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おはようございます♡
こちらの記事では
レシピブログさんのくらしのアンテナにて
私の記事を掲載していただいたお知らせです♡
 

今回掲載していただいた記事は

あと一品やおつまみに!「オクラ×チーズ」のおかずレシピ


とのことで私のレシピもご紹介いただきました♡ 

~レシピグログさんご紹介文~
そろそろ夏も終わりですが、
まだまだ夏野菜を楽しみたいですよね!
今回は定番の夏野菜の中から「オクラ」のおかずをピックアップしてご紹介します。
どのレシピも「チーズ」を組み合わせるのがポイント。
おつまみや普段のおかずにぴったりですよ♪





レシピブログさんの記事には私のレシピ以外にも
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こんにちは^^
本日2度目の更新です!

この記事では昨日のお弁当に入れていた副菜をご紹介!

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寝ていないときのほうがいつもと少し違うものが浮かんだりするようなようで
このおかずすごく娘にも好評だったのでご紹介させていただきます!

冷凍庫に眠りがちなミックスベジタブルも朝の忙しいときにあると
めっちゃ便利だということに気がつく

使うときの手軽さ
彩り
すっごい優秀ではないか!!!

なんで今まで気が付かなかったのだろう・・・
ととても良いことに気がついた日なのでした

ミックスベジタブルだけだとちょっとボリューム感が足りないので
今回はちくわを追加!
ちくわも案外あまりがちですよね!
ちくわも冷凍しておくと便利なのです!!!

あと追加できそうな食材だと・・・
手軽な食材としては、ウインナーとか厚切りベーコンなども良さそうですね~~

機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです!

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icon_recipe_orange
 材料 (2人分) 調理時間:5分
ちくわ 3本
ミックスベジタブル 適量
バター 10g
顆粒コンソメ 小1弱
塩こしょう 適量

詳しい作り方
1.ちくわは輪切りにする。

2.フライパンにバターを入れて熱し、1とミックスベジタブルを入れて炒め、少しこんがりと色付いてきたら顆粒コンソメで味付けし、塩こしょうで味を調え完成。

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*POINT*

コンソメは味を見て調節して下さい。





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今回掲載していただいた記事は

ちくわの穴に詰めてボリュームアップ!簡単・おいしい「ちくわウインナー」レシピ


とのことで私のレシピもご紹介いただきました♡ 

~レシピグログさんご紹介文~
ちくわもウインナーもどちらもお弁当おかずに大活躍の食材ですが、
ちくわの穴にウインナーを詰めて2つの食材を組み合わせることで
簡単にボリュームアップができますよ♪
お弁当の隙間おかずはもちろん、
おつまみにもピッタリ!
見た目もかわいらしいのでぜひチェックしてみてくださいね!





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こんにちは^^
この記事ではお弁当にもおすすめの豆苗レシピを!

これは主人が大絶賛な1品!
もっともっと食べれると美味しく食べてくれました^^

豆苗の栄養価の高さからすると娘に食べてほしいのですが
まだ豆苗には食いつきが悪いです!
痛いからやだと言われます(笑)

まぁそこはまだ2歳ということで大目に見ようと思います^^

そして先日もご紹介させていただいたプレゼントキャンペーンの詳細はこちら
   
包丁不要!旨味の秘密は...豆苗と鶏ひき肉の春巻き♡プレゼントキャンペーンあり : あいのおうちごはん


このレシピはいつもレシピ投稿させていただいている
Nadiaさんにレシピ投稿しています!

レシピはこちら
  
包丁も火も使わない*豆苗とツナちくわのめんつゆバター

包丁も火も使わない*豆苗とツナちくわのめんつゆバター

by 篠原あい/あいのおうちごはん

調理時間:10分
Comment

キッチンバサミを使って包丁不要なお手軽レシピ!それに加えて電子レンジ加熱なので日を使う必要もありません!機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです!

このレシピを詳しく見る

ぜひぜひご活用いただけますと嬉しいです^^


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おはようございます♡
とっても涼しい朝♡
なんだか涼しくて過ごしやすくてテンションがあがります♡

そんな今朝は作り置きから!
ちくわとピーマンの簡単な炒めものレシピをご紹介いたします!

