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タグパクチー


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こんにちは!
本日もご訪問頂きありがとうございます✨
毎日のちょっとした食事のレシピ記録と5歳娘YUIと夫のことをたまに綴っております…☺
ゆっくりしていってくださいね~~♡


さてさて!
今日はちょっとした副菜を作りたいときにおすすめの切って和えるだけの簡単レシピ!!!
サーモンだけを切って出すだけでももちろんおいしいのですが
それだと満足感がどうしてもないので、少しでも満足感をアップさせるためにあるものを混ぜただけという…笑


これがお酒が進むおつまみに大変身!!!
ご飯に乗せても美味しい!!!


よかったらお試しくださいね~

tegaki_cooking_11437【サーモンの納豆キムチ和え】


【材料】 (2人分) 調理時間:5分
サーモン 100g
キムチ、パクチー 各好きなだけ
ごま油 大さじ1
納豆 1パック

【詳しい作り方】
1.ボウルに1.5センチほどに角切りにしたサーモン、付属のタレも混ぜた納豆、キムチとごま油をボウルに入れてよく混ぜる。

2.器に盛り付けパクチーをのせる。

【ポイント】
*パクチーはなくてもOK!お好みで小ねぎなどでも代用可能です。
*調味料はごま油と納豆に付属されているタレのみです!味が足りない場合はめんつゆを垂らなどしてください!


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切って和えるだけ楽チンだね♡
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そして
夏なんだけど美味しいさつまいもをもらったから焼き芋に!!!

ウォーターオーブンで50分!!
しっかり洗って濡れたままのさつまいもを入れて焼きました!!


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コレがげっきうまっ!
激ウマじゃなくて【げっきうま】ね!笑


ねっとりで最高♡
私は焼き芋にはぜったい牛乳派なんですが
うちの娘は麦茶派らしいです。笑
かわってるw


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そして今日はポイント5倍!!!
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休日のちょっとお酒が飲みたい日に
こんなのでてきたら最高だ~~~
というポークカツレツ

たっぷりトマトサルサ風のソースを掛けたポークカツレツは
お酒がグイグイ進みます

そしてこれを作るのに使ったのがエスビーさんの調味料!!!

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よく見るものばかりの中に
私の大好きなありますよね・・・
【粗切りトウガラシチューブ】!!!!

辛いもの好きにはたまらない~♡
粗切りなのでこんなかわいいサイズに入ってますが
しっかりびっくりするほど辛いです(笑)

このレシピに使ったトウガラシチューブはたった3センチでしたが辛くてびっくりしました!!
チューブタイプで使いやすいのも嬉しいポイントです!

そしていつもこしょうはテーブルコショーを使っていたのですが、
このホワイトペッパーも存在感があって好きです♡

今回のこのレシピはエスビー食品さんの公式インスタグラムにてご紹介していただいています!
おもてなしにもぴったりなのでぜひチェックしてみてくださいね!

私のインスタから飛べます^^

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こんにちは✨ 🍳【S&B】粗切りトウガラシde辛い物好きにはたまらない♡ポークカツレツトマトサルサ風#PR🍳 今日は【粗切りのトウガラシ】を使ったレシピのご紹介です! エスビーさんからでている粗挽きトウガラシチューブをご存知ですか?? (2枚目) これ!ちょい足しで辛いのを足したいときにめちゃくちゃ便利でおすすめ! 辛い物好きにはたまらないです!!! 今回のレシピもエスビーさんの公式インスタグラムにてご紹介していただいています! 案外簡単ですし、ソースだけでもおすすめ♡ よかったらチェックしてみてくださいね! @sbfoods.official ✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻ #エスビーレシピ #無理せずいっしょに #チューバー #チューバースタイル #チューバーレシピ #スパイスとハーブ #エスビーレシピ_粗切りトウガラシ #エスビーレシピ_主菜 #エスビーレシピ_豚肉 #レシピ #簡単レシピ #夕ご飯 #晩ごはん #今日のごはん #レシピ付き #時短 #時短レシピ #料理初心者 #万能トウガラシ #エスビー粗切りトウガラシ ―――――――――――――――――― #おうちごはん #ライブドアインスタブロガー #フーディーテーブル #あいのおうちごはん #マカロニメイト #豚肉 #おかず #エスニック #とんかつ

