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タグしいたけ





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おはようございます^^
朝から投稿に失敗してしまい
アクセスいただいた方すみませんでした><


やり直し投稿失礼致します!!
本分はこちらです
↓ ↓ ↓


昨日はぐっと冷え込み
床暖や暖房などが活躍した1日となりましたが
皆様いかがおすごしでしょうか?


突然衣替えに追われる感じですね><
我が家もダンボールが片付かない日々です(笑)


さてそんなダンボールいっぱいの中
今朝は朝からおつまみのレシピで失礼しますw


最近きのこにはまりすぎて
毎日毎日きのこばかりを食べている気がしますが^^
今年は何と言っても
まいたけにはまりました^^


今まで割りと見向きもしなかったのですが
一度姉にすすめられて使って以来
まいたけの虜になった私(笑)


冷蔵庫には毎日まいたけが^^
でもこれには少ししかなくてまいたけは
少ししか入れられなかったのですが


まいたけを入れると旨味や風味が増すので
きのこ好きにはたまらないです^^


タイトルにも入れたように
ちょい飲みにピッタリのピリ辛味^^
日本酒なんかはクイクイどころが
グイグイすすんじゃいます^^


辛さはご自身で調節していただいて
ぜひ週末のちょい飲みのおともにお試しくださいね^^


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 材料 (2人分) 調理時間:5分
・しめじ 1/4株
・しいたけ 2~3枚
・エリンギ 1本
・まいたけ 1/6株
・えのき 1/5株

・塩こしょう 少々
・鶏ガラ 小1
・にんにくチューブ 少々
・粉唐辛子、ラー油 適量

詳しい作り方
1.しめじ、えのきは石づきをとり食べやすく切り、まいたけは手で割いて、えりんぎは食べやすくきって、しいたけは軸を切り落とし薄切りにする。

2.フライパンにごま油を入れて火にかけ1のきのこを炒める。

3.全体に火が通ったら鶏ガラとにんにくチューブを入れて炒め粉唐辛子とラー油を入れて辛みをプラスする!

4.塩こしょうで味を整え完成です!

辛みが苦手な場合は粉唐辛子とラー油は入れずに調理していただければ中華風で美味しく召し上がって頂けます!

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お酒がすすむ週末レシピ♡おうちでちょい飲み*おつまみきのこ♡

お酒がすすむ週末レシピ♡おうちでちょい飲み*おつまみきのこ♡

by あいのおうちごはん

調理時間:5分
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ちょい飲みにピッタリのピリ辛味^^日本酒なんかはクイクイどころがグイグイすすんじゃいます^^辛さはご自身で調節していただいてぜひ週末のちょい飲みのおともにお試しくださいね^^

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秋の味覚!きのこたっぷりおかずコンテスト

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こんにちは♡
今日3つ目の記事は
味噌汁レシピです^^


最近友達に大量のしいたけを譲っていただいたりと
我が家はきのこづくしなのですが
この味噌汁!


/色々とうまくいった!\


そんな
偶然の産物なわけですが


その辺においてあったものを
ちょいちょい入れていたら
偶然こんな美味しいものが出来てしまいました!


そんな味噌汁です!


ご飯を作っている途中だと
キッチンも戦争のような状態で
入れられるものは入れてしまえ!
なんてこともよくあるのですが(笑)


味噌汁にあらみじん切りの玉ねぎは
すごくあいます!
びっくり
なんならこっちのほうが好き!
ってくらい!


ねぎしか入れない予定だったのが
もうねぎなんかいらなかったじゃん
ってばりの活躍を見せた玉ねぎさん
とても優秀です


そして隠し味と言ってよいか不明です
言わせていただきましょう


隠し味に
昆布茶を少々♡


味が全体的にまとまる気がします!
気が・・・
する・・・


機会がありましたらぜひお試しくださいね^^


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 材料  調理時間:10分
・しいたけ 5~6枚
・たまねぎ 1/4個
・ねぎ 1/2本
・昆布茶 小1/2~
・水、ほんだし、味噌 適量

詳しい作り方
1.しいたけとたまねぎ、ねぎはあらみじん切りにし、ねぎの緑色の部分だけ別にしておく。

2.鍋に水とほんだしを入れて火にかけ1の具材も入れて煮立たせる。

3.しっかり火が通ったら昆布茶を加えて味噌も入れ味を整えて完成です!

4.お椀に入れる直前にねぎの緑の部分を加えてお召し上がり下さいね^^

きのこはしいたけが風味が出て美味しいですが、まいたけ、えのき、しめじなども一緒に入れても良いと思います^^

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おはようございます♡
今日最初の記事は今週の作りおきにしていました
しいたけの佃煮です^^


少し前にも佃煮のレシピをご紹介していたのですが
それとはまた別です^^


今回はもうお気づきの方もいると思いますが
万能ダレでの味付け!!


