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タグ大根


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こんにちは!
本日もご訪問頂きありがとうございます。

最近冬場より立派なんじゃないか?
という大根をよく見かける気がしていますが
みなさんがいくスーパーはどうですか??


安いから私はすぐ買っちゃいます。笑


そしてそんな大根を使った今日は大根の煮物!
下茹でをしたほうが美味しいので
下茹でをするのですが電子レンジ加熱だとやりやすい!みたいなイメージありませんか?


私も電子レンジを使っていたのですが
実は洗い物が1つ増えるし10分くらい加熱するので時間もかかる!
しかも場合によってはものが重なってたりすると火の通りが悪かったりして
良いのか悪いのか?
なんてこともあるので鍋でやることにしました!!


しっかり茹でて美味しい煮物!
よかったらお試しくださいね!


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【豚大根の甘辛煮】
【材料】 (2人分) 調理時間:30分
大根 400g
豚こま肉 150g

サラダ油 大さじ1/2

A 水 400ml
A 和風顆粒だし 小さじ1

B しょうゆ 大さじ2
B 砂糖 大さじ1.5
B しょうがチューブ 5センチ

小ねぎ(小口切り) あれば適量

【詳しい作り方】
1.大根は皮をむいて5~6mm幅のいちょう切りにする。

2.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚こまを入れて炒め、色が変わってきたら大根を加えて炒め全体に油が回るまで炒める。

3.【A】を入れて落し蓋をし10分ほど煮込んだら【B】を入れてさらに落し蓋をして10分煮込み出来上がり。

4.あれば小ねぎをふる。

【ポイント】
*豚こまを使用しましたが豚バラなどでも美味しく召し上がっていただけます。
*下茹でをしているのでしっかり味は染み込んでいますが、一度冷ますと更に味がしみて美味しいです♡!
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大根の下茹では鍋が良いね♡
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さてさて♡
アンニョン~♡
ということで!!!!!!!
韓国食材がたくさん売っている【韓ビニ】に行ってきました~~



最近ハマりまくりの韓ドラに出てくるあれやこれが気になってる!!
というのでw
あるかな?あるかな~~?
ということでウキウキで友達に連れて行ってもらいました♡


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ちなみにYUIの大好きな後ろのぶどうジュースも売ってた♡
そしてお友達からおすすめしてもらったこちらのサイダーも!!


YUIが帰ってきてからこのサイダー飲んでみたら甘すぎない感じ!
割とサイダーって甘ったるい感じがするのでこのくらいが良いな!って印象
缶をよくみたらレモン・ライムソーダって書いてあった!!
なるほど!という感じでした!!



あとは韓国でってわけじゃないけど
新大久保のソウル市場で人気になったらしいこちらのサムゲタン


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あとは韓国ドラマといえば!だと私が思ってるのがジャジャン麺!!
真っ黒のソースを絡めて食べるジャジャン麺が美味しそうすぎて食べたい熱望!!
ということで韓国語で何が書いてあるか不明すぎるジャジャン麺と日本語安心ジャジャン麺を!!
しかもいつも黄色いたくあんも一緒に食べてるよね~~
たくあんは売ってなかったから普通にスーパーで買おうかな!と思ってます!!

たのしみすぎる♡


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別にこれで韓国人になれるわけでもないのになぜか盛り上がる
韓国ドラマ好きあるあるw

あとは韓国に行った時に買ってきていたコチュジャンが売ってた♡
大きめのものチョイスで無くなる心配軽減!


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あとはキムチ!!
面白くないですか??
キムチが缶詰になってるのww

ひとまず面白そうでゲットしてきたんですが
いま冷蔵庫の中にも結構たくさんキムチがあるのでいつ活躍するのか・・・

そして最後にBTSファンなら食いついてくれそうなこちら!
わたしのブログの読者様にはいないかな??


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ジョングクが愛飲しているというこちらのレモン昆布茶!!
ジョングクが好きなわけでもなんでもないけど
カンコクノアイドルハダキレイ!
ということで試しに買ってきてみました♡

昆布茶でハダキレイになるかよ!
って冷静に考えたらわかるけど興奮しすぎて買いましたw


ちなみに韓ビニで売ってたお菓子で気になったのがこちら!





私はそもそもチョコレートが苦手なので買わなかったんだけど
チョコ嫌いの私でもちょっと美味しそう♡って思ったお菓子

今更YUIに買ってきてあげたらよかったかな?
と思ったけどYUIもチョコレート最近食べないのでまぁいっか~

そして気になってたけど買わなくていま後悔してるのがこちら


ねぎキムチ!!
めちゃくちゃ気になってたのに買ってこなかった!!
なぜなら我が家の冷蔵庫にキムチがたくさんあるから!!!

あ~~でもやっぱり気になる~~
ということでキムチが消費できたら行こうかな~
でもネットでも買えるのか♡
とちょっとウキウキが止まらないw



おすすめとかあったら教えて下さいね~~
コメントはインスタのコメント欄かメッセージで受付しておりますm(_ _)m
よろしくおねがいします♡


てか新大久保行きたいよ~~



楽天もSS中なので韓国食材もチェックチェック!!!

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ちなみに今見ているドラマはこちら


チャン・ナラが可愛すぎる件



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こんにちは!
本日もご訪問頂きありがとうございます。

たまにはお魚のレシピを!!
ということで冷凍庫にいらっしゃった【ぶり】を食べよう!
味付けは今回はおろぽんです♡

私いつも【ぶり】定番の照り焼きが大好き!
そのため90%の確率で照り焼きにしてしまうんですがたまには違った食べ方もしたいな~
というときに便利なのがおろぽんです!

でもおろぽんだと少しさっぱりしすぎるかな??
というのもありバターで焼いてます!!

ぶり、マンネリしてる~~
ってかたはぜひぜひお試しくださいね~~


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【ぶりのおろしポン酢焼き】
【材料】 (2人分) 調理時間:10分
ぶり 2切
塩、こしょう 各少々
片栗粉 大さじ1/2

バター 10g
大根 4~5センチ

A ポン酢 大さじ2.5~
A 砂糖 大さじ1/2~

小ねぎ(小口切り) あれば適量

【詳しい作り方】
1.ぶりはペーパータオルで余分な水分を拭き取り、一口大に切って全体に塩、こしょうをし、片栗粉をまぶす。

2.フライパンにバターを入れて中火で熱しぶりを焼く。火が通ったらフライパンに直接大根をおろし入れ【A】も入れて馴染ませる。
※油が多い場合はペーパータオルで軽く拭き取ってください。

3.お皿に盛り付けあれば小ねぎを散らす。

【ポイント】
*大根をおろすときは日が強ければ弱くするか、消して作業してください!洗い物が増えても良ければ焼いている間に大根おろしはつくっておいてください!
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動画もあります♡♡
動画のほうが簡単さがよくわかります!


たまには違う味付けいいね♡
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さてさて~~
またまたお買い物マラソンがはじまりますね。笑
もういいわw
と思ってる方も多いと思う

私も思ってるw
欲しい物を買いきったあとはもういいってなる。笑

でもまだ買ってない!
この前買うの忘れた!!
あっ母の日!!
って方は日曜日からですよ~~~




そして私はというと・・・
母の日で私が送らないといけないのに・・・

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今年も届いちゃった
アスパラ♡


やる気スイッチが見当たらなかったここ数日
スイッチ見つかりそうな予感♡
まだ予感の段階w



そしてね・・・
先日YUIが鬼滅ごっこをしたい!!
というので私は胡蝶しのぶをやらせていただく
ってことでやってたんです!!!


YUIは禰豆子!!
でね・・・


いきなり娘に蹴られる・・・・





親のことを蹴り飛ばすってどういうことやねん!!!
ふざけんな!!!!
とこっちは激切れ


でもYUI
禰豆子は鬼の時蹴ったりするんだよ!という・・・


確かに・・・


てかまさか!!
幼稚園でお友達のこと蹴ったりしていないでしょうね???
とそこの心配!!


/蹴ってないよ!\


とは言うけれど私がめっちゃ切れてるのでそりゃそう言うだろう!
と思う・・・
先生に聞くべきか・・・


鬼滅の刃
ちゃんと全部見たわけではないけど・・・
子供の中で流行っている鬼滅ごっこには要注意なきがしてきました
うちも気をつけようと思います!



