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こんばんは^^
本日最後の記事です!

このブログではインスタで人気な我が家のレシピをご紹介!
ベスト4と書きましたが
それぞれの野菜で1位のレシピを集めてみました♡

なすときゅうり、ズッキーニとトマト!
夏野菜の代表とも言えるこの4つの食材を使ったレシピで人気のものを集めました!

さっぱり系レシピばかりかと思いきや
ナスに関してはすこしこってり系でもあるこのレシピ!
トースターで出来るので火を使わないのも人気な理由の1つです!

これからまだまだ暑い日が続きます!
夏野菜をたくさんとって夏バテ防止にも役立てましょう^^

では早速ですがレシピリンクをご紹介させていただきます!

あと1品欲しい時になす1本で満足♡トースターで簡単味噌マヨ焼き♡ : あいのおうちごはん子供も大人も大好きな味♡お箸が止まらない*蛇腹きゅうりとツナのサラダ仕立て♡ : あいのおうちごはんなくなるまでお箸が止まらないほどやみつき♡和風ツナトマサラダ♡ : あいのおうちごはん揚げ焼きでヘルシー♡めんつゆで失敗なし♡節約むね肉とズッキーニのさっぱりおろし煮♡ : あいのおうちごはん

いかがでしたでしょうか?
夏野菜のおいしい季節にぜひぜひお試しいただけると嬉しいです!


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こんばんは^^
本日最後の記事です!
このブログではメインにおすすめの簡単レシピをご紹介します!

回鍋肉の味付け!これってキャベツと豚肉以外でも合う味付けですよね^^
それはそれはご飯が進みます!
いや!進みすぎて困ります(笑)

今回はしっとり鶏むね肉♡
むね肉はそぎ切りにすることで繊維を断ち切ることが出来るので柔らかく仕上がります^^
更にマヨネーズを使うことでしっとり仕上げ!!!
ダブルで柔らかくしたむね肉はパサツキ知らず♡

むね肉なのにぱさつくことなく最後まで美味しく召し上がっていただけます♡
ぱさつき知らずのむね肉と回鍋肉味で
ぜひぜひご飯の進むおかずをお楽しみくださいね♡

機会がありましたらぜひお試しください^^

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 材料 (2人分) 調理時間:15分
・鶏むね肉 1枚
・長なす 1本
・ししとう 適量
A マヨネーズ 大1
A 酒 大1/2
A 塩こしょう 少々
・片栗粉 大1
・ごま油 大2
B 甜麺醤 大2
B 酒 大1
B オイスターソース 小1
B 豆板醤 小1/2~
B しょうがチューブ、にんにくチューブ 1センチ


詳しい作り方
1.鶏むね肉は皮をとりそぎ切りにして細切りにしポリ袋に入れ【A】を揉み込み5分以上置き片栗粉をまぶし、なすは斜め切りにしておく。

2.フライパンにごま油を入れて1を全体に広げなすには油を全体にまとわせてから火をつける。

3.鶏むね肉がしっかり焼けたら【B】を入れて味付けをし、全体に味が馴染んだら完成です!

4.素焼きしたししとうを添えてお召し上がりください^^

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*POINT*

なすは長なすを使用しました。普通のナスの場合は2本くらいでお試しください^^



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こんにちは^^
今日は朝は雨が降っていたのに・・・雨がすぐ上がりものすごい暑さに・・・
エアコン無しではいられないほど。。。

娘も昼寝していても暑いみたいで汗だく・・・
エアコンつけても汗だく・・・一体どうすればよいのでしょう(笑)
水分を取りながらしっかり生活させようと思います!

さて!
この記事ではこんな厳しい暑さの日の食べたい蒸しなすのレシピをご紹介します!

蒸しなすといえば中華風などが定番でしょうか?
でも私はこちらのしょうが醤油がすごく好きでお酒もグイグイ進んでしまうのです♡

蒸しなすをレンジで作ると変色しやすいことで有名ですが皆様はどうですか??
我が家のレンジで蒸しなすは変色知らずです♡
毎年この季節になるとご紹介していますので今年もご紹介させていただきます^^

食卓に並ぶ料理たち!
彩りも食欲の源です♡
コツをしっかり抑えて彩り良い食卓を目指したいですね^^

機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです^^

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 材料 (2人分) 調理時間:10分
・長なす 1本
・ごま油 適量
・しょうが、大葉、みょうが、白ごま、しょうゆ 適量

詳しい作り方
1.なすは水洗いししっかり水気を拭き取ったらヘタを取って全体にごま油を塗り、耐熱皿に置いたらふんわりらっぷをかけ電子レンジで5分加熱する。

2.なすを食べやすい大きさに手でさいてすりおろしたしょうがとしょうゆを合わせ回しかけ、トッピングで大葉の千切り、みょうがの千切りをのせ白ごまを散らしてお召し上がりくださいね!

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*POINT*

電子レンジは600wで加熱しました!500wの場合は6分加熱してください。

加熱後のなすはとても熱いのでやけどには注意してください。

熱いままでも冷やしても美味しいです!



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よしざわ窯さんと有田焼


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こんばんは^^
本日最後の記事です!!!

