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こんにちは!
今日はマヨネーズを使った【マヨソテー】レシピをご紹介します!!!

そして使う食材は節約代表の鶏むね肉!そして夏野菜のかぼちゃ~~!
この組み合わせは全日本国民が好きな組み合わせと言っても良いほど!だと思ってますが(笑)勝手な勘違い

今日は調味料も最小限で、むね肉を美味しく食べれるレシピのご紹介です!!
味付けにマヨネーズとめんつゆ!これだけでもご飯が進みそうなんですが♡

マヨソテーがテーマなので、マヨネーズを使って炒めるこのレシピは、しっかりお肉にもコクがプラスされ旨味マシマシで本当におすすめです!

レシピはレシピサイトNadiaさんに掲載中です!
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鶏むね肉とかぼちゃのめんつゆマヨソテー


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私の中でかぼちゃはだいぶハードル高め!!!
でも大好きな食材なので頑張って切りました(笑)

合わせたのはしっとりささみ♡
これで我が家の4歳娘のYUIももりもり食べすぎるほど食べすぎて足りないほどでした!!
味付けも黄金比でとっても簡単なので良かったら作ってみてくださいね!

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材料 (2人分) 調理時間:10分 ※揉み込み時間は除く
鶏ささみ肉 3本
A 片栗粉 大さじ1
A 砂糖、鮭 各小さじ1
A 塩、こしょう 各少々
かぼちゃ 1/10個(150g)
ごま油 大さじ1

B 砂糖、しょうゆ、黒酢 各大さじ1
B にんにくチューブ 2センチ

白ごま 適量

詳しい作り方
1.かぼちゃは一口大の大きさに切り、耐熱容器に入れてラップをし電子レンジで3分加熱し、竹串がすっと通ればOK、鶏ささみ肉は一口大に切りボウルに【A】も入れてしっかり揉み込んで10分以上置く。

2.フライパンにごま油を入れて中火で熱し、ささみを入れて3~4分焼き、裏返して更に3分焼いたらかぼちゃも加えてさっと炒め【B】を入れてよく絡め、汁気がなくなってきたら完成。

3.お好みで白ごまをふる。

ポイント
*ささみはすぐ使いたい場合は100回くらい揉み込んでから作ればOK!
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【このメインに合う献立】
【レシピ】シャキ旨やみつき♡カニカマきゅうりの冷奴♡
たっぷり具だくさんごま味噌スープ
アスパラの出汁浸し

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また電子レンジかよ!
という声がどこからか聞こえてきそうな予感でドッキドキですがw

このレシピは私のレシピ本
【あいのシンプルおうちごはんBEST】に基本のかぼちゃの甘煮を載せているのですが、これの更にズボラ編・・・w

レシピ本に乗っている方のレシピは本当におすすめで、初めて彼氏に作る和食!ってときにすっごいおすすめのやつなんですが、今回のこちらもおすすめ!

それは本当にクッタクタの日に、めんつゆでもなんとかなる系のレシピだから、あぁもう1品本当に簡単になにかできないであろうか・・・
というときにおすすめです!

よかったら作ってみてくださいね!

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材料 (2人分) 調理時間:10分
かぼちゃ 1/2個(250g)
A バター 10g
A めんつゆ 大さじ2
A 砂糖 小さじ1

詳しい作り方
1.かぼちゃは一口大に切り、耐熱ボウルに入れ【A】を上からいれて全体を混ぜたらふんわりラップをかけ、電子レンジで5分加熱し、ラップを一度外したら全体を混ぜて再びラップをし5分ほど余熱で火を通す。

ポイント
*電子レンジは600wで加熱しました。
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました!
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そして今日の朝ごはんです!!!
今日はちょっと出かける予定があったので、一番手慣れてる朝ごはんw

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このちょっとどうでも良いけど人気あるウインナーと玉子焼きのセットw
味噌汁も大根と油揚げが楽ちんで好きです♡

ちなみに・・・
YUI
朝ごはん中に、大好きな/こまつせんせいのこだよ~~\

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と見せてくれた【こ】
年少さんのときの先生がいつまでも大好きなYUIw

まだはじまったばかりの年中の生活
早くなれてくれれば良いけど・・・
今日はさっそく男の子に新しく買ったキーホルダーを破壊されてしまったYUIww

わざとじゃないにしても傷ついたようで・・・
不安(笑)

最近幼稚園が楽しいけど楽しくないというんですよね・・・
どうしたものか。。
しばらく見守ります・・・


それではまた^^


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かぼちゃが美味しい季節になってきました!
かぼちゃは彩りもよく、お弁当のおかずなどにも一役買ってくれます♡

めんつゆで作るから超簡単!
お弁当の彩りが足りないときなどにもささっとつくれておすすめです!
よかったら作ってみてくださいね!

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材料 (2人分) 調理時間:10分
かぼちゃ 150g
バター 10g
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1/2
塩、こしょう 各少々
黒ごま 適量

詳しい作り方
1. かぼちゃはタネとワタを取り除き、皮の硬い部分を切り落として千切りにする。
2. フライパンにバターを入れて中火で熱し1を入れて炒めやわらかくなったらめんつゆを入れ、味が馴染んだら塩、こしょうで味を調え、おこのみで黒ごまをふる。

ポイント
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。
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#JA鹿児島経済連タイアップ



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電子レンジで超簡単にできるおすすめのレシピ♪
ひき肉もガッツリ入ってるからボリュームもあります!

