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こんにちは^^
本日2度目の更新です!

この記事では余りがちななす1本(笑)
そんななすの活用法をご紹介致します!

我が家は余ったなすは味噌汁にすることも多いのですが
いつも味噌汁だとあきてしまいませんか?

なので1本だけの活用は
やっぱりおつまみやお弁当に使えるレシピになることが多いです!

小さめの器に入れれば1本だけど結構立派に見えませんか?(笑)
ちょっとしたおかずですがこちらもお酒が進むこと間違いなし!
機会がありましたらぜひぜひお試しくださいね^^

そしてレシピのあとにはなすだけを使ったレシピを3つご紹介させていただきました!
*なすだけ!レンチン1発副菜*お弁当にもおすすめなすの味噌煮風レンジ蒸し♡
*レンチン時短♡おつまみに最高*とろとろなすの簡単串焼き♡
*冷めても美味しい♡とろうまでやみつき♡なすのうめポンおかか煮♡

気になるレシピがあればこちらもぜひご活用くださいね^^

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 材料 (1~2人分) 調理時間:5分 ※漬け込み時間は除く
なす 1本
大葉 3~4枚

ごま油 大1/2~1

A すりおろししょうが 小1/2~1
A 酢、しょうゆ 大1/2
A 砂糖 小1/3


詳しい作り方
1.なすはヘタを取り乱切りにし、フライパンにごま油を入れなすを入れたら全体に油を絡め火をつけ、なすに焼き目がつくように焼きしんなりしたら取り出す。

2.ボウルなどに【A】を合わせ1を入れて15分以上おき、大葉の千切りと白ごまをふりかけお召し上がり下さい。
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*POINT*

白ごまは潰しながらかけると香りがよくなります。

お弁当に入れる場合には鰹節を入れて水分をなじませるのがおすすめです!



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こんにちは^^
本日2度目の更新です!

この記事では昨日のお弁当に入れていた甘酢炒めレシピです!
朝お弁当用に作るおかずは調味料も少ないのが嬉しいですよね^^

ちょっとでも少なく!ということで今回はポン酢を使用しました!
調味料を合わせる時間が時短され考える手間さえないのが嬉しいです!

具材も今回は牛肉となすと少なめ!
トッピングになにか緑のものを!ってことで大葉を使用したのも正解^^
甘酢ととても相性が良いです!!

トッピングは大葉でも万能ねぎでもお好みで!
ピーマンなどを入れてもまた美味しいと思います!

機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです^^

そして最後に牛肉を使ったレシピもご紹介させていただきます!
*年末は丼物で楽したい*これだけで満足のおうち牛丼
*寝坊した朝も...作り置きしておくと便利♡牛ごぼうの梅しぐれ煮♡
*水戻し不要♡冷蔵庫にあるもので野菜たっぷりおうちチャプチェ♡

こちらも合わせてご活用くださいませ^^

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 材料 (2人分) 調理時間:10分
牛肉 100g
なす 2本

ごま油 大1

A ケチャップ、ポン酢 大1
A 砂糖 小1



詳しい作り方
1.なすはヘタを取り縦半分に切って斜め薄切りにする。

2.フライパンに1とごま油を入れてなす全体に油が行き渡ったら火をつけ牛肉も入れて炒め、全体に火が通ったら【A】を入れ味が馴染んだら完成。
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*POINT*

牛肉の細切れを使用しましたが豚肉でも代用可能です。





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こんにちは^^
本日2度目の更新はズボラご飯の大定番♡
丼飯レシピです!!!

御飯作るの面倒くさいなぁ~~ってときの究極はやっぱり丼ものですよね♡
どんもの大好き~~~っ♡
でもまぁこの日はわたしがやりたくなかったというよりも
主人に丼ものを食べたいとういので
/いいの?\
っと言いつつ顔はニヤケ気味だったことでしょう(笑)

そんなわけで楽ちんご飯ですが
少しでも栄養補給を!ということで具だくさんの豚丼にしました♡

いつもよりがっつり野菜も入れて温玉も乗せれば
超ラクラク~~~♡

機会がありましたらぜひぜひご活用いただけると嬉しいです^^

ちなみに温玉はこちらで作りました!
続*セリアで買った電子レンジも鍋も使わない温泉たまご器を検証♡ : あいのおうちごはん

おもちではないかたはこちらで♡
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 材料 (2人分) 調理時間:10分
ごはん 2人分
豚こま肉 150g
ピーマン 2個
なす 1本
たまねぎ 1/4個

