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この前YUIと近所の芋掘りに行ったときにもらったさつまいもでサラダを作りました♡
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実はさつまいもが苦手だったYUI!
なんとなんとめっちゃ食べた♡

やっぱり自分でとったさつまいもは特別なのか?
芋掘りの経験させてあげられて本当に良かったなと♡
まずはレシピをご紹介します❤️

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材料 (3~4人分) 調理時間:10分
さつまいも 280g
アーリーレッド 1/4個
kiri 1個
ツナ 1缶

A マヨネーズ 大さじ2
A 粒マスタード 小さじ1
A 顆粒コンソメ 小さじ1/2
A 塩、こしょう 各適量

詳しい作り方
1.アーリーレッドとさつまいもは1センチ角に切る。
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2.さつまいもは水に晒し水気を切って耐熱容器に入れてラップをし電子レンジで2分加熱する。
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3.一旦取り出しアーリーレッドとkiriを入れて再びラップを掛け電子レンジで2分加熱する。
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4.さつまいもが柔らかくなっていたら全体を混ぜ、【A】と汁気をきったツナも入れて混ぜ完成。
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*POINT*
電子レンジは600wで加熱しました。
kiriはクリームチーズです!1個18gのものを使用しました!
アーリーレッドを使用しましたが普通のたまねぎでも問題ありません!
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子供が食べやすいかと思ってツナを入れたけど・・・
入れなくても良いんじゃないかと思ったわ・・・

実はさつまいものサラダはるぅさんのおうちにお邪魔したときに
ハンバーグの付け合せで作っていてくれたサラダを真似てww

さつまいもとたまねぎこうやって合わせたら良いんだ!
って思って♡
持って帰ってくるのをアホだから忘れてしまったので(笑)
似た感じで作ってみましたよ♡

我が家はkiriを入れるのがポイント♡
ぜひぜひ作ってみてくださいね!!
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そして今日は埼玉県民の日でお休みだったから公園に行ったんだけど・・・
ものすごい公園日和で・・・
まさかの約5時間コース
ありえないwww

まじでくったくた
もうご飯とかいらないから寝たいw

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【レシピ】我が家人気ナンバーワンおかず*我が家の肉だんご♡#おもてなし #お弁当 #イベント #人気 #肉だんご ・ 昨日まとめ記事でご紹介したばかりだったのですが 超簡単なことを動画でご紹介したくて記事にしました! ・ 今回のひなまつりももちろんこの肉だんご♡ 私の母がよく作ってくれていたものなんですが 私この肉だんご大好きで 運動会に誕生日、クリスマスなどなど 何が食べたい?と聞かれたときには絶対にこの肉だんごが食べたい! と言っていたことを思い出すほど好きだったし 今も好き ・ そしてその血を受け継いだかウチの娘もめっちゃ好き 作ってるそばから /あ♡すきなやちゅ♡\ と隣で大興奮 ・ やったぁ~~~と飛び跳ねております ・ 小さい頃は作り方なんて知らないから /お母さんこんな手間のかかる料理をありがとう\ なんて思っていたけど 違います めっちゃ簡単です! それなのにこのうまさ・・・脱帽すぎる ・ 読者様からのリピ率もすごく高いレシピなので 機会がありましたらぜひお試しくださいね^^ ・ 動画は後ほどインスタグラムにアップしたあとこちらのブログも更新します! ・ そしてレシピのあとにはおすすめひき肉を使ったレシピを3つご紹介させていただいております! *かぶとれんこんの食感が楽しい♡ご飯が進みすぎる焼き野菜のそぼろ炒め♡ *さらっと飲み干せる♡ひき肉と豆腐の和風あんかけ♡ *ボリューム満点おうち居酒屋レシピ*厚揚げそぼろの温玉添え♡ こちらも気になるレシピがありましたらぜひご活用くださいね^^ ・ 材料 (4~5人分) 調理時間:15分 A 鶏ひき肉 400g A たまご 1個 A 片栗粉 大1 A しょうがすりおろし 小2 ・ B 水 300cc B しょうゆ、みりん、砂糖 各大3 ・ 詳しい作り方 1.ボウルに【A】を入れてよく混ぜる。 ・ 2.鍋に【B】を入れて煮立たせ火を弱め1をスプーン2本で成形し鍋に入れていき、落し蓋をして煮汁が減るまで煮込み完成。 http://s.recipe-blog.jp/profile/130922/blog/17891815 ・ 🍳レシピはのポイントなどブログにてご紹介させて頂いております! @ai.ouchigohan のリンクらかご覧いただくか、投稿から24時間限定でストーリーズからもレシピに飛ぶことが出来ますのでぜひぜひご活用ください😊💕 リンクからお気に入り登録も出来るのでぜひご活用下さいませ❤ ・ 🍳いつもブログのレシピをご覧くださりありがとうございます❤ 当ブログはリンクフリーですがレシピの転載転用はお断りさせて頂いております🙇‍♀💦 よろしくお願い致します! ・ 🍳写真へのタグ付けや本文に『 #あいのおうちごはん 』を入れていただければ訪問が遅くなりますがお返事に伺わせて頂きます! ⚠️本文に@ai.ouchigohanだけの場合は通知が多いと見落としてしまいがちなので写真にタグ付けをお願い致します! 作ったよーのご報告いつも嬉しく拝見させて頂いております❤ ありがとうございます! ・ 🍳器やお弁当箱についての紹介はブログにてご紹介しておりますのでブログにてご確認をお願い致します! ・ 🍳非公開設定の方へはリフォロー申請をしておりません! 問題ないからフォローしてね!って時はお声掛けください😊💕 ・ 🍳カメラはCanon EOSkiss x7 ・ #おうちごはん #うちごはん #自炊 #節約レシピ #簡単レシピ #料理 #レシピ #デリスタグラマー #クッキングラム #器好き #料理好きな人と繋がりたい #kissカメラ #yum #instafood #japanesefood #簡単料理 #foodie #foodstagram #料理動画 #飯テロ #運動会 #手料理 #ひなまつりごはん

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温野菜が美味しい季節に片足ツッコミ気味な9月にお届け♡
ソースは暖かくないしオリーブオイルも使用していないから
バーニャカウダ風にしたタイトル♡

