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タグ白菜

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さて!
今日はお鍋投稿!
今回はひとり鍋で作るレシピのご紹介です!

主人が在宅勤務でいるときは
自分一人の時よりもしっかり作らないといけないので😂
とても寒かったので鍋に!

味噌味なので食べごたえもありおすすめ♡

鶏肉で作りましたが
本当は豚肉で作りたかったくらいなので😂
豚肉でもOK!

よかったら作ってみてくださいね😊


STAUBのベビーウォックを使用しています。
私が使っている色はカンパーニュですが
限定色だったような気がします・・・



tegaki_cooking_11437【ごま味噌鶏鍋♡】


【材料】 (1人分) 調理時間:10分
鶏もも肉 1/4枚
白菜 1~2枚
ねぎ 1/4本
しめじ 1/8株
えのき 1/4袋

A 水 200ml
A すりごま 大さじ1
A 鶏ガラスープの素 大さじ1/2
A 味噌、しょうゆ、みりん 各小さじ1
A にんにくチューブ 2センチ

B すりごま、小ねぎ(小口切り)、ラー油、白ごま 各適量


【詳しい作り方】
1.鶏肉は一口大に切り、白菜はざく切りにして茎と葉の部分に分け、えのきは石づきを取って2等分の長さに切り、しめじは石づきを取って小房に分ける。

2.鍋に【A】を入れて中火で熱し、煮立ってきたら鶏肉と、白菜の芯の部分ときのこを入れて煮込み、鶏肉に火が通ったら白菜の葉の部分とねぎを入れてさっと煮込んだら出来上がり。

3.【B】をお好みでのせ、お召し上がりください。


【ポイント】
*大きい鍋を使用するときは水を増やし、調味料は調節してください。

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ちょっと副菜が足りないときなどに活躍する
ちょこっと野菜おかず♡

今回はサラダっぽく!
ツナもいれることで、サラダなんだけど
食べごたえが少し増す!
そんなおかずを作りました!

ツナが入っているので
わが家の7歳娘ももりもり美味しく食べてくれました!

子供がもりもり食べるというのは
嬉しいポイント!

よかったら作ってみてくださいね😊✨

tegaki_cooking_11437【白菜とツナのごまマヨサラダ♡】


【材料】 (4人分) 調理時間:20分
白菜 550g
にんじん 1/4本
ツナ 1缶

塩 小さじ1

A マヨネーズ 大さじ2~
A すりごま 大さじ1
A めんつゆ 小さじ2
A 鰹節 小袋1/2袋

【詳しい作り方】
1.白菜は7mm幅程度にざく切りにし、にんじんは千切り、ツナは汁気をきっておく。

2.ポリ袋に白菜とにんじん、塩も入れたらよく揉み込み10分ほどおいて、水分が出たらしっかりと絞る。

3.ボウルに2と【A】を入れよく和えたら出来上がりです!


【ポイント】
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。
*鰹節は5gのものを使用したのでその半分を使用しました。
*しっかり水気を絞らないと水っぽくなってしまうので、しっかりと絞るようにしてください。

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厚揚げのおかずです!
最近厚揚げが値上げされているとちょっと凹みます・・・笑

いろいろなところで値上げ
厚揚げは節約の大様的存在

お腹いっぱいになれる優秀食材!

これ以上値上げしないで!って切に願う

そしてそんな厚揚げを今日は味噌炒めに!
味噌!というだけでパンチがありますが
子供が厚揚げを更に
\美味しい/
と思ってくれるように!
今回はツナ缶をプラス!!

食べやすくてご飯がついつい進んでしまいます♡

今回わたしは
冷凍してあった白菜としめじを使ったので
キッチンバサミで厚揚げを切ることで包丁まな板不要でできちゃいましたよ♡

よかったらお試しください!

tegaki_cooking_11437【白菜と厚揚げのスタミナ味噌炒め】


【材料】 (2~4人分) 調理時間:15分
白菜 1/6カット
しめじ 1/2株
厚揚げ 2枚
ツナ 1缶

サラダ油 大さじ1/2

A めんつゆ 大さじ2.5
A 味噌 大さじ1
A 片栗粉 小さじ1
A にんにくチューブ 2センチ

白ごま 適量

【詳しい作り方】
1.白菜はざく切り、しめじは石づきを取って小房に分け、厚揚げは余分な油をキッチンペーパーなどで拭き取り8等分の大きさに切って、ツナ缶は汁気を切って、【A】は合わせておく。

2.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、厚揚げを入れて炒め全体にうっすらや黄色がついてきたら白菜、しめじも入れて炒め、火が通ってきたらツナも入れて炒め合わせる。

