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肉じゃがの無水バージョンを作りました♪
うちにある無水鍋はバーミキュラ♪
野菜からのうまみがたっぷり出て美味しい美味しい肉じゃがに♪
まずはレシピをご紹介します❤️

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icon_recipe_orange
材料 (2~4人分) 調理時間:30分
豚肉 200g
じゃがいも 3個
にんじん 1本
たまねぎ 1.5個
いんげん 4~5本
しらたき 1袋

サラダ油 大さじ1

A しょうゆ 大さじ3
A 砂糖、酒 各大さじ2
A みりん 大さじ1
A ほんだし 小さじ1/2

詳しい作り方
1.じゃがいもとにんじん、たまねぎはそれぞれ皮をむき、じゃがいもとにんじんは乱切り、たまねぎは薄切りにし、いんげんはヘタをとって半分の長さに切り、しらたきは熱湯をかけて食べやすい大きさに切る。

2.鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、玉ねぎを入れて炒めじゃがいもとにんじんもいれてさっと炒める。

3.全体に油が回ったらしらたきと豚肉も入れて合わせた【A】をまわしかけ蓋をして20分弱火で煮込む。

4.いったん蓋を開けて全体を混ぜたらいんげんも加え更に10分加熱し完成。
*POINT*
必ず蓋が密閉する鍋を使用してください。
すぐにお召し上がりいただけますが一度冷ましてから加熱し直すことで更に美味しく召し上がっていただけます。
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肉じゃがってなんだか少しハードルの高いおかずなきがするのは
具材のせい・・・
皮をむく手間をどうにかしてほしい!
と激しく思うわけなのですが・・・

だからうちは結構肉じゃが率低め・・・
でもやっぱり人気おかずですね!

YUIも最近肉じゃが好き女子に!
とくにしらたきとたまねぎの部分!!
めっちゃ分かるわかるよ!!!いっしょ!
ってかんじなのでまたそのうち登場するでしょう!

そして今朝の朝ごはん

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*おにぎり
*肉じゃが
*大根の炒り煮
*もやしの卵とじ
*白菜の味噌汁
*みかん

でした!
昨日のうちの主人・・・
飲み会って言わないから普通にご飯用意してしまい
ほぼ今朝は残り物・・・

もう昨日の夜は喧嘩です喧嘩!
だって普通に残業だと思ってたら飲んで帰ってくるんだよ?
そりゃ切れるでしょ!
こっち知らないからご飯食べずに待っていたというのに・・・

スケジュール共有してるけど・・・
確認しない日だってあるじゃないですか??
前からスケジュール入れてるとか言い訳になるの??
え?私が悪いの?
一言言わない?普通?
だっていつも飲み会の日は朝必ず言ってくれてたのに・・・
昨日に限ってはそれがなくて・・・
思い出しただけでイライラww

考えるのはやめましょう(笑)
こんなことはじめてで・・・
あ・・・
やめましょうww

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そしてね!
今朝どこからともなく聞こえてきた
/起立!礼!着席!\
懐かしいな~とか一人で思って聞いてて
そういえばYUIは幼稚園でなんて言ってるのかな?
と思って聞いてみようとしたところ・・・

それを聞いていたYUIが続けて言う

/キッス!レッツ!パスケース!!\

キッス
レッツ
はまだわかる・・・
わかるけどさ・・・
なにゆえパスケース!!!!!

え?なんで?
とちょっとそんな態度を私がとったら。。。
すかさずむすめのキメキメドヤ顔!!!

ドヤじゃねぇ・・・
と心の声がだだ漏れしたところで終わりです

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【レシピ】我が家人気ナンバーワンおかず*我が家の肉だんご♡#おもてなし #お弁当 #イベント #人気 #肉だんご ・ 昨日まとめ記事でご紹介したばかりだったのですが 超簡単なことを動画でご紹介したくて記事にしました! ・ 今回のひなまつりももちろんこの肉だんご♡ 私の母がよく作ってくれていたものなんですが 私この肉だんご大好きで 運動会に誕生日、クリスマスなどなど 何が食べたい?と聞かれたときには絶対にこの肉だんごが食べたい! と言っていたことを思い出すほど好きだったし 今も好き ・ そしてその血を受け継いだかウチの娘もめっちゃ好き 作ってるそばから /あ♡すきなやちゅ♡\ と隣で大興奮 ・ やったぁ~~~と飛び跳ねております ・ 小さい頃は作り方なんて知らないから /お母さんこんな手間のかかる料理をありがとう\ なんて思っていたけど 違います めっちゃ簡単です! それなのにこのうまさ・・・脱帽すぎる ・ 読者様からのリピ率もすごく高いレシピなので 機会がありましたらぜひお試しくださいね^^ ・ 動画は後ほどインスタグラムにアップしたあとこちらのブログも更新します! ・ そしてレシピのあとにはおすすめひき肉を使ったレシピを3つご紹介させていただいております! *かぶとれんこんの食感が楽しい♡ご飯が進みすぎる焼き野菜のそぼろ炒め♡ *さらっと飲み干せる♡ひき肉と豆腐の和風あんかけ♡ *ボリューム満点おうち居酒屋レシピ*厚揚げそぼろの温玉添え♡ こちらも気になるレシピがありましたらぜひご活用くださいね^^ ・ 材料 (4~5人分) 調理時間:15分 A 鶏ひき肉 400g A たまご 1個 A 片栗粉 大1 A しょうがすりおろし 小2 ・ B 水 300cc B しょうゆ、みりん、砂糖 各大3 ・ 詳しい作り方 1.ボウルに【A】を入れてよく混ぜる。 ・ 2.鍋に【B】を入れて煮立たせ火を弱め1をスプーン2本で成形し鍋に入れていき、落し蓋をして煮汁が減るまで煮込み完成。 http://s.recipe-blog.jp/profile/130922/blog/17891815 ・ 🍳レシピはのポイントなどブログにてご紹介させて頂いております! @ai.ouchigohan のリンクらかご覧いただくか、投稿から24時間限定でストーリーズからもレシピに飛ぶことが出来ますのでぜひぜひご活用ください😊💕 リンクからお気に入り登録も出来るのでぜひご活用下さいませ❤ ・ 🍳いつもブログのレシピをご覧くださりありがとうございます❤ 当ブログはリンクフリーですがレシピの転載転用はお断りさせて頂いております🙇‍♀💦 よろしくお願い致します! ・ 🍳写真へのタグ付けや本文に『 #あいのおうちごはん 』を入れていただければ訪問が遅くなりますがお返事に伺わせて頂きます! ⚠️本文に@ai.ouchigohanだけの場合は通知が多いと見落としてしまいがちなので写真にタグ付けをお願い致します! 作ったよーのご報告いつも嬉しく拝見させて頂いております❤ ありがとうございます! ・ 🍳器やお弁当箱についての紹介はブログにてご紹介しておりますのでブログにてご確認をお願い致します! ・ 🍳非公開設定の方へはリフォロー申請をしておりません! 問題ないからフォローしてね!って時はお声掛けください😊💕 ・ 🍳カメラはCanon EOSkiss x7 ・ #おうちごはん #うちごはん #自炊 #節約レシピ #簡単レシピ #料理 #レシピ #デリスタグラマー #クッキングラム #器好き #料理好きな人と繋がりたい #kissカメラ #yum #instafood #japanesefood #簡単料理 #foodie #foodstagram #料理動画 #飯テロ #運動会 #手料理 #ひなまつりごはん