これメチャクチャ簡単だから最近毎日何かしら温野菜にしちゃう我が家
ちょっと前に見つけて買ったアンチョビチューブが便利すぎる…
ちなみに私はイオンのリカーショップで購入しました♡

まずはレシピをご紹介します❤️

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材料 (2人分) 調理時間:40分 ※温野菜を作る時間含む
さつまいも 1/3本
かぶ 2株
にんじん 1/2本

A マヨネーズ 大さじ2
A アンチョビチューブ 小さじ1
A にんにくチューブ、塩、こしょう 少々

詳しい作り方
1.さつまいもはしっかり洗い6~7ミリに切って、かぶは皮を向いて5ミリ幅くらいに切り、にんじんは4~5ミリに切って面取りする。

2.炊飯器に水を150cc入れて専用の蒸しプレートを置いてその上に1を並べて炊飯し、30分間調理する。

3.【A】をあわせよく混ぜて器に入れる。

*POINT*
toffyさんの炊飯器を使用しました。
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今回使用した炊飯器はアンバサダーをさせていただいているtoffyさんの商品で1.5合用の炊飯器!




ちょこっとサイズの炊飯器はご飯を炊くのはもちろんだけど
蒸し野菜をつくるのにも大活躍!!!

サイズの小さい炊飯器はそのまま食卓にも置けて便利!!
保温したままにすればずっと温かいままの野菜が楽しめます♡

炊飯器で作った野菜はすごく柔らかくて美味しい♡
ザ野菜!!って見た目の温野菜だからうちの3歳娘のYUIは食べてくれるかな?と少し心配したけれど、そんな心配は無用だった・・・
にんじんやかぶもすっごく甘くなって美味しいから、YUIも必要以上に食べてくれたよぉ♡

私達の野菜・・・とおもいつつも娘が食べてくれるのは嬉しいものです!
温野菜が好きだと気づいた私はここ数日ずっと温野菜ww
冬になる前に飽きられないようにしないとね(笑)


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そして最初に書いたアンチョビチューブ
最近色んな所で見かける♡

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種類は違うけどカルディとか業務用スーパーでも見かけたよ♡
これがアンチョビフィレと違って本当に使いやすい!
私のようなズボラさんには絶対的におすすめ!

アンチョビフィレを扱ったあとに手を洗うことすら面倒な私なのでこれはありがたい♡
これから大活躍間違いなしですよ!!!


そして・・・
YUIの前髪切りすぎました!
いつものこと・・・

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本人はこの前髪が大のお気に入り♡w
気に入ってるから◎






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野菜をのせてるのはよしざわ窯さんの器です








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こんばんは^^
今年も美味しい安納芋を頂いたので♡ソッコーで焼き芋づくり♡

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オーブンの焼き芋モードで焼きました♡
トロトロと1時間位焼いていたかな♡
安定の旨さ安納芋!

そりゃ美味しいに決まっている(笑)安納芋だもの(笑)
この焼き芋をそのまま食べるだけでスイートポテトを食べているような気分にさえなりますよね!

でもそこはしっかりまたお菓子に仕上げます♡
いつものお料理では登場しない生クリームもお菓子のときばかりは登場します!
生クリームじゃないと美味しく仕上がらないのでお菓子には必要です!!
ここは妥協なし!牛乳では代用できません!!!

これは本当に贅沢品ですね!(笑)
うちの何回分の食事代?というほどの材料費がかかっている気がします(笑)
ふふふ♡
たまにだからさらに美味しく感じますね♡

安納芋はすごくすごく甘いので普通のさつまいもで作るときよりも砂糖の量を少なくします!
砂糖の量は安納芋の甘さいよって調整していただきたいのでそこはお好みで^^
機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです!

レシピは焼き芋からではなくさつまいもから作る方法を!
焼き芋を使用するときは焼き芋の皮をむいてマッシャーで潰したら他の工程はすべて同じです^^


そしてレシピのあとにはのおすすめレシピを3つご紹介させていただいております!
*冷蔵庫で冷やし固めるタイプの*子供が喜ぶ*ぷるぷるプリン♡ 
*HMで簡単♡計り不要&焼くまで5分*しっとりブルーベリーマフィン♡ 
*甘いものが苦手な人にも好まれる味♡HMで簡単*りんごのケーキ♡ 

こちらも気になるレシピがありましたらぜひご活用くださいね^^
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 材料 (4~5人分) 調理時間:分
・さつまいも 650g~700g
・◎グラニュー糖 30g
・◎生クリーム 50cc
・◎バター 50g
・卵黄 1個分
・バニラエッセンス 2~3滴

詳しい作り方
1.さつまいもは輪切りにして皮をむき水に浸して15分位おいたら鍋に移しひたるくらいの水を入れ、
火にかけて水分がなくなるまで柔らかく煮てマッシャーで潰す。

2.別の鍋に◎を入れて弱火で沸騰しないように溶かす感じで混ぜる。

3.溶けたら火はつけたままさつまいもを加えて練り混ぜて全体に火を通す感じに混ぜ火を止める。

4.卵黄も加えてしっかり混ぜてバニラエッセンスも加えてさっと混ぜる。

5.アルミなどに入れたり成形はお好みで!成形できたら卵黄を塗り220度のオーブンで15分ほど焼いたら完成です!


*POINT*
砂糖の量は安納芋の甘さによって30~50gで調節して下さい!
生クリームの量も安納芋の硬さによって調節して下さい!

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使用した器

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焼き芋→よしざわ窯さん
スイートポテト→セリアのお盆


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こんにちは^^
本日2度目の更新はインスタのフォロワー様からのリクエストで
さつまいものレシピをまとめてみました^^

さつまいもって案外買っても使いみちがそんなに無かったりとかってありませんか?
一つだけ使ってあとは放置みたいなの

でも案外長持ちなさつまいもなので忘れてしまった!なんてこともありそう^^
そんなときの活用レシピをまとめてみました^^
機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです!

