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タグごぼう




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こんにちは♡
和食の基本とも言えるきんぴらごぼうですが
千切りが基本だとは思いますが
ささがきになっているものもよく見かけたりしますね^^


小さい頃は私も
きんぴら大好き!
って感じではなかったかな?と記憶していますが


食物繊維が豊富
むくみや冷え性などにも効果的な
ごぼうの栄養素は
ぜひ取り入れたい食材の一つとも言えます!


そんなきんぴらごぼう
どうにもすきになれない!
って方もいるかな?とは思うのですが
丼にしてみてはいかがでしょうか?


いつも入れない豚肉やしめじ
スナップえんどうの食感もプラスして
ワクワク系丼
とでも言いましょうか(笑)


疲れた身体に元気を♡
パワーがみなぎる男子が喜ぶガツンと系どんぶり飯!

強調してますがサブタイトルです^^ふふふ
ぜひ機会がありましたらお試しくださいね!


ではレシピのご紹介です!



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 材料 (2人分) 調理時間:15分
・ごはん 適量
・豚肉 150g
・ごぼう、にんじん 1/2本
・しめじ 1/6袋
・しらたき 1/2袋
・スナップえんどう 4本

・◎しょうゆ 大2.5
・◎水、酒 大1.5
・◎みりん、砂糖 大1
・◎ほんだし 小1弱

・白ごま、卵黄 適量

 

詳しい作り方

①ごぼうとにんじんはささがきにし、しめじは石づきを落とし、しらたきは食べやすい長さに切って
スナップえんどうはヘタと筋を取って半分に斜めに切っておく。

②フライパンにごま油を入れて火にかけ豚肉を炒める。

③ごぼうとにんじんをくわえ炒める。

④全体に火が通ってきたらしらたきとしめじも加えて炒め◎を加える。

⑤スナップえんどうを入れて煮汁がなくなるまで煮絡めたら完成です!

⑥卵黄と白ごまはお好みで!

スナップえんどうは彩りのためにも最後の仕上げの段階で入れるのがおすすめです!
シャキッとした食感が美味しさアップの秘訣です!
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つくれぽもお待ちしております^^

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使用した器

益子焼です


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ご参考になれば嬉しいです。

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こんにちは♡
この記事でご紹介するのは
この前きんぴらを作ろうと思って
いつもどおりの調味料を合わせておいたのですが・・・


いつもより
ごぼう少ないのを忘れて
普通に調味料を作ってから・・・


あ・・・


ってなったときのことです

 

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せっかくつくった調味料・・・
捨てるのも申し訳ないし
と冷蔵庫をとりあえずゴソゴソ


お弁当に使えそうなやつ


ってことでピーマン、ツナ、えのきを選抜
ツナが良かったのか
同じ調味料でつくったとは思えないほど全くの別物!


一緒のお弁当に入れても何の違和感もないほどですよ!
もし調味料が余ってしまったときは
いろいろ試してみるのもありですね^^


では一応レシピご紹介します!



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材料(2~3人分) 調理時間:10分
・ごぼう 1/2本
・しいたけ 1枚
・白ごま 適量

・ピーマン 2個
・えのき 1/6袋
・ツナ缶 1缶

・◎水、酒 大1.5
・◎しょうゆ 大2.5
・◎みりん 大1
・◎ほんだし ひとつまみ

 

詳しい作り方

①◎を合わせておく・

②ごぼうはささがきにしてしいたけは薄切りに。
ピーマンは千切りにしてえのきは石づきを切り落とし三等分くらいに切ってツナ缶の油を切っておく。

③フライパンにごま油をしいてごぼうとしいたけを炒めたら、◎の半分で味付けをし汁気がなくなったら白ごまをふって完成!

④フライパンに油をしいてツナ、ピーマン、えのきを炒め◎の残りを回しかけて煮汁がなくなるまで炒めて完成です!


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スタジオM ムニュアミューズ
詳細は画像をクリック
↓ ↓ ↓ 



もう一枚はキッチンキッチンで購入しました!



