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こんにちは♡
今日は私がやっている蒸すなすの
変色しにくい方法をご紹介します!


電子レンジで加熱すると
どうしても酸化して茶色っぽくなってしまうなす


少しの工夫でそれを防ぐことができます^^
今回もこの方法で成功!


少し茶色くなってしまった部分もありますが
見た目にはほとんど問題なしです^^


機会がありましたらぜひお試しいただけると嬉しいです!
ではレシピご紹介いたします!



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 材料 (2~4人分) 調理時間:15分 ※冷やす時間は除く
・なす 4本
・◎砂糖、すりごま 大4
・◎酢 大3
・◎しょうゆ 少々
・万能ねぎ 適量

詳しい作り方
1.なすはきれいに洗ってヘタを取り、格子に切込みを入れ水分を拭き取ったらキッチンペーパーなどでオリーブオイルなどの油をなすの表面に塗る。

2.耐熱皿になすを並べてふんわりらっぷをかけ電子レンジで5分ほど加熱し取り出す。

3.◎を合わせてよく混ぜ冷蔵庫で冷やす。

4.なすは他のお皿などに並べ冷蔵庫で冷やす。

5.冷えたら3の合わせダレと万能ねぎをかけてお召し上がり下さいね^^

電子レンジの加熱時間はなすのサイズなどによっても異なりますので時間を調整して下さい!

ラップを掛ける際はしっかりラップをしてしまうと空気の逃げ道がなくなりますのでふんわりにして下さい!

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電子レンジ加熱でなすが変色しにくい方法♡と蒸しなすのごま酢♡

電子レンジ加熱でなすが変色しにくい方法♡と蒸しなすのごま酢♡

by あい

調理時間:15分
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電子レンジ加熱でつくる蒸しなすレシピ!彩りがきれいななすは、きれいな色のまま食卓に並べたい!それが理想ですよね^^しかしなすは酸化しやすいので電子レンジ加熱だと茶色くなってしまうこともしばしば!そんなときはぜひ一度こちらの方法でお試しくださいね^^きっといつもよりはきれいにできるのではないかと思います^^

このレシピを詳しく見る



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こんにちは♡
この記事では常備菜にしていた
南蛮漬けをご紹介します^^


今回なすは素揚げをせずに多めの油で炒める感じで火を通し
焼き目をつけました!
少しでも油を少なく・・・
そんな女心を覗かせた1品です^^


鶏肉の下味もしっかり目につけ
お弁当にも嬉しいおかずになりますよ^^


ではレシピのご紹介です!


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 材料 (2~3人分) 調理時間:20分
・鶏もも肉 1枚
・◎酒 大1
・◎しょうゆ 小1
・◎塩コショウ 少々
・片栗粉 大1~2

・なす 3~4本
・かぼす 1個
・赤唐辛子輪切り 適量
・ブロッコリースプラウト 適量

南蛮酢
・◯酢 大2
・◯しょうゆ、砂糖 大1
・◯オイスターソース 大1/2


詳しい作り方
1.鶏肉はフォークで両面全体に穴をあけ一口大に切ったら◎と一緒にポリ袋に入れてしっかり揉み込んで10分以上置く。

2.なすは乱切りにし水気をしっかり拭き取る。

3.フライパンに少し多めの油を入れて火にかける前にナスを入れ全体に油がつくように混ぜ、全体にいきわたったら火をつける。

4.なすは全体に火が通っ手焼き目がついたらタッパーなどに入れておく。

5.1のお肉に片栗粉を入れて揉み込み、フライパンに少し多めの油を入れて火にかけ中までしっかり火を通す。

6.焼けた鶏肉の油を少しきってからタッパーに入れ赤唐辛子の輪切り、かぼすの薄切りを加え◯の南蛮酢をまわしかけ味が馴染んだら完成です!

7.お皿に盛り付けお好みでブロッコリースプラウトなどをトッピングしてお召し上がり下さいね^^

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かぼすは薄切りにする前に少し絞って回しかけてから薄切りにしても良いです^^

鶏肉のしが味におしょうゆを入れていますので少し焦げやすいですので火加減には注意が必要です!