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肉じゃがは渡辺篤さんの器です


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ささっとご飯を済ませたいときはやっぱり丼ものが助かりますよね!!
YUIは小さいときはきんぴら食べてたんですが
最近ごぼうを嫌がるようになってきたので豚肉を入れて大好きなにんじんも一緒なら食べてくれるのではないか?と思い久しぶりに作りました♪
まずはレシピをご紹介します❤️

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材料 (2~4人分) 調理時間:15分
ご飯 適量

豚こま肉 150~200g
ごぼう、にんじん、ねぎ 各1/2本
しらたき 1/2袋

ごま油 大さじ1

A しょうゆ 大2.5
A 酒 大2
A みりん、砂糖 各大1
A ほんだし 小1弱

白ごま、卵黄 お好みで

詳しい作り方
1.ごぼう、にんじんは千切り、ねぎは斜め切りにし、しらたきは熱湯をかけて食べやすい長さに切る。

2.フライパンにごま油を入れて中火で熱し豚肉を炒め、焼き目がついてきたら他の具材をすべて入れて炒める。

3.全体がしんなりとしてきたら合わせた【A】を入れて全体に絡め水分がなくなれば完成。

4.ごはんにたっぷりとのせて卵黄と白ごまをお好みでトッピングしてお召し上がりくださいね!
*POINT*
丼にするので少し味はしっかりめになってます!

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丼ものにすると不思議と苦手なお野菜も食べやすく感じるようで
3歳のYUIですがわりと食べられる様子でした^^

これは男子にも嬉しいボリューム!
ちょっと古くさい?
と思われがちなきんぴらもこれなら喜んで食べてくれること間違いなし!

ねぎとしらたきも入っているのでちょっとすき焼きみたいな感じもあるかな?
もっとすき焼き感出したいときはほんだしをいれずに作ると良いと思います♡

機会がありましたらぜひご活用くださいね♪

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さて!今からや我が家はYUIを連れて都内へ・・・
平日の夕方だと言うのに激めんどくさい・・・涙

それもこれも事件が起きてしまったから・・・
事件はここ→★★
ではでは~いってきます~

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若い頃基本肉じゃがとカレーさえ作ればなんとかなると思っていたのが
そう

カレーと肉じゃがさえ作れたら結婚できる!
そう信じてやまなかった20代

そんなのは迷信だと知った20代後半
そりゃ結婚前に必死こいて花嫁修業しますよねw

でも途中で知るんだ
肉じゃがもカレーも
皮をむく材料ばかりで実は面倒だということを・・・w

そんな我家の肉じゃがレシピは母から教わった小さい頃から食べ慣れた味!
ご飯がもりもり進んで大好きなおかずです!
まずはレシピをご紹介します❤️

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材料 (人分) 調理時間:分
豚肉 150g
じゃがいも 3~4個
たまねぎ 1個
にんじん 1/2本
しらたき 1袋

サラダ油 大さじ1/2

A 水 400㏄
A 砂糖 大さじ3
A しょうゆ 大さじ2.5
A 酒 大さじ2
A ほんだし 小さじ1

みりん 大さじ1

詳しい作り方
1.じゃがいもは皮をむいて食べやすい大きさに切り水にさらし、にんじんは乱切り、たまねぎは薄切り、しらたきは下茹でが必要なものはしてから長さを食べやすいように切っておく。

2.鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を炒め色が変わってきたらたまねぎ、じゃがいも、にんじん、しらたきを入れ全体に油が回るまで炒め合わせる。

3.【A】を入れて煮立ったら落し蓋をして中火で15分ほど煮込む。

4.みりんを入れさっと混ぜたら、強火で2~3分煮て完成です!
*POINT*
みりんは照りを出すためにも後入れがおすすめ!めんどうであれば【A】と合わせて入れてもOK!
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いつもなら万能ねぎを散らすところ・・・・
見つけてしまった青もみじ♡

万能ねぎから青もみじに変えるだけで
この私が作ってもなんとも上品な仕上がりになる

あしらい大事

しかし・・・大量の青もみじ・・・
他に何に使おうw
そこね・・・


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そして相変わらず雨予報の日曜日
初めての運動会

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やっとやっと娘の体調も良くなってきたというのに・・・
雨予報は相変わらず・・・延期なのか・・・どうなのか・・・

不安は続く・・・






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後藤奈々さんの器です


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見るからにご飯が進みそうなおかず
実はこれこの前作ってたすき焼きのタレを使って作ったので
味付けはめちゃくちゃ簡単
ちょい足ししただけなのに雰囲気も変わって超美味しい

やばすぎるくらいご飯が進みます
ダイエット中とかだとちょっと
/危険\
まずはレシピをご紹介します❤️

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材料 (2人分) 調理時間:15分
豚こま肉 180g
ピーマン 2個
赤ピーマン 1個
結びしらたき 適量

ごま油 大さじ1/2
A すき焼きのタレ 大さじ5
A にんにくチューブ、しょうがチューブ 各1~2センチ

詳しい作り方
1.ピーマンと赤ピーマンはヘタと種を取り除き細切りにし、結びしらたきは熱湯をかけ水気を切る。

2.フライパンにごま油を入れて熱し豚こま肉を炒め、色が変わってきたらしらたきも加えて炒める。しらたきから水分がでるので水気を飛ばすように炒めてください。

3.ある程度水気がなくなってきたらピーマンも加えて炒め、しんなりしてきたら【A】を入れて煮含めるように炒め、汁気がなくなれば完成。
*POINT*
すき焼きのタレのレシピはこちら。市販品を使用する際は味を見て調節してください。

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ご飯がついつい進みすぎる味だし
濃いめの味付けだから
もちろんビールも美味しく飲めちゃいますよ

しかも味付けに使ったすき焼きのタレは
おうちにある調味料で作れるのも良いです


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すき焼きのタレで作った親子丼は
水 100ml
すき焼きのタレ 大さじ2.5
で!!!


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焼きうどんはすき焼きのタレのみの味付け!!
いろいろ活躍します♡

考えずにいろんなおかずやご飯が作れるから
あると嬉しい調味料です
機会がありましたらぜひお試しくださいね


そしてうちの娘
今日から4日間の午前保育が終われば夏休なんだけど
午前保育だからめっちゃ帰ってくるの早くて・・・
数日前にゲットした念願のなりきりマックセットのおかげで
帰ってきてからなりきり攻撃が始まる

ちなみにこれ今のハッピーセットの付録


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/いらっしゃいませ~~~美味しい美味しいマックですよ~~\
を今日は一体何回聞いたことか・・・
/何にしますか~?\
って聞いてくるくせに
出したいのはオレンジジュースのみで
聞く意味まったくなしなやつ

しばらくうんざり~ってなりそうです
それでは今日も1日お疲れ様でした



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この度レシピ本を出版させていただくことになりました!
山本ゆりさんとの共同で付録つきのお得なレシピ本♡
Amazon楽天ブックス
書店にて
6月5日発売^^

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暑いのにスープ多くない??
と思われそうなほど毎日スープスープスープですが
わたくし最近なんだか激太りし・・・どうにもこうにもならんので
きも~ちダイエット中です(笑)

しっかりやらないあたり・・・

なのでこのレシピも春雨とかじゃない!!
/しらたき\

ちょっと前にいろいろあって
あ~私頭痛の原因わからずもう死ぬのかな
とか思ってた時期があって
※マジなはなし・・・そんな時期はここ→★★

そんな時春雨のカロリーの高さに驚き
しらたきのカロリーの低さに助けられたんですけど
もっと上手にしらたきとお付き合いできたらなと思っておりますので
しばらく見守っていただけたらなと思います♡

そしてこのレシピでももちろん中華麺、そして春雨の代わりにしらたき!
しらたきでもしっかり美味しいスープになりました♡
夏に暑くてピリ辛の酸辣湯スープ!
汗をかきながら食べてもらいたいです♡
機会がありましたらぜひお試しくださいね^^