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それでは♡
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こんばんは♡
タイトル・・・
詰め込みすぎました(笑)


しかーーし
まだ間に合うアピールは忘れずにしたかったので
長くなってごめんなさい



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そして先日の出来事・・・
今回は気合を入れて
桃の枝買っちゃおう♡
ってことでスーパーへ



ウキウキで購入し
満足な私の顔を見て
娘が怪しい笑い顔



え?なに・・・
っと思ったのもつかの間・・・
速攻で握りつぶされ
おもわず
ひょーーーーー
っと叫んでしまった
悲しい感じ満載な出来事なのでした(笑)



まぁまだ1歳になったばかりだし・・・
仕方あるまい・・・
ってことで気を取り直し
お料理頑張りました!



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花れんこんが少々ガタガタではありますが・・・
まぁまぁ・・・(笑)


さて
この煮物ですが
すぐに味が染み込むので
時間のない主婦の方や初心者さんに
おすすめのレシピです!


お煮しめできたら
そりゃ良いけど・・・
筑前煮も時間があったら美味しくできるけど・・・


でも大丈夫です!


これなら30分もあれば出来上がります!
ただ
にんじんの飾り切りや花れんこんをする場合は
少し時間がかかるので前日に準備できると
当日はあっという間にできちゃうかも♡



今までも何度か投稿させていただいてるレシピ!
読者様のお墨付きレシピなので
ぜひ機会がありましたらお試しいただけると嬉しいです!


ではレシピのご紹介です!


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材料(3~4人分) 調理時間:30~1時間
・鶏もも肉 1枚
・里芋 
・にんじん
・ごぼう
・れんこん
・しいたけ
・こんにゃく 
・絹さや

・◎水 250cc
・◎オイスターソース 大1,5
・◎しょうゆ、みりん、砂糖 大3

詳しい作り方

①鶏肉は一口大、こんにゃくは手綱、にんじんは花形、ごぼうは薄切り、
れんこんは花れんこん、里芋は皮をむく、しいたけは軸をとっておき、絹さやは下茹でしておきます。

②◎を入れてひと煮立ちさせたら①の具材をいれてキッチンペーパーなどで落とし蓋をして煮汁が少なくなるまで煮て完成です!

③盛り付けの際に絹さやをトッピング!彩りがきれいです!

花れんこんとにんじんは彩りの関係で少し煮立って里芋に火が通ってから加えると盛り付けの際きれいです!
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ディーンアンドデルーカの重箱です
詳細は画像をクリック
一応詳細貼ってますが
店舗で買ったほうが安いです
↓ ↓ ↓ 
 




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こんばんは♡
今日はいつも作るごぼうの南蛮酢炒めを
ボリュームアップ♡



れんこんと鶏肉の唐揚げを入れて
メインおかずに♡


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黒酢のコクがやみつきに♡



もし黒酢が苦手な旦那様や彼の場合には
黒酢を酢に変えてもOK♡



ぜひぜひご活用下さいね!
ではレシピのご紹介です!


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材料(2人分) 調理時間:20分
塩唐揚げ 適量
・れんこん 1節
・ごぼう 1/3本
・小麦粉 大1~2

・◎黒酢、しょうゆ、砂糖 大1,5
・白ごま 適量



詳しい作り方

①れんこんとごぼうはしっかり洗い皮をむいたら厚めに切って酢水につける。

②①の水気を切ったらポリ袋に小麦粉と一緒に入れ空気を入れ振りながら全体に小麦粉が行き渡るように振る。

③②を油で揚げる。

④フライパンに③と塩唐揚げを入れて唐揚げが温まったら◎を入れてよく絡める。
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⑤白ごまをかけて召し上がって下さいね!
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彩りにブロッコリースプラウトを添えました!
今回常備していたのが塩唐揚げだったので塩唐揚げで作りましたが、
普通の唐揚げでも問題ないです!
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KIKKAシリーズです
詳細は画像をクリック
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こんにちは♡
今日ご紹介するのは基本のきんぴらです!