3.よく混ぜた【A】を入れ、馴染めば完成。お皿に盛り付け白ごまをふる。


【ポイント】
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。
*使う味噌によっても味が異なりますので分量調節してください。



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箸休めにピッタリのお漬物レシピ♡

こういうおかずが恋しいのって年を取ったのかな?
とかおもうんですけど・・・
うちの7歳娘もすんごい食べます😂

そんなおかず😂


tegaki_cooking_11437【柚子香る白菜の浅漬け】


【材料】 (3~4人分) 調理時間:半日
白菜 300g
きゅうり 1本
にんじん 1/3本
アルペンザルツ 小さじ1

ゆず 1個

A 白だし 大さじ2
A 砂糖 大さじ1/2
A ゆずの絞り汁 小さじ1
A アルペンザルツ 小さじ1/4


【詳しい作り方】
1.白菜は1.5mm幅のざく切りにし、きゅうりは斜め薄切り、にんじんは千切り、ゆずは皮を削いで千切りにし、絞っておく。

2.ボウルに白菜、きゅうり、にんじんを入れたらアルペンザルツを入れてよく揉み込み30分おいて、水気をしっかり絞る。

3.保存袋に【A】と2とゆず皮を入れよく揉み空気を抜いて半日ほど置く。

【ポイント】
ゆず皮はあるけど、ゆずの絞り汁がない!なんてときもあると思いますが、そのときには酢で代用可能です!




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ひっさしぶりに餃子作りました!
大葉がすごくたくさんあったので大葉入り!
爽やか♡

昔友達の家で餃子をごちそうになったことがあって
餃子って家庭によってこんなに違うんだ!
って思った記憶があって🤤

やっぱりお家で作る餃子はそういう楽しさもありますよね!
うちの餃子も美味しいよ♡笑

そして久しぶりにお手伝い!!

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少しずつ上手になるね
今度は一人でやってもらおうかしら
でもまだこぼしたりとかまだまだ危険

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真剣😂

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だいぶ上手になったんではないでしょうか?
私がやったのも入ってるけどかなり上手♡

たくさん作って冷凍もしたので
活躍する日が増えそう♡

またやりたいっていうのでストックが無くなったら
またお願いします!

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tegaki_cooking_11437【我が家の餃子】


【材料】 (50個分程度) 調理時間:25分
餃子の皮 50枚程度
豚ひき肉 450g
白菜 200g
塩 小さじ1/2

ねぎ 1/2本
大葉 20枚

A 酒、しょうゆ、ごま油 各大さじ1.5
A 砂糖 大さじ1/2
A しょうがチューブ、にんにくチューブ 各5センチ
A 塩、こしょう 少々

サラダ油 大さじ1~
水 適量
ごま油 小さじ1~

【詳しい作り方】
1.白菜はあらみじん切りにしボウルに入れ塩を入れて揉み込み、水分が出たら水気をしっかり絞り、大葉とねぎもみじん切りにする。

2.ボウルに豚ひき肉と1と【A】を入れてしっかり練り込む。

3.餃子の皮にタネを入れ、皮の縁半分に水をつけて半分に折りたたみヒダをつけながらきっちりと隙間がないように密着させ包む。
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4.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、フライパンが温まったら一度火を止め餃子を並べて再び中火で加熱し、焼き目がついたら餃子が1/3くらい浸かるほどの水を入れ蓋をして5~6分加熱する。
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5.パチパチと音がしてきたら蓋を取り、鍋肌からごま油を回し入れこんがり焼く。

【ポイント】
*餃子の皮は小さめのふつうサイズ使用しています。

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先日すき焼きをしました♡
ふるさと納税のお肉が届いたのでやるよね~~

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でもね・・・我が家の課題は
すき焼きにするといつもいつも残ってしまう
春菊をどうするか

なんですが
余りませんか?春菊
私しか食べないから?笑余っちゃうんですよね!!



そんなわけで実家で母がよく作っているおかずを作ることにしました!

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こちらです!
私はすき焼きに入れずに余った白菜と春菊でつくったんですが
うちの母はほうれん草を入れたりなんか色々入れて作ってます!!