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連休中
実家に帰ってきています

福島めちゃくちゃ寒い・・・

ここで育ったはずなのに
福島の寒さ・・・
靴下はかないと耐えられない

靴下
重要


さて!
この前
もうすぐ傷んでしまうよ
というなすを発掘したので
なす1本で丼にしました

ランチタイムに超ラクラクにできる丼レシピとしてぜひご活用ください!
レシピはyoutubeの概要欄に記載しています^^





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パクチー
うちのYUIと主人は苦手

私がゴーヤが苦手なように
パクチーが苦手な人も割と多い

でもゴーヤは食べたら苦くて震えるけど
パクチーはなんで嫌われるのかがわからない
愛してやまない食材

パクチー好きに悪い人はいない
これ絶対w

でもパクチーって料理をめっちゃ選ぶ
合わせるものを間違えるとたちまちまずさが引き立ってしまう難しい食材

でも・・・
できることなら普段遣いしたいほど好き
私のそばから離れていかないでくれ
って思うくらい好き

そしてついに毎日でも食べれるんじゃないか?
と思える組み合わせに出会った!

今までなんで思いつかなかったのか・・・
パクチーと納豆がそこにあったから混ぜてみたんだけど
衝撃的に旨い

なにこれ~
エブリデイパクチーいける!

娘と主人には嫌がられるパクチー
ひとりパクチー三昧♡
幸せ!
むしろパクチー嫌いでいてくれてありがとう
独り占め♡
パクチー好きさんには超おすすめ!

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パクチーが好きってだけで仲良くなれそう
よかったら作ってみてくださいね!

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材料 (2人分) 調理時間:1分
パクチー 1袋
納豆 1パック

A ごま油 小さじ1
A 柚子胡椒 2~3センチ

詳しい作り方
1.パクチーは食べやすい大きさに切り、納豆は付属のタレを入れて【A】も入れたらパクチーも加えて混ぜる。

2.チャーハンとかにかけて食べると最高♡

ポイント
*柚子胡椒はなくても美味しいです!チューブタイプのものを使用しました!

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#勝手にpr

パクチーが美味しいことをわかってもらえない悲しさ
最近パクチーってスーパーでも売られてるけど
これってエスビーさんの商品だったってことを最近知る
当たり前のように買っていて全然気が付かなかった(笑)


独身のときは週に3~4回はタイ料理を食べに行くほどタイ料理が好きだった

毎日行ってても飽きない
昼も夜もタイ料理って日があったほどハマってたな~
と今思い返す

トムカーガイとかソムタムとか震えるほど食べたくなっちゃって
今ブログを書いていても震えてきたw

エスニックの中毒性よ・・・
パクチーも一度スイッチが入ったらなかなか抜け出せない

一緒にパクチースイッチオンしませんか?(笑)

そして美味しい組み合わせを知っている方がいたらぜひ教えてほしい!
よろしくおねがいします♡


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エスニック!
そう聞いただけで難しそう・・・
手を出しにくそう・・・
と諦めてしまいがちなエスニック料理!

実はこちらのサラダ
ナンプラーなどのエスニックでよく使う調味料は一切使っていません!

そう!
案外ナンプラーなくてもエスニック感を出すことって可能なんです!
コロナウイルスの影響で私自身外食ができなくなってしまったので、
エスニックを食べる機会って極端に減ってしまった気がしています!

なのでおうちエスニックを楽しむべく!
パクチー大好きな私からお届けするサラダレシピです!

最近スーパーにもパクチーがおいてあるのですごく助かるんです♡
昔はなかなか買えなくていろんなスーパーをはしごした記憶

そしてよくスーパーにおいてあるパクチーが
実はエスビー食品様の商品だったと・・・今知るw

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このパッケージよく見ていたのに、エスビーさんの商品だったと気づいていなかった!
すいません

そして今回のこのレシピはエスビーさんの公式インスタグラムにて
レシピ掲載していただいています!

エスビーさんの投稿を見てニヤついちゃったんですけど
ハッシュタグに
/#パクチースイッチオン\
ってあって
ジワる

なんか朝から元気が出た

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私も完全にパクチースイッチが入ったので
しばらくパクチー投稿増えそうな予感♡

おうちエスニックを楽しみましょう♡


ちなみに・・・
今回パクチーを使いましたが、パクチがー苦手って方はベビーリーフとかを半分入れてあげたりしても美味しいです◎

エスビー食品さんの公式インスタグラムではエスビー商品を使った美味しいレシピがどんどん投稿されています!

9月のテーマ食材は「きのこ」です!
毎月テーマ食材を決めてリレー形式でもレシピが公開されていくんですが、旬の食材を美味しく食べれるレシピが満載でお得なアカウント♡

ちょっと涼しくなってきてキッチンに立つ時間も苦ではなくなってきた時期!
私も必死に頑張るので一緒にお料理を頑張ってみませんか??(笑)

インスタは私のアカウント投稿にタグ付けがしてあるのでそちらから飛んで頂くか、【エスビー】で検索すると一番上にでてくると思うのでぜひチェックしてみてくださいね!

