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夕飯の支度しないと・・・
が憂鬱だけど材料2つならなんとかできそう
それがわたし

いつもすいません(笑)

/キッチンに立つだけでも偉い\
誰も褒めてくれないから自分で自分を褒める

味付けももちろんいつもどおり簡単ですw
よかったら作ってみてくださいね!!

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材料 (2人分) 調理時間:10分
鶏むね肉 1枚
A 片栗粉 大さじ1
A 砂糖、SAKE 小さじ1
A 塩、こしょう 各少々

えのき 1袋
ごま油 大さじ1

B 水 200ml
B めんつゆ 大さじ2
B ポン酢しょうゆ 大さじ1.5
B 塩 少々

C 片栗粉 大さじ1
C 水 大さじ1.5

万能ねぎ、あれば適量

詳しい作り方
1.鶏むね肉は一口大のそぎ切りにし、ボウルに入れて【A】揉み込み10分以上おき、えのきは2センチ幅に切る。

2.フライパンにごま油を入れて中火で熱し鶏むね肉を入れて4分焼き、裏返したら2~3分焼いてえのきもいれてさっと炒め全体に油が回ったら【B】を入れて煮込み合わせた【C】を入れてとろみが付いたら完成。

3.万能ねぎはあればお好みで。

ポイント
*1のむね肉を付ける工程はボウルでしていますがポリ袋がやりやすければポリ袋でもOK!
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。
*ポン酢しょうゆは【味ポン】を使用しています。

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【このメインに合う献立】
【火を使わない】切って和えるだけ!しらす入りで食べごたえアップ!トマトのしらす入りお浸し
【レシピ】夏に活躍!めんつゆで失敗なし!蛇腹きゅうりとツナのうまサラダ♡
【レシピ】材料2つ!我が家定番♪節約おつまみ♡ねぎ塩厚揚げ♪

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さて・・・
今日はYUIを念の為幼稚園お休みにさせたのですが・・・
まぁいるといるでやっぱり大変なんですよね(笑)
しかも今日に限って主人が出社日・・・

ひとまず元気になった娘の食べたいもの
マック

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あるあるだけど
お久しぶりマックでした♡
(マック希望されたら堂々とサボる)

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あとはお絵描きしたり、ポストに入っていたチャレンジやったりしてました!
明日は幼稚園に行けそうです^^

ちなみに今日はパパが始発出勤だったので・・・

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YUIと二人の朝ごはんは適当・・・w
さぁ・・・まだまだやることはたくさんあるのでそれではまた^^



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電子レンジで作るのでとっても簡単です!
作りおきでおいておくと朝ごはんのときなどにとても助かります♡

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材料 なめたけ1袋分 調理時間:10分
えのき 1袋(正味190g)
A しょうゆ 大さじ2.5
A みりん、酒 各大さじ2
A 砂糖 大さじ1/2
A ほんだし 小さじ1/2
A 梅干し 1個

詳しい作り方
1.えのきは石づきを取り除き3~4等分に切り、梅干しは種を取り除いて叩き【A】をあわせて耐熱ボウルに入れる。

2.耐熱ボウルにえのきも入れたらよく混ぜラップをして電子レンジで4分加熱する。

3.粗熱を取り冷蔵保存する。
*POINT*
梅干しを使用しました。しそ漬けの梅干しだったのでしそも一緒に入れています!梅干しがなければ酢で代用可能です!小さじ1から様子を見て調節してください!

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【レシピ】我が家人気ナンバーワンおかず*我が家の肉だんご♡#おもてなし #お弁当 #イベント #人気 #肉だんご ・ 昨日まとめ記事でご紹介したばかりだったのですが 超簡単なことを動画でご紹介したくて記事にしました! ・ 今回のひなまつりももちろんこの肉だんご♡ 私の母がよく作ってくれていたものなんですが 私この肉だんご大好きで 運動会に誕生日、クリスマスなどなど 何が食べたい?と聞かれたときには絶対にこの肉だんごが食べたい! と言っていたことを思い出すほど好きだったし 今も好き ・ そしてその血を受け継いだかウチの娘もめっちゃ好き 作ってるそばから /あ♡すきなやちゅ♡\ と隣で大興奮 ・ やったぁ~~~と飛び跳ねております ・ 小さい頃は作り方なんて知らないから /お母さんこんな手間のかかる料理をありがとう\ なんて思っていたけど 違います めっちゃ簡単です! それなのにこのうまさ・・・脱帽すぎる ・ 読者様からのリピ率もすごく高いレシピなので 機会がありましたらぜひお試しくださいね^^ ・ 動画は後ほどインスタグラムにアップしたあとこちらのブログも更新します! ・ そしてレシピのあとにはおすすめひき肉を使ったレシピを3つご紹介させていただいております! *かぶとれんこんの食感が楽しい♡ご飯が進みすぎる焼き野菜のそぼろ炒め♡ *さらっと飲み干せる♡ひき肉と豆腐の和風あんかけ♡ *ボリューム満点おうち居酒屋レシピ*厚揚げそぼろの温玉添え♡ こちらも気になるレシピがありましたらぜひご活用くださいね^^ ・ 材料 (4~5人分) 調理時間:15分 A 鶏ひき肉 400g A たまご 1個 A 片栗粉 大1 A しょうがすりおろし 小2 ・ B 水 300cc B しょうゆ、みりん、砂糖 各大3 ・ 詳しい作り方 1.ボウルに【A】を入れてよく混ぜる。 ・ 2.鍋に【B】を入れて煮立たせ火を弱め1をスプーン2本で成形し鍋に入れていき、落し蓋をして煮汁が減るまで煮込み完成。 http://s.recipe-blog.jp/profile/130922/blog/17891815 ・ 🍳レシピはのポイントなどブログにてご紹介させて頂いております! @ai.ouchigohan のリンクらかご覧いただくか、投稿から24時間限定でストーリーズからもレシピに飛ぶことが出来ますのでぜひぜひご活用ください😊💕 リンクからお気に入り登録も出来るのでぜひご活用下さいませ❤ ・ 🍳いつもブログのレシピをご覧くださりありがとうございます❤ 当ブログはリンクフリーですがレシピの転載転用はお断りさせて頂いております🙇‍♀💦 よろしくお願い致します! ・ 🍳写真へのタグ付けや本文に『 #あいのおうちごはん 』を入れていただければ訪問が遅くなりますがお返事に伺わせて頂きます! ⚠️本文に@ai.ouchigohanだけの場合は通知が多いと見落としてしまいがちなので写真にタグ付けをお願い致します! 作ったよーのご報告いつも嬉しく拝見させて頂いております❤ ありがとうございます! ・ 🍳器やお弁当箱についての紹介はブログにてご紹介しておりますのでブログにてご確認をお願い致します! ・ 🍳非公開設定の方へはリフォロー申請をしておりません! 問題ないからフォローしてね!って時はお声掛けください😊💕 ・ 🍳カメラはCanon EOSkiss x7 ・ #おうちごはん #うちごはん #自炊 #節約レシピ #簡単レシピ #料理 #レシピ #デリスタグラマー #クッキングラム #器好き #料理好きな人と繋がりたい #kissカメラ #yum #instafood #japanesefood #簡単料理 #foodie #foodstagram #料理動画 #飯テロ #運動会 #手料理 #ひなまつりごはん

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使用した器

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樹ノ音工房さんの器です


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普段きのこを買う機会が多いのですが
なかなか全部消費できなくて困ることもしばしば・・・
まえにえのきは切って冷凍!とかって言っていたんですが
やっぱりきのこはミックスしておくと楽だと最近すごく痛感している

例えばこれ
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一見納豆だけにも見えるけど
しっかりきのこが入ってるの!!