特に決まりはないので
お好きな野菜を入れるとよいかと思います♡

三つ葉とかも美味しい

さっぱりしている副菜なので
こってりおかずなどとあわせると良いですよ♡


こういうおかずが美味しいって
私も年取ったんだな~って本当に思うw

tegaki_cooking_11437【白菜と春菊のしょうがじょうゆ】


【材料】 (2人分) 調理時間:5分
春菊 1/2束(70g)
白菜 2~3枚(180g程度)

A しょうゆ、みりん 各大さじ1~
A しょうが 1~2センチ

【詳しい作り方】
1.春菊と白菜は1センチ幅にザクザク切り、茎と葉の部分を分けておく。

2.鍋にたっぷりのお湯を沸かして春菊と白菜の芯の部分を入れ30秒ほど立ったら葉の部分を入れてさっと火を通しザルに上げ冷水で洗いしっかり絞る。

3.ボウルに2と【A】を入れよく和える。


【ポイント】
*火を通しすぎると柔らかくなりすぎるのでお好みで茹でてください。他の野菜も野菜によって加熱時間は調節してください。


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具材は冷蔵庫によくある食材を使用することで
さっと作れて在宅飯などにも便利!

あんかけにするので身体がぽかぽかあたたまります♡



tegaki_cooking_11437【豚こまと白菜のあんかけうどん】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
冷凍うどん 2玉
豚こま肉 100g
白菜 2~3枚(150g)
ねぎ 1/2本

A 水 900ml
A 白だし、みりん 各大さじ2
A 醤油 大さじ1.5
A アルペンザルツ、鶏ガラスープの素 各小さじ1

B 片栗粉 大さじ1
B 水 大さじ2


【詳しい作り方】
1.白菜は細切りにし、ねぎは斜め薄切りにする。

2.鍋に【A】を入れて煮立たせ、豚肉と1もいれて煮込み、灰汁が出たら取り除く。
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3.全体に火が通りクタッとなったら冷凍うどんも入れて、表示通りに茹でたら合わせた【B】を入れてとろみを付ける。
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【ポイント】
ゆでうどんを使用する場合には、茹でてから器にもり、あんかけをかけてお召し上がりください。


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さてさて!
今日のレシピは~

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常備している率が高そうな豚こまと白菜を使った丼ものレシピです!

なんと!!もう今年もあと10日・・・
知ってましたか??
もうびっくりなんですけど😂

幼稚園はもう冬休みに突入しているそうで・・・
わが家も今日から給食がないので朝昼晩の3食必要な毎日になります・・・

つらっ

ということで!!
やっぱり丼ものは助かりますよね!!

今回はオイスターソースを使って甘辛くやみつきになる味付けにしました!
最後の仕上げには粗挽き黒こしょうをかけていますが
小さいお子様が食べるときにはなくて大丈夫です😊

キッチンに立つ時間がこれから増えそうなので・・・
手抜きでもお腹いっぱいになれる丼ものはかかせません!!


YUI満足度
★★★★★

なにこれ♡
なんか味が美味しい!!

白菜の芯の部分も美味しい!!





白菜の芯の部分ってしっかりメの味がしないと子供は苦手!
この味付けは芯の部分も濃いめの味付けで美味しくできるのでおすすめです♡



tegaki_cooking_11437【豚こま白菜の甘辛丼】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
豚こま肉 150g
小麦粉 大さじ1/2
白菜 3枚(150g)

サラダ油 大さじ1

A オイスターソース、めんつゆ 各大さじ1
A にんにくチューブ 2センチ

ごはん、粗挽き黒こしょう 各適量


【詳しい作り方】
1.豚こま肉は全体に小麦粉をまぶしておき、白菜はざく切りにする。

2.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し豚肉を入れて炒め、色が変わってきたら白菜の芯の部分を入れて炒め合わせる。

3.火が通ってきたら白菜の葉の部分も加えてさっと炒め【A】を入れてなじませる。

4.丼にご飯を入れ3をのせたらお好みで粗挽き黒こしょうをふる。


【ポイント】
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。



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今日のレシピは~

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今日もスープですよ♡
今朝もすっごく寒くて震えていたんですが
寒い日にはやっぱりスープが欠かせない!!


今の時期に手軽に手に入るし、家に常備されることも多い食材で作りました♡
卵も入っているので食べごたえもあっておかずが少ない日にも良いです!


これからの季節にほっこり優しいスープは美味しい塩で作りたいですね♡



YUI満足度
★★★★★

お野菜もいっぱい食べれて美味しい♡


tegaki_cooking_11437【白菜とふんわりたまごの旨塩スープ】


【材料】 (2~3人分) 調理時間:10分
白菜 200g
たまねぎ 1/4個
にんじん 1/4本
たまご 1個

A 水 600ml
A 鶏ガラスープの素 大さじ1.5
A 片栗粉 大さじ1/2
A アルペンザルツ 小さじ1/2
A にんにくチューブ 1センチ
A こしょう 少々


【詳しい作り方】
1.白菜はざく切り、たまねぎは薄切り、人参は千切りにし、たまごは溶いておく。

2.鍋に【A】と白菜、たまねぎ、にんじんを入れ片栗粉が沈殿しないようによく混ぜながら中火で加熱する。

3.白菜がクタッとなったら沸騰した状態で溶いたたまごを回し入れふんわり浮いてきたら大きく混ぜ完成。


【ポイント】
*片栗粉が入っているので、沈殿しなように混ぜながら加熱してください。とろみがでればOK!