この投稿をInstagramで見る

こんにちは✨ 🍳レシピあり🍳 ナンプラー不要!定番調味料で作るホタテのエスニックサラダ【#パクチースイッチオン】 大好きな大好きなエスニック料理 私はコロナウイルスの影響で外食が極端に減ってしまい エスニックを食べる機会が減ってしまいました・・・ でも今はパクチーもスーパーで手に入るので おうちエスニックが気軽に楽しめて良いですね^^ 今回のこのレシピ #エスビー食品リレーレシピ ということで @sbfoods.official さんの公式インスタグラムにてレシピをご紹介していただいています! そしてエスビーさんの投稿で疲れが吹っ飛んだ /#パクチースイッチオン\ というハッシュタグ(笑) 完全に私のスイッチがオンされたw エスビー食品さんの9月のテーマ食材は「きのこ」です! 毎月テーマ食材を決めてリレー形式でもレシピが公開されていくんですが、旬の食材を美味しく食べれるレシピが満載でお得なアカウント♡ ちょっと涼しくなってきてキッチンに立つ時間も苦ではなくなってきた時期! 私も必死に頑張るので一緒にお料理を頑張ってみませんか??(笑) ✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻ #エスビーレシピ #無理せずいっしょに #スパイスとハーブ . #エスビーレシピ_フレッシュハーブ #エスビーレシピ_副菜 . #レシピ #簡単レシピ #夕ご飯 #晩ごはん #今日のごはん #レシピ付き #時短 #時短レシピ #料理初心者 #お弁当 #パクチースイッチオン #おうちごはん #ライブドアインスタブロガー #いただきます #ごちそうさまでした #毎日ごはん #フーディーテーブル #私のおいしい写真 #あいのおうちごはん #おうちエスニック #エスニック

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パクチーって中毒性があって
一度好きになってしまったら終わりだと思ってる
スーパーに行くたびにパクチーを探す

最近また少し安くなってきたので
私の購買意欲はマックス

この前買い占めようかと思ったけど
私のような中毒者が困らないように2束だけ購入しました(笑)

そんな中毒性のパクチー
えびとの相性は抜群

ヤムウンセンとかパッタイとかにもはいってますもんね♡
でも・・・そこまで頑張れない日もあるじゃないですか・・・
人間だもの

という日におすすめな簡単なサラダを作りましたのでご紹介です^^
機会がありましたらぜひお試しくださいね^^

そしてレシピのあとにはおすすめレシピを3つご紹介させていただいております!
*パクチー好き必見♡もりもり食べたい*パクチーのエスニックレモンサラダ♡
*ポリ袋でもみもみ*おうちで本格エスニック♡にんじんソムタム♡
*エスニックの定番!タイの春雨サラダ♡ピリッと大人味*おうちで本格ヤムウンセン♡
こちらも気になるレシピがありましたらぜひご活用くださいね^^
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材料 (2人分) 調理時間:5分
パクチー 1束
蒸しえび 適量
青唐辛子 3~4本