面倒な調味料の調合の手間がいつもより楽ちん^^


万能ダレを作ったときには
ぜひお試しいただければと思います^^


ではレシピのご紹介です!


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 材料 調理時間:10分
・しいたけ 10~15枚
・◎水 100cc
・◎万能ダレ 大3
・◎酢 小1/2
・◎塩 ひとつまみ

詳しい作り方
1.しいたけは濡れたクッキングペーパーなどで汚れを拭き取り、軸を切り落とす。

2.鍋に◎を入れて煮立たせしいたけをいれて落し蓋をし煮汁が少なくなるまで煮たら完成です!

酢を入れることでさっぱりとした仕上がりになりますが、お酢が苦手な方はなくてもOKです!

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味しみ抜群*じゅわっとジューシーしいたけの佃煮♡

味しみ抜群*じゅわっとジューシーしいたけの佃煮♡

by あいのおうちごはん

調理時間:10分
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少し前にも佃煮のレシピをご紹介していたのですがそれとはまた別です^^今回はもうお気づきの方もいると思いますが万能ダレでの味付け!!面倒な調味料の調合の手間がいつもより楽ちん^^万能ダレを作ったときにはぜひお試しいただければと思います^^

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秋の味覚!きのこたっぷりおかずコンテスト


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こんにちは♡
今日3つ目の記事は
しいたけを使った簡単おつまみレシピです^^


しいたけをカップにし
みんな大好きタルタルソースをたっぷりのせて
こんがりさくっと仕上げに^^


見た目からも
お酒がすすむこと間違いなし感
伝わりますでしょうか♡


しいたけがしっかりやけた
ジューシーさはやはりたまらない^^


秋の味覚を贅沢に味わっているような気分になりますね^^


タルタルソースは
ゆで卵がなくても
さっと作れるレシピです^^


こちもレシピリンクはらせていただきますね^^


機会がありましたら
ぜひお試しいただけると嬉しいです!


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 材料 (2人分) 調理時間:10分
・しいたけ 4枚
タルタルソース 適量
・しょうゆ 少々
・ピザ用チーズ、パン粉、ドライパセリ 適量

詳しい作り方
1.しいたけは濡らしたキッチンペーパーなどで表面の汚れを拭き取り、軸の部分を取る。

2.しいたけにタルタルソースをお好みでのせたらしょうゆをさっとまわしかけピザ用チーズをのせてトースターで5分加熱する。

3.一旦取り出し、焼けたチーズの上にパン粉をのせて2~3分トースターで加熱しパン粉に焼き目がついたら完成です^^

4.お皿に盛り付けてドライパセリをふりかけお召し上がり下さいね^^

最初からパン粉をのせてしまうと焦げてしまうので途中でのせています!

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Nadiaさんでもレシピをご紹介中です!
じゅわっとうまい*カップしいたけのタルタルチーズパン粉焼き♡

じゅわっとうまい*カップしいたけのタルタルチーズパン粉焼き♡

by あいのおうちごはん

調理時間:10分
Comment

しいたけをカップにしみんな大好きタルタルソースをたっぷりのせてこんがりさくっと仕上げに^^見た目からもお酒がすすむこと間違いなし感伝わりますでしょうか♡しいたけがしっかりやけたジューシーさはやはりたまらない^^秋の味覚を贅沢に味わっているような気分になりますね^^タルタルソースはゆで卵がなくてもさっと作れるレシピです^^こちもレシピリンクはらせていただきます

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秋の味覚!きのこたっぷりおかずコンテスト

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こんにちは♡
最近の我が家の人気のお味噌汁は
このきのこたっぷりのお味噌汁です^^


この3連休中は実家に帰ってきているのですが
実家でも作り大好評♡
旨味もたっぷりで風味も最高です♡


きのこ好きにはたまらない
秋を感じる味噌汁ですよぉ^^


機会がありましたらぜひぜひお試しくださいね^^
ではレシピのご紹介です!


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 材料 (5人分) 調理時間:10分
・水、ほんだし、味噌 適量
・まいたけ、えのき、しめじ、しいたけ 適量
・小松菜、みょうが、ねぎ 適量

詳しい作り方
1.まいたけ、えのき、しめじ、しいたけは全て食べやすい大きさに切り、小松菜は葉っぱと茎の部分を分けて2センチ位に切り、みょうがとねぎは輪切りにする。

2.鍋にたっぷり水とほんだしを入れて火にかけ、きのことみょうが、小松菜の茎の部分とネギを入れて煮る。

3.全体に火が通ったら小松菜の葉も加えて味噌を溶いて最後にしょうゆを回しかけ、味を整えて完成です!