秋本番♡さつまいも入りでほっこり桜えびのチャウダースープ♡ : あいのおうちごはん秋を感じる*冷蔵庫の残り野菜とさつまいもでゴロッとミネストローネ♡ : あいのおうちごはんポン酢で失敗なし!さつまいもとエリンギの甘酢照り焼き♡ : あいのおうちごはん秋先取り♡鶏肉とさつまいもの塩バター炒め♡ : あいのおうちごはん揚げないからヘルシー*電子レンジで簡単!照りってりの大学芋風甘露煮♡ : あいのおうちごはんれんこんとしょうがでWポカポカ♡ほっとする*とろとろれんこん味噌汁♡ : あいのおうちごはん彩り野菜の甘酢きんぴら♡とある日の献立♡ : あいのおうちごはんお酒のあてに*食感がやみつき♡細切りさつまいもとじゃこのきんぴら煮♡ : あいのおうちごはん今週の作り置きから♡あまぁい幸せ♡秋を感じるはちみつでさつまいもの甘露煮♡ : あいのおうちごはん


いかがでしたでしょうか??
さつまいももこう見ると案外活用方法は多かったりしますね^^

個人的には鶏肉とさつまいもの塩バター炒めがおすすめです!
甘辛で幅広い年齢の方に喜んでいただけるレシピになっていると思います♡

またレンジでできるレシピなども手軽でおすすめ!
こうさつまいもを眺めているとスイートポテトが食べたくなっちゃいますね^^

ではでは^^

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こんにちは^^
本日2度目の更新です!

最近すっかり寒くなってしまい色々やる気も損なわれておりますが
皆様はいかがでしょうか?

でもしっかり食べたくなるのが秋!
食欲の秋ですものね^^

しかも夜になるとだいぶ寒くなってきたので
スープ系レシピは大活躍!はずせませんよね!
おかげで鍋は毎日フル稼働です!

そんな今日は寒くなってきたら1度は食べたくなるクリーム系スープに
ゴロゴロ具材をたっぷり入れて、ちょっと秋らしくさつまいもを入れて作りました^^

ホクホクのさつまいもは子供にも食べやすく、満足感もあるのでおすすめです!
機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです!

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 材料 (3~4人分) 調理時間:20分
さつまいも 1本
にんじん 1/3本
たまねぎ 1/2個
厚切りベーコン 40g
桜えび 適量
小松菜 2~3株

オリーブオイル 大1
小麦粉 大2

A 水 200cc
A 固形コンソメ 2個
A kiri 1~2個

牛乳 400cc~500cc
塩こしょう 適量

詳しい作り方
1.さつまいもは5ミリ幅に切りにして水に晒し、にんじんはいちょう切りにし、たまねぎはあらみじん切り、厚切りベーコンは薄切り、小松菜は3~4センチ幅に切り茎と葉の部分に分けておく。

2.鍋でオリーブオイルを熱し、にんじん、たまねぎ、ベーコンを炒め、全体に火が通ってきたらさつまいもと桜えびをいれさっと炒め小麦粉を加えだまにならないように炒め、【A】を入れて煮込む。

3.さつまいもが柔らかくなったら小松菜の茎の部分と牛乳を入れて沸騰しないように煮込み茎に火が通ったら葉の部分も加え塩こしょうで味を調える。

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*POINT*

kiriはクリームチーズです。1個18gのものを使用しています。

トロトロしすぎないように小麦粉は大2ですがお好みで調節して下さい。



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使用した器

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ロティスープボウル


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こんばんは^^
本日最後の記事です!

この記事ではさつまいもが美味しくなってきたので
お弁当やおつまみ!夕飯にもおすすめのレシピをまとめてみました!

最近スーパーでもたっぷりはいったさつまいもの袋を見かけるようになりました~^^
紫色がきれいなのでお弁当のおかずにももってこいの食材!

これからどんどん活躍の場が増えそうです^^
機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです^^

今週の作り置きから♡あまぁい幸せ♡秋を感じるはちみつでさつまいもの甘露煮♡ : あいのおうちごはん揚げないからヘルシー*電子レンジで簡単!照りってりの大学芋風甘露煮♡ : あいのおうちごはん秋先取り♡鶏肉とさつまいもの塩バター炒め♡ : あいのおうちごはんポン酢で失敗なし!さつまいもとエリンギの甘酢照り焼き♡ : あいのおうちごはん秋を感じる*冷蔵庫の残り野菜とさつまいもでゴロッとミネストローネ♡ : あいのおうちごはん


いかがでしたでしょうか?
電子レンジで作れる簡単なものからストウブでじっくりレシピまで^^
機会がありましたらぜひぜひご活用下さい^^


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こんばんは^^
なんだか涼しくなってバタバタしている我が家ですが
皆様いかがお過ごしでしょうか???

気温がぐっと下がってきたのでお外遊びができてしまうという
親的には困ったお天気です(笑)

今日は風が強かったので少し自転車をするくらいでしたが
どうしよう・・・公園dayが復活するかと思うと今からぞっとする(笑)

うちの娘・・・何を隠そうお外遊びが大好き!
子供はみんな好きですね(笑)
だいたい久しぶりの再会なんて時には決まって
/何焼け??\
ときかれますw

私がそんなに肌が黒い方ではないので一緒にいると色の違いがすごい(笑)
今の2歳児はおませさんですね~~
きちんとお肌ケアはしたい様子で
お外遊びのあとはアベンヌウォーターでクールダウンも忘れないところが
女子だな~~~と思います(笑)

でもまぁ健康な印ってことでしばらくは様子見で!
と娘のことばかりを書いてしまいましたが
今週の作り置きでご紹介していたレシピをご紹介いたします!

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この右上のレシピです!
そして味付けもとっても簡単♡
ポン酢で失敗知らずなのが嬉しいレシピ!

甘酢って結構調味料が多いので面倒だったりするのですが
ポン酢ならとっても簡単だし失敗がないのが一番!

さつまいもっておかずにしにくい食材だったりするので
案外マンネリおかずになってしまいがち!
思いつくものだと
大学芋
はちみつれレモン漬け
などがお弁当だと定番になりがちな気がしています!