お弁当で少しだけ作って入れたいときには
めんどうでめんつゆでぱぱっと作ってしまいがちの
きんぴらごぼうですが


日持ちのことを考えるとやはりきちんと味付けをして
常備したいものですよね




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あまり作りすぎるとそれはそれで消費が大変だったりもしますが(笑)
レシピご紹介させていただきます!




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材料(5~6人分) 調理時間:10分
・ごぼう 1本
・にんじん 1/2本
・赤唐辛子輪切り 1本分~

・◎水、酒 大1.5
・◎しょうゆ 大2.5
・◎みりん 大1
・◎ほんだし ひとつまみ

・すりごま 大1
・白ごま 適量

 

詳しい作り方

①フライパンにごま油と赤唐辛子を入れて火にかけ、
食べやすく切ったごぼうとにんじんを炒め◎を加えて煮絡めていく。
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②すりごまと白ごまを入れて炒め合わせて完成です!
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マイスターハンドの器です。
ネットショップなどに詳細がありませんでした! 

埼玉県入間市のジョンソンタウン内ショップにて購入しました!


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こんばんは♡
この前のお弁当にいれていたあれです



筑前煮



筑前煮って母の味
って感じが強いレシピの一つ!



うちの母の味は
ここでさんざんお届けしていますが
もちろんこの筑前煮も母からの直伝



しかし・・・
いつもは煮つめたあとに
しょうゆを入れて・・・



っと・・・
ちゃんとやるのだけれど・・・



 
今回は全部まとめていれちゃった・・・
でも美味しくできました♡


 

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年末年始は実家で過ごしたので
何にも常備菜も残っていなかったので
てんやわんやのおやすみ最終日に作った
この筑前煮



お弁当にもしっかり入れました♡



うちの筑前煮は
あれば干ししいたけを入れます



干ししいたけがあると出汁も美味しさアップなので
あると良いですね♡



でもなければ普通のしいたけでもOK♡
ほんだしの量は調整して下さい!



ではレシピのご紹介です!



 
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材料(2~4人分) 調理時間:30分
・鶏もも肉 1枚
・里芋 5~6個
・にんじん 1/2本
・干ししいたけ 3枚
・ごぼう 1/3本
・れんこん 1/2節
・こんにゃく 1/2枚
・絹さや 適量


・◎水+干ししいたけの戻し汁 合わせて500cc
・◎ほんだし 小1/2強
・◎砂糖 大4
・◎酒 大2

・しょうゆ 大6~



下準備
・干し椎茸はたっぷりの水で戻しておく。

詳しい作り方

①里芋は皮をむいたら食べやすい大きさに切ってたっぷりのお湯でさっと下茹でし
水気を切っておきます。
アクをとるために下茹でしているのでさっとで良いです!
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②具材は食べやすい大きさに切り、
れんこんとごぼうは食べやすく切って酢水につけます。
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鍋に油を入れて火にかけ鶏肉を炒めれんこん、ごぼう、にんじん、こんにゃく、
里芋、戻した干ししいたけを順番に加えてさっと炒める。
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④◎を入れていったん煮立たせ5分ほど煮たらしょうゆを加える。
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⑤落し蓋をして煮て煮汁が1/3くらいになったら完成です!
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ダウンロード今回はしょうゆもまとめて入れてしまいました!
先に甘みをつけるためにしょうゆは先に入れないのですが・・・
まぁ大丈夫です♡w





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渡辺篤さんの器です

 

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こんばんは♡
もう26日だなんて
あと1週間もない・・・



12月に入ってから本当に早かったなぁ
クリスマスも過ぎたらいっきに
お正月モードに切り替える方も
本当に大変ですよね 笑



そんな切り替え時期は
主婦のみなさんも大変なのです



 
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なので少しでも楽しましょう!
ってことで今日は丼物をご紹介しようと思います



とりあえずこれを作っておけば
男子の胃袋は満足させられます♡



安定の定番レシピなのに
アップしたことがなかったみたいです



ではレシピのご紹介です!