A ごま油、しょうゆ、レモン汁 各大1
A 鶏がらスープの素 小1/2
A にんにくチューブ 少々

詳しい作り方
1.青唐辛子は小口切り、パクチーはざく切りにする。

2.蒸しえびと1、【A】をすべて合わせてよく和え完成。
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*POINT*
ナンプラーが苦手では無ければナンプラーを少し入れるとよりエスニック感が出ます^^
青唐辛子を使用しましたが赤トウガラシなどお好みで代用してください!
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まだまだ下手くそですがご参考になれば嬉しいです^^
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【レシピ】我が家人気ナンバーワンおかず*我が家の肉だんご♡#おもてなし #お弁当 #イベント #人気 #肉だんご ・ 昨日まとめ記事でご紹介したばかりだったのですが 超簡単なことを動画でご紹介したくて記事にしました! ・ 今回のひなまつりももちろんこの肉だんご♡ 私の母がよく作ってくれていたものなんですが 私この肉だんご大好きで 運動会に誕生日、クリスマスなどなど 何が食べたい?と聞かれたときには絶対にこの肉だんごが食べたい! と言っていたことを思い出すほど好きだったし 今も好き ・ そしてその血を受け継いだかウチの娘もめっちゃ好き 作ってるそばから /あ♡すきなやちゅ♡\ と隣で大興奮 ・ やったぁ~~~と飛び跳ねております ・ 小さい頃は作り方なんて知らないから /お母さんこんな手間のかかる料理をありがとう\ なんて思っていたけど 違います めっちゃ簡単です! それなのにこのうまさ・・・脱帽すぎる ・ 読者様からのリピ率もすごく高いレシピなので 機会がありましたらぜひお試しくださいね^^ ・ 動画は後ほどインスタグラムにアップしたあとこちらのブログも更新します! ・ そしてレシピのあとにはおすすめひき肉を使ったレシピを3つご紹介させていただいております! *かぶとれんこんの食感が楽しい♡ご飯が進みすぎる焼き野菜のそぼろ炒め♡ *さらっと飲み干せる♡ひき肉と豆腐の和風あんかけ♡ *ボリューム満点おうち居酒屋レシピ*厚揚げそぼろの温玉添え♡ こちらも気になるレシピがありましたらぜひご活用くださいね^^ ・ 材料 (4~5人分) 調理時間:15分 A 鶏ひき肉 400g A たまご 1個 A 片栗粉 大1 A しょうがすりおろし 小2 ・ B 水 300cc B しょうゆ、みりん、砂糖 各大3 ・ 詳しい作り方 1.ボウルに【A】を入れてよく混ぜる。 ・ 2.鍋に【B】を入れて煮立たせ火を弱め1をスプーン2本で成形し鍋に入れていき、落し蓋をして煮汁が減るまで煮込み完成。 http://s.recipe-blog.jp/profile/130922/blog/17891815 ・ 🍳レシピはのポイントなどブログにてご紹介させて頂いております! @ai.ouchigohan のリンクらかご覧いただくか、投稿から24時間限定でストーリーズからもレシピに飛ぶことが出来ますのでぜひぜひご活用ください😊💕 リンクからお気に入り登録も出来るのでぜひご活用下さいませ❤ ・ 🍳いつもブログのレシピをご覧くださりありがとうございます❤ 当ブログはリンクフリーですがレシピの転載転用はお断りさせて頂いております🙇‍♀💦 よろしくお願い致します! ・ 🍳写真へのタグ付けや本文に『 #あいのおうちごはん 』を入れていただければ訪問が遅くなりますがお返事に伺わせて頂きます! ⚠️本文に@ai.ouchigohanだけの場合は通知が多いと見落としてしまいがちなので写真にタグ付けをお願い致します! 作ったよーのご報告いつも嬉しく拝見させて頂いております❤ ありがとうございます! ・ 🍳器やお弁当箱についての紹介はブログにてご紹介しておりますのでブログにてご確認をお願い致します! ・ 🍳非公開設定の方へはリフォロー申請をしておりません! 問題ないからフォローしてね!って時はお声掛けください😊💕 ・ 🍳カメラはCanon EOSkiss x7 ・ #おうちごはん #うちごはん #自炊 #節約レシピ #簡単レシピ #料理 #レシピ #デリスタグラマー #クッキングラム #器好き #料理好きな人と繋がりたい #kissカメラ #yum #instafood #japanesefood #簡単料理 #foodie #foodstagram #料理動画 #飯テロ #運動会 #手料理 #ひなまつりごはん

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この記事ではサラダレシピです
そしてタイトル通りパクチー

タイトルを見ただけで素通りされること間違いなし!
とかってタイトルにしたかったけどさすがにパクチーに申し訳なくて
私はパクチーが大好きなのに
娘には口が臭いと言われ
主人には理解できないとぼやかれ
なんだか悪いことをしているかのような気にさえなるのですが

ちがいます
悪いのは食べれない人です
というのがパクチー好きの言い分

私は独り占めしたいけど
なんだか悪い気がして全然パクチーの味しないよ!
と言っておすすめし、ひとくち食べた主人が言った一言は

/うっ\怒

怒りを感じる/うっ\とかひどい
うじゃねぇーよって心の中でつぶやいたのはここだけの話
まぁ癖強めなので仕方ないですね(笑)

サラダはパクチーが好きなら全部パクチーにしたいところなのですが
案外お値段が高いのでそこは他の葉っぱでかさ増しは必須です
そして何よりしらすとの相性が抜群!
パクチーが苦手ならむしろパクチーなしでもこのドレッシング美味しいです♡

とっても簡単でお酒が進むこと間違いなし
機会がありましたらぜひお試しくださいね^^


そしてレシピのあとにはおすすめパクチーレシピを3つご紹介させていただいております!
*エスニックの定番!タイの春雨サラダ♡ピリッと大人味*おうちで本格ヤムウンセン♡
*お酒が進む*ポン酢で失敗なし♡お手軽さばの南蛮漬け♡
*パクチー好き必見♡もりもり食べたい*パクチーのエスニックレモンサラダ♡
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材料 (1~2人分) 調理時間:5分
パクチー 1/2束
A ベビーリーフ、サニーレタス、しらす 適量

B ごま油 大1
B ナンプラー 大1/2
B しょうゆ、レモン汁 小1
B 砂糖 小1/2
B にんにくチューブ 1センチ
B 塩こしょう 適量

詳しい作り方
1.パクチーはざく切りにし、ボウルに【B】を入れよく混ぜたら、パクチーと【A】も入れてよく混ぜて完成。
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*POINT*
合わせ調味料の量を見て野菜を足してください。
しらすで作りましたがタコなどでもおすすめです!

