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今日はお知らせです♡
macaroniさんで連載をさせていただくことになりました♡

テーマはお弁当!!
お料理が苦手な方や忙しい方のお弁当作りが
少しでも楽しくなるようなレシピがご紹介できたらと思います^^

第一回目はそうめんレシピ!
とってもお手軽で火を使わずに準備できるのも嬉しいお弁当です!

しかもめんつゆだけの時よりもさっぱりなのに
さっぱりしすぎていなくて、もっともっと食べたくなるような味になっています♡

ぜひぜひレシピご活用ください^^
レシピはこちらです
  



ぜひ作ってみてくださいね~~~♡



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【レシピ】我が家人気ナンバーワンおかず*我が家の肉だんご♡#おもてなし #お弁当 #イベント #人気 #肉だんご ・ 昨日まとめ記事でご紹介したばかりだったのですが 超簡単なことを動画でご紹介したくて記事にしました! ・ 今回のひなまつりももちろんこの肉だんご♡ 私の母がよく作ってくれていたものなんですが 私この肉だんご大好きで 運動会に誕生日、クリスマスなどなど 何が食べたい?と聞かれたときには絶対にこの肉だんごが食べたい! と言っていたことを思い出すほど好きだったし 今も好き ・ そしてその血を受け継いだかウチの娘もめっちゃ好き 作ってるそばから /あ♡すきなやちゅ♡\ と隣で大興奮 ・ やったぁ~~~と飛び跳ねております ・ 小さい頃は作り方なんて知らないから /お母さんこんな手間のかかる料理をありがとう\ なんて思っていたけど 違います めっちゃ簡単です! それなのにこのうまさ・・・脱帽すぎる ・ 読者様からのリピ率もすごく高いレシピなので 機会がありましたらぜひお試しくださいね^^ ・ 動画は後ほどインスタグラムにアップしたあとこちらのブログも更新します! ・ そしてレシピのあとにはおすすめひき肉を使ったレシピを3つご紹介させていただいております! *かぶとれんこんの食感が楽しい♡ご飯が進みすぎる焼き野菜のそぼろ炒め♡ *さらっと飲み干せる♡ひき肉と豆腐の和風あんかけ♡ *ボリューム満点おうち居酒屋レシピ*厚揚げそぼろの温玉添え♡ こちらも気になるレシピがありましたらぜひご活用くださいね^^ ・ 材料 (4~5人分) 調理時間:15分 A 鶏ひき肉 400g A たまご 1個 A 片栗粉 大1 A しょうがすりおろし 小2 ・ B 水 300cc B しょうゆ、みりん、砂糖 各大3 ・ 詳しい作り方 1.ボウルに【A】を入れてよく混ぜる。 ・ 2.鍋に【B】を入れて煮立たせ火を弱め1をスプーン2本で成形し鍋に入れていき、落し蓋をして煮汁が減るまで煮込み完成。 http://s.recipe-blog.jp/profile/130922/blog/17891815 ・ 🍳レシピはのポイントなどブログにてご紹介させて頂いております! @ai.ouchigohan のリンクらかご覧いただくか、投稿から24時間限定でストーリーズからもレシピに飛ぶことが出来ますのでぜひぜひご活用ください😊💕 リンクからお気に入り登録も出来るのでぜひご活用下さいませ❤ ・ 🍳いつもブログのレシピをご覧くださりありがとうございます❤ 当ブログはリンクフリーですがレシピの転載転用はお断りさせて頂いております🙇‍♀💦 よろしくお願い致します! ・ 🍳写真へのタグ付けや本文に『 #あいのおうちごはん 』を入れていただければ訪問が遅くなりますがお返事に伺わせて頂きます! ⚠️本文に@ai.ouchigohanだけの場合は通知が多いと見落としてしまいがちなので写真にタグ付けをお願い致します! 作ったよーのご報告いつも嬉しく拝見させて頂いております❤ ありがとうございます! ・ 🍳器やお弁当箱についての紹介はブログにてご紹介しておりますのでブログにてご確認をお願い致します! ・ 🍳非公開設定の方へはリフォロー申請をしておりません! 問題ないからフォローしてね!って時はお声掛けください😊💕 ・ 🍳カメラはCanon EOSkiss x7 ・ #おうちごはん #うちごはん #自炊 #節約レシピ #簡単レシピ #料理 #レシピ #デリスタグラマー #クッキングラム #器好き #料理好きな人と繋がりたい #kissカメラ #yum #instafood #japanesefood #簡単料理 #foodie #foodstagram #料理動画 #飯テロ #運動会 #手料理 #ひなまつりごはん

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連休2日目~~~
今日は行ってきますよ
厄払い

呪われたように恐ろしいことが立て続けに起こるので
もうそろそろこわいから行ってきます

そしていつだかのカツオのたたき
カツオのたたきは野菜たっぷりが好き
カツオのたたきの下はみょうがとアーリーレッドを敷き詰めました
一緒にたっぷり食べるのがなによりの幸せ