そんなんでYUIのことを怒ったあと無視しようと思って
2時間位怒ってたんだけど・・・
YUIがあまりに静かなのでどうしたかと思ったら
二階でふて寝・・・
こういうところ似るのかな???



私も小さい頃そうだったようで・・・


あぁ~~
女の子っぽく育ってると思ってたのに
YUIが人の事を蹴るなんて想像もしてなかったから
あまりにもショックで寝込みそうでした。笑



子育て難しいね!!!
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こんにちは!
本日もご訪問頂きありがとうございます。

今日はトピックに取り上げていただいた映える目玉焼きを沢山の方々が見てくださいました!!
ありがとうございますm(_ _)m

どこにも使うところないんですけど!という方もいるかも知れないんですが。笑
ハンバーグの上に乗せたりするときも便利なので良かったらご参考まで♡



さて今日の朝ごはん!
炒り大根ののっけ丼と味噌汁というズボラぶりですが
必要以上にご飯が進んでしまいます!!


これも母がよく作ってくれたものをアレンジしているんですが
母はこれを丼にしたことは一度もなく・・・笑

ただおかずとして出してくれるんですけど・・・
私はまたしてもご飯の上にダイブするのが好きで
この状態です

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【炒り大根のっけ丼】
【材料】 (2~3人分) 調理時間:10分
大根 400g
油揚げ 1枚

サラダ油 大さじ1/2
めんつゆ 大さじ1.5~

ごはん、小ねぎ(小口切り) 各適量

【詳しい作り方】
1.大根は千切りにし、油揚げはペーパータオルで拭き取り短冊切りにする。

2.サラダ油を入れて中火で熱し、1を入れて炒め大根が透き通ってきたらめんつゆを入れ水分がなくなれば出来上がり。

3.丼にご飯を盛り付け1をのせあれば小ねぎを散らす。


【ポイント】
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。


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ちなみに和風顆粒だし(ほんだし)で作るバージョンはこちら




そうそう
今日の味噌汁
包丁使うのが面倒
って理由でまいたけともやしの味噌汁だったんですけど
私たぶんもやしを味噌汁に入れたの初めてなんじゃないかと思うんですが
これが案外好評でした。笑

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よかったら挑戦してみてくださいね♡




そして昨日はず~~っと気になっていた娘の前髪を切りました!!




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はじめまして♡
YUI5歳です♡


的なノリで写真撮ってくれたんだけど
なんだか落ち武者感


私ラウンドに切るの下手くそで
どんどんどんどん短くなってしまう我が娘の前髪よ・・・


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これで2ヶ月は切らなくて良いでしょ!!
と嬉しいのは私


でも後ろの髪の毛もこう見えてお尻近くまであるので
毎日説得中


トイレでついてたらバイキンだらけだよ
とか・・・
ご飯中髪の毛食べてて不潔だよ・・・
とか。笑


説得は続く・・・




そしてやっと出した雛人形


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嬉しそうに見ながらずっと歌っております。笑





今日も最後までご覧いただきありがとうございました^^





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こんにちは!
本日もご訪問頂きありがとうございます。

今日はポカポカ陽気でとってもあたたかかったですね!!
先週はダウンを着ていた私ですが今日は薄着で行けた♡

ちょっと身軽になって自転車なんか乗ってみたんですけど・・・
久しぶりすぎて筋肉痛になりそうです・・・笑



さて!!
先日夜ご飯を作ったあとのこと・・・・
全体を見てみるとなんかおかず足りなくない??
ということで急遽追加したおかずです!!


大根はしっかり火を通さないと美味しくならないので電子レンジでしっかり柔らかくなるまで加熱することでジューシーで美味しい大根ステーキができます!!


急遽作ったのもあって味付けも簡単!
(いつもだろ・・・)


よかったら作ってみてくださいね!!

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【電子レンジで時短!味しみ大根ステーキ】
【材料】 (2人分) 調理時間:15分 ※電子レンジの加熱時間含む
大根 1/4本
サラダ油 大さじ1/2
A めんつゆ 大さじ2~
A 砂糖 小さじ1

小ねぎ小口切り 適量

【詳しい作り方】
1.大根は1.5センチ幅程度の厚さに切り、面取りをして従事に切込みを入れ、耐熱容器に入れラップをし電子レンジで6~7分加熱する。

2.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し大根を並べ焼き色がついたら【A】を入れてよく絡め出来上がり。あれば小ねぎを散らす。


【ポイント】
*電子レンジは600wで加熱しました!大根が柔らかくなっていなければ加熱時間を伸ばしてください!
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。大根の量によって調味料の量は調節してください。

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簡単♡作りたい♡
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そして珍しくお昼寝タイムなYUI
今日は公園のはしごでクタクタみたです・・・

主人が帰ってくるまで寝ていそうな・・・
夜寝るかな・・・

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明日は祝日・・・
公園に行こうと言われていますが・・・
どうしましょうかね・・・



今日の朝ごはんはこちら





本日も最後までご覧いただきありがとうございました^^♡



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こんにちは!
本日もご訪問頂きありがとうございます。

今日は厚揚げを使った副菜レシピ!
厚揚げは困ったときの救世主だから冷蔵庫にあると安心感がありますよね!

今回もおかずがどうにも足りない・・・
そんなときに作りました!!

厚揚げというだけでボリュームが出るので困ったときの
/厚揚げ\です!!

そして今回はとろみを別に付けなくて良い理由
それがなめこ~~♡
小技効かせてきました!!


そう♡なめこのとろみを活かしてあんかけ風に♡
これがスルスルすすんで止まらない♡
おすすめです^^


よかったら作ってみてくださいね!


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【厚揚げとなめこのおろしあんかけ風煮】
【材料】 (2人分) 調理時間:10分
厚揚げ 1枚
なめこ 1袋
カニカマ 6本
豆苗 1/6袋
大根 1/6本(300g)

A 水 200ml
A 和風顆粒だし 小さじ2/3
A しょうゆ 大さじ2
A みりん、砂糖 各大さじ1/2

【詳しい作り方】
1.厚揚げはペーパータオルで余分な油を拭き取り8等分に切り、なめこはさっと水で洗い、カニカマは縦に半分に切り、豆苗は4~5センチに切って、大根は半分を拍子木切りにし、半分はすりおろす。

2.鍋に1と【A】を入れて大根に火が通るまで煮たら出来上がり。

【ポイント】
*大根おろしは煮るときに直接鍋に入れれば洗い物が少なくて済みます。
*煮物なので一度火を止め冷ますと味がしみて美味しくなります!

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厚揚げ最強♡
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【献立】
◯石窯ミニフランス
◯ウインナーのケチャップ炒め
◯サラダ、ブロッコリー、ゆで卵
◯ヨーグルト(母の手作りいちごジャム)
◯ホットミルク



最近YUIがホットミルクにハマり牛乳の消費量バク上がり中
火を通すとお腹いたくならない不思議

私もYUIも冷たい牛乳飲むとお腹痛くなりがち

ホットミルクにははちみつとほんの少し香るほどの紅茶を少し入れて・・・
朝から贅沢な気分

母が作ってくれたいちごジャムに娘は感動した模様
なんでもっとたくさん送ってくれないのか?
なんでもっと早くおくってくれなかったのか?
と朝から文句タラタラなのにニヤニヤで・・・
美味しく完食。笑

早速母に伝えると・・・
もっとたくさんあるからまた送ってくれるそうな・・・
全然会いに行けない分贈り物を送ってもらうことが増えた気がしています
ありがたい




さてそろそろ明日の朝ごはんを何にするか考えないと・・・
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【レンジで味噌でコクうまツナ大根】
【材料】 (人分) 調理時間:分
大根 200g
ツナ 1/2缶
A 水 大さじ3
A しょうゆ 大さじ1
A みりん 小さじ2
A 砂糖、味噌 各小さじ1

【詳しい作り方】
1.大根はいちょう切りにし、ツナは汁気を切って耐熱ボウルに入れ【A】を絡めふんわりラップをかけ電子レンジで5分加熱し、一度取り出して混ぜたら更にラップをかけ3分加熱して完成。


【ポイント】
*煮物なので一旦冷ますことでしっかり味が染み込みます!いちど冷ましてから温め直すと更に美味しいです!!
甘くなりすぎないように作ったので甘いのが好きな方は砂糖の量を調節してください。
*電子レンジは600wで加熱しました。
*ツナはオイル缶を使用しました。お好みで!
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簡単だね♡
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さて!
今日の朝ごはん
スクランブルエッグ丼

最強の朝ごはんとも言えるこのスクランブルエッグ丼
こうみえてこだわりがある

それはハムを使うこと!!
こだわりとか言ってもたったそれだけのことですw

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火を通しすぎないちょこっとだけ半熟な感じがすき♡
スクランブルエッグ丼と味噌汁だけだけど
大満足の朝ごはんでした




さ!!!
楽天のポイントアップ
もうすぐ終わってしまいますね~~

最近買い足したものをはっておきます





ツナ缶はリピしまくりのもの
ちょっと美意識が低すぎるので買ってみたプロテインとスワッグを♡

そして今欲しくてめっちゃ迷ってるのがテント!!



