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今日は具だくさんスープのご紹介!
冷蔵庫にあまりがちな食材を使った簡単にできるボリューム満点スープ!

本格的に寒い季節になってきたので
スープレシピは欠かせないですね!!

もやしにねぎに白菜!
節約になる野菜をたっぷり使って作りましたよ^^

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寒くなってきたのでスープが恋しい♡
最近娘がラーメンが食べたいラーメンが食べたいとしつこいので
じゃぁママがつくってあげる!
といってつくったのがこれw

ご飯が余っていたので麺入れずに、もやしをどっさり1袋入れて大満足のスープになりました!

これ絶対あり♡
作り置きしていたチャーシューもトッピングして完璧♡
娘もおかわりしてくれたほど♡

おうちラーメンはもうもやしで良いかもしれないw

よかったら作ってみてください♡

【ラーメン風もやしスープ】
材料 (3~4人分) 調理時間:15分
もやし 1袋
ねぎ 1/2本

A 水 800ml
A しょうゆ 大さじ2
A 鶏ガラスープの素、白だし、ごま油 各大さじ1/2
A オイスターソース、砂糖 各小さじ1
A 塩 小さじ1/2
A にんにくチューブ 3センチ

【トッピング】
B 粗挽き黒こしょう、白ごま、ネギ油 各少々
B ゆでたまご、チャーシュー 各適量

詳しい作り方
1.もやしはさっと洗って水気を切り、ねぎは輪切りにしてトッピング用を少し残しておく。

2.鍋に【A】と1を入れて煮込み日が通れば完成。

3.器に注ぎ入れトッピング【B】はお好みで!

ポイント
*チャーシューのレシピはこちら→★★
*ネギ油を使用しましたがなければ入れなくて◎

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さてさて♡
今日の朝ごはん~~

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【今日の献立】
*手作り鮭フレークとつぼ漬のおにぎり
*昨日の豚汁

以上

こんな日もあります

そして今日はYUIの習い事の振替
いつもは幼稚園から直接行くからお迎えだけなんですが
今日は連れて行かないといけないので
コロナ禍では見学もできないため・・・
時間つぶしの時間が待っているんですよね・・・

そこで無駄?な買い物を(笑)

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かわいすぎで買う
これ100円で買えるんだ~
という驚き

オーナメントの相場知らないけどw
そのうちオーナメントだらけのツリーになっていくのかな???(笑)

それはそれで楽しみ♡

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かわいいオーナメント見るとついつい買ってしまう病気です
それでは♡





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今回は冷奴レシピです!
こちらはインスタグラムにてレシピをご紹介中です♡
よかったらチェックしてみてくださいね!!!

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こんにちは✨ 🍳レシピあり🍳 【材料2つ】小さい子供も食べやすい!長ネギナムルのおつまみ冷奴 小さい頃って豆腐にねぎとか鰹節がのっててしょうゆがたらり みたいな冷奴って夕飯とかにでてくると憂鬱だった記憶(笑) (お母さんごめんw) なので美味しいお塩で作るおつまみ冷奴はいかがでしょうか? 小さいお子様でも食べやすいように一度湯通し! 湯通しと言ってもお湯をかけるだけなのでとても楽ちんです! 今回も美味しいお塩アルペンザルツを使って作りました! @alpensalz_jp よかったらお試しくださいね^^ ✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻ 材料 (2人分) 調理時間:5分 豆腐 2人分(150g×2丁) 長ネギ 1本 A 鶏ガラスープの素 小さじ1/2 A アルペンザルツ 小さじ1/3 A にんにくチューブ 4~5センチ A ごま油 大さじ1/2 白ごま あれば適量 詳しい作り方 1.長ネギは斜め薄切りにし、熱湯をかけしっかりと水気を切る。 2.1と【A】をよく混ぜ、水気を切った豆腐に乗せ、あれば白ごまをふる ポイント *さっと火を通すことで子供でも食べれるナムルに仕上がります! 水気が残ると美味しくないのでペーパーで軽く水気を拭き取るなどして水分はよく切ってください! ―――――――――――――――――― 🍳 @alpensalz_jp さんの公式インスタグラムではキャンペーン情報やたくさんのレシピが公開中です! よかったらそちらもチェックしてみてくださいね!! #美味しい塩 #アルペンザルツ #アルペンザルツの塩 #素材を活かす #pr ―――――――――――――――――― 📣😆お知らせです💕 レシピ本5月27日発売 いつもインスタに遊びに来てくださりありがとうございます! 皆様のおかげでこの度レシピ本を出版させていただくことになりました! 絶賛発売中です! プロフィールリンクからAmazon、楽天に飛べますのでよろしくお願い致します! ―――――――――――――――――― #おうちごはん #ライブドアインスタブロガー #いただきます #ごちそうさまでした #毎日ごはん #フーディーテーブル #私のおいしい写真 #あいのおうちごはん #おうち時間 #時短レシピ #マカロニメイト #簡単レシピ #冷奴 #おつまみ #おうち居酒屋 #豆腐

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そして今日・・・
今年最後であろうシャインマスカット

さぁお食べと出したものの・・・
亡くなったらしまおうと思っててんこ盛り

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こちらは家のことを色々とやっている中・・・
YUI

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たっ食べすぎ・・・・・・・・
がーーーーん
一瞬のうちにいくら分お腹に入れたのか・・・
これ美味しいよね~
と嬉しそうだけれど・・・
カロリーも結構なもの・・・
/あんまり食べると太るよ\
というと・・・
焦って踊りだす4最娘です

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今日もがんばって踊りました~

YUI具合は良くなっているのですが
咳がね~~
幼稚園行って良いものか悩みます・・・


それでは今日も最後まで見てくださりありがとうございました~♡


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急に寒くなりましたね!
今日から10月!
お弁当も衣替えの季節です!