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材料 (3~4人分) 調理時間:20分
豚バラ薄切り肉 100g
しらたき 1袋
たまねぎ 1/4個
にんじん 1/8本
もやし 1袋
たけのこ水煮 100g
ピーマン 1個
しいたけ 1枚
塩蔵わかめ 適量

A 水 900ml
A 酢、鶏ガラスープの素、しょうゆ 各大さじ2
A ごま油 大さじ1/2

B 水、片栗粉 各大さじ1

たまご 2個
ラー油 適量

詳しい作り方
1.豚バラ薄切り肉は食べやすく切り、しらたきは熱湯をかけて食べやすい長さに切り、にんじん、ピーマン、たけのこは千切り、しいたけとたまねぎは薄切り、もやしはさっと洗ってザルに上げ、塩蔵わかめは洗って食べやすく切る。

2.鍋に【A】を入れて煮立たせ1のわかめ以外の食材をすべて入れて煮込む。

3.しっかりと具材に火が通ったら合わせた【B】を入れてとろみを付けて一旦沸騰させ、沸騰しているところに溶いたたまごを入れてお好みで崩し完成。

4.ラー油はお好みで!
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*POINT*
塩蔵わかめを使用しましたがカットわかめなどあるもので◎
インスタで料理動画はじめました♡
まだまだ下手くそですがご参考になれば嬉しいです^^
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【レシピ】我が家人気ナンバーワンおかず*我が家の肉だんご♡#おもてなし #お弁当 #イベント #人気 #肉だんご ・ 昨日まとめ記事でご紹介したばかりだったのですが 超簡単なことを動画でご紹介したくて記事にしました! ・ 今回のひなまつりももちろんこの肉だんご♡ 私の母がよく作ってくれていたものなんですが 私この肉だんご大好きで 運動会に誕生日、クリスマスなどなど 何が食べたい?と聞かれたときには絶対にこの肉だんごが食べたい! と言っていたことを思い出すほど好きだったし 今も好き ・ そしてその血を受け継いだかウチの娘もめっちゃ好き 作ってるそばから /あ♡すきなやちゅ♡\ と隣で大興奮 ・ やったぁ~~~と飛び跳ねております ・ 小さい頃は作り方なんて知らないから /お母さんこんな手間のかかる料理をありがとう\ なんて思っていたけど 違います めっちゃ簡単です! それなのにこのうまさ・・・脱帽すぎる ・ 読者様からのリピ率もすごく高いレシピなので 機会がありましたらぜひお試しくださいね^^ ・ 動画は後ほどインスタグラムにアップしたあとこちらのブログも更新します! ・ そしてレシピのあとにはおすすめひき肉を使ったレシピを3つご紹介させていただいております! *かぶとれんこんの食感が楽しい♡ご飯が進みすぎる焼き野菜のそぼろ炒め♡ *さらっと飲み干せる♡ひき肉と豆腐の和風あんかけ♡ *ボリューム満点おうち居酒屋レシピ*厚揚げそぼろの温玉添え♡ こちらも気になるレシピがありましたらぜひご活用くださいね^^ ・ 材料 (4~5人分) 調理時間:15分 A 鶏ひき肉 400g A たまご 1個 A 片栗粉 大1 A しょうがすりおろし 小2 ・ B 水 300cc B しょうゆ、みりん、砂糖 各大3 ・ 詳しい作り方 1.ボウルに【A】を入れてよく混ぜる。 ・ 2.鍋に【B】を入れて煮立たせ火を弱め1をスプーン2本で成形し鍋に入れていき、落し蓋をして煮汁が減るまで煮込み完成。 http://s.recipe-blog.jp/profile/130922/blog/17891815 ・ 🍳レシピはのポイントなどブログにてご紹介させて頂いております! @ai.ouchigohan のリンクらかご覧いただくか、投稿から24時間限定でストーリーズからもレシピに飛ぶことが出来ますのでぜひぜひご活用ください😊💕 リンクからお気に入り登録も出来るのでぜひご活用下さいませ❤ ・ 🍳いつもブログのレシピをご覧くださりありがとうございます❤ 当ブログはリンクフリーですがレシピの転載転用はお断りさせて頂いております🙇‍♀💦 よろしくお願い致します! ・ 🍳写真へのタグ付けや本文に『 #あいのおうちごはん 』を入れていただければ訪問が遅くなりますがお返事に伺わせて頂きます! ⚠️本文に@ai.ouchigohanだけの場合は通知が多いと見落としてしまいがちなので写真にタグ付けをお願い致します! 作ったよーのご報告いつも嬉しく拝見させて頂いております❤ ありがとうございます! ・ 🍳器やお弁当箱についての紹介はブログにてご紹介しておりますのでブログにてご確認をお願い致します! ・ 🍳非公開設定の方へはリフォロー申請をしておりません! 問題ないからフォローしてね!って時はお声掛けください😊💕 ・ 🍳カメラはCanon EOSkiss x7 ・ #おうちごはん #うちごはん #自炊 #節約レシピ #簡単レシピ #料理 #レシピ #デリスタグラマー #クッキングラム #器好き #料理好きな人と繋がりたい #kissカメラ #yum #instafood #japanesefood #簡単料理 #foodie #foodstagram #料理動画 #飯テロ #運動会 #手料理 #ひなまつりごはん

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私は未だに蒼井優とやまちゃんの結婚報道が信じられませんが
世の中何が起こるかわからない!
私が糖質オフに興味を持つなんて!これまた信じられない!(笑)
つながった???w

そして糖質オフがなんなのか未だよくわかっていないうえに
/高カロリーバンザイ!\
みたいな感じで生きてきた私からすると

とりあえず低糖質って美味しくなさそうなイメージがぶっちゃけあって・・・
でもそうじゃないらしい!というのが今の状態

とりあえず商品の裏表記にある成分表をすごく気にして見るようになり・・・
よくわかっていないのにわかったふりして
ふふふ~~~んってしてるところです

今わかっていることは1日あたりの糖質量は80~100gにおさえ
商品に糖質の記載がない場合は炭水化物から食物繊維の数字を引くと糖質量が出て
書いていない場合は炭水化物の量が糖質の量になるらしい
ということ

今回チャプチェ作ろうと思って春雨の成分表見たらぎょっとした・・・・
1日に抑える糖質量を考えたらありえない数字
低糖質を気にしていたらもう一生春雨にありつけないのかと不安になったんだけど
食べるよ!食べる!大好きだもん春雨!
春雨サラダをしらたきサラダになんかしたくないもん!!!