大きい公園に遊びに行く時持っていってるテントが
UVとか考えずに買ってしまって・・・

先日公園に行ったときも・・・

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秒でアレルギー発生・・・
なんで私はこうなんでしょうか・・・
ということで新しいテントを探しています



どのレベルのものを買えばよいのでしょうか・・・
これだと大きすぎる感じがするしね・・・




こういうタイプだとうちの主人にはハードルが高いかな・・・



どんどんいろんなのが欲しくなる・・・
まだしばらく迷う必要がありそうですね・・・・

今回のポイントアップで買いたかったのにな・・・
と一人しょんぼりしております。

おすすめがあったらインスタのメッセージなどで教えて下さいね♡




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今日はあまりがちな大根を使って作ったグラタンのお話です!!
おはなし・・・笑

大根がグラタンに??
って意外じゃないですか???


これがさっぱり食べれて最高に美味しいんです!!!


シチューのこってりと大根のさっぱりが合わさると
ものすごく食べやすくてダイエット女子にもおすすめ!!


ダイエット中でもこってりしたものが食べたい!!
ってときにすごく良いと思います!!

そしてポイントなのが【濃いシチュー】!!
濃いシチューだからこそ美味しくできる気がしています!!


今回のレシピはエスビー様の公式インスタグラムにてご紹介していただいていますので
よかったらレシピチェックしてみてくださいね!!
わたしのインスタからも飛べるので


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こんにちは!
本日もご訪問頂きありがとうございます。

今日は母が大根を送ってくれたときに作った大根サラダをご紹介します!

冬といえば大根!!
でも大根1本買ってもちょっと余ってしまうな・・・
なんて時ありませんか??

そんなときはサラダがおすすめです!
居酒屋でも定番の大根サラダですが今回はひと工夫!!

ドレッシングに干しエビを入れてお店の味に!!
干しエビは少し漬けておくと香りがドレッシングにうつってすごく美味しくなります。
これだけでワンランクアップな味でおすすめです!!


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【居酒屋風大根サラダ】
【材料】 (2~4人分) 調理時間:10分 ※ドレッシングのつけ時間は除く
大根 200g
水菜 60g

A 桜えび 大さじ3
A ポン酢しょうゆ 大さじ2
A ごま油 大さじ1

鰹節 小袋1/3

【下準備】
*【A】は合わせて30分ほど漬けておく。

【詳しい作り方】
1.大根は千切りにし、水菜は4~5センチ幅に切り、大根を5分ほど水に晒し、最後の2分くらいで水菜も入れて一緒に晒ししっかり水気を切る。

2.1と【A】鰹節も入れてよく混ぜて出来上がり。

【ポイント】
*水菜は栄養分が溶け出しやすいので、水に晒しすぎないほうが良いです!
最後の数分だけ大根と一緒に晒します!苦味が気になる方は、栄養分はさておきで長めに晒すと◯。
*ポン酢しょうゆは【味ポン】を使用しました!
*水気が残ると水っぽくなってしまうのでしっかり水気を切るか、ペーパータオルなどで拭き取ってください。

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さてさて!!
克服第2段!!!


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ついこの前カレーを克服したばかりの5歳娘YUIですが
今日はレーズンパンを克服しました!!

これは簡単!
レーズンパンって言ったら食べなかったけど

/ぶどうパンだよ\

と言ったら食べました。笑
言葉の力ってすごいね!笑

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カレーも好きな男の子が好きって言ったら食べたし
言葉の力恐るべし

【今日の献立】
◯レーズンパン
◯茹でブロッコリー
◯スクランブルエッグ&ベーコン
◯手作りヨーグルトとキウイ
◯ポトフ


そして・・・
あっという間に今日は27日・・・月末じゃん

まだお買い物マラソンに参加できていないのに・・・
今日の夜に猛スピードで買うしかない予感・・・


次でもいいじゃん・・・
心の声w




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こんにちは!
本日もご訪問頂きありがとうございます。

先日朝ごはんに作っていたトマトスープ!!
前日仕込みで味しみ抜群なくったりスープ

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燃焼系のスープにはセロリも入れたかったけど
冷蔵庫にあったもので作ったので今回ははいっておらず

たっぷりの野菜をじっくり煮込むので甘みも旨味もあって美味しい!
コンソメの量も軽く煮込むスープより少なくて済みます!!

ただ・・・これだけ大量に作ると

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最後の方飽きてくるわけなんですが・・・
そういう時活躍するのがカレー粉!!!

最後はカレー風味でまたちょっと別のスープみたいになって美味しいです♡

大量に作った時はなにか一工夫あると最後まで美味しく食べれて良いですね!!
今回作ったレシピを記載しますのでよかったら作ってみてくださいね~~

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【燃焼系トマトスープ】
【材料】 調理時間:60分
たまねぎ 1.5個
大根 300g程度
にんじん 1本
キャベツ 1/6個
パプリカ 1/2個
ブロックベーコン 80g
A カットトマト缶 1缶
A 水 900ml
A 固形コンソメ 2個
A にんにくチューブ 2センチ
A 塩 小さじ1/2
おからパウダー、ドライパセリ 各適量

【詳しい作り方】
1.キャベツはざく切りにし、それ以外の食材はすべて7~8mm角に切る。

2.鍋に【A】と1を入れ中火で20~30分ほど煮込み、具材がクタッとしたら出来上がり。

3.おからパウダーとドライパセリはお好みで!

【ポイント】
*煮込んだものを一度冷まし温め直すと更に味が染み込み美味しくなります!時間がある時はしっかり冷まして温め直すのがおすすめです!
*冷蔵庫の残り物で作りました!お好みの具材でどうぞ!
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それでおからパウダーをどうするかというと

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富士山か!!!
ってくらいたっぷり~~これで大さじ1.5
大体1日大さじ3とりたいとなるとスープに入れるのが手っ取り早い!!

おからパウダーを取るようになって数日・・・
すこぶるお腹の調子が良いです!!
今の所ですが・・・疑り深い人


そして私糖質オフはゆるゆるなので朝ごはんはしっかり目にいただきます!

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今日はYUIのリクエストでいくらご飯

【献立】
◯鮭といくらの親子丼
◯ネギ玉子焼き
◯しいたけの味噌汁

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月曜日の朝から1週間頑張れる系の朝ご飯
今日の玉子焼きはネギ入り!!
こちらも糖質を考えて味付けは塩だけ~~

砂糖たっぷりの玉子焼きも美味しいけど
まぁシンプルも・・・悪くない・・・かなw

そして今朝・・・
最近わんちゃんの散歩してなかった~~
とYUI・・・

朝バスを待つ時間にひたすら散歩

え?
犬なんていたっけ??
という方

我が家のわんちゃんです
どうぞよろしくね

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餌のいらない犬です
散歩をしなくても怒らない超優秀犬

いいでしょ♡
空気さえあればなんとかなる系

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でもあまりにも連れ回しすぎて
空気抜け気味
このわんころは2代目なんですが激しく引きずると穴が空いてしまうので注意が必要

たまにひっくり返って引きずられていると、まぁ想像通りな感じになります。

そしてこのあとバスが来て。。。
この犬を私に託されたときの恥ずかしさが伝わるだろうか・・・。笑
先生もかわいいですね!とか言ってくれたけど
絶対いいとしこいて!とか思われただろうな・・・なんてww

そして子どもたちの注目はもちろんこのわんこに集まるわけで・・・
恥ずかしい1日のスタートでした。笑

そして遠くから本物のワンちゃんがこのわんころを見つけて走ってくるのが見えて
一目散に逃げたのでした。笑



今日ももう夕方か・・・
一日が終わるのがどうにも早すぎる・・・

それでは本日も最後までご覧いただきありがとうございました!