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材料(2~3人分) 調理時間:15分
・牛肉 200~300g
・玉ねぎ 1/2個
・ごぼう 1/2本
・しょうがのみじん切り 1/2かけ

・◎水 600cc
・◎しょうゆ 大4.5
・◎砂糖 大3.5
・◎酒 大2
・◎ほんだし 大1/2弱


・紅しょうが おこのみで
 

詳しい作り方

①鍋に少量の油をいれて火にかけ玉ねぎ、牛肉、ごぼうを入れて炒め合わせる
臭み消しでお好みでしょうがのみじん切りも加えて下さい。
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②◎を入れて煮立たせたら煮汁が半分以上減るまで煮詰めて完成です。
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やばい
夕飯作りたくない
でも出かけるのも嫌



なんてときにとっても楽ちんですよね



これに味噌汁と浅漬けとかあればもう
大満足の夕飯になりますよ♡




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こんにちは♡
ああああああーーーー
幸せだったぁ♡♡



なんか小説みたいなタイトルになってしまったww
夢の続きが見たくて・・・




そんな朝・・・
目覚めた瞬間の幸せ



横を見たときの現実に引き戻される感じw
たまらなく笑えたww



えっと
ファンの方がいたら申し訳ないのですが



岩ちゃんと結婚する夢を見ました♡笑
もちろん岩ちゃんが私を主人から奪い取る
っという胸キュンつき♡



ちなみに私特にファンとかでもないのに
岩ちゃんを独り占めしてすいませんww
ディアシスターのときに知ったくらいのEXILE素人です・・・笑
※岩ちゃん=EXILEの岩田剛典くん
 



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ドラマの砂の塔を主人と見ていて
岩ちゃん演じる
生方航平くんが
菅野美穂演じる高野亜紀に片想いな感じなんですが



『亜紀さんの見たいもの見せてあげるから』
とかってところを見ているときに



私:あーーーイケメンにこんなこと言われたい!!



っていったら主人が



主人:あいさんのみたいもの見せてあげるから



・・・
ちがーーーう
あーーー
イケメンに
いわれたーーーい



なんて騒いでたから神様がご褒美をくれたようですww



あの奪われる瞬間をもう一度・・・♡笑



そんなことで
お騒がせしました
レシピのご紹介です!




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材料(4~5人分) 調理時間:30分 
・豚バラ肉
・かぼちゃ
・ごぼう
・油揚げ 
・にんじん
・しめじ
・じゃがいも
・ねぎ
・はくさい

・水
・あごだしパック
・酒 
・ 味噌
 

詳しい作り方

①鍋にごま油を熱して豚肉を炒めじゃがいも、しめじ、にんじん、ごぼう、油揚げをいためる。
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②かぼちゃを入れて炒め
水がひたるくらい入れて煮る。
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③出汁はお好きなモノを!
私はあごだしがお気に入り♡
出汁を取ったら酒大1くらいを加え煮立たせる。
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④食べる直前に白菜とねぎを入れて煮たら味噌を加えて完成です!
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ダウンロード出汁はなんでも良いです!

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こんにちは♡
昨日のハロウィンは皆様楽しく仮装されましたでしょうか???




うちは・・・
ハロウィンがいつなのかもよくわからず
先月末に
あれ?今日だっけ?
なぁんて寝ぼけたことを言っておりました!




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ハロウィンって私達が若い頃って
そんな盛り上がってなかったのに
 なんすかあの盛り上がり?
ってくらい 
渋谷の街はおかしなことになっていますね



 

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若さでしょうか?



そもそも
ハロウィンって何する日なの?



仮装する日?
かぼちゃの料理食べる日?
お菓子をもらう日?


よくわかりません


でも娘が大きくなるにつれて
そーゆーのにまた夢中になれる日が来るのでしょうか…




今の精一杯です
↓ ↓ ↓







先月だと思って仮装した時のも
↓ ↓ ↓







100均とニトリで調達した
カチューシャで
仮装ごっこ



本人いやがってたので
やる意味もない感じでしたが



私がカチューシャつけると
喜んでぴょんぴょん跳ねてくれたので
まぁ楽しいハロウィンだった
ってことにしておきます



そしてもうすっかり秋
暦の上では11月って冬なんですけどね 



そしてどぉゆぅわけか毎年このくらいになると思う
あーーー
今年もあと2ヶ月か・・・



はやいなぁ



ということで
ほっこりな気分になりましたでしょうか



ではレシピですが
3合分です



あとは調整お願いします!