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さてさて!
今日のレシピは~スープです~

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最近とても寒くなりましたね!!
我が家は布団乾燥機を出してきました!


娘と一緒に寝ていると体感温度が違うので
ホッカイロで調節していましたが流石に寒い・・・
ということで布団乾燥機稼働!!


布団のあったかさにホッとするとあっという間に眠りにつけて幸せです♡


それと似た感覚でスープもホッとしますよね!
冬のスープってなんでこんなにホッとするんでしょうか?


寒いところから帰ってくる家族はもっとホッとすることでしょう😂
こころも身体もぽかぽかで寒い冬を乗り切りたいものです



YUI満足度
★★★★★

ママのスープ大好き♡
これもおいしいね!!!






tegaki_cooking_11437【ウインナーと白菜のミルクスープ】


【材料】 (2~4人分) 調理時間:15分
ウインナー 4本
白菜 1/4カット3~4枚(150g)
たまねぎ 1/4個
しめじ 1/2株
コーン 1/2缶

サラダ油 大さじ1/2
小麦粉 大さじ3

A 水 200ml
A 牛乳 400ml
A 固形コンソメ 2個
A にんにくチューブ 少々

塩、こしょう 各少々


【詳しい作り方】
1.ウインナーは輪切りにし、白菜はざくぎり、たまねぎは薄切り、しめじは石づきを取って小房に分け、コーンは汁気を切っておく。

2.鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、1の具材を入れて炒め、全体に油がまわりしんなりとしてきたら小麦粉を入れてダマにならないよに混ぜる。

3.【A】を入れてよく混ぜ、とろみがついて具材に火が通ったら塩、こしょうで味を調える。


【ポイント】
1.小麦粉は数回にわけていれるとだまになりにくいです。塊のまま残らないように全体に行き渡るように混ぜてから水分を入れるようにしてください。


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ダイソーだったような・・・笑








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今日のレシピは~

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冬の定番!クラムチャウダーです!!
牛乳で作るのに濃厚で本当に美味しいし、野菜がたっぷり食べられるので
すごくお気に入りの1品!


献立としてはパスタとかと合わせることが多いのですが
具沢山でついつい食べすぎちゃって😂
パスタに行き着く前にお腹いっぱいになるって噂もあるほど😂


寒い季節にほっこりと温まりたい・・・♡
そんな日にぜひお試しください♡



YUI満足度
★★★★★

あさりめちゃくちゃ美味しい!
YUIこれだ~~いすき♡


tegaki_cooking_11437【濃厚クラムチャウダー】


【材料】 (人分) 調理時間:分
ベーコンブロック 70g
じゃがいも 3個
にんじん 1/2本
たまねぎ 小1個
しめじ 1/2袋
白菜 3~4枚(1/4カット)

バター 10g
オリーブオイル 大さじ1/2
小麦粉 大4

A 固形コンソメ 3個
A 水 300ml
A 牛乳 600ml
A にんにくチューブ 1センチ
A あさり缶 1缶

B 粉チーズ 大さじ1
B 塩こしょう 各適量


【詳しい作り方】
1.ベーコン、じゃがいも、にんじん、たまねぎ、しめじはすべて7~8mm角に切り、白菜はざく切りにする。

2.鍋にバターとオリーブオイルを入れて中火にかけ、1の具材を炒める。

3.全体がしんなりとしてきたら小麦粉を何回かに分けていれ、その都度全体に行き渡るように混ぜる。

4.【A】を入れて時々混ぜながら煮込む。

5.【B】も入れてよく混ぜ味を調える。


【ポイント】
*小麦粉はダマにならないように都度よく混ぜてください。
*具材はお好みでどうぞ!


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今日のレシピは~

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寒いからスープはいかがですか??
といいますか・・・
我が家のある埼玉県南部は突然今日寒いです!!


昨日の夜
娘がストレッチしてて汗だくでエアコンをいれたような??

今日は・・・
寒すぎて朝から床暖とエアコンをつけていました・・・


突然寒くなると困るのが
\子供服/


今朝色々みてたら半分くらいはサイズアウト・・・
新しい服を買わねば・・・笑


そんなわけで今日は少しいつもと変えてみたくて
ベーコンを焼いたんですが焼いたベーコンって美味しいですよね!!