ということでほかほかあったかおかずを持ってお仕事にいきませんか??

厚揚げを使うことで煮崩れ防止!
朝忙しいときに豆腐が崩れないように調理するのは面倒!
そこで厚揚げを使うことで調理時間の時短にもなるはず!

切れば良い食材はねぎと厚揚げなのですが
私の中ではなんですが、厚揚げやねぎはわりと切るのに手間がかからない食材!
これも朝のストレスを減らします!

そしてなにより食べごたえアップ!
ほかほかお弁当で午後も頑張れるパワーチャージを!

よかったら作ってみてくださいね!

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材料 (1人分) 調理時間:10分
豚こま切れ肉 50g
厚揚げ 1枚
ねぎ 1/3本

A水 200ml
Aしょうゆ 大さじ1.5
A砂糖、みりん 各大さじ1
A和風顆粒だし 小さじ1/3

万能ねぎ 小口切り適量

詳しい作り方
1.スープジャーは熱湯を入れ、フタをせずに5分保温する。

2.厚揚げは食べやすく8等分ほどにし、ねぎは斜め薄切りにする。

3.鍋にA水 200ml、しょうゆ 大さじ1.5、砂糖、みりん 各大さじ1、和風顆粒だし 小さじ1/3と1、豚こま切れ肉を入れて火が通るまで中火で加熱する。アクがでたら取り除く。

4.スープジャーの熱湯を捨て、2を注ぎ入れる。お好みで万能ねぎをいれて30分以上保温する。


ポイント
サーモス様のスープジャー300mlを使用しました。
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ナディアレシピでは工程の写真もご紹介しているのでこちらもぜひチェックしてみてくださいね^^
厚揚げで煮崩れなし!スープジャーで肉豆腐弁当
厚揚げで作ることによって豆腐で作るよりも大雑把に作れるのも嬉しい! 朝お弁当を作る時間は色々気を使っている時間もないので、厚揚げおすすめです!

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せっかく動画を撮っていたのにピントが合っていなくて
動画に出来なかった残念なレシピ(笑)

動画って難しいな・・・
どうしたら上手になるのだろうか
まぁ気長にがんばります

そして今日の朝・・・
全然御飯作るの頑張れる気がしない

という日にはやっぱりチャーハンが良いですよね♡
朝チャーハン
我が家では定番過ぎてもう私毎日チャーハンで良いってくらいラクです!

うちでだいぶ定番なのはツナチャーハンだけど
色々ある

梅チャーハン


ツナチャーハン


ちくわチャーハン


どれも全部楽ちん
今回のたらこも良い感じ♡
うちはたらこに火が完全に通る前がお好み♡
ってことでたらこを入れる前に火を止めてさっと混ぜてますが
ここは完全に好みなので、火を通したい!
という方はぜひ通してください!

よかったら作ってみてくださいね~

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材料 (
2~3人分) 調理時間:10分
ねぎ 10センチ
たらこ 1/2腹
A ごはん 2~3人
A たまご 2個
A 鶏ガラスープの素 小さじ2

ごま油 大さじ1

B しょうゆ 小さじ1
B バター 10g
塩、こしょう 各適量


詳しい作り方
1.ねぎはみじんぎり、たらこは薄皮をとておく。

2.ボウルに1のねぎとAを入れてよく混ぜる。

3.フライパンにごま油を入れて強めの中火で熱し2を入れて炒め全体に火が通りパラッとしてきたら【B】を入れよく馴染んだら火を止めたらこを入れ、塩、こしょうで味を調える。

ポイント
*たらこは明太子でも代用可能です。お好みで


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そしていつだかの朝ごはん
こちらも動画がボケててちゃんと撮れていなかったシリーズ
まさかの撮れていないシリーズ化ww

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悲し~w
この時は和食プレート

献立は・・・
ちくわときゅうりのさっぱり中華風サラダ
玉子焼き
オクラ納豆
にんじんと油揚げのレンジ蒸し
ゆかりごはん
きのこたっぷり味噌汁

最近味噌汁にかぼすとかすだちとか絞るマイブーム中
本当においしくておすすめ!
徳島とかではどうやら普通らしい

そして週末・・・
YUIの体調不良がありました・・・
インスタではたさくんの先輩ママさんたちからのメッセージでのアドバイスなどなど
とてもとても心強く助かりました!

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最初は普通の風邪だったと思うのですが・・・
熱が下がったあとも元気にしていたのに・・・

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運動会の練習の準備中の写真

でも次の日また。。。

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貧血でこの直前顔が真っ青で・・・
少ししたらすぐにもとに戻ったのですが
こっちも青ざめる勢い

こえ~~~涙

ちょっと疲れとかストレスとかがあったのかな・・・
いろんな方からそういうことあった!
という言葉を聞くだけで少し安心する不思議

でも皆さん同じだったのか
その後はケロッとしてた!
というのを聞いて、うちもケロッとしてる感じではあるので少し安心でした
ありがとうございました!

