが美味しい季節になりますからね!!
たくさん食べたいです♡



tegaki_cooking_11437【鶏肉ととろっとろなすの照り玉丼】


【材料】 (2人分) 調理時間:15分
鶏もも肉 1枚
なす 2本
A 酒 大さじ1/2
A 塩、こしょう 各少々
A 片栗粉 大さじ1

サラダ油 大さじ1.5~

B しょうゆ、酒、みりん、砂糖 各大さじ1

たまご 2個

ごはん、薬味ふりかけ 各適量


【詳しい作り方】
1.なすはヘタを取り除き、食べやすく乱切りにし、鶏肉は一口大に切って【A】を入れてよく混ぜる。

2.フライパンにサラダ油となすをいれ火をつける前になすによく油を絡める。このときナス全体にしっかり油が行き渡っていないと甘くトロトロにならないので、油が足りなければ足してください。

3.フライパンに鶏肉も入れて中火にかけ、4分ほど焼く。その間なすは焦げてしまうので、返しながら焼き、時間が来たら鶏肉もひっくり返し、返した鶏肉の上になすを置く。

4.蓋をし更に3~4分加熱し、余分な油があればペーパータオルなどで拭き取り、【B】を回しかけ全体に照りつける。

5.耐熱のマグカップなどに卵がかぶるくらいの水を入れ、卵を割り入れて、フォークで3回位穴を開け、ラップをせずに電子レンジで50秒加熱する。

6.器にごはんをいれ4をのせ、5のたまごはザルなどで水を切ってのせ、お好みで薬味ふりかけをふる。


【ポイント】
*薬味ふりかけはねぎと刻み海苔が入っているものを使用しました。
*3の工程でなすが鶏肉にのせきれない場合はたまに返しながら焼いてください。確実に焦げます。
*電子レンジは600wで加熱しました。以前やったとき1分で爆発したので。笑
心配な方は40秒加熱して少し冷ましてまた10秒とかでも良いかと思います!
今のところ600wで50秒だと爆発していません。笑


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今日は

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雑な弁当と朝ごはん
もちろんメニューは一緒


どんどん減っていくお弁当のおかず・・・笑
もはや野菜は漬物や大葉などの彩りの野菜で補おう方式


ありがとう
しば漬け


今日のメニューは
*ごはん
*焼き鯖
*大葉
*しば漬け
*玉子焼き(ハム入り)


メニューの中についにごはんと大葉まで登場した😂


そしてただ盛る物を変えただけの朝ごはんは・・・


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はいこちらです~~
そのまんま🍱


おまけの味噌汁がついたくらい・・・
でもこんな地味な朝ごはんでも喜んで食べてくれる人がいるとほっとする



YUI満足度
★★★★★

サバ久しぶり♡
やっぱり朝ごはんにはサバだよね!!





ありがとう娘よ・・・😂



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今日のレシピは~

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毎月恒例エスビー様の商品を使ったレシピのご紹介です!!
今回は


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燻製の香りがするブラックペッパーを使ってレシピをご紹介させていただきました!!
燻製なんてさ・・・
キャンプに行かないとできないよ!というイメージ。笑


大げさかw


でも手軽に燻製の香りが楽しめたら嬉しくないですか??


この調味料は革命だわ!
と言いながら調理してました😂


お酒を飲む人なら燻製???え??なにそれなにそれ?
ってなりませんか??笑


本当にびっくりします♡
見かけたらぜひ♡



YUI満足度
★★★★☆

ブラックペッパー辛い!!
でもいつものより甘い!!



燻製のおかげだったのかな??
いつもよりブラックペッパーが食べれました!!


まだ6歳なので辛いみたいでブラックペッパーは少し苦手な様子です!




