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タグかいわれ大根



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こんばんは^^
本日最後の記事はサラダレシピをご紹介させていただきます^^

紫色のものは紫大根を使用しました^^
そのため辛みもなくとっても食べやすいサラダに!!

彩りもきれいなので食卓も華やかになりますね^^

冬になるとなんだかこってりとしたおかずが増えるので
サラダやスープも食べたくなります^^
なのでサラダレシピもいくつかあるととっても便利です^^

そして今回大根と合わせたのがえのき!
えのきの食感がとても楽しいのです♡

お肉とかツナなどが入っていないのに満足感が味わえるのは
このえのきのおかげ♡
お箸が止まらなくなること間違いなしです^^

機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです^^

そしてレシピのあとに大根を使ったおすすめレシピを3つご紹介させていただきました^^
*また食べたくなるこの味♡歯ごたえ感アップ!割干し大根風漬物♡ 
*めんつゆで失敗なし!鶏肉とピーラー大根のさっぱり煮♡
*野菜で作る超ヘルシーカツ♡大根のガーリックチーズカツ♡

こちらも合わせてご活用いただけますと嬉しいです^^

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 材料 (2人分) 調理時間:10分
紫大根 100g
塩 2つまみ

かいわれ大根 1パック
えのき 1/2袋

A マヨネーズ 大2
A めんつゆ 大1
A 酢 小1

塩こしょう 適量


詳しい作り方
1.紫大根は皮を向いて千切りにし、塩をまぶして5分ほどおき水気を切る。

2.えのきは石づきをとって長さを半分に切り、耐熱ボウルに入れラップを掛け電子レンジで1分加熱する。

3.2のボウルに1を入れ、かいわれ大根も入れたら【A】で和えて塩こしょうで味を調える。

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*POINT*

紫大根は大根で代用可能です。

めんつゆは3倍濃縮を使用しました。

電子レンジは600wで加熱しました。500wの場合は1分10秒加熱して下さい。



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こんにちは^^
本日2度目の更新です!
この記事ではおつまにもおすすめの冷奴レシピをご紹介いたします^^

実はずっとやってみたかった卵黄漬けも作ってみました♡
めんつゆに卵黄を5~6時間つけただけですがこれ美味しい♡
冷奴にも間違いなく美味しい~~~~♡

ただの卵黄でも美味しいですがちょっと旨味が増しますよ^^
そして今はいろいろな野菜が高くて買い物に行ってもつまらない日々

そんな中かいわれ19円~~~~~~♡やったぁ♡
というわけでかいわれと万能ねぎたっぷりでおつまみ冷奴ができましたよ♡

お酒がすすむすすむ!!!
これを食べながらビールに野球♡
夏だ~~~と言ってしまいそうです(笑)

機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです!

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 材料 (2人分) 調理時間:5分 ※卵黄を漬け込む時間は除く
豆腐 1/2丁
かいわれ大根 1/2パック
万能ねぎ 2~3本
卵黄 
めんつゆ漬け1個
A めんつゆ 大1
A ごま油 大1/2
白ごま 適量


詳しい作り方
1.かいわれ大根は5ミリ幅に切り、万能ねぎは小口切りにし、ボウルに入れ【A】で和えて豆腐の上にのせ卵黄をのせ白ごまをふり完成です!

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*POINT*

卵黄はめんつゆに6時間ほど漬けたものを使用しましたが、普通の卵黄でも問題ありません!

めんつゆは3倍濃縮を使用しました。





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こんにちは♡
本日2度目の更新です!
この記事では昨日もご紹介しまた
さっぱり鶏チャーシューを使ったアレンジレシピをご紹介いたします!

鶏肉系は作り置きできるときは多めに作っておくと便利なのですが
この鶏チャーシューはとっても簡単なので作り置きをしなくてもあっという間にできてしまうのが嬉しい♡

あっという間と言っても鶏肉を煮るので少し時間はかかりますが
ほぼ放置なので一度作ってみるとわかると思うのですが
苦を感じないレベルなのも嬉しいのです!