きのこ類はあるものを使用したので、ひらたけやなめこなどでも美味しく召し上がっていただけると思います!実家では緑の野菜はみつ葉を使用しました^^
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Nadiaさんでもレシピをご紹介中です!
わが家の人気ナンバーワンきのこたっぷりお味噌汁♡

わが家の人気ナンバーワンきのこたっぷりお味噌汁♡

by あいのおうちごはん

調理時間:10分
Comment

きのこたっぷりで秋らしいお味噌汁です^^きのこ好きにはたまらない秋を感じる味噌汁ですよぉ^^ポイントはまいたけ♡まいたけの風味がたまらなくやみつきになります^^

このレシピを詳しく見る




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おはようございます^^
最近すっごく寒いのか暑いのか・・・
よくわからない日が続いておりますが
皆様いかがお過ごしでしょうか?


寒い日が続くとあったかい系のおかずが
増えてきますよね^^


最近味噌味の多いわが家ですが
豚バラ大根♡


大根を薄切りにすることで時短になるので
忙しい方などにもおすすめのレシピです^^


機会がありましたらぜひぜひお試しくださいね^^
ではレシピのご紹介です!


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 材料 (2~3人分) 調理時間:
20
・豚バラ肉 150g
・大根 1/4本
・しいたけ 2~3枚
・◎水 300cc
・◎ほんだし 大1/2
・◯味噌 大2.5
・◯みりん、酒、砂糖 大1
・◯しょうゆ 小1.5

・万能ねぎ 適量

詳しい作り方
1.大根はいちょう切りにし鍋に◎を入れて大根も入れて火にかけ中まで火を通す。

2.煮汁が半分くらいになったら豚肉も加えアク抜きをし、薄切りにしたしいたけも加える。

3.お肉にしっかり火が通ったら◯を加えて落し蓋をして煮含め完成です!

4.器に盛り付けたら万能ねぎをお好みでトッピングしてお召し上がり下さい^^

本来はお米のとぎ汁などで下茹でをしますが、大根を小さめに切りその工程をはぶいています!

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大根は薄切りで時短♡子供が喜ぶ味噌味の豚バラ大根♡

大根は薄切りで時短♡子供が喜ぶ味噌味の豚バラ大根♡

by あい

調理時間:20分
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これからの季節に定番の豚バラ大根!厚切りの大根を使用すると少し時間がかかりますが、薄切りの大根を使うことで時短になるので忙しい方にもおすすめの1品になります^^味噌味なので優しい味で小さいお子様でも美味しく召し上がっていただけるおかずになります^^

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それでは♡
本日も皆様の1日が笑顔いっぱいの1日でありますよぉに♡

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こんばんは♡
この記事では冷蔵庫にあったもので作った簡単レシピ!


といっても
遊びに来ていた姉がちゃちゃっと作ってくれたやつ(笑)


じゃがいもは
じゃがバターがあるように
バターとの相性は抜群♡


それはわかりきっているので
そこに旨味をたっぷり追加した感じです^^


見た目は地味だけど
これはおかわりがとまらないよーーー
って感じのやつです♡


うちの1歳の娘も喜んで両手持ちで食べていました^^
とても簡単ですので
ぜひぜひお試しくださいね^^


ではレシピのご紹介です!


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 材料 (3~4人分) 調理時間:15分
・◎豚肉 80g
じゃがいも 2個
にんじん 1/6本
ピーマン 1個
しいたけ 3枚
・にんにく 1かけ

・塩コショウ 適量
・バターorマーガリン 大2
・白だし、酒 大1/2
・しょうゆ 適量

詳しい作り方
1.◎の具材は全て千切りにし、にんにくは薄切りにする。

2.フライパンに油を入れて火にかけにんにくを炒め、香りが立ってきたら豚肉を炒め、色が変わってきたらじゃがいもを加える。

3.じゃがいもに火が通ってきたらその他の具材も加え炒め合わせ塩コショウする。

4.全体がしんなりしてきたらバターを入れて溶かすようにしっかり炒め、白だし、酒も加え味が馴染むように炒め、しょうゆを回しかけてさっと炒めたら完成です!

じゃがいものおおきさなどによってバターの量は調節して下さい!

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Nadiaさんでもレシピをご紹介中です!
子供も喜ぶ!豚肉とたっぷり野菜のバター風味な炒め物♡

子供も喜ぶ!豚肉とたっぷり野菜のバター風味な炒め物♡

by あい

調理時間:15分
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冷蔵庫にわりとありがちな食材を使った簡単炒め物レシピです!彩りもきれいなのでお弁当などのおかずとしても良いかもしれません^^お肉は少ししか使っていないのに大満足の味付けとじゃばいものボリューム!節約にも嬉しいレシピです!

