あいのおうちごはん

どの家庭にもある調味料で、簡単にできるレシピや、毎日のお弁当を紹介。 本格的に料理を始めて2年、主婦・ママともに新人の「あい」が、料理が大の苦手だったからこそ伝えられる、簡単でおいしいレシピをつづります。
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タグマッシュルーム

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さて！
小学校も冬休みに入り今日から大忙し！
なんておうちも多いでしょうか？

先日給食が終わった日にYUIが帰ってきてお寿司が食べたいというので
二人回転寿司へ

そしたらね！！
本当にたまたま！！！

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いらっしゃった♡
＼うにまぜそば／

そりゃもうバンザイですよ

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お久しぶりのご対面♡
玉ねぎ若干
いや極端に多め
胃弱なのでこれを全部食べたら胃痛起こすレベルなのでこっそり減らす


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大きいウニもいらっしゃる♡
この大きめウニがしょぼすぎて泣いた過去・・・笑
出会えてよかった♡


ということでわたしがウニそばを堪能している間
このお方は・・・

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14皿も食べてた😂😂
小2ですけど
まぁ中トロは一つしかのってないしね・・・
と思っても食い過ぎな気がしてならない😂

みんなどのくらい食べるものなのかしら・・・
と気になる今日このごろでした


しかし・・・
もう中トロの100円まつりは終わったのですが・・・
あのときと同じペースで食べるのはやめてください😂笑


そしてデートのシメは

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アイス
サーティーワンでオレンジソルベ買う？笑

私も馬鹿の一つ覚えで
ラムレーズンかバナナアンドストロベリーしか選ばないけれど

オレンジ？？？笑

まぁいいです😂




さて！
今日はマッシュルームのポタージュです！

寒くなってくるとちょっとしたあったかいスープでも欲しかったりするので
お湯を入れただけでのめるスープというのは我が家ではかかせませんが




↑　↑　↑
この2つは常に家に常備されてる感じで
冬場の活躍っぷりはすごい

たまねぎスープはカレーを作るときにも欠かせない！

そして味噌汁もアマノフーズのものが好きで
こちらを買うか迷っております




いつも結局すぐなくなるからまとめ買いしたい♡


話が大きくそれましたが
とにかく冬はあったかいスープがのみたい！

スープ作るのに手軽なのがちょっと難しそうなポタージュ！
ブレンダーがあれば超簡単にできちゃいます♡


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よかったら作ってみてくださいね😊



tegaki_cooking_11437【マッシュルームポタージュ】

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ゆっくりしていってくださいね～～♡


さてさて！
今日のレシピは～

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毎月恒例エスビー様の商品を使ったレシピのご紹介です！！
今回は


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燻製の香りがするブラックペッパーを使ってレシピをご紹介させていただきました！！
燻製なんてさ・・・
キャンプに行かないとできないよ！というイメージ。笑


大げさかｗ


でも手軽に燻製の香りが楽しめたら嬉しくないですか？？


この調味料は革命だわ！
と言いながら調理してました😂


お酒を飲む人なら燻製？？？え？？なにそれなにそれ？
ってなりませんか？？笑


本当にびっくりします♡
見かけたらぜひ♡



YUI満足度
★★★★☆

ブラックペッパー辛い！！
でもいつものより甘い！！



燻製のおかげだったのかな？？
いつもよりブラックペッパーが食べれました！！


まだ6歳なので辛いみたいでブラックペッパーは少し苦手な様子です！




ではレシピご紹介させていただきます！


tegaki_cooking_11437【ベーコンとキノコの燻製風炒めのせオムレツ】


【材料】　(2人分)　調理時間：10分
厚切りベーコン　50g
マッシュルーム　3個（36g）
しいたけ　1個（26g）
バター　10g
オリーブオイル　大さじ1
S&Bパセリ　適量

A　卵　4個
A　ピザ用チーズ　20g
A　砂糖　大さじ1～
A　塩　少々
A　S&B燻製あらびきブラックペッパー　小さじ1/3

B　しょうゆ　小さじ1
B　塩　少々
B　S&B燻製あらびきブラックペッパー　小さじ1/4～


【詳しい作り方】
１．ベーコンは6～7mmの角切りに、マッシュルームとしいたけは薄切りにし、ボウルに[A]を入れて混ぜあわせる。
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２．フライパンにバターを入れて中火で熱し、[A]を入れて半熟状になったら大きく混ぜ、半月型に成形してオムレツを作ったら器に盛り付ける。

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３．同じフライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、ベーコンを入れて炒め、焼き色がついてきたらマッシュルーム、しいたけを入れて炒めあわせ、火が通ったら[B]を入れてなじませ、【２】のオムレツの上にのせる。

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４．お好みでS&Bパセリを散らす。
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【ポイント】
＊燻製の香りが楽しめるS&B燻製あらびきブラックペッパーはついつい多めに入れてしまいますが、香りが強すぎることもありません。
スクランブルエッグ状にしてパンの上にのせても美味しいです。



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炭水化物まだまだ多め


午前中で帰ってくる我が子のためにせっせと炭水化物で腹を満たす・・・


YUI中心の生活をしているので最近本当に炭水化物ばかりで・・・私がデブる


そしてYUIは小学生になり元気倍増！！
毎日お外でご近所さんのお友達と遊ぶ


子供の体力
恐るべし


ただ・・・まだ小学生なのでちょこちょこ見ないといけなくて
何も進まない
何もできない
結局一緒にずっと外


そのためか？私も信じられないくらい最近クッタクタで・・・
12時まで起きてられません😂
世の中のお母さんたち本当にお疲れ様です！！


🙇‍♀


YUI満足度
★★★★☆

クリームが良いと思ってたからがっかりしたけど
このパスタも美味しいね！！


でも次はクリーム作って！



そうだね！！
YUIはカルボナーラとたらこパスタが好きなので和風なパスタはあまり作ったことがなくて！！
でもこれも美味しく食べてくれたので良しとしましょう！！


tegaki_cooking_11437【ベーコンと小松菜の和風パスタ】


【材料】　(2人分)　調理時間：15分
パスタ　2人分（160g）
小松菜　1/2束
厚切りベーコン　100g
マッシュルーム　2個
バター　10g

A　水　500ml
A　めんつゆ、オイスターソース　各大さじ1
A　オリーブオイル（サラダ油）　小さじ1
A　塩　小さじ1/2
A　にんにくチューブ　2センチ

塩、粗挽き黒こしょう　各適量


【詳しい作り方】
１．小松菜はよく洗い４センチ幅に切り、マッシュルームと厚切りベーコンは薄切りにする。

２．フライパンに【A】と半分に折ってパスタを加え、ベーコンも入れて全体を一度混ぜパスタをほぐし、弱めの強火（強めの中火でも◎ややこし）で加熱する。
その際目安はパスタの茹で時間は加熱すること。その前に水分がなくなった場合には水を足して、パスタが柔らかくなっていることを確認してください。
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３．残り3分くらいでマッシュルームと小松菜を加え全体に火が通るように混ぜる。
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４．バターを入れて溶けたら塩、こしょうで味を調える。
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【ポイント】
＊パスタいつもより少なめです。（なかったから仕方なく）180とか200にするときは調味料の量を少し増やしてください！