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こんにちは!
本日もご訪問ありがとうございます!

昨年はおせちを全然作らなかったし
今年新たにってことで昨日の夜からぼちぼち作っていたおせち料理

インスタで重い腰を上げられない!ってメッセージも頂いたので
ちょっと遅いですけど私もレシピをちょこっとご紹介させていただきます^^

今回作った5品を順番にご紹介しますね~
ブログ投稿何度もするのもご迷惑になるので1記事内にまとめていて若干見づらいかと思いますがすいませんm(_ _)m

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ちなみに・・・
◯かぶの千枚漬け風
◯鶏ハム
◯栗きんとん
◯黒豆
◯紅白なます

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まずはかぶの千枚漬け風レシピ!
これ本当に簡単なんだけど、注意したほうが良いのは砂糖の色!!
私今回おせちつくるかギリギリまで迷ってたので。笑
特別な準備をせずに挑むっていう・・・笑
なので上白糖がなくてキビ糖でつけたらちょっとうっすら茶色くなってしまって後悔・・・
めんどくさがらずに買いに行けばよかったなと思っていて・・・

めんどくさがらず買いに行けばよかったなと・・・
心底思っているところです

【かぶの千枚漬け風】
【材料】(4人分) 調理時間:5分
かぶ 2個(280g)
塩 小1

A 酢、砂糖 各大さじ2.5
A 鷹の爪輪切り 1/2本分
A 昆布茶 小さじ1/2
A ゆず皮 適量

詳しい作り方】
1.かぶは皮をむきスライサーで薄切りにし、ボウルにかぶと塩を入れ揉み込み水分が出たら絞り、ゆず皮は千切りにする。

2.保存容器に【A】を入れよく混ぜ1も加え一晩おいたら出来上がり。

ポイント】
*ゆず皮はあれば入れると美味しいです。
*砂糖は上白糖がおすすめです。

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2品目は鶏ハム
おせちに入れても違和感のない味付けにするべく和風にしました!

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おせちに入ってる鶏ハムは形が丸くなっていてきれいですけど・・・
ちょっと面倒なのでむね肉そのままでいつもの鶏ハムです。笑

調理時間は長めですが待ち時間長めの楽ちんレシピ!!
よかったらお試しくださいね!

【白だしで作る鶏ハム】
【材料】 (4人分) 調理時間:60分
鶏むね肉 1枚(400g)
A 白だし 小さじ2
A 砂糖、塩 各小さじ1
A 昆布茶 小さじ1/2

【詳しい作り方】
1.鶏むね肉は皮を取り除きフォークで全体に穴を開け、保存袋に【A】とむね肉を入れてしっかり全体に揉み込んで30分ほど置く。

2.鍋にむね肉がしっかりかぶるくらいのお湯を沸かし、クッキングペーパーで保存袋を包み鍋に入れ5分ほど煮たら火を止め蓋をして40分~1時間ほど置く。
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3.食べる時は薄くスライスしてお召し上がりください。

【ポイント】
*加熱時間は肉の厚みによっても違いますが、心配であれば1時間ほどおいてください。

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3品目はおせちの定番!栗きんとんです!
そんなに好きでもないんですけど。笑
ないとおせちな気がしないので作りました!笑

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今回は餡部分にも栗を入れて贅沢感アップです!
参考になりましたらうれしいです!

【ブレンダーでしっとり栗きんとん】
【材料】 (作りやすい分量) 調理時間:40分
さつまいも 2本(400g)
栗の甘露煮 1瓶
クチナシの実 あれば1個
甘露煮のシロップ 150ml
砂糖 100g

A 塩 小さじ1/3
A みりん 大さじ3

【詳しい作り方】
*甘露煮の栗は庵に入れる用の栗を4~7個くらい別にしておく。
*甘露煮のシロップを必要な分とっておく。
*くちなしの実は半分に割ってお茶袋に入れておく。
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【詳しい作り方】
1.さつまいもは皮をむいて1センチくらいの輪切りにし、鍋にさつまいもとたっぷりの水、クチナシの実を入れて火にかけ、さつまいもが柔らかくなったら煮汁とクチナシの実を取り除く。IMG_3257

2.火を止めた状態でさつまいもに餡にするようの栗と甘露煮のシロップも加えてブレンダーで撹拌する。
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3.砂糖も入れてヘラでよく混ぜ馴染んだら【A】を入れて強めの弱火にかけ5分ほどしっかり混ぜる。
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4.残りの栗も入れてよく混ぜ1分ほどよく混ぜ出来上がり。
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【ポイント】
*甘露煮は私は500gのものを買いましたが300g程度のもので大丈夫です!
*ブレンダーがなければマッシャーなどで潰しても裏ごししてもなんでも大丈夫です!

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つぎは4品目です!
インスタでは既にご紹介していましたが今年の黒豆できました!!

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まぁまぁな感じです。笑
味はふっくらで幸せ~~~♡といういつもどおり美味しくできました!!

ちなみに・・・
鉄玉子はこんなものです!

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文字通り鉄のたまご
これがあると黒豆がきれいに色づくのであると便利です!
私も年1しかいつも使わないけど。笑
このためにあります!!

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南部鉄 ザ・鉄玉子(1コ入)【鉄玉子】
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おすすめ♡

【黒豆】
【材料】 (作りやすい分量) 調理時間:分
黒豆 1袋(200g)
A 水 1000ml
A 砂糖 200g
A しょうゆ 大さじ1,5
A 塩 ひとつまみ
A 鉄玉子 あれば

【詳しい作り方】
1.黒豆は水洗いしてたっぷりのお水に半日ほどつける。このときかなり黒豆が水分を吸って膨らむので水が足りなければ足して下さい!
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2.【A】を鍋に入れて火にかけ砂糖が溶けるまであたためたらしっかり冷ます。
あたたかさが残らない程度までしっかり冷まして下さい。
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3.2に黒豆を入れて一旦煮立たせてすぐに弱火にして落し蓋をしてコトコト6~8時間ほどじっくり煮て完成です。
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【ポイント】
*1の工程は夜寝る前に水につけておくと朝から炊く事ができるので効率的です!
*落し蓋はしっかり全体を覆うようにしてください!
*3の工程は一度に煮るのもOKですが、一度止めて更に煮てを繰り返すのもOK(夜作り始めたときは朝また煮れば良いです!)
*煮ている間に黒豆が煮汁から出るとシワの原因となります!
出てきたらさし水をしてください。

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最後は紅白なますです!!
こちらも隙間の定番ですよね!

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案外箸休めに活躍してくれて
最後の方はもうなますとかだけで良い・・・
ってくらいさっぱりしたくなるので実は必須です!笑

【紅白なます】
【材料】 (4人分) 調理時間:5分
大根 5センチ(180g)
にんじん 5センチ(70g)
塩 小さじ1

A 砂糖 大さじ1
A 酢 大さじ3

【詳しい作り方】
1.大根とにんじんは皮を向いて千切りにしボウルに入れ塩をしっかり揉み込み水分が出たら水気をしっかり絞る。
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2.保存容器に【A】を入れ1も入れたらよく混ぜ30分ほど味をなじませ出来上がり。
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【ポイント】
*大根とにんじんの量は目安です。
*砂糖はキビ糖を使ってもそんなに変色はしません。
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さぁ♡今度は焼き豚を作っていました~

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これも味付け簡単で超おすすめ!!!
レシピはひとまずインスタに載せますね~~!

それでは!
今日も最後まで読んでいただきありがとうございました!



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楽したい日の夜ご飯のおかずにどうでしょう??

最近大根が安いので買いがちですが
皆さん大根買ったはいいけど余るわ~
ってこともありませんか?
そんなときの助っ人おかずにこちらはいかがでしょうか??