一回作ればだいたい工程も覚えるのでラクラクで出来ちゃいます♡

今回はおつまみとして1品作りました♡
さっぱりとした鶏チャーシューと野菜の相性は抜群♡
お酒が進むこと間違いなしです!

機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです!

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 材料 調理時間:30分 ※鶏チャーシューを作る時間も含む
鶏むね肉or 鶏もも肉 1枚(300g)
A 味ぽん 100cc
A  水 100cc
A  しょうが 1かけ
A  にんにく 1かけ
A  赤とうがらし 1本(お好みで)

*サラダレシピ*
かいわれ大根 1/2パック
みょうが 2個
たまねぎ 1/4個

B 鶏チャーシュー煮汁 大1
B ごま油 大1/2
B 鶏ガラスープの素 小1/2
B しょうゆ 少々

詳しい作り方
1.しょうがは薄切り、にんにくは軽くつぶし、赤とうがらしは半分に折り、種を取り除く。

2.鶏肉は皮付きのまま使用し、余分な水気をペーパータオルでふき取り、両面にまんべんなくフォークを刺す。

3.フライパンに【A】、しょうが、にんにく、赤とうがらしを入れて煮立て、鶏肉の皮目を上にして入れ、ふたをして中火で片面約7分ずつ、計14分間蒸し煮する。

4.火を消し、ふたをしたまま、10分ほど皮目を下にしておく。

5.鶏肉を取り出し、8mm幅のそぎ切りにしてから細切りにする。

6.たまねぎは薄くスライスし、みょうがは斜め切りにしたら水に晒し水気を切り、かいわれ大根は食べやすい大きさに切ったら全てボウルに入れ5と【B】も入れてよく和えて完成。

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*POINT*

水菜や大根などでも美味しく召し上がっていただけます。
お好きな野菜を組み合わせてお試しくださいね^^


3は煮汁がブクブクと泡立つことで煮詰まり、照りがでます!しっかり煮詰めてください!切るときは暑いのでやけどに注意してくださいね^^

美味しく召し上がれる時間は鶏チャーシューを煮汁につけおき、冷蔵庫で翌日(調理後24時間以内)までです。

赤とうがらしはお好みで加えてください!なくても問題ありません。


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今回味ぽんをレシピブログさんで行われている、ミツカンさまのレシピブログアワードのモニターコラボ広告企画でいただきました^^
手軽にメインレシピが作れるこの1対1レシピ!
おすすめです♡

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こんばんは^^
本日最後のブログです!

なんだかすっかり涼しくなってしまった関東!
でもうちの娘は相変わらず汗だくですが(笑)
先日梨を買ったのですがあまり甘くなくてそのまま食べるのも
ちょっと美味しくないのでサラダに入れました♡

梨やりんごはサラダとの相性も抜群なので
割と頻繁にサラダに入れたりします♡

シャキッとした食感がプラスされてとっても癖になるのと
果物のみずみずしさでとっても美味しくなるんですよ♡

今回はマヨネーズを使わないコールスローでさっぱりと♡
味付けもポン酢なのでとってもお手軽です!

千切りキャベツを作りすぎてしまったときなどにも
ポン酢ならお手軽ですからね♡
おすすめですよ^^

機会がありましたらぜひお試しいただけると嬉しいです!

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 材料 (2~4人分) 調理時間:10分
きゃべつ 4~5枚
にんじん 適量
梨 1/6個
かいわれ大根 1/8パック

A ポン酢 大1.5~
A 砂糖 小1/2

塩こしょう 少々


詳しい作り方
1.きゃべつとにんじんは千切りにし分量外の塩をまぶしたら揉み込んで15分ほどおき、出た水分をしっかり絞る。

2.かいわれ大根は1センチ幅に切り、梨は食べやすい大きさに短冊切りにする。

3.ボウルに1と2を入れて【A】で和えたら塩こしょうで味を調え完成。

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*POINT*

キャベツの大きさなどによっても調味料の量は変わってきますので、味を見て調節してください。



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こんにちは^^
本日2度目の更新です!