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◆おすすめパクチーレシピ3選◆




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こんばんは~^^
今日は珍しくタイ料理レシピです!!!

皆さんタイ料理って馴染みがありますか?

パクチーとか臭いし
多分だめな人って言うのはナンプラーの香りも嫌で
どうしても無理です~~~
となると思うのですが

結婚する前は週5でタイ料理
なんてこともよくあったほどタイ料理が大好き

パクチーとか好きすぎるし
何が好きって

グリーンカレー
ソムタム
トムカーガイ
カオソーイ
などなど

だいぶ王道な感じのラインナップですが
現地人並に好きだし
おふくろの味として取り入れたいほど好き

癖があるものがあればあっただけ嬉しいし
パクチーもどっさりが好き

パクチーを食べた後は娘が口をきいてくれないけれど
それでも食べたくなるのがエスニックの不思議

今回は辛みを効かせてお酒が進むこと間違いなし♡
機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです!


そしてレシピのあとにはエスニック系おすすめレシピを3つご紹介させていただいております!
*パクチー好き必見♡もりもり食べたい*パクチーのエスニックレモンサラダ♡
*ポリ袋でもみもみ*おうちで本格エスニック♡にんじんソムタム♡
*今日のお弁当*おうちカフェの定番!鶏もも肉でガパオライス弁当♡

こちらも気になるレシピがありましたらぜひご活用くださいね^^
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icon_recipe_orange
 材料 (2人分) 調理時間:10分
春雨 30g
エビ 10尾
豚ひき肉 20~30g
トマト 1個
アーリーレッド 1/4個
パクチー 適量
干しエビ 大2~

A ナンプラー、レモン汁 大2~3
A 砂糖 大1
A 唐辛子粉 適量

塩こしょう 少々


詳しい作り方
1.エビは殻を取り除き背わたをとって分量外の片栗粉を大1ほどと水を入れてよく洗い水気を切り、トマトはくし形切り、アーリーレッドは薄切り、パクチーはざく切りにしておく。

2.鍋にたっぷりのお湯を沸かし春雨→エビ→ひき肉をそれぞれ茹でて火を通し水気を切る。

3.ボウルに【A】をあわせ2とパクチー以外の食材も入れて混ぜたら塩こしょうで味を調え最後にパクチーを入れてさっと混ぜ完成。


*POINT*
唐辛子は新大久保で買ったこのキムチ用を使用♡あとは一味唐辛子も少し入れて!辛みはお好みで^^
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こんにちは^^
この記事ではちょっとかなりずぼらになってしまったおかずです!
せめてねぎでもいれればよかったとあとから思ったのですが(笑)
でも美味しいですよぉ♡

あんかけも娘が食べるのですっぱすぎず甘すぎず!!
私はもっともっと酸っぱいほうが良かったけど(笑)
娘も喜んで食べてくれたので良しとします♡

酸味の部分は味付けを見てお好みで調節してくださいね^^
機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです^^


そしてレシピのあとには卵を使ったおすすめレシピを3つご紹介させていただいております!
*揚げ玉入りで旨味をぎゅぎゅぎゅ♡ゆっくり落ち着いて作って初心者さんも失敗なし!我が家のオムそば♡
*茹ですぎたたまごがあったら♡アスパラとたまごサラダのサラスパ♡ 
*10分でらくらく!めんつゆで失敗なし*白菜とたっぷりきのこのとろみたまごスープ♡

こちらも気になるレシピがありましたらぜひご活用くださいね^^
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 材料 (2人分) 調理時間:10分
たまご 3個
ツナ 1/2缶
A 塩 ひとつまみ
A マヨネーズ 大1

ごま油 小1

B 水 100cc
B 鶏ガラスープの素 小1/2
B しょうゆ、酢、砂糖、片栗粉 各大1/2

パクチー 適量

詳しい作り方
1.ボウルに汁気をきったツナとたまごを入れ【A】も入れたらしっかり混ぜる。

2.フライパンにごま油を入れ熱し、1を流し入れ混ぜながらたまごを焼き焼き目がついてきたらフライパンの蓋やお皿を使いひっくり返して両面しっかりと焼く。
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3.一度火を止め同じフライパンに【B】を入れて火にかけあんを作り2にかけてお召し上がり下さい!
最初は白っぽいですが混ぜて火を通すうちに透き通ってきます!パクチーはお好みで!
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*POINT*
小さめのフライパンで作ると、ひっくり返すときに失敗しにくいです!
酸味はお好みで調節して下さい。
パクチーはお好みなので彩りなら万能ねぎなどで代用可能です!
ツナはノンオイル缶を使用しましたがお好みで!