味付けもめんつゆ×カレー粉なので失敗知らずなのも嬉しいポイントです♪
機会がありましたらぜひぜひ作ってみてくださいね♪

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材料 (2人分) 調理時間:10分
かぼちゃ 1/4個(正味330g)
豚ひき肉 150g

A めんつゆ 大さじ3
A 水 大さじ1
A カレー粉 小さじ2/3

B 片栗粉、水 各小さじ1

詳しい作り方
1.かぼちゃは種とワタを取り除き、一口大に切る。

2.耐熱ボウルに豚ひき肉と【A】を入れよく混ぜたらその上にかぼちゃをのせ、クッキングペーパーで落し蓋をしたらラップをし電子レンジで5分加熱する。

3.一旦取り出し混ぜて合わせた【B】も回し入れ更に混ぜたら再びラップをかけ電子レンジで3分加熱し取り出してよく混ぜ、とろみがつけば完成。

*POINT*
電子レンジは600wで加熱しました。
めんつゆは3倍濃縮を使用しました。
電子レンジにより加熱時間が異なるかと思いますので、かぼちゃが柔らかくなればOK。柔らかくならないときは30秒~加熱時間を増やして様子を見てください。
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電子レンジでぱぱっと作れるレシピです!
機会がありましたらぜひご活用いただければ嬉しいです♡

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そして今日の朝ごはんとお弁当です♪
インスタのストーリーズで宣言した通り!!

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今日のお弁当は牛丼でした♡

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のっけるタイプのお弁当はとっても楽チンでお気に入り~~
そしてやっぱりしば漬けがあるだけで華やか弁当に早変わり♪
おすすめですよ♡

そしてこちらもまたインスタのストーリーズにのせていた朝ごはん!
鮭ね・・・

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フライパンというか・・・フライパン専用のくっつきにくいアルミホイルに
しっかりとこびりついて離れない鮭
どんだけ食べられたくなかったのか?と思うほどのくっつきっぷりだったんだけど
大丈夫!
汚い部分は隠せば写真にだって撮れちゃった(笑)
な今日の朝ごはんでした♪

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納豆は賞味期限の都合により
いつもよりたっぷりはいっております!1パック分!(笑)
一人ノルマ1パックww

そして味噌汁はいつも面倒で作らないじゃがいもと玉ねぎの味噌汁だったんですが
私小さい頃味噌汁の具で一番好きなものは?と聞かれたら、絶対に
/じゃがいもとたまねぎ!\
と言っていたほど好きだったのに・・・自分で作ったことってほとんどないの・・・・

なぜか?と聞かれたら・・・
それはもうこれにつきる
/朝からじゃがいもの皮をむくのが面倒だから\
と・・・そんなしょーもない理由なんだけど
ついに作った!!しかも結構寝坊気味で弁当もある日だというのに
なぜか作ろうとする人w


そんなめんどくさいじゃがいも味噌汁・・・
ひっさびさに作って食べた結果
やっっぱり
/おいしーーー\

そしてYUIも・・・
/スープおいしーーーーーー\
※味噌汁もまだスープといいますw

この味噌汁の美味しさに気づいてしまったようで。。。
夜も食べると言い残して幼稚園に行きました・・・

あぁ・・・気づいちゃったか・・・
忘れてくれww


そしてかぼちゃの写真に使っていたおニューなカッティングボード♡

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3COINSだけど500円商品!でもワンコインでこんなかわいいカッティングボードが買えるなんてマジでありがたい♡
即ゲットしてきました♪
丸みもあって女子ウケしそうなカッティングボード♪
かわいいですよぉ♡

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それではまた♪

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おはようございます♪
珍しく朝!
かぼちゃの甘煮はなんとなく朝紹介すべきかと思ってこの時間(笑)
電子レンジで作れちゃうんですが、5分加熱したあとは混ぜて放置するだけという手軽さがおすすめ!
かぼちゃの甘煮って煮崩れしちゃう!なんて声もよく聞くのですが、これで作ってくれた方で煮崩れしちゃった!!!って方は今の所いないのできっとだいじょうぶかと思います♡
ぜひ作ってみてくださいね♡

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材料 (2~4人分) 調理時間:10分
かぼちゃ 1/4カット(250~300g)
A 水 大1.5
A しょうゆ 大1
A 砂糖 大1/2

詳しい作り方
1.かぼちゃは種とワタを取り除き、皮付きのまま食べやすい大きさに切って耐熱容器に入れ【A】を回しかけよく混ぜ、ラップをかけ電子レンジで5分加熱し、取り出して一度よく混ぜまたラップを掛け余熱で火を通す。

2.5分ほどたってしっかりと味が染み込めば完成。
*POINT*
電子レンジは600wで加熱しました。500wの場合は6分加熱してください。

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これ!電子レンジで作ったの?
と驚かれるほどほっくほくにできるので超おすすめ!
かぼちゃの甘煮って和食の基本中の基本なのでこれはおさえておきたいレシピ!
お弁当にも普段の食事にも大活躍間違いなし!

ぜひご活用くださいね^^


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使用した器

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吉沢寛郎さんの器です


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この度レシピ本を出版させていただくことになりました!
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書店にて
6月5日発売^^

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こんにちは^^
この記事では久しぶりにかぼちゃの甘煮をご紹介いたします!

かぼちゃの甘煮といえばおふくろの味代表なレシピですが
結構『煮崩れしちゃう!』なんてお言葉もよく耳にします!

案外放置していじらない!これだけで煮崩れが防げたりするのですが
実は電子レンジでも簡単に作ることができます♡

しかもこれは荷崩れとは無縁な感じなので
荷崩れでお悩みの方がいればこちらぜひお試しいただきたいと思います!