ぎっくり2日目♡
悪化中です(笑)
っといっても今日が一番痛いはず!と言われていたので覚悟はしていたものの・・・
娘のオムツ替え・・・トイレなどもう無理・・・
今日まで主人が在宅勤務にしてくれたのでなんとか乗り切ることが出来ましたが・・・
明日から不安・・・

かと言ってそんな毎日毎日在宅なんてね・・・無理なので頑張ろうかと思いますが・・・
明日までが痛みのピーク!あとは良くなっていくと思う!
ってことなのでおとなしくしていようかと思います(笑)

さて!
この記事では夏野菜の代表?ともいえるなすをつかったレシピのご紹介です♡

ちょっとしたおつまみやお弁当にもOKなレシピまでをご紹介♡
レンジやトースターを使ったものから
しっかり美味しく作るレシピまでさまざま♡
なすがしっかり美味しく食べれるレシピをまとめましたよ^^

最近なすがやっと安くなってきたので
これから我が家はなすレシピが活躍しそうです♡

機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです^^

じゅわぁ♡っと幸せ*2度美味しいおふくろの味!とろけるなすの揚げ浸し* : あいのおうちごはん火を使わない*トースターで簡単♡なすの甘味噌チーズ焼き♡ : あいのおうちごはん帰ってきてから即出しOK!電子レンジで3分♡トロットロのおつまみなす♡ : あいのおうちごはんあと1品欲しい時になす1本で満足♡トースターで簡単味噌マヨ焼き♡ : あいのおうちごはんご飯もお酒もすすみすぎちゃう♡油揚げでボリュームと旨みアップ*なすのねぎ塩炒め♡ : あいのおうちごはん




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こんにちは^^
本日2度目の更新です!!

今日も暑いですね・・・
暑すぎてもう溶けそうでアイスが美味しいこと美味しいこと♡

もうすでに夏バテしてしまいそうです(笑)

さて♡今日はなすレシピです^^
なすと言えば・・・油をすって旨さ倍増♡
そんなイメージですが皆様はいかがですか??

でも夏に向けて油は避けたいけれど・・・でも美味しいものは食べたい!
そんな方のために今回は使った油は大2だけ!!

この油だけでしっかりと旨味もあるなすレシピに仕上がりました!!
油揚げも入れて旨味もしっかりキャッチ♡
ビールもご飯も進むこと間違いなしですよ~~!!!

機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです^^

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 材料 (2人分) 調理時間:10分
・なす 2本
・油揚げ 1枚
・ごま油 大2
・ねぎ 10センチ
A 鶏ガラスープの素 大1/2
A 水 大1
A 砂糖 小1
A にんにくチューブ 少々
・白ごま、万能ねぎ 適量

詳しい作り方
1.なすはヘタを取り縦半分に切ったら斜め薄切りにし、油揚げは食べやすい大きさに切る。

2.フライパンにごま油を入れたらナスも入れて全体に油をまとわせて火にかけ、油揚げも入れたら焼き目をつけるように炒め全体がしんなりしてきたら【A】を入れてよく絡め完成です!

3.万能ねぎと白ごまはお好みで^^

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*POINT*
なすに油を絡めてから火にかけることでナスへの火の通りが均一になるのと余分な油を使用せずに済みます!



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使用した器

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波佐見焼です


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こんばんは^^
本日最後の記事です^^

この記事では即席浅漬をご紹介させていただきます^^
お昼時などのあと1品にとても便利な浅漬けは我が家の娘も大のお気に入り♡

実はうちの娘
カレーライスもハンバーグもオムライスもあまり好きではないけれど
浅漬けや漬物系のものは大好きで毎回の食事には欠かせません!!
※うちの娘は2歳5ヶ月です

だけどみょうがは流石に食べれないと思うので娘の分はみょうがを和える前に取り出し
その後に大人用としてみょうがをプラス♡

夏らしくて本当に大好きです^^
すぐに作りたいときなどはコレが主流!

味噌汁に半分なすを使ってそのあまりで浅漬け!
片手間でできるほどですよ^^

食事には箸休めも欠かせない存在♡
ちょっとした地味おかずも立派なおかずです^^

機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです^^

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 材料 (2人分) 調理時間:5分
・きゅうり 1/2本
・なす 1/2本
・みょうが 1/2個
A ポン酢 小1
A 砂糖 ひとつまみ
A 白ごま 適量

詳しい作り方
1.なすは半月切り、きゅうりは輪切りにし両方できるだけ薄く切り、みょうがは粗みじん切りにする。

2.なすときゅうりは分量外の塩少々で塩もみし5分ほど置いて水気をしっかりギュッと絞り【A】を和えて完成です!

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*POINT*

水気はしっかり絞ると味が絡みやすいのでしっかりと水気を絞ってください。



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ダイソーと





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こんばんは^^
本日最後のブログです^^
この記事では今週のいつだったか・・・お弁当に入れていた天ぷらのご紹介です^^

冷蔵庫を見るとお肉がないからお弁当作れない~~~
っと諦めていませんか??

