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ズボラな人手を上げて!
って言われたらまっさきに手を上げたいww

そんな私でもできる超簡単な茶碗蒸しです♡

茶碗蒸しが大好き!でも・・・めんどくさそうだし・・・
とかちょっと頭で悩んじゃう人におすすめ!!!

味付けだってめんつゆだから考える必要すら有りません♡
裏ごししたほうが良いけど・・・いっぱいちゃんと混ぜたら大丈夫だしぜひ作ってみてくださいね^^

ちなみにうちは電子レンジで茶碗蒸しを作る率が高いのですが
一人暮らしとかだとレンジがない!ってかたもたまにお声がけいただくのですが、今回はなんと炊飯器バージョンです♡
アンバサダーをつとめさせて頂いているtoffyさんの商品を使って作ってみました♪

普通のお鍋バージョンとかもあとからリンク貼りますがぜひご参考になれば嬉しいです!!

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まずはレシピをご紹介します~

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icon_recipe_orange
材料 (4~6人分) 調理時間:15分
たまご 3~4個
A めんつゆ(3倍濃縮) 大3
A 水 300ml

しいたけ 1枚
コーン 適量
カニカマ 4~6本
三つ葉 適量

詳しい作り方
1.たまごをボウルに割り入れひたすらよく混ぜる。※白身と黄身がしっかり混ざるように混ぜてくださいね!

2.1のボウルに【A】を加えて更によく混ぜる。

3.器に水気を切ったコーンと角切りにしたしいたけ、カニカマを入れて2を注ぎ入れ三つ葉を散らす。

4.炊飯器に水150mlを入れ、蒸しプレートを置いたら茶碗蒸しを入れて炊飯ボタンを押し15~20分様子を見ながら調理し固まったら取り出す。
*POINT*
器のサイズによってできる個数が違うので様子見て入れてくださいね!!!
たまごのサイズによって加熱時間が異なってきます。様子を見ながら加熱してください。
toffyさんの炊飯器を使用して作りました。
めんつゆは3倍濃縮を使用しました。

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こんなズボラな私でも作りたくなる茶碗蒸し!
鶏肉とかを扱わないだけで手軽さアップだし、何よりめんつゆってところがありがたい!

実家に帰るといつも母が出汁をとってアルミホイルをかぶせて~
ってやり方を教えてくれるんだけど・・・
やっぱりさ・・・簡単な方を作っちゃうよね(笑)
だってこの手軽さなのに美味しいんだもん♡
ぜひ作ってみてくださいね~~♡


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そして・・・
私はレンジ派よ!!私は鍋派よ!!
ってかたはこちらを~~♡





ぜひご活用くださいね~~~♡


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【レシピ】我が家人気ナンバーワンおかず*我が家の肉だんご♡#おもてなし #お弁当 #イベント #人気 #肉だんご ・ 昨日まとめ記事でご紹介したばかりだったのですが 超簡単なことを動画でご紹介したくて記事にしました! ・ 今回のひなまつりももちろんこの肉だんご♡ 私の母がよく作ってくれていたものなんですが 私この肉だんご大好きで 運動会に誕生日、クリスマスなどなど 何が食べたい?と聞かれたときには絶対にこの肉だんごが食べたい! と言っていたことを思い出すほど好きだったし 今も好き ・ そしてその血を受け継いだかウチの娘もめっちゃ好き 作ってるそばから /あ♡すきなやちゅ♡\ と隣で大興奮 ・ やったぁ~~~と飛び跳ねております ・ 小さい頃は作り方なんて知らないから /お母さんこんな手間のかかる料理をありがとう\ なんて思っていたけど 違います めっちゃ簡単です! それなのにこのうまさ・・・脱帽すぎる ・ 読者様からのリピ率もすごく高いレシピなので 機会がありましたらぜひお試しくださいね^^ ・ 動画は後ほどインスタグラムにアップしたあとこちらのブログも更新します! ・ そしてレシピのあとにはおすすめひき肉を使ったレシピを3つご紹介させていただいております! *かぶとれんこんの食感が楽しい♡ご飯が進みすぎる焼き野菜のそぼろ炒め♡ *さらっと飲み干せる♡ひき肉と豆腐の和風あんかけ♡ *ボリューム満点おうち居酒屋レシピ*厚揚げそぼろの温玉添え♡ こちらも気になるレシピがありましたらぜひご活用くださいね^^ ・ 材料 (4~5人分) 調理時間:15分 A 鶏ひき肉 400g A たまご 1個 A 片栗粉 大1 A しょうがすりおろし 小2 ・ B 水 300cc B しょうゆ、みりん、砂糖 各大3 ・ 詳しい作り方 1.ボウルに【A】を入れてよく混ぜる。 ・ 2.鍋に【B】を入れて煮立たせ火を弱め1をスプーン2本で成形し鍋に入れていき、落し蓋をして煮汁が減るまで煮込み完成。 http://s.recipe-blog.jp/profile/130922/blog/17891815 ・ 🍳レシピはのポイントなどブログにてご紹介させて頂いております! @ai.ouchigohan のリンクらかご覧いただくか、投稿から24時間限定でストーリーズからもレシピに飛ぶことが出来ますのでぜひぜひご活用ください😊💕 リンクからお気に入り登録も出来るのでぜひご活用下さいませ❤ ・ 🍳いつもブログのレシピをご覧くださりありがとうございます❤ 当ブログはリンクフリーですがレシピの転載転用はお断りさせて頂いております🙇‍♀💦 よろしくお願い致します! ・ 🍳写真へのタグ付けや本文に『 #あいのおうちごはん 』を入れていただければ訪問が遅くなりますがお返事に伺わせて頂きます! ⚠️本文に@ai.ouchigohanだけの場合は通知が多いと見落としてしまいがちなので写真にタグ付けをお願い致します! 作ったよーのご報告いつも嬉しく拝見させて頂いております❤ ありがとうございます! ・ 🍳器やお弁当箱についての紹介はブログにてご紹介しておりますのでブログにてご確認をお願い致します! ・ 🍳非公開設定の方へはリフォロー申請をしておりません! 問題ないからフォローしてね!って時はお声掛けください😊💕 ・ 🍳カメラはCanon EOSkiss x7 ・ #おうちごはん #うちごはん #自炊 #節約レシピ #簡単レシピ #料理 #レシピ #デリスタグラマー #クッキングラム #器好き #料理好きな人と繋がりたい #kissカメラ #yum #instafood #japanesefood #簡単料理 #foodie #foodstagram #料理動画 #飯テロ #運動会 #手料理 #ひなまつりごはん

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暑いのにスープ多くない??
と思われそうなほど毎日スープスープスープですが
わたくし最近なんだか激太りし・・・どうにもこうにもならんので
きも~ちダイエット中です(笑)

しっかりやらないあたり・・・

なのでこのレシピも春雨とかじゃない!!
/しらたき\

ちょっと前にいろいろあって
あ~私頭痛の原因わからずもう死ぬのかな
とか思ってた時期があって
※マジなはなし・・・そんな時期はここ→★★

そんな時春雨のカロリーの高さに驚き
しらたきのカロリーの低さに助けられたんですけど
もっと上手にしらたきとお付き合いできたらなと思っておりますので
しばらく見守っていただけたらなと思います♡