簡単に手軽に作れる1品としてご活用いただけたら嬉しいです!
今回はエリンギを合わせて!
機会がありましたらぜひぜひお試しくださいね^^

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 材料 (2人分) 調理時間:10分
さつまいも 1本
エリンギ 小3~4本
サラダ油 大1/2
A ポン酢 大3
A 砂糖 大1
黒ごま 適量

詳しい作り方
1.さつまいもは洗って8mm幅の輪切りにし水に晒し水気を切って耐熱ボウルに入れたらふんわりラップをし電子レンジで3分加熱し竹串がスッと通ればOK。

2.エリンギは食べやすく細切りにし、フライパンにサラダ油を熱し1を入れ焼き目をつけるように焼き、エリンギも加えて炒める。

3.エリンギに火が通ったら【A】も入れて汁気を飛ばすようによく絡め照りつけ黒ごまをふり完成。

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*POINT*

電子レンジは600wで加熱しました。500wの場合は3分40秒加熱してください。柔らかくならない場合は様子を見て加熱時間を増やしてください。



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ちなみに・・・
ついに我が家の娘にもこんな日が来てしまいました・・・
シンデレラになりたい!!!!

ママ~シンデレラかわいいね~
と毎日毎日言われるのでついにポチッとしてしまった



ちょっと大きめだけど100を購入!
パニエも買って準備OK!



スーパーセール開始待ちしてたのにすっかり忘れて
売り切れになってしまったのですが再入荷メール待ちしてたら
すぐに再入荷されて買えました♡
よかったぁ♡

喜んでくれるかな・・・私のほうがなんだかどっきどきです♡
届いたらまたブログかインスタでご報告します♡


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6月5日発売^^

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こんにちは^^
今日はこの時間に初投稿♡

しかし・・・暑いですね・・・今日は涼しいかも・・・とか思っていましたが
現在37度・・・全然涼しくない・・・
昨日も今日は涼しいかも?とか言っていたのに・・・
結局車に乗って外気温をみると40度超え(笑)

なんなの???せっかく涼しくなったと思ったのに・・・
もはや涼しいとは?という感じ(笑)

週末、ユニクロの前を通ると厚手のニットが売っていて
うそでしょ??40度近いのにニットって(笑)
と思ったのですが世の中はすでに秋色に・・・

まだまだきゅうりやトマトばかり食べていたい気分でいましたが
少しずつさつまいもなどもスーパーに増えてきていることに気が付きました(笑)

もう8月末ですもんね・・・夏はまだまだ終わらないと思っていたのになぁ
ってことで今日は気温的にはまだまだ真夏ですが秋らしいレシピをご紹介させていただきます^^

今回はさつまいもと金時豆で優しい甘さの子供にも喜ばれるおかずをご紹介!
金時豆はフジッコさんの豆小鉢きんときを使用しました^^

最初は砂糖を入れようかな?と思ったのですが
金時豆の甘さで作れるかも♡と思い入れてみると大成功^^

娘も喜んで食べてくれましたよぉ^^
機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです!

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 材料 (2人分) 調理時間:15分
鶏もも肉 1枚
A 塩こしょう 少々
A 酒 大1/2
片栗粉 山盛り大1
サラダ油 大1/2
金時豆 1パック
さつまいも 1本
B 液体塩こうじ 大1
B バター 10g


詳しい作り方
1.鶏もも肉は一口大に切りポリ袋に【A】と一緒に入れよく揉み込み5分以上おき片栗粉をまぶす。さつまいもは洗って乱切りにし耐熱容器に入れてラップをし電子レンジで4分加熱する。

2.フライパンにサラダ油を熱し鶏肉を皮面から焼いて蓋をして両面3分ずつ焼き、さつまいもを入れ焼き目がつくように炒め、金時豆の汁気を切って加え【B】をよく絡め完成。

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*POINT*

電子レンジは600wを使用しました。500wの場合は4分50秒加熱してください。

金時豆はフジッコさんの豆小鉢きんときを使用しました。


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こんばんは^^
本日最後の記事です!

この記事では久しぶりの蒸しパンです^^
久しく作っていなかったのですが久しぶりの蒸しパンはちょっとあまじょっぱい蒸しパンに♡

その秘密はこちら♡

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フジッコおかず畑のさつまいも甘煮を使いました♡
娘・・・蒸しパンを見るなりかぶりつく(笑)

やっぱりこういったお菓子のようなフォルムだと子供は食いつきが良いです!(笑)
このままだとなかなか食べてくれないので蒸しパンにしてみたのですが
これは大成功と言えるでしょう♡

なんか今日は涼しかったしさつまいもというとなんだか秋なイメージなので
久しぶりにアイスコーヒーじゃなくてホットコーヒーを入れました♡

さつまいもにはホットコーヒーがしっくり来る私なのでした♡
機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです♡

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 材料 (作りやすい分量) 調理時間:5分 ※蒸し時間は除く
A ホットケーキミックス 200g(1袋)
A 牛乳 150cc
A たまご 1個
A 砂糖、サラダ油 大2
さつまいも甘煮 1袋


詳しい作り方
1.さつまいも甘煮は角切りにし、中に混ぜ込む用とトッピング用に分ける。

2.ボウルに【A】を入れてよく混ぜ1の中に入れるさつまいもも入れてよく混ぜる。

3.耐熱のプリンカップなどにマフィンカップやアルミカップを入れて2を8分目まで流し込み、トッピングのさつまいもと黒ごまをふる。

4.鍋に2センチ位水を入れ沸騰したら3を並べ入れ蓋をして12~13分ほど加熱し完成!

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*POINT*

蓋をするときは蓋を布巾で包むと水滴が落ちません!



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おはようございます♡
今日ご紹介するのは電子レンジで作る揚げない大学芋です^^

お弁当のおかずやおつまみとして具材はひとつなのでとっても
/簡単!早い!便利!\
そんなレシピです!

そしてこれからまっているのは
夏~!!!
夏なのでダイエットを考えている方も多い頃でしょうか?
そうすると必然的に油を使わないレシピを欲します!
なので覚えておくと良いですね~
通りすがりのJKさんもご参考になれば嬉しいです♡

あれ?もうJKとか言わない?(笑)
時代に取り残されるタイプなので言わない場合教えて下さい(笑)

そして今回何度も作り直した理由は大学芋っぽい照りです!
いろいろ試して一番これだ!とおもえるレシピをご紹介させていただきますね^^

機会がありましたらぜひぜひお試し下さい!