ごま油 大1

A しょうゆ、みりん 大2
A 砂糖 大1
A しょうがチューブ、にんにくチューブ 少々

温玉 2個


詳しい作り方
1.ピーマンは千切り、なすはヘタを取って縦半分に切ったら斜め切り、たまねぎは薄切りにする。

2.フライパンにごま油となすを入れたらなす全体に油が行き渡るように混ぜ火をつけ炒め、豚肉も入れて炒め、色が変わってきたらたまねぎとピーマンも入れてしんなりするまで炒める。

3.【A】をまわし入れよく絡め完成。温玉などはお好みで!

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*POINT*

お好みの具材でお試し下さい^^キャベツやねぎなどもおすすめです♡





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使用した器

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よしざわ窯さんの器です


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こんにちは♡
こちらの記事では
レシピブログさんのくらしのアンテナにて
私の記事を掲載していただいたお知らせです♡
 

今回掲載していただいた記事は

パパっと作れてご飯がすすむ!「豚こま×なす」の炒めもの


とのことで私のレシピもご紹介いただきました♡ 

~レシピグログさんご紹介文~
間違いない組み合わせの「豚こま肉×なす」。
今回は手軽に作れて毎日の献立に重宝する炒めもののレシピをご紹介します。
味噌や甘辛など、定番ながらご飯がすすむ味付けをピックアップしました!
ぜひ皆さんのレシピを参考にしてくださいね。



レシピブログさんの記事には私のレシピ以外にも
4品の素敵レシピが♡

ぜひぜひこちらもチェックしてみてくださいね♡

ぜひご欄になってみて下さいね^^

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こんばんは^^
本日2度目の更新です!

この記事では材料2つでとっても簡単なおかずをご紹介いたします!
鶏肉×なすは見た目にもボリュームがあって夕飯のおかずにもピッタリ♡

材料が2つだと頑張りたくない日でもなんとなく作れてしまいそうな手軽さがあります!
9月も後半になりキッチンに立つのも楽になったとはいえ
連休明けとかってやりたくない病になったりすることありませんか?
そんなときのお手軽レシピとしてご活用いただけますと嬉しいです^^

機会がありましたらぜひぜひお試し下さいね!

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 材料 (2人分) 調理時間:15分 ※漬け込み時間は除く
鶏もも肉 1枚
なす 2本
A 塩こしょう 少々
A 酒 大1/2

B 味噌、みりん 大1
B しょうゆ、砂糖 小1

サラダ油 大1
万能ねぎ あれば

詳しい作り方
1.鶏肉は一口大に切ってポリ袋に入れ【A】を揉み込み10分以上おき、なすはヘタを取り縦半分に切ったら格子に切込みを入れ半分に切る。

2.フライパンでサラダ油を入れてなすも入れてなす全体に油をまとわせたら、なすは白いほうを下にして火にかけ鶏肉は皮面から入れて蓋をして3分加熱し、裏返して2分加熱する。

3.【B】を入れて絡めるように炒め味が馴染めば完成。あれば万能ねぎをちらす。

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*POINT*

なすはしっかり水分を拭き取って使用して下さい。なすは火をつけてから入れてしまうと油をすべて吸い取ってしまうので、火をつける前に油をまとわせることで少ない油で、なすに均一に火が通るようになります。



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こんにちは^^
本日2度目の更新は最近すっかり寒くなってしまったので・・・
ポカポカミネローネを作りました♡
さつまいもで秋仕様です♡

トマトスープって子供はあまり好きではないですが
このさつまいもはもりもりと食べてくれました^^

2歳の娘ですが、最近またいろいろと食べるようになってくれたかな?
野菜も少しずつですが食べるようになりました^^
ほっと一安心!
全然何も食べないときとかはどうしようかと思いましたが
乗り越えていくものですね~~
良かった!!!

このさつまいも入りとっても甘くてボリューム感もあるのでかなりの満足感があり
ダイエット中の方にも実は良いかも♡

冷蔵庫でちょこっとだけ残ってる野菜の寄せ集めスープですが
大満足です♡

機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです!