ちくわってついついかってしまう食材のひとつで
余らせてしまう!なんてこともしばしば!
なので我が家は余らせてしまいそうなときは冷凍します!

そのまま冷凍して自然解凍すれば使えるのでとっても便利です♡
切ってから冷凍しておけばさっと使えるのですが
私はいつも切り方が違ったりするので袋ごと冷凍します!

そして今回はピーマンと合わせた簡単な炒めもの!
味付けもとってもシンプルです♡
ピーマンの緑色と合わせればお弁当の彩りに活躍のおかずに!!

とっても簡単ですので機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです!

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icon_recipe_orange
 材料 (3~4人分) 調理時間:10分
ちくわ 3本
ピーマン 2個
ごま油 大1/2
昆布茶 小2
白ごま 適量


詳しい作り方
1.ちくわは縦半分に切って薄切りにして、ピーマンは8mm角に切る。

2.フライパンにごま油を熱し1を炒め、ピーマンに火が通ってきたら昆布茶を入れて味をなじませ白ごまを降って完成。

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*POINT*

ちくわは大きめのものを使用しています。


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今日もバタバタな一日の始まり!
さぁ♡今日も元気にいってらっしゃいませ^^

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こんばんは^^
本日最後の更新です!

この記事ではおつまみにもお弁当のおかずにもなる
ちくわときゅうりの黄金コンビ♡

ちくわときゅうりってついつい合わせたくなってしまう組み合わせ!
私ちくわにきゅうりを入れてマヨネーズ!これが大好きですが
たまにはちがったおかずを出したい!
と思ったときに冷蔵庫の片隅でわすれられたなめたけを発見!

呼ばれた気がしたので使ってみました(笑)
これが主人にも娘にも大好評♡

ちょいたし調味料が良い仕事をしてくれました^^
機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです!

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icon_recipe_orange
 材料 (2人分) 調理時間:5分 ※塩もみ時間は除く
きゅうり 2本
ちくわ 3本
塩 小1/2
A なめたけ 大3
A ごま油 小1
A 昆布茶 小1/2
白ごま 適量


詳しい作り方
1.きゅうりは板ずりしてヘタを取り斜め薄切りにしボウルに入れて塩をまぶしたら揉み込み10分ほどおいて水気が出たらしっかり絞る。

2.ちくわは斜め切りにし、1と【A】もボウルに全て入れてよく和え完成。

3・白ごまをちらしお召し上がりくださいね^^
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*POINT*

白ごまはふりかけるとき潰しながらかけるとごまの風味が感じられて美味しくなります^^

作ってすぐから召し上がっていただけますが味が馴染むとごま油が馴染んで美味しくなります!



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小皿はキッチンキッチン購入品


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こんばんは^^
本日最後のブログです!
この記事ではお弁当にもおすすめのちくわの磯辺揚げのレシピです!

実は出させていただいたレシピ本にも掲載していただいたのですが
案外磯辺揚げって失敗しちゃう!ってお声が多かったりするのです!

簡単なものほど難しい!とは言いますが
ちくわの磯辺揚げも簡単だけど反ってしまうんです!
と言われたことが合ったので今回は巻いてみました♡

これならほら♡反っちゃってもわからないでしょ♡
絶対失敗しません!
火を通しすぎたってへっちゃらです^^

今日のお弁当と昨日のお弁当2日連続で入れた勇者は私ですが

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これだけでなんだかお弁当がかわいくなります♡
娘にもご飯で出したのですが
普通の磯辺揚げだと食べなかった娘が
なんと
なんとなんと~~~
食べてくれたのです♡

やっぱりこういうのって必要♡
みなさまも機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです^^

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 材料 (5本分) 調理時間:10分
ちくわ 5本
A 小麦粉、冷水 大2
A 青のり 小1/2
揚げ油 適量

詳しい作り方
1.ちくわは縦半分に切り、焼き色がある面を内側にして巻き、爪楊枝で止め、合わせた【A】にくぐらせ揚げ油で揚げて完成!