 


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材料(5~6人分) 調理時間:30分 ※炊飯時間は除く
・米 3合
・鶏もも肉 1枚
・ごぼう 1本
・にんじん 1/2本
・しめじ 1袋

・◯水 600cc
・◯ほんだし 適量

・◎しょうゆ 大4
・◎みりん 大3
・◎砂糖 大1.5

詳しい作り方


①鍋に油を入れて小さめに切った鶏肉を炒めていき、
鶏肉に火が通ったらささがきにしたごぼうとにんじんと石づきをとったしめじを炒め合わせていく。
油揚げもいれて炒めたら◯を入れて煮立たせ、煮立ったら◎を加えて更に5分ほど煮込む。
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②研いた米は水気を切っておき、煮汁を3合のラインのところまで加える。 
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③少しだけ煮汁が残るので、残りの煮汁がなくなるまで中火から強火で一気に煮詰めて炊飯器に具材を入れてあとは炊くだけ! 
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レシピにはしめじと記入しましたが
今回は母が送ってくれたのでひらたけを使用しました!



いつもはしめじなんですが
どちらでも美味しく召し上がって頂けますよ♡



ひらたけなんて母から送ってもらうまで
スーパーに売ってるかもしらないほどw



その為今回始めて使いましたが
とっても美味しかった♡





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炊き込みご飯にすごく合いますよーーー♡



おこげも満足の出来です!!
ぜひぜひお試しくださいね!!




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昨日からの私の願いも虚しく
本日もとっても良いお天気の関東でした!




明日は雨で11月らしいお天気
って朝テレビで言っていたけど



まだ10月です!



とついつい突っ込んでしまうのは
おせっかいおばさん
アラサーならではでしょうか?




 
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私も少し学習するので
今日はあたたかさには関係ないレシピをご紹介します!




食物繊維が入っているので
どちらかと言えば女子向けレシピでしょうか




うちの主人はあまり酢が好きではないけど
これは美味しく食べてくれます!




お弁当のおかずとしても大活躍してくれる
ごぼうの甘酢



作ったきっかけは
地元に帰っていたときに
母が三重県の物産展で
ごぼうやれんこんなどの黒酢南蛮漬けみたいなのを
買ってきてくれて



それがすごく美味しかったので
真似して作ってみたのです




どぉだろう?
少し近いかな??
鶏肉とかを入れても美味しそうな味付けです!!




ではレシピのご紹介です!





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材料(2~3人分) 調理時間:分
・ごぼう 1本
・小麦粉 大1
・◎黒酢、しょうゆ、砂糖 大1~
・白ごま 適量



詳しい作り方

①ごぼうは皮をむいて薄切りにし酢水に浸しておく。
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②ごぼうの水分をしっかり拭き取りポリ袋に入れて小麦粉も入れふりふり。
全体に小麦粉が行き渡ったらOK!
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③②を油であげる。
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④フライパンに②と◎を入れたらよく炒め絡めていく。
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⑤お好みで白ごまをふったら完成です!

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ごぼうだけかぁ!
って思われるかなぁ???



とも思いますが
お酒にもあう1品なんです!



ごぼうって余りがちだし
もし余っている際には
思い出していただけたらな
と思います



ちなみに冒頭でも申し上げましたが
物産展で母が買ってきてくれたものには
かぼちゃとかも入っていたような??




ちょっと1年ほど前の話なので
あまりちゃんと覚えていなくて




 
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色んな食材が合う味付けなので
ごぼうだけじゃなく色々お試しいただけるとうれしいです!




また作っていただいたときはぜひご報告いただけると
日頃の励みにもなります!




お写真を撮ったりなど
お手間かとは思いますが
つくレポもお待ちしています!