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オムライスです！！
何度かブログにも書いていますが
うちのYUIはケチャップがそんなに得意な方ではないのでオムライスの中身問題


ケチャップライス好きだけど
ないほうが尚良い
という感じなので。笑


中身はケチャップを使わずに野菜だしで作ってみました！


コンソメでも良かったのですが、皆さんは野菜だしって使ってますか？
袋入りの野菜だしの中身を全部入れてツナごはんにしたんですが
これが最高に美味しかった♡


どうせ上からケチャップソースをかけるので中身はケチャップライスじゃなくても良いなと改めて思いました♡


よかったらお試しください！


YUI満足度
★★★★★

何このオムライス♡
めっちゃめっっちゃめーーーーーーっちゃ美味しい～～～




ありがとうございます♡

tegaki_cooking_11437【ツナごはんオムライス】


【材料】　(2人分)　調理時間：20分
ごはん　2膳分
たまねぎ　1/4個
マッシュルーム　2個
ツナ　1缶
野菜だし　1袋

バター　20g
オリーブオイル（サラダ油）　適量


【たまごは一人分なので×2】
A　たまご　2～3個
A　牛乳　大さじ2
A　砂糖　小さじ1

塩、こしょう　各少々

B　ケチャップ、ウスターソース　同量でお好みの量
ドライパセリ　適量



【詳しい作り方】
１．玉ねぎとマッシュルームはみじん切りにし、フライパンにツナ缶を油ごと加えごはんとたまねぎ、マッシュルームも入れて炒め合わせ、野菜だしの袋を破いて加え炒め合わせたら、バターを半量加え塩、こしょうで味を調える。

２．ボウルに【A】を入れてよく混ぜ、小さめのフライパンにバター5gとオリーブオイルを大さじ1ほど入れて中火で熱し、卵液を流し入れたら混ぜながら火を通していき、卵が固まったら１のごはんを取っ手より奥側に半量ほどのせ、ゴムベラなどでたまごをご飯にかぶせ、フライパンを傾けてお皿に移す。

３．フライパンに【B】を入れてよく混ぜオムライスにかけ、ドライパセリを散らす。


【ポイント】
＊野菜だしはコンソメで代用可能です。味を見て小さじ2くらいから調節してください。
＊卵はきれいに巻けなくてもペーパータオルなどで形をととのえればOK！


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オムライスの説明がむずすぎるm(_ _)m



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今日は毎月恒例のエスビー様の商品を使ったレシピのご紹介です！！

今回作ったのはこちら！
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さつまいもと鮭を使った秋メニュー♡
これがお酒がすっごい進むんですよね～～


使ったスパイスたちはこちら

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おうちにありそうなスパイスばかりですよね♡
バジルあたりだと余ってしまってた！
とかなったりしてませんか？？


バジルはトマトとの相性が良いですよね！！
そう！相性が良いから煮込みにだって使えるんです♡


しかもただトマト煮を作るよりバジル入れただけなのに
美味しさが激しめにバク上がりします！ｗ


ボジョレーも解禁したし！！
お酒のお供に是非お試しくださいね♡



tegaki_cooking_11437【サーモンとさつまいものトマト煮】


【材料】　(2人分)　調理時間：25分
生鮭　2切れ（200g）
さつまいも　1本（350g）
玉ねぎ　1/4個（90g）
マッシュルーム　6個（90g）
トマト　2個（300g）
塩、S&Bテーブルコショー、S&Bホワイトペッパー、S&Bパセリ　各少々
バター　10g

A　水　150ml
A　ケチャップ、めんつゆ（3倍濃縮）　各大さじ2
A　S&Bバジル　小さじ1
A　S&B本生生にんにく　小さじ1/2

【詳しい作り方】
１．生鮭はペーパータオルで余分な水けを拭き取り、ひと口大に切って全体に塩、S&Bテーブルコショーをふっておき、玉ねぎは薄切りにし、マッシュルームは軸を切り落とし半分に切る。
さつまいもとトマトは乱切りにし、さつまいもは耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけ、電子レンジ（600W）で竹串がすっと通る程度まで4～5分加熱する。
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２．フライパンにバターを入れて中火で熱し、生鮭を皮面から入れて焼き、焼き目がついたら裏返して焼き目がついたら一度取り出す。

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３．同じフライパンに玉ねぎとマッシュルームを入れて中火で炒め、玉ねぎがしんなりしてきたら、さつまいもとトマトを入れ炒め、鮭も戻し入れ、[A]を入れて煮立ったら、蓋をして10～15分煮込む。

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４．塩少々（分量外）、S&Bホワイトペッパー（パウダー）で味を調え、お皿に盛り付けたらS&Bパセリを散らす。
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【ポイント】
＊今回はドライバジルを使用しましたが、大人の方だけで召し上がる際はオレガノを一振りいれても美味しいです！

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エスニック！
そう聞いただけで難しそう・・・
手を出しにくそう・・・
と諦めてしまいがちなエスニック料理！

実はこちらのサラダ
ナンプラーなどのエスニックでよく使う調味料は一切使っていません！

そう！
案外ナンプラーなくてもエスニック感を出すことって可能なんです！
コロナウイルスの影響で私自身外食ができなくなってしまったので、
エスニックを食べる機会って極端に減ってしまった気がしています！