肉なしでも諦めない精神の私は
やりました!肉なし魚なし弁当♡

それがこちら

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天丼です(笑)
ミニトマトとなす、大葉にちくわとたまねぎのかき揚げです^^

もうやる気はあるのかと聞かれれば
ものすごいあった日だったかと記憶しています♡

そして主人も大満足!ってことで大変喜んでくれました^^

ちなみに天丼の下は実は海苔弁っていう(笑)
よくわかんないサービス付き(笑)

そして今回かき揚げには青のりを入れたので
かき揚げ後回しで他の物を揚げてからかき揚げという順番で作りました^^

とっても簡単だしちくわ意外全部野菜なので
冷蔵庫にあったもので出来てしまうのも嬉しいです^^

機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです!

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*天丼のタレ*
 材料 調理時間:3分
A 水、しょうゆ 大3
A みりん、砂糖 大1.5
A ほんだし 小1/4

詳しい作り方
1.小鍋に【A】を入れて煮詰めて少しとろみが出ればOKです!
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 材料 調理時間:20分
・なす 1本
・ミニトマト 4個
・大葉 4枚
・たまねぎ 1個
・ちくわ 3~4本

A 水 130~140cc
A 
小麦粉 120g
A 
片栗粉 山盛り大1
A 
たまご 1個
A 
氷 1~2個

・青のり 小1~


詳しい作り方
1.大葉とミニトマトはヘタの部分を取り洗って水気を拭き取り、ちくわは輪切り、たまねぎはあらみじん切りにしておく、ナスは縦半分横半分の四等分にし切り込みを入れて斜めに開いておく。
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2.ボウルに【A】をあわせたらよく混ぜ大葉、ミニトマト、なすの順番にくぐらせて揚げ油で揚げる。

3.野菜が揚げ終わったら青のりを加えたまねぎとちくわも入れてよく混ぜお玉ですくいながら油に入れて揚げて完成です!
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*POINT*

かき揚げを揚げる前に野菜を揚げてその後にかき揚げを揚げる!

大葉は衣をつける時にベッタリつけず、菜箸などで衣をまとわせるようにつけると上手に揚げられます!


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ナチュラルキッチン購入品です!
黒い器はよしざわ窯さんの器です!


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こんにちは^^
本日2度目の更新はお弁当にいれていた高見えおかずです♡(笑)

高見え(笑)
最近ファッション系で良く見かける言葉ですが
昨日どこかのレシピに高見えと書いているのを見て
あ!確かに料理にも高見えってあるある♡
っと思ったので我が家の給料日前のお財布が寂しい時期をこれで乗り切ります♡
的な高見えレシピをご紹介します!

鶏のささ身と言えば月末のお助け食材!!
しかも脂身がないのでダイエット中の女性や鍛えている男性にも
喜ばれる食材の1つです!

そしてなすはあえての大きめにカットすることでこのボリューム感♡
これだけでも立派な高見えです♡

そして甘酢にはレモン汁を使用!
さっぱりとしていてこれからの季節に最適です♡

そしてごま油香る~~~ですがなすと言えば油を吸うことでは
野菜界の中でもダントツの有名人!!
でもそこは工夫次第でなんとかなるものです♡

油はなんと大2.5しか使っていないので
なすの炒めものレシピなのにすっごいヘルシーなのも嬉しいです♡

なすが油を吸わない方法と言いますか吸うには吸うのですが
少ない油で上手になすに火を通す方法をご紹介!!
我が家の母直伝ですよ~~♡

これでかなり油をカットできるのも知恵の1つ~~^^
機会がありましたらぜひぜひお試し下さいね^^

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 材料 (2人分) 調理時間:15分
・鶏ささみ肉 3本
・なす 2本
・片栗粉 大1


A レモン汁、砂糖、みりん、酒、しょうゆ 大1



詳しい作り方
1.鶏肉はスジを取り一口大に削ぎ切りにし片栗粉をまぶし、なすはヘタを取って縦半分、横半分に切って皮に切込みを入れる。

2.フライパンにごま油大2を入れてなすをいれ全体に油を絡めてから火をつける。

3.少しなすに火が通ってきたらなすを端に寄せ、なすが吸ってしまわないようにごま油大1/2を加え、鶏肉も入れて全体に火が通るように両面2~3分ずつフタをして焼く。

4.【A】を入れて全体に絡め、しっかり照りついたら完成です!

5.お皿に盛り付けて万能ねぎと白ごまはお好みでちらして下さい!
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*POINT*

レモン汁は酢やケチャップで代用可能です!



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使用した器

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どこの器か・・・
わからず申し訳ないですm(__)m


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こんにちは^^
本日2度目の更新です!
この記事では疲れて帰ってきたご家族にすぐに出せるおつまみをご紹介!

即だしの場合はあったかでトロッと美味しいおつまみに!
早めに作って冷蔵庫で冷やせば冷たくて美味しいおつまみにもなります!

これは暑い夏には早めに作って冷蔵庫で冷やして食べるのが最高に美味しい!
味付けはポン酢なので味付けのことを考える必要がないのも嬉しいポイントです^^

とっても簡単ですので機会がありましたらぜひぜひお試し下さいねぇ♡

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 材料 (2人分) 調理時間:5分
・なす 2本
A 大葉千切り 2~3枚
A とろろ昆布、鰹節、白ごま、ポン酢 適量


詳しい作り方
1.なすはピーラーで皮をむき、軽く水洗いしたら輪切りにして耐熱容器に並べラップをして3分加熱する。

2.なすをお皿に並べ【A】をお好みでトッピングしお召し上がり下さいね^^
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*POINT*

電子レンジは600wで加熱しました。500wの場合は3分40秒加熱して下さい!