そしてこのレシピでももちろん中華麺、そして春雨の代わりにしらたき!
しらたきでもしっかり美味しいスープになりました♡
夏に暑くてピリ辛の酸辣湯スープ!
汗をかきながら食べてもらいたいです♡
機会がありましたらぜひお試しくださいね^^

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材料 (3~4人分) 調理時間:20分
豚バラ薄切り肉 100g
しらたき 1袋
たまねぎ 1/4個
にんじん 1/8本
もやし 1袋
たけのこ水煮 100g
ピーマン 1個
しいたけ 1枚
塩蔵わかめ 適量

A 水 900ml
A 酢、鶏ガラスープの素、しょうゆ 各大さじ2
A ごま油 大さじ1/2

B 水、片栗粉 各大さじ1

たまご 2個
ラー油 適量

詳しい作り方
1.豚バラ薄切り肉は食べやすく切り、しらたきは熱湯をかけて食べやすい長さに切り、にんじん、ピーマン、たけのこは千切り、しいたけとたまねぎは薄切り、もやしはさっと洗ってザルに上げ、塩蔵わかめは洗って食べやすく切る。

2.鍋に【A】を入れて煮立たせ1のわかめ以外の食材をすべて入れて煮込む。

3.しっかりと具材に火が通ったら合わせた【B】を入れてとろみを付けて一旦沸騰させ、沸騰しているところに溶いたたまごを入れてお好みで崩し完成。

4.ラー油はお好みで!
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*POINT*
塩蔵わかめを使用しましたがカットわかめなどあるもので◎
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ライブドア料理ブロガーではおなじみ
るぅさんから頂いたたけのこ
もう遠い過去のことのような夢のたけのこ生活
来る日も来る日もたけのこのことを考えていたあの日々・・・

最後のレシピをあげようと思っていたのに
すっかりたけのこの季節を逃し
最後のレシピが宙ぶらりんになっておりました
あぁ姫皮が恋しい~~~涙

そんな中
そんなにたけのこ好きならどうぞどうぞ
と送ってくださった株式会社タケマンさま♡
名前からして素敵でしょ♡
たけのこマン参上!てきな・・・w

私がひたすらたけのこの記事を書いている時
さぞ変態だとおもったであろうタケマンの担当者様

でも変態になれたからこそ送っていただけた
幸せ者め!なわたし
それもぜんぶるぅさんと株式会社TAKENOKOのみなさんのおかげ♡
ありがとうございます!土下座

そんな幸せいっぱい私が頂いたたけのこで作ったのは
ジャージャー麺
だってるぅさんがめっちゃ美味しそうなの作ってたから
私作り忘れてがっかりしてたときだったし
それが忘れられなくてどれだけブロッコリーの茎で作ろうかと悩んでいたところ
たけのこがやってきてくれた♡

これはやるしかあるまい!と早速作りました♡
あぁ最高
麺は冷凍庫にいて超邪魔だったつけ麺用の麺を使ったから
太過ぎ麺だったんだけど
これはこれで食べごたえもあって男子的にはあり
体重右肩上がりのワタシ的にはなし


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そして余ったものについては自動的に2日後のお弁当
ジャージャー麺と佐藤錦のセットなんて!!
昼間っから!なんて贅沢なんだ!
と詰めるだけだったお弁当は3分でできた楽ちん弁当♡
毎日余り物麺でいきたいほど楽だったなぁ
一応麺がくっつきそうだったから太白胡麻油を絡めました♡


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やっぱりぶっかけ系のそうめんとかうどんもそうだけど
ジャージャー麺も私はグチャ混ぜが好き♡


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お皿が汚れたって気にしない
やっぱり最高♡
機会がありましたらぜひお試しくださいね^^
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材料 (3~4人分) 調理時間:15分
中華麺 人数分
豚ひき肉 100g
たけのこ水煮 100g
しいたけ 3個
にんにく 1かけ
ねぎ 1/2本

ごま油 大さじ1
豆板醤 小さじ1

A 水 200ml
A 甜麺醤 大さじ3~
A 酒、しょうゆ 各大さじ1
A 砂糖 大さじ1/2
A 鶏ガラスープの素 小さじ1/2

B 水、片栗粉 各大さじ1

きゅうりの千切り、ゆでたまご 各適量


詳しい作り方
1.鍋にたっぷりお湯を沸かし中華麺を表示通り茹でてしっかり水洗いしザルに上げる。

2.ねぎは半分はみじん切り、半分は白髪ねぎにし、しいたけとたけのこの水煮はさいの目切り、にんにくはみじん切りにする。

3.フライパンにごま油、にんにく、豆板醤を入れて熱し香りが立ってきたら豚ひき肉を入れて炒め、肉の色が変わったらねぎ、しいたけ、たけのこも入れて炒めしいたけがしんなりしたら【A】を入れてさっと煮込み【B】でとろみをつけて完成。

4.お皿に麺を入れたら3ときゅうりの千切り、ゆでたまご、白髪ねぎをトッピングしてお召し上がりくださいね^^
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*POINT*
たけのこがない場合はブロッコリーの茎でも美味しく召し上がっていただけます!
にんにくはチューブで代用可能です!その際は最初に入れると油で跳ねるので肉と同時もしくは【A】に混ぜて入れてください。
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先日ご招待していただいたイベントで頂いた野菜たちを使っていろいろと作ってみました♡
まずはラディッキオってみなさん聞いたことありますか??
この袋(笑)まさになんだけど
サラダの中のあれです!あの野菜!!
(笑)それで通じるあたりがうけるんだけど
そう!あれ


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これ!

イベントでも試食があった超意外なあれの(笑)チョレギサラダ!
キューピーさんから頂いたダドレッシングのお土産がちょうどチョレギサラダドレッシングと言うファインプレーにより
作ったよね~♡
3分もあれば料理が全くできないうちの主人でもできるほどちょっぱやでできたサラダ!

これがうんまっ♡・・・いのです(笑)
サニーレタスで作るのとはまた違って良い!
激ハマりしそうな予感
そしてなによりオシャレじゃない?



ちょっとお友達が来たときにだしてみたりしたら
何これ~?
よくサラダに入ってるあれ!
あ~あれねー!
そう!あれあれ~
あぁ~
あれねあれねー
ってなるやつ

ねっ
楽しそう


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あとはビーツのポタージュとか
ルッコラとタコのパスタとかも作ってみた^^

ルッコラは割と我が家も買うことが多いけどみなさんはどうでしょう??

ルッコラおしゃれだから付け合せとかにも良いし
ベビーリーフなんかにも入ってますしねー
うちの娘は火を通した方がルッコラはよく食べてくれます


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そして今回ぜひ皆様に聞いてほしいのが/ケール!!!\
ケールといえは・・・青汁!
というイメージはどうしても拭えず
なかなか手に取りにくい野菜の一つと言える気がしますが
青汁に入ってるからってのもあるけど
きっと栄養価は高いんだろうから
ぜひ取り入れたいけどどう取り入れてよいかわからないな~
ってのが本音

でも最近はそんなハードル高め野菜も普通にスーパーで手に入る時代に!