酒も進む
箸も進む
酒も進む
箸も進む

あぁ幸せです

ポン酢ベースだから失敗することもないし
合わせる調味料も少なめだから超オススメ
最高に美味しいです

柵で売っているものを買うと
自分の好きな厚さに切れるからそれもまた贅沢です~~~
機会がありましたらぜひお試しくださいね^^
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材料 (2人分) 調理時間:5分
カツオのたたき 1柵
アーリーレッド 1/4個
みょうが 1本

A ポン酢 大2
A 砂糖 小1/2
A しょうがチューブ 2~3センチ
A にんにくチューブ 少々

万能ねぎ 適量

詳しい作り方
1.カツオのたたきは好きな厚さに切り、アーリーレッド、みょうがは薄切りにする。

2.器にアーリーレッドとみょうがを入れてカツオのたたきを並べ【A】をまわしかけ万能ねぎを散らす。
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*POINT*
薬味はお好みのものを使用してくださいね^^
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石岡信之さんの器です


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こんばんは^^
今日は忘年会や納会などの方も多いでしょうか??
クリスマスから続く暴飲暴食に皆様の胃はお疲れではないでしょうか??

そんなときにおすすめ
あっさりだけどしっかり美味しい♡さっぱりと味わえる梅うどん♡

今回2回別の白だしで試したのですが白だしによっても味の感じが変わるので
白だしの分量はお好みで^^

ちなみにわたしが使った白だしは
ちょっとパッケージ変わってるんですがたぶんこれです




こちらの白だしだと75ccを使ったのですが
もう一つが50ccでも濃かった気がしたので・・・50ccくらいから様子見ていただけると良いかと思います^^
機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです^^


そしてレシピのあとには年末に食べたいさっぱりおすすめレシピを3つご紹介させていただいております!
*豚こまが入るとボリューム満点♡豚こまキャベツの春雨スープ♡ 
*寒い季節にほしくなる♡フォー風*優しい鶏肉の春雨スープ♡
*夏にもおすすめ♡鶏肉×水菜で超ズボラうま♡夏鍋*鶏塩スープ煮♡

こちらも気になるレシピがありましたらぜひご活用くださいね^^
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 材料 (2人分) 調理時間:10分
冷凍うどん 2玉
A 水 600cc
A 白だし 75cc
A みりん 大2

ねぎ 1/2本
大葉 7~10枚
みょうが 1個
梅干し 2個

白ごま 適量

詳しい作り方
1.大葉とみょうがは千切りにして合わせておき、ねぎは輪切りにする。

2.鍋に【A】を入れて煮立たたせねぎと冷凍うどんも入れて煮込み、うどんが煮込めたら完成。

3.器に盛り付け1と梅干しをのせ、白ごまをおこのみでちらす。
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*POINT*
白だしの種類によって味が変わると思いますので50ccくらいから様子をみてください!

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合羽橋購入品


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こんばんは^^
本日最後の記事は冒険してみた!
/パクチー記事!!!\
私のブログを見てくださってる方はパクチーとかどうでしょうか??

実はパクチーがすごく大好きなんですがうちの家族はみんな苦手!
なので食べるのは私だけです!

主人が飲み会でいないすきに最近はよく食べています!
パクチーいっときスーパーで全然見つけられなかったのですが
復活したみたいでよく見かけることができるようになってきて嬉しい限り♡

最近パクチーがテレビで話題になることも多くなったし
スーパーで手軽に手に入るし、エスニック好きも多いことからパクチーが好きな人が
増えた気がするって勝手に認識したので(笑)
ご紹介させていただくことにしました^^

パクチーではなくても水菜とかでも美味しく召し上がっていただけるのですが
パクチー好きならぜひお試しいただきたい1品です!

ちなみにこの日の献立は。。。
普通の焼きそば
パクチーサラダ
バターコンソメスープ

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機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです^^

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 材料 (1~2人分) 調理時間:5分
パクチー 適量
ツナ 1/2缶
アーリーレッド 1/6個
みょうが 1個

A レモン汁、液体塩こうじ、オリーブオイル 小1
A 塩こしょう 少々

詳しい作り方
1.パクチーは食べやすく切り、ツナはオイルを切って、みょうがは千切り、アーリーレッドは薄切りにし、水に晒し水気を切っておく。

2.ボウルに1と【A】を入れてよく混ぜ完成。

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*POINT*

ツナ缶はオイル缶を使用しました。お好みで^^

アーリーレッドがなければたまねぎで代用可能です!



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使用した器

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使用したのはこちらの器ですが
色は店舗販売限定カラーです


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おはようございます♡
今朝はお弁当がないのでいつだかの朝ごはん!

