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そろそろコロナ疲れも出てくる頃・・・
それは私達主婦も同じ・・・
朝・昼・晩の食事作りはこれからまだまだ続くと思うだけで苦・・・
あれ?さっきご飯作ったのに・・・もうやらないといけないの???
というのは毎日のこと・・・

我が家は主人のリモートワークが12日まで延長・・・
長い・・・長過ぎる・・・
何が大変って献立を考えるのも本当に大変・・・
一人だったら別に朝ごはんの残りで良いのに・・・
みんないると作らないといけないですからね。
食費もいつもより掛かるので無駄遣いはしたくない!というのが本心!!!

そしてなによりも・・・
/少しでも楽したい!!!!\
一番はそこ!!!!
いつまで立ってもズボラでダメ主婦5年目

洗い物もね・・・
家族分を1日3回ともなると手も荒れるし正直嫌になってくる・・・
いやなるでしょ?ならない???

私基本的に自分で食器を洗いたい生き物だけど
たまには手伝ってよ!!!と思う今日このごろww


なんでわたしばっかりこんなに働かないといけないの?
とすら思う・・・
ついに被害妄想勃発

生きていくためには食べないといけないわけですからやらないといけないのよね・・・
なのでそんなときは鍋一つで作れるレシピが嬉しいのです!!!

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そんなブーブー言ってる私ですが今日の朝ごはんもちゃんと作りましたよ!!
今朝はそうめんにしました!
さっと茹でるだけで食べることができるから、我が家は常にある食材!!!!
でもね・・・茹でただけのそうめんって飽きるんですよ!!

なのでちゃちゃっと作れるワンポットそうめんを推奨します!!!
別茹でだと洗い物が増えてしまいますので・・・同じ鍋にそのまま入れて洗い物をなくし、時短だし洗い物も少なくて超楽ちん!!

もちろん冷凍うどんとかで代用もできますのでそうめんではなくても美味しい!!
機会がありましたらぜひお試しくださいね!

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材料 (2人分) 調理時間:10分
そうめん 2束
鶏もも肉 1枚
ねぎ 1/2本
なす 1本
大葉 4枚

A 水 800ml
A めんつゆ 100ml
A ごま油 小さじ1
A しょうがチューブ 5センチ

詳しい作り方
1.鶏もも肉は一口大に切り、ねぎは斜め切り、なすは乱切りにする。

2.鍋に【A】を入れて中火で熱し、煮立ったら1を入れて蓋をしなすがくたっと柔らかくなったらそうめんを入れ1分ほど煮込み大葉の千切りを添える。

ポイント
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。
*なすを入れていますが無くても◎油揚げなどを入れても美味しいです!
*冷凍うどんや玉うどんなどで代用可能です!
*しょうがはお好みで!なくてもOK!!

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洗い物も少ないので片付けも楽ちん!
それが一番嬉しかったりしますよね!!!
機会がありましたらぜひお試しくださいね!!!

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【レシピ】我が家人気ナンバーワンおかず*我が家の肉だんご♡#おもてなし #お弁当 #イベント #人気 #肉だんご ・ 昨日まとめ記事でご紹介したばかりだったのですが 超簡単なことを動画でご紹介したくて記事にしました! ・ 今回のひなまつりももちろんこの肉だんご♡ 私の母がよく作ってくれていたものなんですが 私この肉だんご大好きで 運動会に誕生日、クリスマスなどなど 何が食べたい?と聞かれたときには絶対にこの肉だんごが食べたい! と言っていたことを思い出すほど好きだったし 今も好き ・ そしてその血を受け継いだかウチの娘もめっちゃ好き 作ってるそばから /あ♡すきなやちゅ♡\ と隣で大興奮 ・ やったぁ~~~と飛び跳ねております ・ 小さい頃は作り方なんて知らないから /お母さんこんな手間のかかる料理をありがとう\ なんて思っていたけど 違います めっちゃ簡単です! それなのにこのうまさ・・・脱帽すぎる ・ 読者様からのリピ率もすごく高いレシピなので 機会がありましたらぜひお試しくださいね^^ ・ 動画は後ほどインスタグラムにアップしたあとこちらのブログも更新します! ・ そしてレシピのあとにはおすすめひき肉を使ったレシピを3つご紹介させていただいております! *かぶとれんこんの食感が楽しい♡ご飯が進みすぎる焼き野菜のそぼろ炒め♡ *さらっと飲み干せる♡ひき肉と豆腐の和風あんかけ♡ *ボリューム満点おうち居酒屋レシピ*厚揚げそぼろの温玉添え♡ こちらも気になるレシピがありましたらぜひご活用くださいね^^ ・ 材料 (4~5人分) 調理時間:15分 A 鶏ひき肉 400g A たまご 1個 A 片栗粉 大1 A しょうがすりおろし 小2 ・ B 水 300cc B しょうゆ、みりん、砂糖 各大3 ・ 詳しい作り方 1.ボウルに【A】を入れてよく混ぜる。 ・ 2.鍋に【B】を入れて煮立たせ火を弱め1をスプーン2本で成形し鍋に入れていき、落し蓋をして煮汁が減るまで煮込み完成。 http://s.recipe-blog.jp/profile/130922/blog/17891815 ・ 🍳レシピはのポイントなどブログにてご紹介させて頂いております! @ai.ouchigohan のリンクらかご覧いただくか、投稿から24時間限定でストーリーズからもレシピに飛ぶことが出来ますのでぜひぜひご活用ください😊💕 リンクからお気に入り登録も出来るのでぜひご活用下さいませ❤ ・ 🍳いつもブログのレシピをご覧くださりありがとうございます❤ 当ブログはリンクフリーですがレシピの転載転用はお断りさせて頂いております🙇‍♀💦 よろしくお願い致します! ・ 🍳写真へのタグ付けや本文に『 #あいのおうちごはん 』を入れていただければ訪問が遅くなりますがお返事に伺わせて頂きます! ⚠️本文に@ai.ouchigohanだけの場合は通知が多いと見落としてしまいがちなので写真にタグ付けをお願い致します! 作ったよーのご報告いつも嬉しく拝見させて頂いております❤ ありがとうございます! ・ 🍳器やお弁当箱についての紹介はブログにてご紹介しておりますのでブログにてご確認をお願い致します! ・ 🍳非公開設定の方へはリフォロー申請をしておりません! 問題ないからフォローしてね!って時はお声掛けください😊💕 ・ 🍳カメラはCanon EOSkiss x7 ・ #おうちごはん #うちごはん #自炊 #節約レシピ #簡単レシピ #料理 #レシピ #デリスタグラマー #クッキングラム #器好き #料理好きな人と繋がりたい #kissカメラ #yum #instafood #japanesefood #簡単料理 #foodie #foodstagram #料理動画 #飯テロ #運動会 #手料理 #ひなまつりごはん

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食べざかりの男子にも人気間違いなし!!
ご飯がもりもり進む京のおかずレシピです♪

つい先日・・・友達からのライン・・・
今日の夕飯場肉巻き!!!!