なすの水分は拭き取らずに濡れたまま加熱して下さい!



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ハナマルキ②縦



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ハナマルキ②横

こんにちは^^
5月になりました!!
今月もどうぞよろしくお願いいたします!

さて♡
ゴールデンウィーク真っ最中の方も、今日は中出勤!ってかたもいらっしゃいますね!
さいたまはとってもポカポカ陽気で過ごしやすいお天気!
家の中にいるのが最高です(笑)

前半戦飛ばしすぎてもうヘトヘトクタクタな私(笑)
こんな状態で後半どうなるのだろう・・・
なんて不安もありつつ!
実家の方でゆっくりする予定なのでまったり過ごそうと思います♡

さて!そんな今日はおもてなしにもおすすめのラタトゥイユレシピ!
今回使用した調味料は最近激ハマりしている液体塩こうじ!

液体塩こうじでつくるおかずが美味しすぎてかなりハマってしまっています♡
そして今回考えたのが
塩こうじ×トマト

数年前に流行った塩トマトを思うと合わないわけがない!!
という事で今回試してみました♡

するとどうでしょう♡
めっちゃあう~~~~♡最高♡

しかも普通に作ったときよりも旨味が増していて美味しいんです!!
しかも!しかも!2回目ww
トマトの酸味が塩こうじと煮込むことで2歳の娘にも食べやすくなったみたい!

うちの娘はトマト系の煮込みは全然食べてくれなくて困っていたのですが
これまたびっくりでした♡

鶏肉もしっかりと漬け込むことで味がしっかりしみて、
家庭で作った味とは思えないほど旨味がぎゅっとぎゅーーっとなっています♡
作り方も3ステップで超簡単です!

機会がありましたらぜひぜひお試し下さいね!

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icon_recipe_orange
 材料 (2人分) 調理時間:15分 ※お肉の漬け込み時間は除く
鶏もも肉 1枚(300g)
液体塩こうじ 大2
たまねぎ 1/2個
なす 2本
しめじ 1/2
A カットトマト缶 1/2缶(200cc)
A 水 100cc
A 液体塩こうじ 大2
A にんにくチューブ 1センチ
ブラックペッパー 適量"


詳しい作り方
1.
鶏肉は一口大に切りポリ袋に入れ液体塩こうじを入れて揉み込み30分おく。

2.
なすは乱切り、たまねぎは薄切り、しめじは石づきを取り除き手でほぐす。

3.鍋に2の野菜と鶏肉、【A】も入れて火にかけ10分~15分煮込みブラックペッパーで味を整え完成です。

ハナマルキ②縦


*POINT*

ハナマルキさんの液体塩こうじを使用しました!





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こんにちは^^
この記事では暑くなってきたので火を使わないレシピをご紹介します!

これからうだるような暑さがまっているのかとおもうとゾッとしますが(笑)
暑い日を乗り切るためのレシピをちょこちょこご紹介できればと思っています!

今日も朝は雨降りだったさいたまは午後からは午前中のお天気が嘘だったかのように
カンカン照りww
なんだろうこの天気・・・
ちょっと体調管理も大変かと思いますが皆様体調など崩されませんように!

さて!そんな暑さ対策のレシピです!
甘味噌も電子レンジで加熱なのでとっても手軽です!
トースターで二度焼きなのですが、なすを焼いている最中に味噌の準備ができるので
効率も良いものになります^^

機会がありましたらぜひお試し下さいね!

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 材料 (2人分) 調理時間:10分
・なす 2本
・ごま油 小2

A 赤味噌、砂糖、酒、みりん、すりごま 大2

・ピザ用チーズ、パン粉、ドライパセリ 適量

詳しい作り方
1. なすはよく洗って水気を拭き取り、ヘタを取って縦半分に切ったらひとつひとつにごま油小1/2ずつ塗り、トースターで5分焼く。

2. 耐熱容器などにAを合わせ、ラップをせずに電子レンジで30秒加熱しよく混ぜる。

3. 1のなすに2の味噌を塗り、ピザ用チーズとパン粉をのせてこんがりするまでトースターで焼く。

4. お皿に盛り付けドライパセリをちらし完成です!
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*POINT*

味噌は赤味噌を使用しました!普通の味噌でも代用可能です!

電子レンジは600wで加熱しました。500wの場合は40秒加熱して下さい。



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使用した器

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白い器はよしざわ窯さんの器です


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こんにちは^^
本日2度目の記事です!

最近思うのですがむね肉ってやたらおっきいですよね(笑)
なのでものすごいボリューム感あるおかずができるのですが
2枚売りのものを買うと片方がやたら大きくて片方がやたら小さいという事態が起きるのが若干問題(笑)

これはどうにかならないものなのか・・・
そして今日はそんな片割れのやたらデカイむね肉を使ったおかずです!