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納豆とパスタだけってなると味気ないけどきのこが入ってたらだいぶ満足感もあるし
/やった感もでる\
やった感大事!!!

この冷凍きのこミックスは冷凍だし
万能ねぎは切ってあるものを使ってるし
このときのランチは包丁いらずで出来上がったのでめちゃくちゃ楽ちん!
しかも電子レンジで作ってるから洗い物も最小限♪
おすすめです!

ちなみに・・・きのこは
しいたけ
えのき
まいたけ
しめじ
をミックスしたものを使いました!
冷凍するときはジップロックの空気をストローで抜いて冷凍しています!

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材料 (1人分) 調理時間:10分
納豆 1パック
A パスタ 1人分
A 水 500ml
A ごま油 小さじ1
A 塩 ひとつまみ
A 冷凍きのこミックス 50g


B バター 10g
B めんつゆ 大さじ1
 
こしょう 少々

C 鰹節、万能ねぎ、刻み海苔 各適量

詳しい作り方
1.耐熱容器に【A】を入れて電子レンジでパスタの湯で時間+5分加熱する。※ラップなし
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2.1の水分をすてて【B】を和えたらこしょうを入れて味を調える。
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3.お皿に盛り付け納豆は付属のタレも入れて混ぜてパスタにたっぷりのせたら【C】をお好みでトッピングする。
*POINT*
耐熱容器にパスタが入れられない場合はパスタを半分に折って調理してください。
冷凍きのこミックスがなければお好みのきのこで◎
電子レンジは600wを使用しました。
めんつゆは3倍濃縮を使用しました。
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いかがでしたでしょうか?
めちゃくちゃ簡単!
冷凍きのこミックスのおかげで包丁まな板いらずでした♪

ひとりランチとかこんなんで十分なのです♡
めちゃめちゃおすすめ!
ぜひご活用ください^^

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そして今日の朝ごはんはお歳暮にもらったハム一式に入っていた
焼豚で♪

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ホットサンドにしました♪
楽ちん!

スクランブルエッグはほとんど崩さず大きいままが好み
たまご3つに砂糖小さじ1で作りました♪
食パンにはマヨネーズを塗って♪
朝から大満足♪今日はコーヒーじゃなくてホットミルクの気分♪


そしてそんなまったりモードで気持ちよくお仕事タイム
ぴんぽーん
と家のチャイムが鳴り家の外に出ると
いつもの見慣れたクロネコのお兄さん♪

/お荷物です~~あれ?これあってますか?離婚とかされてませんよね?\

あれ?わたし??
年末に離婚の予定あったかしら。。。w

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どちらかというと旧姓ですか?とかならわかるけど
/離婚されました?\
ってあまりにも直球すぎやしないか??w

/旧姓ですw離婚の予定は多分ないwwww\
/よかった~~\
年末っぽいのんきな会話だ
爽やかクロネコ少年
かわいらしい笑顔で去っていったけどさ・・・


ゆとりよ・・・
まぁかわいいから許すとしよう(笑)


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使用した器

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パスタは
よしざわ窯さんの器です

パンはキッチンキッチンの器


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秋と言ったらやっぱり炊き込みご飯♡
寒くなってくると食べたくなります♪
まずはレシピをご紹介します❤️

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材料 (1合分) 調理時間:5分 ※炊き込み時間は除く
米 1合
ツナ缶 1/2缶
にんじん 1センチ
えのき、しいたけ、まいたけ、ひらたけ 各適量
油揚げ 1/3枚

A しょうゆ、みりん 各大さじ1
A 塩 小さじ1/2弱
A 砂糖 ひとつまみ 

詳しい作り方
1.米を洗って水気を切り炊飯器に入れ、【A】を入れたら1合部分よりやや少なめに水を入れる。

2.にんじんは千切り、えのき、しいたけ、まいたけ、ひらたけは食べやすく切り、油揚げはみじん切りにして炊飯器に入れツナの汁気も切って入れたら炊飯する。
*POINT*
ツナ缶はオイル缶を使用しました。

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実は今日のお弁当にも入れていたんですが
なかなか味が決まらず昨日からなんと3回目ww

やっとこできました♡

きのこはそれぞれ食べやすい大きさに切って冷凍していたものを使用したので
準備もらくらくで仕上がります♡

ポイントは油揚げはみじん切りにしたことかな~
炊き込みご飯の油揚げはたまに邪魔だと感じるので小さめに切るのが良いと思います^^
こちらはお好みで^^


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そして今回つかった炊飯器はアンバサダーをさせていただいているToffyさんの炊飯器を使って作りました!




我が家のYUIはまだ3歳だから雑穀米とかまだ駄目なので、たまにこの炊飯器で別に炊いたりしてるんですが、これ置いておくと便利~~
じつは料理の仕事してると色々と実験じゃないけどレシピ作ってみたりするのにいちいち大きな炊飯器で炊くのは面倒だったりするので、この炊飯器があると便利だなぁと最近感じています^^

現に昨日から3回も炊き込みご飯を作っているというのに全然苦にならなかったです(笑)

一人暮らしはもちろん!
私のようなブロガーの方にも実は小さい炊飯器おすすめだったりします♡


そして・・・すっかりハロウィンのことを忘れていた今日
こんなんでごまかすハロウィンw
カルディで買ったののりで♡

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素敵なハロウィンを♪


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忙しい日はとにかくバタバタしててちゃちゃっと済ませたいときも多い・・・
なので今回はトースターで2品作ったときのレシピをご紹介いたします^^
グリルチキンなんて塩こしょうとレモン汁でもんだだけという手軽さ(笑)
/漬け込み0秒\ですw
まずはレシピをご紹介します❤️

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材料 (2~3人分) 調理時間:30分 焼き時間含む
【キッシュ】
小松菜 2株
えのき 1/4袋
厚切りベーコン 適量
サラダ油 大さじ1/2
塩、こしょう 各適量
たまご 2~3個

【グリルチキン】
手羽中 10~12本
塩、ブラックペッパー、レモン汁 各適量



詳しい作り方
1.小松菜は3センチ幅に切り、えのきは3~4等分にして、厚切りベーコンは食べやすく切る。
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2.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ベーコンを入れて炒め焼き目がついてきたら小松菜とえのきも入れて炒め全体がしんなりとしてきたら、塩、こしょうでしっかり目に味付けをする。
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3.ボウルにたまごを割り入れ、よく混ぜたら2を入れて混ぜ合わせ、器に分量外のオリーブオイルをクッキングペーパーなどで塗り、卵液を流し入れる。
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4.手羽中はお好みで全体に塩、ブラックペッパーをまぶしレモン汁をかけトースターの天板にアルミホイルを敷いて並べる。
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5.トースターでこんがり焼色がつきキッシュに火が通るまで焼いて完成。
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*POINT*
トースターはトフィーさんの2段式ものを使用しました。
900wで加熱し、上段にキッシュ、下段に鶏肉を入れて焼きました。
15分間それぞれ焼いたら手前と後ろ側を入れ替え5分焼き完成です。

アンバサダーをさせていただいているトフィーさんのトースター!
見た目ももちろんすっごく可愛いんですが、2段になってるからグラタンも2人分余裕で焼けちゃうんです!
これがめっちゃ助かるんですよね~~



縦に長いから幅も取らなくて助かります^^
おすすめです♡

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そしてインスタのお弁当アカウントにはのせましたが
今日はYUIの遠足でした!!