なるほど
じゃぁうちも!ってことで作った肉巻きレシピです♡

味噌とニンニク!!
これはご飯がすすむこと間違いなしです!!

機会がありましたらぜひぜひお試しくださいね♪

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材料 (2人分) 調理時間:15分
豚バラ薄切り肉 6枚
なす 3本
小麦粉、ごま油、酒 各大さじ1

A 味噌、みりん 各大さじ1
A にんにくチューブ 2~3センチ

詳しい作り方
1.豚バラ薄切り肉は半分の長さに切り、なすはヘタを取って縦に4等分にする。
2.なす1本に1枚の豚肉を巻き小麦粉をまぶす。
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3.フライパンにごま油を入れて中火で熱し、2の巻き終わりを下にして並べ2~3分焼いたら焼けていない面を焼くように返し酒を入れて蓋をして2分蒸し焼きにする。
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4.焼けていない面を下にし合わせた【A】を回し入れよく照りつける。

*POINT*
なすの長さにによって豚肉が短いと巻き足りない場合がありますので、なすのサイズによって豚肉の長さ、枚数の調節をお願いいたします。
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いかがでしたでしょうか?
めっちゃ簡単だし結構だいたいな感じでできるのでおすすめです!
にんにくチューブでも十分美味しいい仕上がりになるのでぜひご活用ください!

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そして今日の朝ごはん・・・
インスタにのせていたら結構質問を頂いたのですが・・・
明日レシピご紹介させていただきますね^^

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2月ももう終わりですね・・・
なんてスピード感!!

毎月毎月月初と終わりに思うこの早いスピード感は、年齢的なもので仕方ないのでしょうかww
日に日に早くなっている気さえする(笑)

そんな今日はちょっとおしゃれなおつまみ系レシピ!!
もう3月だしお花見シーズン!!
これ!スープジャーとかに入れてもっていくのもおすすめです♪
ぜひぜひレシピチェックしてみてくださいね♪




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そして今日の朝ごはん

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肉じゃがでした!!
電子レンジで作ったけど味しみ抜群で美味しかった♡
らしい・・・w

らしいというのも私も風邪をひいてしまい味がわからず・・・w
確認できないものをのせられないのでまたレシピは後日・・・
ということでm(_ _)m

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そして私の風邪は先週に引き続き・・・
YUIがまたしても高熱・・・
40度超え・・・涙

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今日はリサーチ不足など含め病院4軒はしごでぐったりしたところ
私まで熱がではじめる事態・・・
喉はずっと痛かったんだけどここにきてね・・・

一緒に寝込んでられないのに・・・
ひとまず味がわかるようにならないと仕事にもならないので・・・
どうにか治ることを願うしか無い状況です。

インフルエンザやコロナなど・・・
心配事もつきませんが、皆様も元気に過ごせますように・・・



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よしざわ窯さんの器です!


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なすって超扱うのが楽ちんだから一旦買うと
なすばっかり使っている気がします(笑)

今回のレシピはご飯がもりもり進む用のレシピ!
ご飯もお酒も進みがちな味付けです!

まずはレシピをご紹介します♪

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材料 (1人分) 調理時間:10分
豚こま肉 120g
なす 1本

ごま油 大さじ1/2

A ポン酢 大さじ1.5
A 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
A 砂糖 小さじ1/2
A にんにくチューブ 1センチ

万能ねぎ 適量

詳しい作り方
1.なすはヘタをとって乱切りにし、水にさらして水気を切る。

2.フライパンになすとごま油を入れてなす全体にごま油を絡めたら中火で熱し豚肉も入れて炒める。

3.全体に火が通ったら【A】を絡め汁気がなくなれば完成。

4.万能ねぎはお好みで散らす。
*POINT*
なすに油をまとわせてから火にかけることで少ない油でもしっかりなすを均一に炒めることができるのでおすすめの調理法です!
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なすの調理法は料理上手な母から教わった調理法!
なすは油を吸ってなんぼ!ってほど油をよく吸う食材
油を吸わせたらなすにまさるものはないんじゃないかってくらい油吸ってくれますよねw

そんななすなので、火を付ける前に油を絡ませるのはすごく良い方法!
これで全体に油をまとってくれるので良い感じに火が通り、時短にもなるし
更には油を吸わない分ヘルシーに仕上がります!

機会がありましたらぜひぜひお試しくださいね♪

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そして今日はいつもお世話になっているライブドアブログの忘年会です♪
YUIを主人に預け羽根を伸ばします!!!