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 材料 (2~3人分) 調理時間:25分
厚切りベーコン 適量
さつまいも 1本
なす 1本
ピーマン 1個
パプリカ 適量
たまねぎ 1/2個
にんじん 1/6本
きゃべつ 1~2枚

オリーブオイル 大1/2

A カットトマト 1/2缶
A 水 100cc
A 顆粒コンソメ 小1
A にんにくチューブ 少々

塩こしょう 適量

詳しい作り方
1.厚切りベーコンは3~5mmほどの厚さに切り、さつまいもは輪切りにし水に晒し、なす、ピーマン、パプリカ、たまねぎ、にんじんは1センチ角に切り、キャベツはざく切りにする。

2.鍋にオリーブオイルを入れて熱しベーコンに少し焼き色がつくように両面焼ききゃべつとピーマン以外の野菜を入れて炒め、全体に油が回ったら【A】を入れて煮立ったら蓋をして弱火にし10分加熱する。

3.きゃべつとピーマンを入れて更に5分加熱しさつまいもが柔らかくなっていれば塩こしょうで味を調え完成。
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*POINT*

ストウブを使用して作りました。普通の鍋で作る場合は蓋をした後弱めの中火で加熱して下さい。

さつまいもが柔らかくなっていなければ加熱時間を伸ばして下さい。



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こんにちは^^
本日2度目の更新です!

この記事では丼レシピです!
とりあえずありがた迷惑な話とは??って話なのですが
少し前に書いた記事に得した気分♡
って書いた

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たまごの双子ちゃん♡
たまに見かけるけどなんだか嬉しいですよね^^

でもね・・・ここまで行くと迷惑でしかない

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4個割ったら全部双子事件(笑)
こんなことってあります???

いやないですよね・・・たまにだから嬉しいのであって
全部だとちょっと・・・困るんですけど・・・
っというのもこの日卵を割ったのは丼の上にのせるため・・・

双子だらけでどうすることもできず
結局双子ではないのが出るまで頑張ったという事件(笑)

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こんな事があるのですね・・・
どうするんだこのたまご・・・
そんなわけで卵の話はこのへんで

今日の本題は丼ものです
とっても簡単!そして油は少なめなのですが
しっかり油を吸ったなすはトロットロでご飯がすすむこと間違いなしです!

今回は卵黄をトッピングしましたが温玉などでも美味しく召し上がっていただけます^^
機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです^^

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 材料 (2人分) 調理時間:10分
ご飯 適量
卵黄 2個
鶏もも肉 1枚
なす 2本
ねぎ1/2本
サラダ油 大1
A しょうゆ 大2
A みりん 大1.5
A 砂糖 大1
A オイスターソース 小1/2

万能ねぎ、白ごま 適量


詳しい作り方
1.鶏もも肉は一口大に切り、なすとねぎは斜め切りにする。

2.鍋にサラダ油となすをいれてなすに油をしっかり絡めたら火をつけ鶏肉も入れて炒める。

3.なすにしっかり油が回ってしんなりとしてきたら【A】を入れて煮込み、鶏肉に火が通ったらねぎもいれてさっと煮込み完成。

4.丼にご飯を盛りつけ、3と卵黄、万能ねぎと白ごまをお好みで散らしお召し上がり下さいね!

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*POINT*

なすは火をつける前に油をしっかり絡めるのがポイント!少ない油でもなすがしっかり美味しく仕上がるポイントです。

鶏肉を焼くときに皮面から焼くと油が出て更になすが美味しく仕上がります!



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こんにちは♡
本日2度目の更新です!

今日はすごく涼しいなぁ~っと思っていたのですが
無風・・・無風って困る・・・せっかくの涼しくて快適なはずなのに
無風のせいで娘は汗だくであるww
せっかくエアコン無しでいけるかも!と思っても風がないと無意味ですね

そんな我家は今日もエアコン大活躍dayになってしまいました
さてさて!
今日は久しぶりのなす♡

我が家は最近なすの副菜はレンジ任せが多くなってきました!
レンジだとボウルで済むからフライパンを洗うより手軽なんですよね^^

今回もまたレンジで一発調理なのでお手軽です!
トロトロの秘密は何でしょう♡
レシピで種明かしですよぉ♡

機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです^^

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 材料 (2人分) 調理時間:10分
長なす 1本
ごま油 大1/2
ツナ 1缶
A とろろ昆布 3~4g
A ポン酢 大2
A 砂糖 小1
鰹節 小袋1/3袋
大葉 2~3枚