年少さんは子どもたちだけの遠足なので私達の付き添いはなし!!
あぁありがたや~~~

そして何を作ろうか迷っていつも同じ感じだけど
YUIの好きなものをお弁当に入れました!!!

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明日はハロウィンだし、きゅうりをおばけ風にしたんだけどムンクにしか見えないと言うねw
卵焼きをおにぎりの形にしてみたりして私ってば超頑張ったわ・・・(笑)
という自己満ww

YUIが待ちきれずにお弁当を持っていこうとするからとりあえず待ってもらってこの状態(笑)
喜んでもらえて私も嬉しい^^

帰ってきたYUIは
/ママお弁当作ってくれてありがとう\
と言ってくれました!
どうやら幼稚園でそう言うように言われて帰ってきたみたいです^^


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【レシピ】我が家人気ナンバーワンおかず*我が家の肉だんご♡#おもてなし #お弁当 #イベント #人気 #肉だんご ・ 昨日まとめ記事でご紹介したばかりだったのですが 超簡単なことを動画でご紹介したくて記事にしました! ・ 今回のひなまつりももちろんこの肉だんご♡ 私の母がよく作ってくれていたものなんですが 私この肉だんご大好きで 運動会に誕生日、クリスマスなどなど 何が食べたい?と聞かれたときには絶対にこの肉だんごが食べたい! と言っていたことを思い出すほど好きだったし 今も好き ・ そしてその血を受け継いだかウチの娘もめっちゃ好き 作ってるそばから /あ♡すきなやちゅ♡\ と隣で大興奮 ・ やったぁ~~~と飛び跳ねております ・ 小さい頃は作り方なんて知らないから /お母さんこんな手間のかかる料理をありがとう\ なんて思っていたけど 違います めっちゃ簡単です! それなのにこのうまさ・・・脱帽すぎる ・ 読者様からのリピ率もすごく高いレシピなので 機会がありましたらぜひお試しくださいね^^ ・ 動画は後ほどインスタグラムにアップしたあとこちらのブログも更新します! ・ そしてレシピのあとにはおすすめひき肉を使ったレシピを3つご紹介させていただいております! *かぶとれんこんの食感が楽しい♡ご飯が進みすぎる焼き野菜のそぼろ炒め♡ *さらっと飲み干せる♡ひき肉と豆腐の和風あんかけ♡ *ボリューム満点おうち居酒屋レシピ*厚揚げそぼろの温玉添え♡ こちらも気になるレシピがありましたらぜひご活用くださいね^^ ・ 材料 (4~5人分) 調理時間:15分 A 鶏ひき肉 400g A たまご 1個 A 片栗粉 大1 A しょうがすりおろし 小2 ・ B 水 300cc B しょうゆ、みりん、砂糖 各大3 ・ 詳しい作り方 1.ボウルに【A】を入れてよく混ぜる。 ・ 2.鍋に【B】を入れて煮立たせ火を弱め1をスプーン2本で成形し鍋に入れていき、落し蓋をして煮汁が減るまで煮込み完成。 http://s.recipe-blog.jp/profile/130922/blog/17891815 ・ 🍳レシピはのポイントなどブログにてご紹介させて頂いております! @ai.ouchigohan のリンクらかご覧いただくか、投稿から24時間限定でストーリーズからもレシピに飛ぶことが出来ますのでぜひぜひご活用ください😊💕 リンクからお気に入り登録も出来るのでぜひご活用下さいませ❤ ・ 🍳いつもブログのレシピをご覧くださりありがとうございます❤ 当ブログはリンクフリーですがレシピの転載転用はお断りさせて頂いております🙇‍♀💦 よろしくお願い致します! ・ 🍳写真へのタグ付けや本文に『 #あいのおうちごはん 』を入れていただければ訪問が遅くなりますがお返事に伺わせて頂きます! ⚠️本文に@ai.ouchigohanだけの場合は通知が多いと見落としてしまいがちなので写真にタグ付けをお願い致します! 作ったよーのご報告いつも嬉しく拝見させて頂いております❤ ありがとうございます! ・ 🍳器やお弁当箱についての紹介はブログにてご紹介しておりますのでブログにてご確認をお願い致します! ・ 🍳非公開設定の方へはリフォロー申請をしておりません! 問題ないからフォローしてね!って時はお声掛けください😊💕 ・ 🍳カメラはCanon EOSkiss x7 ・ #おうちごはん #うちごはん #自炊 #節約レシピ #簡単レシピ #料理 #レシピ #デリスタグラマー #クッキングラム #器好き #料理好きな人と繋がりたい #kissカメラ #yum #instafood #japanesefood #簡単料理 #foodie #foodstagram #料理動画 #飯テロ #運動会 #手料理 #ひなまつりごはん

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とりあえずやっぱり寒くなってきたら鍋!!
洗い物は少ないしあったまるし最高すぎる♡
まずはレシピをご紹介します❤️

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icon_recipe_orange
材料 (2~3人分) 調理時間:15分
白菜 1/4カット
水菜 1束
ねぎ 2本
えのき 1袋
しめじ 1/2袋
豆腐 1丁
油揚げ 1袋
豚しゃぶしゃぶ用肉 適量

A 水 1200ml
A 白だし 100ml
A 塩 大さじ1/2
A にんにくチューブ 3~5センチ
A しょうがチューブ 1センチ

詳しい作り方
1.白菜と水菜はざく切り、ねぎは斜め切り、えのきとしめじは石づきをとって食べやすい大きさに切り、豆腐も食べやすいサイズに切ったら、油揚げはクッキングペーパーなどで余分な油を拭き取り、拍子木切りにする。

2.鍋に【A】を入れて熱し煮立ったら1の具を入れて煮込み完成。

3.すだちやかぼすなどお好みでしぼると美味しいです^^
*POINT*
ごま油などを入れても美味しいです!
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いよいよ鍋の季節になってきましたね!
一気に寒くなったような気がする関東は・・・
もう寒くて寒くて床暖&暖房フル稼働です!!!

すでにww

とっても簡単なレシピですのでぜひぜひお試しいただけると嬉しいです!


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その他おすすめ鍋物レシピをご紹介いたします!
こちらもぜひぜひご参考になさってみてくださいね^^









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市販のからあげがあればとても簡単におかずを作ることができます!
大根おろしとレモンの爽やかさでこってりとした唐揚げも爽やかに仕上がり、女性にもおすすめのおかずになります!
機会がありましたらぜひご活用くださいね!