そんな今日の朝マック
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マックって大人もハッピーセットが頼めます!
ってことにまずビックリ

そしてコーヒーが頼めないと言うこれまたビックリな新情報
私の中だけで新情報だったりする

子供がコーヒーを頼まないというあれですよね。。
成長がーとかの類

大人が頼んで良いならコーヒーも飲めるとありがたい願望

とりあえずのむ二次会
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なすって扱いやすくて好き♡
ヘタを取るだけで使えるから、皮をむかないと使えない野菜より買う頻度高め!
でも今年高かったからあんまり登場しなかったんだけど・・・
最近ウチの方では安くなってきたのでこれから使うかも♡
季節外れ。。。w
まずはレシピをご紹介します❤️

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材料 (2人分) 調理時間:10分 ※漬け込み時間は除く
鶏もも肉 1枚
A 塩こしょう 各少々
A 酒 大さじ1/2

なす 3本

片栗粉、ごま油 各大さじ1

B みりん 大さじ2
B しょうゆ 大さじ1.5

白ごま、万能ねぎ 各適量

詳しい作り方
1.鶏もも肉は一口大に切ってポリ袋に入れ【A】も入れてしっかりと揉み込み10分以上置いたら、ポリ袋に片栗粉を入れて袋に空気を入れて全体に行き渡るようにふる。

2.なすはピーラーで数か所皮をむき1センチくらいの厚さに切って分量外の塩をいれた水に10分ほど晒し、水気を切る。*1


3.フライパンにごま油を入れて中火で熱し、鶏肉を皮面から入れて蓋をし4分焼いたら裏返し、ナスも入れて更に蓋をして3分加熱、その際なすが焦げないように
フライパンをたまにふりながら様子を見て加熱する。

4.鶏肉にしっかり火が通ったら【B】を入れてよく絡める。


5.万能ねぎと白ごまはお好みで!
*POINT*
*1 :なすは水にさらさなくても◎アク抜きと色が変わらないように水に晒しています!
甘いほうが好きな方はみりんを少し減らし砂糖を追加するなどお好みで調節してください!

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同じなすと鶏肉のおかずだと過去にこんなレシピもありました・・・





今回のほうが圧倒的に調味料が少ない!!
それでもしっかり美味しく召し上がっていただけるので、このレシピはズボラ用ってことでご活用していただけたら嬉しいです!

鶏肉はボリュームがあるのでさっと作りたい時にとても便利です!
ぜひぜひ作ってみてくださいね!!!


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そして我が家は今から病院・・・
先週YUIの結膜炎で病院に行ったんだけど、その通院日・・・
時間は16時半・・・
その時間に病院ってさ・・・もう何もかもやる気を失うよね・・・w


やる気を失ったところで最近のYUIのおやつをご紹介

びびるよ
ぜったいw


気がついたらいつの間にかめっちゃ食べてた人

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風呂上がりのビールばりな風呂上がりの

/鰹節!!!!\

明日も食べるといってここ数日これがYUIのおやつですw
変だわ~~~うちの子(笑)
甘いものより鰹節!!!







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【レシピ】我が家人気ナンバーワンおかず*我が家の肉だんご♡#おもてなし #お弁当 #イベント #人気 #肉だんご ・ 昨日まとめ記事でご紹介したばかりだったのですが 超簡単なことを動画でご紹介したくて記事にしました! ・ 今回のひなまつりももちろんこの肉だんご♡ 私の母がよく作ってくれていたものなんですが 私この肉だんご大好きで 運動会に誕生日、クリスマスなどなど 何が食べたい?と聞かれたときには絶対にこの肉だんごが食べたい! と言っていたことを思い出すほど好きだったし 今も好き ・ そしてその血を受け継いだかウチの娘もめっちゃ好き 作ってるそばから /あ♡すきなやちゅ♡\ と隣で大興奮 ・ やったぁ~~~と飛び跳ねております ・ 小さい頃は作り方なんて知らないから /お母さんこんな手間のかかる料理をありがとう\ なんて思っていたけど 違います めっちゃ簡単です! それなのにこのうまさ・・・脱帽すぎる ・ 読者様からのリピ率もすごく高いレシピなので 機会がありましたらぜひお試しくださいね^^ ・ 動画は後ほどインスタグラムにアップしたあとこちらのブログも更新します! ・ そしてレシピのあとにはおすすめひき肉を使ったレシピを3つご紹介させていただいております! *かぶとれんこんの食感が楽しい♡ご飯が進みすぎる焼き野菜のそぼろ炒め♡ *さらっと飲み干せる♡ひき肉と豆腐の和風あんかけ♡ *ボリューム満点おうち居酒屋レシピ*厚揚げそぼろの温玉添え♡ こちらも気になるレシピがありましたらぜひご活用くださいね^^ ・ 材料 (4~5人分) 調理時間:15分 A 鶏ひき肉 400g A たまご 1個 A 片栗粉 大1 A しょうがすりおろし 小2 ・ B 水 300cc B しょうゆ、みりん、砂糖 各大3 ・ 詳しい作り方 1.ボウルに【A】を入れてよく混ぜる。 ・ 2.鍋に【B】を入れて煮立たせ火を弱め1をスプーン2本で成形し鍋に入れていき、落し蓋をして煮汁が減るまで煮込み完成。 http://s.recipe-blog.jp/profile/130922/blog/17891815 ・ 🍳レシピはのポイントなどブログにてご紹介させて頂いております! @ai.ouchigohan のリンクらかご覧いただくか、投稿から24時間限定でストーリーズからもレシピに飛ぶことが出来ますのでぜひぜひご活用ください😊💕 リンクからお気に入り登録も出来るのでぜひご活用下さいませ❤ ・ 🍳いつもブログのレシピをご覧くださりありがとうございます❤ 当ブログはリンクフリーですがレシピの転載転用はお断りさせて頂いております🙇‍♀💦 よろしくお願い致します! ・ 🍳写真へのタグ付けや本文に『 #あいのおうちごはん 』を入れていただければ訪問が遅くなりますがお返事に伺わせて頂きます! ⚠️本文に@ai.ouchigohanだけの場合は通知が多いと見落としてしまいがちなので写真にタグ付けをお願い致します! 作ったよーのご報告いつも嬉しく拝見させて頂いております❤ ありがとうございます! ・ 🍳器やお弁当箱についての紹介はブログにてご紹介しておりますのでブログにてご確認をお願い致します! ・ 🍳非公開設定の方へはリフォロー申請をしておりません! 問題ないからフォローしてね!って時はお声掛けください😊💕 ・ 🍳カメラはCanon EOSkiss x7 ・ #おうちごはん #うちごはん #自炊 #節約レシピ #簡単レシピ #料理 #レシピ #デリスタグラマー #クッキングラム #器好き #料理好きな人と繋がりたい #kissカメラ #yum #instafood #japanesefood #簡単料理 #foodie #foodstagram #料理動画 #飯テロ #運動会 #手料理 #ひなまつりごはん