こちら電子レンジ調理ですが
どーんと300gの大根を使用しています!!

まぁ300gとか言っても加熱するとクタッとなるし
ペロッと食べれてしまうんです!!

しかもなんといっても味のしみた大根はYUIの大好物!!!
もりもり食べてくれてるから毎日でも作りたいくらいのおかずです✨✨

よかったら作ってみてくださいね!

電子レンジで簡単な豚バラ大根
材料 (2人分) 調理時間:15分※冷ます時間は除く
豚バラ薄切り肉 200g
大根 300g
A めんつゆ 大さじ3
A 砂糖 大さじ1/2

小ねぎ(小口切り) 適量

詳しい作り方
1.豚バラ薄切り肉は3等分の長さに切り、大根はいちょう切りにする。

2.耐熱容器に大根を入れその上に豚バラ肉を重ならないように並べ【A】を回しかけふんわりラップをして電子レンジで10分加熱する。

3.加熱後一度冷ますと味が染み込んで美味しくなります!召し上がるときに温め直し小ねぎをちらしてください。

ポイント
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。

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さてさて!!
今日の朝ごはん・・・

やる気が起きなくて
どうしようどうしよう・・・と悩んだ結果
こちらです

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ツナ入りきゃべたま丼
超楽チンで美味しくておすすめなんですが
レシピはまたインスタにのせるとします!!!


でね・・・
これ
なにをやっているところでしょうか・・・

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テレビ見てるwww
謎な格好

ストレッチでしょうか。笑


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もつ煮があれば週末は幸せに過ごせる
そんな存在もつ煮

もつを茹でて
手間ひまかけて
それはそれは美味しさも倍増

これ!覚えておけば彼の胃袋もつかめる系
いやどうだろう
おっさん臭すぎる
という噂もありますが
お酒好きならきっと好きなはず♡

ちなみにうちの4歳娘も大好き
将来が心配です。笑

【我が家のもつ煮】
材料 (3~4人分) 調理時間:60分以上

白もつ 400g
大根 1/3本(500g)
にんじん 1本
ごぼう 1/2本
こんにゃく 1枚

A 水 1200ml
A 和風顆粒だし 大さじ1/2
A 酒 大さじ3

B しょうゆ、みりん 各大さじ2

合わせ味噌 50g
長ねぎ(トッピング用) 適量

詳しい作り方

1.鍋にたっぷりの水を入れて沸騰したら白もつを入れて5分ほど煮込み、お湯を捨て更に2回同じ作業を繰り返す。

2.大根はいちょう切り、にんじんは半月切り、ごぼうは乱切り、こんにゃくはスプーンで1口大煮切り、長ねぎは小口切りにしておく。

3.鍋に【A】と1、2を入れて煮立ったら30分ほど煮込み、【B】を入れ更に10分煮込む。

4.煮汁が少なくなってきたら味噌を加え沸騰しないように10分以上煮込み完成。

ポイント

*合わせ味噌がなければ普通の味噌で大丈夫です!普通のお味噌と赤味噌を半々くらいでOK!
*使う味噌によって味が変わります。味噌の量は調節してください!
*煮物なのですぐに食べれますが、一旦冷まして温め直すと更に美味しくなります!
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【献立】
◯我が家のもつ煮
手羽中ともやしのオイスター炒め
◯焼鯖


大根をしこたま入れて味が染み込んだ大根は最高に美味しいです♡
思い出しただけでお酒が飲めそう♡

ちなみに2日かけて堪能♡
本当はもっと一回にたくさん食べたいけど・・・
小出しして次の日も味がクタッと染み込んで最高です♡


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なんだろう
昨日の夜金縛りがひどくて全然ねれなくて・・・
気づいたら2時でその後も寝付けなくて寝た気しない・・・

しかもあまりにも寝ても寝ても金縛りになるので
主人に話しかける始末・・・
一人恐怖と戦う勇気すらなくなるw

疲れてるのかしら…
と思いつつ主人を起こしたことを反省

今日の朝はよし!!
と思って起きたのに・・・もう仕事に行ってしまっていたのでした・・・w

そんな今日はYUIと二人の朝ごはん

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YUIの大好きないくらご飯
親子バージョン

【献立】
◯わかめと油揚げの味噌汁
◯鮭といくらの親子丼
◯かぼちゃの甘煮(レシピ本の7位レシピ)


さっ!!!
我が家はクリスマスプレゼントもしっかり買い終わりました!
楽天SSもあとわずか!!!

ちなみに我が家は結局キックボードはこれにしました

ブレーキ付いてるのと少し迷ったのですが
やっぱり少し大きめな感じだったので
YUIの身長に合うものを!!

数年しか使わなそうだしね・・・
そもそも私が付き合ってあげないと練習すらできないじゃないこれ

というわけで安いものに決まりました。笑

これで一通り買い終わった♡

でも見ていると色んなものが気になっちゃって
YUIは病院ごっことか家でよくやってるんですけど
ずっとプラスチックの壊れかけみたいなので遊んでるから
こんなのも良いなぁ~




って目移りしてました

まぁでも幸い
YUIは1月生まれなのでそのときにでもまた検討しようかと思います~~
ではまた♡




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うちのけんちん汁です
これ美味しい
一度作り出すと
頻繁に作りがち

実はレシピあげた記憶がなかった1品

レシピの具材色々書きましたが
冷蔵庫にある残り野菜とかで全然OKなので
よかったら作ってみてくださいね~~

ちなみに・・・
作ってスグも食べられるんですが
一度冷ましてから温め直すと大根に味がめっちゃしみて美味しさ倍増です♡


【けんちん汁】
材料 (3~4人分) 調理時間:20分 ※一度冷ます時間は除く
大根 150g
にんじん 1/2本
里芋 200g
ごぼう 1/2本
ねぎ 1本
たまねぎ 1/4個

ごま油 大さじ1

A 水 800ml
A 酒 大さじ1
A 和風顆粒だし 大さじ1/2

B しょうゆ 大さじ1.5
B みりん 小さじ1
B 塩 小さじ1/2

詳しい作り方
1.大根はいちょう切り、にんじんは半月切り、里芋は食べやすい大きさに切り、ごぼうとねぎは斜め薄切り、たまねぎはくし切りにする。

2.鍋にごま油を入れて中火で熱し1を炒める。
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3.全体に油がまわってきたら【A】を入れ煮込み、具材がしっかり柔らかくなったら【B】を入れてさっと煮込み完成。
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ポイント
*具材は冷蔵庫にあるものでOK!お好みの具材でどうぞ
*油揚げ入れ忘れましたw


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そしてなんと我が家にトロフィーがやってきた

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ライブドアブログオブザイヤーのトロフィー
我が家にはもったいないほどの美しいトロフィー

推しブログとして投票してくださった皆様
ありがとうございます
※投票でもらえたのかとかはちょっと不明w

最近ブログをどうしていきたいのかが全然見えない私
それでもいつも見に来てくださる皆様のおかげで
今年1年も楽しく過ごすことができました!

といいますかもう1年が終わるの?
と今ふと思ったらゾっとしたんですけどw

話を戻し…皆様が毎日ブログに遊びに来てくれるおかげで
レシピ本まで出させていただくことができて
本当に充実した1年でした

欲を言えば・・・
コロナさえなければ
というところでしょうが、コロナがあったから出会えた読者様もいるので
なんともいえないですね^^

このトロフィーがいただけたのは
いつもブログを見て下さる皆様のおかげです!

これからもこんな私ですが
どうぞよろしくお願いいたします^^


そして・・・
今泣きそうなの

泣きそうな原因は申し訳ない
トロフィーじゃなくて

これ

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おもすぎて運べないこれは何でしょう・・・(笑)
そのうち正体明かします・・・

それまでご想像におまかせします~~
数個運んでみたけど
腰が痛くなりそうなので主人が帰ってくるまで放置(笑)
邪魔~~~

(笑)



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突然やる気スイッチが入った今朝
先週金曜日はYUIが体調不良で幼稚園を休んだので
今日は元気に幼稚園に行けるようにと!!!
朝から気合を入れてみたんですけれど

朝起きてきたYUIはゴホゴホ咳をしている・・・
このご時世・・・
幼稚園に活かせるわけにも行かず
せっかく大好きないくらごはんですが・・・
今日はお休みです・・・

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そして今日は冷蔵庫に鎮座しておられる大根が非常に気になったので
朝から色々作りました

と言っても簡単なものだらけ~~

*大根の炒り煮
*大根の味噌汁
*大根おろしとしらす

大根づくしです
といっても・・・味噌汁のために切っていた大根・・・
ぼーっとしていたら大量の大根になっていたのでw
こんなに味噌汁にはいらないよ~
ってことで我が家定番のご飯のお供
大根の炒り煮にしました!!!