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*POINT*

冷水がない場合は氷を入れればOKです^^


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よしざわ窯さんの器です


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こんばんは^^
本日2度目の更新です!

この記事では残りご飯救済レシピ♡
あ・・・炊飯器つけっぱなしにしてしまった!とか・・・
そのままでかけてしまってすっかり食べずに残ってた!
とか・・・
事情はいろいろあるにせよ捨てられないのがごはん!
なんだか罰当たりそうで私絶対捨てられない・・・

でも残ったごはんでも美味しく食べれる方法を考えればよいのです!

カッピカピになってしまったときは(笑)
リゾットや雑炊などにすると◎
少し色が変わってしまったなくらいなら
ピラフやチャーハンが◎です^^

今回は夜炊いたごはんを朝まで放置してしまったのでw
これをピラフにしました^^

これがすごく美味しかったみたいで、
ごはん冷凍していたの含めて700g分作ったのに全部完食(笑)

凄まじい食欲な夫w
どちらかというと食が細いほうなのでよっぽど好みの味だったのだろう
と思ってます(笑)

喜んでもらえてよかった♡
というわけで機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです!

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 材料 (3~4人分) 調理時間:10分
A ごはん 700g
A ちくわ 3本
A 冷凍コーン 適量
A ごま昆布 25g
A バター 10g
A しょうゆ 小2
A 鰹節 小袋1袋

詳しい作り方
1.耐熱ボウルに【A】を上から順番にのせてラップをしたら電子レンジで2分半加熱しよく混ぜて完成です!

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*POINT*

ごま昆布はフジッコの商品を使用しました。


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こんにちは^^
本日2度目の更新です!
この記事ではトースターを使って作ったとても簡単なおつまみレシピです!

ちくわっていつもいいますが(笑)
安い時にまとめ買いするとついついあと1袋の存在を忘れてたり・・・
なんてことありませんか?
うちだけだったりしてww

そんな申し訳ない!ちくわさん・・・
状態のちくわを使って(笑)おつまみを作りました^^

のせてトースターで焼くだけなのでとってもお手軽ですが
お酒がすすむこと間違い無しのおつまみになります!

あと1品ほしいなぁ~
なんてときにもぜひご活用いただけたら嬉しいです!

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 材料 (2人分) 調理時間:10分
・ちくわ 3~4本
A 佃煮ののり 大1.5
A マヨネーズ 大1
・ピザ用チーズ、青のり 適量

詳しい作り方
1.ちくわは縦半分横半分に切り、【A】をあわせたものをちくわにのせピザ用チーズをのせてチーズがとろけるまでトースターで焼く。

2.青のりをお好みでふりかけお召し上がりくださいね^^

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*POINT*

チーズはとろけるチーズなどお好みのものでお試しください!


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使用した器

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手前から
Madu
益子焼
スタジオM




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こんばんは^^
本日最後のブログです^^
この記事では今週のいつだったか・・・お弁当に入れていた天ぷらのご紹介です^^

冷蔵庫を見るとお肉がないからお弁当作れない~~~
っと諦めていませんか??

肉なしでも諦めない精神の私は
やりました!肉なし魚なし弁当♡

それがこちら

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天丼です(笑)
ミニトマトとなす、大葉にちくわとたまねぎのかき揚げです^^

もうやる気はあるのかと聞かれれば
ものすごいあった日だったかと記憶しています♡

そして主人も大満足!ってことで大変喜んでくれました^^

ちなみに天丼の下は実は海苔弁っていう(笑)
よくわかんないサービス付き(笑)

そして今回かき揚げには青のりを入れたので
かき揚げ後回しで他の物を揚げてからかき揚げという順番で作りました^^

とっても簡単だしちくわ意外全部野菜なので
冷蔵庫にあったもので出来てしまうのも嬉しいです^^

機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです!