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豚バラ肉となすがあれば10分でできちゃう超時短レシピ!
野菜って切るのが面倒なんだよ…って思いがちだけどなすならヘタ取ってズボラ必見乱切り!で面倒を乗り切る作戦です!
手抜きだけど手抜きじゃない!
そんなおかずです😘
まずはレシピをご紹介します❤️

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icon_recipe_orange
材料 (2人分) 調理時間:10分
豚バラ薄切り肉 150g
なす 2本

ごま油 大さじ1

A しょうゆ 大さじ2.5
A みりん 大さじ1
A 砂糖 大さじ1/2

詳しい作り方
1.豚バラ薄切り肉は長さを3等分に切り、なすはヘタを取って乱切りにする。

2.フライパンにごま油を入れたらなすも入れて良く油を絡ませてから火をつける。

3.強めの中火で炒め、なすがしんなりとしてきたら豚バラ肉も入れて焼き目がついてきたら【A】を入れよく絡めて完成。
*POINT*
なすは油を吸収してしまうため火を付ける前に油を全体に絡めることで火の通りが均一になり、加熱時間も時短になります。
お肉を入れるタイミングはなすに焼き目が付く前がベストです!なすは火が通ると若干サイズが小さくなるので大きめに切るのが◎
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このなすに油をまとわせる方法はずっと前から書いているのでもうすでに知っている方も多いと思うんですが、この方法はいつも使ってる時短ワザなんだけど、母から教わった方法で本当になすの火の通りが早くなるからいつも助かってるの~!

いろんなことに応用できるから電子レンジでもこれは有効♡
覚えておくと便利ですよ~~♡
ぜひぜひいろんなレシピで活用してみてくださいね!!!

このレシピの保存はこちらから♡
  

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そしてYUIの成長とすいか

7ヶ月のYUIとすいか
嬉しすぎてかすいかをたたきまくりで爆笑だったのを今でも思い出すわ♡

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1歳7ヶ月のYUIとすいか
重い~~~となっておりますがこれだと大きさがわからない😭

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っとひかくした写真だったんだけど足のムチムチ感がまだ残ってて超かわいい❤️


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そして去年の2歳7ヶ月ではなぜかすいかの服を着たがらなかったYUI
頭ボッサボサですいか

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そして今年のYUIとすいか

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完全にYUIのほうがでかくなった感
成長です

今年はすんなり着てくれたすいか服もボタンがしまらず今年で最後になるね
なんだかちょっとさみしいけど成長の証
だってこれサイズ80だもんね・・・w

しかしながら喜びすぎたうちのYUIは
TT兄弟を踊りだすwithすいか

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しまいにはCMバージョンdd兄弟まで…withすいか

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今年のすいかも美味しかったです♡

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今日弁当なの忘れてた・・・
って日ありませんか?
そんな時におすすめ!ちょっぱやでできます!
まずはレシピをご紹介します❤️

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材料 (1人分) 調理時間:5分
豚ひき肉 100g
なす 1本
ピーマン 2個

ごま油 大さじ1
塩、こしょう、焼肉のタレ 各適量

詳しい作り方
1.なすは半月切り、ピーマンは千切りにする。

2.フライパンにごま油を入れて熱し強火で豚ひき肉を炒め、形をあえて崩さないように炒め、火が通ったら全体に塩、こしょうをしてなすとピーマンもくわえて炒め、火が通ったら焼肉のタレを入れてよく絡め完成。
*POINT*
豚ひき肉はあえて崩さないように炒めています。お好みで!
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いや。
コツとかないんですけ豚ひき肉をあえて形を崩さないように炒めるのって案外難しい。

しっかり焼き目を最初につけることで崩れにくくなる気がするので、しっかり焼くことがポイントかな???

時間がなかったので強火で炒めたんですが、中火でも可!
あとはすべて焼肉のタレのポテンシャルなのでお好きな焼肉のタレなら美味しいこと間違いなしです!!!

5分で作ったにしては上出来だろ!!!というかなり上から目線ですが、焼肉のタレ最高♡
ぜひ作ってみてくださいね!
この食材の組み合わせも間違いなし!!!!


このレシピの保存はこちらから♡
  

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そして!!
実はこの度ブログをリニューアルしていただきました♡
ライブドアブログに引っ越して何年だ??3年半くらいかな??
実は水面下で色々と動いてはいたものの・・・なんだか考えがまとまらないとか・・・優柔不断とか・・・
そんな理由からまさかのリニューアルの話を始めてから
/9ヶ月\

やっと着地です
諦めないでくれてありがとう・・・ライブドアブログの担当者様

最初にやり取りをしていた担当者A
そろそろなんとかせねばと連絡をした年明け
まさかの私のことは完全スルーで退社していったことにはぎょっとしたし、その結果また私のリニューアル意欲が失われwwと人のせいにした冬

そして春を越しそろそろ夏おわるんじゃね?っていうギリ夏な夏バレの今日
/大安吉日\
やっとやっとリニューアル♡おめでとう私
これで開放された担当者Mさんも本当にありがとう


時間をかけただけある!
かわいくて愛おしくてまじで大好きなブログになった♡
携帯からもリニューアルは見ていただけるのですが、お気に入りはやっぱりパソコンで記事に飛んで頂くときのちょっとした仕掛け

大好きなるぅさんのブログのパクリなんじゃないか?というところが若干気がかりでw
いやでもね!パクってたとしても大目に見てほしい!
尊敬しすぎて似ちゃう!
/いやいや全然似ちゃいない\
というどこからともなくツッコミも聞こえてくるけど、今までより私らしいブログになっていたらな・・・と思います^^

これからおニューなブログでもぜひぜひ仲良くしていただけたら嬉しいです^^
どうぞよろしくおねがいします♡






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暑いですね・・・
超暑い・・・
そんな日はキッチンに立つことを考えただけでぞっとするww

だからちょっとでも涼しげなレシピをご紹介いたします!
またまた電子レンジレシピなんですが
レシピブログさんで連載させていただいておりますクリンスイの記事です!!
こちらからチェックしてみてくださいね~~~♡
  





今日も暑いね~~~っ!!!
ポチ!!
  