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それでは♡
本日も最後までご覧頂きありがとうございました♡
おやすみなさぁい♡

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こんにちは♡
生姜焼きと聞くと
想像するのはお肉だけやお肉とたまねぎ!
そんなイメージでしょうか?


だけど・・・
あ・・・生姜焼きにしたかったのに
付け合せのキャベツとかがなかった!


そんなことってありませんか?


そんなときは
生姜焼きに野菜をプラス^^


ボリュームアップのしっかりおかずに!!


生野菜だとあまり食べてくれない
わが家の1歳娘も
きちんと食べてくれて
生野菜が食べれるようになるまで
こっちのほうが良いかもしれないなぁ
なんて思っていました^^


キャベツの千切りが面倒なときも^^
機会がありましたらぜひお試しくださいね^^


ではレシピのご紹介です!



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 材料 (2~4人分) 調理時間:15分
・豚こま肉 150g
・小松菜 1/2束
・にんじん 適量
・しいたけ 2~3枚

・A しょうゆ、酒、みりん 大1.5
・A しょうがチューブ 3~5センチ

・塩コショウ 少々
・B オイスターソース、酢、砂糖 小1

・C 片栗粉 小1
・C 水 大1 

詳しい作り方
1.豚肉はボウルに入れAでしばらくお肉を漬けておく。

2.小松菜は茎の部分と葉の部分に分けてざく切りにし、にんじんは千切り、しいたけは薄切りにする。

3.フライパンに油を入れて火にかけ1の漬けていた肉を焼く。つけダレも後で使うので捨てないで下さい!

4.肉に火が通ってきたら小松菜の茎の部分、にんじん、しいたけを入れて塩コショウをして炒める。

5.全体に火が通ったら小松菜の葉の部分も加えさっと炒めAの残ったつけダレとBを合わせて味をなじませる。

6.全体に馴染んだらCで水溶き片栗粉をつくり回しかけて炒め合わせとろみがついたら完成です!

一旦Aでしっかりしょうがの味を含ませてからBでしっかり味付けをしているので2段階です!
Aは普通の生姜焼きを作るときと同じ調味料なので、このままでも美味しいですが野菜からの水分などもありBで味が整います^^
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肉だけじゃおかずが足りない♡野菜たっぷりオイスター生姜焼き♡

肉だけじゃおかずが足りない♡野菜たっぷりオイスター生姜焼き♡

by あい

調理時間:15分
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今日は生姜焼きにしようかな♡なんておもっていたのに付け合せの千切りキャベツやレタスがない!!そんなことってありませんか?そんなときは生姜焼きの中に野菜を入れてしまえば何の問題もありません^^これだけでもりもりご飯がすすむのでサラダいらず^^お肉と野菜が一緒になっているので子供も食べやすい1品です^^

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こんにちは♡
この記事ではしいたけレシピ^^


最近しいたけをまとめ買いしたので
作りたかったやつを^^
ってことでクリーム煮!


お酒を飲むのは大好きだけど
おつまみとか作るのめんどくさいな・・・
なんてときも5分でできるなら頑張れたりしちゃいませんか?


ワイン好きさんにはたまらんやつです♡
機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです^^
ではレシピのご紹介です!


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 材料 (2人分) 調理時間:5分
・しいたけ 4~5枚
・バターorマーガリン 大1
・小麦粉 大1
・◎牛乳 100cc
・◎粉チーズ、
ハウスつぶ入りマスタード 大1
・塩コショウ 少々
・ブラックペッパー、ドライパセリ 適量

詳しい作り方
1.しいたけは食べやすく少し厚めに切る。

2.フライパンにバターを入れしいたけを炒める。

3.しいたけにある程度火が通ったら小麦粉を入れてダマにならないようにさっと混ぜ◎を入れてよく混ぜる。

4.塩コショウで味を整えて完成です!お皿に盛り付けブラックペッパーとドライパセリをお好みでふりかけてお召し上がり下さいね^^

今回塩コショウは多めに入れています!少しコンソメなどを入れても美味しく召し上がって頂けます^^
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5分で晩酌のお供に最適レシピ♡しいたけのマスタードクリーム煮

5分で晩酌のお供に最適レシピ♡しいたけのマスタードクリーム煮

by あい

調理時間:5分
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急におつまみが欲しくなったときも5分でできるなら頑張れる気がしませんか??さっとこんな物が出てきたら^^きっと喜んでもらえるのではないでしょうか??今回はしいたけを使用しましたがいろんなきのこ類をたくさん入れても美味しそうですよね^^お酒がすすむこと間違いなしですよ^^

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こんにちは♡
この記事では今週の常備菜レシピ^^


しいたけの佃煮!
げっきうまですよね♡


じゅわぁ♡
っとしみ出る感じがたまらんです^^


切り方はお好みですが
今回お弁当に入れやすいサイズにしてみました^^


小さめのしいたけならそのままの形でもよさそうですね^^
ではレシピのご紹介です!