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こんにちは^^
本日2度目の更新です!!
この記事ではさばを使った南蛮漬けをご紹介させていただきます^^

夕飯のおかずは品数が多かったりするので調味料を合わせる工程も
少し少ないとありがたいときもありますね^^

そんなときはポン酢を常備しているととても便利♡
失敗することはありません♡

お魚ってただ焼くことはできるけどレパートリーを増やしていきたいですよね^^
え~また焼き魚~~~?
なんて言われるのもちょっとあれなので・・・(笑)

実はめっちゃ簡単にできてしまいますのでぜひお試しいただけると嬉しいです!


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 材料 (2~3人分) 調理時間:15分
真さば 2~3切れ
アーリーレッド 1/4個
にんじん 1/6本
パクチー 適量

片栗粉 大1~2
サラダ油 大3

A ポン酢 大3~
A 砂糖 小1


詳しい作り方
1.真さばは分量外の塩をまぶし水分が出たらキッチンペーパーで水分を拭き取り一口大に切ったら片栗粉をまぶし余分な粉を落とす。

2.小さめのフライパンにサラダ油を熱し1のさばを揚げ焼きにし、しっかり火が通ったら取り出す。

3.耐熱ボウルに薄切りにしたアーリーレッドと、千切りにした人参を入れてラップをし電子レンジで1分半ほど加熱し【A】と2を入れてよく和え完成。

4.お皿に盛り付けパクチーはお好みで!

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*POINT*

電子レンジは600wで加熱しました。500wの場合は1分50秒加熱して下さい。

パクチーは彩りに入れました!お好みで水菜やブロッコリースプラウトなど代用可能です!

アーリーレッドはたまねぎで代用可能です。



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こんばんは^^
本日最後の記事は冒険してみた!
/パクチー記事!!!\
私のブログを見てくださってる方はパクチーとかどうでしょうか??

実はパクチーがすごく大好きなんですがうちの家族はみんな苦手!
なので食べるのは私だけです!

主人が飲み会でいないすきに最近はよく食べています!
パクチーいっときスーパーで全然見つけられなかったのですが
復活したみたいでよく見かけることができるようになってきて嬉しい限り♡

最近パクチーがテレビで話題になることも多くなったし
スーパーで手軽に手に入るし、エスニック好きも多いことからパクチーが好きな人が
増えた気がするって勝手に認識したので(笑)
ご紹介させていただくことにしました^^

パクチーではなくても水菜とかでも美味しく召し上がっていただけるのですが
パクチー好きならぜひお試しいただきたい1品です!

ちなみにこの日の献立は。。。
普通の焼きそば
パクチーサラダ
バターコンソメスープ

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機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです^^

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 材料 (1~2人分) 調理時間:5分
パクチー 適量
ツナ 1/2缶
アーリーレッド 1/6個
みょうが 1個

A レモン汁、液体塩こうじ、オリーブオイル 小1
A 塩こしょう 少々

詳しい作り方
1.パクチーは食べやすく切り、ツナはオイルを切って、みょうがは千切り、アーリーレッドは薄切りにし、水に晒し水気を切っておく。

2.ボウルに1と【A】を入れてよく混ぜ完成。

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*POINT*

ツナ缶はオイル缶を使用しました。お好みで^^

アーリーレッドがなければたまねぎで代用可能です!



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使用した器

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使用したのはこちらの器ですが
色は店舗販売限定カラーです


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こんばんは^^
本日最後の記事は…寒い今夜にでも食べたい
フォー風スープのご紹介です!

フォー風のスープはとっても食べやすく
我が家の2歳の娘も食べてくれるスープレシピ!

鶏もも肉を入れてとっても食べごたえのあるスープで
春雨も入れているのでメインのおかずスープとしてでも、
これでお腹いっぱいになるほどボリューミーです!

普通にフォーを入れていただいてもよいのですが
ストックであるのは春雨が多い我が家なので春雨スープがこれからの季節には
大活躍間違いなし!!!

そしてよりフォーに近づけるために、ナンプラーを使用していますが
なければお醤油でも!!