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ナチュラルキッチンとかで買ったような気がします・・・(笑)


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見るからにご飯がすすむ系
鶏肉ってだけでがっつり確定!!
/めっちゃお腹空いた~~~\
ってときにおすすめ!
鶏肉となすだけでできるのでそこもおすすめポイント🍳
材料が少ないのは作る側としてはありがたい😋😋
まずはレシピをご紹介します❤️

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材料 (2人分) 調理時間:15分 ※漬け込み時間は除く
鶏もも肉 1枚
A 酒 大さじ1
A 塩こしょう 少々

なす 3本
片栗粉 大さじ1
ごま油 大さじ1

A しょうゆ、酢、砂糖 各大さじ1.5
A 酒 大さじ1
A にんにくチューブ 2~3センチ

白ごま、万能ねぎ 各適量

詳しい作り方
1.鶏もも肉は一口大に切りポリ袋に入れ【A】も入れて揉み込み10分以上おき、片栗粉をまぶし余分な粉は落としておく。

2.なすはヘタとガクを切り落とし輪切りにする。

3.フライパンにごま油を入れて熱し、鶏肉の皮面を下にして並べ入れ、蓋をして3~4分加熱し裏返したらなすも入れて更に蓋をし3分加熱する。

4.なすにしっかり火を通すように炒め火が通ったら【A】を入れてよく絡めたら完成。

5.万能ねぎ、白ごまはお好みで!
*POINT*
火加減はすべて中火で加熱しました!
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鶏肉となすでかさ増ししたこの茶色おかず
超茶色ww
茶色=ご飯がすすむ
そんな気がしているのはこの私🙇‍♀️

ご飯はもちろんお酒も進みすぎる系

しかしながら我が家の3歳娘は・・・
なす・・・いらない~~~
はい~でた~~~😱😱😱
なす・・・嫌いです

なんで子供ってなすが嫌いなんだろう
こんなにも美味しいのに
まぁちょっとなすの主張が激しすぎたという反省点もありますが
なす・・・今後課題です😩

ではでは今日はこれで~
1日お疲れ様でした~^^




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この記事も最後までご覧いただきありがとうございました😊
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久しぶりに動画作りました❤️
今回は野菜だけお手軽ラタトゥイユ!
電子レンジでできるので
夏目前!暑さ対策にもぜひご活用ください
まずはレシピをご紹介します❤️

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材料 (2人分) 調理時間:15分
ミニトマト 10~15個
なす 1本
ズッキーニ 1/3本
アーリーレッド 1/4個
しめじ 1/4袋

オリーブオイル 大さじ1

A ケチャップ 大さじ1
A 白ワイン 大さじ1/2
A 顆粒コンソメ、昆布茶、砂糖 各小さじ1/2
A にんにくチューブ 1センチ

詳しい作り方
1.ミニトマトは半分に切り、なす、ズッキーニ、アーリーレッド、しめじはそれぞれ粗みじん切りにする。

2.ボウルにナスを入れてオリーブオイルを入れて混ぜたらその他の具材も入れ【A】を入れて混ぜラップをして電子レンジで5分加熱する。

3.一度取り出してよく混ぜラップを取り再び電子レンジで3分加熱し完成。
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*POINT*
普通のトマトを使うと水分量が多く、電子レンジで作ると水分の多いものができてしまうため、ミニトマトを使用しています。
電子レンジは600wで加熱しました。

そして肝心の動画はこちら




動画の編集ってすっごい時間がかかるから苦手
しかも動画編集あるあるだと思うんですが
わたし使ってるのフリーソフトじゃなくてちゃんと購入したものを使ってるに
編集してる途中で消える事件
🤮🤮🤮