今日は元気に幼稚園にいったので大丈夫かな?
ちょっと気にかけてみてみようと思います・・・

今週は頑張ってレシピご紹介させていただきますね!!
それでは♡


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シンプルなレシピほど調味料には美味しいものを使いたい!
ということで!!

今回は美味しいお塩アルペンザルツを使ったレシピのご紹介です!!

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まだまだ暑い日が続くのでビールが美味い!
そんな日々です

そしてそんな日のちょっとヘルシーにむね肉を使ったレシピ!
最近歳をとったのか・・・
むね肉率高め!!!
うちの4歳娘YUIも喜んで食べてくれるからたすかる~

レシピはインスタにあげました!
よかったらチェックしてみてくださいね!

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こんにちは✨ 🍳レシピあり🍳 しっとり鶏むね肉のごま油香るねぎ塩蒸し鶏 油をかけるから香ばしくて美味しいネギダレができます! まだまだ暑いのでむね肉の蒸し鶏は大活躍♡ うちの4歳娘YUIもこれ大好き♡ ✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻ 【材料】 鶏むね肉 1枚 A 酒 大さじ2 A 砂糖 小さじ1 A 塩 小さじ1/2 ねぎ 1本 B サラダ油、ごま油 各大さじ1.5 C 鶏ガラスープの素 小さじ1 C 塩 小さじ1/2 C しょうがチューブ 1センチ C こしょう 少々 小ねぎ小口切り、白ごま あれば適量" 【作り方】 1.鶏むね肉は耐熱容器にいれ、 【A】を揉み込みラップをし電子レンジで5~6分加熱しそのまま冷まし、 少し冷めたら食べやすく切って残っている水分に漬けておく。 2.ねぎはみじん切りにし耐熱ボウルに入れ【C】を入れておく。 3.フライパンに【B】を入れて温め、煙が出てきたら火を止め2にかけ混ぜる。 4.1に3をたっぷりのせてお好みで、小ねぎの小口切り、白ごまをふる。 ―――――――――――――――――― 🍳・ @alpensalz_jp さんの公式インスタグラムではキャンペーン情報やたくさんのレシピが公開中です! よかったらそちらもチェックしてみてくださいね!! #美味しい塩 #アルペンザルツ #アルペンザルツの塩 #素材を活かす #pr ―――――――――――――――――― 📣😆お知らせです💕 レシピ本5月27日発売 いつもインスタに遊びに来てくださりありがとうございます! 皆様のおかげでこの度レシピ本を出版させていただくことになりました! 絶賛発売中です! プロフィールリンクからAmazon、楽天に飛べますのでよろしくお願い致します! ―――――――――――――――――― #おうちごはん #ライブドアインスタブロガー #いただきます #ごちそうさまでした #毎日ごはん #フーディーテーブル #私のおいしい写真 #あいのおうちごはん #おうち時間 #時短レシピ #マカロニメイト #簡単レシピ #おつまみ #レシピ #鶏むね肉 #ねぎ #おうち居酒屋

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*献立*
ねぎ麻婆
もやしの中華サラダ
ぎょうざとたっぷり野菜の中華スープ

平日ってなんでこんなにバタバタするのでしょうか?


そんな時は市販品を上手に取り入れてちゃちゃっと作れる献立も嬉しいですよね!
電子レンジも使って手軽に作れるレシピです!

切る材料も最小限に!
よかったら参考になれば嬉しいです^^

レシピはこちらに記載しています!
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やっと金曜日だ~
どうにも昨日が金曜日だとしか思えずに・・・今日一日が辛い

なんにもしてない
息してるだけで時間だけが過ぎていく

でも
息してるだけでカロリー消費してる
って思ったら自分が偉い気がしてきた

・・・そんなことを考えてたら呼吸止まってた
はぁ~あぶね~

というわけで最近やるきもでないのでこんなもんばっかり食べてます
ビバカロリー大魔王

マヨ&お好み焼きソース

最高に大好きな組み合わせ
なぜだろうね?マヨネーズはあまり得意ではないのにこの組み合わせはハイパー好き
という矛盾

ちなみに
レシピ本のせてもらった中にもこの組み合わせを使ったレシピがのってるんですけど

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え?まじでこれ?
レシピ本のレシピ?というような内容にもびっくりなんですけど・・・
このサラダはYUIがものすごいよく食べて追いキャベツの千切りするほどでした
よかったらこちらもどうぞ♡

というわけで今日は納豆入り~
しかも包丁もまな板も使わないから洗い物も少なめ~
今日金曜日だしこれで飲みたいね!!
酒だ酒だーーーー

そんなキャラでもない

よかったら作ってみてくださいね

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材料 (2人分) 調理時間:5分
納豆 1パック
ねぎ 1/2本
A たまご 3個
A ピザ用チーズ ひとつまみ(約20g程度お好みで)

ごま油 大さじ1

B マヨネーズ、お好み焼きソース、鰹節、青のり 各適量

詳しい作り方
1.納豆は付属のタレと合わせて混ぜ、
ボウルに入れ【A】も入れてよく混ぜる

2.フライパンにごま油を入れて中火で熱し、キッチンばさみでねぎを斜め薄切りにしながらいれて炒め、ねぎがしんなりしてきたら1を全部流し入れ軽く混ぜながら少し火が通ってきたら、オムレツを作るように包みお皿に盛り付ける。