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 材料 (2~4人分) 調理時間:10分
・しいたけ 5~6個
・◎水 100cc
・◎白だし 小1
・◎しょうゆ 大2
・◎みりん、砂糖、酒 大1.5
・◎塩 ひとつまみ
・◎酢 小1/2

詳しい作り方
1.しいたけはクッキングペーパーなどで汚れを拭き取り軸を取って食べやすい大きさに切る。

2.鍋に◎を入れてひと煮立ちさせ1のしいたけも加えて汁気が少なくなるまで煮含めたら完成です!

少しだけ酢をいれて傷み防止と夏バテ回復に^^
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Nadiaさんでもレシピをご紹介中です!
じゅわっとしみ出る美味しさ!しいたけの佃煮♡

じゅわっとしみ出る美味しさ!しいたけの佃煮♡

by あい

調理時間:10分
Comment

しいたけひとつで美味しいおかず^^今回はお弁当用に小さく切りましたがまるまる1個の贅沢煮もおすすめです^^

このレシピを詳しく見る



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使用した器

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よしざわ窯さんの器です^^


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こんにちは♡
この記事でご紹介するのは基本のコロッケです


コロッケはたくさん作って冷凍保存しておくと
お弁当のおかずに困ったときなどにとても便利です^^


夕飯のおかずで
ポテトサラダなどを作るときなどに
多めにじゃがいもを茹でて
片手間でお弁当用に冷凍しておくのもあり^^


機会がありましたらぜひお試しくださいね^^
ではレシピのご紹介です!



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 材料 (4~5人分) 調理時間:30分
・じゃがいも 4~5個
・豚ひき肉 200g
・玉ねぎみじん切り 1/2個
・しいたけ 1枚
・にんじんみじん切り 1/4本
・塩コショウ 少々
・しょうゆ 大1/2弱

・◯砂糖 大1~
・◯ナツメグ 少々

・粉チーズ 大1.5

*バッター液*
・◎小麦粉 大4
・◎たまご 1個
・◎塩コショウ 少々
・◎水 大2

・パン粉、揚げ油 適量


詳しい作り方
1.じゃばいもはたっぷりのお湯で柔らかくなるまで茹でたら水分を切ってマッシャーで潰す。

2.潰したら熱いうちに◯を加えて混ぜる。

3.フライパンに少量の油を入れてひき肉を炒めていき火が通ったら
玉ねぎ→にんじん→しいたけを加えてよく炒め合わせ塩コショウをし、
しょうゆをまわしかけて全体に火が通るまで炒めます。

4.じゃがいもに3の炒めたひき肉などを加えてよく混ぜたら粉チーズも入れて混ぜ、コロッケの形に成形する。

5.◎でバッター液を作ってよく混ぜたら4で成形したじゃがいもをバッター液にくぐらせパン粉をつけたら
油で揚げて完成です!

6.余ったコロッケはラップに包んで冷凍します!
お弁当の時には冷凍のまま油であげられるので冷凍しておくととても便利です!その際の注意は油がしっかりあたたまっていないとコロッケが崩れてしまいますので、油が十分にあたたまってからしっかり揚げてくださいね^^

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使用した器

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こんにちは♡
この記事では豆腐でカサ増しした
ちょっと気持ちヘルシーなドライカレーをご紹介します^^


カレーってついつい食べすぎてしまうので
少しだけ豆腐を入れることで
罪悪感をちょっとだけ
ほんのちょっとですけどw
なくしませんか?っというやつです^^


うちの主人
カレーが大好物の典型的な男の子キャラの持ち主w


そのため
カレーの時ってご飯を3合炊くのですが
なくなりますw
※普段は1合でもあまる小食な方です・・・


完全に
 /食べ過ぎ\


でも喜んでくれるからまぁいっかーー
ッテも思うのですが
ほら
うちの主人私より8個も年上のアラフォーなので
ちょっと気を使うわけなんです!


そのため
豆腐をどーーーんと大サービス♡


安心しておかわりどうぞ!
ってほどでもないのですが・・・
それが大事だったりします^^


そんなわけで
少しのヘルシーさと節約を兼ねたこちらのレシピ
機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです!