がしかし今回はまだ体調不良が続いているのもあるので
そっとしまって冷蔵庫にあったしらたきにシフトしたんだけど
これはあり!
今回はひき肉を使ったけどこれもまた美味しい♡

あんなことがあってからちょっと心配でゆるっとならできるかも!
と思い少し始めてみた糖質オフが案外気になっちゃってる人

今まで撮りためた写真そっちのけで昨日の夕飯をだしちゃうわたし・・・
とりあえずこの低糖質レシピは美味しいリスト入りで♡
主人にもやたら好評で案外しらたきいけるんじゃないか説浮上
ダイエット食品でも人気だしね!しらたき
機会がありましたらぜひお試しくださいね^^
ちなみに!!!!!!!!!春雨でも作れます♡(笑)
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材料 (2人分) 調理時間:20分
しらたき 1袋
豚ひき肉 100g
乾燥きくらげ 適量
たまねぎ 1/2個
パプリカ 1/2個
ニラ 1/2束

ごま油 大1

A 水 100ml
A オイスターソース 大さじ1.5
A 酒、すりごま 各大さじ1
A 砂糖、しょうゆ 各大さじ1/2
A 粗挽き唐辛子 小1~
A にんにくチューブ、しょうがチューブ 各少々


詳しい作り方
1.しらたきはお湯をかけて水切りし食べやすく切り、乾燥きくらげは水で戻しておき、たまねぎは薄切り、パプリカは細切り、ニラは3~4センチ幅に切る。

2.フライパンにごま油を入れて熱し豚ひき肉を入れて炒め、たまねぎ、パプリカも入れて全体がしんなりしてきたらしらたきと戻したきくらげを入れ炒める。

3.しらたきの水っぽさがなくなってきたら【A】を入れて煮含めるように炒め水分がなくなってきたら完成。
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*POINT*
粗挽き唐辛子はキムチなどを作るときに使うようなものです!一味唐辛子や粉唐辛子でもお好みのもので代用可能です!辛さはお好みで!
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昨日の朝
お弁当って言われたら使おうと思ってた焼肉用豚肉を解凍してたんだけど
やっぱりお弁当はいらないってことで
無性に食べたくなった肉じゃがを作りました

味付けは写真に載せたとおり
ミツカンさんのあごだしつゆ

めんつゆでも良かったんだけど
上品仕上げのあごだしつゆを使用することで
朝から贅沢~~~な肉じゃがを堪能

あごだしって少し甘めなので私好み♡
この肉じゃが!味付けはこのあごだしつゆとみりんだけなのでとってもラクラク♡

いきなり朝食べたくなるといろいろやるとパニクる時があるので
調味料合わせるとかいうよりほぼこの1本で済ませられる!
というのが嬉しいのです♡

だって朝から色々考えたくないじゃない・・・
起きたばっかりとか頭働かないしw

しかも具材に関してはズボラな性格の私にぴったりな新じゃがくん♡
皮をむかずに食べれるなんて!どこまで親切なじゃがいもなんだ!
ほっくほくで朝ごはんにもぴったりな肉じゃがになりました!

今回朝ごはんプレートにパプリカで赤色で加える予定があったので
あえてのにんじんなし!
お好みで加えていただいても全く問題ありません!
にんじんをきるのが面倒だったなんて私は言ってないから!!!(笑)
機会がありましたらぜひお試しくださいね^^

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材料 (3~4人分) 調理時間:25分
豚バラ焼肉用肉 250g
新じゃが 小粒5個
たまねぎ 1/2個
結びこんにゃく(しらたき)1パック

A あごだしつゆ 50cc
A 水 300cc

みりん 大さじ
1/2

万能ねぎ 適量

詳しい作り方
1.新じゃがは皮面をしっかりたわしで洗い半分に切り耐熱容器に入れてラップをし電子レンジで5分加熱し、たまねぎはす切り、結びこんにゃくは熱湯をかけて水気を切る。

2.フライパンに
豚バラ焼肉用肉を入れて焼き目をつけるように焼き、焼けたらたまねぎと結びこんにゃく、じゃがいもも加えて炒め全体に油が回ったら余分な油をペーパーで拭き取る。

3.【A】を入れて落し蓋をして強めの中火で10分煮込み最後にみりんを入れてさっと煮て完成。

4.器に盛り万能ねぎはお好みで!
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*POINT*
強めの中火だと水気が残るか残らないかくらいなので飛びきらないように気をつけながら火を通してください!
煮物なのでそのままでも美味しいですが一度冷まし再加熱すると味がしみて美味しさアップ♡
ミツカンのあごだしつゆを使用しました。※4倍濃縮
焼肉用豚肉を使用したため肉のグラム数多めです!お肉により調整してください!
今回豚バラ肉を使用するため油を使用していませんが、使うお肉の部位により必要であればサラダ油を追加して炒めてください!

あごだしつゆで味付け簡単!新じゃがでラクラク肉じゃが♡
さっと作りたいときに味付けが簡単なのでとってもおすすめ^^ 機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです!


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突然ですが
PayPayのキャッシュバックキャンペーンが楽しくて仕方ない

このキャンペーンのおかげでいつもよりワンランク上のお肉をゲット♡
5月末までのキャッシュバックキャンペーン
一生終わらないでほしい(笑)

初めて使ったのはいつだったか・・・
一回だけだけど全額戻ってきた奇跡♡
ここから私のPayPay生活が始まるのですが
近所のスーパーや薬局でも使えるところがあって
面白いからついつい買い物に行ってしまいます(笑)
FullSizeRender
しかもお金を触らなくてよいのも嬉しいですよね♡

娘も最近
/ママ~PayPay使えるよ~\
と教えてくれるので忘れずに使えます(笑)

キャンペーンは5月までらしいのでぜひ皆様もご登録してみてくださいねぇ~
はまります(笑)

このおかげでなんと3,600円分の買い物をして
800円くらいキャッシュバックされたので
超お得にすき焼きができちゃいました♡

おうちすき焼き最高♡
割り下のレシピご紹介させていただきます♡
ちょっと量が多めなので
すきやきを作ってから割り下を入れて
余った分はお料理などに使ってくださいね^^
機会がありましたらぜひお試しください~^^

そしてレシピのあとにはおすすめレシピ14選のまとめ記事をご紹介させていただいております!
*調味料調合の負担を軽く♡万能合わせ調味料1つで作った14レシピ♡
こちらも気になるレシピがありましたらぜひご活用くださいね^^
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材料 調理時間:3分
A しょうゆ 200cc
A 
みりん 150cc
A 
砂糖 100cc(60g~70g)お好みで
A 
水 50cc

詳しい作り方
1.鍋に【A】を入れ沸騰しないように沸々煮たたせて砂糖が溶けたら完成。
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すき焼きは
トマト
春菊
ねぎ
しらたき
牛肉
しいたけ
焼き豆腐
で作りました^^

*POINT*
沸騰させないようにふつふつしてきたら混ぜながら砂糖を溶かしてください。
砂糖の量はお好みで!今回トマトを入れるので少し甘めにしたかったので65gほど入れました^^
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こんにちは^^
この記事ではきりたんぽ鍋をご紹介します^^

実は我が家はきりたんぽ鍋にするときはいつも専用のスープを買っていたため
きりたんぽ鍋がブログにのることは今までなかったのですが
今回満を持して!
・・・いやそんな大それた話じゃないんだけど

自宅でも美味しく食べれるスープで作ってみました♡

専用のスープで食べたことがある方はわかると思うのですが
きりたんぽ鍋ってとても独特でなかなか家庭では出しにくい味な感じがするので
ついつい買ってしまいがちな専用スープ!

でも安くはないので作れるなら作りたい!というのが本心だったりして・・・
そのくらい出して下さい!
という意見もあるとは思いますが(笑)
作ってみたのでご紹介させていただきますね^^

今回旨味を出すのに使ったのが
/手羽先\

安かっただけとも言いますが
やはり骨付き肉にはもも肉も勝つことができないほど
出汁を取るのには優秀なお肉

そしてスープはダブルスープ!!!
あごだし+鶏ガラスープの2種類使い!!!