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 材料 (2人分) 調理時間:10分
・さつまいも 1本
・◎水、はちみつ 大1
・◎しょうゆ 大1/2

・◯水 大1.5
・◯片栗粉 小1

・黒ごま 適量

詳しい作り方
1.さつまいもはしっかり洗って乱切りにし、水にさらして水気を切っておく。

2.耐熱ボウルに1のさつまいもと◎をいれてラップをし5分加熱する。

3.竹串をさしてスッと通ればOK!◯をよく混ぜ合わせ回しかけてとろみを付け更にラップを掛けて2~3分おいて余熱で火をしっかり通し、黒ごまを散らして完成です!
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*POINT*

電子レンジは600wで加熱しました!使用している電子レンジによって加熱時間が異なりますので、様子を見て加熱してください。

500wの場合は6分加熱して下さい。



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おはようございます^^
北陸地方の大雪ニュースで見ました
北陸地方にお住まいの方
ご苦労なさってる方などおられると思います
早く雪がなくなってくれればよいのですが・・・
外に出られる方は
本当にお気をつけ下さい・・・

私は東北出身なので
雪は見慣れているほうですが
今回の大雪はすごいですものね・・・
怪我などされませんように・・・

さて!
今日はそんな寒さも吹き飛ばす
カレーのレシピをご紹介いたします^^

昨日ご紹介したポトフ!
かぶを入れてさっぱりとした美味しさだったこのポトフ
しっかり出汁も取れて美味しいにきまっている
この出汁を使って
スープカレーを作りました^^

ポトフの出汁とカレーは
とってもあいますよね♡

じゃがいもとにんじんも追加して煮込み
カレーに素揚げ野菜をたっぷりトッピング♡
贅沢すぎるカレーになりました^^

ポトフの後のカレーおすすめです^^

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 材料 調理時間:20分
・ポトフ 残り
・じゃがいも 2個
・にんじん 1/2本
・◎カレールゥ 1/2箱
・◎ケチャップ、ウスターソース 大1/2
・◎にんにくチューブ 1センチ
・◎乾燥バジル 大1

*トッピング*
・◯かぼちゃ、れんこん、さつまいも、ピーマン 適量
・味玉、ウインナー 適量


詳しい作り方
1.◯の野菜は食べやすく切り素揚げし、ウインナーは切込みを入れて焼いておく。

2.じゃがいもとにんじんは皮をむいて食べやすい大きさに切り、耐熱容器に入れラップをし3分加熱する。

3.ポトフの鍋に2のじゃがいもとにんじんをいれ、◎を入れてコトコト煮込み完成です!

4.お皿に盛り付け野菜をトッピングしてお召し上がり下さいね^^
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*POINT*

ポトフの残っている水分に寄って足す調味料の量は調節が必要です!

ポトフのレシピはこちらです
丸ごとかぶとトロッとキャベツの甘味たっぷりポトフ♡ : あいのおうちごはん

味玉のレシピはこちらです
ちょっとした工夫で少ないめんつゆでも満足の味玉♡ : あいのおうちごはん

粉チーズのトッピングなどはお好みで^^



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吉沢寛郎さんの器です

白いごはんも入っている方の器はIKEAのものです


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こんにちは^^
本日3つ目の記事はつい先日作った
おうち天ぷらで天丼!!


ずーっとえびが冷凍してあったので
使わなきゃと思って作った次第です!


最近生野菜でよく食べる食材が高騰
なので安定のれんこんやかぼちゃは
お助け食材となっています!


最近また安定してきたまいたけ
せっかく天ぷらにしようと思って買ってきたのに・・・
なんなら一番食べたかったはずなのに


食べる時になって気づく・・・
主人に
/ねぇなんでまいたけないの?\
っとたずねると
/ここにあるよ\
と・・・まいたけを持つ主人・・・


/はぁ~~~~ままままいたけ~~~\
と絶叫してみせた・・・


準備までしておいてなぜか忘れた
まいたけが
あたしのまいたけが・・・


まぁそんなこともあります
天ぷらは結局のところこんな感じでした


IMG_42411


どう見てもまいたけはなく・・・
一番食べたかったはずのまいたけなのに
なんでないのか考えても考えてもわからない(笑)


でもれんこんと大葉がそんなあたしを救ってくれた
大葉
最初しっかり衣をからめて揚げてしまったら失敗したので
次からは左手に大葉を持ちお箸で衣を少しずつつける方法でやってみると
見事成功♡


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大葉もきれいな仕上がりになりました^^
そして天丼のタレ


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こちらも自家製です♡
もっと甘くても良かったかもしれないんですが
余ったタレを他の料理にも使いたかったので
程よい甘さで^^


天ぷらを丼にのせるときは一度平らなお皿に天ぷらのタレを入れて
具材に一度タレを絡めてからのせると
美味しさが更にアップしますよ^^


機会がありましたらお試しくださいね^^


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*天ぷら*

 材料 (4人分) 調理時間:20分
・えび 12本
・かぼちゃ 適量
・れんこん 1節
・さつまいも 1本
・大葉 8枚

・◎水 130~140cc
・◎小麦粉 120g
・◎片栗粉 山盛り大1
・◎たまご 1個
・◎氷 1~2個


詳しい作り方
1.えびは尾の部分を残して殻をむいてつまようじなどで背わたを取り、腹側の3〜4ヵ所に切り込みを入れて、ポキッとなるように折り曲げまっすぐにし、尾の先を包丁で削ぐように汚れを落とし油ハネ防止をする。

2.かぼちゃ、さつまいも、れんこんは薄切りにしさつまいもは水で洗いアクをとって、れんこんは水にさらしておき、大葉は洗って水気を拭き取っておく。

3.◎をボウルに入れて菜箸でさっくりと混ぜて衣をつくる。

4.具材に衣をつけ揚げ油で揚げて完成です!


大葉は衣をつける時にベッタリつけず、菜箸などで衣をまとわせるようにつけると上手に揚げられます!

他の具材も衣をつけた後少し衣を落としてから揚げるともったりせず揚がります!