タイトルにも書いた通り結局の所は・・・
目玉焼きご飯が好き

私も娘も目玉焼きをのせたご飯は大好きで
いろいろ一生懸命作るよりも
こんな朝ごはんだと驚くほど食べる娘

そして
そのたまごが双子だったときは喜びが2倍

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私目玉焼きってこんなふうに白身が焼けてない黄身が黄色いままの状態が好きだけど
娘にはまだそれを食べさせる勇気はないのでしっかり焼いています

中身は少し半熟で
朝から最高の贅沢

娘はこれをグチャ混ぜにして味のりで巻いて食べるのがお好みのようです

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最近の味噌汁はさつまいもがホクホクで美味しい
ここにエリンギの角切りとたまねぎがはいっています♡

そして安定のポン酢きゅうり

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娘のぶんを取り出してから薬味を入れて!
普通で美味しいです(笑)

レシピのせたことあったかな?
一応のせてみます♡

機会がありましたらぜひぜひお試しくださいませ^^

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 材料 (1~2人分) 調理時間:10分
きゅうり 1本
しょうが 適量
みょうが 1/2本
塩 小1/4
A ポン酢 大1~2
A 砂糖 ひとつまみ
A 鰹節 適量


詳しい作り方
1.きゅうりは板ずりしヘタを取って薄切りにしたらボウルに入れて塩をまぶし軽く揉み込み5分ほどおき、水分が出てきたらしっかり絞る。

2.しょうがはスライス2~3枚分を千切りにし、みょうがも千切りにする。

3.1と2【A】も加えてよく混ぜ完成。

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*POINT*

薬味の量はお好みで





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使用した器

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水色のお皿はIKEA
水玉の小皿は益子焼






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こんにちは♡
本日2度目の更新です!
この記事では昨日もご紹介しまた
さっぱり鶏チャーシューを使ったアレンジレシピをご紹介いたします!

鶏肉系は作り置きできるときは多めに作っておくと便利なのですが
この鶏チャーシューはとっても簡単なので作り置きをしなくてもあっという間にできてしまうのが嬉しい♡

あっという間と言っても鶏肉を煮るので少し時間はかかりますが
ほぼ放置なので一度作ってみるとわかると思うのですが
苦を感じないレベルなのも嬉しいのです!

一回作ればだいたい工程も覚えるのでラクラクで出来ちゃいます♡

今回はおつまみとして1品作りました♡
さっぱりとした鶏チャーシューと野菜の相性は抜群♡
お酒が進むこと間違いなしです!

機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです!

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 材料 調理時間:30分 ※鶏チャーシューを作る時間も含む
鶏むね肉or 鶏もも肉 1枚(300g)
A 味ぽん 100cc
A  水 100cc
A  しょうが 1かけ
A  にんにく 1かけ
A  赤とうがらし 1本(お好みで)

*サラダレシピ*
かいわれ大根 1/2パック
みょうが 2個
たまねぎ 1/4個

B 鶏チャーシュー煮汁 大1
B ごま油 大1/2
B 鶏ガラスープの素 小1/2
B しょうゆ 少々

詳しい作り方
1.しょうがは薄切り、にんにくは軽くつぶし、赤とうがらしは半分に折り、種を取り除く。

2.鶏肉は皮付きのまま使用し、余分な水気をペーパータオルでふき取り、両面にまんべんなくフォークを刺す。

3.フライパンに【A】、しょうが、にんにく、赤とうがらしを入れて煮立て、鶏肉の皮目を上にして入れ、ふたをして中火で片面約7分ずつ、計14分間蒸し煮する。

4.火を消し、ふたをしたまま、10分ほど皮目を下にしておく。

5.鶏肉を取り出し、8mm幅のそぎ切りにしてから細切りにする。

6.たまねぎは薄くスライスし、みょうがは斜め切りにしたら水に晒し水気を切り、かいわれ大根は食べやすい大きさに切ったら全てボウルに入れ5と【B】も入れてよく和えて完成。

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*POINT*

水菜や大根などでも美味しく召し上がっていただけます。
お好きな野菜を組み合わせてお試しくださいね^^


3は煮汁がブクブクと泡立つことで煮詰まり、照りがでます!しっかり煮詰めてください!切るときは暑いのでやけどに注意してくださいね^^

美味しく召し上がれる時間は鶏チャーシューを煮汁につけおき、冷蔵庫で翌日(調理後24時間以内)までです。

赤とうがらしはお好みで加えてください!なくても問題ありません。


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今回味ぽんをレシピブログさんで行われている、ミツカンさまのレシピブログアワードのモニターコラボ広告企画でいただきました^^
手軽にメインレシピが作れるこの1対1レシピ!
おすすめです♡

「レシピブログアワード2018レシピ&フォトコンテスト」参加中
レシピブログアワード2018
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おはようございます♡
本日最初の記事です!

このブログではリクエスト頂いたみょうがのレシピをまとめてみました^^
最近うちの近くのスーパー事情・・・
みょうがが激高い!!
でも同じ県内でもみょうがが安い!って地域もあるようでわからないですね!