ぶっちゃけイベントに参加して
ケールの文字を見た瞬間
/おわったーーーー\
って思ったよね。。
実は私ゴーヤとケールは苦くて震えるから苦手なの
と思いながらドキドキしてたんだけど

心の底からびっくり
生で食べてもあれ?震えない?
そう苦くないから震えな~い♡
衝撃的だよ結構
ケールの苦さを知ってる人なら絶対驚かせる自信がある
私が開発したわけじゃないけど

今回頂いたカリーノケールは生でも食べれるケールだけど
サッと炒めてホットサラダにしてみました♡
これ最高!
お酒が進むこと間違いなし系
機会がありましたらぜひお試しくださいね^^
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材料 (2人分) 調理時間:10分
カリーノケール 1袋
カリフローレ 1/2パック
しいたけ 1個
厚切りベーコン 適量
レッドキャベツスプラウト 適量

バター 10g
しょうゆ 大1/2~
塩、ブラックペッパー 適量

詳しい作り方
1.カリーノケールとカリフローレはそれぞれ食べやすく切り、しいたけは石づきを落とし軸と傘部分を薄切りにし、厚切りベーコンは薄切りにする。

2.フライパンにバターを入れて熱し、バターが溶けたらベーコン、しいたけ、カリフローレを入れて炒めしいたけにしっかりと火が通ったらカリーノケールを入れてさっと炒め、塩こしょうで味を整え火を止めレッドキャベツスプラウトを混ぜて完成。
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*POINT*
カリーノケールもカリフローレもさっと火を通す程度でOKなので、しいたけに火が通れば軽く炒める程度でokです!
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ゴールデンウィーク前だと言うのに
まさかの暖房&床暖フル稼働
寒い寒いさむ~~~い!

でもしっかりうちの娘は氷水のはいった水筒を持って
幼稚園へでかけていきました

そういえば昨日は帰って来るバスの中で眠ってしまったようで
行ってしまったバスを見送りながら言った
/あぁ~また寝ちゃったよ~\
その言い方はまさに婆さんのようで
いったい娘はこんな話し方をどこから吸収してくるのか
と疑問をいだきながらいたのですが
え?わたし?
わたしなのか?
そんなまったりな我が家です

しかし連休前だと言うのにこの天気!
さいたまは朝からずっと雨です
なんだか気持ちまでシトシトしちゃいますよね

シトシトってどんな感じ
シトシトはシトシトだよね

そんなシトシトな私が今一番食べたいのが今日のレシピ
なんだかもうすっかり休み気分だから
とりあえずお酒が飲める系が食べたくてこのレシピを書こうかと思ったんだけど
日付を見たらなんと3月に作ってたみたいで若干あたためすぎたレシピ(笑)
危うくお蔵入りするところでしたのでさくっとご紹介したいと思います

豚バラ肉で男子にも喜ばれるボリュームになるし
大豆が柔らかくて美味しいから子供にも人気です♡
平成最後!そして令和最初のホムパにも活躍してくれそうなレシピ♡
簡単なのでぜひレシピチェックしてみてくださいね^^
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材料 (3~4人分) 調理時間:25分 ※漬け込み時間は除く
豚バラブロック肉 500g
液体塩麹 大2.5
アーリーレッド 1個
(130g)
たまねぎ 1個(130g)
しいたけ 2個(2個で60g)
にんにく 1かけ
大豆の水煮 200g

オリーブオイル 大1

A 白ワイン 200cc
A 液体塩麹 大1
A ローズマリー枝 2~3本
A ローリエ 2枚
A 塩、こしょう 各適量

詳しい作り方
1.豚バラブロック肉は一口大に切りポリ袋に入れ液体塩麹も入れよく揉み込み30分以上置き、たまねぎ、アーリーレッド、しいたけはそれぞれ粗みじん切りにし、にんにくはみじん切りにする。

2.フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、豚肉を全面焼き目をつけるように焼いて表面がきつね色に焼けたら端に寄せ、にんにくを入れて香りが立ったらたまねぎ、アーリーレッド、大豆の水煮、しいたけを入れて全体を炒め【A】を入れて、出来上がりを想定して全体のバランスを見て具を配置する。

3.蓋をし中火で10分ほど加熱し、蓋を開けて2~3分水分を飛ばすように煮て完成。
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*POINT*
アーリーレッドがない場合は普通の玉ねぎ2個でOK!
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【レシピ】我が家人気ナンバーワンおかず*我が家の肉だんご♡#おもてなし #お弁当 #イベント #人気 #肉だんご ・ 昨日まとめ記事でご紹介したばかりだったのですが 超簡単なことを動画でご紹介したくて記事にしました! ・ 今回のひなまつりももちろんこの肉だんご♡ 私の母がよく作ってくれていたものなんですが 私この肉だんご大好きで 運動会に誕生日、クリスマスなどなど 何が食べたい?と聞かれたときには絶対にこの肉だんごが食べたい! と言っていたことを思い出すほど好きだったし 今も好き ・ そしてその血を受け継いだかウチの娘もめっちゃ好き 作ってるそばから /あ♡すきなやちゅ♡\ と隣で大興奮 ・ やったぁ~~~と飛び跳ねております ・ 小さい頃は作り方なんて知らないから /お母さんこんな手間のかかる料理をありがとう\ なんて思っていたけど 違います めっちゃ簡単です! それなのにこのうまさ・・・脱帽すぎる ・ 読者様からのリピ率もすごく高いレシピなので 機会がありましたらぜひお試しくださいね^^ ・ 動画は後ほどインスタグラムにアップしたあとこちらのブログも更新します! ・ そしてレシピのあとにはおすすめひき肉を使ったレシピを3つご紹介させていただいております! *かぶとれんこんの食感が楽しい♡ご飯が進みすぎる焼き野菜のそぼろ炒め♡ *さらっと飲み干せる♡ひき肉と豆腐の和風あんかけ♡ *ボリューム満点おうち居酒屋レシピ*厚揚げそぼろの温玉添え♡ こちらも気になるレシピがありましたらぜひご活用くださいね^^ ・ 材料 (4~5人分) 調理時間:15分 A 鶏ひき肉 400g A たまご 1個 A 片栗粉 大1 A しょうがすりおろし 小2 ・ B 水 300cc B しょうゆ、みりん、砂糖 各大3 ・ 詳しい作り方 1.ボウルに【A】を入れてよく混ぜる。 ・ 2.鍋に【B】を入れて煮立たせ火を弱め1をスプーン2本で成形し鍋に入れていき、落し蓋をして煮汁が減るまで煮込み完成。 http://s.recipe-blog.jp/profile/130922/blog/17891815 ・ 🍳レシピはのポイントなどブログにてご紹介させて頂いております! @ai.ouchigohan のリンクらかご覧いただくか、投稿から24時間限定でストーリーズからもレシピに飛ぶことが出来ますのでぜひぜひご活用ください😊💕 リンクからお気に入り登録も出来るのでぜひご活用下さいませ❤ ・ 🍳いつもブログのレシピをご覧くださりありがとうございます❤ 当ブログはリンクフリーですがレシピの転載転用はお断りさせて頂いております🙇‍♀💦 よろしくお願い致します! ・ 🍳写真へのタグ付けや本文に『 #あいのおうちごはん 』を入れていただければ訪問が遅くなりますがお返事に伺わせて頂きます! ⚠️本文に@ai.ouchigohanだけの場合は通知が多いと見落としてしまいがちなので写真にタグ付けをお願い致します! 作ったよーのご報告いつも嬉しく拝見させて頂いております❤ ありがとうございます! ・ 🍳器やお弁当箱についての紹介はブログにてご紹介しておりますのでブログにてご確認をお願い致します! ・ 🍳非公開設定の方へはリフォロー申請をしておりません! 問題ないからフォローしてね!って時はお声掛けください😊💕 ・ 🍳カメラはCanon EOSkiss x7 ・ #おうちごはん #うちごはん #自炊 #節約レシピ #簡単レシピ #料理 #レシピ #デリスタグラマー #クッキングラム #器好き #料理好きな人と繋がりたい #kissカメラ #yum #instafood #japanesefood #簡単料理 #foodie #foodstagram #料理動画 #飯テロ #運動会 #手料理 #ひなまつりごはん