ちなみに!今回はかぼちゃはれいとうしていたかぼちゃをそのまま使用しましたが
冷凍カボチャでも問題なく美味しくできましたよ^^

機会がありましたらぜひお試しくださいね^^


そしてレシピのあとにはおすすめレシピを3つご紹介させていただいております!
*ほっこりかぼちゃの塩トマト煮♡
*煮崩れしないかぼちゃの塩ごま煮♡お弁当におすすめ副菜5選♡ 2018-3-29 20:00:55
*冷めても美味しいからお弁当にもおすすめ*豚肉と野菜のオイマヨ炒め*
こちらも気になるレシピがありましたらぜひご活用くださいね^^
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材料 (2~4人分) 調理時間:15分
かぼちゃ 1/4カット(250~300g)
A 水 大1.5
A しょうゆ 大1
A 砂糖 大1/2


詳しい作り方
1.かぼちゃは食べやすい大きさに切り耐熱容器に入れ【A】を回しかけよく混ぜ、ラップをかけ電子レンジで5分加熱し、取り出して一度よく混ぜまたラップを掛け余熱で火を通す。

2.5分ほどたってしっかりと味が染み込めば完成。

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*POINT*
電子レンジは600wで加熱しました。500wの場合は6分加熱してください。

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◆おすすめレシピ3選◆




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使用した器

詳細は画像をクリック

  

石岡信之さんの器です


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こんばんは^^
最近本当に寒いですね!
今日は久しぶりに朝からお出かけで今帰ってきたのですが
寒くて寒くてびっくり!

主人に最近って夜こんなに寒いの?
っというと
うん!めっちゃ寒い!と・・・

子供がいると遅い時間に外に出ることってあまりないし
遅くなるときは車だったりするのであまり寒さを感じないのか…
今日は寒くて本当にびっくりしました・・・

そして改めて思う!
夕飯のスープは寒い中帰ってくる家族のために必要!!!

今回ご紹介するスープは久しぶりのトマト系スープ!
うちの娘はトマトが苦手なので避けていたのですが
私はものすごくトマトが好きなので我慢できずに作りました♡

トマトは1/2缶!!
お好みで分量は調節してくださいね^^
1缶入れるときは水の量を少なくするなどして様子を見て下さい^^

そして具材は冷蔵庫に入ってる入れられそうな野菜は何でも入れる!
これで栄養満点♡
そして今回は娘も食べやすくなるかな?とおもいツナにしてみたところ
旨みアップでベーコンとは違う美味しさがあります^^

機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです^^

そしてレシピのあとにはのおすすめレシピを3つご紹介させていただいております!
*超時短!◯◯を使って5分*クリスマスにもおすすめ本格オニオンスープ♡
*豚こまが入るとボリューム満点♡豚こまキャベツの春雨スープ♡
*秋本番♡さつまいも入りでほっこり桜えびのチャウダースープ♡

こちらも気になるレシピがありましたらぜひご活用くださいね^^

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 材料 (3~4人分) 調理時間:30分
白菜 5~6枚
大根 1/6本
にんじん 1/3本
たまねぎ 1個
かぼちゃ 1/6個
ミニトマト 5個
ねぎ 1/3本
しめじ 1袋
にんにく 1かけ
ドライ大豆 1缶
ツナ缶 1缶

A 水 800cc
A カットトマト 1/2缶
A 固形コンソメ 3個
A 砂糖 大1/2

詳しい作り方
1.白菜はざく切り、大根とにんじんはいちょう切り、たまねぎは薄切り、ミニトマトは半分に切り、ネギは輪切り、かぼちゃは1口大に切り、しめじは石づきをとりほぐし、にんにくはみじん切りにする。

2.鍋にツナ缶をオイルとご入れにんにくも入れて熱し、香りが立ってきたら白菜、かぼちゃ以外の具材を入れて炒め、全体に油が回ったら【A】を入れて煮込み火が通ってきたら白菜とかぼちゃも入れて煮込み、しっかり火が通ったら完成。

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*POINT*

ツナ缶はオイル缶を使用し油まで使って作りました!ノンオイルのものを使用する場合はオリーブオイルなどお好みのオイルを追加して加熱して下さい!



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こんにちは^^
本日最初のブログです!

芋煮会…主人にそんな話をすると
なにそれ?と言われる・・・(笑)

私は福島出身
主人は大阪出身

あれ?芋煮会って東北限定なもの??なんでしょうか?(笑)
子供会とかで親睦会みたいなのが開かれて
近所の人達で芋煮を作って食べる会?(笑)

豚汁みたいな里芋が入ったスープを作ってみんなで食べるという習慣・・・
ないですか?(笑)

なんだか急に思い出して冷蔵庫に里芋があったので作りたくなって^^
冷蔵庫の残り物の寄せ集めみたいな感じだけど楽だし
とっても栄養満点なので冬にはあったまるし最高です♡

田舎ではこういうことするんですよぉ!(笑)
だからご近所さんとかすっごい仲良しなのかな?とか思います^^
よくわかんないけど・・・(笑)
やらなくても仲良しのところもあるとおもいますけどね^^

芋煮会とかダサいんですけど~~~
とか思わないで!!(笑)
ダサくないから!めっちゃ楽しいから!!

バーベキュー場で芋煮を作ってくれるお母さんたちの目を盗み
スーパースライダー?とか言う山の上から乗り物に乗って滑り降りるが楽しくて
みんなで取り合いするだけでもたのしかったことを思い出します(笑)

ちょっと話が長くなりましたが
とにかく里芋入りの豚汁のような感じです!
ちょっと味を濃い目にするのがポイント!
温麺もとってもあうのでぜひぜひ機会がありましたらお試しくださいね^^

そしてレシピのあとにはうどんレシピを3つご紹介させていただきました!
*まろやかカレーで子供も食べやすい♡我が家のツナたまカレーうどん♡
*具沢山でするする食べれる*シャキシャキ美味しい釜玉うどん♡ 
*あそこの冷凍うどんが最強すぎる♡鶏肉入りでボリューム満点*梅つゆつけうどん♡とうどんレシピ9選あり♡ 

こちらも合わせてご活用くださいね^^

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 材料 (3~4人分) 調理時間:30分
豚こま肉 100g
里芋 5個
にんじん 1/2本
かぼちゃ 1/4個
しめじ 1/2袋
ごぼう 1/2本
まいたけ 1/2袋
キャベツ 5~6枚
ねぎ 1本