今回薄切りしかなくて薄切りで作りましたが
ブロックのベーコンで作りたい♡


白菜ってコンソメスープにすると少しあっさりしすぎな印象がありますが
ベーコンを焼くだけでワンランクアップします!


よかったらお試しください♡



YUI満足度
★★★★★

これね!美味しいのね!!
しってるよ♡


割りと出てくる頻度高めで普通のコメントで失礼しますm(_ _)m


tegaki_cooking_11437【焼きベーコンと白菜のコンソメスープ】


【材料】 (2~4人分) 調理時間:10分
白菜 4~5枚程度
ハーフベーコン 3~4枚

サラダ油 大さじ1/2

A 水600ml
A 固形コンソメ 2つ
A にんにくチューブ 少々

塩、こしょう 各少々

【詳しい作り方】
1.白菜はざく切り、ベーコンは1センチ幅に切る。

2.鍋にサラダ油を入れて中火で熱しベーコンを入れて焼き、焼き目がついたら白菜を加えて炒め、油が回ったら【A】を入れて白菜がクタッとするまで煮込み、塩、こしょうで味を調える。


【ポイント】
*どちらかというとブロックのベーコンを使用したほうがコクの感じはわかりやすく美味しいです!


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パパッと作れる朝ごはんにぴったりのズボラ丼です
白菜もたまに買うのでちょっと余ったときなどにもすごくおすすめです!

今回は包丁とまな板も使わずに作りました!
忙しい朝の時間なので洗い物が少しでも減るのは主婦にとってはありがたいですよね!!


是非是非ご活用いただけたら嬉しいです!



YUI満足度
★★★★☆


ちくわはこう言うのじゃなくて磯辺揚げが良い!!

と言ってテンション下がり気味で食べはじめましたが・・・


やぱりこのちくわも美味しいね!
と最後は笑顔で食事を終えることが出来ました😂


最初テンション低すぎてどうしようかと思った😂


tegaki_cooking_11437【ちくわと白菜のオイスター丼】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
ちくわ 2本
白菜 2~3枚(200g)
ごま油 大さじ1/2
A 水 150ml
A オイスターソース 大さじ1
A しょうゆ、みりん、片栗粉 各大さじ1/2
ご飯、白ごま 各適量


【詳しい作り方】
1.【A】は合わせておく。

2.フライパンにごま油を入れて中火で熱し、ちくわをキッチンバサミで斜め薄切りにしながら加え、白菜の芯の部分も細切りにして加える。

3.火が通ったら白菜の葉の部分も加えてさっと炒め、よく混ぜた1を回しかけとろみがつけば完成。

4.ご飯の上にのせて白ごまをふる。


【ポイント】
*【A】には片栗粉が入っているので、合わせておくと沈殿しますので、掛ける前にしっかりと混ぜ合わせてからかけてください。


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白菜が安い季節に作りたいレシピ!!
この脇役浅漬けが実はすごくごはんがすすむ1品だったりしますよね!!


朝ごはんでも夜ご飯でも
箸休めがあるのは嬉しいものです💛


塩もみした白菜は旨味がぎゅっとしていて
ゆずが爽やかさと贅沢さをアップさせてくれます!


ぜひ作り置きしたいおかずです!


YUI満足度
★★★★★

これ買ってきたの??
めちゃくちゃ美味しい♡


結構渋めの娘なのでゆずを使った浅漬も大好きです💛


tegaki_cooking_11437【柚子香る白菜の浅漬け】


【材料】 (作りやすい分量) 調理時間:分
白菜 1/6カット(450g)
ゆず 1個
A 塩昆布 8g
A 砂糖、酢 各大さじ1
A 和風顆粒だし 小さじ1
A アルペンザルツ 小さじ1/2

【詳しい作り方】
1.白菜はざく切り、ゆずは果汁を絞り、ゆず皮を薄くむいて千切りにする。果汁は大さじ1/2程です。

2.保存袋に1と【A】を入れてぎゅっぎゅっと強めに揉み込んだら冷蔵庫に半日ほど置く。


【ポイント】
2の工程で揉み込む際ですがしっかり目に揉み込んでください!
白菜がぎゅっぎゅっと潰れる程度でOKです!
柚子皮はお好みで全部加えても少なめにしても大丈夫です!
*漬けた時間が長いほど味がしみて美味しくなります。1週間ほどで食べきってください。




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過去の投稿レシピから夕飯のおかずにもぴったりな豚肉と白菜のおかず!!
冬の定番白菜は鍋だけではなく普通のおかずとしても大活躍します!!


手軽に作れるのでちょっと面倒な夕飯の準備にもおすすめのおかずです!