この記事ではおつまみに最高なオクラサラダです!!
これ!私すっごい好きすぎて一人で抱えて食べたかったのですが(笑)
仕方なく主人と半分しました(笑)

オクラのネバネバとかいわれ大根、
生ハムとチーズの塩気が最高に合う♡

ドレッシングはわさび風味で大人味!
やみつきになること間違いなしです!

機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです!

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 材料 (2人分) 調理時間:10分
オクラ 4本
生ハム 6枚
スライスチーズ 3枚
かいわれ大根 適量

A オリーブオイル、酢 大1/2
A しょうゆ 小1
A わさびチューブ 1~2センチ


詳しい作り方
1.オクラはヘタとガクをとり、分量外の塩をまぶしゴロゴロ板ずりし、たっぷりのお湯で2分茹で、ザルに上げたら少し冷ましてクッキングペーパーで水気を拭き取り、生ハムの枚数に合わせてオクラを2本分半分に切る。

2.スライスチーズも半分にきり、生ハム→スライスチーズ→かいわれ大根→オクラものせて巻いたらお皿に並べる。

3.【A】をあわせて2にかけてお召し上がりください!

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*POINT*

オクラの大きさや生ハムの枚数によって数合わせてください!



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イイホシユミコさんの器です



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こんばんは^^
本日最後のブログです!!!

暑いですね暑いですね~~~(笑)
もう暑いしか言えないほど暑いですね~~~

人は暑くなるとちょっと普段とは違うことができるきがしてくる生き物なのでしょうか?(笑)
我が家の夫婦はふたりとも納豆が食べれません!
そのため納豆を買う習慣というのが全然なくて
娘が食べるようになるまで小粒納豆はひきわり納豆のことだと思っていた私ですが

今回買った納豆
結構粒が大きかったんです!
すると娘が食べてくれない事件が起こりました!

でも捨てるのはもったいない!
っというわけで私が食べることにしました!

普段ならおそらく冷凍して娘が食べるのを待つのですが・・・
暑いせいか私もおかしくなったのか
食卓にこれが出た瞬間の主人の顔(笑)
え?何かの間違え?
みたいな顔(笑)忘れられないw

でも食べてみたら案外美味しいかも?
っと無理やり先に食べさせてみると・・・
え?うまい!!(笑)
っとめっちゃ食べる食べる!!!

え~~~嘘!
私も食べる!っと焦って食べたらめっちゃ美味しい♡
あれ・・・納豆克服??(笑)

まだまだそのまま食べるのは無理かもしれないのですが
こんな風になら美味しく食べれるのでいろいろ活用してみようと思うのでした^^

納豆嫌いじゃない方なら絶対もうやってるかもしれないですが
念の為レシピご紹介させていただきますね^^

夏を乗り切るためにも栄養をたっぷりつけましょう♡

写真が選べなくて写真たくさん貼ってるブログですいません(笑)

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 材料 (1~2人分) 調理時間:5分
豆腐 1/2丁
大葉 4~5枚
しらす 適量
納豆 1パック
かいわれ大根 1/2パック
温玉 1個
白ごま 適量

A めんつゆ 大1/2~1
A ごま油 大1/2

詳しい作り方
1.豆腐はザルに上げ水気を切る。

2.
かいわれ大根は1センチ幅に切り、大葉は千切りにする。

3.器に1をちぎってお皿全体に入れたら上に2としらす、納豆も加え真ん中に温玉を乗せたら【A】と白ごまをかけてお召し上がりください!
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*POINT*

豆腐は調理を始める前にザルに上げておくと水気が少し来れるので先にやるのがおすすめ!

めんつゆは3倍濃縮を使用しました!

納豆はタレも入れて混ぜてから使用しています。

温玉の作り方はこちら
失敗しない温泉卵の作り方* : あいのおうちごはん


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