なすはとても油を吸いやすいのでこの方法を取ることにより油がなす全体につき少なめの油でも美味しく召し上がって頂けます^^

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Nadiaさんでもレシピをご紹介中です!
作り置きにもおすすめ♡鶏肉となすのかぼすで南蛮漬け♡

作り置きにもおすすめ♡鶏肉となすのかぼすで南蛮漬け♡

by あい

調理時間:20分
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なす!とっても美味しいですが油をよく吸う野菜の1つ!火の通し方を工夫すれば割りと少なめの油でも簡単に火が通ります^^

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こんにちは♡
今日は夏バテ防止の
さっぱり酸っぱいスープのご紹介です!


うちの旦那様
冷房に負けてしまったようで・・・
ひどい頭痛と目眩・・・
ちーーーん
って感じで昨日は過ごしました・・・


実は私も先週同じような状態で
夫婦ふたりでバテバテです・・・


それもそのはず
娘は元気いっぱいなのですが
娘に合わせて冷房をつけたりする生活のため
もともと私も主人もエアコンが苦手体質なので
冷房病にかかりやすく
夏半ばにはこんな状態・・・


そんな身体を回復すべく!
ちょっと酸っぱい夏におすすめのスープです!


姉から教えてもらったレシピで
以前一度アップしていますが
今回は鍋用にしたのでたっぷり鍋の夏鍋スタイルで
レシピでご紹介させていただきます^^


ではレシピのご紹介です^^


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 材料 (4~6人分) 調理時間:15分
・白菜の漬物 300g(つけ汁含む)
・豚バラ肉 150g
・もやし 1袋
・豆腐 1/2丁
・なす 1本
・まいたけ 1/2パック

・◎水 600cc~
・◎味覇 大1~

詳しい作り方
1.鍋に白菜の漬物を汁ごと入れ◎も入れてひと煮立ちさせる。

2.そこに豚バラ、豆腐、なす、まいたけを食べやすく切って加えもやしもたっぷり入れて煮詰めたら完成です!

今回はお漬物ににんじん、塩昆布なども入っていたので自分で入れる手間も省けました!
使う白菜漬けに寄って入れるのも変えてみるのも良いです^^

夏から冬まで漬物で作ってるので季節を選ばないのも嬉しいです^^
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みんなの“あったかスープ”を大募集!
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こんにちは♡
先日冷凍庫を見るともう豚肉しかない!
って事態になり
作ったおかずです^^


定番のオイスター炒めですが
今回はなすに焼き目をつけて
見た目の美味しさアップをはかりました^^


わが家の主人は単純なので
焼き目がついてると美味しそう?
って聞いてみると


/うん!3割増し!\
っと言ってくれました^^


機会がありましたらぜひ焼き目を^^
ではレシピのご紹介です!


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 材料 (2~3人分) 調理時間:10分
・豚肉 150g
・なす 2本
・ピーマン 1個

・塩コショウ 適量

・◎オイスターソース 大1
・◎酒 大1/2
・◎しょうゆ 小1


詳しい作り方
1.なすは細切りに、ピーマンは食べやすく切っておく。

2.フライパンに油を入れて火にかけなすを炒め焼き目がついたら一旦取り出す。

3.フライパンにごま油を入れ火にかけたら豚肉を炒めて塩コショウする。

4.お肉にしっかり火が通ったらなすを戻し入れピーマンも入れて炒める。

5.◎を合わせて回しかけ味が馴染んだら完成です!

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こんにちは♡
今週の作り置きから
この記事ではなすのぴり辛しょうゆ漬けのご紹介です^^


地元に帰っていたので
母から教わったこれ^^


小さい頃から作ってたやつだよ!
って言われてなすを切り始め
最初どんなだったっけ?
と思いながら作っていて思い出したーーー!


私小さい頃からわりと甘いものより
しょっぱいもの派で
これもよくご飯にたっぷりのせて食べていたことを思い出しました^^


朝ごはんや夜ご飯など
どの時間に食べても美味しいので
時間を選ばないおかずのひとつ!


機会がありましたらぜひわが家の母の味
お試しくださいね^^


ではレシピのご紹介です!