そんなことおこるのなんて最近動画やってなかったからすっかり忘れてて・・・
2時間半頑張って編集した動画が全部消えたときの悲しさよ・・・😱😱😱

そして作り直したときにまた消える恐ろしき動画編集ソフト😱
私が悪いのか?
はたまたソフトが悪いのか?
もはやよくわからないです

そんな思いで作った動画
こんなしょぼい動画ですが作るのに6時間以上の時間がかかりました😱
なんが~😩
ドラマとか作ってる人神すぎってことを身をもって知る

そして秘密のコツとか言ってますが
ミニトマトを使うのがポイント
トマトだとどうしても水分が多くて水っぽくなるからミニトマト
これがポイントです😊

カポナータに近いかんじのラタトゥイユ♡
よかったら見てみてくださいね♡


電子レンジで作れる簡単レシピ













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【レシピ】我が家人気ナンバーワンおかず*我が家の肉だんご♡#おもてなし #お弁当 #イベント #人気 #肉だんご ・ 昨日まとめ記事でご紹介したばかりだったのですが 超簡単なことを動画でご紹介したくて記事にしました! ・ 今回のひなまつりももちろんこの肉だんご♡ 私の母がよく作ってくれていたものなんですが 私この肉だんご大好きで 運動会に誕生日、クリスマスなどなど 何が食べたい?と聞かれたときには絶対にこの肉だんごが食べたい! と言っていたことを思い出すほど好きだったし 今も好き ・ そしてその血を受け継いだかウチの娘もめっちゃ好き 作ってるそばから /あ♡すきなやちゅ♡\ と隣で大興奮 ・ やったぁ~~~と飛び跳ねております ・ 小さい頃は作り方なんて知らないから /お母さんこんな手間のかかる料理をありがとう\ なんて思っていたけど 違います めっちゃ簡単です! それなのにこのうまさ・・・脱帽すぎる ・ 読者様からのリピ率もすごく高いレシピなので 機会がありましたらぜひお試しくださいね^^ ・ 動画は後ほどインスタグラムにアップしたあとこちらのブログも更新します! ・ そしてレシピのあとにはおすすめひき肉を使ったレシピを3つご紹介させていただいております! *かぶとれんこんの食感が楽しい♡ご飯が進みすぎる焼き野菜のそぼろ炒め♡ *さらっと飲み干せる♡ひき肉と豆腐の和風あんかけ♡ *ボリューム満点おうち居酒屋レシピ*厚揚げそぼろの温玉添え♡ こちらも気になるレシピがありましたらぜひご活用くださいね^^ ・ 材料 (4~5人分) 調理時間:15分 A 鶏ひき肉 400g A たまご 1個 A 片栗粉 大1 A しょうがすりおろし 小2 ・ B 水 300cc B しょうゆ、みりん、砂糖 各大3 ・ 詳しい作り方 1.ボウルに【A】を入れてよく混ぜる。 ・ 2.鍋に【B】を入れて煮立たせ火を弱め1をスプーン2本で成形し鍋に入れていき、落し蓋をして煮汁が減るまで煮込み完成。 http://s.recipe-blog.jp/profile/130922/blog/17891815 ・ 🍳レシピはのポイントなどブログにてご紹介させて頂いております! @ai.ouchigohan のリンクらかご覧いただくか、投稿から24時間限定でストーリーズからもレシピに飛ぶことが出来ますのでぜひぜひご活用ください😊💕 リンクからお気に入り登録も出来るのでぜひご活用下さいませ❤ ・ 🍳いつもブログのレシピをご覧くださりありがとうございます❤ 当ブログはリンクフリーですがレシピの転載転用はお断りさせて頂いております🙇‍♀💦 よろしくお願い致します! ・ 🍳写真へのタグ付けや本文に『 #あいのおうちごはん 』を入れていただければ訪問が遅くなりますがお返事に伺わせて頂きます! ⚠️本文に@ai.ouchigohanだけの場合は通知が多いと見落としてしまいがちなので写真にタグ付けをお願い致します! 作ったよーのご報告いつも嬉しく拝見させて頂いております❤ ありがとうございます! ・ 🍳器やお弁当箱についての紹介はブログにてご紹介しておりますのでブログにてご確認をお願い致します! ・ 🍳非公開設定の方へはリフォロー申請をしておりません! 問題ないからフォローしてね!って時はお声掛けください😊💕 ・ 🍳カメラはCanon EOSkiss x7 ・ #おうちごはん #うちごはん #自炊 #節約レシピ #簡単レシピ #料理 #レシピ #デリスタグラマー #クッキングラム #器好き #料理好きな人と繋がりたい #kissカメラ #yum #instafood #japanesefood #簡単料理 #foodie #foodstagram #料理動画 #飯テロ #運動会 #手料理 #ひなまつりごはん

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同じ場所同じ時間同じカメラで撮った写真なのに
2枚の写真の色味がぜんぜん違うのは私のせいではない
でもどっちも好きで選べずに両方のせるあたり・・・さすがわたし

この副菜
実は母から教わったレシピをレンジレシピにしました♡
これから暑くなってくるので少しでも灼熱キッチンから開放される時間があると
少しホッとした気持ちになります。

電子レンジで作ってもフライパンで作ったときみたいに美味しい♡
お弁当のおかずやちょっとした副菜におすすめなだし
次の日でも美味しいとか最高すぎる
電子レンジで手抜きは私流です

機会がありましたらぜひお試しくださいね^^
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材料 (2人分) 調理時間:10分
なす 2本
ピーマン 1個
厚切りベーコン 30g

A ごま油、サラダ油 各小さじ1

B 味噌、みりん 各大さじ1
B 砂糖 大さじ1/2
B しょうゆ 小さじ1


詳しい作り方
1.なすはヘタを取り乱切り、ピーマンはヘタと種を取り除き食べやすく切り、厚切りベーコンは薄切りにする。

2.耐熱ボウルにナスを入れて【A】を入れなすに油を絡めるようにし全体に油が行き渡ったらピーマンとベーコン、合わせた【B】も入れて混ぜふんわりラップを掛けて電子レンジで3分加熱し、取り出して全体を混ぜたら更にラップをして2~3分加熱して完成。
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かたいところがあったらタレ部分につけて置くと余熱で火が通ります^^

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*POINT*
電子レンジは600wで加熱しました。
油はごま油だけでやると味がしつこくなると思ったので半分をサラダ油にしていますが、お好みでサラダ油やアマニ油などお好みのものを使用してください!太白胡麻油などでもOK^^
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ちょっと色が悪いかもしれないけどめちゃくちゃ美味しい!
これもまた母から教わった大切なレシピ

今回はたくさん食べたかったからぎゅうぎゅう詰め状態8本で煮たんだけど
一瞬で完売してしまうほど人気
誰に出しても喜ばれるそんな自慢の副菜です

なすはやっぱりしっかり油を吸って威力を発揮する
と言っても良いほど油を吸ったナスはうまい
これから夏に向けて大活躍間違いなしです
ぜひぜひご活用くださいませ^^

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材料 (3~4人分) 調理時間:30分
なす 6~7本
A 水 400ml
A ほんだし 小さじ1
A しょうゆ 大さじ4
A 砂糖 大さじ2
A みりん 大さじ1


詳しい作り方
1.なすは縦半分にきり斜めに切り込みを入れる。

2.なすの水分を拭き取り素揚げする。

3.【A】を鍋に入れて煮汁が2/3くらいになるまで煮たらそのままでも
キンキンに冷やしてからでもお好きな方でお召し上がりください!
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*POINT*
煮るとなすがすごく柔らかくなるので、器に盛り付ける際はお玉やスプーンを使うのが◎
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これからの季節に活躍間違い無しの超簡単副菜!
レシピを書くまでもないのでこのレシピに辿り着く前に
言い終わってしまいそうだから
さっさとレシピをご紹介させていただこうかと思います♡

すいません
ちょっとまだね
あれがあれでざわざわするので短めです(笑)
機会がありましたらぜひお試しくださいね^^
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材料 (2~3人分) 調理時間:15分
なす 3本
オクラ 10本

A しょうゆ 75ml
A しょうがチューブ 3~5センチ

詳しい作り方
1.ナスはヘタを取って乱切り、オクラはヘタとガクを取り、爪楊枝で1本につき6~7ヶ所穴を開けて揚げ油で揚げて油を切る。

2.保存容器に【A】を入れて1をつけ30分以上漬けて完成。
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*POINT*
穴をあけることでオクラが破裂するのを防ぐのでオクラは穴を必ず開けてくださいね^^
なすは2~3分で焼き目がつくくらい、オクラはさっと揚げてください!
あったかいままでも美味しいですが冷蔵庫で冷やして食べるとこれからの季節に最高です♡
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こんにちは^^
本日2度目の更新です!