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ちょこっとずついろんな具材が冷蔵庫のあちこちに・・・
そんなときにおすすめなのは具沢山系♡
ひさしぶりにちゃんぽんうどん作りました^^

具沢山なうどんとかラーメンってすごくすきなんですが
上にのっている具材を食べるだけでお腹いっぱいになてしまうというのが
ちょっとした難点(笑)

でもうどんを少なめにすればヘルシーで良いですよね^^
機会がありましたらぜひお試しくださいね^^

そしてレシピのあとにはおすすめレシピを3つご紹介させていただいております!
*暴飲暴食のあとは…梅干しでさっぱり*胃に優しい梅うどん♡
*具沢山でするする食べれる*シャキシャキ美味しい釜玉うどん♡
*あそこの冷凍うどんが最強すぎる♡鶏肉入りでボリューム満点*梅つゆつけうどん♡とうどんレシピ9選あり♡
こちらも気になるレシピがありましたらぜひご活用くださいね^^
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材料 (3~4人分) 調理時間:20分
うどん 2~3玉
豚こま肉 80g
蒸しえび 10尾
にんにく 1かけ
たまねぎ 1/2個
にんじん 3~4センチ
しいたけ 2個
白菜 2枚
チンゲンサイ 1株
かまぼこ 1/2板
きくらげ 適量

ごま油 大1

A 水 900cc
A 鶏ガラスープの素 大2
A 味噌 大1.5~2
A オイスターソース 大1.5
A しょうゆ 大1/2

牛乳 100cc

詳しい作り方
1.にんにくはみじん切り、たまねぎとしいたけは薄切り、白菜とチンゲンサイざく切りにしてチンゲンサイは葉の部分を分けておき、にんじんは半月切り、かまぼこは拍子木切り、きくらげは乾燥のものは水で戻し食べやすく切っておく。

2.フライパンにごま油とにんにくを入れ香りが立ってきたら豚肉を入れて炒め、色が変わってきたらチンゲンサイの葉を残して1の具材とえびを入れて炒める。

3.全体に油が回ってきたら【A】を入れて煮込み具材が柔らかくなってきたら牛乳を入れてうどんもいれてうどんもいれ、表示時間の通り温めたら完成。
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*POINT*
エビは蒸しえびを使用しましたが生のものでOKです!
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今回は塩ダレで下味をつけた鶏肉を作ったパスタです^^
下味をつけたお肉ってとっても便利!
お肉にしっかり味がついているからあとはちょっとした味付けでも
しっかりと美味しいご飯ができます^^

この記事ではやきそばを使いましたよ~
ランチにもぴったりなこの焼きそばは
塩ダレお肉との相性の良い明太子を使いました!

しっかり焼きそばと絡めれば大満足間違いなし!
機会がありましたらぜひお試しくださいね^^

そしてレシピのあとにはおすすめ麺レシピを3つご紹介させていただいております!
*夏は塩焼きそばが食べたくなる♡くっつかない焼きそば*塩こんぶでやみつきねぎ塩焼きそば♡
*このナポリタンはやばい♡父直伝!我が家の濃厚ナポリタン♡
*【レシピ】冷凍うどんはレンチンでラクラク♡さっぱり梅うどん♡
こちらも気になるレシピがありましたらぜひご活用くださいね^^
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材料 (2人分) 調理時間:10分 ※下味冷凍、解凍の時間は除く
鶏もも肉 1枚
A 酒 大1
A 鶏ガラスープの素、ごま油 各大1/2
A 塩 小1/3
A にんにくチューブ 1センチ

ごま油 大1

焼きそば麺 2人分
ねぎ 1本
しいたけ 1個
明太子 1/2腹

酒 大1
塩こしょう 適量

大葉 お好みで

詳しい作り方
1.鶏もも肉は一口大に切り保存袋に【A】と入れよく揉み込み冷凍庫で保存、使用するときは自然解凍する。

2.ねぎは斜め切り、しいたけは薄切り、明太子は薄皮を取り除いておく。

3.フライパンにごま油を入れて熱し、鶏肉を皮面から入れ蓋をして両面3分ずつ焼き、鶏肉にしっかりと火が通ったらねぎ、しいたけを入れて炒め、全体がしんなりしたら明太子と焼きそば麺をほぐしながら加え、酒を入れて塩こしょうで味を調える。

4.お好みで大葉の千切りを添えてお召しあがりください。
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*POINT*
塩こしょうはお好みでブラックペッパーなどにしてもアクセントになって美味しいです!
お肉は味がついているので少し焦げ付きやすいです!弱めの中火、もしくは強めの弱火くらいで様子を見てください!
焦げ付いた場合は焦らずクッキングペーパーでしっかり焦げを拭き取ってください!
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我が家の母の味♡
ひき肉を使った基本の肉じゃがです!

我が家の母はチキンコンソメを使用して作るこの肉じゃがですが
チキンコンソメを常備されているご家庭はおそらくすくないのではないかな?
と思っております

なので今回は代用として鶏ガラスープの素を使用しました^^
この肉じゃが本当に美味しくてもりもろご飯が進んでしまうこと間違いなしなのです^^

普通の肉じゃがに飽きたら
日々のおかずのアクセントとしてご活用くださいね^^
機会がありましたらぜひお試しください^^

そしてレシピのあとにはおすすめ煮物系レシピを3つご紹介させていただいております!
*最後まで飲み干す美味しさ♡ご飯もお酒も進むこと間違いなし!厚揚げのおろしあんかけ♡
*煮崩れしない♡電子レンジで5分!あとは放置*かぼちゃの煮物♡
*味付け簡単*ちょっとの工夫でおつまみ風*白だしおでん♡
こちらも気になるレシピがありましたらぜひご活用くださいね^^
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材料 (2~3人分) 調理時間:25分
豚ひき肉 150g
じゃがいも 2~3個
たまねぎ 1/2こ
にんじん 3センチ
しいたけ 3個
ピーマン 1こ

サラダ油 小1

A 水 300cc
A 鶏ガラスープの素 小2
A しょうゆ 大3
A 砂糖 大2

B 片栗粉 大1
B 水 大1

詳しい作り方
1.じゃがいもは4等分ほどに切り、たまねぎ、にんじん、しいたけ、ピーマンはそれぞれ1センチ角に切る。

2.鍋にサラダ油を入れて熱し豚肉を入れて炒め色が変わってきたらピーマン以外の具材を入れて炒め【A】を入れて落し蓋をしじゃがいもがやわらかくなるまで煮込む。

3.最後にピーマンを入れてさっと火を通し、合わせた【B】を入れてとろみをつけ完成。
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*POINT*
いつもはチキンコンソメを使用していますが、使用率の少ないチキンコンソメは避け鶏ガラスープの素でつくりました。ほんだしなどの和風だしでももちろんOK!お好みで。
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◆おすすめ煮物系レシピ3選◆




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益子焼です


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突然ですが
PayPayのキャッシュバックキャンペーンが楽しくて仕方ない