私は今回茅乃舎だしを使いましたが
最近焼あごの白だしとかも売ってるのでそういったものでも良い気がしますが
比内地鶏スープって香ばしい感じがあるので
鶏ガラスープだけだとどうしてもパンチが足りなくて
あごの力を借りました♡

これが大正解♡
あごだしだけだとただの寄せ鍋みたいになってしまいがちなのですが
鶏だしもしっかり仕事をしてくれて美味しくできました♡

きりたんぽ鍋はシメのごはんが無くても
この鍋だけでお腹いっぱいになるので作る側としてはとっても楽ちん

ただシメも実は楽しみだったりするので、我が家はスープを別の鍋に移してとっておき
次の日の朝ごはんで雑炊にしましたよ♡

そして失敗が一つ
油揚げ!!!
いつものように油を拭き取るだけで使ってみたら
味の染み込みがひっじょーーーに悪い!
いつも使う時そんなに味が染み込まないなんて経験はなかったのですが
煮物ほど味の濃いものでもないので余計にそう感じたのでしょうか・・・

最近油抜き不要!って書いてある油揚げもあるのでそういったものでも良いかな?
ネットで調べたりすると油抜きが常識だったのは昔の話!
今は昔ほど粗悪な油を使用することはなくなったのでそのままでも食べれます!
っとありますね~

正直どれが正しいのかは不明なのですが
熱湯をかけて軽くしゃぶしゃぶして油が浮いたらお湯からあげて
キッチンペーパーで水分を拭き取る!
これだけなのでそこまで大変でもなかったりしますし
ご面倒でなければぜひ油抜き希望
くらい軽~い感じでお願いいたします^^

鍋に油揚げを入れる場合は油抜き必須かも!!!
と覚えると良いでしょう♡
中途半端(笑)

鍋の季節に^^
ぜひぜひ1度お試しいただけると嬉しいです^^


そしてレシピのあとにはのおすすめレシピを3つご紹介させていただいております!
*コトコトあつあつ♡お酒が進みすぎる味噌煮込みおでん♡
*味付け簡単*ちょっとの工夫でおつまみ風*白だしおでん♡
*夏にもおすすめ♡鶏肉×水菜で超ズボラうま♡夏鍋*鶏塩スープ煮♡

こちらも気になるレシピがありましたらぜひご活用くださいね^^
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icon_recipe_orange
 材料 (2~3人分) 調理時間:20分
手羽先 4本
A 鶏のひき肉 250g
A たまご 1個
A ねぎみじん切り 5センチ
A 片栗粉 大1
A 酒 大1/2
A 塩 少々

きりたんぽ 3本
せり 2束
ねぎ 1本
ごぼう 1本
えのき 1袋
まいたけ 1パック
しらたき 1袋
油揚げ 2枚


B 水 1000cc
B 茅乃舎だし 2袋
B しょうゆ 大3.5~4
B みりん 大2
B 鶏ガラスープの素 大1

詳しい作り方
1.油揚げは油抜きをし3等分に切り、しらたきはお湯でさっと茹でて食べやすい長さに切り、きりたんぽは食べやすい大きさに切り、せりは3~4センチ幅に切って、ねぎは斜め切り、ごぼうはささがき、えのきは石づきをとってほぐし、まいたけもほぐしたら
ボウルに【A】を入れてよく混ぜる。

2.鍋に【B】と手羽先を入れて火にかけしっかり出汁をとり、灰汁が出たら取り除き、茅乃舎だしの出汁パックを取り除く。

3.1の具材を入れて煮込み火が通れば完成。(鶏だんごを一番最初に入れると良いです)

IMG_25591


*POINT*
油揚げは油を拭き取って使用することもできますが、油抜きをしっかりしたほうが味が染み込み美味しいです。
しらたきはアク抜き不要のものを使用した場合はアク抜き不要です!
鶏だんごはたまごがなければ入れなくてもOKですが、入れたほうがふんわり仕上がります!

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年末に結構地味なレシピを投稿しているのは・・・私です
こんばんは^^

冷蔵庫に残っているものを消費していると
こんな地味なものが沢山登場してしまいそうな予感ですが
皆様はクリスマスも終わり一段落でホッとしていらっしゃる頃ですよね^^

そろそろおせちのことを考えなくてはと思いながらも
もう少しゆっくりさせて下さいというのが本音

なのでゆっくりしている私です(笑)

この記事ではお弁当ラストスパートにもおすすめのおかずをご紹介致します^^
電子レンジで加熱したしらたきを使って時短で味しみ抜群のおかずをご紹介致します!

しらたき
煮物とかにすると味がしみしみで美味しいイメージ
すき焼きや肉じゃがに入ってるとついつい食べたくなってしまいますよね

しかしこれを炒めようと思うとなかなか味付けが大変!
出来た瞬間は味がする気がするけど時間が経つと
あれ?味しなくない?
なんて経験はないでしょうか?

そんな悩みを解消してくれるのが電子レンジ!!!
水分をしっかり飛ばしたしらたき

どん

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チリチリ~~~♡

これで味しみ抜群なのです^^
しかもめちゃくちゃ時短!
炒めるとチリチリの度合いが難しいかもしれませんが
レンジなら間違いないです!

レンジで加熱している間にピーマンの千切りを作り、
ピーマンを先に炒めている間に加熱が完了!
あとは混ぜて炒めるだけなので時間のロスも少ないです^^

機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです^^


そしてレシピのあとにはのおすすめレシピを3つご紹介させていただいております!
*豚こまで食べごたえ抜群♡ご飯がすすむ簡単ピーマンの肉詰め♡
*厚揚げでかさ増し♡ご飯がすすむこと間違いなし!豚こまとキャベツのオイマヨ炒め♡
*お弁当のおかずにもおすすめ♡お箸が止まらない*ちくわとピーマンの塩炒め♡

こちらも気になるレシピがありましたらぜひご活用くださいね^^
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icon_recipe_orange
 材料 (2人分) 調理時間:10分
しらたき 1/3袋(120g)
ピーマン 2個

ごま油 大1/2

A 鶏ガラスープの素 小1~1.5
A しょうゆ 小1
A 塩 少々
A 白ごま お好みで

詳しい作り方
1.しらたきはザルに上げ水気を切り食べやすい大きさに切ったら耐熱皿にのせクッキングペーパーなどで水分を拭きとり、ラップをせず電子レンジで4~5分加熱する。
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2.フライパンにごま油を熱したら、千切りにしたピーマンを炒め全体に油がまわりしんなりしたら1を加えさっと炒めて【A】を入れ味が馴染んだら完成。


*POINT*
電子レンジは600wで加熱しました。500wの場合は4分50秒~6分加熱して下さい。
下茹で不要なしらたきを使用しています。気になる方は一度下茹でしてからご使用下さい。

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こんにちは^^
本日のブログはまずは肉じゃが♡
皆様~~~♡肉じゃがですよぉ^^

でも今回の肉じゃがはいつもとちょっと違う!!
塩バターコンソメ味です♡

これ!美味しいに違いない!
と作り始めたのですが
正直・・・・めっちゃ美味しいです♡(笑)

洋風な味付けなのでしらたきを入れるか迷ったのですが
やはりそこは肉じゃが!入っていてほしい願望

わたしたまねぎのクタッとなったところとしらたきを一緒に食べるのが
本当に大好きなので外せない具材なのです!!!

肉じゃがって何がすき?って聞くと結構分かれるんですよね(笑)
じゃがいもがすき!っていう人もいれば
わたしみたいな人もいる!
でも肉じゃがで肉がすきって人あまり聞いたことないかも!
ッと思うのでした^^(笑)

そんなどうでも良い話をしましたが
肉じゃがって定番おかずなのですが
味付けのバリエーションを増やすと、月に何度か作っても
飽きずに食べることができそうです^^

機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです!