この記事では余りがちななす1本(笑)
そんななすの活用法をご紹介致します!

我が家は余ったなすは味噌汁にすることも多いのですが
いつも味噌汁だとあきてしまいませんか?

なので1本だけの活用は
やっぱりおつまみやお弁当に使えるレシピになることが多いです!

小さめの器に入れれば1本だけど結構立派に見えませんか?(笑)
ちょっとしたおかずですがこちらもお酒が進むこと間違いなし!
機会がありましたらぜひぜひお試しくださいね^^

そしてレシピのあとにはなすだけを使ったレシピを3つご紹介させていただきました!
*なすだけ!レンチン1発副菜*お弁当にもおすすめなすの味噌煮風レンジ蒸し♡
*レンチン時短♡おつまみに最高*とろとろなすの簡単串焼き♡
*冷めても美味しい♡とろうまでやみつき♡なすのうめポンおかか煮♡

気になるレシピがあればこちらもぜひご活用くださいね^^

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 材料 (1~2人分) 調理時間:5分 ※漬け込み時間は除く
なす 1本
大葉 3~4枚

ごま油 大1/2~1

A すりおろししょうが 小1/2~1
A 酢、しょうゆ 大1/2
A 砂糖 小1/3


詳しい作り方
1.なすはヘタを取り乱切りにし、フライパンにごま油を入れなすを入れたら全体に油を絡め火をつけ、なすに焼き目がつくように焼きしんなりしたら取り出す。

2.ボウルなどに【A】を合わせ1を入れて15分以上おき、大葉の千切りと白ごまをふりかけお召し上がり下さい。
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*POINT*

白ごまは潰しながらかけると香りがよくなります。

お弁当に入れる場合には鰹節を入れて水分をなじませるのがおすすめです!



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こんにちは^^
本日2度目の更新です!

この記事では昨日のお弁当に入れていた甘酢炒めレシピです!
朝お弁当用に作るおかずは調味料も少ないのが嬉しいですよね^^

ちょっとでも少なく!ということで今回はポン酢を使用しました!
調味料を合わせる時間が時短され考える手間さえないのが嬉しいです!

具材も今回は牛肉となすと少なめ!
トッピングになにか緑のものを!ってことで大葉を使用したのも正解^^
甘酢ととても相性が良いです!!

トッピングは大葉でも万能ねぎでもお好みで!
ピーマンなどを入れてもまた美味しいと思います!

機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです^^

そして最後に牛肉を使ったレシピもご紹介させていただきます!
*年末は丼物で楽したい*これだけで満足のおうち牛丼
*寝坊した朝も...作り置きしておくと便利♡牛ごぼうの梅しぐれ煮♡
*水戻し不要♡冷蔵庫にあるもので野菜たっぷりおうちチャプチェ♡

こちらも合わせてご活用くださいませ^^

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 材料 (2人分) 調理時間:10分
牛肉 100g
なす 2本

ごま油 大1

A ケチャップ、ポン酢 大1
A 砂糖 小1



詳しい作り方
1.なすはヘタを取り縦半分に切って斜め薄切りにする。

2.フライパンに1とごま油を入れてなす全体に油が行き渡ったら火をつけ牛肉も入れて炒め、全体に火が通ったら【A】を入れ味が馴染んだら完成。
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*POINT*

牛肉の細切れを使用しましたが豚肉でも代用可能です。





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こんにちは^^
本日2度目の更新はズボラご飯の大定番♡
丼飯レシピです!!!

御飯作るの面倒くさいなぁ~~ってときの究極はやっぱり丼ものですよね♡
どんもの大好き~~~っ♡
でもまぁこの日はわたしがやりたくなかったというよりも
主人に丼ものを食べたいとういので
/いいの?\
っと言いつつ顔はニヤケ気味だったことでしょう(笑)

そんなわけで楽ちんご飯ですが
少しでも栄養補給を!ということで具だくさんの豚丼にしました♡

いつもよりがっつり野菜も入れて温玉も乗せれば
超ラクラク~~~♡

機会がありましたらぜひぜひご活用いただけると嬉しいです^^

ちなみに温玉はこちらで作りました!
続*セリアで買った電子レンジも鍋も使わない温泉たまご器を検証♡ : あいのおうちごはん

おもちではないかたはこちらで♡
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 材料 (2人分) 調理時間:10分
ごはん 2人分
豚こま肉 150g
ピーマン 2個
なす 1本
たまねぎ 1/4個

ごま油 大1

A しょうゆ、みりん 大2
A 砂糖 大1
A しょうがチューブ、にんにくチューブ 少々

温玉 2個


詳しい作り方
1.ピーマンは千切り、なすはヘタを取って縦半分に切ったら斜め切り、たまねぎは薄切りにする。

2.フライパンにごま油となすを入れたらなす全体に油が行き渡るように混ぜ火をつけ炒め、豚肉も入れて炒め、色が変わってきたらたまねぎとピーマンも入れてしんなりするまで炒める。

3.【A】をまわし入れよく絡め完成。温玉などはお好みで!

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*POINT*

お好みの具材でお試し下さい^^キャベツやねぎなどもおすすめです♡





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使用した器

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よしざわ窯さんの器です


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こんにちは♡
こちらの記事では
レシピブログさんのくらしのアンテナにて
私の記事を掲載していただいたお知らせです♡
 

今回掲載していただいた記事は

パパっと作れてご飯がすすむ!「豚こま×なす」の炒めもの


とのことで私のレシピもご紹介いただきました♡ 

~レシピグログさんご紹介文~
間違いない組み合わせの「豚こま肉×なす」。
今回は手軽に作れて毎日の献立に重宝する炒めもののレシピをご紹介します。
味噌や甘辛など、定番ながらご飯がすすむ味付けをピックアップしました!
ぜひ皆さんのレシピを参考にしてくださいね。



レシピブログさんの記事には私のレシピ以外にも
4品の素敵レシピが♡

ぜひぜひこちらもチェックしてみてくださいね♡

ぜひご欄になってみて下さいね^^

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こんばんは^^
本日2度目の更新です!