なのでおうちエスニックを楽しむべく！
パクチー大好きな私からお届けするサラダレシピです！

最近スーパーにもパクチーがおいてあるのですごく助かるんです♡
昔はなかなか買えなくていろんなスーパーをはしごした記憶

そしてよくスーパーにおいてあるパクチーが
実はエスビー食品様の商品だったと・・・今知るｗ

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このパッケージよく見ていたのに、エスビーさんの商品だったと気づいていなかった！
すいません

そして今回のこのレシピはエスビーさんの公式インスタグラムにて
レシピ掲載していただいています！

エスビーさんの投稿を見てニヤついちゃったんですけど
ハッシュタグに
／#パクチースイッチオン＼
ってあって
ジワる

なんか朝から元気が出た

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私も完全にパクチースイッチが入ったので
しばらくパクチー投稿増えそうな予感♡

おうちエスニックを楽しみましょう♡


ちなみに・・・
今回パクチーを使いましたが、パクチがー苦手って方はベビーリーフとかを半分入れてあげたりしても美味しいです◎

エスビー食品さんの公式インスタグラムではエスビー商品を使った美味しいレシピがどんどん投稿されています！

９月のテーマ食材は「きのこ」です！
毎月テーマ食材を決めてリレー形式でもレシピが公開されていくんですが、旬の食材を美味しく食べれるレシピが満載でお得なアカウント♡

ちょっと涼しくなってきてキッチンに立つ時間も苦ではなくなってきた時期！
私も必死に頑張るので一緒にお料理を頑張ってみませんか？？（笑）

インスタは私のアカウント投稿にタグ付けがしてあるのでそちらから飛んで頂くか、【エスビー】で検索すると一番上にでてくると思うのでぜひチェックしてみてくださいね！

この投稿をInstagramで見る

こんにちは✨ 🍳レシピあり🍳 ナンプラー不要！定番調味料で作るホタテのエスニックサラダ【#パクチースイッチオン】 大好きな大好きなエスニック料理 私はコロナウイルスの影響で外食が極端に減ってしまい エスニックを食べる機会が減ってしまいました・・・ でも今はパクチーもスーパーで手に入るので おうちエスニックが気軽に楽しめて良いですね＾＾ 今回のこのレシピ #エスビー食品リレーレシピ ということで @sbfoods.official さんの公式インスタグラムにてレシピをご紹介していただいています！ そしてエスビーさんの投稿で疲れが吹っ飛んだ ／#パクチースイッチオン＼ というハッシュタグ（笑） 完全に私のスイッチがオンされたｗ エスビー食品さんの９月のテーマ食材は「きのこ」です！ 毎月テーマ食材を決めてリレー形式でもレシピが公開されていくんですが、旬の食材を美味しく食べれるレシピが満載でお得なアカウント♡ ちょっと涼しくなってきてキッチンに立つ時間も苦ではなくなってきた時期！ 私も必死に頑張るので一緒にお料理を頑張ってみませんか？？（笑） ✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻ #エスビーレシピ #無理せずいっしょに #スパイスとハーブ . #エスビーレシピ_フレッシュハーブ #エスビーレシピ_副菜 . #レシピ #簡単レシピ #夕ご飯 #晩ごはん #今日のごはん #レシピ付き #時短 #時短レシピ #料理初心者 #お弁当 #パクチースイッチオン #おうちごはん #ライブドアインスタブロガー #いただきます #ごちそうさまでした #毎日ごはん #フーディーテーブル #私のおいしい写真 #あいのおうちごはん　#おうちエスニック　#エスニック

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楽しかったGWもあっという間に最終日
疲れた身体の疲れも吹っ飛ぶ予定だったんだけど
予定は未定とはよく言ったもの
最終日に体調が悪いのは私です

昨日の夜実家から埼玉の家に戻ったんだけど
なんだかやたら寒い我が家
寒暖差アレルギーの私はもう大変
贅沢保湿ティッシュとゴミ袋を手放せないほどのアレルギー大発生中

この前車でエアコンをかけてた気がするのに
早々と暖房へ逆戻りしたのは我が家ですｗｗ
というより私です（笑）

寒いの苦手すぎる
ということで本日はヒートテック着用ではじまりました♡
あったか～～～

昨日までめっちゃあったかかったのにね・・・
なんなら夜の東北でも花火なんかしちゃったりできるほどだったのに・・・
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今年はだいぶ早めな花火で幕を開けた娘の夏！！
薬局でなかなか花火売り場から離れてくれないからいつか使えばいいかと買ったもの

しかし３歳ってもう忘れるってことがないのかな？
実家に帰る前に
／花火もっていこうね＼
／いつ花火ヤルの？＼
と毎日きかれるからいい加減かわいそうでしかたなくやってきました
いろいろ満喫できたGW

あっという間だったな
今日は明日からの準備
休みボケで幼稚園も忘れ物しないようにしないとね
まずはスイッチ探しをしましょう

さて！
今更ですが本題に移ってみたりして

GW中に家族でいったカルチャーパークピクニック
カルチャーパークとは私の地元の廃れたと思っていた遊園地なんだけど
前回行ったとき
廃れるどころかめっちゃ楽しくて安くて最高だったから
今回はお弁当持参でいってきた
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さすが10連休
この子どもたちは一体どこから着たのかと思うほど
大賑わいだったから乗り物はメリーゴーランドと
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この若干きったないやつ（笑）
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このノソノソ動く牛が妙に懐かしくて
娘のテンション上がりきり
何回ものりたがる子供も続出であちこちで困り顔の親御さん
それもそのはず案外200円と割高なのが悲しいんだ

っとまた話が脱線していって収集つかないから
お弁当にもって行ったおかずをご紹介します＾＾
冷蔵庫に少しずつ残ったもので作ったんですが
彩りもよくお弁当のおかずとして大活躍です＾＾
機会がありましたらぜひお試しくださいね＾＾
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icon_recipe_orange
材料　(2～3人分)　調理時間：10分
アスパラ　2本
ヤングコーン　3～4本
冷凍コーン　適量
マッシュルーム　2～3個
ハーフベーコン薄切り　4枚

サラダ油　小1
バター　10g
しょうゆ　大1/2～
塩、こしょう　適量

詳しい作り方
１．アスパラは1センチほど根本を切り落とし、根本からピーラーで3センチほど皮をむき、3～4センチ幅に切り、ヤングコーンは斜め切り、マッシュルームは石づきを切り落とし薄切り、ハーフベーコンは拍子木切りにする。