このキャンペーンのおかげでいつもよりワンランク上のお肉をゲット♡
5月末までのキャッシュバックキャンペーン
一生終わらないでほしい(笑)

初めて使ったのはいつだったか・・・
一回だけだけど全額戻ってきた奇跡♡
ここから私のPayPay生活が始まるのですが
近所のスーパーや薬局でも使えるところがあって
面白いからついつい買い物に行ってしまいます(笑)
FullSizeRender
しかもお金を触らなくてよいのも嬉しいですよね♡

娘も最近
/ママ~PayPay使えるよ~\
と教えてくれるので忘れずに使えます(笑)

キャンペーンは5月までらしいのでぜひ皆様もご登録してみてくださいねぇ~
はまります(笑)

このおかげでなんと3,600円分の買い物をして
800円くらいキャッシュバックされたので
超お得にすき焼きができちゃいました♡

おうちすき焼き最高♡
割り下のレシピご紹介させていただきます♡
ちょっと量が多めなので
すきやきを作ってから割り下を入れて
余った分はお料理などに使ってくださいね^^
機会がありましたらぜひお試しください~^^

そしてレシピのあとにはおすすめレシピ14選のまとめ記事をご紹介させていただいております!
*調味料調合の負担を軽く♡万能合わせ調味料1つで作った14レシピ♡
こちらも気になるレシピがありましたらぜひご活用くださいね^^
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icon_recipe_orange
材料 調理時間:3分
A しょうゆ 200cc
A 
みりん 150cc
A 
砂糖 100cc(60g~70g)お好みで
A 
水 50cc

詳しい作り方
1.鍋に【A】を入れ沸騰しないように沸々煮たたせて砂糖が溶けたら完成。
IMG_55041
すき焼きは
トマト
春菊
ねぎ
しらたき
牛肉
しいたけ
焼き豆腐
で作りました^^

*POINT*
沸騰させないようにふつふつしてきたら混ぜながら砂糖を溶かしてください。
砂糖の量はお好みで!今回トマトを入れるので少し甘めにしたかったので65gほど入れました^^
インスタで料理動画はじめました♡
まだまだ下手くそですがご参考になれば嬉しいです^^
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【レシピ】我が家人気ナンバーワンおかず*我が家の肉だんご♡#おもてなし #お弁当 #イベント #人気 #肉だんご ・ 昨日まとめ記事でご紹介したばかりだったのですが 超簡単なことを動画でご紹介したくて記事にしました! ・ 今回のひなまつりももちろんこの肉だんご♡ 私の母がよく作ってくれていたものなんですが 私この肉だんご大好きで 運動会に誕生日、クリスマスなどなど 何が食べたい?と聞かれたときには絶対にこの肉だんごが食べたい! と言っていたことを思い出すほど好きだったし 今も好き ・ そしてその血を受け継いだかウチの娘もめっちゃ好き 作ってるそばから /あ♡すきなやちゅ♡\ と隣で大興奮 ・ やったぁ~~~と飛び跳ねております ・ 小さい頃は作り方なんて知らないから /お母さんこんな手間のかかる料理をありがとう\ なんて思っていたけど 違います めっちゃ簡単です! それなのにこのうまさ・・・脱帽すぎる ・ 読者様からのリピ率もすごく高いレシピなので 機会がありましたらぜひお試しくださいね^^ ・ 動画は後ほどインスタグラムにアップしたあとこちらのブログも更新します! ・ そしてレシピのあとにはおすすめひき肉を使ったレシピを3つご紹介させていただいております! *かぶとれんこんの食感が楽しい♡ご飯が進みすぎる焼き野菜のそぼろ炒め♡ *さらっと飲み干せる♡ひき肉と豆腐の和風あんかけ♡ *ボリューム満点おうち居酒屋レシピ*厚揚げそぼろの温玉添え♡ こちらも気になるレシピがありましたらぜひご活用くださいね^^ ・ 材料 (4~5人分) 調理時間:15分 A 鶏ひき肉 400g A たまご 1個 A 片栗粉 大1 A しょうがすりおろし 小2 ・ B 水 300cc B しょうゆ、みりん、砂糖 各大3 ・ 詳しい作り方 1.ボウルに【A】を入れてよく混ぜる。 ・ 2.鍋に【B】を入れて煮立たせ火を弱め1をスプーン2本で成形し鍋に入れていき、落し蓋をして煮汁が減るまで煮込み完成。 http://s.recipe-blog.jp/profile/130922/blog/17891815 ・ 🍳レシピはのポイントなどブログにてご紹介させて頂いております! @ai.ouchigohan のリンクらかご覧いただくか、投稿から24時間限定でストーリーズからもレシピに飛ぶことが出来ますのでぜひぜひご活用ください😊💕 リンクからお気に入り登録も出来るのでぜひご活用下さいませ❤ ・ 🍳いつもブログのレシピをご覧くださりありがとうございます❤ 当ブログはリンクフリーですがレシピの転載転用はお断りさせて頂いております🙇‍♀💦 よろしくお願い致します! ・ 🍳写真へのタグ付けや本文に『 #あいのおうちごはん 』を入れていただければ訪問が遅くなりますがお返事に伺わせて頂きます! ⚠️本文に@ai.ouchigohanだけの場合は通知が多いと見落としてしまいがちなので写真にタグ付けをお願い致します! 作ったよーのご報告いつも嬉しく拝見させて頂いております❤ ありがとうございます! ・ 🍳器やお弁当箱についての紹介はブログにてご紹介しておりますのでブログにてご確認をお願い致します! ・ 🍳非公開設定の方へはリフォロー申請をしておりません! 問題ないからフォローしてね!って時はお声掛けください😊💕 ・ 🍳カメラはCanon EOSkiss x7 ・ #おうちごはん #うちごはん #自炊 #節約レシピ #簡単レシピ #料理 #レシピ #デリスタグラマー #クッキングラム #器好き #料理好きな人と繋がりたい #kissカメラ #yum #instafood #japanesefood #簡単料理 #foodie #foodstagram #料理動画 #飯テロ #運動会 #手料理 #ひなまつりごはん

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◆おすすめまとめ記事*割下で作るおすすめレシピ14選◆


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昨日のお弁当に入れていたドライカレー!
ドライカレーというと贅沢感あるけどただのズボラ(笑)

朝作っても間に合うほど簡単!
野菜を切るのが面倒?と思いますがそれは
チョッパーで解決!


これめっちゃ優秀!
朝急いでるときとかは一気にざっとみじん切りに出来るから
お弁当の準備など大助かり!
しかし最近もう少し大きいのがほしいところ

いろいろな具材を一気に入れてがーーーっとみじん切りにしたい♡
きっとそのうち新しいの買う予感がしています!