詳しい作り方
1.なすは洗ってヘタを取り水気をしっかり拭き取って乱切りにしたら耐熱ボウルに入れごま油を入れなす全体に油が行き渡るように混ぜる。

2.ツナ缶の油を切ってなすの上に散らしたら【A】も入れてさっと和えふんわりラップをして電子レンジで4分加熱し、取り出したら鰹節お入れて混ぜる。

3.お好みで大葉のせんぎりをのせてお召し上がりください!

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*POINT*

ツナ缶はオイル漬けを使用しましたがお好みでノンオイルなどでもOKです!

電子レンジは600wで加熱しました。500wの場合は4分50秒加熱してください。


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遅くなってしまったのにはわけがありまして・・・
パソコンが動かなくなってしまうこと7時間・・・
やっと復活・・・なんだかよくあるんですが大丈夫でしょうか私のパソコン・・・

バックアップもしっかりとったのでまぁ大丈夫だとは思うのですが・・・
これから出費があるとおもうと不安です・・・(笑)そっちww

さて!
この記事では電子レンジでラクラクできる蒸しなすレシピです♡
いつもの変色しない蒸しなすレシピ!

食卓に出すのに色が綺麗だと尚良し!!
まだまだ暑い日が続きますのでさっぱり酢じょうゆで^^
とても簡単な方法ですので機会がありましたらぜひぜひお試しくださいね^^

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 材料 (2人分) 調理時間:10分
なす 2本
サラダ油 適量
A 酢、しょうゆ 大1~
万能ねぎ、白ごま 適量

詳しい作り方
1.なすは洗ってヘタを取り従事の切込みを入れ水気を拭き取り、クッキングペーパーなどを使用してなす全体に油を塗る。

2.耐熱容器になすを入れ、ラップをして4分加熱し、なすを縦にさいて食べやすく斜めに切る。

3.【A】を合わせボウルに入れたら2のなすを入れて全体にタレをからませお皿に盛り付け万能ねぎと白ごまをちらして完成です!

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*POINT*

レンジで加熱したあとのなすは熱いのでやけどに注意してくださいね!

電子レンジは600wで加熱しました!500wの場合は4分50秒加熱してください!

熱いままでも冷やしても美味しいです^^





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こんにちは♡
本日2度目の更新です!

この記事では夕飯のおかずにもおすすめのメニューをご紹介いたします♡

夕飯のおかずといえは!
ご飯がすすむ!お酒が進む!っていうのがテーマになりますよね^^

今回ももちろんお酒もご飯も両方進んじゃうレシピ!
そして旨味の秘密は比較的安く大量に売ってるあみえび♡

これが冷凍しておくと本当に便利で
旨味がプラスされる調味料として活躍します^^

今回は豚肉となすに旨味としてあみえびをプラス!
味付け本当にこれだけなの?
って言うほど旨味がプラスされるんです!
つまり味付けは簡単なのに簡単にランクアップされます♡

機会がありましたらとても簡単ですのでぜひぜひお試しいただけると嬉しいです!

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icon_recipe_orange
 材料 (2人分) 調理時間:10分
豚こま肉 100g
なす 2本
大葉 3~4枚

ごま油 大1
A 
あみえび 大2
A 液体塩こうじ 大1
A 砂糖 小1/3~1/2
白ごま 適量

詳しい作り方
1.なすは洗ってヘタを取り水気を拭き取ったら乱切りにする。

2.フライパンにごま油となすを入れて全体に油をまとわせたら火をつけ蓋をして2分ほど焼き、蓋を開けたら豚肉を加えて炒め豚肉の色が変わってきたら【A】を入れてよく味が馴染んだら完成!

3.大葉の千切りと白ごまをお好みでトッピングしお召し上がりくださいね^^

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*POINT*

なすは火をつける前に油をまぶすことで均一に火が通るようになります!火をつける前になす全体に油が行き渡るようにまとわせてください!