白菜と豚肉の冬定番の組み合わせ!
くたっとした白菜はいくらでも食べれるし、旨味をしっかりと吸い取ってくれるので
ご飯がもりもり進んでしまいます!


よかったらつくってみてくださいね!!

tegaki_cooking_11437【豚肉と白菜のとろみ中華炒め】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分

豚ロース薄切り肉 200g
白菜 250g

ごま油 大さじ1/2

A 水 150ml
A 鶏ガラスープの素、酒 各大さじ1
A オイスターソース、しょうゆ 各小さじ1
A にんにくチューブ 1~2センチ

B 片栗粉、水 各大さじ1

塩、粗びき黒こしょう 各適量


【詳しい作り方】

1.白菜はざく切りにする。

2.フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて炒め色が変わってきたら白菜を入れて炒め合わせる。

3.火が通ったら【A】を入れてなじませ、【B】をよく混ぜて回しかけとろみがついたらお好みで塩、粗びき黒こしょうで味を調える。


【ポイント】
*キャベツや豚こま肉などで代用可能です。



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中華系スープです❤️
中華と言ってもダブルスープで和風出汁も入れています!!
これが旨味の正体❤️


どちらかだけでも美味しいのに
一緒にしたらまた美味しい!!


ふんわり卵で満足感もアップ!
よかったらお試しください!


YUI満足度
★★★★★

基本スープがないとダメなYUI
スープを出すと大抵賞賛を得られます


☺️


こちらのスープも大満足


うーーーん
美味しい❤️
とほっぺが落ちてしまうんじゃないかと思うほどの喜びようでした!!



tegaki_cooking_11437【ダブルスープで大満足の白菜とふんわり卵の中華スープ】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
白菜 1/8株
ネギ 1/2本
たまご 2個

A 水 600ml
A 鶏ガラスープの素、白だし 各大さじ1
A 塩 適量

ごま油 小さじ1


【詳しい作り方】
1.白菜はざく切り、ネギは斜め薄切りにし、たまごは溶いておく.

2.鍋に【A】と白菜、ネギを入れてくたっとするまで煮込み、最後に沸騰させた状態でたまごを流し入れ、たまごが浮いてきたら大きく混ぜ、ごま油を入れる。


【ポイント】
*たまごはふんわりと浮いてきたから混ぜるとふんわりしたたまごが簡単にしっぱしせずにできます。


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今日は何をご紹介するかといいますと~~

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ほったらかしで作るおかずです
なんか写真編集してるとき白菜と豚肉って書いちゃったけど
どう考えても【豚肉と白菜】だったよなって後で思って直さない人


多分誰も気にしてないけど実は自分はひどく気にしている
ただのアピール


だったら直せ


というひとりノリツッコミ劇場ににお付き合いいただきありがとうございました!


ということで!
今日はほったらかしましょう
まぁまいどほったらかしてますけど





白菜と豚肉はほったらかしがちなここ1週間
今回もまたとっても恐ろしく簡単です。


とろみ付けも別に水溶き片栗粉を入れるなんて面倒!
とういことで一緒混ぜ!!


かさ増しで入れたえのきも良い仕事してます♡
よかったら作ってみてくださいね!


動画も絶対見てね♡
絶対だよ!
絶対!!!!!!!!!





tegaki_cooking_11437【豚肉と白菜のとろみ中華炒め】


【材料】 (2~3人分) 調理時間:10分
白菜 1/6カット
豚こま肉 200g
えのき 1袋
酒 大さじ1
A めんつゆ 大さじ1.5
A 鶏ガラスープの素 小さじ2
A 片栗粉 大さじ1/2
A ごま油 小さじ1
A にんにくチューブ 3センチ
粗挽き黒こしょう 少々
小ねぎ(小口切り) あれば適量

【詳しい作り方】
1.白菜はざく切りにし、えのきは石づきを切り落として半分に切ったら、フライパンに白菜の芯→白菜の葉→えのき→豚肉の順にのせて酒を回しかけ、蓋をして中火で熱し5分蒸し焼きにする。

2.蓋を開け合わせた【A】を回し入れとろみがついたらお好みで粗挽き黒こしょうをいれ混ぜる。

3.あれば小ねぎを散らす。


【ポイント】
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。
*合わせ調味料は片栗粉が入っています!沈殿しているとうまくとろみがつかないので、しっかり混ぜてから回しかけてください!


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さて!!!
今週はハロウィン週間ですね~~

こんなときに体調悪いとか勘弁してほしいんですが・・・
頑張りましょう!!!
私も頑張るから!!
みんなも頑張って!!!