機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです!

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 材料 (2人分) 調理時間:10分
鶏もも肉 1/2枚
もやし 1/3袋
春雨 20~30g

A 水 600cc
A 鶏ガラスープの素 小2
A ナンプラー 大1/2
A しょうがチューブ 1センチ

パクチー、アーリーレッド、すだち 適量


詳しい作り方
1.鶏肉は縦に切り、鍋に【A】を入れて煮立たせたら鶏肉と春雨をいれ、鶏肉に火が通ったらもやしもいれてさっと煮完成。

2.器に盛り付け、アーリーレッドはあらみじん切り、パクチーはざく切り、すたちは薄切りにしてお好みでトッピングしてお召し上がりください。

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*POINT*

ナンプラーがない場合はしょうゆで味付けをして下さい。

すだちやレモンを添えて^^

アーリーレッドは玉ねぎ、パクチーは水菜などで代用可能です。



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こんばんは^^
本日最後の記事です!
この記事ではエスニックが苦手な方でも好きな人が多い印象のソムタム!
ピリッと辛みをきかせることでお酒が進みすぎてしまいますよね^^

ソムタムはいんげんが入っていることが多いですが
今回は大好きなパクチー添えで♡

やっとみつけたんです!
パクチー♡
やっとみつけたときの喜び・・・そりゃもう一人でガッツポーズでした
(笑)

探すこと3週間でした!よくやった私!

そして我が家の主人はパクチー嫌いなので
主人のいない飲み会の日に自分のためにつくりました♡
一人で贅沢~~~最高♡

辛くする前に一応娘食べないかなぁと思いつつ取り分けたら
めっちゃ食べました!
なんかすでに女子の味覚な気がする我が家の2歳の娘です♡
※パクチーはもちろん抜いてます

そしてピーナッツあったかなぁ??とおもって探したのですが
我が家の柿ピーストックもピーなしのためがなかったのでお菓子用のアーモンドダイスを使用!!
やはりあるのとないのとでは見た目の華やかさと出来栄えも違います♡

見た目といえばにんじんもスライサーで切ると仕上がりが美しいです♡

ポリ袋でモミモミしてこんなに本格的♡
機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです!

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 材料 (2人分) 調理時間:10分
にんじん 1本
アーリーレッド 1/6個
ミニトマト 2個
パクチー、アーモンドダイス 適量
桜えび 大3

A ナンプラー、酢、砂糖 大1/2
A レモン汁、しょうゆ 小1
A 一味唐辛子 適量

詳しい作り方
1.にんじんは皮を向いてスライサーでにんじんを千切りにし、アーリーレッドは薄切り、ミニトマトは4等分、パクチーはざく切りにする。

2.ポリ袋にパクチー以外の1の具材と桜えび、【A】を入れて揉み込んで味が馴染んだら完成。

3.お皿に盛り付けパクチーをのせたらアーモンドダイスをちらしお召し上がり下さい。

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*POINT*

アーモンドダイスを使用しましたがピーナッツがあればピーナッツを使用して下さい。

パクチーを添えましたが下茹で済みのいんげんがあればそちらを使用して下さい。お好みで





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こんにちは^^
本日2度目の更新です!

この記事でご紹介するのは豆腐ステーキと言ってもただの水切り豆腐ではなく
冷凍した豆腐を使って作ったステーキです^^

冷凍した豆腐は冷凍していないものに比べしっかり水切りができるので
食感がしっかりとしています!

冷凍豆腐がなければしっかり水切りすればOKですが是非一度
買い物から帰ってきたらそのまま豆腐を冷凍庫に直行させ冷凍してみてください^^

とてもボリュームあるおかずに変身します♡
ちなみに水切りするときは少し豆腐が崩れやすかったりもするので
優しくキッチンペーパーなどを使って水切りするのがおすすめです!

ちなみにパクチーをのせていますが苦手な方も多いですよね^^
その時は水菜などで代用可能ですのぜひぜひお試しくださいね♡

機会がありましたらぜひお試しください^^

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 材料 (2人分) 調理時間:10分 ※冷凍・解凍時間は除く
・木綿豆腐 1丁
・トマト 1個
・ごま油 大1
A しょうゆ 大1.5
A みりん、酒 大1
A 砂糖 大1/2
・パクチー、白ごま 適量

詳しい作り方
1.木綿豆腐は冷凍し自然解凍したら半分に切り、キッチンペーパーを使ってしっかり水切りする。

2.フライパンにごま油を熱し1を焼き、フライ返しなどで水気を切るように焼き付け両面焼きめがつくように焼く。

3.豆腐が片面焼けた時点で豆腐を端に寄せ、トマトの角切りを加えたら、しんなりするまで炒め【A】をトマトにまわしかけて馴染んだから完成です!