これさえあれば時短も間違いなしです^^
だから朝作るドライカレーもちょっぱやです^^
機会がありましたらぜひお試しくださいね^^

そしてレシピのあとにはおすすめレシピを3つご紹介させていただいております!
*【レシピ】カレー味が食欲をそそる*具沢山カレー風味おかずスープ♡
*子供が喜ぶこと間違いなし*鶏むね肉×豆腐でカレーマヨナゲット♡
*まろやかカレーで子供も食べやすい♡我が家のツナたまカレーうどん♡
こちらも気になるレシピがありましたらぜひご活用くださいね^^
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材料 (5人分) 調理時間:20分
豚ひき肉or合挽き肉 500g
たまねぎ 1個
にんじん 1/3本
ピーマン 2個
しいたけ 2個

サラダ油 大1/2

A 水 100cc
A めんつゆ 大3
A ケチャップ 大2
A ウスターソース 大1.5
A カレー粉 大1~1.5
A オイスターソース 大1/2
A 砂糖 小1/2

目玉焼き、ドライパセリ 各適量

詳しい作り方
1.たまねぎ、にんじん、ピーマン、しいたけはみじん切りにする。

2.フライパンにサラダ油を入れて熱し、たまねぎとにんじんを入れてしんなりするまで炒め、豚ひき肉or合挽き肉とピーマン、しいたけも入れて炒め全体に火が通ったら【A】を入れて味付けし汁けがなくなるまで煮込み完成。

3.目玉焼きやドライパセリはお好みで!

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*POINT*
めんつゆは3倍濃縮を使用しました!2倍の場合は1.5倍、4倍の場合は3/4に減らしてください!

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あったまる系のスープレシピ♡
酸辣湯はよく作るのですが作りやすくするのに今回ポン酢を使用しました!

どんどん具材やスープを鍋に入れて煮込むだけ放置!
ととっても簡単なレシピ

スープって具沢山にすればそれだけでも満足できるほどの
おかずみたいな食べるスープに出来るし
ヘルシーだからついつい食べすぎても問題ない

ウチの娘もスープが大好き
そして具沢山だと足りない栄養を補充できるような気がして
我が家はいつも基本具沢山です

ちなみに今回使った野菜のうち冷凍していた野菜も使用
にんじん
しいたけ
キャベツ
が冷凍してあったので切ったのはねぎだけ!

食事の支度をしているとたまに余ってしまう野菜たちは
使うときを想像して切っておき
ジップロックなどの袋に入れて冷凍しておくと本当に便利です!

我が家は冷凍野菜はスープ系に使うことが多いので
切り方はいろんなものが入っていたりもしますがそれも家庭料理ならではなので
気にならない方はぜひ冷凍保存もご活用ください^^

しいたけとかはすぐに傷んでしまうので
使う分以外は薄切りにして冷凍しておくと手軽に使えるのでおすすめですよ^^

冷蔵庫の残り野菜でも良いと思うので
機会がありましたらぜひお試しくださいね^^


そしてレシピのあとにはおすすめ具沢山スープレシピを3つご紹介させていただいております!
*超具沢山♡押し麦とブロッコリーで大満足のふんわりたまごのおかずスープ♡
*鍋にぽんと入れて煮込むだけ!超簡単鶏肉とたっぷり野菜の簡単スープ♡
*ぽかぽかあったまる♡白だし和風スープで豚こまだんごと白菜の春雨スープ煮♡
こちらも気になるレシピがありましたらぜひご活用くださいね^^
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材料 (3~4人分) 調理時間:15分
もやし 1袋
キャベツ 2枚
しいたけ 2枚
にんじん 1/4本
ねぎ 1本

A 水 900cc
A ポン酢 75cc
A めんつゆ 50cc
A 砂糖 小1~お好みで

B 水、片栗粉 各大1

たまご 2個
ごま油 小1
ラー油 お好みで

詳しい作り方
1.キャベツはざく切り、しいたけは薄切り、にんじんは千切り、ねぎは斜め切りにする。

2.鍋に【A】を入れて煮立たせ1のキャベツ以外の具材を入れて煮込み、火が通ったらキャベツも入れて煮込み、合わせた【B】を入れてとろみをつける。

3.一旦鍋を煮立たせ沸騰した状態で溶いたたまごを入れ、少し火が通ってきたらたまごをほぐしごま油を回し入れ完成。ラー油はお好みで!
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*POINT*
めんつゆは3倍濃縮を使用しました。
砂糖は甘いほうが良ければ調節してください!

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◆おすすめ具沢山スープレシピ3選◆




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こんばんは^^
今月は節分にバレンタインにと忙しいですね・・・
我が家は・・・9月から休む暇なし?
9月 結婚記念日
10月 ハロウィン
11月 私の誕生日
12月 クリスマス
1月 娘の誕生日
2月 節分&バレンタイン
3月 ホワイトデー
4月 主人の誕生日

半年以上ぶっ続けでイベント
特に何もしていないときもあるけど
なんだか忙しいのはこのせいな気がしている・・・

要領が悪いとも言う

そして今月はそう
節分にバレンタインにと盛りだくさん

そんなときのおつまみにでも役に立てればと
しいたけのカップ焼きを^^

しいたけなのにおしゃれになれるおかず♡
コロンとしたフォルムがかわいいし
お酒が進むこと間違いなしなのです♡

そして今回も使ったのはやまやさんのめんたいマヨネーズタイプ

機会がありましたらぜひお試しくださいね^^
レシピはこちらです

  

おもてなしにも*ピリ辛タルタルのしいたけカップ焼き♡

おもてなしにも*ピリ辛タルタルのしいたけカップ焼き♡

by 篠原あい/あいのおうちごはん

調理時間:15分
Comment

味玉を使ってコクをアップ!そしてピリ辛はおなじみめんたいマヨネーズタイプを使って簡単に大人味♡これから待っているバレンタインのちょっとした刺激あるおつまみにもおすすめ♡機会がありましたらぜひお試しくださいん!

このレシピを詳しく見る

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こんにちは^^
突然ですが皆様はしいたけを買うとどうされていますか??

結構立派なしいたけをスーパーでも見かけますが
ちょっとお高いしいたけを買った時に冷蔵庫に入れていたらすぐいたんでしまった・・・
なんて経験はないでしょうか?

しいたけって水分を含むと激しく傷んでしまうのでなかなか長期保存って難しいですよね!
そのため私はすぐに使わなかったしいたけは必ず干して使うことにしています!

スープなどに入れるときにも普通のしいたけを使うより干したものを使うほうが
風味もぎゅっと凝縮された味になりこれだけなのに美味しさがアップ!

干したしいたけを買うと結構高いので自宅で簡単にできてしまうし干すのおすすめです^^
戻し方は市販の干ししいたけと同じ!水につけて戻すだけです^^
完全に乾いていないものだと戻さずに使えたりもするのでおすすめです♡

それからこんかいえのきとしめじも使用したのですが
この2つは安くて買った時すぐに使わなくて冷凍しておいたものを使用しました!

冷凍するときには石づきをとってほぐして冷凍!
えのきの場合は長さも切っておくと使うときにとっても便利です^^
味噌汁とかにもそのまま使えます!

少し前にきのこは冷凍保存が良い!ってよくみかけたので皆さんご存知のかたも多いとは思いますが
冷凍すると酵素が働いて風味、旨味が増すそうです^^
乾燥・冷凍ともに約1ヶ月保存可能なのでぜひご活用くださいね^^

そしてこの乾燥&冷凍のダブルで普段のコンソメスープよりワンランクアップの旨味が味わえます^^
私も今までしいたけは乾燥させてばかりだったので冷凍もしてみようと思うのでした♡

説明が長くなりましたが、機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです!