我が家は3人家族なのですが
/多くない?\と悩むレベルのボリュームです(笑)

でもこの満足感!夕飯時には嬉しい悲鳴だったりもします♡
これと焼き魚で十分すぎるほど立派なおかずになりました♡

むね肉なのでボリュームがあっても罪悪感なく美味しく食べれるのも女子には嬉しい!
みぞれ煮なのでさっぱりしているのでこれからの季節にもおすすめです!

機会がありましたらぜひぜひお試し下さいね♡

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 材料 (2~4人分) 調理時間:15分 ※漬け込み時間は除く
・鶏むね肉 1枚(350g)
A 酒、マヨネーズ 大1
A 塩こしょう 少々
・片栗粉 大1

・大根 1/4本
・なす 2本
・しめじ 1/3パック

B めんつゆ 大4
B 水 大2
B しょうゆ、砂糖 小1

・万能ねぎ、七味唐辛子 適量


詳しい作り方
1.鶏肉はフォークで数か所穴をあけ、一口大に切りポリ袋に入れ【A】を入れてしっかり揉み込み30分ほどおいたら片栗粉をまぶす。

2.大根はすりおろし軽く水気を切って、なすは乱切り、しめじは石づきをとって手でほぐす。

3.フライパンに大2~3程度の油を熱し、1の鶏肉を入れてフタをし両面3分ずつ焼き中まで火をしたら、なすとしめじを入れて炒め合わせる。

4.大根おろしと【B】を入れてさっと煮込む。

5.お皿に盛り付け万能ねぎ、七味唐辛子はお好みで!

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*POINT*

大根おろしは水気を切りすぎないように注意して下さい。しっかり切りすぎてしまうと水気を吸い込まずぱさついた仕上がりになります。

鶏肉を焼いた後に通常は油を拭き取りますが、なすにしっかり油を吸わせた状態で火を通したいので油は拭き取らずにそのままなすとしめじを炒めて下さい。



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来週はいよいよ益子陶器市!
私は今回は不参加~
羨ましい思いをこの器に込めました♡

陶器市行きたいけど春は一度も行ったことがないのです!
今年も我が家は北へ~~~
美味しいものを食べに行く予定♡たのしみだわ♡

陶器市行くよ~~~
行きたいよ~~~
ってかたはこちらぽちっと応援お願いします♡

  



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使用した器

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益子焼です


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こんにちは^^
本日2度目の更新です!
最近試作やらなんやらで我が家の冷凍庫事情が…唐揚げだらけ(笑)
やっとあと残り2~3人前にまで減りました!
そのため最近のお弁当はここぞとばかりに唐揚げ

ここにも唐揚げ

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ここにも唐揚げ

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(笑)
唐揚げ三昧です♡

主人と娘は大喜びで^^それはそれでありがたいのですが・・・
毎回そのままだすのはちょっと気がひけるので、
唐揚げで時短なレシピを作ってみましたよ♡

今回使用した唐揚げは塩唐揚げなので新たな味付けをしても邪魔にならないのも嬉しい!
なすを加えることでおかずらしいボリュームになるのも嬉しいですね!

味付けは子供も大人も大好きな甘辛!
白いご飯がもりもりすすみすぎてしまいます^^

市販の唐揚げを買ってきても唐揚げだけだとおかずには物足りないときもありますよね!
そんな時は少し手を加えておかずっぽいおかずにするのもおすすめです!
おかずっぽいおかずってなんだ?(笑)

機会がありましたらぜひお試し下さいね!

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 材料 (2人分) 調理時間:10分
・唐揚げ 6個
・なす 2本
A しょうゆ 大1.5
A 砂糖、酒、みりん 大1

・酢 小1
・白ごま 適量

詳しい作り方
1.なすは洗って水気を拭き取りヘタを取ったら乱切りにする。

2.フライパンにサラダ油大1.5と1のなすを入れて火をつける前になすに油を絡め、全体に油が行き渡ったら火をつけ炒める。

3.なすに火が通ったら唐揚げを加えさっと炒めAを入れてよく絡め最後に酢を回しかけて白ごまをふる。

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*POINT*

なすは火をつける前に油を絡ませることで全体に均一に油が絡むため、時短で火を通すことができます!
火をつけてからだとなすの一部だけに火が通って火の通りにばらつきができます!

塩唐揚げのレシピはこちら
いつもと少し違う味付けで♡パクパク止まらない塩唐揚げ♡ by 篠原あい/あいのおうちごはん / レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索


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使用した器

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よしざわ窯さんの器です


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こんにちは^^
本日2度目の更新です!

最近忙しい我が家はとっても簡単だけどボリュームが有るもの!
そんなおかずがコンセプト(笑)

ざっと作っているのにこんなにボリューム満点で味も抜群に美味しいのは
それはそれはケチャップ様のおかげです^^

全部ただただ重ねて焼いただけなのに超満足できるおかずに!
とっても簡単ですのでぜひぜひお試しいただけると嬉しいです!

準備は5分ですがチョットなすの関係で少し焼き時間は長いのですが
時短にしたい場合はなすを薄めに薄めにうすめーーーに切っていただければ時短できます!

さっそくですが♡レシピご紹介いたします!