２．フライパンにサラダ油を入れて熱しアスパラとヤングコーンを炒め火が通ってきたらベーコンと冷凍コーン、マッシュルームも入れて炒めバターを入れて溶けたらしょうゆを回しかけ、多めに塩、こしょうをして味を調える。
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＊ＰＯＩＮＴ＊
具材の量によってしょうゆの量など調節してください。
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【レシピ】我が家人気ナンバーワンおかず＊我が家の肉だんご♡＃おもてなし #お弁当 #イベント #人気 #肉だんご ・ 昨日まとめ記事でご紹介したばかりだったのですが 超簡単なことを動画でご紹介したくて記事にしました！ ・ 今回のひなまつりももちろんこの肉だんご♡ 私の母がよく作ってくれていたものなんですが 私この肉だんご大好きで 運動会に誕生日、クリスマスなどなど 何が食べたい？と聞かれたときには絶対にこの肉だんごが食べたい！ と言っていたことを思い出すほど好きだったし 今も好き ・ そしてその血を受け継いだかウチの娘もめっちゃ好き 作ってるそばから ／あ♡すきなやちゅ♡＼ と隣で大興奮 ・ やったぁ～～～と飛び跳ねております ・ 小さい頃は作り方なんて知らないから ／お母さんこんな手間のかかる料理をありがとう＼ なんて思っていたけど 違います めっちゃ簡単です！ それなのにこのうまさ・・・脱帽すぎる ・ 読者様からのリピ率もすごく高いレシピなので 機会がありましたらぜひお試しくださいね＾＾ ・ 動画は後ほどインスタグラムにアップしたあとこちらのブログも更新します！ ・ そしてレシピのあとにはおすすめひき肉を使ったレシピを３つご紹介させていただいております！ ＊かぶとれんこんの食感が楽しい♡ご飯が進みすぎる焼き野菜のそぼろ炒め♡ ＊さらっと飲み干せる♡ひき肉と豆腐の和風あんかけ♡ ＊ボリューム満点おうち居酒屋レシピ＊厚揚げそぼろの温玉添え♡ こちらも気になるレシピがありましたらぜひご活用くださいね＾＾ ・ 材料　(4～5人分)　調理時間：15分 A　鶏ひき肉　400g A　たまご　1個 A　片栗粉　大1 A　しょうがすりおろし　小2 ・ B　水　300cc B　しょうゆ、みりん、砂糖　各大3 ・ 詳しい作り方 １．ボウルに【A】を入れてよく混ぜる。 ・ ２．鍋に【B】を入れて煮立たせ火を弱め１をスプーン2本で成形し鍋に入れていき、落し蓋をして煮汁が減るまで煮込み完成。 http://s.recipe-blog.jp/profile/130922/blog/17891815 ・ 🍳レシピはのポイントなどブログにてご紹介させて頂いております！ @ai.ouchigohan のリンクらかご覧いただくか、投稿から24時間限定でストーリーズからもレシピに飛ぶことが出来ますのでぜひぜひご活用ください😊💕 リンクからお気に入り登録も出来るのでぜひご活用下さいませ❤ ・ 🍳いつもブログのレシピをご覧くださりありがとうございます❤ 当ブログはリンクフリーですがレシピの転載転用はお断りさせて頂いております🙇‍♀💦 よろしくお願い致します！ ・ 🍳写真へのタグ付けや本文に『 #あいのおうちごはん 』を入れていただければ訪問が遅くなりますがお返事に伺わせて頂きます！ ⚠️本文に@ai.ouchigohanだけの場合は通知が多いと見落としてしまいがちなので写真にタグ付けをお願い致します！ 作ったよーのご報告いつも嬉しく拝見させて頂いております❤ ありがとうございます！ ・ 🍳器やお弁当箱についての紹介はブログにてご紹介しておりますのでブログにてご確認をお願い致します！ ・ 🍳非公開設定の方へはリフォロー申請をしておりません！ 問題ないからフォローしてね！って時はお声掛けください😊💕 ・ 🍳カメラはCanon EOSkiss x7 ・ #おうちごはん #うちごはん #自炊 #節約レシピ #簡単レシピ #料理 #レシピ #デリスタグラマー #クッキングラム #器好き #料理好きな人と繋がりたい #kissカメラ #yum #instafood #japanesefood #簡単料理 #foodie #foodstagram #料理動画 #飯テロ #運動会 #手料理 #ひなまつりごはん

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なんとも今日の朝ごはんはシンプル
ミニクロワッサンが食べたいという娘のために
初登園の日は好きなものをと思って作った今日のご飯だったけど
なんだか地味（笑）

そして1ヶ月弱ではあるけれど
この日のために朝ごはんを早めに食べる練習をしてきた

それなのに
なんでこうなるんだ？
と思うほど
いきなり娘朝から超絶不機嫌

主人切れる
私も切れる
娘も切れる
家族でキレまくりなまったく穏やかではない月曜日の朝

今考えると笑えるけど
なんで今まで練習してきたのに
こんな大事な日にできないの！！
と思ったら切れずにいられるほど穏やかな性格でもなく

なんでちゃんとできないの？
と朝から怒鳴り散らし
わめき
途中半分悲しくなってきて半泣きし
無事娘を送り出した8時半

休む暇もなく
キッチンを片付け
洗濯をし玄関とトイレ掃除を終えてやっと一息

そしてブログを書いたら今度は買い物
まだまだ午前保育の娘なので
すぐ帰ってきちゃうからいそいでやらないといけなくててんやわんや

ママって大変・・・・
と心底思うのでした
母に感謝
そして友達先輩ママたちを本当に尊敬するばかりなのでした

そんな朝
ダッシュで作ったマッシュルームのポタージュはれんこんも入れてみた♡
トッピング用のれんこんは素揚げしてレンコンチップスにして
ちょっとおしゃれに♡

ポタージュと言うといつも私はkiri（クリームチーズ）を入れているんだけど
今回はいれずに朝にも良いようにさらっと♡

とっても簡単ですので
機会がありましたらぜひお試しくださいね＾＾
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icon_recipe_orange
材料　(3～4人分)　調理時間：20分
マッシュルーム　4～5個（120g）
たまねぎ　1/2個（100g）
れんこん　1節