そう!
この前YUIの習い事の後の大仕事は・・・


ハロウィンのツリー飾り

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これは出してくるまでが辛いんですよね・・・笑
でも出せばもう自分で組み立てられるようになって・・・
成長を感じる~~涙


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くるくる木の周りを回ってバランスを見てw
これが面白かった~~
頭痛いのも忘れてしまうほどかわいい娘


親ばかですねw


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私の青春
学校へ行こうの最終回を見ながら・・・
終わってしまうなんて悲しい・・・
未成年の主張に私が卒業した2年後弟が3年生のときにきたんだったな・・・
とエンドロールに学校の名前がでて思い耽る


ママ~どうかな~
って嬉しそうにツリーを眺めて


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こんな感じでできあがりました!!!
とっても素敵♡


最近クリスマスのものが出回り始めたので・・・
早くサンタクロースに変えてお願い事しないとと言い始めた今朝・・・


しばらくこれで行こうと思っていたのに
すぐクリスマスがやってきそうです・・・


でもみんなクリスマスって毎年おもちゃなの??
もういらなくない?とおもっている今日このごろです・・・








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冬の始まりを感じる・・・
とりあえずチョッパヤで出したいおかずの定番!ミルフィーユ鍋!!


うちはこれとなにか数品・・・
みたいな感じでおかずとして活躍します!!


YUIもこれだけでバクバクご飯が食べれるほど好き!!!


主人の帰りが遅かったのでYUIと先に二人でご飯食べたらYUIが
/全部食べたい!\
というので結局主人の分は後から作り直したのでした・・・笑


豚肉残しておいてよかった・・・・


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主人は最後に雑炊までして美味しくいただきました♡
よかったらお試しくださいね~~


tegaki_cooking_11437【白だしでミルフィーユ鍋】


【材料】 (2人分) 調理時間:25分
白菜 1/8個
豚バラ肉 200g

A 水 200ml
A 白だし 大さじ1.5
A 塩 少々

【詳しい作り方】
1.白菜は芯の部分を取り除き1枚1枚はがせるようにし、白菜→豚肉→白菜→豚肉の順にのせていく。
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2.5~6センチ幅に切り、切った断面が見えるように鍋に並べ、【A】をいれて蓋をし弱めの中火にかけ15~20分で出来上がり。
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【ポイント】
*塩は味を見てお好みで!シンプルだから美味しい塩つかってね♡


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平日はできるだけブログを更新しようと思っているのですが…
昨日は限界だった・・・


実はここ数日頭痛がひどくてなんだろう?
と思っていたんですが
ふと思う・・・


これは頭痛ではなくて・・・
顔面痛なのでは・・・???


そう蓄膿症


鎮痛剤が効かない・・・
ここ数年、毎年のことなのにすぐ忘れる私


明日は木曜日・・・
明日まで続いたら耐えられない…
ということで病院へ


/蓄膿症だね~\


はい正解


ってことで水曜日の夕方の激混み病院に駆け込んだため←言い訳
夕飯はコンビニで済ませることに←バンザイ


夕飯コンビニって独身のとき以来かしら?


は??


w


でも久しぶりにコンビニに行くとテンション上がるよね~~
ひどい頭痛だったため私はこれ

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これミニサイズで頭痛で食欲なくても食べれる量で最高
年配者は夕飯にモリモリ食べると次の日疲れるって噂


まぁそれはさておき
ウチの娘ね・・・


何でもいいの?
って言うからあかん感じの物持ってくるのかと思ったら・・・


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野菜スティックとサーモンの押し寿司
下着スタイルでどうぞ


OLか!



最近野菜スティックにハマってて〜
って言いながらニコニコ。。。


幼稚園で赤ちゃんごっこ流行ってたけど。。。
OLごっこでもやってるのか?


と思ってしまうほどのお食事でしたw





ちなみに
レンジで作れるバージョンもおすすめ!


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本日もご訪問頂きありがとうございます✨
毎日のちょっとした食事のレシピ記録と5歳娘YUIと夫のことをたまに綴っております…☺
ゆっくりしていってくださいね~~♡


さてさて!
今日は何をご紹介するかといいますと~~


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サラダです!!!
我が家定番の白菜サラダ!!レシピ本にものってるんですが
いつもはたまねぎを入れて作るところ!!!
今日はたまねぎ抜き!!!

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たまねぎを入れると味がしゃきっとして美味しい!
塩もみしてるから平気でしょ?とも思いますが、やっぱりうちの娘くらいの子だと辛味を感じてしまいますよね!!
新玉ねぎやアーリーレッドだとまだ食べれるけど、
普通のたまねぎ入れてしまうと辛い!ってなってしまうのでここはあえて抜くことに!!!