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*天丼のタレ*
 材料 調理時間:3分
A 水、しょうゆ 大3
A みりん、砂糖 大1.5
A ほんだし 小1/4

詳しい作り方
1.小鍋に【A】を入れて煮詰めて少しとろみが出ればOKです!
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 材料 調理時間:20分
・なす 1本
・ミニトマト 4個
・大葉 4枚
・たまねぎ 1個
・ちくわ 3~4本

A 水 130~140cc
A 
小麦粉 120g
A 
片栗粉 山盛り大1
A 
たまご 1個
A 
氷 1~2個

・青のり 小1~


詳しい作り方
1.大葉とミニトマトはヘタの部分を取り洗って水気を拭き取り、ちくわは輪切り、たまねぎはあらみじん切りにしておく、ナスは縦半分横半分の四等分にし切り込みを入れて斜めに開いておく。
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2.ボウルに【A】をあわせたらよく混ぜ大葉、ミニトマト、なすの順番にくぐらせて揚げ油で揚げる。

3.野菜が揚げ終わったら青のりを加えたまねぎとちくわも入れてよく混ぜお玉ですくいながら油に入れて揚げて完成です!
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*POINT*

かき揚げを揚げる前に野菜を揚げてその後にかき揚げを揚げる!

大葉は衣をつける時にベッタリつけず、菜箸などで衣をまとわせるようにつけると上手に揚げられます!


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ナチュラルキッチン購入品です!
黒い器はよしざわ窯さんの器です!


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こんばんは^^
本日最後の記事です!

この記事でご紹介するのはスープレシピです!
暑いのにスープ??とも思いますがスープがあるとほっと落ち着く瞬間とかありませんかぁ?
私は毎日でもスープはあってほしいくらいなんですが
具を沢山いれることでまだ小さい娘にもしっかり野菜を取らせる戦法なわけなんです^^

でもちくわは苦手なようで・・・
ママ~美味しいねぇ~~~と言いつつ最後に全部ちくわだけがお椀に残されていた
悲しい事実はここだけの話に・・・(笑)

コンソメスープにちくわ??
っとも思われると思うのですがこれが結構合うんです♡
いや!むしろ入れて下さい!
と言っても良いくらいです!

ちくわってお弁当のおかずに入れよう!とか思って大人買いしちゃったりして・・・
あっもう一袋あったんだった・・・
なんてことは日常茶飯事・・・なのはうちだけかもしれませんがw

余らせてしまうのはもったいないので
迷ったときはスープにin!!
ぜひぜひお試し下さいね^^


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 材料 (4人分) 調理時間:20分
・ちくわ 5本
・たまねぎ 1個
・えのき 1/4袋
・新しゃが 2個
・キャベツ 2~3枚
・コーン、あみえび 適量
A 水 600cc
A 固形コンソメ 2個
・バター 10g
・塩、粗挽きブラックペッパー、ドライパセリ 適量

詳しい作り方
1.ちくわは輪切りに、たまねぎ、新じゃが、キャベツ、えのきは全て角切り程度の大きさに切る。

2.鍋に【A】と1とコーン、あみえびも入れて煮立たせ最後にバターを入れて溶けたら塩、粗挽きブラックペッパーで味を調えて完成です!

3.お椀にスープを注ぎ入れドライパセリをちらしお召し上がり下さい!

IMG_958612


*POINT*

冷蔵庫にあるもので作りました!お好みの野菜など入れてお試し下さい!

バターはバター風味マーガリンで代用可能です!



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こんばんは^^
本日最後のブログです!
この記事ではお弁当にもすすめのとっても簡単なちくわのトースター焼きをご紹介します♡

我が家もお弁当に入れました!
その時のお弁当はこちら

  

IMG_600312

お弁当ってサイズや彩りいろんな事を考えなければいけないので
正直面倒(笑)
でも食べてくれる人が喜んでくれるようにと
日々皆様もいろいろと考えていらっしゃるかと思います!

私もこれを思いついたのが夜中で、いつも思いつくとラインにメモをするのですが
この日はメモ用のラインではなく・・・母と姉のラインに打ってしまうという事態(笑)

たまにありますよね・・・ぜんぜん違う人にすごいこと送っちゃうときとか(笑)
気をつけないと・・・

そんなわけで
どんなわけで?w

この記事ではトースターでとにかく簡単にできる!
それだけが売りのレシピをご紹介させていただきます^^(笑)

機会がありましたらぜひぜひお試し下さいね!