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 材料 (3~5人分) 調理時間:15分
・なす 小さいものなら8本、大きいものなら5本程度
・◎しょうゆ 150cc
・◎みりん 50cc
・◎砂糖 大3
・◎七味唐辛子 適量


詳しい作り方
1.なすは食べやすく細切りにする。

2.小鍋に◎を入れて火にかけ砂糖が溶けるように混ぜて粗熱を取る。

3.ジップロック等になすと◎を入れて半日ほど漬けて完成です!

漬けすぎると辛くなりすぎてしまうので1日くらい漬けたらなすはつけ汁から取り出して保存して下さい!

つけ汁から取り出した状態で私も保存しています!写真右上です!
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こんにちは♡
もともと白ワイン煮込みなので
どちらかと言えばさっぱりしているのですが
レモンの風味をプラスすると
更にさわやかに^^


レシピブログさんから頂いたレモンが
ここ最近大活躍です^^


冷たいものばかり食べたくなる季節ですが
たまにはスープであったまるのも良いですね^^


ではレシピのご紹介です!


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 材料 (人分) 調理時間:分
・じゃがいも 1~2個くらい
・トマト 2個
・鶏もも肉 1枚
・玉ねぎ 1/2個
・ズッキーニ 半分くらい
・なす 1本
・キャベツ 3~4枚 
・しめじ 1/4袋

・白ワイン、水 300cc
・チキンコンソメ固形 2個
・塩、ブラックペッパー 適量
・ドライパセリ、レモン 適量 

詳しい作り方
1.鍋に玉ねぎとトマトとしめじのみじん切り、鶏肉は切らずにそのまま、ズッキーニとなすの輪切り、キャベツは千切りにして入れ、じゃがいもは薄切りにしたら白ワインと水を加えて火にかける。

2.煮立ったらチキンコンソメも加えて煮込む。

3.煮汁が半分くらいになったら塩、ブラックペッパーで味を整えて完成です!

4.器に盛り漬けたらレモン汁をきゅっと絞りレモンはお好みでトッピングして下さいね^^

いつもは白ワインだけで作るのですが今回は水と半々にしました!お好みで変更して下さい!

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レモンの料理レシピ 
レモンの料理レシピ


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使用した器

益子焼です


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こんにちは♡
今日は作り置きがあるととっても簡単に出せる
とっておきのおかずをご紹介します^^


ミートソースは作りおきのものなので
手間なしです!


厚揚げでボリュームがあるので
これだけでもしっかり満腹感を得られるほど^^


ぜひ市販のミートソースでも出来ますので
機会がありましたらお試しくださいね^^


ではレシピのご紹介です!



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 材料 (2~4人分) 調理時間:25分
・厚揚げ 1/2袋分
・なす 2本
・トマト 中1個

ミートソース 適量
・ピザ用チーズ、ブラックペッパー、ドライパセリ 適量

詳しい作り方
1.なすは厚切り、厚揚げは食べやすくサイコロ状に切り、トマトはみじん切りにする。

2.フライパンに油を入れて火にかけ1の具材を炒める。

3.ミートソースを加えよく絡めたら耐熱皿に入れたっぷりピザ用チーズをかける。

4.220℃に予熱したオーブンで10~15分焼いて焼き目がついたらOKです!

5.お好みでドライパセリとブラックペッパーをのせてお召し上がり下さいね^^

ミートソースは冷凍作り置きのものを使用しています!解凍後に使用して下さい!
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こんばんは♡
この記事ではいつもの味噌炒めをご紹介させていただきます^^


うちの娘
最近なすの皮の部分がかたいのか
あまりなすを食べなくなってきてしまいました。。


味噌汁やスープだとトロットロなので食べてくれるのですが
少しずつ自己主張をするようになってきたようで・・・
それも成長の証なのでしょうが
親としては好き嫌いせずに食べてほしい
と言うのが本音です


この味噌炒めもなすを小さく切れば
食べてくれるので
ちょっと面倒だけど小さく切って食べさせたりしています^^


しかし
一番最初にベーコンをあげてしまうと
・・・
大人の食べるベーコンはありません(笑)