これとっても簡単で地味なんですけどw
ご飯の上にのせるともりもり箸が止まらない系!

ちなみに大根の千切り、おろしともに余ったのは全部味噌汁行き!
大根おろしも味噌汁に入れると美味しい♡
よかったら作ってみてくださいね!

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材料 (2人分) 調理時間:10分
大根 200g
サラダ油 小さじ1

A 和風顆粒だし 小さじ1/2
A しょうゆ 大さじ1/2

詳しい作り方
1.大根は皮をむいて千切りにする。
2.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し1を炒め、火が通ってきたら【A】を入れてよくなじませる。

ポイント
*大根の水分によっても味が変わるので味を見て【A】の量は調節してください。

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【今日の朝ごはんの献立】
*玉子焼き
*きゅうりの辛子漬け
*いくらごはん
*昆布の佃煮
*しらす大根
*梨、シャインマスカット
*炒り大根
*大根の味噌汁

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そしてね・・・
タイトルに載せた【リアルホラー】についてなんですけど・・・
もう朝からずっと鳥肌族みたいな家族になってた・・・

朝珍しく目覚ましで起きた私
すると主人が・・・
『夜中の覚えてる?』
というので・・・
一度寝たら起きないで有名な私
覚えてるもクソもないほどぐっすり寝ておりまして・・・

????
だったんですが・・・

『夜中ずっとインターホンなってたでしょ・・・?』

え?しらん
1ミリも音なんてしなかったけど
え~ていうか私ホラーとか見ると一人でトイレとかいけないほどの怖がりで・・・
その話だけでもブチギレそうだったんですけどw
ふと思い出したいつだったかのご近所さんとの会話・・・

『インターホンなるんだよ・・・夜中に・・・』

・・・・え・・・何?なんなの?怖いんですけど・・・
思い出しただけでホラーなんだけど

もしリアルホラーだったとしても
誰かが押してたとしても怖すぎる!!!!

そんなことを考えながらも一人下の階におりて朝ごはんを作ろうと思ったわけ・・・
すると。。。

『ぴーんぽーーん』
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※一応外が写っているので隠していてなんの意味もなさない画像ですが
雰囲気だけお楽しみください

この辺最近配達が早いと8時に来たりするから
覗いてみると・・・

え・・・・・・・・・・誰も・・・いない・・・・・・・・・・
主人の話を思い出し
ぞわぞわぞわぞわ~~~

いや怖すぎる
やめてやめてやめて

すると・・・
ぴーーんぽーーーん
ぴーーんぽーーーん
ぴーーんぽーーーん
ぴーーんぽーーーん
ぴーーんぽーーーん
ぴーーんぽーーーん

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鳴り止まないインターホン
一定の音がなんとも怖さを増幅させる

全身鳥肌・・・

最近YUIが怖い話にハマってずっと怖い映画とか見ていたからじゃないのか?
とか・・・
頭の中をいろんなことが駆け巡る

うるさくて仕事にもならないから一度インターホンをオフ・・・
そして1時間後くらいにまた入れてみるも

ぴーーんぽーーーん
は当たり前のように鳴り続ける・・・

うーーーん
何かがおかしい・・・

これはただの故障ではないのか???
という疑問

これだけ人を怯えさせ・・・
故障だと??

許さん・・・

うちの実家って雨が当たらないところにインターホンがあるので
30年以上壊れることがなく、壊れるのなんて頭の片隅にもなかったんだけど・・・
どうやら・・・
インターホン壊れるらしい・・・

でもね・・・
Google先生によると壊れると言っても10~15年は使えるとのこと・・・
うちは引っ越してまだ丸6年ほど・・・
壊れるのか???

ひとまず業者さん待ち
朝から
ぴーーんぽーーーんなりすぎて恐怖のあまり胃痛起こしそうでしたw

あぁこわかった~
でもまだ解決したわけじゃないので気を引き締めていきます!(笑)

今日も最後まで見てくださりありがとうございました~

こわかったね!
おつかれ!
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うちの娘は青じそドレッシングが大好き!!
大根の千切りサラダに青じそドレッシングだけでももちろん美味しいんですが、マヨを入れるとこれまた新しい感じで美味しいのです♡

マヨネーズだけだとこってりしすぎちゃったりするんですが、青じそドレッシングを加えると爽やかになって本当におすすめ!
よかったら作ってみてくださいね!

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材料 (3~4人分) 調理時間:10分 ※塩もみ時間は除く
大根 300g
塩 小さじ1/2~
大葉 3~4枚
ツナ 1缶

A マヨネーズ、青じそドレッシング 各大さじ2~
塩、こしょう 各適量

詳しい作り方
1.大根と大葉はそれぞれ千切りにし、大根はボウルに入れて塩を揉み込み水分が出たら水気をしっかり絞り、汁気をきったツナと【A】を混ぜて塩、こしょうで味を調える。

2.お皿に盛り付けお好みで大葉をのせる。

ポイント
*ツナはオイル缶を使用しました。

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【このサラダに合う献立】
【材料2つ】味付けも黄金比!10分で出せる*汁まで飲み干す厚揚げのそぼろあんかけ
【電子レンジ】あぁ…もう料理したくない…そんな日の究極レンチン鶏肉レシピ!
2020年05月12日 【包丁不要】3分即出しOK!今日のおつまみにも!やみつき塩こんぶレタス


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今日の朝ごはんはお茶碗にチャーハンを入れてごまかす!!!(笑)
あとは市販のスープ!w
それもこれもYUIと二人きりだからという理由w

量が多すぎて、朝も昼もチャーハンでした(笑)

そして今日のYUI・・・
家の中なのに汗だくです・・・・

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顔中汗だらけww
家の中でこんなに汗がかけるなんて羨ましいのでした(笑)

そして最近のYUIがハマっているのは・・・
米研ぎ!!!!!!

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ぜひ1人でできるようになっていただき私をらくさせてくれw
結局自分のため(笑)

それではまた♡


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こちら我が家の定番品!!!
地元のお寿司屋さんから教えてもらった我が家の家宝のようなレシピ!!!

これすっごい美味しくてうちでは福神漬けのかわりにも活躍する漬物!!
大根をたっぷり500g使って作ってもあっというまになくなるほど娘にも大人気!

何より切った大根をタッパーに入れて合わせダレの砂糖をしっかり溶かして温めたらそれをかけるだけという手軽さ!!!

このレシピは中ザラメを使用していますが、いつも聞かれるのが砂糖でも作れますか?
というご質問!!!
そうですよね・・・
ザラメは少しハードルが高いかな。。。
もちろん砂糖なので代用は可能です!!!

でもザラメ特有のコクがあるのでザラメで作ってもらうのがおすすめです!
どうしてものときは白砂糖などで代用は可能ですが少し白砂糖のほうが甘さが強いので分量はお好みで調節してください!

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材料 (4人分) 調理時間:5分 ※漬け込み時間は除く
大根 500~600g
A しょうゆ 150cc
A 茶色のザラメ 100g
A 酢、みりん、はちみつ 各大さじ1
赤唐辛子 1本分

詳しい作り方
1.【A】を合わせて小鍋に入れ弱めの中火で熱しザラメが溶けるまで加熱し火を止める。

2.大根を食べやすくいちょう切りにし、赤唐辛子を入れて1をまわしかけて半日漬けたら完成です!

ポイント
漬けダレは熱いうちに大根にかけてOKです!
*大根から
水分が出ますので大きめのタッパーなどで漬けて下さい^^大根からの水分でつけ汁は味が薄くなるので2回は漬けると味が薄くなります。
*ザラメがない場合白砂糖などで代用可能ですがザラメ独特のコクが出ないことをご了承の上お試しくださいませm(_ _)m
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赤唐辛子が入っていますが、うちの4歳の娘は結構平気で食べます!!
ピリッとする感じですがそんなに辛くはありません!!