ちなみにこの一緒に写っているパン♡
山本リコピンさんから頂いたパンで超おいしかったのです♡
娘が気に入りすぎてブログを書いている横でもこれ食べたい~といっております^^
美味しいものをいつも教えてくれるので感謝です♡


そしてレシピのあとにはのおすすめレシピを3つご紹介させていただいております!
*冷蔵庫の中の残り野菜を有効活用♡具だくさんツナトマトスープ♡
*おつとめ品のあれを使って♡鶏肉と白菜のさっぱりスープ煮♡
*お肉なしでも大満足♡お鍋入れて煮るだけ♡夏に食べたい*麻婆風ピリ辛スープ♡

こちらも気になるレシピがありましたらぜひご活用くださいね^^
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 材料 (2~3人分) 調理時間:20分
厚切りベーコン 50g
えのき 1/3袋
しいたけ 4枚
しめじ 1/3袋
キャベツ 3枚
たまねぎ 1/2個

A 水 600cc
A 固形コンソメ 2個

塩こしょう 少々

詳しい作り方
1.厚切りベーコンは食べやすく切り、えのきは石づきを取り2~3等分にし、しいたけは軸の部分を取って薄切りに、しめじは石づきをとってほぐし、キャベツはざく切り、たまねぎは薄切りにする。

2.鍋に【A】と1を入れて煮込み全体に火が通ったら塩こしょうで味を調える。
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*POINT*
きのこは冷凍したものや乾燥したものを使用して旨味をアップさせています!生のきのこでも作れます!
水300ccに対して固形コンソメ1個を使用して下さい。

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こんにちは^^
この記事ではサラダレシピです♡

生野菜は取ろうと思わないとなかなか食べれなかったりしますが
炒めたきのこを合わせるだけでびっくりするほどもりもり食べれてしまうのです^^

クルトンも入れたら男子も喜ぶ*お腹も満腹間違いなし♡
今回はしめじとしいたけを使いましたがお好みのきのこを使って
満足感たっぷりのサラダをぜひお試し下さい!

サラダはサラダですがおかずになるサラダなので
野菜だけのサラダよりもお腹も満たされるのでちょっとおかずが足りない!
なんてときにもおすすめです!

これからの季節は寒くなり汁物も増える季節ですよね?
そんなときのあと1品にもぜひぜひご活用いただけると嬉しいです^^

そしてレシピのあとにはおかず感覚で食べれるサラダをまとめてみました^^
*おつまみにもお弁当にも!かまぼこの甘辛焼き♡ 
*節約にも嬉しい*こってりおかずのお供に*もやしと水菜の梅おかかサラダ♡
*5分でささっと子供も喜ぶ*カニカマとレタスのサラダ♡ 

こちらも気になる記事がありましたらぜひぜひご活用くださいね^^

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 材料 (2人分) 調理時間:10分
グリーンリーフレタス 適量
水菜 2株
厚切りベーコン 適量
しめじ 1/2袋
しいたけ 3個
にんにく 1かけ
バター 10g
しょうゆ 大1/2
塩こしょう 適量
クルトン あれば
A オリーブオイル 大1/2
A レモン汁 小1


詳しい作り方
1.厚切りベーコンは薄切り、しいたけは軸を取り薄切り、しめじは石づきをとってほぐし、にんにくはみじん切り、グリーンリーフレタスは食べやすくちぎって、水菜は3~4センチ幅に切る。

2.フライパンにバターを入れて熱しにんにくを炒め香りが立ってきたらベーコンとしいたけとしめじを入れて炒め、しんなりとしてきたらしょうゆを入れて味付けする。

3.ボウルに水気を切ったグリーンリーフレタスと水菜を入れ2を入れてよく混ぜたら【A】を入れて塩こしょうで味を調えお皿に盛り付けてクルトンを散らす。

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*POINT*

きのこはお好きなきのこでお試し下さい^^



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こんにちは^^
この記事では体調が悪くてもスルスル食べられてしまうようなあったかレシピです♡
最近体調が悪かったこともありスープレシピに助けられた日々でした♡

近頃寒くなってきたので食卓にスープがあると嬉しくなりますよね^^
今回はめんつゆを使ってとっても簡単にできるスープにしました!

朝昼晩作るのが面倒なのでたっぷり作ってお昼も夜も!
なんてこともよくありますが、
野菜もたっぷりはいってると飽きずに最後まで食べれます!

具だくさんだし栄養満点♡
これはダイエット中の方にもおすすめ!
お肉が入っていないのに満足感たっぷりです!

そして何より作り方もとっても簡単!
ただお鍋に入れて煮込みとろみ付けしてたまごを入れるだけ!
お手軽なのも嬉しいのがスープレシピですね^^

機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです!

そして今回はレシピのあとに
寒くなってきたのでぽかぽかあったか*おすすめスープレシピ9選♡
のまとめレシピをご紹介させていただきました^^

寒くなってきたのでぜひぜひご活用くださいね^^

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 材料 (2人分) 調理時間:10分
白菜 2~3枚
ねぎ 1/2本
しいたけ 2個
えのき 1/3袋
たまねぎ 1/4個
たまご 1個

A 水 200ml
A めんつゆ 大3.5

B 片栗粉 大1
B 水 大2


詳しい作り方
1.白菜はざく切り、しいたけとたまねぎは薄切り、ねぎとえのきは2センチ幅に切り、たまごは溶いておく。

2.鍋に【A】と白菜、しいたけ、たまねぎ、えのきを入れて煮込み白菜が柔らかくなったら合わせた【B】を入れてとろみをつけさいごにたまごを回し入れお好みのかたさになれば完成。

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*POINT*

冷蔵庫にあるのこりものなどを使って、残り物をきれいに使うことができるのでお好みのものを使用して下さい!

めんつゆは3倍濃縮を使用しました。



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こんばんは^^
本日最後のブログです!

この記事では秋になったら必ず食べたくなる!
おふくろの味といったらでお馴染みの炊き込みご飯です♡

しかしなぜ秋になると
/おふくろの味\という言葉を使いたくなるのでしょう・・・
いやそれはまさに欲するからなのですが
どうでも良いけど気になる

夏場は全然おふくろの味いらないのに
寒くなるとなんで食べたくなるの
おふくろの味

おふくろの味って秋味なのかな~?
なんて思ったりします^^
そしてこのほっこりさは日本ならでは!

しっかり秋の味覚を楽しみたいですね^^

というわけで今回はきのこを3種類とたっぷり使った炊き込みご飯にしました!
3合でも4合でも作れてしまうのでぜひ機会がありましたらお試し下さいね^^

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 材料 (3~4合分) 調理時間:15分 ※炊き込み時間は除く
お米 4合
鶏もも肉 1枚
ごぼう 1本
にんじん 1/2本
しめじ 1袋
エリンギ 2本
しいたけ 2本
油揚げ 1枚

サラダ油 大1

A 水 600cc
A ほんだし 大1弱

B しょうゆ 大4
B みりん 大3
B 砂糖 大1.5

塩 ひとつまみ


詳しい作り方
1.鶏肉は1センチ角に切り、にんじんとごぼうはささがき、しめじは石づきを取り除きほぐし、エリンギは斜め切り、しいたけは軸を取り除き薄切り、油揚げはキッチンペーパーで油を拭き取り短冊切りにする。

2.
鍋にサラダ油を熱し、鶏肉を炒め、
火が通ったらごぼうとにんじん、きのこ類、
油揚げもいれて炒め全体に油が馴染んだら【A】を入れて煮立たせ、煮立ったら【B】を加えて更に5分ほど煮込む。


3.研いだお米を炊飯器に入れ4合ラインまで2の煮汁を加えたら、鍋に残ってる水分を飛ばすように煮詰め、汁気がなくなった具材と塩を炊飯器に入れて炊き完成。

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*POINT*

3合でも4合でも作れます!3合の場合は少し煮汁が多いですがしっかり煮詰めて水分を飛ばせばOK。


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こんにちは^^
本日2度目の更新です。
この記事では寒くなってきたので煮込みうどんをご紹介いたします!