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 材料 (2人分) 調理時間:20分
・なす 1本
・厚揚げ 1/2枚
・ツナ 1/2缶
・ゆで卵 1/2個
・ケチャップ、塩こしょう、ピザ用チーズ、パン粉 適量

詳しい作り方
1.なすは3枚に薄切りにし、厚揚げはコロコロ1センチ角に切って、お皿にそれぞれ並べたら上からケチャップをたっぷりかけて油を切ったツナも入れたら、スライスしたゆで卵、ピザ用チーズ、パン粉を乗せてトースターで5~10分く。

2.アルミホイルをかけて更に5分加熱して完成です!
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*POINT*

私判断力にぶすぎて少しパン粉が焦げましたがww

焦げる前にアルミしてくださいね♡


なすにしっかりケチャップが付いたほうが美味しいのでケチャップはびゃーっと多めに!!



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◆おすすめレシピ選◆

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使用した器

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ダイソーのグラタン皿


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こんにちは^^
少し遅くなりましたが今日のお夕飯にもおすすめの味噌炒めです^^

とはいってもいつもとなんだか色が違う!
でも甜麺醤ではありません!!

でもなんだろう・・・この飯テロな色は・・・
そう♡これは
余りがちな赤味噌~~~♡
いつだったかどうしても味噌煮込みおでんが食べたくて買った赤味噌
この時

  

コトコトあつあつ♡お酒が進みすぎる味噌煮込みおでん♡ : あいのおうちごはん

でもうちはお味噌汁も赤味噌は使わないので
まんまと冷蔵庫の肥やしになりかけているではないか・・・
せっかく赤味噌の存在に気がついたので(笑)
味噌炒めに使ってみてはどうなのか?
と思ってやってみたところなんと娘に大好評♡

なすとピーマンは相変わらず食べてくれなかったですが(笑)
お肉は私の分まで食べると言う食べっぷり♡
気に入ってくれたみたいでよかったです!

いつもと変わらぬ分量なはずなのに・・・
こんなに入れて良いのか?と(笑)
赤味噌だと色が黒っぽいからか不安になる(笑)

でも大丈夫でしたのでご安心下さいね~(笑)
少しだけ砂糖を入れて甘めに♡
少しは入れたほうが味がしっかりとひとつにまとまり美味しいと思います^^
機会がありましたらぜひお試し下さい~

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 材料 (2人分) 調理時間:10分
・豚こま肉 150g
・なす 2本
・ピーマン 1個
・しめじ 1/4株

・◎赤味噌、みりん 大1~1.5
・◎酒 大1
・◎砂糖 小1
・塩こしょう 少々

詳しい作り方
1.なすは乱切りにし、ピーマンは一口大に切って、しめじは石づきをとってほぐしておく。

2.フライパンに油を入れてなすも入れたら火をつける前に油をなすに絡めてから火をつけ炒め全体が焼けたら一旦取り出しておく。

3.フライパンに少量の油を追加し、豚肉を炒め肉に色がついてきたらピーマンとしめじも入れて炒め合わせ、なすも戻し入れる。

4.◎で味付けし最後に塩こしょうで味を整え白ごまを振り入れ完成です!
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*POINT*

赤味噌ではなく普通の味噌でも作れます!その時は砂糖は入れずに作っても良いかと思います!
味を見て調節して下さい!

なすは油を吸いやすいので一度火をつける前に絡めると火が通りやすくなります。


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こんにちは♡
今日1つ目の記事は簡単なおつまみレシピです!


食欲の秋
皆様色々と満喫されておりますでしょうか?


でも食欲の秋
夏から秋にかけて味付けもさっぱりからこってりにいきがちな頃


このまま食べる量も増え続けたら・・・
そんなことを考えると恐ろしくてたまりません(笑)


しかし・・・
味付けの濃いものって美味しいの♡
そしてなによりお酒もすすむのです!!!


だけどこのまま冬をこすまでこれを続けるのも危険なので
たまにはこんなこってりだけど
さっぱり軽く食べられるおつまみはいかがでしょうか?


なすを輪切りにした上に炒めたものをのせているのですが
これがお箸でつまむのに
なす一つ一つをつまめてつまみやすく
おつまみにはもってこい!
そんな仕上がりになりました^^


粉を使っていないので
罪悪感もなく女性にもおすすめです!


機会がありましたらぜひぜひお試しくださいね^^


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 材料 (2人分) 調理時間:10分
・なす 2本
・キャベツ 2~3枚
・もやし 1/3袋
・天かす 大2~3
・塩こしょう 少々

・◎オタフクソース、マヨネーズ、青のり、鰹節、目玉焼き 適量

詳しい作り方
1.なすは輪切りにしてごま油で両面しっかり焼き塩こしょうを軽くふりかけ、中までしっかり火が通ったらお皿に並べておく。

2.キャベツともやしはみじん切りにし、フライパンにごま油を入れて火にかけ炒める。

3.全体がしんなりしてきたら天かすも入れ塩こしょうをし、味が馴染んだらなすのうえにのせて◎をおこのみでトッピングしてお召し上がり下さいね^^

目玉焼きはお好みですが野菜だけだと男性には軽すぎるのでトッピングすると少しマイルドになり美味しさもアップします!