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材料 (1人分) (0.3Lスープジャー1個分)
唐揚げ 3~5個
大根 150g
えのきだけ 20g
A 水 100ml
A しょうゆ 大さじ1.5
A みりん 大さじ1
A 砂糖 大さじ1/2
A レモン汁 小さじ1
小ねぎ 適量

詳しい作り方
1.大根はすりおろし、水気を軽く絞る。

2.スープジャーは熱湯を入れて5分以上保温する。

3.耐熱ボウルに唐揚げと大根おろし、1.5~2cm幅に切ったえのきだけを入れてA水 100ml、しょうゆ 大さじ1.5、みりん 大さじ1、砂糖 大さじ1/2、レモン汁 小さじ1を上からまわしかけ、ラップをして電子レンジ(600W)で4分加熱する。

4.スープジャーの熱湯を捨て、2を詰めてお好みで小ねぎを散らす。フタをし30分以上保温する。
*POINT*
電子レンジは600wで加熱しました。
スープジャーはサーモスさまの0.3Lのものを使用しました。
唐揚げは市販のものでも作ったものでもOK!
使用したからあげはこちら

大根おろしは絞りすぎると味が染み込まなくなるので絞りすぎ注意!!
電子レンジで爽やかレモン風味な唐揚げのおろし煮♡
市販のからあげがあればとても簡単におかずを作ることができます! 大根おろしとレモンの爽やかさでこってりとした唐揚げも爽やかに仕上がり、女性にもおすすめのおかずになります! 機会がありましたらぜひご活用くださいね!


スープジャーであったかご飯!
エアコンで冷え切った身体にはあったかおかずが嬉しいです!

ご飯もレンジで加熱できるお弁当箱を使うの良いかも!
とあとから思う・・・(笑)

今の季節だからこそあったかおかずも◯です♡
ぜひご活用くださいね^^


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電子レンジで作る簡単そぼろ!
難しいことはなにもない!!
メチャクチャ簡単!
ひき肉のそぼろは味付け2つ
たまごは1つ!!
それだけでお手軽です♡
まずはレシピをご紹介します❤️

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材料 (1~2人分) 調理時間:10分
A 豚ひき肉 100g
A えのき 1/3袋
A 焼肉のタレ、めんつゆ 各大さじ1.5

B たまご 1個
B 砂糖 小さじ1/2

詳しい作り方
1.えのきは1~1.5センチ幅に切って、耐熱ボウルに【A】を入れてよく混ぜ、ラップをし電子レンジで2分加熱し、一旦取り出して全体を混ぜたらラップを外し更に3分半加熱し、フォークなどでほぐしパラパラにする。

2.耐熱ボウルに【B】を入れてラップをせずに電子レンジで1分加熱しマッシャーでよく混ぜたまごがお好みの細かさになったら更に30秒加熱する。(加熱については注意事項を確認してください)
*POINT*
めんつゆは3倍濃縮を使用しました!
たまごはLサイズを使用しました。
電子レンジは600wで加熱しました。
加熱時間は水分によって調節してください!ひき肉の方はえのきの水分により加熱時間が少し変わると思います!たまごはまだ加熱が足りなければポロポロになったあとに加熱してください!
十分に火が通っている場合には追加加熱は不要です!

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こんな感じのお弁当に仕上がりました♡
楽ちん~~♡
YUI(娘)もちゃんと全部完食してきました~~

お弁当が空になって帰ってくるのは
嬉しいけれど

YUIから一言
/えのきはいらないよ~~~\
YUIは若干きのこが苦手な人種

そう言いつつ食べたことをほめろと言わんばかりの顔で
/どや\感ひどい

とりあえず無視

数秒後聞こえなかったのだろうと判断したYUI

/ママ!えのきはいらないよ~~~\
2回目

そうっすね
100gしか肉がなかったから仕方なかったんだよ!
かさ増しって大事で、ひき肉だけだとお弁当いっぱいに肉を広げられなくなるから
しかたなくえのきを入れたんだよ!

と3歳娘に真面目に答えた私に

/へ~~~\
と答えたYUIは明後日の方をむき興味なし
ATARIMAE

今回えのきを入れたのは本当にかさ増しの意味なので
ひき肉のみでもなんら問題ないです!
ぜひ作ってみてくださいね!!!


今日も幼稚園に行ったYUI
さぁ今から水着とか制服の洗濯が待っている・・・
それに加えYUIの幼稚園楽しかった演説を聞きながらの
晩御飯の支度タイム・・・

やだぁ~もう全然やりたくない…
昼間揚げ物して汗だくだからもう寝たい・・・

そして昼間も揚げ物してたくせに
今日の夕飯はとんかつです(笑)


また揚げ物!!!!!
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この度レシピ本を出版させていただくことになりました!
山本ゆりさんとの共同で付録つきのお得なレシピ本♡
Amazon楽天ブックス
書店にて
6月5日発売^^

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あと1品欲しい時の節約時短レシピは
もやし&電子レンジの黄金ともいえるコンビ♡

電子レンジで加熱後に味付けをするタイプのナムル♡
ぱぱっと作れるのも嬉しいレシピのひとつです!

とっても簡単なのであと1品に困ったときには本当に活躍してくれるし
なんといっても安い食材を合わせたナムルだから月末にはありがたいのです!

うちの近くのスーパーが安いだけなのか
もやしは19円
ニラは58円
えのきは50円
と格安食材なので毎日でも作れてしまうほどありがたい副菜!

電子レンジで加熱して和えるだけだから手間もないのも嬉しいです!
機会がありましたらぜひお試しくださいね^^

そしてレシピのあとにはおすすめ副菜レシピを3つご紹介させていただいております!
*【レシピ】下処理はレンジでラクラク♡春菊ナムル♡
*【レシピ】節約代表のもやしと豆苗で♡レンチンラクラクうめポン和え♡
*【レシピ】レンジで一発!5分であと1品*ねぎ塩スナップえんどう♡
こちらも気になるレシピがありましたらぜひご活用くださいね^^
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材料 (2人分) 調理時間:10分
もやし 1袋
ニラ 1/2束
えのき 1/3袋

A ごま油 大1
A しょうゆ、鶏ガラスープの素 各小1
A 塩こしょう、白ごま 各適量
A にんにくチューブ 少々

ラー油 お好みで

詳しい作り方
1.ニラとえのきは3~4センチ幅に切り、もやしと一緒に耐熱ボウルに入れふんわりラップをかけ4分加熱しザルに上げる。

2.1と【A】をよく和えラー油をお好みでかけお召し上がりください。
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*POINT*
電子レンジは600wで加熱しました。500wの場合は4分48秒加熱してください。
ラー油はお好みなのでなくてもOK!
水分が残っていると少し味が薄くなってしまうので水気はしっかりと切ってください!
具材の量によって調味料の量は調節してください!
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◆おすすめ副菜レシピ3選◆




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私にんじんの千切りは好きなのですが
ちょっと作業効率上げたいなっておもって買ってみたの

千切りピーラー
でも・・・どうやら向いていないのかはたまた使い方が間違ってるのかわからないのだけど
すっごい作業効率が下がる事件
作業効率悪すぎて濡らしたまな板まで乾く人(笑)
どんだけ不器用(笑)
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せっかくお金をかけてみたのにこのピーラーもう使わなくなりそう・・・
どうしよう
使うコツとかあったら教えてもらいたいほどコツがいりそうで
なれるまでにいったいどのくらいの時間をかければよいのか
と悩んでおります(笑)

そしてどうしても買ったばかりのピーラーを使いたくて作ったのがこのぺぺろん炒め♡
この写真もちょっとの違いできっと誰も気にしないと思うのですが
器が可愛くて何度も撮ってしまって
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真横の右切る
全部入れ
ちょい右を切る
ちょい右余白残しと
自己満足の世界