つい先日主人が飲み会だった日に娘と二人だったので
うどんで良いやぁ~~~
って思って寒くなってきたし味噌煮込みうどんにしよう!
と思い準備を始めたのですが・・・赤味噌がない・・・(笑)

ええええええええええええええええええええええええええ(笑)
ってなりますよねw

もうどうしようどうしようとなりながら冷蔵庫になにかないかと探すもあるわけもなく(笑)
でも味噌煮込みうどんって前に普通の味噌だけで作ったことがあるのですが
パンチがなくて美味しくないんですよね・・・色も薄いし・・・

そう・・・赤味噌で作った味噌煮込みうどんってすごく茶色くて美味しそうなんです!
それを少し出したくて今回加えてみたのが
なんと
なんと
なんと!!!!!!!!!!!!
甜麺醤♡

中華料理に入れる甜麺醤を入れようと思ったきっかけは
一応味噌なこと
色が濃いこと(笑)

ただその2点を思い使ってみただけだったのですが
具材を入れずに汁だけの状態だとまぁ美味しくなくて不安だったのですが
オイスターソースも案外そうなんですよね!
煮込むことで美味しくなる!!!

なので勇気を出してやってみたところ大成功♡
鶏肉の旨味が加わってコクが増し、色味が良い感じになったのです~~~♡

勇気を持って試すことの大切さ(笑)
赤味噌があればこんなことにはならなかったとも言いますが(笑)

機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです^^

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 材料 (1人分) 調理時間:10分
うどん 1玉
鶏もも肉 1/3枚
ねぎ 1/3本
油揚げ 1枚
下茹で済みほうれん草 適量
しいたけ 1枚
たまご 1個

A 水 500cc
A 味噌 大2
A 酒、みりん 大1
A ほんだし、甜麺醤 小1

詳しい作り方
1.鍋に【A】と一口大に切った鶏肉を入れて煮込み、鶏肉に火が通ったら食べやすく切ったねぎ、油揚げと軸をとったしいたけも入れて煮込みうどんも入れる。

2.全体に火が通ったらたまごを落とし、下茹で済みのほうれん草を添えて完成。たまごがお好みのかたさになったらお召し上がり下さい。

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*POINT*

具材はお好みで^^





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おはようございます^^
今朝は朝から元気になるような皿うどんのご紹介です!

皿うどんと聞くと・・・
とろっとしたあんかけを思い出すだけで食欲が湧いてきますが
寒くなるこれからの季節に大活躍してくれるであろうメニューのひとつ!!
女子のほうが割合的にすきな方が多いイメージがありますが皆様のご家庭はいかがですか?^^

そして皿うどんといえばマルタイしか買ったことのない気がする我が家ですが
マルタイさんは鍋用のラーメンとかもあって、毎年我が家の冬には欠かせない大活躍マルタイ麺♡

今回そんなマルタイさんの商品を使用して子供から大人まで大満足間違い無しの
ちゃんちゃん焼き風という少し変わった皿うどんを作ってみました^^

もともと美味しい皿うどんの付属のスープ!
これにちょい足しで、満足感がアップする仕上がりに!

冒頭でも書きましたが女子がすきなイメージの強い皿うどんを
子供から男性まで満足してもらおうと思いついたものです^^

魚が苦手なお子様もなぜか鮭って好きな子が多いイメージだし
ちゃんちゃん焼きほどご飯やおかずが進む魚レシピはあるのだろうか?
と思うほど人気のメニュー!

それをかけ合わせたらいったいどうなるのだろうか???
とやってみたところ大成功♡
主人も娘も美味しい美味しいと食べてくました♡

皿うどんはそのまま食べるのはもちろん美味しいこと間違いなしですが
合わせる食材によってスープに調味料をちょいたしするのもいつもと違ってなんだか楽しい^^

今回のレシピはいつもレシピを掲載させていただいているNadiaさんにて公開中です!
子供も大人も大満足間違い無しの味の秘密はレシピで是非チェックしてみて下さいね^^

子供に人気*きのこたっぷりちゃんちゃん焼き風皿うどん♡

子供に人気*きのこたっぷりちゃんちゃん焼き風皿うどん♡

by 篠原あい/あいのおうちごはん

調理時間:15分
Comment

皿うどんを味噌味ベースのあんにして子供も食べやすい味にしました。秋らしく旬のきのこをたっぷり入れて野菜もたくさん取れるので嬉しい一品です。

このレシピを詳しく見る


そして今回マルタイさんでは皿うどんのキャンペーンがこれから開催される模様!!
皿うどん好きの皆様!
ぜひこのキャンペーン見逃さずチェックしてみて下さい!

詳細が発表されたらまたこちらでもご紹介させていただきますね^^
棒ラーメンでおなじみ、味のマルタイ [九州・福岡・博多]


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こんばんは^^
本日最後の記事です!

この記事ではれんこんがシャキシャキ美味しいレシピです!
マヨネーズでコクがある味付けはお酒が進むこと間違いなし!

気分に合わせてすだちをきゅっと絞って♡
これまたお酒が進みます!!

れんこんだけではなくしいたけやエリンギなどのきのこ類もいれて秋らしさもアップ!
お好きなきのこを合わせて入れても良いですね~~^^

機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです!

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 材料 (2人分) 調理時間:5分
れんこん 1節
しいたけ 2枚
エリンギ 小2本

A 水 200cc
A 酢 小1/2

サラダ油 小1

B マヨネーズ 大1/2
B しょうゆ 小1
B 鰹節、白ごま 適量

すだち あれば

詳しい作り方
1.れんこんは皮をむき【A】に入れて晒し水気をしっかり拭き取り、しいたけは薄切り、エリンギは斜め薄切りにする。

2.フライパンにサラダ油を熱し、1を炒め全体がしんなりしてきたら【B】を入れて味をなじませ完成。

3.すだちはお好みで!

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*POINT*

マヨネーズのコクを残したいので、マヨネーズを入れた後はさっと仕上げて下さい!



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スタジオMのブロッサムです


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こんばんは^^
本日最後の記事です!

このブログではさっと作れる後1品!
お弁当のおかずにもおすすめのレシピをご紹介します!

お弁当のおかずなのにガーリック???
っと思われると思うのですが
そんなにたくさん入れません!
香り付け程度なのでお弁当をあけたときににおったりとかの心配はありません!

今回はほんの少し香り付けしたかっただけなので
ガーリックパウダーを使用しましたよ♡

にんにくチューブを使うよりも手軽で
入れ過ぎ防止にもなりますのであると便利!

機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです^^

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 材料 (2人分) 調理時間:10分
しいたけ 2~3枚
バター 10g
A しょうゆ、ガーリックパウダー、ブラックペッパー 少々

詳しい作り方
1.しいたけはじくを取り除き、4等分に切ったらフライパンにバターを熱ししいたけを炒め、【A】で味付けをし完成。

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*POINT*

お弁当のおかずとして使用する場合はガーリックパウダーはさっと1~2振り程度で軽めにしてください!



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