ベーコンを食べる娘の姿は
美味しいステーキを食べているような喜びようで^^
そんなに美味しいなら全部あげるよ!
ってなってしまうのでした^^


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そんな味噌炒めのレシピはこちらです★★


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それでは♡
本日も最後までご覧頂きありがとうございました♡
おやすみなさぁい♡





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おはようございます^^
この記事でご紹介するのは
夏野菜を使ってご飯のお供をつくりました^^


夏野菜の代表
わたし的にはなす押しなんですが(笑)


そんな
/なす\


焼きなすや
蒸しなすなど
使い方は無限ですが


今回はご飯のうえにのせて
ご飯がもりもりすすむ系の
ナス味噌を作りました^^


油は少し多めに使いますが
とろっとろの濃厚で美味しい味噌は
ご飯がすすむこと間違いなしです!


ではレシピのご紹介です!


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 材料 (4~6人分) 調理時間:15分
・なす 2本
・ねぎ 1本
・大葉 5~6枚
・Aサラダ油 大2
・Aごま油 小1/2

・B水 100cc
・B白だし 大1/2

・C味噌 大2
・C砂糖、みりん 大1
・C酢 小1/4

詳しい作り方
1.なす、ねぎはあらみじん切りにし大葉は半分に切って千切りにしておく。

2.Aを鍋に入れて火にかけなすを炒め、しんなりしたらネギを加えて炒める。

3.Bを入れて混ぜながら水分を飛ばすように炒め、汁気が減ったら大葉を加える。

4.Cを入れて味をなじませると写真のようにねっとりとした状態になりますので、それで完成です!

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それでは♡
本日も皆様の1日が笑顔いっぱいの1日でありますよぉに♡

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おはようございます^^
福島の朝♡
もう死ぬほど暑い…
埼玉より暑い気がしてならない・・・
たまたまかな?


と思ったら昨日は
福島市ではありますが
37度超えで
全国で1位だった模様です(笑)


そりゃ暑いよね・・・


うちの娘・・・
暑さのせいなのか
食欲がなくなってしまい・・・
全然食べてくれない><


この暑さでご飯を食べないとか
ちょっと心配すぎる状況です。。


とりあえず
水分はとれる・・・
あとはお菓子は食べてくれるので
お菓子を食べる頻度が増えてしまった感じです


何も食べないよりは・・・
といった親心・・・
水分の多いものをつくってあげてもだめなので
しばらく様子を見てみようと思います!


それでは
そうめんをご紹介!
めんつゆなので簡単にできます^^


素揚げなすが入るだけで
そうめんがとっても豪華になるかんじ^^
おすすめです♡


ちょっと食欲が無いときでも
これなら食べれるかも!
っていうのが夏野菜の魅力♡
機会がありましたらぜひお試しいただけると嬉しいです^^


ではレシピのご紹介です!


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 材料 (2人分) 調理時間:15分
・そうめん 2人分
・なす 1本
・めんつゆ、大根おろし、万能ねぎ、しょうがすりおろし 適量



詳しい作り方
1.そうめんを茹でる。

2.そうめんを茹でるお湯を沸かしている間に油を温めて、なすは洗って水分をふきとり乱切りにして揚げる。

3.器に茹でたそうめんをいれ、素揚げなすと大根おろし、しょうがと万能ねぎをちらしたらめんつゆをかけてお召し上がり下さい!

しょうがはお好みですが入れるだけで風味が加わり夏らしくなります^^しょうがチューブでOKです^^

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使用した器

全部セリアです


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おはようございます♡
今日は七夕^^
今のところ夜までお天気もよさそうな
関東です^^



今年はやるかな?やるかなぁ??
なんて思いながらギリギリまで何もやらずに・・・
昨日やっと重い腰をもちあげて
よっこらしょ(笑)



やるかーーー
って意気込んだものの・・・
あ・・・うちって星型ないし・・・



げげげーーーー



ってことで急遽
家の近くのちょっといったことないから
ドキドキな100円ショップへ(笑)


あるかなぁ?
あるかなぁ?
って見て回っていると
キャンドゥの品物に似ている感じで♡
あるある♡



でみつけたこれ♡


超星!(笑)



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たっぷり色んなサイズが入ってるし
サンドイッチにも!
なんて書いてあるから
今度はこれにしよう!
なんて思いながらやりました!