私の自己満足に付き合ってくださった方ありがとうございました♡
ぺぺろんってだけあってめちゃくちゃ簡単なのですが
おつまみにとっても良いレシピなので
機会がありましたらぜひお試しくださいね^^


そしてレシピのあとにはおすすめレシピを3つご紹介させていただいております!
*定番のコールスローサラダをケバブ風にアレンジ♡お箸が止まらない無限ケバブサラダ♡
*お弁当おかずの作りおきにもおすすめ♡塩もみきゅうりとにんじんのごまマヨサラダ♡
*お弁当のおかずにも!レンジで簡単*5分でにんじんとツナのうまマヨサラダ♡
こちらも気になるレシピがありましたらぜひご活用くださいね^^
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材料 (2人分) 調理時間:10分
にんじん 1本
えのき 1袋
にんにく 1かけ
赤唐辛子 1本

オリーブオイル 大1
塩 小1/2
こしょう、ブラックペッパー 適量


詳しい作り方
1.にんじんは千切りにし、えのきは石づきを取り2等分にし、赤唐辛子は種を取り除き輪切りにし、にんにくはみじん切りにする。

2.フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れて火にかけ、香りが立ってきたらにんじんとえのきを入れて炒めしんなりしてきたら塩こしょうをいれて味を調える。ブラックペッパーはお好みで
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*POINT*
赤唐辛子はキッチンバサミ出来るときれいに切れます!

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◆おすすめレシピ3選◆




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こんにちは^^
この記事では我が家のどうでも良い系のおかずなのですが
ちょっと困ったときとかに便利なので書いてみようと思い初めて記事にしました♡

実は・・・茹で野菜ってちょっと作っておくとめちゃくちゃ便利なのです!
これにさっと味付けしてちょこっと副菜としてすぐだせるからおすすめなのです!

冷蔵庫に少し残った野菜をまとめて茹でて水気をしっかり切って冷蔵!
たったそれだけです!

毎日同じ味付けでももちろん良いのですが
我が家の一例をご紹介させていただきます^^

ちょこっと添える副菜などとしても使えてとっても便利なんですよ~~♡

例えばこんな感じとか

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コロッケがなぜだか焦げた事件は無視して(笑)
付け合せとしても活躍してくれるのでおすすめです!
機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです!

そしてレシピのあとには野菜たっぷりおすすめレシピを3つご紹介させていただいております!
*普通~なおかずだけどめちゃうま♡ほうれん草とウインナーのガリバタ醤油炒め♡
*冷蔵庫の残り野菜で*市販の素不要!ポリ袋で作り置きにぴったりなお漬物レシピ♡
*冷蔵庫にあるもので♡子供も喜ぶ!豚肉とたっぷり野菜のバター風味な炒め物♡

こちらも気になるレシピがありましたらぜひご活用くださいね^^
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 材料 (3~4人分) 調理時間:5分
キャベツ、えのき 適量

副菜① しょうが醤油和え
A みりん、しょうゆ 各大1.5~
A しょうがチューブ 2~3センチ

副菜② わさぽん和え
B ポン酢 大2
B 砂糖 小1/2
B わさびチューブ 2~3センチ

副菜③ コールスロー風和え
C 桜えび 適量
C マヨネーズ 大2
C 粉チーズ、練乳 各大1/2
C 酢 小1/2


詳しい作り方
1.キャベツはざく切りにし、えのきは石づきをとって3等分くらいに切り、たっぷりのお湯で茹でたら水気をしっかりと切って冷蔵保存する。

2.副菜の調味料はそれぞれ【A】、【B】、【C】は作るときに1とボウルに入れよく和えお召しあがりください!

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*POINT*
残り野菜があるときにお好きなお野菜でぜひお試しくださいね!

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こんにちは^^
今日はおつまみやご飯のおかずとしても優秀な厚揚げおかずのご紹介です!

どうですこの存在感
ザ!厚揚げ!!!

厚揚げってかさ増しなどの食材としてとても優秀過ぎて
しかもセール品になることもしばしば!
なのでわりと冷蔵庫に常備される確率高めの食材!

これをどーんと使う贅沢さ♡
かさ増しとかじゃない主役な厚揚げ!!!

しかも一旦食べたら止まらない!
最後まで飲み干すうまさのスープで家族からも喜ばれること間違いなしです♡

機会がありましたらぜひぜひお試しくださいね^^


そしてレシピのあとには煮込み系のおすすめレシピを3つご紹介させていただいております!
*シンプルに美味しい♡ほっこりあったか*ご飯がすすむ塩バター鶏じゃが♡
*じゅわっ♡っと幸せ*豚バラ白菜の揚げ巻き含め煮で一汁一菜献立♡
*隠し味が意外すぎる*安定の煮込みハンバーグ*

こちらも気になるレシピがありましたらぜひご活用くださいね^^
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 材料 (2人分) 調理時間:10分
厚揚げ 2枚(1袋分)
えのき 1/4袋
大根 6~7センチ

A 水 200cc
A めんつゆ 大2
A しょうゆ 大1/2
A 砂糖、酢 小1


B 片栗粉 大1/2
B 水 大1.5

万能ねぎ 適量


詳しい作り方
1.厚揚げは油をクッキングペーパーで拭き取り、えのきは石づきを取り3等分に切り、大根はすりおろして軽く水気を切り【A】と合わせる。

2.鍋かフライパンに1の厚揚げを入れて焼き目をつけるように焼き、両面焼き目がついたらえのきと【A】を入れてさっと煮込み合わせた【B】を入れてとろみを付け完成。

3.彩りに万能ねぎをちらしお召しあがりくださいね。

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*POINT*
めんつゆは3倍濃縮を使用しました。
大根おろしは水分を軽く切る程度でOKです!

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こんばんは^^
娘と一緒にアナと雪の女王を見ていたらすっかりこんな時間に!
最近の日課と言えば
このアナ雪とマジマジョピュアーズという子供向け番組の録画を見ること

なんなら一緒に歌って~~一緒に踊って~
なんて娘に懇願され
いやいやながらもやっているとキッチンに立つ時間には
まさかの鼻歌がマジマジョピュアーズなんてことも(笑)

やだぁ~~
うちにはこのブームは絶対にこないと思っていたアナ雪も
地上波初放送によりあっけなくブーム到来
やれアナになりたい
やれエルサになりたい
困ったものです


さて^^この記事では定番のおひたしにちょい足しレシピです^^

ほうれん草を買ったらすぐに下茹でをして冷蔵保存しておくと
さっと出せてとても助かりますよね!