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 材料 (2人分) 調理時間:20分
豚肉 150g
じゃがいも 3~4個
たまねぎ 1/2個
にんじん 1/2本
しらたき 適量

サラダ油 小1

A 水 400cc
A 固形コンソメ 1個
A 砂糖 大2
A 塩 小1

バター 10g

詳しい作り方
1.じゃがいもは皮をむき四つ切にし、たまねぎは薄切り、にんじんは乱切りにして、しらたきは水でさっと洗い食べやすい長さに切る。

2.鍋でサラダ油を熱し豚肉を炒め、色が変わってきたら1の具材を入れて全体を炒めぜんたいにあぶらがまわったら【A】を入れて一旦煮立たせたら落し蓋をして10~15分ほど煮込みじゃがいもに竹串が通ったら、落し蓋をとり、バターを入れて全体を混ぜ完成。

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*POINT*

肉じゃがは一度火を止めた後冷ますことで味が中まで染み込みますので、出来上がった後すぐからお召し上がりいただけますが、一度冷まして温め直してお召し上がりいただくとより美味しく召し上がっていただけます。

バターはバター風味マーガリンなどで代用可能です。


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こんばんは^^
本日最後の記事です!

このブログではきんぴらごぼうを使った
簡単な炊き込みご飯をご紹介させていただきます!

余った副菜とタイトルには記載していますが
我が家はもっともっと手抜き・・・(笑)

フジッコさんのおかず畑おばんざい小鉢を使って作りました♡

コレがなんと言ってもラク!!!
具材を切るて間もなく嬉しい栄養満点ご飯に!

具材は油揚げを追加しただけ!!
油揚げ切るのなんて苦にもならないほどの作業!!
こんなに手抜きなのに娘も喜んでもりもり食べてくれたこのご飯♡

きんぴらを作ることって結構あるけど余ってしまった!
なんてときにもおすすめですので
機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです!

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 材料 (3合分) 調理時間:3分 ※炊き込む時間は除く
米 3合
きんぴらごぼう 2パック(60g)
めんつゆ 大2.5
油揚げ 1枚
白ごま、万能ねぎ 適量


詳しい作り方
1.油揚げはクッキングペーパーで油を拭き取り、短冊切りにする。

2.米を洗ったら水気を切ってめんつゆを入れ水を3合のラインまで入れたらきんぴらごぼうも入れて油揚げをちらし炊飯し炊けたら完成です!

3.白ごまや万能ねぎはお好みで!

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*POINT*

めんつゆは3倍濃縮を使用しています。

味がうすい場合は炊いた後にしょうゆを回しかけよく混ぜてお召し上がりください!

きんぴらごぼうはフジッコのおばんざい小鉢を使用しました。副菜で余ったきんぴらごぼうで代用可能です!汁気は殆ど無いものを使用しています。





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こんにちは^^
本日2度目の更新です!

今週は溜め込んでいた電子レンジレシピをご紹介しておりましたが
今回は基本の肉じゃがレシピをご紹介いたします!

お鍋で作る肉じゃがは照りを出すために最後に調味料をプラスしたりとか
手の込んだ料理だったりするのですが
電子レンジなのでそこまで手の込んだものでは
それはそれこれはこれとして(笑)

これから暑くなる季節に活躍させていただきたい電子レンジレシピになります!
肉じゃがは我が家でも人気メニュー!

でも電子レンジだとじゃがいもなどに火が通りにくそうなイメージありませんか?
そこは煮物のもともとの性質の通り冷ます時に味が染み込んでいきますので
一旦冷ますことで味しみ抜群に♡

食べる時にまたレンジで加熱すれば鍋で作ったときと変わらず熱々を召し上がっていただけます^^
機会がありましたらぜひぜひお試しくださいね♡

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 材料 (2人分) 調理時間:15分 ※冷ます時間は除く
・豚肉 100g
・じゃがいも 2~3個(200g)
・たまねぎ 1/2個(50g)
・にんじん 3~4センチ(35g)
・しらたき 1/4袋(50g)
A しょうゆ 大1.5~2
A 砂糖 大1.5
A 酒、みりん   大1
A ほんだし ひとつまみ


詳しい作り方
1,じゃがいもとにんじんは乱切り、たまねぎは薄切りにし、しらたきは熱湯をかけ水洗いし水気を切ったら食べやすい長さに切る。

2.耐熱容器に豚肉と1、【A】を入れて全体をよく混ぜたらクッキングシートなどを落し蓋にしラップをしっかりかけ電子レンジで8分加熱する。

3.取り出し全体を混ぜたら再びラップを掛け冷めるまで放置する。

4.お召し上がりの際にまたあたためなおし、万能ねぎを散らしお召し上がりください!

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*POINT*
電子レンジは600wで加熱しました。500wの場合は9分30秒温めてください。

電子レンジで加熱後じゃがいもに火が通っているか爪楊枝などを刺して確認してください!足りない場合は加熱時間を追加してください!


しらたきの水気をしっかり切らないと味が薄くなる可能性があります。しっかり水気は切ってください。


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波佐見焼です


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こんばんは^^
本日最後のブログは無水鍋で作った
水を使わない塩バター肉じゃがです!!

肉じゃがに塩バター!
じゃがいもが入っているので塩バターは
合わない訳がないんです!!!

塩気だけだとちょっとあっさりしすぎるかなぁ?
と思ったので最後にバターを加えることで
塩味なのに満足できるおかずに^^

今回は無水調理なので野菜やお肉からも
旨味がしっかり出ていて
贅沢すぎるおかずになりましたよ^^

一番最後には無水鍋の
おすすめレシピもご紹介しています!
機会がありましたらぜひお試しくださいね^^

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 材料 (2人分) 調理時間:30分
・豚バラ肉 150g
・じゃがいも 2個
・たまねぎ 1個
・にんじん 適量
・白滝 適量

・◎酒、液体塩麹 大2

・バター 10g

詳しい作り方
1.白滝は食べやすい長さに切り熱湯をかけ水気を切り、じゃがいもは一口大にきり、にんじんは乱切り、玉ねぎは薄切りにする。

2.鍋に少量の油を入れ火にかけ食べやすく切った豚肉を炒め、1の具材も入れ炒め合わせる。

3.さっと炒めたら◎を入れて弱火で30分ほど煮込み、途中何度か混ぜ合わせ最後にバターを入れて全体をさっくりと混ぜたら完成です!
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*POINT*

無水鍋を使用しました。お手持ちのストウブやバーミキュラなどでお試しください!

普通の鍋を使用する場合は水も入れ様子を見ながら◎を増やし味を調節して下さい!

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こんばんは♡
今日は1つ目の記事がおそくなってしまいました><


娘・・・
また風邪です・・・
今までほとんど具合が悪くなることってなかったのに
なんだか運動会前楽しみになると熱を出してしまう子供のようで・・・
明後日のレシピブログアワード
楽しみにしていたのに行けそうにもありません・・・
あーーー
悲しい・・・


そんなわけで
今日は病院を行ったり来たりで朝からバタバタでした


おそくなってしまったのですが
今週の作りおきにしていた
卯の花(おから)のレシピをご紹介します!


おからっていろんな野菜や具材を入れられるし
味付けもご飯がすすむこと間違いなしなので
小さいお子様にもおすすめ!


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うちのおからには
白菜などの葉物野菜やきざみ昆布まで入っているので
栄養満点♡
娘にはたっぷり食べてもらって
これで栄養はOK!
なんて親心がちらつきます♡


娘はそのままだと食べてくれないのですが
おきまりの
OTRでもりもり食べてくれます♡


OTR
おんざらいすです♡


おからって安いのに美容にも良いですし
女性にもおすすめ!


でもおからを買う時って躊躇する理由としては
結構いっぱいはいってるし
こんなに一気に食べられない・・・


そんな時は冷凍できるのでご安心下さい♡
私も知らなくて
母に聞いて初めて知りました!


使う時は自然解凍で!
これで安心して購入できますね♡


めんつゆで失敗なしの簡単お手軽レシピ!
機会がありましたらぜひお試しいただけると嬉しいです!