Cpicon 黒酢でコク旨!ごぼうの南蛮酢焼き♡ by あいのおうちごはん♡





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こんばんは♡
この記事では主人が少し元気になって食欲も出てきたのか
炊き込みご飯が食べたい!
ってことでリクエストをくれたので♡
久しぶりに炊き込みご飯にしましたのでご紹介しますね!


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おこげがちゃんとあって最高の出来です♡

やっぱり和食は
男子うけが良い気がします!
基本はおさえておきたいですね♡


この炊き込みご飯は母から教わったレシピなんですが
これを私が作ると母に『私が作るより美味しい!』
って言われます(笑)

我が家のすでに定番な炊き込みご飯!
レシピご紹介します♡


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材料(5~6人分) 調理時間:30分 ※炊飯時間は除く
・お米 3合
・鶏もも肉 1枚
・ごぼう 1本
・にんじん 1/2本
・しめじ 1袋

・◯水 600cc
・◯ほんだし 適量

・◎しょうゆ 大4
・◎みりん 大3
・◎砂糖 大1.5

 
詳しい作り方

①鍋に油をしいて小さめに切った鶏肉を炒めていき、
鶏肉に火が通ったらささがきにしたごぼうとにんじんと石づきをとったしめじを炒め合わせていく。
油揚げもいれて炒めたら◯を入れて煮立たせ、煮立ったら◎を加えて更に5分ほど煮込む。




②研いた米は水気を切っておき、煮汁を3合のラインのところまで加える。




③少しだけ煮汁が残るので、残りの煮汁がなくなるまで中火から強火で一気に煮詰めて炊飯器に具材を入れてあとは炊くだけ!




そのまま炊飯器に入れるって炊き込みご飯もあると思いますが
やっぱり一度煮たものを炊き込むことで
しっかり味の美味しい炊き込みご飯ができます♡

 
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作ってくださった方からもいつも
『美味しかった♡』
といっていただけるレシピのひとつです♡

ちなみに・・・
片手鍋で鶏肉を炒めるとき、
片手鍋は少しお肉などがくっつきやすいので、
油を敷いて一度鍋を軽く温めたあとにフキンの上などにのせてさまし、
その状態のままお肉を入れて全体に油を絡めたら、
コンロに鍋を戻して炒めると不思議とお肉がくっつきません!

機会がありましたらお試しくださいね♡


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こちらは入れて炊くだけの簡単な炊き込みご飯です!
とっても簡単なのでおすすめです♡
お弁当にも良いですよ♡


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こんばんは♡
この記事では久しぶりに作ったごぼうサラダ♡

久しぶりに作ったけど
ちょっとだけコクをアップするべく
コーヒーミルクも加えてみました♡

 
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とっても簡単にコクがアップrできる
味噌とコーヒーミルクで今回も美味しくできました♡

コーヒーミルクはなくても可能です!

ではレシピのご紹介です!


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材料(3~5人分) 調理時間:10分
・ごぼう 1/4本
・にんじん 2センチ位
・ツナ缶 1缶

・◎マヨネーズ 大1~2
・◎味噌 小1/2
・◎コーヒーミルク 1/2個~ 

・白ゴマ 適量

 
詳しい作り方

①ごぼうも人参も細い千切りに!
②軽く水気を切ってスチーマーなどにごぼうとにんじんを入れて3分
そのあと2分くらいそのまま放置で余熱で火を通します! もしくは鍋でさっとゆがく。
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③あとは◎を合わせて②を加えツナとおこのみで白ゴマ入れたら完成です!

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いかがでしたでしょうか?
とっても簡単ですよね♡
 
ごぼうが少し余ってるな?
って時にもおすすめですよ♡

 
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お弁当のおかずにも使えます♡
ぜひぜひお試しいただけると嬉しいです!

また感想もぜひぜひお待ちしております♡


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こちらもごぼうレシピです♡
機会がありましたらぜひこちらもチェックしてみてくださいね!