機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです!!

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さて・・・
コロナウイルスの影響で自粛な我が家・・・
毎日やることもなく同じことばっかりやっている気がしますが。。。

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YUIの勉強に付き合ったりとか
縄跳び一緒にやったりとか

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あとはおうちカラオケしたりとか

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エルサごっこにつきあわされたりとか

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ちなみにこのエルサの格好をするときには化粧もするんだけど
まじで見せたいくらいすごいことになってるのw
小さいときって化粧に憧れたものだけどね・・・
こんなにはみ出しまくっただろうか?
と思うほど口紅もアイシャドウもやばめww

でも本人真剣にやってたからそのままだけどね・・・
まぁ面白い顔してます(笑)

そんなわけで今週も週末はおうちで過ごす時間となりました!!
買い物も行きたいんだけど怖くて行く気になれず。。。
YUIの習い事がなかったら外にすら出ない感じです。。

いつまで続くかな。。。
先が見えない不安ってこういうことを言うのですね・・・

今回のコロナの影響で我が家は主人がリモートワーク中ですが、前から思ってたけどリモートでこんなに真面目に仕事する人っているのかな??
ってくらいうちの主人は真面目に働いているんですがw
この環境に慣れすぎるのも困りますよね・・・

朝食は遅くなり。。。夕飯が早くなる。。。
夕飯は嬉しいけど朝食はこのままだと元の生活に戻ったときに辛くなりそうです。。。

さぁ今日の夕飯は何にしようかな。。。
それではまた♡


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よしざわ窯さんの器です


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3連休2日目!!!
そろそろお酒スイッチを入れようかな・・・と意気込んでいるところですが・・・

マグロの切り身!
たまに安く売っているんですが、漬け丼にする以外どうすれば。。。
と思っていたところあぁユッケでいっか!
となって作ってみました!!!

ご飯は食べたくなくてあと1品にしたかったのでちょうどよかったです♡
ただ・・・
マグロだけだとちょっと物足りないな、、、
ということでサラダ仕立てに!!!

大根のシャキシャキがちょうどよくおつまみにぴったりでした♡
もちろんYUIも大好きな大根とマグロ!!
しっかりもりもり食べてくれました!!
機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです♡

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材料 (2人分) 調理時間:10分 ※塩もみ時間は除く
マグロの切り身 250g
大根 
5~6センチ(200g)
大葉 10枚
塩 小さじ1/2

A しょうゆ 大さじ1
A ごま油 大さじ1/2
A 砂糖、コチュジャン 各小さじ1
A にんにくチューブ 2センチ

卵黄 1個
白ごま 適量

詳しい作り方
1.大根は皮をむいて千切りにし塩をまぶして水分が出たらしっかり絞り、大葉も千切りにする。
2.ボウルに【A】を入れてよく混ぜマグロ、大根、大葉もいれてよく混ぜる。
3.お皿に盛り付け卵黄と白ごまを好きなだけちらす。

ポイント
*白ごまはふりかけるときに少し潰しながらふりかけると香りがして良いです^^
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今回は大根と大葉を使用しましたがきゅうりなどでも良いと思います!!
お好みでかさ増ししてみてくださいね♡

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そして!!
【時短&楽チン】手抜き上等! なのにめちゃウマ! お弁当レシピ5選
というlivedoor Blogの特集記事に私のレシピも掲載していただきました!!!

/手抜き上等!!!\

このネーミングセンスよ!!流石だよね。。。
私そんなインパクト強すぎてちょっと恥ずかしい!みたいなの全然考えられないからもろパクリしようと思います(笑)

こちらの記事もぜひチェックしてみてくださいね!!
まじでちょっと恥ずかしいけど。。。w
記事はこちら★★


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大根!
まだまだ安くて大きいのが売ってるので、テンションアゲアゲでかごに入れるのはもうルーティーンのようですが・・・

大根は生でも食べれるのでサラダでもスープでも使えるからすっごい便利ですよね!!
皆様は大根はどんなお料理に使われることが多いですか??

炒めものはどうでしょう?
やりそうでやらなかったりするかな???と思い今日は味噌マヨで!!
豚肉と味噌マヨ!考えただけでもヨダレものですが、大根だとあっさりしすぎてしまいそうな予感がするので、そこはごま油とにんにくに頑張ってもらうことにしました♪

これがめっちゃ美味しくておすすめ!!
ご飯もお酒も両方進みます!!
大根が安いうちに!ぜひお試しいただけると嬉しいです♪

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材料 (2人分) 調理時間:15分
豚バラ薄切り肉 200g
大根 300g

ごま油 大さじ1

A マヨネーズ 大さじ2
A 味噌、みりん 各大さじ1
A しょうゆ 大さじ1/2

塩、こしょう 各少々
万能ねぎ あれば

詳しい作り方
1.豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、大根は皮をむいていちょう切りにする。

2.フライパンにごま油を入れて中火で熱し、大根を入れて炒め焼き色を付けるように炒める。

3.大根に火が通ったら豚バラ肉を入れて炒め全体に火が通ったら余分な油をクッキングペーパーで拭き取る。

4.合わせた【A】を入れてさっと炒め、塩、こしょうで味を調え、万能ねぎをお好みで散らす。

ポイント
*マヨネーズは炒めすぎないのがポイント!さっと炒めて仕上げてください!

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豚肉も大根も白い食材なので焼き目をつけると見た目にも美味しそうに仕上がります!!
お好みですがぜひ焼き目をつけて作ってみてくださいね♪

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そして今日の朝ごはんは昨日のインスタでした予告通りフレンチトースト♡
YUIが珍しくすごい食べた!!
どちらかと言うと甘党ではない娘なのでびっくり
たくさん作ってよかった♡

レシピはこちら★★
バニラエッセンス無くても美味しかった♡

そして今日のお弁当はカツ丼でした♪

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それではまた♡


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こんにちは♡
今日2度めの更新です!!

2度め・・・
最近シークレット的なブログ始めました!!
その話はまたのとほど!!!

この記事ではお財布の紐をゆるくしてくれる大根!!
この大根サラダはうちのYUIの大好物♡

なかなか野菜を食べなくなってきてしまったのでこちらとしても食べさせるのに必死!
大根は煮たものでもサラダにしてもお漬物にしても食べてくれるので我が家の安心食材!
ツナと大根の組み合わせはもちろんなんですが、マヨネーズだけよりめんつゆを入れることで味がしっかりとするので子供にも食べやすくおすすめです!

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材料 (2~3人分) 調理時間:15分
大根 300g
塩 小さじ2/3
ツナ 1缶

A マヨネーズ 大さじ3
A めんつゆ 大さじ1
A 酢 小さじ1

大葉 お好みで

詳しい作り方
1.大根は皮をむいて千切りにし、ボウルに入れ塩を揉み込んで5分以上おき、水分が出たらぎゅっと握って絞る。

2.ボウルに絞った大根と汁気をきったツナ【A】を入れてよく混ぜる。

3.器に盛り付け大葉の千切りをお好みでのせる。

*POINT*
めんつゆは3倍濃縮を使用しました。
酢はお好みで入れなくても良いですが、入れることで少しドレッシング感がでるのでおすすめです!
ツナはオイル缶を使用しました。
ちなみに・・・
大根の千切りは一度半分に切ってから薄切りにして千切りにしたほうがバランスが取れて良いです!

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ツナが入ってる分ボリュームもあって男子にも夜転ばれること間違いなし!!
うちの主人もYUIも大好きでもりもり!!
あっという間になくなります^^

ぜひぜひお試しいただけたら嬉しいです!

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そして・・・
シークレットブログってなに???という話なのですが・・・
特にブログでお話する予定もなかったのですが・・・
今日間違ってシークレットのブログの更新通知をしてしまったため・・・
一応ご報告をと思いましてこちらに記載させていただきます^^

いつも読者登録をして頂いてる方向けにLINEでのブログ更新通知が届くと思うのですが、これが届かないレシピのみの投稿をはじめました!!!