温麺 1~2束

A 水 1200ml
A ほんだし 大1強

B 味噌 大3
B しょうゆ 大1


詳しい作り方
1.里芋は皮を向き食べやすく5~6ミリ幅に切り、にんじんはいちょう切りか半月切りにし、かぼちゃは種を取り一口大に、ごぼうは皮をこそげて乱切りにし、しめじは石づきをとってほぐし、まいたけは食べやすくさき、キャベツはざく切り、ねぎは斜め切りにしておく。

2.鍋に【A】と里芋、にんじん、ごぼう、しめじ、まいたけ、豚肉を入れて煮立たせアクが出たら取り除く。

3.具材が柔らかくなったらかぼちゃ、キャベツ、ねぎも入れて煮込み、かぼちゃが柔らかくなったら【B】を入れて味噌をしっかり溶かしたら温麺を入れて柔らかくなれば完成。

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*POINT*

煮立たせるのは味噌を入れる前まで!
味噌を入れてからは沸騰させないように注意して下さい!味噌の風味が損なわれます。





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こんにちは^^
本日最初の記事です^^

我が家のご主人様・・・
職場が渋谷なのですが・・・昨日は休日出勤・・・
心配しておりましたがやっぱりニュースになりましたね・・・(笑)

FullSizeRender
※ラインニュースより画像お借りしました。


毎年恒例の大パニックイベント・・・(笑)
うちの主人何を隠そう
関西出身にもかかわらず…物静か関西代表ってほどなタイプなので
渋谷に行きたくない症候群だったのを無理やり送り出したのですが
案の定でしたね(笑)

かわいそう(笑)

まぁ楽しみたい人が楽しめば良いと思いますが・・・
いかんせんそんな年齢でもない私は
遠目にいつまでやるんだろう・・・なんて思ってしまいます(笑)
それが老いを加速させるのか???
なんて思いつつ静かに過ごしております^^

そして私と言えば最近キッチンについては辛いことがあったので・・・
つらいことここ★★

まぁハロウィンなんていう気分にはとてもじゃないけれどなれずにおりまして・・・
せっかくの楽しいイベントですが全スルーでいかせてもらおうと思っていたのですが
昨日は隣のお家で盛大なるパーティーが催されておりまして
娘も気がつくわけです・・・・

なので娘の夢を叶えるべく
ビビデバビデブ~~~~♡
っと!

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大いに盛り上がっておりました^^
まだこれで大丈夫!!
来年はどうなることか・・・お隣の盛り上がりから行くと
今から不安です(笑)

というわけでハロウィンつながりで
今日はかぼちゃレシピをご紹介させていただきます^^

◯◯でコク旨アップ!
なんだろう・・・余りがちなあれって・・・なに???

我が家ではすっごい余ります・・・
なんなら使いみちに困るのでスープにじゃんじゃん入れます(笑)
それは
/フライドオニオン\

買ったは良いけど・・・
どう使ったら良いものか・・・・と悩む食材の一つ!
なので今回はクリームシチューですが入れてみました♡

普通の玉ねぎでは出ない風味がスープいっぱいに広がって
ちょっと贅沢な味わいに♡

かぼちゃを使っているのでハロウィンにもおすすめ^^
そしてこれからまっているクリスマスパーティーなどにも良いですね^^

機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです^^

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 材料 (2~3人分) 調理時間:20分
かぼちゃ 1/4個
にんじん 1/2本
エリンギ 2本
厚切りベーコン 40g
ブロッコリー 1/2個

バター 10g
小麦粉 大3

A 水 300cc
A 固形コンソメ 2個
A kiri 2個
A フライドオニオン 山盛り大3
A にんにくチューブ 少々

牛乳 300~400cc
塩こしょう 適量


詳しい作り方
1.かぼちゃは食べやすく一口大に切り耐熱ボウルに入れてラップをし電子レンジで3分加熱し、にんじんは半月切り、エリンギは縦半分に切ってから斜め切り、厚切りベーコンは薄切り、ブロッコリーはたっぷりのお湯に塩を入れて2~3分下茹でしザルに上げておく。

2.鍋にバターを入れて熱し、ベーコンを炒め少し焼き目がついてきたらエリンギとにんじんをいれて炒め、にんじんに火が通ってきたらかぼちゃを入れてさっと炒め小麦粉も入れてダマにならないように炒める。

3.【A】を加えて煮込み、kiriを崩しながら火を通し、しっかりと野菜が柔らかくなったら牛乳とブロッコリーを入れとろみがついたら塩こしょうで味を調える。

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*POINT*

電子レンジは600wで加熱しました。500wの場合は3分30秒ほど加熱して下さい。かぼちゃがやわらかくなっていればOK。



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こんにちは^^
本日2度目の更新です!

この記事では幽庵焼きをご紹介いたします^^
ゆずの代わりにすだちを使って!
ベースはめんつゆなので失敗知らずなのも嬉しいです!

マンネリしがちなお魚レシピですが
たまにはグリルパンなどで作って気分を変えてみるのも良いですね^^

STAUBのグリルパンで作ることで
お魚もふっくら焼き上がりめっちゃ美味しい^^

うちの2歳の娘も喜んで食べてくれましたよ!
機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです!

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 材料 (3~4人分) 調理時間:10分 ※漬け込み時間は除く
ぶり 3~4切れ
サラダ油 小1
A めんつゆ 大3
A はちみつ 小1
すだち 2個

詳しい作り方
1.ぶりは分量外の塩をまぶし水分が出たら水気をキッチンペーパーで拭き取り、一口大に切ったらポリ袋に入れ【A】とすだちを薄切りにしたものも入れて1時間以上漬ける。

2.グリルパンでサラダ油を熱し、1のぶりの汁気を軽く拭き取り両面しっかり焼いて完成。

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*POINT*

はちみつは砂糖で代用可能です。

ぶりは焦げ付きを防ぐため焼く前に汁気を拭き取って下さい。キッチンペーパーで軽くおさえる感じでOKです。



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おはようございます^^
本日最初のブログです!