少し前はモロヘイヤがやすかったのに今やモロヘイヤも高級品・・・
大葉も高すぎて最近安いものに出会ったときしか買えない感じです・・・

昨日は水菜を買ったのでしばらくは水菜生活(笑)
また何かご紹介できるレシピがあったらアップさせていただきますね^^

さて!そんなわけでこの記事はみょうが!
脇役薬味の中でも好き嫌いも分かれるであろうみょうが!

私も自分が料理をはじめるまでみょうがの美味しさに気がつくことはなく・・・
スルーし続けた食材の1つですが
最近ではみょうがを欲して仕方ないことがあるほどみょうが好きに♡

きっとおとなになってから好きになった!という方も多いのではないでしょうか?
そんなみょうがレシピ!
あまりレパートリーは多くないのですが、少ないレシピの中から9個まとめてみました!

薬味として使うことが多いので地味な感じで申し訳ないのですが
機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです!

薬味おろポンで残暑を乗り切る♡電子レンジ加熱でらくらくたっぷり野菜の肉巻き♡ : あいのおうちごはん和えるだけなので超簡単♡ミニトマトとみょうがの塩昆布和え♡ : あいのおうちごはんわが家の人気ナンバーワンお味噌汁の具♡ : あいのおうちごはん作り置き×作り置きで簡単♡きゅうりとみょうがの甘酢浅漬け♡ : あいのおうちごはんお弁当の彩りおかず♡夏に活躍*みょうがの甘酢漬け♡ : あいのおうちごはん今日のお弁当*実はお初なそうめん♡スープジャーであったかスープdeそうめん弁当♡ : あいのおうちごはん暑い日におすすめ♡たたききゅうりと香味野菜のポン酢漬け♡ : あいのおうちごはん食べたい時に作る即席お漬物♡香味野菜を入れて夏に食べたいきゅうりとなすの浅漬け♡ : あいのおうちごはん味付け1つ!これは抱えて食べたい♡旨みたっぷり『山形だし』 : あいのおうちごはん


いかがでしたでしょうか?
きっとみょうが好きじゃないと絶対食べれない!というものから
みょうががあまり好きではなくてもこれなら食べれる!
というものまでがあるまとめ記事になりました!

みょうが好きだけど家族が好きじゃないからなぁ・・・
なんて方も少なくないのではないでしょうか?
そんなときはちょびっと副菜で自分だけが楽しむのもありだったりします♡

ガッツリみょうがのレシピはうちの主人も苦手!
茗荷の甘酢漬けは好きなのに、生のみょうがが入ったサラダとかは苦手みたいです!
なのでそんなときは贅沢にも私一人でいただきます♡(笑)

機会がありましたらぜひご活用いただけると嬉しいです!

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おはようございます♡
冷房病になりそうな私
今日もどうぞよろしくお願いいたします^^

さてさて♡
今日は夏の定番とも言える『山形のだし』
ご存知ですか??

私毎年必ず市販品を買ってはよく食べているのですが
食欲のないときでもするすると食べられてしまう不思議♡

ご飯にも豆腐にも本当によく合うものなんです♡
先日のお外焼き肉のときもお肉にたっぷりのせて^^
超贅沢盛り♡

あぁ♡思い出すだけでまた食べたくなります^^
今回ちょっとざっと作ったのでキッチンの便利グッズ活用♡

チョッパーを使ってあっという間に出来上がります♡
ただ気合を入れすぎてちょっと細かくなりすぎたので
なす2本中1本は自分でみじん切りにして少し色を残しました(笑)

あぁ♡最高♡
実は今年これ2回め♡
後何回登場するだろう♡
作り方も簡単なので何度でも作れちゃいます♡

作ってすぐから召し上がっていただけるので
機会がありましたらぜひぜひお試しくださいね^^

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 材料 調理時間:10分
A きゅうり 2本
A なす 2本
A 下茹で済みオクラ 3本
A みょうが 2~3本
A 大葉 5~6枚
B しょうがチューブ 2センチ
B 液体塩こうじ 75cc


詳しい作り方
1.【A】はすべてみじん切りにし、ボウルなどに入れたら【B】も入れて混ぜ完成。

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*POINT*

みょうがなどはお好みで!

作ってすぐからお召し上がりいただけます!



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茶碗はニトリ
ボウルはよしざわ窯


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おはようございます^^
今日からしばらくまたお弁当がないので
この時間はお弁当のちょっとしたおかずにおすすめのレシピを
ご紹介させていただこうと思います^^

今日は昨日のお弁当に入れていた甘酢漬け♡

いつもはみょうがだけで作ることが多いのですが
前日にお弁当どうしようか考えていた時に
どうにも後にも彩りが足りないなぁと思ったのでさっと作りました!

甘酢はお好みですが今回はいつものみょうがをつけるときと同じ分量で!!
甘さはお好みで調節してくださいね^^

もちろん市販のすし酢などを使っていただくとよりお手軽に^^
機会がありましたらぜひぜひお試しください!