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こんにちは♡
今日は風がきもちよくてエアコンいらず!
とっても過ごしやすいなぁ♡
こんな日が毎日続けばよいのに!
とおもうお天気模様♡

うちの娘は・・・汗だくですけどね(笑)
でもしっかり水分とってたまにはこんなのもありかな??

身体のためにもエアコンなしの日を増やしたいなぁ♡

さて!
サバ缶のパスタレシピは以前もご紹介したのですが
今回はショートパスタ!
そしてナポリタン風ってことで味付けはケチャップでラックラクです!

夕飯時のおつまみとしても便利ですが
うちの娘は2歳なので普通のパスタよりもやはりショートパスタが食べやすいです!

ナポリタンって普通の麺でやりがちですが
ショートパスタにすると気分も変わって良いです^^

今回はサバ缶にしましたが普通の具材でも美味しいですよ^^
サバ缶を使うことでプラス調味料が少なくてすむのもおすすめポイント!
機会がありましたら、ぜひぜひお試しいただけると嬉しいです!

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 材料 (2人分) 調理時間:10分
早ゆでパスタ 50g
たまねぎ 1/4個
なす 1/2本
サバ缶 1缶
水 100cc
A ケチャップ 大2~
A 粉チーズ 大1
A にんにくチューブ 少々

塩こしょう 適量


詳しい作り方
1.たまねぎはみじん切り、なすは1センチ角に切る。

2.小さめの鍋に水と早ゆでパスタを入れて2分加熱し加熱途中でなす、玉ねぎも加え混ぜて火を通しサバ缶も入れて崩しながら煮ていく。

3.【A】を入れてよく絡まったら塩こしょうで味を調える。

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*POINT*
サバ缶は味噌味で総容量150g(110g)のものを使用しました。

早ゆでパスタは3分茹でのものを使用しました。パスタを茹でるときは水分が飛びきってしまわないよう注意して、煮立ったら火を弱めて様子を見てください!具材を加えたら中火で!



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こんにちは^^
本日2度目の更新です!

この記事では久しぶりのお弁当でテンパってた私を助けてくれた
唐揚げを使った時短レシピです♡

唐揚げ!
たくさん作った時に冷凍しておくとお弁当があるときは
本当に本当に便利です!

今回も冷凍していた唐揚げを夜のうちに冷蔵庫に入れて解凍しておき
朝はなすを焼いて味を絡めただけです♡

とってもお手軽にできるので機会がありましたらぜひお試しください♡

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 材料 (2人分) 調理時間:10分
唐揚げ 4~5個
なす 1本
サラダ油 大1

A 梅干し 1個
A しょうゆ、みりん、酒、砂糖 大1
白ごま、万能ねぎ 適量

詳しい作り方
1.梅干しは種を取り除き包丁で叩いて【A】を合わせる。

2.なすは洗って水気を拭き取り、ヘタを取って乱切りにしフライパンにサラダ油とともに入れなす全体に油が絡んだら火をつけ炒める。

3.なすにしっかり火が通ったら唐揚げも入れて唐揚げを温めるように炒め1を入れてよく絡め白ごまをふり万能ねぎをちらしたら完成。
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*POINT*

唐揚げは市販品でもOKです!


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こんにちは♡
本日2度目の更新です!

この記事ではなすの旨味をしっかり引き出した1品!
そして久しぶりにカロリーを気にしないレシピにしてみました!

夏野菜!不思議なことに油をしっかり使って
素揚げしたりすると激しく美味しくなりますよね!

でも食べ過ぎるとカロリーが・・・っとなるので
なすについてはどれだけ油を使わないかを考えていつもレシピをご紹介していましたが
急に油を欲しました(笑)

南蛮漬けや煮浸しは油を吸ったなすの方が断然美味しい!
以前揚げていないなすで焼きなすの煮浸しを作ったのですが
揚げたなすで作った美味しさを知っているとどうしても納得ができなくてご紹介できないほど・・・

そんなわけで今回久しぶりに揚げ焼きにしました♡
小さめのフライパンで1センチほどの油を入れてしっかりと火を通しました!

やっぱり美味しい♡
なすは油を吸うことで有名な食材ですが
油を吸ったときの旨味は神級の美味しさ!
どんな美味しさ?(笑)

そして今回見た目のボリュームも欲しくてしっかりと小麦粉もまぶし
カロリー無視!