しょうゆと鰹節をかけるだけでも十分美味しいのですが
いつも同じだと飽きてしまったりするのでたまには雰囲気を変えてみるのも◎

今回は冷凍していたえのきもさっと茹でて合わせゆずも入れてみました^^
これが和食の献立にぴったり♡

ゆずの香りも効いていて和食のおかずであと品に困ったときなどに
ぜひぜひご活用いただきたい1品に^^
機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです^^


そしてレシピのあとにはのおすすめレシピを3つご紹介させていただいております!
*普通~なおかずだけどめちゃうま♡ほうれん草とウインナーのガリバタ醤油炒め♡
*市販の素はもういらない♡母から受け継ぐほうれん草のごま和え♡
*メイン級にもりもりお箸がすすむ*ほうれん草とツナの簡単めんつゆ和え♡

こちらも気になるレシピがありましたらぜひご活用くださいね^^
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 材料 (2人分) 調理時間:5分
ほうれん草 1/2束
えのき、ゆず皮 適量

A ポン酢 大1.5
A 砂糖 小1/3~1/2

詳しい作り方
1.ほうれん草はたっぷりのお湯に塩を入れて茹でておき、えのきもさっと茹で、ゆず皮は白い部分が入らないように薄く切り千切りにする。

2.ほうれん草とえのきはしっかりと水気を切りボウルに入れたらゆず皮と【A】を入れてよく混ぜ完成。
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*POINT*
ゆず皮は白い部分が入ると少し苦味が出るので入れないようにすると良いです^^
お弁当に入れるときは鰹節をプラスすると水分を吸ってくれるので良いです^^

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こんにちは^^
今日は午前中から娘の幼稚園にいったりとドタバタ
幼稚園に行くとどうしてこんなにも疲れるのだろう・・・(笑)
そして幼稚園入園前の提出資料やらなんやらで
最近ひとりあたふたしてばかりで

文字読むだけで疲れるわ~~
となります(笑)

この前美容師さんと話していて
ちなみに美容師さんはわたしの1個上か2個上の男性で
娘が同い年なのだけれど

わ:幼稚園の先生ってなんであんなに元気なのかしら
同い年ぐらいなのにまじで尊敬する

び:え??先生たち絶対若いから
自分の年齢考えてw

わ:え?あそうなの?

び:そりゃそうでしょw
ベテランか若いかどっちか

わ:あぁそっか・・・自分の年齢忘れてたわ
あたしアラフォーだった!!!!

なんて他愛も無い自虐ネタ話でいつも盛り上がるのですが
自分がいつまでも若いつもりでいるわたしなので
同い年の先生があんなに全力で子どもたちを見てくれている!
なんて感動をしていたけれど

みんな20代ですよね・・・
それでわたし20代の時あんなに元気あったかな
と振り返ると・・・・
は!お酒が彼氏とか言われてた!
と思い出し赤面状態なのですが

話がそれにそれているけれど
とにかく先生たちはすごい
そして幼稚園に行くと何故かパワーが吸い取られてしまう私は
重い腰を上げることができずにおります

よって今日の夕飯の準備は・・・・
きっとギリギリなうえ主人の帰宅が23時と来たら今から寝るしかない気さえする


そんなやる気のないわたしがお届けする今日の記事は
お久しぶりなうどんです♡

手軽に作れるので気に入っているのうどんがあるのですが
それが業務用スーパーの
/冷凍讃岐うどん\
なんといっても安いし手軽に使えるというのがポイント

だって5食入りで178円だったかな?
激安とかじゃない
もう
げっき安!!!!

玉うどんじゃなくて讃岐うどんです!!
娘が生まれたばかりの頃は玉うどんをよく使っていましたが
驚くほどコシがないから私はあまり好みではなく
業務用スーパーとは言えこの讃岐うどんはコシもしっかりあるし
生麺と違って別茹でせずに茹でられるのと、茹で時間が短いのが嬉しい!

生麺だと恐ろしく茹で時間が長いし、一気にたくさん茹でられないのが難点なため
この冷凍讃岐うどんはすっごい便利すぎるほど便利なのです^^

そんなわけで今回は鮭といっても冷凍で売っている塩鮭を使って
うどんにしました♡
ただ塩鮭と言ってもいろいろと種類があると思うのですが
辛口ではない塩鮭を使っていただきたいのです

塩鮭と言っても全く塩気を感じないものもあるくらいなので
いつも買っているところの特性を知るのもひとつの手ですね^^

生鮭が良いというのはわかってはいるけれど・・・
生鮭って結構お高いのでお財布と相談が必要な食材です!
なので家計を預かる主婦としてはもちろん塩鮭でできるならそちらを優先させたい!

そんな思いのうどんです♡(笑)
機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです^^


そしてレシピのあとにはおすすめうどんレシピを3つご紹介させていただいております!
*暴飲暴食のあとは...梅干しでさっぱり*胃に優しい梅うどん♡
*年末になると食べたくなる?冷凍庫に眠っているうどん×油揚げで!味しみ抜群きつねうどん♡
*まろやかカレーで子供も食べやすい♡我が家のツナたまカレーうどん♡

こちらも気になるレシピがありましたらぜひご活用くださいね^^
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 材料 (4人分) 調理時間:30分 ※解凍時間は除く
冷凍うどん 人数分
冷凍塩鮭 大2切
大根 5~6センチ
白菜 2~3枚
にんじん 1/2本
ねぎ 1本
春菊 1/2束
ごぼう 1/2本
えのき 1/2袋
セロリ 1本

A 水 1200cc
A 茅乃舎だし 3袋

B 味噌 適量
B しょうゆ 小1


詳しい作り方
1.冷凍鮭は解凍して熱湯をかけ水気を切って一口大に切り、大根はいちょう切り、白菜はざく切り、にんじんは半月切り、ねぎは斜め切り、ごぼうは乱切り、えのきは石づきをとって3等分にし、セロリは薄切り、春菊3~4センチ幅に切り茎の部分と葉の部分を分けておく。

2.鍋に【A】を入れて煮立たせ4~5分出汁をとったら出汁パックを取り出し、1の春菊以外の具材を入れて具材が柔らかくなるまで煮込んだら【B】を入れて冷凍うどんも入れて煮込み、春菊の茎の部分を入れて30秒ほどたったら葉の部分も入れて完成。
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*POINT*
冷凍の塩鮭を使用しました。塩鮭は辛口ではなく甘口など味の薄いものが良いです!

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こんにちは^^
この記事ではきりたんぽ鍋をご紹介します^^

実は我が家はきりたんぽ鍋にするときはいつも専用のスープを買っていたため
きりたんぽ鍋がブログにのることは今までなかったのですが
今回満を持して!
・・・いやそんな大それた話じゃないんだけど

自宅でも美味しく食べれるスープで作ってみました♡

専用のスープで食べたことがある方はわかると思うのですが
きりたんぽ鍋ってとても独特でなかなか家庭では出しにくい味な感じがするので
ついつい買ってしまいがちな専用スープ!

でも安くはないので作れるなら作りたい!というのが本心だったりして・・・
そのくらい出して下さい!
という意見もあるとは思いますが(笑)
作ってみたのでご紹介させていただきますね^^

今回旨味を出すのに使ったのが
/手羽先\

安かっただけとも言いますが
やはり骨付き肉にはもも肉も勝つことができないほど
出汁を取るのには優秀なお肉

そしてスープはダブルスープ!!!
あごだし+鶏ガラスープの2種類使い!!!