実は私も1日に何度も更新をしたいのが本音・・・
なぜならば自分のレシピのストック場所がここにしかないからですが・・・

最近一日1回の更新にしてから書き留められないレシピが溢れてしまい困っていたところ・・・
livedoorブログのスーパーすごい人達が更新通知をしない設定を作ってくださいました!
別に私のためじゃないけどねwww

何度も何度も通知が飛んでしまうのを避けるため・・・
シークレットブログとかってちょっと洒落たネーミングっぽくしてみました(笑)
全然洒落てないとかは・・・・・w

もうすでに何度かレシピのみで、更新通知なしの投稿をしています!
これから少しずつレシピを増やしていけたらと思っていますので、ぜひぜひブロブにも遊びに来てもらえたら嬉しいです^^

そして!!
ちょっとした胃痛で朝早起きをしたのですが・・・
残念なことに・・・

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(笑)
こんなお知らせをインスタでしておりました!!
するとフォロワー様からありがたすぎるお言葉

/乾燥剤は水がかかると発火するかもしれないのでので気をつけて!!\

ガーーーンまじでw
薬が使えなくなった上に発火!!!怖すぎる・・・

乾燥剤は生ゴミとかと一緒に捨ててはいけない模様です、、、
バケツに水を入れその中に入れて反応がなくなったら捨てる!
だそうです!!!

一つ勉強になった。。。
ありがとうございました♡
ちなみに乾燥剤には2種類あって生石灰を使用している乾燥剤の方のことです!!

そして今日の朝ごはん!
胃痛による早起きで朝からてんこ盛り

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早起きしたのにいつもより遅めの朝ごはんでした
献立は・・・
YUIの大好きな桜えびご飯
味噌汁
納豆
れんこんの梅きんぴら
かぼちゃの甘煮
絹さやのバタぽん卵炒め
じゃがいものそぼろ煮
市販のしば漬け

でした♡

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レシピもまたシークレットにて投稿予定なので是非チェックしてみてくださいね♪

♡関連記事♡(今までのシークレットブログをいくつかピックアップ)






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【レシピ】我が家人気ナンバーワンおかず*我が家の肉だんご♡#おもてなし #お弁当 #イベント #人気 #肉だんご ・ 昨日まとめ記事でご紹介したばかりだったのですが 超簡単なことを動画でご紹介したくて記事にしました! ・ 今回のひなまつりももちろんこの肉だんご♡ 私の母がよく作ってくれていたものなんですが 私この肉だんご大好きで 運動会に誕生日、クリスマスなどなど 何が食べたい?と聞かれたときには絶対にこの肉だんごが食べたい! と言っていたことを思い出すほど好きだったし 今も好き ・ そしてその血を受け継いだかウチの娘もめっちゃ好き 作ってるそばから /あ♡すきなやちゅ♡\ と隣で大興奮 ・ やったぁ~~~と飛び跳ねております ・ 小さい頃は作り方なんて知らないから /お母さんこんな手間のかかる料理をありがとう\ なんて思っていたけど 違います めっちゃ簡単です! それなのにこのうまさ・・・脱帽すぎる ・ 読者様からのリピ率もすごく高いレシピなので 機会がありましたらぜひお試しくださいね^^ ・ 動画は後ほどインスタグラムにアップしたあとこちらのブログも更新します! ・ そしてレシピのあとにはおすすめひき肉を使ったレシピを3つご紹介させていただいております! *かぶとれんこんの食感が楽しい♡ご飯が進みすぎる焼き野菜のそぼろ炒め♡ *さらっと飲み干せる♡ひき肉と豆腐の和風あんかけ♡ *ボリューム満点おうち居酒屋レシピ*厚揚げそぼろの温玉添え♡ こちらも気になるレシピがありましたらぜひご活用くださいね^^ ・ 材料 (4~5人分) 調理時間:15分 A 鶏ひき肉 400g A たまご 1個 A 片栗粉 大1 A しょうがすりおろし 小2 ・ B 水 300cc B しょうゆ、みりん、砂糖 各大3 ・ 詳しい作り方 1.ボウルに【A】を入れてよく混ぜる。 ・ 2.鍋に【B】を入れて煮立たせ火を弱め1をスプーン2本で成形し鍋に入れていき、落し蓋をして煮汁が減るまで煮込み完成。 http://s.recipe-blog.jp/profile/130922/blog/17891815 ・ 🍳レシピはのポイントなどブログにてご紹介させて頂いております! @ai.ouchigohan のリンクらかご覧いただくか、投稿から24時間限定でストーリーズからもレシピに飛ぶことが出来ますのでぜひぜひご活用ください😊💕 リンクからお気に入り登録も出来るのでぜひご活用下さいませ❤ ・ 🍳いつもブログのレシピをご覧くださりありがとうございます❤ 当ブログはリンクフリーですがレシピの転載転用はお断りさせて頂いております🙇‍♀💦 よろしくお願い致します! ・ 🍳写真へのタグ付けや本文に『 #あいのおうちごはん 』を入れていただければ訪問が遅くなりますがお返事に伺わせて頂きます! ⚠️本文に@ai.ouchigohanだけの場合は通知が多いと見落としてしまいがちなので写真にタグ付けをお願い致します! 作ったよーのご報告いつも嬉しく拝見させて頂いております❤ ありがとうございます! ・ 🍳器やお弁当箱についての紹介はブログにてご紹介しておりますのでブログにてご確認をお願い致します! ・ 🍳非公開設定の方へはリフォロー申請をしておりません! 問題ないからフォローしてね!って時はお声掛けください😊💕 ・ 🍳カメラはCanon EOSkiss x7 ・ #おうちごはん #うちごはん #自炊 #節約レシピ #簡単レシピ #料理 #レシピ #デリスタグラマー #クッキングラム #器好き #料理好きな人と繋がりたい #kissカメラ #yum #instafood #japanesefood #簡単料理 #foodie #foodstagram #料理動画 #飯テロ #運動会 #手料理 #ひなまつりごはん

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こんにちは♡
うちのYUIといえば!!!
味のしみた大根♪
どんなに忙しくてもこれくらいなら鍋に放り込んでおけばできちゃうから良いですよね♪
味付けもコンソメ頼みなレシピですがちょい足しのあれがポイント!!!

機会がありましたらぜひぜひご活用くださいね♪

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材料 (3~4人分) 調理時間:30分 ※いったん冷ます時間は除く
大根 1/2本
厚切りベーコン 適量

A 水 900ml
A 固形コンソメ 3個
A にんにくチューブ 少々

塩、ブラックペッパー 各少々

詳しい作り方
1.大根は1.5センチほどの厚さに切り、厚切りベーコンも食べやすい大きさに切る。

2.鍋に1と【A】を入れて煮込み大根が柔らかくなったら塩、こしょうで味を調え一旦火を止め冷まし食べるときに温め直してお召し上がりください。

3.ブラックペッパー、ドライパセリはお好みで!
*POINT*
にんにくチューブはお好みで!1センチ未満でも入れたことを感じられますので、入れてみて様子を見て必要であれば足してみてくださいね!
一旦冷ますことでしっかり味が染み込みます!!時間のあるときに煮込んでおいて次の日に食べるとかでも良いです♡
厚切りベーコンを使用しましたが、ウインナーなどお好みのもので代用可能です!
もっと時短したい!という場合は大根を電子レンジで4~5分ほど加熱してから煮ると良いです♪厚さによっても加熱時間調節してください!(電子レンジは600w)
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YUIってかわってて・・・
夕飯何食べたい?ってきくとだいたい
/大根\
ってかえってきます(笑)

こっちは安いし楽だしで助かるんですが・・・
もう少し4歳らしく
/カレー!ハンバーグ!唐揚げ!\
くらい言ってほしいものです(笑)

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そして今朝の朝ごはんは
いつだかの炊き込みご飯のおにぎりとインスタには載せてた・・・
お茶漬けパリパリってお漬物を入れてみたんですが、なかなかの好評でした♪

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そして・・・今朝のYUI

制服に着替えていたところちょうどよくひっかかったのが楽しかったようで
/ママ~みてみて~♡\

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とめっちゃニコニコ笑顔からの
おっさんみたいなくしゃみ顔

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これじゃよくわかんないけど一人で朝からごきげんさんでした♪

それでは私これから幼稚園でYUIの面談があるので行ってまいります♪
それではまた♡

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