たまには忘れましょう!
/ダイエット!高カロリー!!!\

味付けはポン酢ベースで手軽に♡
機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです!

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 材料 (2~4人分) 調理時間:15分
なす 2本
ねぎ 1本
小麦粉 山盛り大1
サラダ油 適量
A ポン酢 大3
A 水 大3
A 砂糖 大1/2
A 赤唐辛子輪切り 1本分

白ごま、万能ねぎ 適量


詳しい作り方
1.ねぎは2~3センチ幅に切り、なすはヘタを取ってピーラーで3~4箇所皮をむき10分ほど水にさらし水気を切ったらポリ袋に入れて小麦粉も入れ、振りながら全体に小麦粉をまぶす。

2.フライパンにサラダ油を小1熱し、ネギを焼き焼き目がついたら取り出す。

3.同じフライパンに1センチほどサラダ油を注ぎ入れなすの白い部分が少し色づく程度で2~3分ほど揚げ焼きにし、取り出したら油をしっかり切る。

4.ボウルに【A】をあわせ2と3を漬けて完成!白ごまと万能ねぎはお好みで!

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*POINT*

なすにつけた小麦粉はなくても問題ありません!お好みで!



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おはようございます!
本日最初の記事は電子レンジを使ったとっても簡単な副菜レシピです!

なすだけをつかったおかずなのでとってもお手軽!
電子レンジでささっとできてしまうので忙しい朝にもおすすめです!

レンジに入れて決まった時間加熱するだけなので
目を離してもできるのも魅力ですね!

なすが美味しい季節ですので
機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです!

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 材料 (2人分) 調理時間:10分
なす 2本
ごま油 小1
A 味噌、みりん、酒 大1
A ほんだし、しょうゆ 小1/3
鰹節 小袋1/2袋
白ごま 適量

詳しい作り方
1.なすは洗ってヘタを取り水気を拭き取ったら乱切りにする。

2.耐熱容器に1を入れたらごま油を入れて全体に行き渡るように混ぜ【A】をよく混ぜ上から回しかけふんわりラップをかけて電子レンジで4分加熱し、鰹節と白ごまを入れ完成!
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*POINT*

電子レンジは600wで加熱しました。500wの場合は4分50秒加熱してください。



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こんばんは^^
本日最後のブログです!

今日は花火大会をやっている所も多いようで
SNSでたくさんの綺麗な花火が見受けられますが
我が家は今日は本気で野球の応援(笑)

久しぶりに興奮する試合(笑)
阪神はもう最下位なのでこわいものなしです^^(笑)

気持ちに余裕をもって試合観戦ができるので
ストレスフリーです^^
失うものがないって素晴らしい!

久しぶりに野球のことを書いたところで!
早速レシピにうつらせていただきます^^
この記事ではタコを使ったレシピをご紹介させていただきますよ~~~♡
今回はできたてをいただいたですが冷やしても美味しい系♡

これが感動の美味しさ♡
自分でもびっくり(笑)

タコだけでこんなに旨味が出るものなのか??
と思うほど旨味がたっぷりで、お箸が止まりません♡

夏野菜もたっぷりを入れて♡栄養補給と彩りアップ♡
夏野菜には暑い季節に必要な栄養素がたくさん入っているので
積極的にトリれられると今年の酷暑も乗り切れる予感です^^
いや予感じゃ困る(笑)

機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです^^

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 材料 (2人分) 調理時間:15分
タコ 150g
なす 1本
ズッキーニ 1/2本
トマト 2個
にんにく 1かけ
オリーブオイル 大1
A 液体塩こうじ 大1
A 昆布茶 大1/2
ブラックペッパー 適量


詳しい作り方
1.にんにくはみじん切り、タコ、なす、ズッキーニ、トマトはすべて1センチ角に切る。

2.鍋にオリーブオイルとにんにくを熱し、香りが立ってきたらその他の具材を入れて炒め煮する。

3.トマトがしんなりとしてきたら【A】を入れさっと煮てブラックペッパーで味を調え完成です!

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*POINT*

野菜の水分によって味付けの量は異なるかと思いますので様子を見て足りなければ足してください!


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こんにちは^^
本日2度目の更新です!