天ぷらは天かすがでたら取りながらたっぷりの油で揚げて下さい!


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*天丼タレ*


材料 (4人分) 調理時間:5分
・◎しょうゆ 100cc
・◎水、みりん、さとう 50cc
・◎ほんだし ひとつまみ

詳しい作り方
1.小鍋に◎を入れて煮立たせとろみが付いてきたら完成です!


甘さを少しおさえていますのでお好みで砂糖の量は調節して下さい!

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*天丼*

材料 (4人分) 調理時間:5分
・天ぷら、ご飯、天丼のタレ 適量


詳しい作り方
1.茶碗にご飯を入れて底に天丼のタレをかけ、小皿に天丼のタレをいれて天ぷら一つ一つにタレをつけ丼に乗せる。

2.お好みで天丼のタレをかけてお召し上がり下さいね^^

いちど天ぷらひとつひとつに天丼のタレを絡ませるのがポイントです!


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こんばんは^^
本日3つ目の記事を更新です^^


この記事では今日2つ目の記事で
ご紹介させていただいたサラダをアレンジした
簡単なコロッケレシピです!


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少し前に安納芋で作ったコロッケが美味しすぎて
忘れられなくて・・・(笑)
サラダを作ったのにもかかわらず
すぐさまコロッケに変身^^


2度美味しい♡幸せでした^^


今回は揚げていないので気持ちヘルシーに仕上がっています^^
でもしっかり味はコロッケなので
お腹がペコペコで帰ってきたご家族にも
ご満足いただける味になっていると思います!


いやむしろ
サラダで出すよりこれで出したほうが
バカ売れ間違いなしです♡


女子はサラダも好きですがやはり男子は
味が濃いのがおこのみですのでね^^


機会がありましたらぜひお試しくださいね^^


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 材料 (2人分) 調理時間:10分
・◎さつまいものサラダ 適量
・◎牛乳 適量
・◎顆粒コンソメ 小1/3~
・◎小麦粉 大1/2

・パン粉、ドライパセリ 適量

詳しい作り方
1.鍋に◎を入れて練り混ぜてしっかり温まったらお皿に盛り付ける。

2.フライパンにオリーブオイルを入れパン粉を入れてパン粉がこんがりするまで炒めてさつまいもサラダの上にパン粉をふりかけ完成です!ドライパセリをちらしてお召し上がり下さいね^^

牛乳はサラダが練り混ぜられるくらいの量を入れて下さい!

さつまいもサラダのレシピはこちらです★★
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このレシピとは別のレシピをご紹介♡
*さつまいもコロッケ*
レシピはこちらです★★
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こんにちは^^
この記事でご紹介するのは
安納芋でつくった
とっても簡単なサラダレシピです!


安納芋はもともと芋そのものが甘いので
砂糖などは少なめです!


どちらかと言うと芋の甘さを活かしているため
芋が美味しければ美味しい
と言うような話ですが(笑)


大好きなクリームチーズと合わせれば
完璧♡


今回はさつまいもが熱々の状態で
クリームチーズも混ぜたので溶けてしまっていますが
お好みでさつまいもが冷めてからクリームチーズをませれば
白い色も残って見た目にもきれいになったり!


そしてうちの娘
甘いものよりしょっぱいものが好きなので
食べやすいように
こんがりベーコンもプラス^^


ベーコンの塩気がさつまいもにとても合います!
機会がありましたらぜひお試しくださいね!


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 材料 (4人分) 調理時間:15分
・さつまいも 1本
・◎kiri 2個
・◎砂糖 大1/2
・◎しょうゆ 小1/2
・◎塩こしょう 少々

・ベーコン 適量


詳しい作り方
1.さつまいもは洗って皮をむいたら輪切りにし、濡れたまま耐熱ボウルに入れラップをして6~8分加熱する。

2.さつまいもが柔らかくなったらマッシャーで潰し◎を入れて、フライパンでこんがり焼いたベーコンも入れ混ぜて完成です!

電子レンジは600wで加熱しました。

さつまいもの大きさや厚さなどによっても加熱時間が異なりますので様子を見ながら加熱して下さい!

こしょうはホワイトでもブラックでもお好みで!

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イイホシユミコさんの器です


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こんばんは^^
先週のお弁当に入れていた南蛮炒め
すっかりおそくなってしまいましたが
こちらの記事でレシピをご紹介いたします^^


今日1日寝ていたらだいぶよくなった♡
前の記事でも書きましたが
健康って素晴らしいですね・・・^^


寝ていたのもあってこんなに遅くなってしまいましたので
さっそくですがレシピをご紹介させていただきます^^


我が家の冷凍庫によくある食材のひとつ
豚こま
安くて我が家には大助かりの食材


そして秋から冬にかけていただくことの多い
さつまいも!
常に常備ってくらい昨年から我が家には
さつまいもがあふれています♡


れんこんもそんなに高くないし
葉物が高い今だからこそお助け食材となっています


お弁当に入れるのには少し手間な
揚げ物ですが
朝時間があるときにはこのくらいへっちゃらでやってしまう私


揚げるとカロリーは気になるけど
やっぱり美味しいんです!
ほっくほくのさつまいもは
できたて最高です♡


今回黒酢を使用していますが
黒酢が苦手って方も多いでしょうか?
そんな時は普通の素お酢で代用が可能です!


気分でお酢を変えてみるのも良いですね^^
機会がありましたらお試しくださいね^^



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 材料 (2人分) 調理時間:15分
・豚こま 150g
・◎塩こしょう 少々
酒 小1

・れんこん 1節
・さつまいも 1/2本
・いんげん 適量

・片栗粉 適量

・◯黒酢、しょうゆ、砂糖 大1.5~

・白ごま 適量

詳しい作り方
1.豚こまをポリ袋に入れ◎を入れて1分ほど揉んだら片栗粉をまぶす。

2.れんこんは厚めに切って、さつまいもは乱切りに水に浸しアクをとったら水気を切り、れんこんとさつまいももポリ袋に入れて片栗粉を全体にまぶす。

3.豚こまとれんこん、さつまいもを油であげ火が通ったらフライパンに移していんげんも入れ、◯を入れてとろみがつくまでしっかり絡め白ごまをふりかけ完成です!