この記事では材料2つでとっても簡単なおかずをご紹介いたします!
鶏肉×なすは見た目にもボリュームがあって夕飯のおかずにもピッタリ♡

材料が2つだと頑張りたくない日でもなんとなく作れてしまいそうな手軽さがあります!
9月も後半になりキッチンに立つのも楽になったとはいえ
連休明けとかってやりたくない病になったりすることありませんか?
そんなときのお手軽レシピとしてご活用いただけますと嬉しいです^^

機会がありましたらぜひぜひお試し下さいね!

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 材料 (2人分) 調理時間:15分 ※漬け込み時間は除く
鶏もも肉 1枚
なす 2本
A 塩こしょう 少々
A 酒 大1/2

B 味噌、みりん 大1
B しょうゆ、砂糖 小1

サラダ油 大1
万能ねぎ あれば

詳しい作り方
1.鶏肉は一口大に切ってポリ袋に入れ【A】を揉み込み10分以上おき、なすはヘタを取り縦半分に切ったら格子に切込みを入れ半分に切る。

2.フライパンでサラダ油を入れてなすも入れてなす全体に油をまとわせたら、なすは白いほうを下にして火にかけ鶏肉は皮面から入れて蓋をして3分加熱し、裏返して2分加熱する。

3.【B】を入れて絡めるように炒め味が馴染めば完成。あれば万能ねぎをちらす。

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*POINT*

なすはしっかり水分を拭き取って使用して下さい。なすは火をつけてから入れてしまうと油をすべて吸い取ってしまうので、火をつける前に油をまとわせることで少ない油で、なすに均一に火が通るようになります。



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こんにちは^^
本日2度目の更新は最近すっかり寒くなってしまったので・・・
ポカポカミネローネを作りました♡
さつまいもで秋仕様です♡

トマトスープって子供はあまり好きではないですが
このさつまいもはもりもりと食べてくれました^^

2歳の娘ですが、最近またいろいろと食べるようになってくれたかな?
野菜も少しずつですが食べるようになりました^^
ほっと一安心!
全然何も食べないときとかはどうしようかと思いましたが
乗り越えていくものですね~~
良かった!!!

このさつまいも入りとっても甘くてボリューム感もあるのでかなりの満足感があり
ダイエット中の方にも実は良いかも♡

冷蔵庫でちょこっとだけ残ってる野菜の寄せ集めスープですが
大満足です♡

機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです!

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 材料 (2~3人分) 調理時間:25分
厚切りベーコン 適量
さつまいも 1本
なす 1本
ピーマン 1個
パプリカ 適量
たまねぎ 1/2個
にんじん 1/6本
きゃべつ 1~2枚

オリーブオイル 大1/2

A カットトマト 1/2缶
A 水 100cc
A 顆粒コンソメ 小1
A にんにくチューブ 少々

塩こしょう 適量

詳しい作り方
1.厚切りベーコンは3~5mmほどの厚さに切り、さつまいもは輪切りにし水に晒し、なす、ピーマン、パプリカ、たまねぎ、にんじんは1センチ角に切り、キャベツはざく切りにする。

2.鍋にオリーブオイルを入れて熱しベーコンに少し焼き色がつくように両面焼ききゃべつとピーマン以外の野菜を入れて炒め、全体に油が回ったら【A】を入れて煮立ったら蓋をして弱火にし10分加熱する。

3.きゃべつとピーマンを入れて更に5分加熱しさつまいもが柔らかくなっていれば塩こしょうで味を調え完成。
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*POINT*

ストウブを使用して作りました。普通の鍋で作る場合は蓋をした後弱めの中火で加熱して下さい。

さつまいもが柔らかくなっていなければ加熱時間を伸ばして下さい。



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こんにちは^^
本日2度目の更新です!

この記事では丼レシピです!
とりあえずありがた迷惑な話とは??って話なのですが
少し前に書いた記事に得した気分♡
って書いた

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たまごの双子ちゃん♡
たまに見かけるけどなんだか嬉しいですよね^^

でもね・・・ここまで行くと迷惑でしかない

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4個割ったら全部双子事件(笑)
こんなことってあります???

いやないですよね・・・たまにだから嬉しいのであって
全部だとちょっと・・・困るんですけど・・・
っというのもこの日卵を割ったのは丼の上にのせるため・・・

双子だらけでどうすることもできず
結局双子ではないのが出るまで頑張ったという事件(笑)

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こんな事があるのですね・・・
どうするんだこのたまご・・・
そんなわけで卵の話はこのへんで

今日の本題は丼ものです
とっても簡単!そして油は少なめなのですが
しっかり油を吸ったなすはトロットロでご飯がすすむこと間違いなしです!

今回は卵黄をトッピングしましたが温玉などでも美味しく召し上がっていただけます^^
機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです^^

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 材料 (2人分) 調理時間:10分
ご飯 適量
卵黄 2個
鶏もも肉 1枚
なす 2本
ねぎ1/2本
サラダ油 大1
A しょうゆ 大2
A みりん 大1.5
A 砂糖 大1
A オイスターソース 小1/2

万能ねぎ、白ごま 適量


詳しい作り方
1.鶏もも肉は一口大に切り、なすとねぎは斜め切りにする。

2.鍋にサラダ油となすをいれてなすに油をしっかり絡めたら火をつけ鶏肉も入れて炒める。

3.なすにしっかり油が回ってしんなりとしてきたら【A】を入れて煮込み、鶏肉に火が通ったらねぎもいれてさっと煮込み完成。

4.丼にご飯を盛りつけ、3と卵黄、万能ねぎと白ごまをお好みで散らしお召し上がり下さいね!

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*POINT*

なすは火をつける前に油をしっかり絡めるのがポイント!少ない油でもなすがしっかり美味しく仕上がるポイントです。

鶏肉を焼くときに皮面から焼くと油が出て更になすが美味しく仕上がります!



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