うちの主人・・・
今日日帰り出張って言うんでしょうか??
台風の予定なのに始発ででかけて行きました・・・

飛行機飛ぶの??(笑)
島根とか遠すぎるのですが大丈夫でしょうか・・・
無事に帰ってきてくれることを祈るばかりです・・・

さてこの記事ではサラダレシピをご紹介いたします!
このサラダでは甘さを黒豆から取り入れました♡
なのでタイトルに入れたとおり砂糖不使用です!

黒豆は今回もフジッコさんの『丹波黒黒豆』を使用しました♡

かぼちゃと黒豆!
見た目にもアクセントになってとってもおしゃれなサラダになりましたよ^^

機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです^^

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 材料 (2人分) 調理時間:10分
かぼちゃ 150g
黒豆 大2(30g)
A バター 10g
A マヨネーズ 小1~
A 塩こしょう 少々

詳しい作り方
1.かぼちゃは皮の部分を包丁で切って取り除き、一口大に切ったら耐熱ボウルに入れふんわりラップをかけ5分加熱する。

2.フォークなどでかぼちゃを潰したら【A】を入れてよく混ぜ、最後に黒豆も入れてさっと混ぜ完成です!


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*POINT*

電子レンジは600wで加熱しました。500w6分加熱してください。

黒豆は甘く煮たものを使用しています。今回はフジッコさんの丹波黒黒豆を使用しました。

更にコクをプラスしたいときはクリームチーズなどを入れても美味しいです^^





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こんばんは^^
本日最後の記事です!

さて!この記事でご紹介するのはストウブを使ってほっこりと仕上げたかぼちゃレシピです!
ストウブを使うと凄くやわらかほっこりと出来上がるので最近お気に入りです♡

そして今回は更にお気に入りの調味料液体塩こうじを使ってシンプルな味付けに!
お酒がすすむこと間違いなしですよ♡

味付けを簡単にすることでヤル気のない日でも手の出やすいレシピにするのが最近のわたし!
自分自身調味料を合わせる手間がないだけでとてもラクです!

機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです♡

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 材料 (2人分) 調理時間:40分
・トマト 1個
・かぼちゃ 1/4個
・ハーフベーコン 4枚
A 液体塩こうじ 大1
A にんにくチューブ 1センチ
・ブラックペッパー、ドライパセリ 適量

詳しい作り方
1.かぼちゃは一口大に、トマトは乱切り、ハーフベーコンは三等分くらいの大きさに切り分ける。

2.鍋にかぼちゃを皮面を下にしていれその上にトマトとベーコンを並べ入れたら【A】を合わせて回しかけ一旦中火にかけ、鍋全体が温まったらフタをして30分弱火で加熱する。

3.かぼちゃがほっこり柔らかに仕上がったら完成!お皿に盛り付けてブラックペッパーとドライパセリをお好みでふりかけてお召し上がり下さいね!
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*POINT*

なすやズッキーニなどお好きな夏野菜を組み合わせても美味しく召し上がって頂けます!冷蔵庫にあるお野菜をうまく組み合わせてぜひお試し下さい!


ストウブを使用して作りました。お手持ちのホーロー鍋でお試し下さい。

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よしざわ窯さんの器です


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こんばんは^^
本日最後の記事は煮物です^^

かぼちゃの煮物って味がいつも一緒でお弁当に一回作ると
あぁもうしばらく良いや!ってなりませんか?(笑)

この煮物だけ見るといつものかぁ~
って一瞬思いますが味がぜんぜん違うので喜んでいただけるのではないでしょうか♡

最近塩味ばかりをご紹介しているきもしてきましたが(笑)
アレンジもしやすいので私は塩味好きなんです^^

しかも今回のこのレシピは電子レンジで煮崩れの心配もありません!

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おはようございます^^
北陸地方の大雪ニュースで見ました
北陸地方にお住まいの方
ご苦労なさってる方などおられると思います
早く雪がなくなってくれればよいのですが・・・
外に出られる方は
本当にお気をつけ下さい・・・

私は東北出身なので
雪は見慣れているほうですが
今回の大雪はすごいですものね・・・
怪我などされませんように・・・

さて!
今日はそんな寒さも吹き飛ばす
カレーのレシピをご紹介いたします^^

昨日ご紹介したポトフ!
かぶを入れてさっぱりとした美味しさだったこのポトフ
しっかり出汁も取れて美味しいにきまっている
この出汁を使って
スープカレーを作りました^^

ポトフの出汁とカレーは
とってもあいますよね♡

じゃがいもとにんじんも追加して煮込み
カレーに素揚げ野菜をたっぷりトッピング♡
贅沢すぎるカレーになりました^^

ポトフの後のカレーおすすめです^^

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 材料 調理時間:20分
・ポトフ 残り
・じゃがいも 2個
・にんじん 1/2本
・◎カレールゥ 1/2箱
・◎ケチャップ、ウスターソース 大1/2
・◎にんにくチューブ 1センチ
・◎乾燥バジル 大1

*トッピング*
・◯かぼちゃ、れんこん、さつまいも、ピーマン 適量
・味玉、ウインナー 適量


詳しい作り方
1.◯の野菜は食べやすく切り素揚げし、ウインナーは切込みを入れて焼いておく。

2.じゃがいもとにんじんは皮をむいて食べやすい大きさに切り、耐熱容器に入れラップをし3分加熱する。

3.ポトフの鍋に2のじゃがいもとにんじんをいれ、◎を入れてコトコト煮込み完成です!

4.お皿に盛り付け野菜をトッピングしてお召し上がり下さいね^^
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*POINT*

ポトフの残っている水分に寄って足す調味料の量は調節が必要です!