今日も一日暑かったですね~~~
娘の服が追加で欲しくて買いに行ったのですが
一瞬で汗だく(笑)

自転車はもうだめかも・・・><
と思う本日の出来事でした・・・

さて!
お手軽にできるおかずといえば
やっぱり豚こま♡

なすだけでも良かったんですが彩りに入れられそうなものが
他になかったので仕方なく豆苗(笑)

彩りになったのかどうか不明でしが美味しく栄養満点に出来上がりました^^
機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです!

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 材料 (2人分) 調理時間:10分
豚こま肉 150g
なす 2本
豆苗 1/5袋

ごま油 大1.5
A しょうゆ、みりん、酒、砂糖、酢 大1
白ごま 適量

詳しい作り方
1.なすはヘタを取り縦半分に切り、斜め切りにし、豆苗は3~4センチ幅に切る。

2.フライパンにごま油を入れなすを油に絡めたら豚肉も入れて火をつける。

3.全体を炒めたら豆苗も加えさっと炒め【A】を回し入れ絡めて完成です!

4.白ごまはお好みで^^

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*POINT*

火をつける前になすをしっかり絡めておくことで、火が通りやすくなり時短になります!
なすは油を吸収しやすいので火をつける前に絡めることで沢山の油を使用せずにすみます!


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使用した器

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後ろの赤い器はダイソーのものです♡


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こんにちは♡
本日3度目の更新です!
レシピは1つ目♡

さてさて^^
この記事ではなすを使ったおつまみレシピをご紹介させていただきます!

今年はなすがいつもより少しお高めな気もしますが
少しずつ少しずつ値段が盛ってきているような気もします!

でもまた上がった?
それもそうですよね・・・今年のこの暑さは異常・・・
そりゃ野菜も高くなるわけです・・・

でもやっぱりその季節その季節で美味しい野菜は食べたいものなので
安く変えたときには大活躍させたいですからね^^

今回も安く手に入ったので早速贅沢な串焼きにしました!
しかもめっちゃ簡単!

その秘密は土用の丑の日でうなぎを買った時に余った鰻の蒲焼用タレを活用♡
美味しいこと間違いなしなのです♡

できたてのトロトロ感♡
お酒が進むこと間違いなしですよ!

機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです^^

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 材料 (2人分) 調理時間:10分
なす 2本
ごま油、鰻の蒲焼のタレ、さんしょう 適量

詳しい作り方
1.なすは洗ってヘタを取り水気を拭き取ったら全体にごま油を塗って電子レンジで3~4分加熱する。

2.なすを縦にさきながらくるくる丸めて串に刺し、ごま油を熱したフライパンで両面焼き目をつけたら鰻の蒲焼のタレで味付けし、お好みでさんしょうや七味をつけてお召し上がりください!

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*POINT*

電子レンジは600wで加熱しました。500wの場合は3分30~4分50秒加熱してください。電子レンジによって加熱時間が異なりますので、様子を見て調節してください!


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有田焼




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こんにちは♡
今日は1つ目の記事になります!

皆様体調など崩されておりませんか??
暑い寒いを繰り返しエアコンとの戦いに疲れ果てた私は
今年も病院のお世話になることに・・・(笑)

エアコン負け・・・
我が家は小さい娘がおりましてエアコンは欠かせなくなっているのですが
私はもともとそんなにエアコンが得意な方ではないため
今年もこの戦いに負けました

激しい頭痛やめまい・・・
夏バテというか最初は熱中症かとも思ったのですが
渡しの場合は冷房病の方でした・・・
やっぱりねって感じですが
皆様もお気をつけください・・・

さて!この記事ではパスタレシピです!
ワンパンで簡単にできるパスタレシピなので
今日はパスタとサラダだけ!なんてときは洗い物も少なくてすむのでおすすめです!

そして今回はひき肉とかじゃなくサバ缶を使って♡
コレがめっちゃ合う♡
しかも使ったのは味噌味です♡

汁ごと全部使ったのですがちゃんと味噌のコクも加わって贅沢な味わいに♡
機会がありましたらぜひお試しいただけると嬉しいです!