黒酢がない場合は普通の酢で代用可能です!

いんげんは下ゆで済みのものを使用しました。

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おはようございます♡
2日間の勤務が終わりまた3日間の休みな我が家
普通の生活を取り戻そうと必死な2日間だったのに
あっまた休みか・・・
となるのでした(笑)
毎年のことww


そしてお腹ペコペコ状態で書いている今日のブログ
この時のコロッケを思い出すだけで
更にお腹が減ります^^


こちら!タイトルに書いた通り
焼き芋で作ったコロッケです♡


以前姉がうちに来た時に
安納芋で作った焼き芋を持ってきてくれたのですが
持ってきてくれただけあって
冷たかったんです(笑)


温めて食べても良かったのですが
おかずにしたいと思ったのでコロッケにすることに!


これが甘くてホクホクで最高に美味しい♡
娘も気に入ったようでたっぷり食べてくれました^^


子供から大人まで贅沢気分を味わえるコロッケ♡
機会がありましたらお試しくださいね^^


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 材料 (4人分) 調理時間:20分
・焼き芋 正味300g
・豚ひき肉 50g
・たまねぎ 1/4個
・塩こしょう 少々
・ナツメグ 少々

*バッター液*
・◎小麦粉 大4
・◎たまご 1個
・◎塩コショウ 少々
・◎水 大2

・パン粉、揚げ油 適量


詳しい作り方
1.焼き芋は皮をむいて中身を取り出しマッシュする。

2.フライパンに油を入れて豚肉を炒め、玉ねぎのみじん切りも加えたら塩こしょうとナツメグをふりかけ炒め合わせる。

3.マッシュした焼き芋に2のひき肉を加えよく混ぜ、コロッケの形に成形する。

4.大きめのボウルに◎を入れバッター液を作ります。そこにコロッケをくぐらせ、パン粉を包むように漬けて下さい。

5.揚げ油で揚げて完成です!

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安納芋で作られた焼き芋を使用しました。

ひき肉を炒めた時に余分な油が出ますのでクッキングペーパーなどで拭き取って下さい!

さつまいもの甘さを活かしたかったので調味料は少なめです!お好みでしょうゆや砂糖などは足して下さい!

つなぎがうまくいかない場合は牛乳を大1~入れよく混ぜてお試しください!


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使用した器

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それでは♡
本日も皆様の1日が笑顔いっぱいの1日でありますよぉに♡

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こんにちは♡
本日2つ目の記事です!


この記事では味噌汁の話を♡
話というか(笑)
ただれんこんのすりおろしとしょうがで
とろとろポカポカ
という内容です!


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実は私れんこんもちとかって
作ったことがないので知らなかったのですが


れんこんってすりおろすと
芋系なのでデンプンを含んでいて
とろろのようにとろとろ~
っとしていて焼くともちもちとした食感になるそう!


この前姉が来た時に
やっぱり寒い日はれんこん味噌汁でしょ!


と言っていて
えなんで

返した所


興奮気味に教えてくれました


すぐさま試してみた所
驚きのとろとろ~
そしてしょうがの風味でさらにポカポカあったまるぅ♡
となったわけ


これは知らなかったら損するレベル
とろとろポカポカなワンランクアップお味噌汁
ぜひぜひお試しくださいね^^


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 材料 (4人分) 調理時間:15分
・◎味噌汁の具 適量
・◎水、味噌、ほんだし 適量

・れんこん 1節
・しょうが 1/2かけ

詳しい作り方
1.鍋に◎を入れていつも通り味噌汁を作り、そこにれんこんのすりおろししょうがのすりおろしを加えてさっと煮込み完成です!

味噌汁を作る工程は◎で省略しています!いつもの味噌汁にプラスするだけでOK!今回は白菜、にんじん、じゃがいも、さつまいも、ねぎ、小松菜など冷蔵庫の残り物を入れました!

しょうがはしょうがチューブでも代用可能です!

しょうがの量はお好きな味になるよう調節してください!

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ご参考になれば嬉しいです。

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こんばんは♡
本日最後の記事になります^^


今日は簡単なスープです!


鎌倉にいったときに買った紫芋♡
そしてスーパーで買った大きな大きなかぶ
この2つで作りました^^


紫色のスープは
どうでしょう??


素敵だなぁって思う反面
ちょっと毒々しさもありますでしょうか(笑)


でもね!
味は絶品なのです♡


紫芋の甘さとかぶの甘さがマッチして
とても良い雰囲気に♡


主人・・・
最初見た時はぎょっとしたみたいですが(笑)
食べてみて感動した模様^^


/お店の味やわぁ♡\
ほめすぎである(笑)
でもありがとう^^


そして生クリーム不要!
ってことで♡

この飾りは生クリームじゃないの?


と質問があるといけないので
書いておきますが


こちらは牛乳です!


写真を撮る直前に入れています!
時間が立つと滲んできます(笑)
なのでもしある方は
コーヒーのミルクのほうが良いです!


でもとりあえず夕飯の準備して
よしっ食べるぞ!
ってときに牛乳持って
ちょっとまって!
のほうが笑いはとれますw


そんなわけで
ポタージュってベースはほぼ一緒なのですが
一応こちらでもご紹介させていただきます!


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 材料 (4人分) 調理時間:20分
・紫芋 1本(200g)
・かぶ 1個
(200g)
・玉ねぎ 1/2個

・バター 10g

・◎水 400cc
・◎固形コンソメ 2つ

・牛乳 300cc~
・塩こしょう 少々

詳しい作り方
1.さつまいもは皮を輪切り、かぶは皮をむいて乱切り、たまねぎは皮をむいて薄切りにする。

2.鍋にバターを入れて火にかけ、バターが溶けたら1の具材を炒める。

3.さっと炒めたら◎を入れてさつまいもがスプーンなどで触ると崩れるくらいまでクタクタに煮る。

4.少し冷ましてミキサーやバーミックスなどで撹拌する。

5.撹拌したさつまいものペーストに牛乳を加え塩こしょうで味を整えて完成です!

6.器に注ぎ入れドライパセリをちらしてお召し上がり下さいね^^

牛乳の量はとろみなどを見てお好みで調節して下さい!