紅しょうがをトッピングしようと思ったのですが切れていたので紫キャベツの甘酢漬けをトッピングしています!
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粉不要♡なすとキャベツの一口ヘルシーおつまみお好み焼き♡

粉不要♡なすとキャベツの一口ヘルシーおつまみお好み焼き♡

by あいのおうちごはん

調理時間:10分
Comment

なすを輪切りにした上に炒めたものをのせているのですがこれがお箸でつまむのになす一つ一つをつまめてつまみやすくおつまみにはもってこい!そんな仕上がりになりました^^粉を使っていないので罪悪感もなく女性にもおすすめです!機会がありましたらぜひぜひお試しくださいね^^

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ご参考になれば嬉しいです。

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こんばんは♡
突然寒くなりすぎて
昨日も申し上げました通り
我が家はダンボール生活・・・


ではなくて
ダンボールが片付かない生活をしているのですが
ないんです
ヒートテック!!!


どこかにまとめて入れたはずなのに
なぜだか1枚だけハンガーに掛かってたので
なんとかそれで過ごしましたが・・・
私のブログを冬に見てくださってる方は
ご存じの方もいらっしゃるかもしれないのですが
寒いのが苦手で・・・
どうにもこうにも辛い・・・


なんで?
なんで家の中にいるのに
指先と・・・
鼻の頭が冷えているの???


そう
鼻の頭冷えるのって
まだ先じゃなかったっけ?


とおもうのですよ
毎年毎年・・・
そして寒暖差アレルギーという厄介なやつなので
寒いし頭痛し震えるし
鼻水止まらないしで辛いです


その為ヒートテックではないにしても
セーターなどの下に着る用の服は必需品で・・・
そっち系の服がどこにあるのかさっぱり・・・


売ろう売ろうと思っていた服・・・
思い切って捨てようかなと思います


私にできるのだろうか・・・
断捨離・・・


そして次にしまうときは
ダンボールにしっかりと
ヒートテックと書こうと思うばかりです・・・


そんな私のどうでも良い話に付き合ってくださり
ありがとうございますw


ここからが本題です


このスープ
実は結構前に作ったのですが・・・
ずーーーっと暖かかったので(笑)
投稿できずにいたやつ!


やっと活躍するときがやってきました^^
おうちで作れて野菜もたっぷり取れるので
お子様がいらっしゃる方にもおすすめです^^


しかしながら・・・
こちら夏に作ったものだったので
夏野菜が登場しますがw
使ったので一応記載します!
季節に応じた野菜で代用頂けますと幸いです^^


機会がありましたらぜひぜひお試しくださいね^^
本題の方が短いですがw
レシピご紹介いたします!


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 材料 (4~5人分) 調理時間:30分
・厚切りベーコン 適量
・なす 1本
・ズッキーニ 1/2本
・たまねぎ 1個
・にんじん 1本
・じゃがいも 2個
・かぼちゃ 1/8個
・キャベツ 3~4枚
・にんにく 1かけ
・ブロッコリー 適量

・大豆フリーズドライ缶 1缶

・◎カットトマト缶 1缶
・◎水 600~700cc
・◎固形コンソメ 2個
・◎塩こしょう 少々
・◎ローリエ 1枚

・粉チーズ 適量


詳しい作り方
1.にんにくはみじん切りにし、ベーコンは薄切り、なす、ズッキーニ、たまねぎ、にんじん、じゃがいも、かぼちゃ、キャベツは同じくらいの角切りにし、ブロッコリーは下茹でしておく。

2.鍋にオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れて炒め香りが立ってきたらベーコンを入れて炒め、角切りにした野菜と大豆も加える。

3.野菜がしんなりしてきたら◎を入れて味が馴染むよう15分ほど煮込む。

4.最後にブロッコリーを入れてさっと煮たら完成です!器に盛り付け、粉チーズなどはお好みで^^

ブロッコリーは色よく仕上げるために下茹でをします!

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寒い日にはやっぱり♡おうちミネストローネでポカポカ♡

寒い日にはやっぱり♡おうちミネストローネでポカポカ♡

by あいのおうちごはん

調理時間:30分
Comment

突然寒くなってきたのでスープなどのあったまるスープが恋しくなりますね^^そんなときは定番ですがミネストローネはいかがでしょうか?野菜がたっぷり取れて小さいお子様がいる方にもおすすめですよ^^

このレシピを詳しく見る



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使用した器

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それでは♡
本日も最後までご覧頂きありがとうございました♡
おやすみなさぁい♡

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こんにちは♡
今日はナスを使ったレシピのご紹介です!


まだまだなすが安売りしていたりするので
ついつい手が伸びてしまうのですが
メインのおかずをメインのおかずを
と考えると行き詰まってしまいがち(笑)


だったら副菜で活躍させませんか??
お弁当などにも入れやすいサイズで
薄切りにすることで火の通りも早く
あと1品何かほしいな
なんてときにとても便利です^^


洋風な味付けなので
ワインのおつまみにもとても合います^^
機会がありましたらお試しくださいね^^


ではレシピのご紹介です!