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 材料 (2人分) 調理時間:3分
・オクラ 2~3本
・みょうが 1~2本
A 酢 大3
A 砂糖 大2
A 塩 ひとつまみ


詳しい作り方
1.みょうがは下の硬い部分を切り落とし縦半分に切り、オクラは塩をまぶして板ずりしヘタとガクの部分を切り落として両方耐熱ボウルに入れ浸るくらいの水を入れて電子レンジで1分~1分半加熱する。

2.ザルに上げ、オクラは斜め半分に切り【A】でつけて味が馴染めば完成!

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*POINT*

みょうがは漬けると色鮮やかなピンクに変わります!

電子レンジは600wで加熱しました。500wの場合は1分10秒~1分50秒加熱してください。





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有田焼です


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こんにちは^^
今日は朝は雨が降っていたのに・・・雨がすぐ上がりものすごい暑さに・・・
エアコン無しではいられないほど。。。

娘も昼寝していても暑いみたいで汗だく・・・
エアコンつけても汗だく・・・一体どうすればよいのでしょう(笑)
水分を取りながらしっかり生活させようと思います!

さて!
この記事ではこんな厳しい暑さの日の食べたい蒸しなすのレシピをご紹介します!

蒸しなすといえば中華風などが定番でしょうか?
でも私はこちらのしょうが醤油がすごく好きでお酒もグイグイ進んでしまうのです♡

蒸しなすをレンジで作ると変色しやすいことで有名ですが皆様はどうですか??
我が家のレンジで蒸しなすは変色知らずです♡
毎年この季節になるとご紹介していますので今年もご紹介させていただきます^^

食卓に並ぶ料理たち!
彩りも食欲の源です♡
コツをしっかり抑えて彩り良い食卓を目指したいですね^^

機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです^^

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 材料 (2人分) 調理時間:10分
・長なす 1本
・ごま油 適量
・しょうが、大葉、みょうが、白ごま、しょうゆ 適量

詳しい作り方
1.なすは水洗いししっかり水気を拭き取ったらヘタを取って全体にごま油を塗り、耐熱皿に置いたらふんわりらっぷをかけ電子レンジで5分加熱する。

2.なすを食べやすい大きさに手でさいてすりおろしたしょうがとしょうゆを合わせ回しかけ、トッピングで大葉の千切り、みょうがの千切りをのせ白ごまを散らしてお召し上がりくださいね!

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*POINT*

電子レンジは600wで加熱しました!500wの場合は6分加熱してください。

加熱後のなすはとても熱いのでやけどには注意してください。

熱いままでも冷やしても美味しいです!



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よしざわ窯さんと有田焼


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こんにちは^^
本日2度目の更新です!

関東まさかの梅雨明け!!
今日で6月も終わり・・・早いですね・・・
時の流れの速さに驚かされるばかりですが・・・

そんな今朝ニュースを見ていたら
/統計上最も早い6月の関東梅雨明け\
って言葉にテレビを二度見した私です(笑)

え?猛烈な暑さだとは思っていたけれど
だいぶジメジメしていますが梅雨明けですか??
っと半信半疑(笑)

でも・・・梅雨明けのようです
えーーーやだ。
夏本番とかまだもう少し待ってほしい・・・
そんな思いが頭を横切りますが・・・
明けてしまったので諦めましょう
(笑)

っということで♡
この記事ではそんな梅雨明けにぴったりなレシピをご紹介します♡

我が家定番のトマトナムル♡
すでにブログを見て頂いてる方はご存知のかたも多いかもしれないのですが・・・
我が家・・・トマトは箱買いのため消費量が結構高め^^

\トマト教です/

毎日今日はどんな食べ方で作ろうかな??って考えるのが最近の趣味です(笑)

そして今回はナムルが食べたかったけどいつもと少し違った感じにしたくて
生のズッキーニを入れました^^

これがトマトだけよりも食べごたえがアップするからか
主人も気に入ってくれたようで・・・
実は私ほとんど食べずに終わってしまいましたとさ

主人に聞いてみると
/毎日食べれる\
っとのことで気に入ってくれたようです^^

もう疲れ切ってて何も食べたくない!ってときも
これだったらいけちゃう!そんなレシピです♡

みょうがを入れていますが好き嫌いがあるかと思うので
そのへんはお好みで♡

これから夏バテなども気になる季節!
水分のように食べれるトマト系レシピは本当におすすめですよ♡
機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです^^

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 材料 (2人分) 調理時間:5分
・トマト 2個
・ズッキーニ 1/4個
・みょうが 1本
A ごま油 大1/2
A ゆかり 小1
A 砂糖 小1/2
A にんにくチューブ 少々
A 白ごま 適量

詳しい作り方
1.トマトは乱切り、ズッキーニとみょうがは千切りにする。

2.ボウルに1と【A】を入れてよく和えたら完成です!

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*POINT*

にんにくはほんの少しで香りがつくのでお好みですが入れるのは少しでOK!