ではレシピご紹介させていただきます!


tegaki_cooking_11437【ベーコンとキノコの燻製風炒めのせオムレツ】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
厚切りベーコン 50g
マッシュルーム 3個(36g)
しいたけ 1個(26g)
バター 10g
オリーブオイル 大さじ1
S&Bパセリ 適量

A 卵 4個
A ピザ用チーズ 20g
A 砂糖 大さじ1~
A 塩 少々
A S&B燻製あらびきブラックペッパー 小さじ1/3

B しょうゆ 小さじ1
B 塩 少々
B S&B燻製あらびきブラックペッパー 小さじ1/4~


【詳しい作り方】
1.ベーコンは6~7mmの角切りに、マッシュルームとしいたけは薄切りにし、ボウルに[A]を入れて混ぜあわせる。
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2.フライパンにバターを入れて中火で熱し、[A]を入れて半熟状になったら大きく混ぜ、半月型に成形してオムレツを作ったら器に盛り付ける。

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3.同じフライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、ベーコンを入れて炒め、焼き色がついてきたらマッシュルーム、しいたけを入れて炒めあわせ、火が通ったら[B]を入れてなじませ、【2】のオムレツの上にのせる。

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4.お好みでS&Bパセリを散らす。
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【ポイント】
燻製の香りが楽しめるS&B燻製あらびきブラックペッパーはついつい多めに入れてしまいますが、香りが強すぎることもありません。
スクランブルエッグ状にしてパンの上にのせても美味しいです。



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朝ごはん海苔巻き
タイトルの通り祖父との思い出から生まれた海苔巻きです!!


私食いしん坊な子供だったんですが
祖父の家に行ってお腹が空いたな~~
っていうとよくおかか海苔巻きを作ってくれたことをふと思い出す


おかかにしょうゆをたっぷり掛けて混ぜたものを海苔巻きに巻いてくれるの!!
それが地味なんだけどすごく美味しくて祖父の愛情を感じた遠い日の記憶


祖父が亡くなってから祖父の写真を家に飾るようになり
なんだか前よりも近くに居るような気がして思い出すことが前よりも多くて


だからかなんだか思い出して作ってみたくなった😂
それだけだと料理ブログっぽくないかなと思って玉子焼きも一緒に巻いたよ♡


これがすごく美味しくて懐かしくて
ちょっと泣けた朝の話



あっお弁当にもおすすめです



😂




YUI満足度
★★★☆☆


美味しいけどこのおかかが苦手。笑
でもたまごあったから全部食べれた!




全部完食してくれたんですが・・・
おかかってたしかに小さい子供からするとこれなに?って感じかもね😂


でも私は好きだったってことは小さい頃から味覚まで老けていたということか・・・笑



tegaki_cooking_11437【玉子焼き入りのおかか海苔巻き】


【材料】 (2本分) 調理時間:10分
焼き海苔 2枚
ごはん 適量

A 鰹節 小袋2袋
A しょうゆ 大さじ1

サラダ油 適量

B たまご 3個
B 砂糖 大さじ1/2
B 白だし 小さじ1/2


【詳しい作り方】
1.【A】をあわせて混ぜておき、【B】を合わせてよく混ぜ、フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、玉子焼きを作って玉子焼きは縦半分に切る。

2.巻きすに焼き海苔をのせ、海苔の上にごはんをのせて全体に伸ばし、1の鰹節を中央よりも手前側に直線になるように半量のせたら玉子焼きも半分のせてまき、食べやすい大きさに切る。


【ポイント】
*玉子焼きは面倒なので縦半分にしたため、端は玉子焼きなし状態。。。お好みで切り方はおまかせします。


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最近YUIとモッパン系You Tubeみるのにハマっているんですが。笑
モッパン見てると全部が美味しく見えてくる不思議・・・笑


ということで
YUIにとっては食べたことないし辛さが未知の世界ですが


\明日のランチはキムチチャーハンにしてください!/


と頼まれたのでその時のランチです!!