ではレシピのご紹介です!


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 材料 (4人分) 調理時間:20分
・ひき肉(お好きなひき肉でOK) 150~200g
・かぼちゃ 1/6個
・しいたけ 2枚
・にんじん 1/2本
・パプリカ 1/4個
・玉ねぎ 1/2個
・にんにく 1かけ

・豆腐(木綿でも絹でも) 1丁(300g程度)

・塩コショウ 少々

・◎カレー粉 大1弱
・◎ケチャップ、ウスターソース 大2
・◎しょうゆ、オイスターソース 小1



詳しい作り方
1.フライパンに油、にんにくのみじん切りを入れて火にかけ、香りがたってきたら
玉ねぎのみじん切りを加えて炒める。

2.玉ねぎがある程度しんなりしてきたらひき肉を入れて炒め合わせ塩コショウする。

3.ひき肉にある程度火が通ったら豆腐を加え崩しながら炒める。

4.しいたけとにんじん、かぼちゃ、パプリカを小さめの角切りに切って加える。

5.
蓋をして5分ほど焦げ付かないように注意しながら様子を見て全体に火を通す。

6.かぼちゃに火が通ったら◎を加えてよく混ぜ完成です!

豆腐は水分をクッキングペーパーなどでしっかり切ってから加えています。市販品のクックアップというクッキングペーパーを使用すると破れずにしっかり水切りができます!

かぼちゃは時短のため耐熱容器に入れ水も少し加えてラップをし、1分半ほど電子レンジで加熱してから使用しました!
電子レンジを使用する場合は5の蓋をして火を通す工程は不要です!

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使用した器

スタジオMのポフィネです


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こんにちは♡
暑くなってくるとなんだかネバトロが
恋しくなったりしませんか?


オクラや山芋はネバトロすることから
食欲がなくなっても
スルスルっと入ってきてくれるので
暑さがマシても食べやすく
夏バテ防止にはもってこいな食材ですよね^^


とろろにしてご飯にかけたり
オクラは納豆に入れたりと活躍の場は様々ですが
ちょっと淡白な味なので
薄味だと子供は飽きてしまったりしませんか?


そんなときは少し濃い目の味付けに変えるだけで
食べやすくなるのか我が家の娘は
食感の楽しい山芋は食べてくれました^^


オクラはまだ苦手みたいです^^


それではレシピのご紹介です^^


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 材料 (2~3人分) 調理時間:15分
・ささみの蒸鶏 1本分
・長芋 150g
・下茹で済みオクラ 3本
・パプリカ 1/8個
・しいたけ 2枚
・ねぎ 1/3本

・◎酒 大1
・◎鶏ガラ 小1~大1/2
・◎粗挽き塩、ブラックペッパー 少々
・◎しょうがチューブ 1センチ弱


詳しい作り方
1.オクラ以外のすべての材料を同じくらいの大きさに角切りにし、オクラは斜め切りにする。

2.フライパンにごま油を入れて火にかけ長芋、パプリカ、しいたけ、ネギを入れて炒める。

3.全体に火が通ってきたら蒸鶏とオクラを加えて更に炒め合わせ◎を加え味をなじませ完成です!

オクラは下茹でをしたほうがさっと火が通りますし彩りも良くなりますので下茹で済みがおすすめです!

わが家は娘が食べやすいように角切りにしていますので食べやすいサイズでお試しくださいね^^

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のレシピはこちら
Cpicon 基本のしっとり蒸し鶏* by あいのおうちごはん♡

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使用した器

赤い縁のものはナチュラルキッチン購入品
それ以外は

詳細は画像をクリック
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こんにちは♡
この記事では豚こまを使ったレシピ^^


給料日前だったので
あるもので作りたかったけど
ちょっといつもと違う味付けにしたかったので
冷蔵庫にあったトマトソースを使いました^^


ただのバターしょうゆの味付けだと
少しくどくなりそうですが
トマトソースを加えることで
さっぱりとした仕上がりに^^


アクセントに加えたれんこんも
良い仕事をしてくれます^^


これからの季節におすすめですよぉ^^
ではレシピのご紹介です!


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 材料 (2人分) 調理時間:10分
・豚こま 120g
・れんこん 1節
・しいたけ 5枚
・えのき 1袋

・トマトソース※ 大2
・バターorマーガリン 大1
・しょうゆ 大1
・粗挽き塩、こしょう 適量


 

詳しい作り方

1.フライパンに油を入れて火にかけ豚肉を炒める。

2.豚肉に火が通ったら食べやすく切ったれんこん、しいたけ、えのきを加え炒め合わせる。

3.トマトソースを加えたらバターも入れて炒める。

4.バターが全体に広がったら醤油を回しかけ炒めて味を見て塩コショウをして味を整えて下さい!