バター　10g

A　水　400cc
A　固形コンソメ　2個

牛乳　200cc～
塩こしょう　適量

詳しい作り方
１．マッシュルーム、たまねぎ、れんこんはそれぞれ薄切りにし、れんこんはトッピング用の数枚を撮っておいて素揚げする。

２．鍋にバターを入れて熱し、１を炒めしんなりとしてきたら【A】を入れて煮たたせ中火で全体に火が通るまで煮込んだらブレンダーで撹拌する。

３．牛乳をお好みで加え塩コショウで味を調える。

４．器に入れたらブラックペッパーとドライパセリ、れんこんをお好みでトッピングする。
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＊ＰＯＩＮＴ＊
撹拌する前にお好みでkiriを加えても美味しく召し上がっていただけます。クリームチーズを入れると生クリームを入れたようなコクがでます！
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おはようございます＾＾
久しぶりにものすごく涼しい朝♡
雨が心配ですがちょっとうれしい1日の始まりです！

さて！
今日はむね肉を使ったレシピをご紹介させていただきます！

むね肉は調理方法によってはぱさついてしまって
もう使いたくない・・・
なんて方もいらっしゃるのではないでしょうか？？

でも上手に使えば安いし美味しい！！！
なので主婦としてはぜひとも活躍させたい食材の1つ！

鶏むね肉はそぎ切りにして繊維を断ち切ることで
ぱさつき感が軽減！

そして下味にマヨネーズを使うことで
マヨネーズに入っている酢×油が効果を発揮します♡

今回そぎ切りだけして下味なしも試してみたのですが
やはりぱさついてしまい美味しくない！というのがわかりました！

なので美味しく食べるためにはマヨネーズはやはり重要！
とっても簡単ですので機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです！

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　材料　(2人分)　調理時間：15分
鶏むね肉　1枚
アスパラ　3本
ヤングコーン　水煮1袋
マッシュルーム　3個
A　マヨネーズ　大1
A　酒　大1/2
A　塩こしょう　少々
小麦粉　山盛り大1
サラダ油　大１
B　ポン酢　大2
B　マヨネーズ　大1
B　砂糖　小1
塩こしょう　適量

詳しい作り方
１．鶏むね肉は皮を取り除きそぎ切りにしポリ袋に入れ【A】を揉みこんだら10分ほどおいて小麦粉も入れる。

２．アスパラは下の3～4センチピーラーで皮をむき4～5センチ幅に切り、マッシュルームは汚れを拭き取り石づきをとって薄切りにする。

３．フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を両面焼き中までしっかり火を通しアスパラと水気を切ったヤングコーンも入れて炒め、アスパラにある程度火が通ったらマッシュルームも入れてさっと炒め、【B】を入れて味が馴染んだら塩こしょうで味を調える。
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＊ＰＯＩＮＴ＊

Bの調味料を入れてからはさっと仕上げるようにするとマヨネーズのコクが残って美味しく仕上がります！



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おはようございます＾＾
なんと！8月です！！！！！

今月もどうぞよろしくお願いいたします＾＾

今日はお中元で頂いたハム！！！毎年お中元やお歳暮でハムをいただくので
この季節楽しみだったりするんです♡

せっかく頂いたハム♡
贅沢にどーんと使いたくて今回はホットサンドにしましたよ♡

うちの娘はウインナーは好きではないのですが
どうやらハムは大好きみたい♡

このホットサンドを食べるのにだいぶ時間がかかりながらも
娘の分は完食♡

やっと食べてくれたぁ♡
っとホッとしております＾＾

2歳半…なかなか難しいですが諦めずにがんばります♡

そして今回スクランブルエッグにはマッシュルームも追加して♡
とっても贅沢なホットサンドになりました＾＾

朝から大満足♡
機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです！

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icon_recipe_orange
　材料　(3人分)　調理時間：15分
食パン　6枚
マヨネーズ（パンに塗る用）　適量
サラダ油　小１
厚切りハム　3枚
マヨネーズ　大１
A　たまご　5個
A　マッシュルーム　2～3個
A　液体塩こうじ　大1
A　砂糖　小1
塩こしょう、しょうゆ　少々


詳しい作り方
１．フライパンにサラダ油を熱し厚切りハムを両面焼いたら塩こしょうをし、しょうゆを少したらして取り出す。

２．マッシュルームはみじん切りにし、ボウルに【A】を入れてよく混ぜ、フライパンにマヨネーズを熱し流し入れてスクランブルエッグを作る。

３．食パンの片面にマヨネーズ（パンに塗る用）を塗りレタス、ハム、スクランブルエッグの順にのせたらパンで挟みホットサンドメーカーで焼いて完成！

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＊ＰＯＩＮＴ＊

食パンは8枚切りを使用しました。


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こんにちは＾＾
毎日毎日暑いですね！
連休をお楽しみの方は良いお天気過ぎて
若干ぐったりが心配ですが大丈夫でしょうか？？
熱中症などお気をつけくださいね！！


さて！
そんな今日は七夕の時に作ったサラダをご紹介します♡

最近の食卓事情と言えば・・・
暑いあまりさっぱりしたものばかりを並べてしまいがち！
そのため
そうめん×サラダ×酢の物

なんて女子しか喜ばないような食卓になりがち！

お子様や男性陣はそんな味気ないのはいやだ！
なんて声も聞こえてきそう！

そんな時におすすめなのがごま油を使ったサラダ！！
ごま油と塩気とちょっとの甘さがあと引く美味しさでお箸も進みます♡

冷しゃぶにすることでボリューム感も増し男性にも喜ばれること間違いなし！
そしてサラダほうれん草！
生のまま食べれてとても好きな食材の1つですが
食感が良いんですよね＾＾
マッシュルームとの相性もよく、新鮮なうちは生でサラダに入れるのがおすすめです＾＾
機会がありましたらぜひぜひお試しくださいね＾＾

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　材料　(2人分)　調理時間：5分
豚しゃぶしゃぶ用肉　100g
サラダほうれん草　1/2袋
マッシュルーム　1～2個
トマト　1/2個

A　酒　大1
A　塩　小1/2～1

B　ごま油　大1
B　白だし、液体塩こうじ　小1
B　砂糖　小1/2

ブラックペッパー　適量

詳しい作り方
１．鍋にたっぷりのお湯を沸かし【A】を入れたら豚肉を１枚ずつきれいに入れていき茹でて、氷水につけて肉を冷やし水気を拭き取る。

２．ボウルに洗ってざく切りにしたサラダほうれん草と薄切りにしたマッシュルーム、角切りのトマトを加えて[B】と１も入れてよく会えて完成。

３．ブラックペッパーはお好みで！

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＊ＰＯＩＮＴ＊

ベビーリーフなどお好みのお野菜でお試しください＾＾


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こんばんは＾＾
本日最後のブログです！
この記事ではマッシュルームを使用したポタージュ風スープをご紹介します♡