 
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こんにちは♡
この記事では母から教わった
牛ごぼうのしぐれ煮です♡

何度作っても主人がご飯をかきこんでくれる
とっても素敵おかず♡


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作り置きして大事に食べます(笑)
牛肉高いんで(笑)

味は濃いめ!
なのでやっぱり
オンザライスがおすすめです♡

でも毎回言ってる気もしますが
日本酒好きさんにも本当におすすめですよー♡

ではレシピのご紹介です!


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材料 (3~5人分) 調理時間:10分 ※煮込み時間は含まない
・牛肉 180g
・ごぼう 1/2本

・◎水 200cc
・◎しょうゆ 大3
・◎砂糖 大2
・◎みりん 大1
・◎酒 大1/2
・◎和風だし 小1/2弱

 
詳しい作り方

①鍋に油を入れて牛肉とごぼうのささがきを炒め合わせていき、
ある程度火が通ったら◎を加え弱火で煮汁がなくなるまで煮含めていき完成です!

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いかがですかー?
とっても簡単です♡

ちなみに!
私はいつも雪平鍋でこれをつくりますが!

雪平鍋でお肉を炒めるとくっつきませんか??


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なので!
そんなときは…
まず鍋に油を入れて火にかけて
少し鍋があったまったら
火からおろして台ふきんなどのうえに鍋をおいて
その上で鍋にお肉を入れたら
油をよく馴染ませる

馴染んだら火に戻してみてください♡





あらびっくり♡
まったくくっつきませんよー♡

母から教えてもらった豆知識も
お料理でよく役に立っています♡

ぜひ機会がありましたらお試しいただけると嬉しいです♡

そしてご報告もお待ちしております♡


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こちらも我が家定番のお袋の味です♡
 私はこれふと食べたくなるんですよね♡

おとなになってから結婚して
旦那様に知ってもらえるのも嬉しいものです♡

機会がありましたら
ぜひこちらのあんかけ肉じゃがもチェックしてみてくださいね♡ 


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この記事ではあごだしを使った豚汁のご紹介です♡
まぁただの豚汁ですけど・・・

かぼちゃを入れてさらにホッコリ感アップ♡

 
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実は・・・
肉巻きに使おうと思ったお肉を解凍したら
薄いバラ肉で・・・
急遽冷蔵庫にあるもので豚汁にしたんです!

豚汁を作る時ってだいたいそんなもんです!

では一応レシピのご紹介です!

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材料 (4~5人分) 調理時間:30分 
・豚バラ肉
・かぼちゃ
・ごぼう
・にんじん
・しめじ
・じゃがいも
・ねぎ
・はくさい

・水
・あごだしパック
・ 味噌


 
詳しい作り方

①鍋にごま油を熱して豚肉を炒めじゃがいも、しめじ、にんじん、ごぼうをいためる。




②かぼちゃを入れ忘れたので入れてw
水がひたるくらい入れて煮る。
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③出汁はお好きなモノを!
私は最近あごだしがお気に入りです♡
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④食べる直前に白菜とねぎを入れて煮たら味噌を加えて完成です!
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レシピってほどのこともないですが・・・
あごだしで作る!
これがポイント♡

他のあごだしは兵四郎さんのあごだしくらいしかつかったことがないのでわからないけど
甘くなるんです!!!

 
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一旦作ったらほんだしとかに戻れないかも♡
ごめんよ・・・ほんだし

ってことで機会がありましたらぜひお試しくださいね♡


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♡本日のおすすめレシピ♡
あごだしで作る♡節約なのに!贅沢ピリ辛つけ麺♡ 
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自宅でこんな本格的なつけ麺を出した場合
家族の反応は・・・♡

機会がありましたらチェックしてみてくださいね♡ 

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レシピブログさんの
レシピブログの人気サラダ&デリおかずBest100 
私のレシピも載せていただいています♡

よろしければチェックしてみてくださいね♡
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今日はお食い初めで出した筑前煮♡

何気に過去を振り返ると
1度しか作ったことがなかった筑前煮ですが

母から教わったレシピどおり
今回もおいしく出来ました♡

里芋もねっとり美味しい♡


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筑前煮は普段の夕飯にも大活躍ですよね♡

お食い初めでも必要なレシピだと
作るまで知らなかったんですが(笑) 

さすが 日本代表レシピ!←勝手に今決めた(笑)


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ではレシピのご紹介です!