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 材料 (2人分) 調理時間:15分
パスタ 2人分
カットトマト缶 1缶
サバ缶 1缶
にんにく 1かけ
たまねぎ 1/4個
なす 2本

オリーブオイル 大1

A 水 300cc
A めんつゆ 大3
塩こしょう、ゆでたまご、ドライパセリ 適量

詳しい作り方
1.なすはヘタを取って乱切り、たまねぎ、にんにくはそれぞれみじん切りにする。

2.フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて熱し、にんにくの香りがたってきたら玉ねぎも入れて炒め、たまねぎが透き通ってきたらなすも加えて炒め合わせサバ缶も汁ごとすべて加える。

3.グツグツ煮立ったらトマト缶も加え全体をさっと混ぜたら【A】も入れて煮立たせ、パスタを半分に折って加え、パスタに火が通ったら塩こしょうで味を調え完成です!

4.お皿に盛り付けゆでたまごやドライパセリはお好みで!

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*POINT*

サバ缶は味噌味(総容量150g)を使用しました!


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使用した器

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スタジオM グランプレート


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こんばんは^^
本日最後の記事はナスを使ったレシピをご紹介いたします!

なすといえば油を吸うことで有名!
なすの油を使ったレシピでは毎回書くのですが
なすって油を吸って旨味がアップするのでそりゃもう吸わせたいのですが(笑)
女子としてはそこを何とか少ない油で済ませたいのが本当のところ・・・

なので使う油は今回も大2だけ!
油は大2でもなすはしっかり油をまとって旨味もしっかりでてくれます♡

母から教わったこの方法は本当に流石だな!と思うばかり^^

そして今回は梅干しを使ってダイエット効果も!!
つい先日きゅうりと梅干しを使ったレシピをご紹介した時にも説明したのですが
梅干しにはダイエット効果がありますが熱を加えることでその効果が増すそうです♡
これは女子には嬉しい情報♡

今回なすを2本で作りましたがあっという間になくなってしまって全然足りない!
もっとたっぷり作ればよかったと後悔するほどのとろうまです♡

機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです!

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 材料 (2人分) 調理時間:10分
なす 2本
梅干し 1個
サラダ油 大2
A ポン酢 大3
A 砂糖 大1
鰹節 小袋1/2袋
万能ねぎ、白ごま 適量


詳しい作り方
1.なすはヘタを取って乱切りにし、梅干しは種を取り包丁で叩いて叩き梅にする。

2.フライパンか鍋にサラダ油となすを入れよく油を絡め、なす全体に油がついたら火をつける。

3.なすの白い部分に焼き目をつけるように焼き、全体に焼き目がついたら叩き梅と【A】も入れて味が馴染んだたら鰹節と白ごまも加えて完成!

4.器に盛り付け万能ねぎをちらしお召し上がりくださいね!

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*POINT*

油をまとわせるときは皮面からしっかり絡めてください!

鰹節が水分を吸ってくれるので汁気がなくなるまで煮詰めなくてOKです!




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おはようございます♡
冷房病になりそうな私
今日もどうぞよろしくお願いいたします^^

さてさて♡
今日は夏の定番とも言える『山形のだし』
ご存知ですか??

私毎年必ず市販品を買ってはよく食べているのですが
食欲のないときでもするすると食べられてしまう不思議♡

ご飯にも豆腐にも本当によく合うものなんです♡
先日のお外焼き肉のときもお肉にたっぷりのせて^^
超贅沢盛り♡

あぁ♡思い出すだけでまた食べたくなります^^
今回ちょっとざっと作ったのでキッチンの便利グッズ活用♡

チョッパーを使ってあっという間に出来上がります♡
ただ気合を入れすぎてちょっと細かくなりすぎたので
なす2本中1本は自分でみじん切りにして少し色を残しました(笑)

あぁ♡最高♡
実は今年これ2回め♡
後何回登場するだろう♡
作り方も簡単なので何度でも作れちゃいます♡

作ってすぐから召し上がっていただけるので
機会がありましたらぜひぜひお試しくださいね^^

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 材料 調理時間:10分
A きゅうり 2本
A なす 2本
A 下茹で済みオクラ 3本
A みょうが 2~3本
A 大葉 5~6枚
B しょうがチューブ 2センチ
B 液体塩こうじ 75cc


詳しい作り方
1.【A】はすべてみじん切りにし、ボウルなどに入れたら【B】も入れて混ぜ完成。

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*POINT*

みょうがなどはお好みで!

作ってすぐからお召し上がりいただけます!



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使用した器

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茶碗はニトリ
ボウルはよしざわ窯


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