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こんばんは^^
本日最後の記事です^^

この記事では即席浅漬をご紹介させていただきます^^
お昼時などのあと1品にとても便利な浅漬けは我が家の娘も大のお気に入り♡

実はうちの娘
カレーライスもハンバーグもオムライスもあまり好きではないけれど
浅漬けや漬物系のものは大好きで毎回の食事には欠かせません!!
※うちの娘は2歳5ヶ月です

だけどみょうがは流石に食べれないと思うので娘の分はみょうがを和える前に取り出し
その後に大人用としてみょうがをプラス♡

夏らしくて本当に大好きです^^
すぐに作りたいときなどはコレが主流!

味噌汁に半分なすを使ってそのあまりで浅漬け!
片手間でできるほどですよ^^

食事には箸休めも欠かせない存在♡
ちょっとした地味おかずも立派なおかずです^^

機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです^^

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 材料 (2人分) 調理時間:5分
・きゅうり 1/2本
・なす 1/2本
・みょうが 1/2個
A ポン酢 小1
A 砂糖 ひとつまみ
A 白ごま 適量

詳しい作り方
1.なすは半月切り、きゅうりは輪切りにし両方できるだけ薄く切り、みょうがは粗みじん切りにする。

2.なすときゅうりは分量外の塩少々で塩もみし5分ほど置いて水気をしっかりギュッと絞り【A】を和えて完成です!

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*POINT*

水気はしっかり絞ると味が絡みやすいのでしっかりと水気を絞ってください。



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ダイソーと





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こんばんは^^
本日最後の更新です!
今日は一日真夏のような暑さの関東でしたが
皆様は体調など崩されておりませんでしょうか?

暑かったり寒かったりでついにウチの主人は
胃にきてしまったようで><
いつも元気な人が体調悪くなると心配です!

皆様もお気をつけくださいね!

さて!
今日は暑かったのできゅうりレシピをご紹介させていただこうと思います!

作ってすぐでもOKだし味をなじませてからでもOKのレシピ♡
あと1品なにか出したいな!
そんなときにもおすすめです^^
機会がありましたらぜひお試しいただけると嬉しいです!

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 材料 (2人分) 調理時間:5分
・きゅうり 2本
・みょうが 2本
A ポン酢 大1.5~2
A 砂糖 小1~2
A からしチューブ 2センチ
・白ごま 適量

詳しい作り方
1.きゅうりは板ずりしヘタを取ったらポリ袋に入れて麺棒で叩き手で食べやすい大きさにちぎり、みょうがは根元部分を少し切り落とし斜め切りにする。

2.ボウルに1と【A】を入れてよく混ぜて完成です!
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*POINT*

作ってすぐからでも召し上がっていただけますが味が馴染んでからもまた染みて美味しいです!
半日くらい置くとなじみます!

白ごまはふりかけるときに潰しながらかけると香りがよくなります!


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おはようございます^^
今朝もお弁当がないのでお久しぶりなみょうがの甘酢漬けをご紹介いたします^^
少し前?かなり前?にお弁当にも入れていました♡
これーーー^^

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色が綺麗なのでお弁当のアクセントにもなって
すごくおすすめの作りおき食材♡

これ少し前に3本だけ漬けてたんですが
みょうがも安くなってきたので大量につけようかと企んでおります^^

昔はみょうがって本当に苦手で
母が味噌汁に入れようもんならどうやって残そうかを
必死に考えていた気がしますが

不思議ですね・・・
料理を覚えて・・・歳を重ねていくうちに
茗荷の甘酢漬けやきゅうりのお漬物などが本当に恋しく感じるのです^^

もちろんこってりしたお肉とかも大好きですけどね^^

みょうが苦手だったけどこれなら食べれた!
という方も過去にいらっしゃったので
今年こそ大人の階段登る!ってかたはぜひぜひ♡
お試しいただけると嬉しいです^^

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 材料 調理時間:5分
・みょうが 4~6本くらい
A 
酢 大3
A 
砂糖 大2
A 塩 ひとつまみ

詳しい作り方
1.みょうがは根本の部分は切り落とし1分ほど茹でて水気を切る。

2.茹でている間に【A】を合わせ火にかけ砂糖が溶ければOK

3.粗熱を取って【A】にみょうがを入れて半日ほど漬けて味が馴染めば完成です!
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*POINT*

少し甘めです!砂糖の量はお好みで調節してください!


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こんばんは^^
本日最後のブログです^^
若干写真がキモいんですが・・・(笑)
暗い中で写真を撮りすぎてしまい
編集がどうにもうまく出来なかったものを載せるという(笑)
でもせっかくのボリュームおかずなのでご紹介したくてこの写真ではありますが
ご紹介させていただきますねm(_ _)m

今回は夏仕様がちょっとしたテーマ^^
こってりの中にさっぱり感もプラス♡
そのためほぼみえないけど一応みょうがも入ってます^^

夏に向けて少しずつこってりの中にさっぱりをプラスできると
食欲が無い日にも
あっ食べようかな??
っという気持ちになれるのでちょい足しはおすすめです♡

そして味付けにもちょい足し♡
酢やレモンをプラスすると爽やかさが出てこれからの季節にぴったりです♡
酸味をプラスすることでやみつき感もアップ♡

冬場だとこってりすぎる味付けも大歓迎ですが
あっつい日はちょっとさっぱりを欲しませんか?そのために酸味をプラス!
でも男性はボリュームがほしいですよね^^
そこでじゃがいもを入れると大満足間違いなしなのです◎