バターはバター風味マーガリンなどで代用可能です!

撹拌する際ミキサーを使用する場合は冷めていないと破裂の危険もあるので冷ましてから撹拌するようにして下さい!バーミックスだと熱いままでも問題ありません。

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使用した器

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よしざわ窯さんの器です^^


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さて!
うちのパー子です!


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じゃーん(笑)
なんだこれw


とりあえず昼寝の前に全力で
いすの応援団を歌っているところです!


ちなみに
ぜんぜんちがーう
のところです(笑)
子育て中の人しかわからないかww


オリジナルダンスすぎて本当に面白いです(笑)


ちなみに
うちのパー子のこの服は・・・
なぜこうなったかと言うと・・・


まぁ娘が最近たまに服を選びたがるので
選ばせたらこうなりました(笑)


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そして最近ではみかんのありかを覚えてしまい
いつの間に持ってきて
勝手に皮をむき始めていました(笑)


日々成長です^^
そんな感じで今日のブログはおしまいです^^


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それでは♡
本日も最後までご覧頂きありがとうございました♡
おやすみなさぁい♡

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おはようございます♡
今朝は安納芋で作った
スイーツレシピから♡


これは母から教わっていたレシピを
参考に作っていますが
安納芋!


紅東などでつくるよりも
きっと甘いだろうなぁと思って
砂糖の分量など減らしています!


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なんと1.3キロ分でつくりました♡
ふふふ♡


姉から送ってもらった安納芋で
姉にスイートポテトを作る・・・
(笑)


そして作ったぶんの芋を返してもらう(笑)
という謎の展開^^


美味しいと言ってもらえたのは
おそらく芋のおかげとも言えますが(笑)
レシピご紹介させていただきます^^


ちなみに
1.3キロは多すぎるので
約半分の量で記載させていただきます^^


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 材料 調理時間:分
・さつまいも 650g~700g
・◎グラニュー糖 50g
・◎生クリーム 50cc
・◎バター 50g
・卵黄 1個分
・バニラエッセンス 2~3滴


詳しい作り方
1.
さつまいもは輪切りにして皮をむき水に浸して15分位おいたら鍋に移しひたるくらいの水を入れ、
火にかけて水分がなくなるまで柔らかく煮てマッシャーで潰す。

2.別の鍋に◎を入れて弱火で沸騰しないように溶かす感じで混ぜる。

3.
溶けたら火はつけたままさつまいもを加えて練り混ぜて全体に火を通す感じに混ぜ火を止める。

4.
卵黄も加えてしっかり混ぜてバニラエッセンスも加えてさっと混ぜる。

5.アルミなどに入れたり成形はお好みで!成形できたら卵黄を塗り220度のオーブンで15分ほど焼いたら完成です!

生クリームの量はかたさをみて調節して下さい!

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使用した器

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どこかのカッティングボード・・・(笑)

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それでは♡
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こんばんは♡
夏休みのちょこっと旅行♡
やっと帰ってきました^^


やはり我が家が一番(笑)
ほっと一息ついたところです^^


そんな今日はいつだったかの
献立と
その時の甘酢きんぴらをご紹介いたします^^


まずは献立♡


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生姜焼き丼
味噌汁
卯の花
彩り野菜の甘酢きんぴら
ほうれん草と菊のおひたし
サラダ
でした♡


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野菜たっぷりで健康的ですね^^
器もかわいい♡


ほぼよしざわ窯さんの器です!


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サラダもかわいい♡
この器もかってよかったぁ♡
サラダをこんもり入れるだけで
こんなにかわいいなんて^^


陶器市のあと
サラダを食べる頻度が増えたことは
言うまでもありません^^


サラダに入れているのは
食用菊です!


たっぷりのお湯にちょっとだけ酢を入れて
茹でただだけ^^
それを保存しておいてサラダに入れたり
酢の物にしたり
おひたしに使ったり大活躍でした^^


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食用菊
最近良く見かけます^^
私初めて買ってみたのですが
本当におすすめです^^


ほうれん草のおひたしも
ぱっと明るくなる気がします^^


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そんなわけで
最近は野菜たっぷりな生活を送っております^^


この記事でご紹介するレシピ
甘酢きんぴら
こちらももちろん野菜たっぷり!


さつまいもなどの
季節の野菜も使って
彩りに栄養に!
身体に満足なきんぴらとなります


甘酢感が女性にも嬉しいさっぱりレシピ
作り置きにもおすすめです!


では機会がありましたらお試しくださいね^^


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 材料 (4人分) 調理時間:15分
・さつまいも 小1本
・にんじん 1/2本
・ピーマン 1個
・さつまあげ 2~3枚
・パプリカ 適量
・れんこん 1節

・◎しょうゆ 大2.5
・◎水、酒 大1.5
・◎みりん、酢 大1
・◎片栗粉 小1
・◎砂糖 小1/2
・◎ほんだし ひとつまみ

・白ごま 適量

詳しい作り方
1.さつまいもは細切りにして水に晒し水気を切って耐熱容器に入れラップをして電子レンジで1分半~2分加熱する。

2.にんじんは皮をむいて
拍子木切り、れんこんは薄切り、ピーマン、パプリカ、さつま揚げは細切りにする。

3.フライパンにごま油を入れて火にかけ2の具材を硬いものから順番に炒め、火が通ってきたらさつまいもを加えてさっと炒める。

4.全体に火が通ったら◎を入れてよく絡め完成です!白ごまをふってお召し上がり下さいね^^

さつまいもは柔らかくなりすぎると崩れてしまうので、柔らかくなりすぎない程度に電子レンジで加熱をして下さい!炒める時にしっかり火が通っていればOKです!

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彩り野菜の甘酢きんぴら♡

彩り野菜の甘酢きんぴら♡

by あいのおうちごはん

調理時間:15分
Comment

旬の野菜も使って彩りきれいな甘酢のきんぴら♡いろんな食感が楽しくてやみつきになること間違いなしです^^機会がありましたらぜひお試しくださいね^^

このレシピを詳しく見る



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使用した器

詳細は画像をクリック
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よしざわ窯さんの器です^^


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ご参考になれば嬉しいです。

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