ポトフのレシピはこちらです
丸ごとかぶとトロッとキャベツの甘味たっぷりポトフ♡ : あいのおうちごはん

味玉のレシピはこちらです
ちょっとした工夫で少ないめんつゆでも満足の味玉♡ : あいのおうちごはん

粉チーズのトッピングなどはお好みで^^



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吉沢寛郎さんの器です

白いごはんも入っている方の器はIKEAのものです


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こんにちは^^
本日3つ目の記事はつい先日作った
おうち天ぷらで天丼!!


ずーっとえびが冷凍してあったので
使わなきゃと思って作った次第です!


最近生野菜でよく食べる食材が高騰
なので安定のれんこんやかぼちゃは
お助け食材となっています!


最近また安定してきたまいたけ
せっかく天ぷらにしようと思って買ってきたのに・・・
なんなら一番食べたかったはずなのに


食べる時になって気づく・・・
主人に
/ねぇなんでまいたけないの?\
っとたずねると
/ここにあるよ\
と・・・まいたけを持つ主人・・・


/はぁ~~~~ままままいたけ~~~\
と絶叫してみせた・・・


準備までしておいてなぜか忘れた
まいたけが
あたしのまいたけが・・・


まぁそんなこともあります
天ぷらは結局のところこんな感じでした


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どう見てもまいたけはなく・・・
一番食べたかったはずのまいたけなのに
なんでないのか考えても考えてもわからない(笑)


でもれんこんと大葉がそんなあたしを救ってくれた
大葉
最初しっかり衣をからめて揚げてしまったら失敗したので
次からは左手に大葉を持ちお箸で衣を少しずつつける方法でやってみると
見事成功♡


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大葉もきれいな仕上がりになりました^^
そして天丼のタレ


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こちらも自家製です♡
もっと甘くても良かったかもしれないんですが
余ったタレを他の料理にも使いたかったので
程よい甘さで^^


天ぷらを丼にのせるときは一度平らなお皿に天ぷらのタレを入れて
具材に一度タレを絡めてからのせると
美味しさが更にアップしますよ^^


機会がありましたらお試しくださいね^^


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*天ぷら*

 材料 (4人分) 調理時間:20分
・えび 12本
・かぼちゃ 適量
・れんこん 1節
・さつまいも 1本
・大葉 8枚

・◎水 130~140cc
・◎小麦粉 120g
・◎片栗粉 山盛り大1
・◎たまご 1個
・◎氷 1~2個


詳しい作り方
1.えびは尾の部分を残して殻をむいてつまようじなどで背わたを取り、腹側の3〜4ヵ所に切り込みを入れて、ポキッとなるように折り曲げまっすぐにし、尾の先を包丁で削ぐように汚れを落とし油ハネ防止をする。

2.かぼちゃ、さつまいも、れんこんは薄切りにしさつまいもは水で洗いアクをとって、れんこんは水にさらしておき、大葉は洗って水気を拭き取っておく。

3.◎をボウルに入れて菜箸でさっくりと混ぜて衣をつくる。

4.具材に衣をつけ揚げ油で揚げて完成です!


大葉は衣をつける時にベッタリつけず、菜箸などで衣をまとわせるようにつけると上手に揚げられます!

他の具材も衣をつけた後少し衣を落としてから揚げるともったりせず揚がります!

天ぷらは天かすがでたら取りながらたっぷりの油で揚げて下さい!


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*天丼タレ*


材料 (4人分) 調理時間:5分
・◎しょうゆ 100cc
・◎水、みりん、さとう 50cc
・◎ほんだし ひとつまみ

詳しい作り方
1.小鍋に◎を入れて煮立たせとろみが付いてきたら完成です!


甘さを少しおさえていますのでお好みで砂糖の量は調節して下さい!

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*天丼*

材料 (4人分) 調理時間:5分
・天ぷら、ご飯、天丼のタレ 適量


詳しい作り方
1.茶碗にご飯を入れて底に天丼のタレをかけ、小皿に天丼のタレをいれて天ぷら一つ一つにタレをつけ丼に乗せる。

2.お好みで天丼のタレをかけてお召し上がり下さいね^^

いちど天ぷらひとつひとつに天丼のタレを絡ませるのがポイントです!


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こんばんは♡
昨日のハロウィン皆様はいかがお過ごしでしたでしょうか?
今年買ったハロウィングッズ♡


白いのがセリアで
それ以外はナチュラルキッチンだったかな?


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そんなかぼちゃに囲まれて
うちの娘も
ひっそりこっそりちょこっとだけハロウィン体験くらいの
仮装をしました(笑)


昨年はこれだったんですがw



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今年は成長した娘♡
今年もセリアのパーティーグッズ活躍で
キキちゃんになりました♡


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ワンピースは普段使いできるように
普通のニットワンピ♡


本人もすごく気に入ったみたいで
終始ご機嫌♡
かーいーーー
かーいーーー
っと言っておりました♡


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ちょっと靴下がサラリーマンっぽいのはおいといて(笑)
楽しくハロウィンを終えることができました^^


ドレスが着たいとか言い出す日がきてしまうのか
不安で不安でしかたないのですがw
このまま成長してくれたら良いなぁ♡


そして夕飯!
そうなんですよね・・・なくなったんですよね
かぼちゃ(笑)


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豚汁を作ったんですが
ハロウィンだし・・・かぼちゃを入れて作ろうかな
って思いたって作っていたら
気がついたときには
見事に溶けてなくなっておりました(笑)


やたら黄色い味噌を入れる前の豚汁・・・(笑)
カレーなのか?と思うほどの色(笑)
そんな溶け出たかぼちゃ入豚汁を見て呆然としていると
ナイスタイミングで姉からの電話♡
キタキタ♡救世主♡


麺でも入れようかな
と言ったら姉もこの前同じようなことがあったみたいで
ちゃんぽん風にするのに中華だし入れたら
かなりコクが出たと!!