しかし！
ポタージュに通常入っている生クリームや牛乳は使っていません＾＾
今回使用したのは豆腐＾＾

栄養満点で子供にも喜ばれること間違い無しの1品です！！

実は豆腐を使ったポタージュは以前にもご紹介したことがあります！
それがこちら
材料3つで超簡単！混ぜるだけレシピ♡お豆腐でヘルシーなポタージュスープ♡ : あいのおうちごはん

基本はこちらですが今回は火を通した具材も使用しています＾＾
色んなバリエーションで楽しめるのでポタージュ作ろうと思っていたのに牛乳がなかった！
なんてときも諦めずにぜひお試しいただければと思います！

機会がありましたらぜひぜひお試しくださいね＾＾

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　材料　(4人分)　調理時間：15分
・マッシュルーム　4個（120g）
・たまねぎ　1個
・バター　15～20g
A　水　400cc
A　白だし　大1.5～2
・豆腐　1丁（300g）
・kiri　1個(18g）
・塩、ブラックペッパー　適量

詳しい作り方
１．マッシュルーム、たまねぎは薄切りにする。

２．鍋にバターを熱し１を炒めしんなりしてきたら【A】を入れて10分ほど煮込む。

３．２に豆腐とkiriを加えてブレンダーで撹拌し、一度ザルで濾したら塩、ブラックペッパーで味を調え完成。

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＊ＰＯＩＮＴ＊

豆腐とkiriは煮込まずに撹拌するだけにしました！あたたかくても冷たくても美味しいです！



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こんにちは＾＾
本日2度目の更新です！

この記事では夏のおつまみにおすすめ！
いんげんを使った簡単レシピをご紹介します！

いんげん♡
最近大袋で売っているのもよく見かけるようになってきました！
これからの季節に大活躍の野菜の1つ♡

今回はしっかりにんにくも使って香りよく
よりお酒が進むようにしました＾＾

定番の味付けも組み合わせ次第で味にも変化が出ますね＾＾
お好みの具材で＾＾
機会がありましたらぜひぜひお試しくださいね！！


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　材料　(2人分)　調理時間：10分
・いんげん　15本
・マッシュルーム　大1個
・ベーコンハーフ　2枚
・にんにく　1かけ
・オリーブオイル　大1/2
A　マヨネーズ、液体塩こうじ　大1
・ブラックペッパー　適量

詳しい作り方
１．いんげんはヘタを取り除き半分の長さに切り、マッシュルームは薄切り、ハーフベーコンは食べやすく切り、にんにくはみじん切りにする。

２．フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて熱し香りが立ってきたらいんげんを入れて炒め、しっかり火が通ってきたらベーコンとマッシュルームも入れて炒める。

３．全体に火がまんべんなく通ったら【A】を入れて味付けし馴染んだらブラックペッパーで味を調え完成！

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＊ＰＯＩＮＴ＊

３で味付けをする場合マヨネーズのコクを少し残したいのでさっと味付けをするのがコツ！

炒めすぎるとマヨネーズのコクがなくなってしまうので火を入れすぎないようにしてみてくださいね＾＾





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◆おすすめレシピ選◆

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こんばんは＾＾
今日のレシピはパスタのレシピです！
かれこれ掘り起こすこと1ヶ月（笑）

クリスマスの時に作ったパスタ
あれ？
レシピ投稿した記憶がないなぁと思いながら写真を見ていると
ありました！（笑）

埋もれる前に発掘できて良かったです＾＾

というわけで今日はパスタのレシピです！
休日ランチやワインが飲みたい夕飯には
パスタが活躍！！

子供もパスタとサラダがあれば
ちゃんとしたごはんになるので便利！

パスタは茹でるのが面倒！
なんて話もありますがお料理全体を考えると
実は楽ちんご飯だったりモノするのです！

茹でるのが本当に面倒で！
なんて時は電子レンジで加熱できるものを買ったり
時間はかかりますが水につけておいたりすると
茹でる時間が短くなったり鍋を使わなくて良かったりと
ご自身にあった方法を見つけられると良いですね＾＾

そして・・・
パスタに入れる茹で汁について
パスタを茹でずに電子レンジでつくると
茹で汁が・・・
なんてことも？？
そんなときはおたまにお湯と塩を少し入れて
入れれば代用可能ですのでご安心を＾＾

今回はトマト缶を1/2缶使用していますが
余った分ってどうすれば・・・
なんてお声もありますでしょうか？

トマト缶は冷凍可能ですので
使わなかった分はジップロック等の袋に入れ
冷凍し使う時は自然解凍で使用できますので
こちらもご活用下さいね＾＾

そして最後にタイトルに書いた
子供も食べやすいトマトソースパスタのコツについてですが
トマトの酸味が少し苦手！
なんてお子様も結構多かったりしますでしょうか？

実は我が家の娘も
トマト～トマト～
と喜ぶ割にトマトを食べてくれないことが多く
地味に悩んでいましたが
このパスタは喜んで食べてくれたんです！

その秘密は
バター！！！
普通はトマトパスタにはあまりバターを使用することって
ないようにも思いますが
バターのコクで酸味が少しおさえられ
子供にも食べやすい味に仕上がります！

機会がありましたらお好みの方法でお試しくださいね＾＾

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　材料　(2人分)　調理時間：10分
・パスタ　2人分
・にんにく　1かけ
・赤唐辛子　輪切り適量
・しいたけ　1個
・マッシュルーム　2～3個
・◎カットトマト缶　1/2缶
・◎茹で汁　お玉2～
・◎顆粒コンソメ　小1.5
・バター　5g～
・塩こしょう　少々

・ドライパセリ、ブラックペッパー　適量

詳しい作り方
１．パスタは表示時間よりも１分短めに茹でる。

２．にんにくはみじん切り、しいたけとマッシュルームは薄切りにする。

３．フライパンにオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れて火にかけにんにくの香りがたってきたら鷹の爪ときのこ類もいれて炒め、しんなりしてきたら◎を入れて煮込む。