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icon_recipe_orange
 材料 (2人分) 調理時間:10分
・ちくわ 2本
・カニカマ 3~4本
A マヨネーズ 大1
A カレー粉 ひとつまみ
A 砂糖 ひとつまみ
・ピザ用チーズ 適量

詳しい作り方
1.ちくわは縦横半分に切り、4等分にする。カニカマは手でさく。

2.ボウルに【A】を合わせよく混ぜたらカニカマも加えて混ぜ、ちくわの上にのせて、ピザ用チーズものせたらトースターでこんがりするまで焼いて完成です!

3.ドライパセリがあればふりかけてお召し上がり下さいね^^

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*POINT*

トースターから出した後はチーズがとろけてしまうので、お弁当などに入れる場合は少し冷めてからがおすすめ!







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おはようございます^^
月曜日の朝♡いかがお過ごしでしょうか^^
今週もどうぞよろしくお願いいたします!
今日最初の記事は久しぶりに作った切り干し大根のサラダをご紹介します♡

最近娘が2歳ですので切り干し大根のサラダというよりは
切り干し大根の煮物などを作っていたのですが
昔切り干し大根のサラダに激ハマりしたことがあって
その時やっていたSNSで仲良くなった子と一緒に
/切り干しシスターズ\
インディーズでも売れなさそうな名前をつけて楽しんでいたことがあったんです^^

なんでそんな話かって
実はみなさんブログとかSNSって引っ越したりやめちゃったりとかして
疎遠になってしまった方も多かったのですが
この度なんとインスタで再会したのです♡

私よくポチポチと徘徊しているのですが見つけたんです♡
何億人やってるともしれないこの中から♡
奇跡すぎる♡

そんなわけで再会記念に♡思い出のサラダを作りました♡
この味も懐かしい♡

そんな私の思い出のサラダ♡どーでもいいw
機会がありましたらぜひお試し下さいね^^

切り干し大根の煮物が苦手!って方もこのサラダなら食べれる!
っとおっしゃってくださる方もいるのでおすすめですよ♡

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 材料 (人分) 調理時間:分
切り干し大根 30g
きゅうり、ちくわ 1本
にんじん 1/6本
ハム 2枚
◎しょうゆ、酢 大2
◎砂糖、ごま油、すりごま 大1
◎からしチューブ 1~3センチ
白ごま 適量

詳しい作り方
1.ボウルに◎を入れよく混ぜる。

2.切り干し大根はお水でさっと洗い水気を絞って、きゅうり、にんじんは千切り、ハムは細ぎり、ちくわは輪切りにして1のボウルに入れよく和えたら完成です!

3.お皿に盛り付け白ごまをふりかけお召し上がり下さいね^^
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*POINT*

切り干し大根は袋に表示のある通りに戻してください!今回使用したものはさっと水洗いで使用できるものです!



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こんばんは^^
本日最後の記事です!

この記事ではあまりがちなちくわの活躍レシピをご紹介します!
ちくわって安くなることも多い食材なので
安いから2袋買っておこう♡
とか思って2袋買っておいたら1袋買ったことを忘れてしまうようなことも
ありがち?ではないでしょうか^^

私もあれ・・・賞味期限ギリギリ!なんてことも
割とあったりします!

実は今回も(笑)
なので今回はまとめて全部カレー味の磯辺揚げにしました♡

うどんにするのに作ったのですが
カレー味もあいますあいます♡

小さい娘も食べやすいように少しだけ砂糖もプラスして^^
あっという間に完売してしまいますよ^^

機会がありましたらぜひお試し下さいね^^

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 材料 (2~4人分) 調理時間:10分
・ちくわ 5本
・◎小麦粉 山盛り大2
・◎マヨネーズ 大1/2
・◎カレー粉 小1/3~
・◎砂糖 ひとつまみ
・◎青のり 適量


詳しい作り方
1.ボウルに◎を入れて合わせて混ぜたら食べやすく切ったちくわをいれてよく絡め、揚げ油で揚げて完成です!
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*POINT*

少しだけ甘みをプラスしたかったので砂糖を入れましたが、なくても問題ありません!