なるほど♡いただき♡
ってことで^^


むしろかぼちゃが溶けまくりで
甘みもかなりあり
すっごい美味しそうではあったのです


そこへ麺をどのような感じだろう
ほうとう風でなんだかほっこりあたたまりそう!
これは
/うまいに違いない\


そう間違いなかったのです!
大正解♡大成功♡
おいしーーー
おいしーーーー
っと娘も叫びながら食べるほど(笑)


かぼちゃは溶け出してしまったけど
ものすごい活躍を見せた出来事なのでした^^
さすが主役♡


ってことで
レシピご紹介いたします^^


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 材料 (3~4人分) 調理時間:30分
・きしめん 3玉
・豚肉 100g
・かぼちゃ 1/6個
・大根 1/6本
・にんじん 1/4本
・しめじ 1/3袋
・まいたけ 1/4袋
・ねぎ 1本
・白菜 3枚程度
・万能ねぎ 適量

・◎水、ほんだし、鶏ガラ 適量
・味噌 適量


詳しい作り方
1.かぼちゃは一口大に切り、大根、にんじんはいちょう切り、しめじは石づきを取ってほぐし、まいたけも手でほぐす。ねぎは薄切り、白菜は食べやすく切ったら茎の部分と葉の部分に分け、万能ねぎは小口切りにする。

2.鍋にごま油を入れて火にかけ豚肉を炒め白菜の葉の部分とねぎ意外を入れて炒める。

3.◎を入れて煮込む。

4.野菜が柔らかくなったら味噌を入れて味付けしきしめんを入れて麺が食べごろになれば完成です!

鶏ガラとほんだし両方入れても入れなくても可能です^^ちゃんぽん風にするのに中華だしを入れたのでほんだしはなくても可能です!

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かぼちゃ入りで甘さ倍増♡豚汁&ほうとう風あったかきしめん♡

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by あいのおうちごはん

調理時間:30分
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かぼちゃの甘味がしっかり感じられるスープできしめんにも絡むうまさです♡鶏ガラを入れることでコクもアップし間違いない美味しさです^^

このレシピを詳しく見る



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こんにちは♡
つい先日のこと・・・
どうしてもサラダを作る時間がないけど
サラダが食べたくて食べたくて仕方なかったその日


主人にお願いしてサラダを買ってきてもらったのですが
このサラダが/げっき旨\だったってはなしなのです


野菜たっぷり
きのこも入っていて
男性でもサラダが食べたくて食べたくて仕方なくなるような
もりもり食べれてしまうサラダだったんです^^


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ドレッシングもマヨネーズ系なのに
しょうがの香りが爽やかで
こってりしたおかずにもぴったりなドレッシング!


野菜がすすむこと間違いなしです^^


そしてドレッシングもさることながら
このサラダもモリモリすすむんです!


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たっくさんの野菜の中に
ほっこりかぼちゃときのこが入っているだけで
こんなにも野菜がすすむなんて!!


うちの主人
野菜は好きだけど
男の人ってそこまで積極的に野菜食べないじゃないですか?
どちらかと言うと野菜好きな方ではあると思うのですが
私が買ってきていっていったサラダを・・・
あっという間に半分以上食べるというw
わたし的にはショッキングとしか言いようがない状態・・・


そんなに食べたいなら
これ・・・
うちにあるものばかりがはいってるじゃない♡


という事で作ったのがこちらになります^^
見た目も彩りがきれいなのでおもてなしにも良いサラダです^^


機会がありましたらお試しくださいね^^
ではレシピご紹介させていただきます^^


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 材料 (2~4人分) 調理時間:10分
*ドレッシング*
・◎マヨネーズ 大2~3
・◎酢 大1/2
・◎粉チーズ 大1/2
・◎砂糖 大1/2
・◎しょうがチューブ 少々

*サラダ*
・グリーンリーフレタス 5~7枚
・にんじん 1/8本
・大根 1/10本
・水菜 1/3袋
・紫キャベツ 1/2枚
・しめじ 1/3株
・かぼちゃ 適量


詳しい作り方
1.◎をボウルに入れてよく混ぜる。

2.大根、にんじん、紫キャベツは千切りに、グリーンリーフレタスはざく切り、水菜は大根やにんじんと同じくらいの長さに切って大きいボウルに入れて混ぜておく。

3.しめじは石づきをとり耐熱容器に入れラップをして2分加熱、かぼちゃは角切りにし、耐熱容器に少量の水と一緒に入れてラップをしたら3分ほど加熱しやわらかくなっていればOK。

4.しめじとかぼちゃも2のボウルに入れてよく混ぜお皿に盛り付けてお召し上がり下さい^^

かぼちゃとしめじは水分をしっかり切ってください。

かぼちゃは温かいままだと崩れやすいので少し冷めてから混ぜるときれいに仕上がります!

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Nadiaさんでもレシピをご紹介中です!
野菜がもっと食べたくなる*きのことかぼちゃが決め手のサラダ♡

野菜がもっと食べたくなる*きのことかぼちゃが決め手のサラダ♡

by あいのおうちごはん

調理時間:10分
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スーパーのお惣菜サラダを再現♡野菜がもっと食べたくなる*しょうが風味ドレッシングできのこたっぷりサラダ♡です^^つい先日サラダが食べたくて食べたくて仕方がなくて、でも作るのはいやで買ってきてもらったときのサラダがすっごい美味しくてもりもり止まらなかったので、そのサラダを再現してみました^^おかずになるような美味しいサラダです!機会がいありましたらぜひお試しくださいね^^

このレシピを詳しく見る

秋の味覚!きのこたっぷりおかずコンテスト

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こんばんは♡
突然寒くなりすぎて
昨日も申し上げました通り
我が家はダンボール生活・・・


ではなくて
ダンボールが片付かない生活をしているのですが
ないんです
ヒートテック!!!