さっぱりと言いつつ油はごま油を使用(笑)
若干の矛盾はあるような気もしていますがw
ごはんが進むこと間違い無しの味になります^^

機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです^^

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 材料 (2人分) 調理時間:15分 ※漬け込み時間は除く
・鶏もも肉 1枚
・新じゃが 2個
・みょうが 2本
・ごま油 大1
A 塩こしょう 少々
A 酒 大1
B しょうゆ、酒、みりん、砂糖、酢 大1


詳しい作り方
1.鶏肉は一口大に切り、ポリ袋に入れて【A】を入れても見込み10分ほどおく。

2.新じゃがはしっかり洗ったらラップに一つずつ包んで電子レンジで3分ほど加熱し食べやすい大きさに切り、みょうがは斜め切りにする。

3.フライパンにごま油を熱し1の鶏肉を皮面を下にして並べ蓋をして3分焼いたら裏返してじゃがいもも入れて更に蓋をして3分加熱する。

4.最後にみょうがも入れてさっと炒めたら【B】を入れてよく照りつけて完成です!

5.お皿に盛り付け万能ねぎはお好みで^^
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*POINT*

みょうがはお好みですが火を通しすぎないほうがさっぱり感がアップします^^





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こんにちは^^
三連休の朝
あいにくの雨でしたが
晴れてきましたぁ^^
皆様は連休初日
いかがお過ごしでしょうか?


お仕事が普通にある方は
本当にお疲れ様です!!


さて
今日最初の記事は
今週の作り置きにしていた
万能ダレを使ったとても簡単なレシピ!


お弁当の彩りにもなるので
とても便利なおかずです^^


作り置き×作り置き
なのでもうひとつは?
ってことなのですが
こちらもお弁当用によく作る
みょうがの甘酢漬けです!


あとはきゅうりを使うだけなので
とっても簡単です^^


機会がありましたら
ぜひぜひお試しいただけると嬉しいです^^


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 材料 (2~4人分) 調理時間:5分 ※漬け込み時間は除く
・きゅうり 1本
みょうがの甘酢漬け 3~4本
万能ダレ 小1~
・白ごま 適量

詳しい作り方
1.きゅうりは塩もみし水分が出たら絞る。

2.みょうがの甘酢漬けは千切りにし、1のきゅうりと和えて万能ダレを入れてよく和えて白ごまをまぶして完成です!

作ってすぐからすぐ召し上がって頂けますが少し味をなじませてから食べたほうが美味しく召し上がって頂けます!

白ごまをいれるときはごまを潰しながら入れると風味が増します!

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作り置き×作り置きで簡単♡きゅうりとみょうがの甘酢浅漬け♡

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by あいのおうちごはん

調理時間:5分
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お弁当の箸休め、朝食などにもあると便利な箸休め!作り置きを使ってさっと作れるとても簡単なレシピなので、余っている甘酢漬けなどがあればお試しいただけると嬉しいです^^

このレシピを詳しく見る



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使用した器

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こんにちは♡
最近の我が家の人気のお味噌汁は
このきのこたっぷりのお味噌汁です^^


この3連休中は実家に帰ってきているのですが
実家でも作り大好評♡
旨味もたっぷりで風味も最高です♡


きのこ好きにはたまらない
秋を感じる味噌汁ですよぉ^^


機会がありましたらぜひぜひお試しくださいね^^
ではレシピのご紹介です!


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 材料 (5人分) 調理時間:10分
・水、ほんだし、味噌 適量
・まいたけ、えのき、しめじ、しいたけ 適量
・小松菜、みょうが、ねぎ 適量

詳しい作り方
1.まいたけ、えのき、しめじ、しいたけは全て食べやすい大きさに切り、小松菜は葉っぱと茎の部分を分けて2センチ位に切り、みょうがとねぎは輪切りにする。

2.鍋にたっぷり水とほんだしを入れて火にかけ、きのことみょうが、小松菜の茎の部分とネギを入れて煮る。

3.全体に火が通ったら小松菜の葉も加えて味噌を溶いて最後にしょうゆを回しかけ、味を整えて完成です!

きのこ類はあるものを使用したので、ひらたけやなめこなどでも美味しく召し上がっていただけると思います!実家では緑の野菜はみつ葉を使用しました^^
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わが家の人気ナンバーワンきのこたっぷりお味噌汁♡

わが家の人気ナンバーワンきのこたっぷりお味噌汁♡

by あいのおうちごはん

調理時間:10分
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きのこたっぷりで秋らしいお味噌汁です^^きのこ好きにはたまらない秋を感じる味噌汁ですよぉ^^ポイントはまいたけ♡まいたけの風味がたまらなくやみつきになります^^

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おはようございます^^
今日から9月ですね^^
昨日はもう秋だなぁ
と思う肌寒さでしたが
皆様体調崩されませんように・・・


さて♡
先日お弁当に入れていたおかずの1つ
ミニトマトで赤色おかずです!