材料(3~4人分)
・鶏もも肉 1枚
・里芋 4~5個
・にんじん 1/2本
・れんこん 1/2節
・ごぼう 1/2本
・しいたけ 4枚
・きぬさや

・◎水 300cc
・◎ほんだし 小1.5
・◎砂糖 大2
・◎みりん 大1

・しょうゆ 大3
 

詳しい作り方

①里芋は皮をむいたら食べやすい大きさに切ってたっぷりのお湯でさっと下茹でし
水気を切っておきます。
アクをとるために下茹でしているのでさっとで良いです!
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②こんにゃくは飾り切りする。
こんにゃくの厚さはおこのみですが少し厚めがやりやすいです。
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真ん中に切込みを入れて
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クルッと切り込みの中に入れる感じです
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③にんじんも飾りきりをします。
花びらのところに中央に向かってすべて切り込みを入れたら
花びらを斜めにそぎ落としていく感じです。
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④れんこんとごぼうは食べやすく切って酢水につけます。




⑤鍋に油を入れて火にかけ鶏肉を炒めれんこん、ごぼう、にんじん、こんにゃく、
里芋、しいたけを順番に加えてさっと炒める。
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⑥◎を入れていったん煮立たせ5分ほど煮る。
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⑦しょうゆを加える。
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⑧落し蓋をして煮て煮汁が1/3くらいになったら完成です!
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今回じっくりコトコト煮ました!
2日間もかけて!

なのでにんじんが残念なことになったので(笑)
急遽入れなおしましたw

ちなみに2日間ずっと火にかけていたわけではないです!

何度かに分けて煮込みました!
おかげでとってもシミシミで美味しく仕上がりました!

あっ
最後に塩茹したきぬさやも入れています!
彩りなのでいんげんとかでも可能です!


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別に2日間煮こむ必要はないんですが
美味しく食べたくて♡

そのへんは好みです♡
2時間の間違いではないです♡
2日!!!!

でもまぁ2時間位でも十分美味しいと思います♡


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♡本日のおすすめレシピ♡
入れて煮るだけ♡鶏肉と里芋の簡単すぎるオイスター煮♡

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私が筑前煮を作らない理由がこれです!
これを覚えてからはこっちばかり!

読者様にも最初は驚かれたけど
すごく喜んでもらえた1品です♡

ぜひぜひ機会がありましたら
お試しくださいね!!!



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今日は晴れてるのになんだか肌寒い朝・・・
家の中だからでしょうか???

鼻水がとまらない・・・


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そんな鼻水の話からはじまった今日のブログですが
今日はごぼうです!

ちょっと使って半分余っていたので
これでたたきごぼうにしました♡

これで常備菜がまた1品できた♡

冷蔵庫に作り置きが増えていくと安心感でいっぱいになります♡


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お弁当作ってる人なら気持ちわかってくれるかしら♡

ではレシピのご紹介です!


材料(人分)
・ごぼう 1/2本
・◎すりごま 大2
・◎砂糖、酢 大1
・◎醤油 大1/2


詳しい作り方

①たわしなどで洗ったごぼうは3~4センチくらいに切ったらその半分か四等分に切って、
たっぷりのお湯に酢を入れてごぼうが柔らかくなるまで茹でていく。 
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②ごぼうがやわらかくなったら麺棒でたたく。
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③◎と②を和えて完成です。
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ごぼうとかって案外難しく考え気味ですが、
とっても簡単です!

しかもお弁当とかに入れてると
ちょっと料理できる風になります(笑)


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あんまり若い人とかってこぉゆぅの作らなさそうだからって理由w
そして私別に若くないって言うね・・・かなしい



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♡本日のおすすめレシピ♡
おつまみもお弁当も♡黒酢でコク旨!ごぼうの甘酢焼き♡

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