私は今回茅乃舎だしを使いましたが
最近焼あごの白だしとかも売ってるのでそういったものでも良い気がしますが
比内地鶏スープって香ばしい感じがあるので
鶏ガラスープだけだとどうしてもパンチが足りなくて
あごの力を借りました♡

これが大正解♡
あごだしだけだとただの寄せ鍋みたいになってしまいがちなのですが
鶏だしもしっかり仕事をしてくれて美味しくできました♡

きりたんぽ鍋はシメのごはんが無くても
この鍋だけでお腹いっぱいになるので作る側としてはとっても楽ちん

ただシメも実は楽しみだったりするので、我が家はスープを別の鍋に移してとっておき
次の日の朝ごはんで雑炊にしましたよ♡

そして失敗が一つ
油揚げ!!!
いつものように油を拭き取るだけで使ってみたら
味の染み込みがひっじょーーーに悪い!
いつも使う時そんなに味が染み込まないなんて経験はなかったのですが
煮物ほど味の濃いものでもないので余計にそう感じたのでしょうか・・・

最近油抜き不要!って書いてある油揚げもあるのでそういったものでも良いかな?
ネットで調べたりすると油抜きが常識だったのは昔の話!
今は昔ほど粗悪な油を使用することはなくなったのでそのままでも食べれます!
っとありますね~

正直どれが正しいのかは不明なのですが
熱湯をかけて軽くしゃぶしゃぶして油が浮いたらお湯からあげて
キッチンペーパーで水分を拭き取る!
これだけなのでそこまで大変でもなかったりしますし
ご面倒でなければぜひ油抜き希望
くらい軽~い感じでお願いいたします^^

鍋に油揚げを入れる場合は油抜き必須かも!!!
と覚えると良いでしょう♡
中途半端(笑)

鍋の季節に^^
ぜひぜひ1度お試しいただけると嬉しいです^^


そしてレシピのあとにはのおすすめレシピを3つご紹介させていただいております!
*コトコトあつあつ♡お酒が進みすぎる味噌煮込みおでん♡
*味付け簡単*ちょっとの工夫でおつまみ風*白だしおでん♡
*夏にもおすすめ♡鶏肉×水菜で超ズボラうま♡夏鍋*鶏塩スープ煮♡

こちらも気になるレシピがありましたらぜひご活用くださいね^^
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 材料 (2~3人分) 調理時間:20分
手羽先 4本
A 鶏のひき肉 250g
A たまご 1個
A ねぎみじん切り 5センチ
A 片栗粉 大1
A 酒 大1/2
A 塩 少々

きりたんぽ 3本
せり 2束
ねぎ 1本
ごぼう 1本
えのき 1袋
まいたけ 1パック
しらたき 1袋
油揚げ 2枚


B 水 1000cc
B 茅乃舎だし 2袋
B しょうゆ 大3.5~4
B みりん 大2
B 鶏ガラスープの素 大1

詳しい作り方
1.油揚げは油抜きをし3等分に切り、しらたきはお湯でさっと茹でて食べやすい長さに切り、きりたんぽは食べやすい大きさに切り、せりは3~4センチ幅に切って、ねぎは斜め切り、ごぼうはささがき、えのきは石づきをとってほぐし、まいたけもほぐしたら
ボウルに【A】を入れてよく混ぜる。

2.鍋に【B】と手羽先を入れて火にかけしっかり出汁をとり、灰汁が出たら取り除き、茅乃舎だしの出汁パックを取り除く。

3.1の具材を入れて煮込み火が通れば完成。(鶏だんごを一番最初に入れると良いです)

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*POINT*
油揚げは油を拭き取って使用することもできますが、油抜きをしっかりしたほうが味が染み込み美味しいです。
しらたきはアク抜き不要のものを使用した場合はアク抜き不要です!
鶏だんごはたまごがなければ入れなくてもOKですが、入れたほうがふんわり仕上がります!

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こんにちは^^
突然ですが皆様はしいたけを買うとどうされていますか??

結構立派なしいたけをスーパーでも見かけますが
ちょっとお高いしいたけを買った時に冷蔵庫に入れていたらすぐいたんでしまった・・・
なんて経験はないでしょうか?

しいたけって水分を含むと激しく傷んでしまうのでなかなか長期保存って難しいですよね!
そのため私はすぐに使わなかったしいたけは必ず干して使うことにしています!

スープなどに入れるときにも普通のしいたけを使うより干したものを使うほうが
風味もぎゅっと凝縮された味になりこれだけなのに美味しさがアップ!

干したしいたけを買うと結構高いので自宅で簡単にできてしまうし干すのおすすめです^^
戻し方は市販の干ししいたけと同じ!水につけて戻すだけです^^
完全に乾いていないものだと戻さずに使えたりもするのでおすすめです♡

それからこんかいえのきとしめじも使用したのですが
この2つは安くて買った時すぐに使わなくて冷凍しておいたものを使用しました!

冷凍するときには石づきをとってほぐして冷凍!
えのきの場合は長さも切っておくと使うときにとっても便利です^^
味噌汁とかにもそのまま使えます!

少し前にきのこは冷凍保存が良い!ってよくみかけたので皆さんご存知のかたも多いとは思いますが
冷凍すると酵素が働いて風味、旨味が増すそうです^^
乾燥・冷凍ともに約1ヶ月保存可能なのでぜひご活用くださいね^^

そしてこの乾燥&冷凍のダブルで普段のコンソメスープよりワンランクアップの旨味が味わえます^^
私も今までしいたけは乾燥させてばかりだったので冷凍もしてみようと思うのでした♡

説明が長くなりましたが、機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです!

ちなみにこの一緒に写っているパン♡
山本リコピンさんから頂いたパンで超おいしかったのです♡
娘が気に入りすぎてブログを書いている横でもこれ食べたい~といっております^^
美味しいものをいつも教えてくれるので感謝です♡


そしてレシピのあとにはのおすすめレシピを3つご紹介させていただいております!
*冷蔵庫の中の残り野菜を有効活用♡具だくさんツナトマトスープ♡
*おつとめ品のあれを使って♡鶏肉と白菜のさっぱりスープ煮♡
*お肉なしでも大満足♡お鍋入れて煮るだけ♡夏に食べたい*麻婆風ピリ辛スープ♡

こちらも気になるレシピがありましたらぜひご活用くださいね^^
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 材料 (2~3人分) 調理時間:20分
厚切りベーコン 50g
えのき 1/3袋
しいたけ 4枚
しめじ 1/3袋
キャベツ 3枚
たまねぎ 1/2個

A 水 600cc
A 固形コンソメ 2個

塩こしょう 少々

詳しい作り方
1.厚切りベーコンは食べやすく切り、えのきは石づきを取り2~3等分にし、しいたけは軸の部分を取って薄切りに、しめじは石づきをとってほぐし、キャベツはざく切り、たまねぎは薄切りにする。

2.鍋に【A】と1を入れて煮込み全体に火が通ったら塩こしょうで味を調える。
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*POINT*
きのこは冷凍したものや乾燥したものを使用して旨味をアップさせています!生のきのこでも作れます!
水300ccに対して固形コンソメ1個を使用して下さい。

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使用した器

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こんばんは^^
和食の基本♡煮浸しレシピ^^

これ!不思議なんですが出産前と出産後で味付けが変わったレシピの一つ!
前は砂糖を使わずに作っていたのに何度作ってもやっぱり砂糖が必要!と思う不思議(笑)

前のレシピをすごいリピしてくれていた方もいたので
なんで???って思われてしまいそうなのですが
今の私には砂糖が必要です!!(笑)
機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです!