すると娘
/これたまねぎ入ってるでしょ??\
とたまねぎを探し始めたので


/今日はたまねぎ入れてないよ\


と言うと喜んでもりもり食べる!!!
/いつもこうして!\
と・・・
本当は食べたかったけどたまねぎ入ってると食べれないと言われました!!


やっぱり大人が美味しく食べれるものも、子供にはまだまだ辛いという感覚が残るのは仕方ないですね・・・
食べない選択より食べれるように作る方が良いですからね^^


よかったらお試しください♡



tegaki_cooking_11437【めんつゆ白菜ツナサラダ】


【材料】 (2人分) 調理時間:15分
白菜 小さめ1/4カット
ツナ 1缶
塩 小さじ1/2~1
A オリーブオイル、めんつゆ 各大さじ1.5
A 塩、こしょう 各少々

【詳しい作り方】
1.白菜は1センチ幅のざく切りにし、ボウルに入れて塩もみし水気が出たらしっかり絞る。

2.ボウルに白菜と汁気をきったツナを入れ【A】で味を調える。

【ポイント】
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。
*白菜の塩もみで塩は使っているので味を見てなくても大丈夫ならこしょうで調節してください。
*大人の方が召し上がる場合はたまねぎも入れると美味しいです。


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そして今日は朝起きたら顔がなんだかでかくて困惑・・・笑
え?なんか太った??
やばい。。。
ここ数日の食っちゃ寝食っちゃ寝が目に見えてわかる・・・


そのうえ最近お仕事とはいえ
甘いものを作っては食べ作っては食べ・・・


あぁ神様お助けください~~






最後はたいてい神頼み



さて!
最近気になっている娘の言動


昨日も・・・


今日さ~~
太郎君に結婚しようって言われた~~


え?そうなの?
初めて聞く名前
しかし運動会でものすごい足が早くて、陸上選手か!!
と思ったくらいの逸材ですが・・・
なんの前触れもなく結婚を申し込まれたYUI


前日まで
桃くんと金くんどっちと結婚しようかな~~


と言っていたくせに



ずるいぞ娘



私:それでなんて答えたの?

YUI:うんまぁいいよっていった~~






上から目線がすぎる!!!!
不届き者め!!



私:毎日楽しそうで良いですね~~


YUI:ママは楽しくないの??


私:普通


YUI:じゃぁママも結婚しなよ!だれがい??桃くん?金くん??


・・・


なんだろうこの残り物を与えられる気持ち・・・w


不届き者め!!w


ご利用は計画的に


男の子の名前が浮かばなすぎて
桃金兄弟と母の日常ブログのお子の名前をお借りする感じになってしまってww
なんか桃くんと金ちゃんごめんwwと謝りながら書くブログw








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◯愛用中の血色マスク



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こんにちは!
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ぱぱっと作れる朝ごはんにおすすめの丼もの!!!
ご飯食べすぎな気もしますが・・・
今回は味噌味のそぼろ丼!!
聞いただけでご飯がもりもり進みそうです!!!


朝から肉!というのは無理だけど
そぼろくらいならOKですよね♡


よかったらお試しいただけると嬉しいです^^♡


tegaki_cooking_11437【白菜の味噌そぼろ丼】
【材料】 (2人分) 調理時間:10分
豚ひき肉 150g
白菜 200g

ごま油 大さじ1

A めんつゆ 大さじ1.5
A 味噌、みりん 各大さじ1
A 砂糖 小さじ1
A にんにくチューブ 1センチ

B 水 大さじ1
B 片栗粉 小さじ1

ごはん 2人分
糸唐辛子 あれば適量

【詳しい作り方】
1.白菜はざく切りにする。

2.フライパンにごま油を入れて中火で熱し豚ひき肉を入れて炒め、色が変わってきたら白菜を入れて炒め、全体がしんなりしてきたら【A】を入れて炒め合わせ、馴染んできたら合わせた【B】を入れてとろみが付いたら出来上がり。

3.ごはんのうえに2をのせて、あれば糸唐辛子をのせる。

【ポイント】
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました!
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さてさて♡
明日からはじまりますね♡
私はエントリー完了♡
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そろそろ水着買わないとな~~
ということでどんなのあるか探し中


私今シカペアクリーム愛用してるのですが・・・






どうにも気になる!!
このセット!!!
ちょっとまだ時間あるから悩みます!!!






せっかくぽかぽか外はあたたかいのに。。。
家の中ってなんでこんなにも寒いのでしょう・・・


ということでホッカイロをつけて午後もがんばります!!
それでは午後も元気に頑張りましょう♡




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