４．塩こしょうで味を整えバターも加えて少し煮詰めたらパスタを加えて味をなじませるように炒めて完成です！

５．お皿に盛り付けてドライパセリとブラックペッパーはおこのみでふりかけお召し上がり下さいね＾＾

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＊ＰＯＩＮＴ＊

パスタを電子レンジ加熱で茹でる場合茹で汁がないのでお湯と塩を少し加え代用して下さい！

トマト缶の残りは冷凍可能です！ジップロックのような袋に入れ冷凍し使う時は自然解凍して下さい！

バターを使うことで酸味を少しおさえています！酸味が好きな方はバター不要です！


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こんばんは＾＾
これからパーティーの方も
もう終わってすっかりお疲れモードの方も
冷蔵庫はパーティーの残り野菜でいっぱい！
そんな状態でしょうか？？


クリスマスの余韻を残しつつ
明日からはまた普通の生活が待っています！


なので今日はお弁当にもおすすめの
さっとつくれる炒め物をご紹介します！


明日のお弁当にも入れられるような
とっても簡単な副菜です！


機会がありましたら
ぜひお試しくださいねぇ＾＾


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　材料　(2人分)　調理時間：5分
・パプリカ　1/2個
・マッシュルーム　2個

・顆粒コンソメ　小1/2～
・ガーリックパウダー　少々
・塩こしょう　少々


詳しい作り方
１．パプリカは細切り、マッシュルームは表面の汚れを拭き取り薄切りにする。

２．フライパンに油を入れて火にかけパプリカとマッシュルームを炒め、全体に油がまわりしんなりしてきたら顆粒コンソメとガーリックパウダーを加えさっと炒め塩こしょうで味を整えて完成です！

マッシュルームではなくしいたけやしめじなど。他のきのこで代用可能です！

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こんばんは♡
今日最後の記事です＾＾


この記事ではSNSでたまに見かける
ぎゅうぎゅう焼きをやってみた時の話です！


ネットを調べると
２回に分けてオーブンで加熱するとあるんです！


150度で30分程度
温度を上げて
180度で10分で焼き上げる！


とあったのですが・・・


焼く前これ
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我が家のオーブン
予熱予約をしようとすると
一番初めに出てくるのが
170℃なのでそのまま170℃に予熱して
そのあとは200℃で焼きましたが
にんじんなど火の通りにくそうな野菜も乱切りで
厚めだったからか調度良い火の通り加減でした！


使用するオーブンなどでも火の通り時間など
異なるかと思いますので
お時間はおまかせいたします～＾＾


我が家が作った野菜を一応記載しておきます＾＾
華やかなのでパーティーにも良いですね＾＾


焼き後これ
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　材料　(1～2人分)　調理時間：5分　※焼き時間は除く
・◎ラディッシュ　3個
・◎マッシュルーム　2個
・◎じゃがいも　1個
・◎にんじん　1/2本
・◎ブロッコリー　適量
・◎厚切りベーコン　適量

・◯ローズマリー、塩、ブラックペッパー、オリーブオイル　適量

詳しい作り方
１．◎の野菜はそれぞれ食べやすい大きさに切り耐熱容器に並べる。

２．◯を野菜の上にふりかけ170℃に予熱したオーブンで25分焼き、温度を200℃にあげて10分ほど焼き完成です！

オリーブオイルはたっぷりめに！

野菜は冷蔵庫の残り物でOKです＾＾

にんじんは黄色いにんじんとオレンジ色のにんじんを合わせて1/2本程度です！
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キッチンキッチン購入品です！

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そして最後に乳がん検診の話です！！
ご興味のない方ごめんなさいm(__)m


もし私みたいに悩んでる人がいたらな・・・
と思い書くことにしました！


私は出産後授乳期間を終え
卒乳をしてもう１年以上が立ちます


卒乳後なかなか母乳が止まらずに
いつになったら止まるのかな？
話しているさなかの
今年の春の健康診断


特に問題はありませんでした！


でも半年たった頃にもまだ止まらず
友達に
いつになったらとまるの？
と話してみると


それってやばくない？と言われ・・・
でも乳がん検診もひっかからなかったしな・・・
とその時は気にしていなかったのですが


卒乳後１年が経ち
それでもまだたまに出る母乳・・・
ネットを検索すると出て来る
乳がんの可能性の１つに
分泌物が出る
との記載があり
不安で不安でたまらなくなりました


怖くてあまり調べられなかったのも事実・・・
今日まで不安な日々を送りました


結果から言うと
乳がんではありませんでした！


乳がんの可能性のひとつに
分泌物が有りますが
白いものではなく茶色っぽい物が出た場合は
早めに検診に行ったほうが良いそうです！


これがわかってるかわかっていないかだけでも
出産後のママの不安は１つ減るのではないかと思い
こちらにかかせて頂きました！


母乳の止まる止まらないは人それぞれ
２年とか出る人もいるみたい！
と先生はおっしゃってました！


もし今母乳が止まらない
なんて悩んでる方がいたら
それは問題ないそうです！


ほっとしたらお腹が空きました＾＾
今日はゆっくりすごします＾＾


そんなわけで乳がん検診の話は終わりです＾＾



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それでは♡
本日も最後までご覧頂きありがとうございました♡
おやすみなさぁい♡

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こんばんは♡
今週は姉のおうちにお泊りでした♡


いつもはお料理をしたり
家のものの買い物で
ドタバタな我が家も
お泊りってことでゆったりまったりすごしました＾＾


姉の家に行くと決まって
私はお料理とかしなくても全然問題なく
お料理がでてくるので
嬉しい限り♡


今日は朝二日酔いになるほどｗ
昨日は楽しく楽しく過ごしました＾＾


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ぎゅうぎゅう焼きを先日作ったのですが
平日だったことも有り
にんにくを入れることができなかったので
丸ごとにんにく入りのぎゅうぎゅう焼き♡
そして
グラタンにステーキに
あとは小物がちらほら♡