3.お好みで【B】をかける。

ポイント
*特にないけど・・・小さめのフライパンで作ると作りやすいと思います

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【この副菜に合う献立】
【材料2つ】包丁もまな板も不要!ご飯がもりもり食べれる!
【疲労回復】飲み干す我が家のたこの酢の物
【火を使わない】これからの季節に活躍間違いなし!おかず冷奴

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そしてちょっと遅くなってしまったのですがお知らせです!
レシピブログ 大人気のホットケーキミックスレシピBEST100
こちらにレシピを載せていただいています

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なんとも畑違いな感じマックスなんですけど・・・
恐れ多いメンバーの中ひっそりと何品か載せていただいてますのでよかったら書店にお寄りの際などチェックしてみてくださいね!

最近お菓子作ってないなぁ~
形から入るタイプなのでやるとなると色々めんどいので簡単なものだけで頑張ってこれからも乗り切りますw

さ!
今日はYUI幼稚園からかえってきたらプールやるとでていったので私は準備
息してただけの午前中から午後は大忙し

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夕飯はそうめんにしたいわ~
それでは~~ばいばい


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娘が最近大好物!ハンバーグ!!!
何が食べたい?って聞くと度々ハンバーグと言われるけれど・・・
私があまり好きじゃないのでスルーし続けたけどそろそろ可愛そうなので作りました(笑)

今回はたっぷりねぎをのせた和風です!
うちの娘はケチャップとソースをたっぷりのせたソースよりも、和風が大好きです!

ちなみにね・・・
ハンバーグだいぶデカ目で作ったのです!
娘の分も私達と同じサイズ!!!

見事完食です!(笑)
さすがうちの4歳娘YUI!
めちゃくちゃ食べる(笑)

昔病院で食べすぎることを不安って言ったことあったな・・・
と思い出します(笑)

いつか満腹中枢が育つのでそれまで食べたいだけ食べさせてあげてください!
と言われてから何年立っただろう・・・
育ってるのか??満腹中枢ww

よかったら作ってみてくださいね~~~

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icon_recipe_orange
材料 (2~4人分) 調理時間:20分
A 豚ひき肉 350g
A たまご 1個
A パン粉(牛乳大さじ3なじませる) 1カップ
A ナツメグ、塩、こしょう 各少々

たまねぎ 1/4個
ねぎ 1本

ごま油 大さじ1

B しょうゆ、砂糖、みりん、酒 各大さじ1.5

白ごま お好みで
 

詳しい作り方
1.たまねぎはみじん切りにし、耐熱容器に入れラップをせずに電子レンジで2分加熱し、水分があれば水気を切って冷ます。

2.ボウルに【A】と1を入れて粘りが出るまでよく混ぜ、ハンバーグの形に整え空気を抜くように成形し、ねぎは斜め切りにする。

3.フライパンにごま油を入れて中火で熱し2を入れて焼き真ん中をくぼませ3~4分焼き、裏返して蓋をし更に3分ほど蒸し焼きにする。
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4.フライパンの汚れを拭き取りねぎをいれて焼き目をつけるように焼き、焼き目がついたら【B】を入れてよく絡める。
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5.お皿にハンバーグをのせ、ねぎをのせたら上からソースをかけ白ごまをふる。

ポイント
*豚のひき肉があったので豚ひき肉ですがもちろん合い挽きでOK!
*電子レンジは600wで加熱しました。たまねぎに水分がある場合は水分を切ってから加えてください。
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【このメインに合う献立】
めちゃくちゃ味しみ!ほっとけばできるごろっと大根ポトフ♡
【レシピ】電子レンジで5分加熱するだけ!煮崩れしないほっくほくのかぼちゃの甘煮♪


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夏休み始まりましたね!!
夏休み中も普通に仕事があるので・・・夏休みのお供をw

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リズモ購入(笑)
娘大興奮w

対象年齢6歳ってあったけどね・・・
口に入れるようなものでもないし、激安だったので買ってみました!!

ちなみにドンキで1500円くらい
もともとは8000円超えの商品w

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子どもの遊び方は無限ww
夏休みこれで楽しんでもらおうと思います♡



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おばんです~~

朝ごはんを作る動画できました~~!

買ったばっかりのパソコンがお逝きになり・・・
新しいパソコンがやってきたので動画復活♡

今回はたらこチャーハン!
めっちゃ簡単で美味しいのでよかったら作ってみてくださいね^^




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まだまだコロナの影響で在宅勤務の方は多いでしょうか??
永久的にリモートワークって発表していた企業さんもあるほどですものね・・・

そんな日が続けばやっぱりズボラ飯!節約!!というのは永遠のテーマになってくるのではないでしょうか???

ということでもやしです
ツナです

もやし→節約代表
ツナ→常備代表

超お手軽でおすすめです!
ランチはぱぱっと済ませたい!なんてときにどうぞ!