どこかにまとめて入れたはずなのに
なぜだか1枚だけハンガーに掛かってたので
なんとかそれで過ごしましたが・・・
私のブログを冬に見てくださってる方は
ご存じの方もいらっしゃるかもしれないのですが
寒いのが苦手で・・・
どうにもこうにも辛い・・・


なんで?
なんで家の中にいるのに
指先と・・・
鼻の頭が冷えているの???


そう
鼻の頭冷えるのって
まだ先じゃなかったっけ?


とおもうのですよ
毎年毎年・・・
そして寒暖差アレルギーという厄介なやつなので
寒いし頭痛し震えるし
鼻水止まらないしで辛いです


その為ヒートテックではないにしても
セーターなどの下に着る用の服は必需品で・・・
そっち系の服がどこにあるのかさっぱり・・・


売ろう売ろうと思っていた服・・・
思い切って捨てようかなと思います


私にできるのだろうか・・・
断捨離・・・


そして次にしまうときは
ダンボールにしっかりと
ヒートテックと書こうと思うばかりです・・・


そんな私のどうでも良い話に付き合ってくださり
ありがとうございますw


ここからが本題です


このスープ
実は結構前に作ったのですが・・・
ずーーーっと暖かかったので(笑)
投稿できずにいたやつ!


やっと活躍するときがやってきました^^
おうちで作れて野菜もたっぷり取れるので
お子様がいらっしゃる方にもおすすめです^^


しかしながら・・・
こちら夏に作ったものだったので
夏野菜が登場しますがw
使ったので一応記載します!
季節に応じた野菜で代用頂けますと幸いです^^


機会がありましたらぜひぜひお試しくださいね^^
本題の方が短いですがw
レシピご紹介いたします!


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 材料 (4~5人分) 調理時間:30分
・厚切りベーコン 適量
・なす 1本
・ズッキーニ 1/2本
・たまねぎ 1個
・にんじん 1本
・じゃがいも 2個
・かぼちゃ 1/8個
・キャベツ 3~4枚
・にんにく 1かけ
・ブロッコリー 適量

・大豆フリーズドライ缶 1缶

・◎カットトマト缶 1缶
・◎水 600~700cc
・◎固形コンソメ 2個
・◎塩こしょう 少々
・◎ローリエ 1枚

・粉チーズ 適量


詳しい作り方
1.にんにくはみじん切りにし、ベーコンは薄切り、なす、ズッキーニ、たまねぎ、にんじん、じゃがいも、かぼちゃ、キャベツは同じくらいの角切りにし、ブロッコリーは下茹でしておく。

2.鍋にオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れて炒め香りが立ってきたらベーコンを入れて炒め、角切りにした野菜と大豆も加える。

3.野菜がしんなりしてきたら◎を入れて味が馴染むよう15分ほど煮込む。

4.最後にブロッコリーを入れてさっと煮たら完成です!器に盛り付け、粉チーズなどはお好みで^^

ブロッコリーは色よく仕上げるために下茹でをします!

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寒い日にはやっぱり♡おうちミネストローネでポカポカ♡

寒い日にはやっぱり♡おうちミネストローネでポカポカ♡

by あいのおうちごはん

調理時間:30分
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突然寒くなってきたのでスープなどのあったまるスープが恋しくなりますね^^そんなときは定番ですがミネストローネはいかがでしょうか?野菜がたっぷり取れて小さいお子様がいる方にもおすすめですよ^^

このレシピを詳しく見る



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使用した器

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それでは♡
本日も最後までご覧頂きありがとうございました♡
おやすみなさぁい♡

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こんにちは♡
今日は電子レンジでつくるかぼちゃの煮物をご紹介です^^


以前にも電子レンジで作るかぼちゃの甘煮はご紹介していますが
今回はせっかくなので
ついこの前ご紹介済みの合わせダレ
我が家の万能ダレを使ったレシピでご紹介させていただきます!


鍋で作ると煮崩れする!
なんてお話もよく聞きますが
鍋でも意外と煮崩れはしないのですが


今回は電子レンジ加熱なので
煮崩れはほとんどなく
ほっこりとした仕上がりになります^^


電子レンジでこんなに本格的な煮物ができるなら!
電子レンジも悪くないかも♡


と言った感じですよ^^


しかも今回は作っておいた合わせダレを使っているので
味付けもとっても簡単!


普段仕事をしていて
帰ってきてからご飯を作る!
なんて方は合わせダレがあると本当に便利です^^


機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです^^
ではレシピのご紹介です!


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 材料 (3~4人分) 調理時間:15分
・かぼちゃ 1/4個(300g)
・◎万能ダレ 大2
・◎水 大1/2


詳しい作り方
1.かぼちゃはスプーンでタネとワタをとり、皮の部分を数か所切り落とし一口大に切る。

2.耐熱ボウルに1のかぼちゃと◎を入れふんわりラップをして電子レンジ600wで5分加熱し取り出す。

3.取り出したかぼちゃをスプーンなどで一旦混ぜ、再びラップを掛けて5分置いたら完成です!

皮を数カ所切り落とすことで味が染み込みやすくなります!

一旦かき混ぜるときは全体にタレが絡むように混ぜて下さい。余熱で味を染み込ませるのに重要です!

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煮崩れしない♡電子レンジで5分!あとは放置*かぼちゃの煮物♡

煮崩れしない♡電子レンジで5分!あとは放置*かぼちゃの煮物♡

by あいのおうちごはん

調理時間:15分
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電子レンジ加熱でとっても簡単なレシピ^^レンジで加熱したあとの余熱を利用したレシピです!かぼちゃの煮崩れもせずとても簡単にできます!今回は合わせダレを使うことで調味料を合わせる時間も時短♡とっても楽チンレシピです^^

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