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こんにちは^^
本日2度目の記事です!

この記事では簡単にできるサラダをご紹介いたします!
先日ブロッコリーを電子レンジで加熱する方法をご紹介させていただきた時に
茹でたものを常備していたので、
これを使ってなにかできないかと冷蔵庫にあった材料をかき集めて作りました(笑)

たまごは味玉なので割としっかり目の味に仕上がったサラダ
2分もかからずに出来てしまいました^^

やはり下茹で野菜があるのはとっても便利です!
今回味玉を使用しました^^
お弁当用に作っていたのが余っていたので・・・
味玉がなければ普通のゆで卵で問題ありません!

機会がありましたらぜひお試しいただけると嬉しいです!

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 材料 (2人分) 調理時間:3分
・◎下茹で済みブロッコリー 適量
・◎味玉 1個
・◎ちくわ 2本
・◎マヨネーズ 大1
・◎昆布茶 小1/3~
・◎白ごま 適量
・◎鰹節 小袋1/3袋

詳しい作り方
1.ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、ちくわは輪切りにする。

2.ボウルに◎をすべて入れ和えて完成です!
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*POINT*

味玉を使用しましたがゆで卵でも可能です!ゆで卵の場合はしょうゆを回しかけると◎
味玉のレシピはこちらです
ちょっとした工夫で少ないめんつゆでも満足の味玉♡ : あいのおうちごはん

ブロッコリーの電子レンジ加熱方法はこちらです
ブロッコリーと蒸し鶏のデリ風サラダ♡ブロッコリーのレンチン加熱のメリット♡ : あいのおうちごはん

作り置きできる! お花見弁当レシピコンテスト


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ダイソーのものです


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いろいろ事件な月曜日の朝(笑)
おはようございます!!
今週もどうぞよろしくお願いいたします!

さて!
今朝はびっくり寝坊で飛び起きて作ったお弁当です(笑)

しかも主人をおこしてまた寝るという二度寝で主人に起こされる悲劇(笑)

幸いにもいつも主人は早めに自宅を出るので
遅刻とかそういったものとは無縁なのですが・・・
焦ります
しかも月曜日ってところがまた疲れをどっと増す感じになってます

そんな朝はバタバタはもちろんのこと
お弁当箱だってほら

IMG_0925

あーーー逆(笑)
写真を取る時これだと困るのです・・・・

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あれ?
ってなります・・・
久しぶりですねこの失敗(笑)

そして今日ののり弁も我が家流な
こののり弁です

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これはいつかの画像を引っ張り出してきました(笑)
普通の海苔弁を作って自分で食べてみた時の食べにくさに
苛立ちすら覚えたのでその時からうちの海苔弁はこれか味のり弁当

こっちのほうが食べやすいので私は好き
おすすめです

そして今日のお弁当のメニューは
得意の焼鮭
味玉
お久しぶりな山芋ピクルス
たけのこの土佐煮(ふじっこ)
れんこんの甘酢漬け
寝坊からうまれたちくわのおかず(笑)

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寝坊したから生まれたんですよねこのおかず
本当は普通に磯辺揚げにしようと買っていたちくわだったのですが
寝坊をした朝はそんなこと言っていられませんので
びっくりするほど簡単に仕上げられてしまった磯辺揚げ(笑)

最初から磯辺揚げが食べたかったというのが頭にあったので
青のりからは離れられなかった朝のバタバタ時間
揚げてないので風もなにもないと思うのですが(笑)
機会がありましたらお試し下さいね^^

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 材料 (2~3人分) 調理時間:3分
・ちくわ 3本
・◎マヨネーズ、青のり 適量

詳しい作り方
1.フライパンに少量の油を入れて火にかけ食べやすく切ったちくわを焼き、しっかり焼き目をつけたら◎を加えてよく絡め完成です!
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*POINT*

マヨネーズは後入れのほうが風味が少し残って冷めても美味しいです!