ぬきましたよ!☆型!!!



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今できる私の精一杯な
七夕メニュー(笑)


こんなんですが
うちの娘はすごく喜んでくれて♡


わかるのか?
わからっていないのかは不明ですが
オクラ以外の星は
早めに完食♡


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美味しく食べてくれました^^
たったこれだけだけど
やってよかったなぁ♡
と思える瞬間でした♡


皆様も今日は金曜日ですしね^^
お外で過ごされる方も多いかもしれませんが
素敵な夜をお過ごし下さいね^^


それではそうめんのつけダレ
レシピご紹介いたします^^
あっ・・・いつものやつです^^



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 材料 (2~3人分) 調理時間:5分
・そうめん 適量
・◎めんつゆ(2倍濃縮) 200cc
・◎水 200cc
・◎しょうがチューブ  2~3センチ
・ごま油 ちょろっと
・鶏肉 1/2枚
・ねぎ 適量
・揚げなす、万能ねぎ 適量


詳しい作り方
1.そうめんは茹でておく。

2.◎を合わせて火にかけ煮たったら鶏肉とネギを加えて火を通し、最後にごま油を少しまわしかけて完成♡

3.トッピングで揚げなすと万能ねぎをちらしました!

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つくれぽもお待ちしております^^
Cpicon うどんも素麺も♡絶品つけ汁で簡単ランチ♡ by あいのおうちごはん♡

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こんにちは♡
小難しそうなタイトルで申し訳ありません!


大した話ではないのですが
この前実家に帰った時に母が・・・
少し古くなったスナップえんどうの中身を出して
冷凍してたんです!



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え??
って思ったんですが
そっか!外身がだめでも
中は大丈夫なんだ!


ってことで早速わが家も



2017-06-28-10-36-00



うん
ヘタのところがもうやばい
黒いです

このままだと
ちょっと使うのやだなってなりますよね


ちょっと写真を撮ったので
きれいな面を上にしたけど


逆側は
ちょっと・・・
ってかんじでして・・・(笑)


2017-06-28-10-36-16



でもひらいてみたら
この通り♡


2017-06-28-10-36-47



使える!!!


こんなこと
教えてもらわなかったら知らなかった・・・
危うく捨てるところでした!


外身も使えそうなところは使って
スープにしたら
栄養満点ですからね^^


少しでも無駄をなくしていけたら良いな
と思っていますので


私が得た情報は
できるだけブログでご紹介できたらなと
思っていますのでぜひまた遊びにいらして下さいね^^


一応材料など記載します^^


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 材料 (4~5人分) 調理時間:30分
・お好み焼きで使って余った野菜キャベツ、ねぎ、セロリのみじん切り
・トマト 2個
・スナップえんどう
・なす
・いんげん
・パプリカ
・レタス
・大根
・にんじん
・ピーマン
・厚切りベーコン

・◎水 900cc
・◎固形コンソメ 3つ


詳しい作り方
1.鍋に◎をいれたら具材を入れてよく煮たら完成です!

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使用した器

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こんにちは♡
最近暑い日が続きましたが
今日は雨予報のところも多いでしょうか?


梅雨入りしたのにずっとお天気に恵まれ
洗濯物もしっかり乾く日々でした^^


もう暑くてバテバテ~
なんて方もいらっしゃるでしょうか?


冷たいものが食べたくなる季節!
身体の冷やし過ぎには気をつけたいけど
夏野菜♡
冷やして食べたいですね^^


しかし夏野菜って
なんで素揚げするとこんなに甘くて美味しいんだろう


なすなんて吸収力抜群なのに・・・(笑)


ッと思いながら
素揚げ大好きなので多分この夏も
大活躍間違いなしです^^


ではすっごく簡単ですが
レシピ記載させていただきますね^^



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 材料 (2人分) 調理時間:10分
・なす 3本
・いんげん 15本
・◎しょうゆ、しょうがチューブ 適量


詳しい作り方
1.なすは食べやすく切っていんげんはヘタを取り水分はキッチンペーパーなどで拭き取っておく。

2.1を油で揚げたらしっかり油を切る。

3.粗熱が取れたら
タッパーなどになすといんげんを入れて◎を回しかけ冷蔵庫で冷蔵庫で冷やして完成です!