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材料 (2人分) 調理時間:5分
ごはん 2人分
ツナ 1缶
もやし 1袋
ねぎ 1/2本

A 200ml
A しょうゆ、砂糖 各大さじ2
A 鶏ガラスープの素 小さじ2/3

B 片栗粉 大さじ1/2
B 水 大さじ1

たまご 2個
万能ねぎ あれば適量

詳しい作り方
1.もやしはさっと洗ってザルに上げ、ねぎは斜め薄切りにする。

2.フライパンにツアを油ごと入れて1も入れて炒め、しんなりしてきたら【A】を入れてさっと煮込み、全体が馴染んだら合わせた【B】を入れてとろみがついたら溶いたたまごを回し入れる。

3.ごはんの上にたっぷりのせて万能ねぎをあればちらす。

ポイント
*ツナはオイル缶を使用しています。ノンオイルなどを使用する場合は汁気を切って炒めるときは油を大さじ1/2ほど追加してください。
*つゆが少くても良い場合は調味料は半分でも◎

【このご飯に合う献立】
【レシピ】思い立ったら3分で完成!悪魔入り?うちの悪魔豆腐♡
からしチューブでOK!我が家の超定番*きゅうりのからし漬け♡
*味噌汁

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いやぁ昨日は寒くて参りましたね!っていろんなところで言っていたのですが・・・
もしかしたら寒かったのは私だけなのかもしれない!と思っているところですww

今日は少しあったかくなりましたので、冷やし中華記事のご紹介です♡

皆さん今年はもう冷やし中華されましたか??
梅雨入りまえ暑かったからもうはじめられてるかたも多いかな???

ということで♡
今回我が家は電子レンジも使ってお手軽にできる冷やし中華にしました!!!

なすを電子レンジ調理しているのですが、なすはこのとろっとろ感がたまらなく美味しい♡
冷やし中華にあいます♡
そして今回はクリンスイさんの連載ということで美味しいお水をたっぷり使って麺を茹でて!なすのアク取りもしました!!!

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ちなみに記事にも書いたんですが、最近の浄水器事情をよく知らないんですが、こんなにスピーディーに浄水できるものなんだろうか??
それともクリンスイさんの技術なんだろうか???

今回使ったカートリッジがすごい勢いで浄水してくれるので、本当にストレス無くてむしろ浄水が楽しくて、ルンルンしちゃうのww

こんなに勢いよく浄水できるなんてすごいありがたい!!!

レシピはクリンスイさんの連載にのせてますので良かったらチェックしてみてくださいね!!!




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先日テレビを見ていた時・・・
潰れそうなお店を立て直す番組をやっていて、そこで出てきた『ねぎじゃこ』が気になって気になって妄想で作ってみました♡
(笑)

多分関西圏のお店だったので九条ネギとかを使っていたのかな??
でもうちの方は万能ねぎや小ねぎが主流だし安いのでw
小ねぎで作りました♡

やばい♡美味しい♡
進みすぎてしまう『ねぎじゃこ』は・・・作り置き用に作ったのに作り置きになりませんでした(笑)

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残っていたチャーハンにかけても美味しい♡

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夜ご飯には栃尾揚げを焼いてその上にのせて♡

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最高だったぁ♡
火を使わないから楽ちんだし、小ねぎって実は余らせ気味だったりするのでそんなときにもおすすめです!
そのお店はカレーのお店でこの『ねぎじゃこ』をカレーにのせていたので、もっと濃い味付けかもしれないんですが、おつまみ程度ならこれくらいで!という分量です!

得意の目分量でも美味しくできると思いますよ♡
よかったら作ってみてくださいね!!!

ちなみに・・・
小ねぎを切るのが面倒だ!!という方!
何が面倒って散らばるからだと思うんですが、一度半分に切ったあとに輪ゴムで止めてキルト切りやすいですよ!!!

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材料 (作りやすい分量) 調理時間:5分
小ねぎ 1束
じゃこ 20g
A ごま油 大さじ1
A しょうゆ 小さじ1/2
A 塩 少々

詳しい作り方
1.小ねぎは小口切りにし、保存容器に入れじゃこ【A】も入れてよく混ぜたら完成。

ポイント
*この分量だとすぐになくなってしまうので倍量でも良いかもしれないです♡

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めちゃくちゃおすすめ!
よかったら作ってみてくださいね!!

【この副菜(栃尾揚げ)に合う献立】
【節約】もやし&厚揚げで超ボリューム満点!冷蔵庫の残り食材活用!豚バラ厚揚げチャンプル
【電子レンジ調理】レンチン1発!にんじんとコーンのマヨサラダ
調味料を足せば二度美味しい♡豚肉入りでスタミナ満点さっぱり春雨スープ♡

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そして今日は朝業者さんに起こされる・・・
AM7:55
/今から行きます!\

いや・・・早すぎるだろww

主人の仕事部屋があるんですが・・・
今までエアコンが付いていなくて、つけないで今年の夏は過ごすとかわけのわからないことを言っているので・・・
馬鹿なこと言ってないでつけてください!
といって入れましたww

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今年はうちの主人のような人が多いみたいで、エアコン業界は大忙しだそう(笑)

しかもよく見て・・・

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コロナ・・・・・・・・・・・・・・
家電を知らない私からするとなんでよりにもよってこんな名前のエアコンにするのかと思ってしまいますが・・・

コロナww
業者さんに聞いてみたら、安いからあんまり良いイメージない方もいるけど、新潟の燕三条の会社で!結構冷えるし良いですよ!
とのこと!!!

/今年もかなりつけてます!\

っていってたのでこれから付ける人はご参考まで!