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 材料 (4~5人分) 調理時間:20分
・おから 150g
・干し椎茸 4枚
・さつまあげ 2~3枚
・にんじん 1/3本
・白菜 1~2枚
・ねぎ 1/2本
・しらたき 1/2袋(適量)
・刻み昆布 適量

・水 300cc
・めんつゆ 100cc

詳しい作り方
1.干し椎茸は300ccの水で戻して(水は捨てずに戻し汁使用します!)薄切りにしておき、刻み昆布も戻して食べやすい長さに切る。

2.さつまあげと白菜は細切り、にんじんは千切り、ねぎは薄切り、しらたきはさっと茹でて短く切る。

3.鍋に油を入れて火にかけにんじん、ねぎ、白菜を入れて炒め、さつまあげ、しらたき、干し椎茸、切り昆布もいれてさっと炒める。

4.干し椎茸の戻し汁とめんつゆを加えておからも入れ、炒り煮するように10分ほど煮て水分が飛んできたら完成です!

使わずに残ったおからは冷凍可能です!使用する時は自然解凍で解凍してつかて下さい!

めんつゆは3倍濃縮を使用しました!

干し椎茸を使わずに生のしいたけを使う場合は味が少し薄くなるのでめんつゆを少し多めに入れるかしょうゆを足して下さい!

さつまあげの代わりにちくわや油揚げでも美味しく召し上がって頂けます!

刻み昆布の代わりにひじきなどでも美味しいです!

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めんつゆで失敗なし!具沢山でつくる我が家の定番卯の花レシピ♡

めんつゆで失敗なし!具沢山でつくる我が家の定番卯の花レシピ♡

by あいのおうちごはん

調理時間:20分
Comment

おからっていろんな野菜や具材を入れられるし味付けもご飯がすすむこと間違いなしなので小さいお子様にもおすすめ^^うちのおからには白菜などの葉物野菜やきざみ昆布まで入っているので栄養満点♡娘にはたっぷり食べてもらってこれで栄養はOK!なんて親心がちらつきます♡めんつゆで失敗なしの簡単お手軽レシピ!機会がありましたらぜひお試しくださいね^^

このレシピを詳しく見る



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こんにちは♡
本日2つ目の記事は
今週の作り置きから
ピーマンとしらたきの中華炒めをご紹介します!


まずしらたきですが
味が染み込みにくい食材というところから


せっかく作ったのに
時間が立ったら味がなくなってる・・・
そんな経験はありませんか?


わたしもそんな経験があったので
最近母から連絡をもらって
こんにゃくって電子レンジで水分を飛ばすと
味が染み込みやすくなるらしいよ!
って情報を聞いた時は
目からうろこ♡
そんなわけでさっそく試してみることにしました^^


電子レンジ加熱をしたあとに
ちょっと水分の抜けたこんにゃくに
先に味をつけてからピーマンを加えて更にさっと味付けすることで
冷めても美味しさをキープ♡


常備菜にも活躍してくれること間違いなしです^^
機会がありましたらぜひお試しくださいね^^


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 材料 (2~4人分) 調理時間:10分
・しらたき 1/3袋
・ピーマン 1~2個
・◎鶏ガラ 小1
・◎しょうゆ まわしかける

・◯鶏ガラ 小1/2~
・◯塩 ひとつまみ

・白ごま 適量

詳しい作り方
1.しらたきは水で洗ったら食べやすい大きさに切り、水気をしっかり切って更にクッキングペーパーなどで水気を拭き取って、耐熱容器に入れラップをせずに電子レンジで5分ほど加熱し、水分が飛んでいるような状態でOK。

2.フライパンに多めのごま油を入れて火にかけしらたきを炒め全体に火が通ってきたら◎を入れて味付けをする。

3.しっかり味が馴染んだらピーマンの千切りを加え、ピーマンがしんなりしてきたら◯で味を整えお好みで白ごまをふりかけ完成です!

電子レンジの加熱時間は、しらたきの水分や電子レンジによっても異なります。しらたきの様子を見ながら加熱をして下さい!
その際水分がなくなってくっついてしまっていても問題ありません!
2の工程で油を多めで炒めればほぐれます!

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しっかり味しみの2つのポイント*ピーマンとしらたきの中華炒め

しっかり味しみの2つのポイント*ピーマンとしらたきの中華炒め

by あいのおうちごはん

調理時間:10分
Comment

しらたき!味が染み込みにくい食材というところからせっかく作ったのに時間が立ったら味がなくなってる・・・そんな経験はありませんか?電子レンジ加熱をしたあとにちょっと水分の抜けたこんにゃくに先に味をつけてからピーマンを加えて更にさっと味付けすることで冷めても美味しさをキープ♡常備菜にも活躍してくれること間違いなしです^^

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使用した器

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渡辺篤さんの器です


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こんにちは♡
私ブログでは何度か申し上げているのですが
料理で一番キライなこと
を聞かれたら
頭に浮かぶのはやっぱりこれ


じゃがいもの皮むき
(笑)


なんとも面倒・・・
最近はピーラーで
シャーシャー剥けば良いだけなのですが
ゴミが散らばるので
ほんとうに嫌(笑)


にんじんとかたまねぎは大丈夫なのに
なぜかじゃがいもだけは受け付けないのです(笑)


その為なのか?
他のおうちに比べて
わが家では肉じゃがなどの頻度が極端に少ない
それもうなずけるのです(笑)


まぁそんな小話はおいといて
私は母が作る肉じゃがが大好きで
料理ができないながらもこれだけは教えてもらい
作れるようになったレシピ


しかも男性って肉じゃが好きじゃないですか!
この前も主人が食べながら
/肉じゃが♡幸せ♡\
って言ってて
そんなに肉じゃが好きだったの?
と聞いてみると
カレーと同じ部類
と言ってました^^


ってことは飲み物か・・・
と解釈しましたが
皆様はいかがですか??^^


男性の好きなおかずナンバー3には入るかな?
うちはどうだろう


カレー
ハンバーグ
唐揚げ
その次くらいかな??


うちの旦那様はおこちゃまみたいなメニューが好きなので(笑)


基本のレシピをおさえたい



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 材料 (3~4人分) 調理時間:30分
・豚肉 150g
・じゃがいも 3~4個
・たまねぎ 1個
・にんじん 1/2~1個
・しらたき 1/3袋

・◎水 400㏄
・◎ほんだし 
・◎しょうゆ 大2.5
・◎砂糖 大3~3.5
・◎酒 大2

・みりん 大1

詳しい作り方
1.じゃがいもは皮をむいて食べやすい大きさに切り水にさらし、にんじんは乱切り、たまねぎは薄切りorくし形切り、白滝は下茹でが必要なものはしてから長さを食べやすいように切っておく。

2.鍋に油を入れて火にかけ、豚肉を炒め色が変わってきたら玉ねぎを加えしんなりしてきたら、
じゃがいも、にんじん、しらたきを炒めて全体に油が回るまで炒め合わせる。

3.◎を入れて沸騰したらキッチンペーパーなどで落し蓋をして、中火で15分ほどコトコト煮る。

4.最後にみりんを加え水分を少し飛ばす感じで少し煮たら完成です!