目安ですがなすは3~5分ほど揚げて下さい!大きさに寄って異なりますが時間が短すぎると油を吸っただけになってしまいます!ただ揚げすぎるとなすの皮と中身が剥がれてしまうので注意が必要です!

いんげんはシワが寄るくらい揚げたらOK!

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使用した器

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こんにちは♡
お腹の空いてくる時間帯に
温玉がまさに飯テロです♡


今回は自分で作ったあごだしつゆで
味付け1つ


なのですっごくすっごく簡単にできあがりました♡
自分好みの調味料を作っておくのも
ご飯を作る時短のポイントですね^^


これからこれを活用していこうかな?
と思えるほど本当に楽ちんです^^
調味料を合わせる時間って
意外と朝の忙しいときとか
無駄だったりしますものね・・・


ご参考になれば嬉しいです^^
ではレシピご紹介いたします!



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 材料 (2人分) 調理時間:10分
・豚バラ肉 100g
・なす 1本
・片栗粉 適量
あごだしつゆ 大2~3程度

温玉 人数分
・白ごま、万能ねぎ 適量


詳しい作り方
1.なすは薄切りにし豚肉は食べやすく切ったらポリ袋に入れて片栗粉も入れてふりふり。
全体に片栗粉が行き渡ればOK。

2.フライパンに油を入れて火にかけまずはなすから焼いていきます。

3.豚肉も加えて焼き目がつくくらい焼いたらあごだしつゆを加え全体に絡める完成です!

4.器にご飯を入れたら3を盛り付けてトッピングはお好みですが温玉と万能ねぎごまをちらしてお召し上がり下さいね^^


ちなみに♡
小松菜の味噌汁が大好きです^^
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使用した器

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おはようございます^^
昨日は埼玉で夕方に
竜巻注意報が出ていました!


たしか
栃木と千葉にも出ていたかな


主人の帰りが遅い日だったので
ひとりあたふたしていましたが
何事もなく今日を迎えました(笑)


そういうときってやたら
シュミレーションとかしちゃいませんか?…
シュミレーションって言うか
何ていうか・・・


竜巻きたからって
貴重品もったとしても
風でもっていかれちゃうかな?
とかw


キッチンに居る時に
突然きたら娘はどうするか
とか


お風呂はいってるときだったら
どうしようとかww


でも竜巻が来たら・・・
なすすべなしですよね
きっと・・・


諦めるか・・・
なんて一人で考えていたらそわそわしちゃいました


本当に何事もなくてよかった
さいたまって実際に竜巻被害が多かったりするので
本当におそろしいです


っと言うことで
本編に移ろうと思います


今日は昨日ご紹介したミートソース!
昨日ご紹介した倍量で作ったので
半分は冷凍
半分は夕飯に使いました^^


冷凍保存で美味しさアップですが
このままでも十分美味しいです^^


早ゆでペンネを使用すれば
とっても簡単にできあがります^^
機会がありましたらぜひお試しくださいね^^
ではレシピのご紹介です!


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 材料 (1~2人分) 調理時間:10分
・早ゆでペンネ 120g程度
・なす 1本
・エリンギ 1本
ミートソース 適量
・粗挽きブラックペッパー、粉チーズ、ドライパセリ 適量



詳しい作り方
1.フライパンにペンネが浸かるほどの水と分量外の塩ひとつまみ、ペンネを加えて火にかけまずは表示通りの時間茹でる。

2.少し硬いかもしれないですがそのまま水を飛ばしなすの乱切りとエリンギの食べやすく薄切りにしたも加える。

3.ミートソースをたっぷり入れてなすがしんなりするまでグツグツ煮込む。

4.ペンネが柔らかくなっていたら完成です!

5.お皿に盛り付けて◎をお好みでふりかけてお召し上がり下さい^^

1では水分が多かったら捨てて下さい。

1の時点で結構まだかたいなって場合は水を増やすなりしてお好みで柔らかく茹でたあとに2へ進んで下さい!