たくさんミニトマトを頂いたので
とっても簡単ですが
箸休めにもなる赤色のかわいいおかず^^


食卓に出すだけで
元気が出るビタミンカラーです^^


切って和えるだけですが
しっかり味付けなので満足感も^^


機会がありましたらぜひお試しくださいね^^
ではレシピのご紹介です!


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 材料 (2人分) 調理時間:5分
・ミニトマト 10個
・みょうが 2本
・塩昆布、白ごま 適量

詳しい作り方
1.ミニトマトは食べやすく4等分くらいに切り、みょうがは千切りにする。

2.ボウルにミニトマト、みょうが、塩昆布、白ごまをいれてよく混ぜ完成です!

ミニトマトはお弁当に入れやすいように4等分にしましたが、半分とかでも良いですね^^
大葉などをいれても美味しいです^^

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和えるだけなので超簡単♡ミニトマトとみょうがの塩昆布和え♡

和えるだけなので超簡単♡ミニトマトとみょうがの塩昆布和え♡

by あい

調理時間:5分
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お弁当にもおすすめのこのレシピ!切ってさっと和えるだけなのでとっても簡単!お弁当に隙間ができてしまったときや彩りをプラスしたいときなどおすすめ!もちろん食卓の箸休めにもなりますので、切り方などその時々で変えてお試しくださいね^^

このレシピを詳しく見る



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使用した器

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こんばんは♡
この記事では夏らしいさっぱりレシピです^^


最近年を取ったなぁ
と思うのが
薬味がすごく美味しく感じること


昔は
みょうがや大葉が薬味として
冷奴とかにのってたりすると
げーーーー
最悪ーーーー
っておもったものですが(笑)


今や
すっごい美味しいなぁ
と思うように!


不思議だなぁ^^


母がすごく好きだったので
よくみょうがとか味噌汁に入っていたのですが
理解できない!
ってずっと思ってたのに
年齢とともに理解できるようになるとは
思っても見ませんでした^^


大根おろしにまぜて
最高に美味しかったなぁ♡


毎日でも食べられるような感じ♡
薬味好きの方は
ぜひぜひお試しいただけると嬉しいです^^


ではレシピのご紹介です!



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 材料 (2人分) 調理時間:10分
・豚ロース薄切り 8枚
・もやし、にんじん、水菜、レタス 適量

・大根おろし 適量
みょうがの千切り 2本
大葉のみじん切り 3~5枚
・◎ポン酢 大3
・◎しょうゆ 小1/2
・◎砂糖 ひとつまみ
・◎生姜チューブ 少々


詳しい作り方
1.にんじんは千切り、水菜はにんじんと同じくらいの長さにざく切りにし、レタスも千切りにする。

2.1の野菜ともやしをボウルに入れよく混ぜる。

3.豚肉に2の野菜を巻き耐
耐熱皿に並べ、ふんわりラップをして5~6分ほど加熱して肉巻きは完成です。

4.大根おろしを作り水分を軽く切って◎と合わせよく混ぜて完成です!

5.お皿に盛り付け肉巻きに薬味おろポンをのせて召し上がり下さいね^^

大根おろしの水分によっても味付けが変化します!ポン酢などお好みで調節して下さいね^^
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電子レンジ加熱でらくらく!薬味おろぽん♡たっぷり野菜の肉巻き

電子レンジ加熱でらくらく!薬味おろぽん♡たっぷり野菜の肉巻き

by あい

調理時間:15分
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暑い季節はキッチンに立つのも苦痛・・・そんな日も多くあります!少しでもラクしておかずが作りたい!おさぼり気分な時に大活躍のレシピです!薬味たっぷりなおろポンが食欲回復にも一役買ってくれますよ^^

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使用した器

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それでは♡
本日も最後までご覧頂きありがとうございました♡
おやすみなさぁい♡

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おはようございます^^
今朝は作り置きの
ガリ
塩茹で枝豆
みょうがの甘酢漬け
おいなりさん用の油揚げの甘煮
を使って
お弁当にもピッタリのおいなりさんを作りました^^


みょうがのピンクと
枝豆の緑が食欲をそそります!


少し辛く仕上がってしまったガリも
揚げの甘さで緩和されとても良い感じ^^


機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね^^
ではレシピのご紹介です!


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 材料 (お稲荷さん10個分) 調理時間:分
・ご飯 適量
・塩茹で枝豆 適量

詳しい作り方
1.ご飯にガリの千切りとみょうがの千切りを入れて彩を見て塩茹で枝豆も加えガリの甘酢も一緒に入れてよく混ぜる。

2.お稲荷さん用の油揚げの甘煮に1のご飯を詰めて完成です!

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使用した器

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