お好みですが最後に少しじゃがいもを崩すように鍋を回すと美味しそうに仕上がります^^
しっかり形を残したほうが好きな場合はいじらずでOKです^^
じゃがいもの種類によっても崩れやすいものも有りますので様子を見てお試しくださいね^^

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Nadiaさんでもレシピをご紹介中です!
早く家に帰りたくなるおふくろの味♡わが家の肉じゃが♡

早く家に帰りたくなるおふくろの味♡わが家の肉じゃが♡

by あい

調理時間:30分
Comment

肉じゃが!定番中の定番なおうちごはんの王道おかずの1つ!男性は何食べたい?なんてきくと「肉じゃが!」なんて人も多いですよね^^そんな肉じゃが!上手に作って彼の胃袋をつかみたい!ふるさとのって言ったら大袈裟ですが、お母さんを思い出してもらえるようなそんな味に仕上げたいですね^^わが家のおふくろのあじ♡自慢の肉じゃがです♡

このレシピを詳しく見る





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使用した器

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こんにちは♡
和食の基本とも言えるきんぴらごぼうですが
千切りが基本だとは思いますが
ささがきになっているものもよく見かけたりしますね^^


小さい頃は私も
きんぴら大好き!
って感じではなかったかな?と記憶していますが


食物繊維が豊富
むくみや冷え性などにも効果的な
ごぼうの栄養素は
ぜひ取り入れたい食材の一つとも言えます!


そんなきんぴらごぼう
どうにもすきになれない!
って方もいるかな?とは思うのですが
丼にしてみてはいかがでしょうか?


いつも入れない豚肉やしめじ
スナップえんどうの食感もプラスして
ワクワク系丼
とでも言いましょうか(笑)


疲れた身体に元気を♡
パワーがみなぎる男子が喜ぶガツンと系どんぶり飯!

強調してますがサブタイトルです^^ふふふ
ぜひ機会がありましたらお試しくださいね!


ではレシピのご紹介です!



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 材料 (2人分) 調理時間:15分
・ごはん 適量
・豚肉 150g
・ごぼう、にんじん 1/2本
・しめじ 1/6袋
・しらたき 1/2袋
・スナップえんどう 4本

・◎しょうゆ 大2.5
・◎水、酒 大1.5
・◎みりん、砂糖 大1
・◎ほんだし 小1弱

・白ごま、卵黄 適量

 

詳しい作り方

①ごぼうとにんじんはささがきにし、しめじは石づきを落とし、しらたきは食べやすい長さに切って
スナップえんどうはヘタと筋を取って半分に斜めに切っておく。

②フライパンにごま油を入れて火にかけ豚肉を炒める。

③ごぼうとにんじんをくわえ炒める。

④全体に火が通ってきたらしらたきとしめじも加えて炒め◎を加える。

⑤スナップえんどうを入れて煮汁がなくなるまで煮絡めたら完成です!

⑥卵黄と白ごまはお好みで!

スナップえんどうは彩りのためにも最後の仕上げの段階で入れるのがおすすめです!
シャキッとした食感が美味しさアップの秘訣です!
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使用した器

益子焼です


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こんばんは♡
今日ご紹介するのは
肉じゃがは肉じゃがでも
鶏肉を使った節約レシピです^^


なぜとりじゃがになったかは・・・
昼間に解凍していた肉が
鶏肉もも2枚(カレーに使う用)
とこの日のおかずにまぁむね肉でいっか
ってことでむね肉だったわけなのですが



鶏肉を解凍しようと冷凍庫から出したの
11時前


夕飯どうしようかと
悩み始めるの
夕方の3時4時



 気分も変わるわけです

 

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あーーー
肉じゃが食べたいな
って思ってキッチンに行くと



むね肉


豚肉を解凍しなかった自分を
呪いたかった瞬間



でも今から出してもむね肉のやり場がなくなるので
ごま味噌なんてどうだろうか
と思いつきやってみた所
大成功しちゃったパターンです♡ 


むね肉なのでヘルシーだし
節約なのにボリューム満点だし♡
良いことづくし♡


機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです^^
ではレシピのご紹介です!


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材料(2~4人分) 調理時間:40分
・鶏むね肉 1枚
・じゃがいも 3つ
・玉ねぎ1/2個
・にんじん 1/2本
・れんこん 1節
・しらたき 1/3袋

・◎水 400cc
・◎ほんだし 小1
・◎砂糖 大3
・◎ 味噌 大2
・◎しょうゆ 大1.5
・◎酒 大1

・◯すりごま 大2
・◯みりん 大1


 

詳しい作り方

①鶏肉はそぎ切りにして棒状に切り、その他具材は普段のにくじゃが同様!
れんこんは乱切りです!

②鍋に油を入れて火にかけむね肉を焼いて、焼き色がついたら玉ねぎを加え、
玉ねぎがしんなりしてきたら、じゃがいも、にんじん、れんこんを加えてさっと混ぜ合わせる。

③しらたきも加えたら◎を入れて煮立たせ落し蓋をして15分ほど煮る。

④落し蓋をとって◯を入れ更に5~10分ほど煮て最後にスナップえんどうを加え強火で2~3分ざっと煮たら完成です!


ごまの風味が食欲をそそりますよ^^
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こんにちは♡
今回もまた
私のお弁当の詰め方の動画をご紹介します。


これは今週の月曜日のお弁当


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今週はずーーーっとお弁当つくりたくない症候群で
昨日のお弁当まで
ずーーーーっと


あーーー
やりたくないーーーやりたくないーーーー
っと呪文を唱えるように作ってました



自分で決めたサボらない
と言う目標



まだ3月
こんなところでサボるわけにはいかない



なんとか乗り切るには
手を抜くことが必要です



今週は作り置きの常備菜たちに
本当に助けられました
/ありがとう常備菜\


作り置きのありがたさを
サボりたい日に
身にしみて感じるのでした



そしてやりたくない日の代表といえば
のっけ弁♡


のっけりゃいーーんですよ!
どーーーーんと



これで私も考えることも減るので
楽ちん
主人も嬉しい♡


二人まとめて大満足です♡



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では今回もご紹介させていただきますね^^
少しわかりやすくところどころ解説を入れてみたりしました♡


毎日のお弁当作りが
少しでも楽しくなりますように♡



ご参考になれば嬉しいです^^
ぜひご覧ください♡

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華金のこんな時間にこんばんは♡ #お弁当の詰め方 ですー♡ ・ 今週はお弁当作りたくない症候群のなかなんとかやりきりました(笑) ・ しかもこんなときにかぎって週5… ないわー ・ なんとかサボらずにやりきれてよかった♡ ・ メニューは 豚肉ですき焼き風のっけ弁 玉子焼き ニンジングラッセ 小松菜のピリ辛炒め 素あげ彩り野菜の中華風マリネ 紫キャベツの甘酢漬け ・ #お弁当 #主人弁当 #旦那弁当 #サラメシ #昼ごはん #ランチ #愛妻弁当 #lunch #lunchbox #ステンレス弁当箱 #お弁当の詰め方動画倶楽部 #follow #followme #献立 #homemadefood #lunchtime #昼 #簡単レシピ #節約レシピ #foodie #のっけ弁 #のっけ弁当 #暮らし #献立 #bento #日々 #常備菜 #作り置き #夫弁当

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材料(2人分) 調理時間:5分
・豚肉 100g
・下茹で済みしらたき 1/4袋
・ねぎ 1本

・◎しょうゆ、砂糖、酒 大3

 

詳しい作り方

①ネギは斜め薄切りに、豚肉は食べやすく切ってしらたきも食べやすい長さに切っておく。

②フライパンに油を入れて火にかけ具材を炒める。

③ある程度火が通ったら◎を回し入れしっかり煮絡めて完成です!

しらたきは前日に下茹でして切っておくと朝が楽です!
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この日のお弁当
menuは・・・♡


ダウンロード



豚すき風のっけ弁
玉子焼き
素あげ彩り野菜の中華風マリネ
紫キャベツの甘酢漬け




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使用したお弁当箱heart_brown-thumbnail2



ゼブラ社のステンレス製お弁当箱
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