まさかのものづくりの街!!燕三条の会社!!!!!!
ときいたらwめっちゃ良い気がしてきました(笑)
すぐ流される人ww

名前がかわいそうですけど・・・エアコンには頑張って働いてもらいます♡

それではまた^^


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たこを久しぶりに買いました♡
たこが何度かレシピ続くかも知れませんがお付き合いください♡

たこを買ったらやりたかったこの玉子焼き!
粉を入れてないからヘルシーだしフライパンでできるから洗い物も楽ちん♡
(粉を入れるのが面倒だし、たこ焼き器とか1個1個丁寧に洗わないといけないのとか本当に面倒)

やっぱりソースとマヨネーズってお酒が進んじゃいますよね♡
週末ガンガン飲むぞ!ってときにどうぞ♡

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材料 (2人分) 調理時間:10分
真だこ 30g
A たまご 3個
A 水、てんかす、万能ねぎ 各大さじ2
A 白だし 小さじ1

サラダ油 大さじ1/2

B お好み焼きソース、マヨネーズ、鰹節、青のり 各適量

詳しい作り方
1.たこは細かく食べやすいサイズに切りボウルに入れ、【A】も入れてよく混ぜる。

2.小さめのフライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、半量を入れて玉子焼きを作る容量で固まってきたら奥から手前に巻くように形を調え、卵液がなくなるまで繰り返す。

3.お皿に盛り付け【B】をお好みでのせてお召し上がりください!

ポイント
*きれいに形を整えるのが難しかったらお皿に移したあとにペーパータオルで包みながら形を整える事もできます!

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おつまみに良いので良かったらお試しくださいね♡

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さぁ!
今日はYUIがおやすみ!
という訳で色々やりながら合間で遊ぶ・・・

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この動画をインスタのストーリーズにあげたんですがなかなかYUIのおままごとは本格的w
(親バカと言う)

そしてこのエプロンどこのですか??という質問が何件かあって、
こちらはcottaさんのオリジナル商品!なかなかかわいくてお気に入りです♡

cotta キッズエプロン 100 イエロー



楽天のcottaさんにも売ってるけど、
cottaさんの公式オンラインショップの方が断然安い!
よかったらリンクからチェックしてみてくださいね!


そして何より今日イチの衝撃はこれ!

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ドラえもんだそうなw
シュールすぎるwwwww

そして今日できることになったのは・・・

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星をかけるようになりました♡
まだかけないことも多いけどw
本人かけるようになってだいぶテンション上がってました♡

ちょっとずつできることが増えると楽しみも増える♡
毎日が記念日です♡


そして今日の朝ごはん!
午前中にレシピをアップしました!

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なんか梅雨が来る前に本気の夏感がありますけど・・・
皆様暑さにバテていませんか??

暑さに耐えきれなくなっての朝ごはんです!
よかったらこちらもチェックしてみてくださいね^^

朝ごはんレシピはここ★★

そして今日は金曜日♡
やった♡

今週もお疲れさまでした~~~♡


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学校や幼稚園が再開された!
とはいっても・・・
まだまだ通常営業ってわけにもいかず・・・
それはそれはあっという間に帰宅ってかんじですよね!!

なのでしばらくまだまだランチが必要になるわけです!!
なので今日はランチにおすすめの丼レシピ!

丼ものなら、あとは味噌汁と漬物があればOKでしょ!
という私の考えですのでとっても楽ちんです!

なんなら味噌汁は朝ごはんの残り物!!!
それで良いと思うw

さっそくですがレシピをご紹介いたします!

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材料 (2人分) 調理時間:10分
ごはん 2人分
とんかつ用豚肉 2枚
A 塩、こしょう 各少々
A 酒 小さじ1
A 小麦粉 大さじ1

ねぎ 15センチ

ごま油 大さじ1

B 鶏ガラスープの素 小さじ2
B にんにくチューブ 2センチ

あらびきブラックペッパー お好みで

詳しい作り方
1.豚肉は細切りにし、ボウルに入れて【A】も入れたらよく揉み込み、ねぎはみじん切りにする。

2.フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて炒め、全面に焼き色がついて火が通ったらネギも加えてさっと炒め、【B】を入れて味が馴染めば完成。

3.ご飯の上に2をのせ、お好みでブラックペッパーをふる。

ポイント
*とんかつ用の肉を使用していますが、鶏むね肉や豚こまなどで代用可能です!
むね肉を使用する際は【A】に砂糖を小さじ1足して少し時間をおいてください。

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昼間からご飯を食べすぎて眠くなること間違いなしですw
よかったら作ってみてくださいね♪

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ガッツリ食べたい日のボリュームおかずに!
厚揚げ入りのチャンプルはいかがでしょうか??

節約食材の代表!
もやしと厚揚げが入ったもりもり野菜のチャンプルは、ご飯が進むこと間違いなし!