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 使用したお弁当箱 

新しく仲間入りした
700ccお弁当箱はこちら
  





ゼブラ社のステンレス製お弁当箱
16センチ 650ml
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わっぱはこちら
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桜柄・丸型(茶) 650cc
桜柄・小判(白木) 600cc
 

こちらで購入しました!
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こんにちは^^
今日この記事でご紹介するのは
先日スーパーに買物に行った時に目に飛び込んできた
おでん!!!

しかもそれがお腹が空いていたからか
私の心を鷲掴み♡
まさかの赤味噌おでん!!!

これは日本酒片手にいただくしかない!!
と思いたち(笑)

早速赤味噌を買って帰りました^^

主人もいつものおでんとは違うものの
食べやすくて喜んでくれました~

いつものおでんも良いですが
たまには雰囲気を変えて作ってみるのもありです^^

機会がありましたらお試しくださいね^^

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 材料 (4~5人分) 調理時間:60分
*おでんの具*
・◎こんにゃく
・◎大根
・◎ちくわ
・◎ゆでたまご
・◎がんも
・◎厚揚げ
・◎つくね
・◎袋餅
などなど

・◎水 900cc
・◎味噌 大5
・◎酒、みりん 大2
・◎しょうゆ 大1
・◎塩 ひとつまみ

詳しい作り方
1.おでんの具材の◎はこんにゃく、油揚げは熱湯をかけてから使用、大根は隠し包丁を入れるなどして下準備をして下さい!

2.鍋に◎を入れて味噌がしっかり溶けたら具材を入れてコトコト煮るだけで完成^^
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*POINT*

無水鍋を使用しました!土鍋で作っなどても問題ありません^^

牛すじが美味しいのかもしれませんが我が家は娘も美味しく食べれるようにつくねにしました^^



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使用した鍋

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おはようございます^^
今日は炒り豆腐をご紹介します

炒り豆腐
ひき肉を入れるのが定番でしょうか?

今回はちょっと家にお肉がなかったのと
少しヘルシーさを出したかったので
お肉の代わりに高野豆腐を入れて少し食感もプラスしました!!

しっかりと味を含んだ高野豆腐のお陰で
お肉がなくても大満足できてしまうおかずに♡

ご飯のおかわりも間違いなしですので
機会がありましたら
ぜひお試しくださいね♪

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 材料 (4人分) 調理時間:20分
・豆腐 1丁
・高野豆腐 2枚
・干し椎茸 3枚
・にんじん 1/2本
・ちくわ 2本
・ねぎ 1/2本
・たまご 1個

・◎干し椎茸の戻し汁 100cc
・◎しょうゆ 大2.5
・◎酒、砂糖 大1
・◎塩 ひとつまみ

・万能ねぎ、白ごま 適量


詳しい作り方
1.干し椎茸は100cc以上の水で戻し、高野豆腐も水で戻しておく。

2.高野豆腐は水気をしぼり手で小さくちぎる。

3.干し椎茸の戻し汁は後ほど使うので捨てずにとっておき、干し椎茸、ちくわ、ねぎ、にんじんはすべてみじん切りにする。

4.鍋にごま油を入れて火にかけ3の具材を全て炒め高野豆腐も加える。豆腐の水を切って入れて崩しながら炒め合わせ◎を入れて混ぜながら煮含ませる。

5.汁気がなくなってきたらたまごを溶いて入れ全体を混ぜてたまごに火が通ったら完成です!

6.お皿に盛り付け万能ねぎ、白ごまはお好みで^^
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*POINT*

豆腐は水切り不要です!300gのものを使用しました。

干し椎茸がなければしいたけでも可能です!その場合は水に少し和風だしを加えて煮含めて下さい!
高野豆腐が入っているので少し吸わせる感じが必要なためです!




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使用した器

同じ色がなかったので詳細だけですが・・・
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こんにちは^^
昨日はライブドアブログのトピックに掲載して頂き
たくさんの方にブログにお越しいただきました^^
ありがとうございます^^

昨日掲載していただいた記事
もやしと豆腐入りのタネがおすすめ!!
ハンバーグにした時の食感が
新しくて子供も楽しく食べてくれたのでもやしって結構使えるなぁと!
掲載記事はこちら
ハンバーグのタネの使い回しで平日が楽になるレシピ5選♡ : あいのおうちごはん

少しでもお役に立てれば嬉しく思います^^


さて!今日の記事はちくわです!
ちくわってお弁当のおかずに入れよう~
って思って安いので買っておいたりすると
忘れ去られてしまうこともしばしば・・・

存在感が若干薄いですが
でも!巻いたり切ったりと
切り方次第でボリューム満点のおかずになったりするので
とても便利な食材のひとつです!