幸せ♡


そして二日酔いの朝
きもちわるいーーー
って言いつつ
美味しく頂いたブランチは
味噌汁が最高においしかった♡


二日酔いの朝にしみわたります♡


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おみやげもたんまりもらい♡
大満足の週末でした＾＾


そんな週末
最近わたしレシピ全然アップできていないので
この記事では真面目にレシピをご紹介させていただきます＾＾


おもてなしの定番とも言えるカルパッチョ！
見た目も味付けも
おもてなしにピッタリの1品ですね＾＾


これからクリスマスなどのイベントが待っている年末！
おうちパーティーも増えること間違い無しのこの季節に
ぜひぜひ活躍させていただきたいレシピです！


今回はサーモンで作りましたが
鯛やタコなどでも良さそうですね＾＾


機会がありましたらぜひおためしくださいね＾＾


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　材料　(2～4人分)　調理時間：5分
・サーモン　適量
・◎オリーブオイル、バルサミコ酢 大1
・◎塩 ひとつまみ
・◎しょうゆ、レモン汁 小1/2
・ブラックペッパー　適量

付け合せサラダに使用した野菜
・◯ベビーリーフ　適量
・◯フェンネル　適量
・◯マッシュルーム　適量
・◯ラディッシュ　適量

詳しい作り方
１．◎を合わせて混ぜておく。

２．サーモンを薄く切りお皿に並べる。

３．◯のサラダをトッピングでのせたら最後に◎をまわしかけ、少しブラックペッパーをふりかけたら完成です！

鯛やタコなどでも美味しく召し上がって頂けます！

付け合せの野菜は好きなものをトッピングして下さいね！もちろんなくてもＯＫです＾＾

マッシュルームは新鮮なものであれば生で食べれるので新鮮なうちに使用して下さいね＾＾

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おうちで楽しむ！クリスマスのパーティーメニューコンテスト


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こんばんは♡
この前の主人の誕生日


最後のレシピはパスタです＾＾


久しぶりに作りました！
トマトクリームパスタ


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せっかくの誕生日に節約ですか？
と突っ込まれてしまいそうですが（笑）
生クリームは不使用です！


生クリームがなくても
しっかりクリーム感あります♡


トマト缶も
カットしてあるトマト缶使用で良い感じの彩り
食欲もわきます＾＾


前日のそばのことは
きっと忘れてくれたはず（笑）
そばの話はこちら→★★


ではレシピのご紹介です＾＾



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　材料　(2～3人分)　調理時間：20分
・スパゲッティ　200g
・にんにく　1かけ
・玉ねぎ　1/4個
・アスパラ　2～3本
・マッシュルーム　3～4個
・あみえびふりかけ※　あれば大2
・◎カットトマト缶、牛乳　100cc

・コンソメ顆粒　大1/2
・バターｏｒマーガリン　大1
・小麦粉　大1～2
・塩コショウ　少々
 

詳しい作り方

①鍋にたっぷりのお湯を沸かし塩を入れてパスタを表示時間より1分短めに茹でる。

②にんにくはみじん切り、アスパラは硬い部分は切り落とし下の2～3センチ部分をピーラーで皮をむいて3～4等分に斜めに切る。
マッシュルームは薄切り、玉ねぎはみじん切りです！

③フライパンにバターを入れて火にかけにんにくのみじん切りを加える。

④かおりがたってきたら玉ねぎを入れて炒め、あみえびのふりかけがあれば入れる。

⑤アスパラとマッシュルームも加えさっと炒めたら小麦粉を入れてダマにならないように炒める。

⑥◎を少しずつ注ぎ入れてとろみを付ける。

⑦パスタを茹でている茹で汁をお玉1～2ほど加えてなじませコンソメも加える。

⑧パスタを加え塩コショウで味を整えたら完成です！

茹で汁はお好みのとろみもあるかと思いますので少しずつ加え様子を見て下さい！

お皿に盛り付けるときはトングやフォークなどでお皿をまわしながら盛り付けるとうまくできます＾＾
出来上がりにブラックペッパーをふりかけるとそれなりに見えますよ（笑）
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※はこちら
パスタにあみえびのソフトふりかけを加えると風味がアップして魚介で出汁を取ってるような雰囲気に♡
こちらは冷凍もできますのでおすすめです＾＾

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使用した器

Unicoで購入したものです


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こんにちは♡
今年初のズッキーニ♡
めっちゃ奮発して購入してしまいました＾＾


最近ちらほら夏野菜もでてきましたね♡


季節ならではのもの
たくさん食卓に登場させていきたいです＾＾



さて♡
今日はズッキーニと少し残っていたボローニャソーセージなど
残り物×ズッキーニです


本当はベーコンが良かったのですが
入っているはずの冷凍庫に入っていない事態
※あとから探したらあったってやつｗ

 
急遽ありもので作った簡単な副菜です


ではレシピのご紹介です！ 


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材料(２人分)　調理時間：５分
・ボローニャソーセージ　1/6本
・ズッキーニ　1/2本
・マッシュルーム

・塩コショウ　少々
・白だし　小1～
・白ごま、鰹節　適量
 

詳しい作り方

①ズッキーニは半月切りにしマッシュルームは薄切り、ソーセージは食べやすく短冊切りにする。

②フライパンにサラダ油を入れて火にかけ①を炒める。

③全体に塩コショウをまぶし白だしを加えて炒め合わせる。

④最後に白ごま、鰹節をふりかけて完成です！

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heart_brown-thumbnail2使用した器heart_brown-thumbnail2

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こんにちは♡
とっても定番すぎるほど定番ですが・・・
一応ご紹介
アスパラとマッシュルームのバターしょうゆソテーです！



切り方の大きさで
気分も変わります＾＾


二等分で少し大きめだと
お酒に合いそうな雰囲気が出ます（笑）


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4等分だと作り置きにも良いです！
お弁当のおかずでも活躍してくれます


今回はレシピの倍量を作って
作り置きに


お弁当にも良いサイズです！


機会がありましたらぜひお試しいただけると嬉しいです！
ではレシピのご紹介です！



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材料(2人分)　調理時間：10分
・アスパラ　4本
・マッシュルーム　4つ
・バターｏｒマーガリン　大1
・塩、ブラックペッパー　適量
・しょうゆ　まわしかける程度
 

詳しい作り方

①アスパラは下の硬い部分を切り落とし皮を数センチピーラーでむき半分に切り、
マッシュルームは薄切りにする。

②フライパンにバターを入れて火にかけアスパラを炒め、アスパラが色よく変わってきたら
マッシュルームを加えてしょうゆを回しかけ、塩、ブラックペッパーで味を整えたら完成です！


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heart_brown-thumbnail2使用した器heart_brown-thumbnail2

スタジオＭ　ガティプレート
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