塩コショウは結構しっかり目に加えてOKです!

のトマトソースレシピはこちらです
Cpicon カットトマト缶de即席トマトソース* by あいのおうちごはん♡

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使用した器

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おはようございます^^
昨日は一日過ごしやすいお天気でしたね^^


寒暖差も激しい近頃
体調悪くされる方もいるかもしれないですが
栄養たっぷりつけて
元気に過ごせるように心がけましょう^^


なんて
先生みたいなことを言ってみる・・・


そう
寒暖差
寒暖差が原因でもたらすいろんな症状・・・
私もこの被害者です



その為最近
若干体調が悪いのはこの私です(笑)


でも昔ほどひどくないので
とりあえず病院はいかずに乗り切る予定です^^



余談はこのへんで


今日はイカロールを使ったレシピです!


そう
いか


なんか最近見かけても小さないかばかりが売られているので
魚屋さんで聞いてみたのです


すると


いか今年もとれないんだよーーー


だそうです!
も??
昨年から不漁続きでこまっとるんだわーーー
って言ってました


だからいかを見ても
小さいのばかりだったのかと納得


なので最近は冷凍のイカロールを買ってばかりいます!


きっとイカは買うけど
イカロールは買ったことない!ってかた
いらっしゃると思いますが


解凍すると切り込みも入ってるし
とっても柔らかいので食べやすいから良いですよ^^


そんないかを使ったレシピ
ご紹介いたします^^

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 材料 (2人分) 調理時間:10分
・冷凍イカロール 1切れ
・下茹で済み枝豆 20個
・しいたけ 2枚

・◎味覇 大1/2
・◎お湯 大3

・◯片栗粉 小1/2
・◯水 小1
 
・粗挽き塩、ブラックペッパー 少々

下準備
・いかは解凍しておく 

詳しい作り方

1.イカは食べやすく切り、しいたけは薄切りに、枝豆は取り出しておく。

2.フライパンにごま油を入れて火にかけイカを炒める。

3.いかに火が通ったらしいたけと枝豆も加えて炒め合わせる。

4.◎を加えて炒めたら◯をいれてとろみを付けて塩、ブラックペッパーで味を整えて完成です。

しいたけは生でも干したものでもどちらもでも良いです^^
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イカロールその他レシピ
柔らかうまい♡いかのゆず照焼き* 

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使用した器

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おはようございます^^
今日ご紹介するのは
この前作ったイタリアンチキンのときの
残ったトマトソースを活用して


しいたけのおつまみです^^


じゅわっと系の
たまらん系です♡


トマトソースを作っておいておけば
いつでも作れるのでおすすめです^^


ではレシピのご紹介です!



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 材料 (1~2人分) 調理時間:10分
・しいたけ 4枚
・トマトソース 適量
・ピザ用チーズ、パン粉 適量
・ドライパセリ 適量 

詳しい作り方

①しいたけはキッチンペーパーで軽く汚れをふきとり軸をとっておく。

②しいたけにトマトソース→チーズ→パン粉の順にのせトースターで5分ほど焼きアルミホイルを被せてさらに2~3分焼いて完成です!

③ドライパセリはお好みで!

トースターでの焼き時間は目安にして下さい!
パン粉が焦げるようであれば早めにアルミホイルをのせて焼いて下さいね!
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こんにちは♡
実は私・・・
ここだけの話・・・
マツコの知らない世界がめっちゃ好きなんですが(笑)


先週のこと・・・
汁なし担々麺と担々麺
やってたんです・・・


もうそんなのを見ていたら
食べたくて食べたくて
食べたくて食べたくて


頭おかしくなりかけたので作りました(笑)



もちろんテレビを参考に(笑)
メチャクチャな参考の仕方にしては
うまくできたのではないかと思います(笑)


参考した内容は
マツコ氏の発言

魚介系の使ってるのねーーー
ちょっと酢が入ってたりしてね
甜麺醤ベースで炒めた甘めのひき肉


なるほど!
ってことでできました♡


インスタントラーメンだなんて
言わないとわからないです^^


ではレシピのご紹介です^^


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 材料 (2人分) 調理時間:15分
ラ王醤油味:2袋
豚ひき肉:250g
しいたけ:2枚
ねぎ:5~10センチ
◯甜麺醤:大2
◯にんにくチューブ、しょうがチューブ:1センチ
◯液体スープ:1袋
◎食べるラー油:大2~
◎すりごま、牛乳:大1
◎酢、砂糖:小1
◎味噌:小1/2
◎あごだし(茅乃舎さんのもの使用):1袋
◎液体スープ:1袋
*トッピング*
茹で卵:適量
水菜、ブロッコリースプラウト、みょうが:適量
糸唐辛子:適量
     

詳しい作り方
1.
フライパンに豚の挽肉を入れて炒め、火が通ったらネギのみじん切りとしいたけの角切りを加えて炒め合わせる。

2.
全体に火が通ったら◯を加えて炒め合わせ味が馴染んだら肉味噌の完成です!