よかったら簡単なので作ってみてくださいね♪

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材料 (2~3人分) 調理時間:15分
豚バラ薄切り肉 200g
厚揚げ 1枚
ねぎ 1/2本
もやし 1/2袋
キャベツ 2~3枚
しいたけ 2枚
にんじん 1/3本
たまご 2個

A 白だし 大さじ1
A 砂糖 小さじ1
A にんにくチューブ 3センチ

詳しい作り方
1.豚肉は薄切りにし、厚揚げはペーパータオルで余分な油を拭き取り8等分、ねぎは斜め薄切り、もやしは洗って水気を切り、キャベツはざく切り、しいたけは薄切り、にんじんは千切り、たまごは溶いておく。

2.フライパンを中火で熱し豚肉を入れて炒め、火が通ってきたらたまご以外の具材を入れて炒め、しんなりとするまでしっかり炒める。

3.【A】を入れて味が馴染んだら片側に寄せ、たまごを流し入れ周りが少し固まってきたなと思ったら大きくたまご部分を混ぜ、また火が通ったら大きく混ぜを繰り返し、火が通ったら全体を混ぜて、塩、こしょうで味を調える。
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ポイント
*豚バラ肉を使っているので、炒めるときに油を使用していません!豚こまなど脂身の少ない肉を使う際には、サラダ油や、ごま油を大さじ1入れて炒めてください。
*冷蔵庫の残り野菜などで作れるので、野菜は参考まで!!


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栄養満点レシピです!
よかったらお試しくださいね!

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そして我が家・・・
今日は主人が始発で会社へ・・・
そして娘は今日はお休みなのでちょっと日常とも違う1日のスタート!

どうしよう・・・
全然やる気が出ない・・・

そんな日はこんなご飯

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全然やりたくないが全面に出た朝ごはんでした!
明日からYUIの幼稚園が再開されます!

YUIの通う幼稚園は年中から制服の着用がスタートするはずが・・・
ずっと運動着が制服状態・・・

いつになったら新しい制服に袖を通せるのか・・・
制服を春に直したきり着せていなかったのですが・・・
久しぶりに着せてみたらすでにYUI身長が大きくなってしまって小さくなってしまってました・・・
なおさないとな・・・

まだまだ普通の生活には戻れそうにないですが。。。
少しずつ戻れる準備もしないといけないなと感じる6月のスタートでした!

今月もどうぞよろしくお願いいたします^^

それでは今日も1日お疲れさまでした!


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今日の朝ごはんはそうめんでした!!
にゅうめんと言ったほうが良いのだろうか?

まぁよくわからないのでそうめんですw

ちょっと完熟な感じのトマトが1個だけ残っていたのでそのトマトの消費に!
ということで久しぶりの酸辣湯風!!
YUIもいるのでもちろん辛くないタイプの味付け!

お好みでラー油を入れてお召し上がりくださいね^^

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材料 (2人分) 調理時間:10分
そうめん 100g
トマト 1個
ねぎ 1/2本
ニラ 1/2束
ツナ 1缶
たまご 2個

A 水 900ml
A ポン酢 75ml
A めんつゆ 50ml
A 砂糖、ごま油 各小さじ1

詳しい作り方
1.トマトはヘタを取って乱切り、ねぎは斜め切り、ニラは3~4センチ幅に切り、ツナは汁けをきっておく。

2.鍋に【A】を入れて煮立たせ1の具材を入れてさっと煮たらそうめんも入れて表示より30秒短めに煮込み、鍋を煮立たせ溶いたたまごを回し入れ、浮いてきたたまごをさっと混ぜる。

ポイント
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。
*そうめんは使うものによってスープを吸収してしまい、とろみが付きすぎてしまう場合があります。その時は水を足すなどして調節してください。
*そうめんは2分茹でのものを使用しました。表示より30秒早い段階でたまごを回し入れてください。
*辛くしたいときはラー油をかけてお召し上がりくださいね!

そしてこちらのレシピ動画も作りました!
よかったらのぞいてみてくださいね^^


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今回は油揚げの中にすき焼きっぽい具材を入れてコトコト煮込みました!
でも油揚げって・・・
油抜きするんでしょ??
しらたきって・・・
茹でるんでしょ???
というめんどくささ満載感がレシピを見ずとも出てしまう難点がありますが・・・

そう油抜きとしらたき茹でる・・・
この2つの工程だけでお湯を2回も沸かすのか??
ってことなんですが!

いえいえ!沸かす必要はありません!!!
もちろんやっていただいても◎

でもそこは手を抜きつつ美味しく作れる方法で作りましょう!
ということでご紹介いたします^^

よかったら作ってみてくださいね^^

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材料 (2~3人分) 調理時間:20分
牛切り落とし肉 200g
油揚げ 4枚
ねぎ 1/2本
しらたき 100g

A 水 200ml
A しょうゆ 大さじ3
A みりん 大さじ2
A 砂糖 大さじ1.5

詳しい作り方
1.油揚げはペーパータオルで余分な油を拭き取り、しらたきは食べやすい長さに切りザルに入れたらたっぷりの熱湯をかけて水気をきり、ねぎは斜め切りにする。
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2.油揚げを袋状にしたら牛肉、ねぎ、しらたきをそれぞれ入れていき爪楊枝で止める。
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3.鍋に【A】と2を入れ中火にかけ、煮立ってきたら落し蓋をし10分ほど煮込んだら完成。
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ポイント
*油揚げは油抜きや拭き取る作業をしないと、もともとついている油によって味の染み込みが悪くなるので必ず行ってください。
*しらたきは包丁で切るのが面倒な場合は、ザルに上げた状態でキッチンバサミできるとラクです!
*油揚げを袋状にする際、油揚げの上下がくっついてしまっていて離れないときは、一度まな板の上に置き菜箸を油揚げの上に置き、コロコロと転がしてから袋状にすると破けずに袋状になります。
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下処理がめんどくさくないだけでハードルが少しさがりませんか??
ちょっとめんどくさそう・・・
が一気に解消♡

よかったら作ってみてくださいね!!