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 材料 (2人分) 調理時間:10分
・なす 1本
・ベーコン ハーフ薄切り 3~4枚
・にんにくチューブ 少々
・めんつゆ 小1
・粉チーズ 大1~
・ブラックペッパー、ドライパセリ 適量

詳しい作り方
1.ベーコンは細切りにし、なすは縦半分に切って半月切りにする。

2.フライパンに油を入れて火にかけベーコンを炒め焼き目がついてきたらなすも加えて炒め合わせる。

3.なすに油が行き渡ったらめんつゆとにんにくチューブを入れてさっと炒め、さらに粉チーズを入れてよく味をなじませ完成です!

4.お皿に盛り付けてブラックペッパーとドライパセリをふりかけてお召し上がり下さいね^^

めんつゆは3倍濃縮を使用しました。

ベーコンは少しパリッとしてるくらいだとおつまみとして最高です♡

チーズの量はお好みで調節して下さい!

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Nadiaさんでもレシピをご紹介中です!
カリッっと食感でお酒がすすむ♡なすとベーコンのチーズ炒め♡

カリッっと食感でお酒がすすむ♡なすとベーコンのチーズ炒め♡

by あいのおうちごはん

調理時間:10分
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お弁当などにも入れやすいサイズで、薄切りにすることで火の通りも早く、あと1品何かほしいなぁ?なんてときにとても便利です^^洋風な味付けなので、ワインのおつまみにもとても合います^^機会がありましたらお試しくださいね^^

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使用した器

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こんにちは♡
10分でとても簡単にできるおかずです^^


野菜の中でも切りやすい野菜と
切りにくい野菜ってありませんか?


私の中では切りやすい野菜ばかりを使った
このレシピ!!


切るのも楽だし
適当に切っても失敗しないので
忙しい!!
でもご飯は作らなくちゃ!
なんてときにおすすめです^^


ではレシピのご紹介です!



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 材料 (2人分) 調理時間:10分
・豚こま肉 150g
・なす 3本
・ピーマン 2個
・ねぎ 1/2本

・塩コショウ 少々

・◎甜麺醤 大2~
・◎豆板醤 小1/2~
・◎にんにくチューブ、しょうがチューブ 1センチ

・糸唐辛子 適量

詳しい作り方
1.なすは縦半分に切り斜め薄切りに、ピーマンは千切り、ねぎは斜め薄切りにする。

2.フライパンにごま油で炒め豚肉を炒め塩コショウする。

3.1のなす、ピーマン、ねぎも入れて炒め合わせ火を通す。

4.全体に火が通ったら◎を入れて味が馴染んだら完成です!

5.お皿に盛り付け糸唐辛子をおこのみでトッピングしお召し上がり下さいね^^

糸唐辛子はなくても問題ありません!

甜麺醤は味が少し薄ければ足して、豆板醤は辛いのが好きであれば増やして下さいね^^

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Nadiaさんでもレシピをご紹介中です!
10分で食卓へ♡豚こまとなすの回鍋肉風ボリュームおかず♡

10分で食卓へ♡豚こまとなすの回鍋肉風ボリュームおかず♡

by あい

調理時間:10分
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忙しい日でも外食もちょっと面倒・・・買って帰るとゴミが増えるしなぁ・・・そんなときってありませんか?そんなときは10分でできる簡単レシピで1品満足おかずはいかがでしょうか?回鍋肉風の味付けでご飯がすすむこと間違いなしです^^御飯の上にのせて卵の黄身をのせたりすると丼物としても良さそうです^^豚こま肉

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おはようございます^^
今日は8月最終日!


あっという間に過ぎ去っていった8月!
今年がもう8ヶ月も終わったなんて信じられない・・・


そんな8月最終日の今日は
朝からおつまみレシピのご紹介!!


今週常備していた
にんにく味噌!!


すっごく便利だからおすすめ!!
このおつまみもとっても簡単に出来てしまいます^^


お酒がすすむこと間違い無しの1品
開会が有りましたらぜひぜひお試しくださいね^^
ではレシピのご紹介です!


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 材料 (2人分) 調理時間:15分
・なす 1~2本
にんにく味噌 適量
・ブロッコリースーパースプラウト、大葉 適量
・白ごま 適量

詳しい作り方
1.なすは洗ってヘタを取り水気をしっかり拭き取ってなすを輪切りにする。

2.フライパンに油を入れて、切ったなすを入れなす全体に油がいきわたるようになすに油をなじませる。

3.なすに油がなじんだら火をつけ焼き目をつけて取り出す。

4.焼いたなすににんにく味噌をぬってトースターで5分ほど焼いたら完成です!

5.付け合せでお皿に大葉の千切りとブロッコリースーパースプラウトを入れて焼いたなすをのせ白ごまをふりかけて完成です!

なすは油を全体になじませてから焼くと油の量が少なくてすみます!

なすを一度油で焼くことでなすの甘みを引出しています^^そのままトースターで焼いても良いのですが一手間で美味しさがアップです!
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Nadiaさんでもレシピをご紹介中です!
焼き茄子で一口おつまみ♡にんにく味噌のトースター焼き♡

焼き茄子で一口おつまみ♡にんにく味噌のトースター焼き♡

by あい

調理時間:15分
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なすを使った簡単なおつまみレシピです!作ったにんにく味噌があればあっという間に1品完成です!機会がありましたらぜひお試しくださいね^^

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使用した器

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それでは♡
本日も皆様の1日が笑顔いっぱいの1日でありますよぉに♡

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