そしてレシピのあとにはのおすすめレシピを3つご紹介させていただいております!
*定番なあの味♡デパ地下惣菜風♡基本の春雨サラダ♡
*早く家に帰りたくなるおふくろの味♡わが家の肉じゃが♡
*定番だから抑えたい♡皮まで美味しい基本のぶりの照り焼き♡

こちらも気になるレシピがありましたらぜひご活用くださいね^^
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 材料 (2人分) 調理時間:10分
小松菜 1/2束~
油揚げ 1枚
えのき 1/2袋

A 水 300cc
A ほんだし 小1弱~
A しょうゆ 大2.5
A みりん、酒 大1
A 砂糖 小1

鰹節 適量

詳しい作り方
1.小松菜はしっかり荒い4~5センチ幅に切り茎と葉の部分に分け、油揚げはキッチンペーパーで余分な油を拭き取り、えのきは石づきを切って2センチ幅に切る。

2.鍋に【A】を入れて煮立たせ小松菜の茎の部分と、油揚げ、えのきを入れ小松菜に火が通ったら、葉の部分も入れてさっと煮て完成。

3.お皿に盛り付け鰹節はおこのみで!

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*POINT*
小松菜は大きめサイズの1/2束を使用しました。水分量が多いので増やしても問題ありません。
砂糖の量はお好みで!

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渡辺篤さんの器です


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こんにちは^^
最近ついついかごに入れてしまうもやし(笑)
それもそのはず!
だって/9円\なんだもの♡

やっす!(笑)
ってことで今回もたっぷり使ってこんなにてんこ盛りなおつまみができちゃいました♡

我が家の近くはテレビでよく特集されるほど安いスーパーがあるので
たまごは1パックたまにLサイズ88円のものをゲットできる♡
もやし9円、えのき1袋39円などなどでお買い物に行くたびにテンション上がります♡

もやし1袋とえのき1袋、たまご1個と万能ねぎなどを入れても
今回60円ほどで作れちゃいました^^


そしてレシピのあとにはのおすすめレシピを3つご紹介させていただいております!
*ささみなのにこのボーリューム*おつまみに最適!やみつき塩チーズ鶏天♡
*濃厚でやみつき♡お酒のお供に*アボカドのダブルチーズ焼き♡
*早いものがち!大人気なオクラチーズの生ハム巻きわさび風味サラダ♡

こちらも気になるレシピがありましたらぜひご活用くださいね^^
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 材料 (人分) 調理時間:分
もやし 1袋
えのき 1袋
A しょうゆ 大1.5
A ごま油 大1
A 鶏ガラスープの素 小2
A コチュジャン、砂糖 小1/2
A にんにくチューブ 1センチ

卵黄 1個
白ごま 適量

詳しい作り方
1.えのきは石づきを切り落とし半分の長さに切り、耐熱ボウルにもやし、えのきを入れてサランラップをし電子レンジで2~2分半加熱し、水分が出たらキッチンペーパーなどを使って水分を切る。

2.1に【A】を入れてよく和え、器に盛り付け卵黄をのせ白ごまと万能ねぎをふり完成。
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*POINT*
電子レンジは600wで加熱しました。加熱具合はお好みで!500wの場合は2分25秒~3分加熱して下さい。

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使用した器

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よしざわ窯さんの器です


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こんばんは^^
本日最後の記事はスープレシピです!

寒くなってくると每日欠かせなくなるのがスープですね^^
昨日立派なセロリを発見!
うちの主人あまりセロリが得意ではないのでどうかな?
と思ったのですが購入(笑)

そして娘も大丈夫かな?と心配していたのですが
一応葉の部分を入れる前に娘の分は取り出し食べさせてみるとどうでしょう!
やっぱりうちの娘変なのかな?
セロリめっちゃ美味しいね!といって食べてました!

やっぱり女子は好きなのねセロリと思って葉の部分もあげてみたけれど
やっぱり葉の部分はまだ早かったみたいです(笑)
涙ぐんでしまいました・・・(笑)

前にもブログで書いたことがあるのですが
セロリのスープって男性はちょっとなって方も多い印象ですが
にんにくを多めにすると不思議!
すっごく食べやすくので、うちの主人も家で作るセロリのスープは食べてくれます!

そして今回は娘の苦手なものをと思いミニトマトも投入!
美味しく食べれるようになってきたのでそろそろ克服と言っても良いかな??

あっ!そう言えば突然えのきも食べれるようになったんです!
嬉しくて每日えのき使ってます(笑)

そんなわけでポカポカのあったかセロリスープのご紹介です!
機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです!


そしてレシピのあとにはのおすすめレシピを3つご紹介させていただいております!
*10分でらくらく!めんつゆで失敗なし*白菜とたっぷりきのこのとろみたまごスープ♡ 
*肉なしでも満足!ふわふわエビ団子の春雨塩スープ*ふわふわエビ団子の秘密♡ 
*生クリーム&ミキサー不要♡コク旨な秘密は?かぼちゃのポタージュスープ♡

こちらも気になるレシピがありましたらぜひご活用くださいね^^

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 材料 (3~4人分) 調理時間:10分
セロリ 1本
ミニトマト 4個
えのき 1/3袋
たまねぎ 1/2個
ウインナー 4本

A 水 900cc
A 固形コンソメ 3個
A にんにくチューブ 小1~2
A 砂糖 小1

塩、ブラックペッパー 適量

詳しい作り方
1.セロリは茎と葉の部分に分け1センチ角に切り、ミニトマトは4等分、えのきは石づきをとり4等分、たまねぎはあらみじん切り、ウインナーは輪切りにする。

2.鍋にセロリの葉以外の具材と【A】を入れて火にかけ具材に火が通ったらセロリの葉の部分も入れ塩こしょうで味を調える。

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*POINT*

葉の部分を入れるとかなりセロリ感が強くなるので、もし苦手な方がお召し上がりになる場合は、葉の部分は別入れにすると良いです!


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こんばんは^^
本日最後の記事はサラダレシピをご紹介させていただきます^^

紫色のものは紫大根を使用しました^^
そのため辛みもなくとっても食べやすいサラダに!!

彩りもきれいなので食卓も華やかになりますね^^

冬になるとなんだかこってりとしたおかずが増えるので
サラダやスープも食べたくなります^^
なのでサラダレシピもいくつかあるととっても便利です^^

そして今回大根と合わせたのがえのき!
えのきの食感がとても楽しいのです♡

お肉とかツナなどが入っていないのに満足感が味わえるのは
このえのきのおかげ♡
お箸が止まらなくなること間違いなしです^^

機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです^^

そしてレシピのあとに大根を使ったおすすめレシピを3つご紹介させていただきました^^
*また食べたくなるこの味♡歯ごたえ感アップ!割干し大根風漬物♡ 
*めんつゆで失敗なし!鶏肉とピーラー大根のさっぱり煮♡
*野菜で作る超ヘルシーカツ♡大根のガーリックチーズカツ♡

こちらも合わせてご活用いただけますと嬉しいです^^

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 材料 (2人分) 調理時間:10分
紫大根 100g
塩 2つまみ

かいわれ大根 1パック
えのき 1/2袋

A マヨネーズ 大2
A めんつゆ 大1
A 酢 小1

塩こしょう 適量


詳しい作り方
1.紫大根は皮を向いて千切りにし、塩をまぶして5分ほどおき水気を切る。

2.えのきは石づきをとって長さを半分に切り、耐熱ボウルに入れラップを掛け電子レンジで1分加熱する。

3.2のボウルに1を入れ、かいわれ大根も入れたら【A】で和えて塩こしょうで味を調える。

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*POINT*

紫大根は大根で代用可能です。

めんつゆは3倍濃縮を使用しました。

電子レンジは600wで加熱しました。500wの場合は1分10秒加熱して下さい。



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使用した器

詳細は画像をクリック

  




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