3.
麺を表示通り茹でて水で洗って水気を切る。

4.
ボウルに◎をすべて入れてよく混ぜる。

5.
茹で上がった麺を◎に加えてよく混ぜる。

6.
お皿に麺を盛り付け付け合せに好きな野菜ものせたら肉味噌をのせて茹で卵、糸唐辛子をトッピングして完成です!

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使用した器

益子焼です


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こんにちは♡
この記事では週末に作り置きしていた
しいたけのバターしょうゆ焼きです!


普通なのでレシピと言う程のものでもありませんが
美味しいしいたけが手に入ったら
必ずやるので
一応・・・


ではレシピのご紹介です^^


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 材料 (2~3人分) 調理時間:5分
・しいたけ 7~8枚
・バターorマーガリン 適量
・しょうゆ、ドライパセリ、ブラックペッパー 適量 

詳しい作り方

1.フライパンに軸を取ったしいたけをいれて両面焼く。

2.少ししんなりしたら分量外の酒を加えて蓋をし蒸し焼きに。

3.全体に火が通ったらバターを加えしょうゆを回しかけて完成です!

4.お皿に盛り付けてドライパセリとブラックペッパーをちらして召し上がって下さいね^^

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使用した器

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こんにちは♡
この記事では久しぶりに作った天津飯をご紹介^^


天津飯はうちの娘も大好物♡
久しぶりに作りました♡


そして!ここでまたプロの裏技が役に立つときがきました!
そう!
たいめいけんの茂出木シェフが
テレビで紹介していた裏技


具材が入っててもOKでした^^


その時の記事はこちら★★



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 材料 (2~3人分) 調理時間:15分
・◎たまご 4つ
・◎カニカマ 5本くらい
・◎しいたけ 1枚
・◎鶏ガラ 小1/2
 
・◯水 200cc
・◯鶏ガラ 小1
・◯しょうゆ、酒、砂糖、酢 大1
・◯オイスターソース 大1/2
・◯塩 ひとつまみ

【水溶き片栗粉】
・水、片栗粉 大1

・万能ねぎ あれば
 

詳しい作り方

①◎はしいたけを薄切りでカニカマは割いて全部合わせてよく混ぜる。

②小さめのフライパンにごま油を入れて十分に熱したら
①を半分流し込み火を通していく。
半熟感が気になるようであれば蓋をして加熱してください。

③小さめの鍋に◯を入れて煮立たせたら水溶き片栗粉を加えてとろみを付ける。

④お皿にご飯をもり②が焼けたらご飯の上にフライパンをすべらせるようにのせたら
③をかけて完成です!万能ねぎは彩りなのであればのせてください!

裏技試される方は②でお試しください。 

 ②で使用したたまごは一人分です!
2~3人分としていますので2人分の場合は残り半分は同じようにフライパンで焼いて下さい!
3人分の場合も同様です!
 
 
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使用した器

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こんにちは♡
この記事ではたっぷりきのこを使って
簡単な副菜をご紹介します!


今回は塩昆布の塩気を使って調理するので
とってもらくちんなレシピ!


朝忙しいときでもちゃちゃっと作れてしまうレベルだし
夕飯時にも
メインができる前のおつまみとしても良さそうな感じです^^


今回はしいたけとえのきを使用していますが
しめじやエリンギも良さそうですね^^


お好きなきのこを組み合わせて
ぜひぜひお試しいただきたいです^^


ではレシピのご紹介です!


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材料(2~4人分) 調理時間:5分
・えのき 1袋
・しいたけ 2~3枚
・塩昆布 ひとつかみ

・バターorマーガリン 大1
・ブラックペッパー 少々
・ドライパセリ※ 適量 

詳しい作り方

①えのきは石づきを取り除き3~4等分に切りしいたけは薄切りにする。

②フライパンに少量の油を入れて①を炒めしんなりしてきたら塩昆布を加えさっと炒める。

③バターも入れてよく炒めたらブラックペッパーで味を整えて完成です!

ドライパセリは彩りに使用しました!
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一度つくったらもうてばなせない!
つくれぽもお待ちしております^^

Cpicon わが家の大事な彩り*ドライパセリ* by あいのおうちごはん♡


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よしざわ窯さんの器です


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