隣に添えてある肉はコストコのプルコギをただ炒めただけのものです。


キムチチャーハンの中にも少し工夫を!!
YUIが食べるので少しでも食べやすいようにということで
ツナと納豆をダブルで投入!!
これが食べやすさアップですごく良かったです!



YUI満足度
★★★★★

辛い~~でも美味しい!!納豆もさいっこう♡
味のりを一緒に食べると美味しいのがもっと美味しくなるよ~~!!

無題


そう味のりが良い仕事をするみたい!
もちろん韓国のりでも◎お好みで!!


tegaki_cooking_11437【納豆ツナキムチチャーハン】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
ごはん 2人分
キムチ 適量(好きなだけ)
ねぎ 20センチ
ツナ 1缶
納豆 1パック

ごま油 大さじ1
しょうゆ、塩、こしょう、白ごま 各適量
目玉焼き 2個


【詳しい作り方】
1.キムチとねぎはあらみじん切りにし、納豆は付属のタレを入れて混ぜておく。
無題


2.フライパンに胡麻油を入れて中火で熱し、キムチを入れて炒め全体に火が通ってきたらねぎ、ツナは油ごといれ、納豆も入れてよく炒める。
無題.png1


3.ご飯も加えて炒めたら、鍋肌にしょうゆをいれて全体を混ぜ、塩、こしょうで味を調える。
無題.png1.png2


4.お皿に盛り付け目玉焼きを添え、白ごまをおこのみでふる。
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【ポイント】
*キムチはしっかり炒めることでコクがでますので、しっかり炒めるのが◎


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オムライスです!!
何度かブログにも書いていますが
うちのYUIはケチャップがそんなに得意な方ではないのでオムライスの中身問題


ケチャップライス好きだけど
ないほうが尚良い
という感じなので。笑


中身はケチャップを使わずに野菜だしで作ってみました!


コンソメでも良かったのですが、皆さんは野菜だしって使ってますか?
袋入りの野菜だしの中身を全部入れてツナごはんにしたんですが
これが最高に美味しかった♡


どうせ上からケチャップソースをかけるので中身はケチャップライスじゃなくても良いなと改めて思いました♡


よかったらお試しください!


YUI満足度
★★★★★


何このオムライス♡
めっちゃめっっちゃめーーーーーーっちゃ美味しい~~~




ありがとうございます♡

tegaki_cooking_11437【ツナごはんオムライス】


【材料】 (2人分) 調理時間:20分
ごはん 2膳分
たまねぎ 1/4個
マッシュルーム 2個
ツナ 1缶
野菜だし 1袋

バター 20g
オリーブオイル(サラダ油) 適量


【たまごは一人分なので×2】
A たまご 2~3個
A 牛乳 大さじ2
A 砂糖 小さじ1

塩、こしょう 各少々

B ケチャップ、ウスターソース 同量でお好みの量
ドライパセリ 適量



【詳しい作り方】
1.玉ねぎとマッシュルームはみじん切りにし、フライパンにツナ缶を油ごと加えごはんとたまねぎ、マッシュルームも入れて炒め合わせ、野菜だしの袋を破いて加え炒め合わせたら、バターを半量加え塩、こしょうで味を調える。

2.ボウルに【A】を入れてよく混ぜ、小さめのフライパンにバター5gとオリーブオイルを大さじ1ほど入れて中火で熱し、卵液を流し入れたら混ぜながら火を通していき、卵が固まったら1のごはんを取っ手より奥側に半量ほどのせ、ゴムベラなどでたまごをご飯にかぶせ、フライパンを傾けてお皿に移す。

3.フライパンに【B】を入れてよく混ぜオムライスにかけ、ドライパセリを散らす。


【ポイント】
*野菜だしはコンソメで代用可能です。味を見て小さじ2くらいから調節してください。
*卵はきれいに巻けなくてもペーパータオルなどで形をととのえればOK!


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オムライスの説明がむずすぎるm(_ _)m



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