2では油を使っていないので炒めるとフライパンにくっついてしまいます!すぐにミートソースを加えて下さい!

ポテトサラダのレシピはこちら★★
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使用した器

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おやすみなさぁい♡

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こんにちは♡
この記事ではこの前掘り出してきた写真れしぴを^^
そのときの記事はこちら★★


いつだったか・・・
かなり前のものですが
なす+ひき肉
ってなると割りと麻婆茄子にしてしまいがちなので
少し違ったものを!
ってことで作ったやつです^^


主人に今日何食べたい?
って聞いたら回鍋肉って言われたけど
キャベツがなかったから作ったような記憶です^^


回鍋肉ふうな味付けなので
そりゃもうご飯がすすむこと間違いなしです^^


機会がありましたらぜひお試しくださいね^^
ではレシピのご紹介です!



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 材料 (2人分) 調理時間:分
・豚ひき肉 100g~
・なす 2~3本
・ピーマン 1~2個

・◎にんにくみじん切り 1かけ
・◎しょうがみじん切り 1かけ(にんにく同量)
・◎豆板醤 小1~

・甜麺醤 大2~3
・糸唐辛子 適量

詳しい作り方
1.フライパンに油を入れて◎も入れて火にかけ香り立たつまで炒める。

2.香りが立ってきたらひき肉を加えて炒め、ひき肉に火が通ったら甜麺醤を加える。

3.食べやすく切ったなすと千切りにしたピーマンも加えて炒める。

4.なすにしっかり火が通ったら鍋肌からごま油を少し入れてさっと全体に絡め完成です!

5.糸唐辛子はお好みで^^
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使用した器

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こんにちは♡
この記事でご紹介するのは
男子が喜ぶボリューム満点系おかずです^^


厚揚げとなすを豚肉で巻いて
とってもご飯がすすむおかずにしました^^


厚揚げって2枚入りとかを買うと
たまに忘れて冷蔵庫で忘れられることも!
でも主婦にとって厚揚げは
カサ増し食材としてはとってもありがたい食品の1つ!


忘れずに使い切りたいので
こんな簡単なものですが覚えておくと便利です^^


節約のためにも
きちんと消費できると良いですね^^


ではレシピのご紹介です!



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 材料 (2~3人分) 調理時間:15分
・豚ロース薄切り 8枚
・なす 1本
・厚揚げ2枚入り 1枚
・片栗粉 適量
・焼肉のタレ、白ごま、ブロッコリースプラウト 適量

詳しい作り方
1.なすと厚揚げは巻きやすく切っておく。

2.豚肉で1を巻いたら茶こしなどで片栗粉を薄くまぶす。

3.フライパンに少量の油を入れて火にかけ2の巻き終わりを下にして焼く。

4.分量外の酒を入れて蓋をし蒸し焼きにして、両面しっかり焼き目をつける。

5.中までしっかり火が通ったら焼肉のタレをかけてよく絡め完成です!

6.お皿に盛り付けたらお好みで白ごまやブロッコリースプラウトをのせてお召し上がり下さい!

焼き目をしっかりつけたほうが見た目が美味しそうです!

酒を入れて蒸し焼きにすることでしっかりなすにも火を通します!弱火でほっといてなすがしんなりしたら中火で焼き付ける感じでOKです!

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使用した器

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白い器はイイホシユミコさんの器です


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こんにちは♡
からし味噌炒め^^


からしチューブでつくっているので
とってもお手軽です^^


わが家はこの日
そうめんにしたので
その付け合せとして出しました!!


そうめんもいつものやつで
ボリュームが有ったので
副菜は少しボリュームをおさえつつも
満足感は欲しかったので
厚揚げで満足感を出しました^^


そうめんレシピはこれ★★


もしお肉のいらないボリュームおかずが作りたい!
そんな時があればぜひお試しくださいね^^


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 材料 (2~3人分) 調理時間:15分
・なす 2本
・しし唐 5~6本
・厚揚げ2枚入りのもの 1枚
・◎水、味噌、みりん 大1
・◎しょうゆ 小1/2
・◎からしチューブ 3~5センチ
・白ごま


詳しい作り方
1.なすは乱切り、厚揚げは食べやすく切る。

2.しし唐はフライパンで焼いたら取り出しておく。

3.フライパンに少量の油を入れて火にかけなすと厚揚げを炒める。

4.なすがしんなりしてきたら◎を入れてよく絡め完成です!