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そして!
昨日!!
主婦の皆さんお休みされましたか???

そう!何を隠そう!昨日は
/主婦休みの日\

それだというのに・・・私は携帯の通知機能まで設定していたというのに・・・
完全に見落とし。。。
残念なことに朝・昼・晩料理をしてしまいました。。。w
うっかり(笑)

ということで事情を説明すると・・・
うちの主人・・・

平日はお酒を飲まないことにしているので冷蔵庫にはお酒がない・・・
ということでコンビニに買いに行きww
そして洗い物を率先してやってくれるというなんとも優しい旦那様

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代休をいただこうかとおもってたけどなんだか言いにくくなりますよね(笑)
でもいただきますよ!そのうちww

そういうところだけはしっかりしてる私です(笑)

そして今日の朝ごはん~~~

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我が家定番の肉だんごが!!!
なんとホットサンドになりました♡

この前珍しく作り置きしたので最後まで美味しく食べれました!
ちなみに我が家はほとんど作り置きはしないです!
逆に無駄にすることが多いから・・・w

でもたまにはあると便利なこともありますね♡

ちなみにこの肉だんごレシピもレシピ本にのっています♪
母から教わる我が家の大事なレシピ!

鶏もものひき肉で作るのがおすすめですよ~~~

それでは今日も1日お疲れさまでした~~♪

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つくねはうちのYUIの大好物!!!
柔らかくて美味しくて大好き♡
みたいで最近良く肉団子!とかつくね!と言われます!!

ということで!
今回は大葉を入れて香りも良い塩つくねにしました!

うちのYUIは4歳の割に大葉も好きで、こちらとしてはたすかっています^^

よかったら作ってみてくださいね♪

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材料 (2人分) 調理時間:15分
鶏ひき肉 250g
大葉 4枚
ねぎ 10センチ
A 片栗粉 大さじ1
A 酒、白だし 各小さじ1
A 塩、砂糖 各小さじ1/2
A しょうがチューブ 3センチ

ごま油 大さじ1/2
木の芽 あれば

詳しい作り方
1.大葉とねぎはそれぞれみじん切りにし、ボウルに鶏ひき肉と、ねぎ、大葉も入れ【A】を入れてよく混ぜ、つくねの形に成形する。

2.フライパンにごま油を入れて中火で熱し1のつくねを入れ両面3~4分ずつ焼いてしっかり中まで火がとおれば完成。

ポイント
*鶏ひき肉(もも)で作りましたが、豚ひき肉で代用可能です!
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混ぜて焼くだけととても手軽なので良かったらお試しくださいね♪

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そして今日の朝ごはんです!
YUIの大好物いくらです!!!

午前中にドライブスルー魚屋のことを記事にしましたが、このいくらはそれとは関係なく・・・(笑)
楽天のお買い物マラソンで買ったものですw

半額クーポンで今も安い!!


贅沢にお金をかけただけの朝ごはんは最高!
だし巻き卵もいつもより気合を入れてちょい醤油入り!!!
醤油をいれたから気合が入ってるという謎w

やっぱり醤油を入れたほうが美味しいかもな~
と改めて思う

いただきものの木の芽も最高に美味しい♡
ごちそうさまでした!!!

それでは今日も一日お疲れさまでした♡


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鶏むね肉は安いし食卓に並ぶことが多い食材ですが・・・
調理法を間違えるとまじでパッサパサになってしまうので、リアルダイエット飯になりがち!!!

でもこのレシピは大丈夫!!!
しっとりやわらか鶏むね肉は我が家の4歳娘のYUIにも食べやすく、超おすすめ!!!

ベースは白だしを使っているので失敗知らずなのが嬉しい味付けです!
にんにくを入れるだけで子供も喜ぶガツンとご飯の進む味に♡
よかったら作ってみてくださいね!!

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材料 (2人分) 調理時間:10分 ※漬け込み時間は除く
鶏むね肉 1枚
A マヨネーズ 大1/2
A 塩、こしょう 各少々
A 酒 小さじ1

キャベツ 4~5枚(180g)
ねぎ 1/2本

ごま油 大さじ1

B 白だし 大さじ1
B 砂糖 小さじ1/2
B にんにくチューブ 4センチ

詳しい作り方
1.鶏むね肉は一口大のそぎ切りにし、ボウルに入れて【A】も入れたらしっかり揉み込み10分以上置き、キャベツはざく切り、ねぎは斜め薄切りにする。

2.フライパンにごま油を入れて中火で熱し、1の鶏肉を入れて4分焼き、裏返して蓋をし更に3分焼き、火が通ったらキャベツとネギも入れてしんなりするまで炒める。

3.【B】を入れて汁気がなくなるまで炒める。

ポイント
*鶏むね肉は包丁を斜めにして繊維を断ち切るように切るのがポイントです!

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とても簡単なので良かったら作ってみてくださいね!

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そして今日の朝ごはんは適当朝食!!
起きたのが遅くて、YUIの塾の宿題があったのでダッシュで作ってダッシュで食べた朝食でした!

とてつもなく普通な朝ごはん

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このスクランブルエッグはYUIの大好物♡
これさえあれば朝からご機嫌のYUIです^^

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レシピはこちら★★
それではまた♡




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使用した器

スタジオmの器です!




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