無駄にしてしまってはもったいないので
今日はちくわだけを使ったレシピをご紹介します!

いつも縦に切込みを入れて切り開いたちくわに
チーズや大葉を巻いたりするのですが
今回はちくわだけ!
一枚だけだとかなりちょっといい方が悪いですが
しょぼいのです・・・(笑)

なので今回はちくわを2枚巻きつけ
このボリュームを簡単に出すことができました^^

最後に一味をかけてピリッと大人味のおつまみに^^
2枚から3つのおつまみができます^^

機会がありましたらぜひお試しくださいね^^
ブログの最後にはちくわのレシピも参考に載せさせていただきますので
こちらも合わせてご活用下さいね^^

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 材料 (2人分) 調理時間:10分
・ちくわ 4本
・◎しょうゆ、みりん、砂糖、酒 小1~
・ドライパセリ、一味唐辛子 適量


詳しい作り方
1.ちくわは全て縦に切込みを入れ切り開く。

2.ちくわをまず1枚巻いたらその上から重ねるようにもう一枚のちくわを巻きつけつまようじで止める。
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3.つまようじとつまようじの間のところを包丁で切る。

4.フライパンに少量の油を入れて火にかけちくわを焼き、少し焼き目がついたら◎を回しかけよく照りつけて完成です!

5.お皿に盛り付けたらドライパセリと一味唐辛子をおこのみでふりかけお召し上がり下さいね^^

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*POINT*

ちくわはしっかり目に巻かないとつまようじで止めるのが大変なのできつめに巻きつけて下さい!


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使用した器

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よしざわ窯さんの器です


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こんにちは♡
本日2つ目の記事は
余りがちな食材4つを使った
簡単なサラダをご紹介します!


まず余りがちな食材とは?
ですが・・・
つい先日スイートポテトを作った時に
卵黄を使ったので
余ってしまった卵白・・・


いつも卵白ってどうしてますか?
なんかおしゃれなものに変身させる自信もなければ
お菓子をまた作るにも食べきれる自信もない!


そんな可哀想な卵白・・・
捨ててはいけません!
ここではこの卵白を使用します!


そしてあと3つの食材ですが
うちはブロッコリーを下茹でして冷蔵庫に入れておくのですが
サラダにしたりお弁当に入れたりするけど
最終的に少し余ってしまうこともしばしば
そんなブロッコリーと


お弁当用に買ったは良いけど使い忘れとか
余ってしまったとかそういったたぐいの
ちくわとカニカマ!!!


この4つを使ったレシピです!


卵白あった方が良いの?
ってところですが
あったほうが風味も食感も増して
私は好きです^^


ちょっとした副菜ですが
普段の食卓にも
お弁当にも活躍すること間違いなしです!


味付けも子供が好きな味付けですので
大人も子供も喜ぶ副菜になります^^


機会がありましたらぜひお試しくださいね^^


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 材料 (2人分) 調理時間:5分
・卵白 2個
・◎塩こしょう 少々
・◎しょうゆ 少々
・◎砂糖 小1/2

・下ゆで済みブロッコリー 適量
・カニカマ 4本
・ちくわ 2本

・◯マヨネーズ 大2
・◯粉チーズ 小1
・◯砂糖 小1/2


詳しい作り方
1.卵白に◎を入れてよく混ぜ、フライパンに油を入れて火にかけ卵白を流し入れ少し固まってきたら菜箸で混ぜて適当な大きさに炒める。

2.ボウルに下ゆで済みブロッコリーとカニカマは手で割き、ちくわは細切りにして1の卵白も入れて◯で和えたら完成です!

卵白はすぐに混ぜてしまうと細かくなりすぎてしまうので少し火が通ってから混ぜると良いです!
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