5.器に盛り付け白ごまをふりかけてしし唐も加えお召し上がり下さい^^

厚揚げに焼き目がつくと見た目にも美味しそうに見えます^^
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使用した器

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こんばんは♡
今日はわが家定番のなすの揚げ浸しです!


最近少しずつ夏野菜も値段が下がってきて
なすも買いやすくなりました^^


そこで早速つくったこれ♡


小さい頃から大好きなやつです^^


とろけ具合がすごくて
ご飯もお酒もすすむこと間違いなしです^^


美味しくてほっぺがおちるーーー♡
ってこのことですね^^


2度美味しい!っていうのは
できたての熱々を食べるのも美味しいのですが
しっかり冷やして食べる揚げ浸しも最高♡


なので1日目は熱々を♡
2日目はキンキンに冷やしたものを
ぜひ召し上がっていただきたいです!


うちの夕食はほとんど
1つのお皿に盛り付けて二人で食べるのですが
私が食べる前にほとんどなくなり・・・


まだあるよね?
の確認が入って主人完食でした(笑)


主人もこれがすっごくお気に入りで
もっとつくってよ!
といつも言ってくれます^^


これを作ると夏な気分になるのは
私だけかな??^^


ではレシピのご紹介です^^


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 材料 (2~4人分) 調理時間:分
・なす 5~6本
・◎水 400cc強
・◎ほんだし 小1
・◎しょうゆ 大4
・◎砂糖 大2
・◎みりん 大1


詳しい作り方

①なすは縦半分にきり斜めに切り込みを入れる。

②なすの水分をきちんと拭き取りきれいな色になるように素揚げする。

③◎を鍋に入れて煮汁が2/3くらいになるまで煮たらそのままでも
キンキンに冷やしてからでもお好きな方でお召し上がりください!

 
煮崩れしやすいのであつかいに注意して下さい!
大きいスプーンやお玉などで取るときれいなまま食卓に出せます!
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おはようございます^^
土曜日♡
いかがお過ごしですかぁ♡


最近・・・
もう夏なのではないだろうか?
と思うほどの暑さが続きましたが
もうバテていたりする方も
いらっしゃるのではないでしょうか?



私のように(笑)


そんな日々の中でも
料理はしなきゃいけない


そんな時
私は蒸し野菜が大好きなので
こんなものをよく作ります



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彩りもよく
食欲もわきますよね^^


そして何が中毒なのかというと
私はポン酢を卒業し
最近は断然
白だし派!!!


もう騙されたと思って試してほしいです!
絶対ハマると思う!


この前もしゃぶしゃぶをやって
白だし

温野菜やっても
白だし

蒸し野菜も
白だし


ちなみに私が使ってる白だしは
まぐろの白だし

あんまり売ってないかもしれないのですが
すっごく美味しいのでおすすめです^^


ブログを書いている途中ですが・・・
思い出すと食べたくなるーーー><
危険です(笑)


では使った材料など一応ご紹介します^^


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 材料 (2人分) 調理時間:10分
・豚バラ肉 100g
・なす 1本
・大根、1/10本
・にんじん 1/3本
・トマト 1個


・万能ねぎ、白ごま 適量

 

詳しい作り方

①豚肉は食べやすくかつ並べやすい大きさに切って
野菜は全て薄切りにする。

②耐熱皿に具材を順番に並べる。

③ラップをし電子レンジで6~8分ほど加熱したら完成!

④万能ねぎと白ごまをちらしポン酢や白だしでお召し上がり下さい!

電子レンジによって加熱時間は異なると思いますので様子を見ながら加熱してください!

白だしは水で薄めてお好みでお試しください!好きな人は絶対好きだと思います♡(笑)
うちは主人もポン酢より白だし派に・・・♡

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それでは♡
本日も皆様の1日が笑顔いっぱいの1日でありますよぉに♡

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