4.お皿に豆腐を盛り付けトマトソースをかけたらパクチーや白ごまをお好みでトッピングして完成です!

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*POINT*

パクチーが苦手な方は水菜などで代用可能です!


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◆おすすめレシピ選◆

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こんばんは^^
今日最後のブログはお好み焼きです^^


前回のお好み焼きでも言っていたのですが
我が家は主人が大阪出身なのもあって
お好み焼きの頻度が多いのですが
お好み焼き・・・太る太る(笑)


大好きなんです!!
だから食べちゃうのもいけないのですが
どうになかならないのか・・・
とお好み焼き研究家になるべく(笑)


前回でもかなりヘルシーにしたんですが
前回の記事はこちら★★
更にヘルシーに!!!
今回は豆腐も加えました!!


本当だったら粉は使いたくなかったのですが
やっぱり生地に不安が・・・
なのでつなぎ程度で加えています!!


粉を大さじ2しか使っていなくても
どろーーーっとすることもなく
きれいに形もできました^^


今回は別盛りでパクチーをトッピング♡
久しぶりのパクチーに興奮♡


もちろん食べるのは私だけ^^
贅沢にたっぷりつかっちゃいました^^


機会がありましたらぜひお試しください^^


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 材料 (4人分) 調理時間:30分
・◎小麦粉 大2
・◎豆腐 1丁(300g)
・◎山芋 200g

・キャベツ 1/2個くらい
・ねぎ 1本
豚肉 適量
・◯たまご 適量
紅しょうが 適量
天かす 適量
・◯干しエビ 適量

・鰹節、青のり、マヨネーズ、ソース、パクチー 適量

詳しい作り方
1.◎をフードプロセッサーなどに入れて撹拌する。

2.キャベツ、ねぎはみじん切りにしボウルに入れて混ぜておく。
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3.お好み焼きはお店で作るように一つ一つ作ります。
ボウルに◎をお玉1~1.5で約80g、2をおおよそひとつかみ~ひとつかみ半の約130g、たまご 1個、紅しょうが ひとつかみ、天かす大2くらい、お肉は2~3枚ほどを食べやすく切っていれてよく混ぜて焼いてください。
2017-12-18-17-03-45

4.生地をフライパンやホットプレートなどに広げたら鰹節をのせて焼きます。

5.焼きあがったお好み焼きをお皿にのせてソース、マヨネーズ、青のりに鰹節などお好みでかけてお召し上がり下さいね!今回はパクチーもトッピングしました^^

お好み焼きを作る際は1枚分ずつ生地を混ぜ合わせるのがポイントです!
めんどくさくて全部いっしょにやってしまうとうまくいかないことまりますので、手間かもしれませんがひとつひとつ作ると失敗も少ないと思います^^

豆腐は水切り不要です!少し水気を切る程度でOKです!今回は木綿豆腐を使用しました!

豆腐や山芋の水分量で生地のかたさもかわります!様子を見て粉を足したり豆腐を減らすなど調節して下さい!

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それでは♡
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おやすみなさぁい♡

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こんにちは♡
最近色んな所でパクチーが
手軽にプラスできる調味料が出回っていて
パクチー好きには嬉しい朗報ですが


うちの主人は
パクチーが得意な方ではないので


おう・・・そうか・・・と(笑)


このパクチーソルトは
カルディで購入しましたよ♡


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香りもパクチーらしく
塩気もしっかりしているので
香りソルトみたいに使える感じ
本当に手軽にパクチーの香りを楽しむことができます^^


今回はズッキーニを焼くのに使ってみました♡


ちょっとしたおつまみや
箸休めに
ぜひお試しいただけると嬉しいです^^



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 材料 (2人分) 調理時間:5分
・ズッキーニ 1/2本
・◎パクチーソルト、ガーリックパウダー、ブラックペッパー 少々 
ピンクペッパー  適量

詳しい作り方

①ズッキーニは輪切りにする。

②フライパンに油を少し入れてズッキーニを焼き目がつくように両面焼く。

③◎をパラパラとまぶしたら完成です!

④お好みでピンクペッパーを添えると彩りもよくおすすめです^^


ズッキーニは少し厚めだと食べごたえがあって私は好きです^^

◎の調味料は手のひらに少し取ってパラパラっとふりかける程度でOK。
少量でパクチーの香りが楽しめます^^

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パクチーが大好きで
おうちでも気軽に取りたいけど
何かないかなぁ?
って方にはおすすめです

ご参考になれば嬉しいです^^

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