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タグ大根



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山本ゆりさんとの共同で付録つきのお得なレシピ本♡
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書店にて
6月5日発売^^

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こんにちは♡
本日2度目の更新です!

今日は一日うだるような暑さでしたが皆様熱中症など気をつけてくださいね><
先週は私床暖をつけていた記憶がありますが。。。なんだろうこの気温差・・・
梅雨を忘れてしまいそうなほどです

こんなに暑いと食べ物も喉を通らなくなってしまいそうですが
やはり救世主はトマトでしょう♡

今日はさっぱりと食べたかったので大根おろしドレッシングで♡
トマトはしっかり冷やして♡
とっても簡単にさっぱり食べれる副菜の完成です♡

今日のような暑い日にぜひぜひお召し上がりくださいね^^
機会がありましたらぜひご活用ください!

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 材料 (2人分) 調理時間:5分
・トマト 1~2個
・大葉 2~3枚
A 大根おろし 大1~
A ポン酢 大1.5~2
A オリーブオイル 大1/2
A 砂糖 小1/2
・白ごま 適量


詳しい作り方
1.トマトは薄切り、大葉はみじん切りにする。

2.ボウルに【A】を入れてよく混ぜ完成!

3.お皿にトマトを並べたら2のドレッシングをかけ大葉と白ごまをトッピングしてお召し上がりくださいね!

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*POINT*

大根おろしは絞りすぎない程度に軽く水気を絞ってください!絞りすぎると上手に調味料と混ざらなくなります。



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有田焼と






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こんばんは^^
この記事では昨日のお弁当に入れていたスープのお話を♡
久しぶりに活躍を見せるサーモスです♡

前はカレーのときばかり登場していたんですが
サーモスの特徴を最大限に活かした使い方をしてみようかと思いたち
出来ていない状態のお持たせお待たせスープ(笑)

お持たせお待たせww

朝の状態だと大根はほぼ生ですが
主人がお弁当を食べるときには良い感じになっている♡
という仕組みです♡

もちろん出来た状態で入れても良いのですが
朝ちょっとこれでは足りないかも!っと焦ってスープをもたせたくて
なんて時には便利!

案外会社とかだと給湯室があったりでお湯には困りませんが
学生さんとか外出先の旦那様などはスープがあると嬉しいですよね^^

そんな時サーモスを活用できたら良いなぁ~
っと最近使い始めましたよ♡

もちろん普通のスープとしてもきちんと美味しいので
ぜひぜひお試しいただけると嬉しいです^^

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 材料 (2人分) 調理時間:5分
・大根 3センチくらい
・ハーフベーコン 4枚
・小松菜 1株

A 水 600cc
A 固形コンソメ 2個
A 塩、ブラックペッパー 適量
A にんにくチューブ ほんの少し

詳しい作り方
1.鍋に【A】を入れて煮立たせハーブベーコンはそれぞれ4等分ほどに切り、大根は薄い半月切り、小松菜は3センチ幅に切り鍋に入れてさっと火を通す。

2.スープジャーは分量外の熱湯を入れて5分ほど保温し、お湯を捨て1を注ぎ2時間以上保温し完成です!


*POINT*

スープジャーはTHERMOSの300mlを使用しました。

お弁当用に作ったのでにんにくチュー具は本当に数ミリ程度の少しです!

スープジャーで余熱調理するので野菜は日が通っていなくて問題ないです!コンソメが溶けていればOK!お家用はそのまま煮込んでください^^



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こんにちは^^
本日2度目の更新です!
今日も我が家の娘は汗だく・・・心配になるほど汗をかいて水分をとって・・・
トイレの回数が増え・・・とめんどくさい日々です(笑)

今日も夏のような暑さですね~~
とっても過ごしやすいのですが・・・子供は体温も高いので暑すぎる模様です!

さて!今日のような暑い日にピッタリの電子レンジレシピをご紹介します!
定番豚バラ大根を味噌味仕立てにしてみましたぁ♡

といってもこちらも鍋でも普通に作るレシピをアレンジしただけの
我が家では定番レシピになります!

うちの主人なんかは全然料理もしませんし、なんでも美味しい美味しい食べてくれるので
こちらのおかずについても電子レンジで作ったとは思っていない様子でした(笑)

副菜はサラダや冷奴などにしてしまえば、火を使わずに夕飯の支度ができちゃいます♡
今回はトッピングにゆで卵も添えてボリューム満点です^^

機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです!

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 材料 (2人分) 調理時間:20分
・豚バラ薄切り肉 100~150g
・大根 1/4個
・A 味噌 大1.5
・A 酒、砂糖、みりん 大1
・A しょうゆ 小1
・B 白ごま、ゆでたまご、万能ねぎ 適量

詳しい作り方
1.豚肉は半分に切り、大根は皮をむいていちょう切りにする。

2.耐熱皿に大根を並べ入れ豚肉を1枚ずつ並べたら合わせた【A】をまわしかけラップをし10分加熱し、取り出して全体を混ぜたらもう一度ラップを戻し冷まして完成です!

3.お皿に盛り付けて【B】をお好みでトッピングしお召し上がり下さいね^^

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*POINT*

電子レンジは600wを使用しました。500wの場合は12分加熱して下さい!


電子レンジで加熱後冷ますことで大根に味が染み込みます!少し放置後お召し上がり下さい!


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こんにちは♡
本日2度目の更新です!
うだるような暑さの中皆様お疲れ様です!
今日我が家の前を救急車が何度か通り過ぎました。
急な暑さで倒れた方でもいたのかな?と思ったりしていたのですが
皆様お身体大丈夫でしょうか??

私はまぁ・・・相変わらずの絶賛アレルギー末期状態なので(笑)
もうどうしようもありません。

少しずつ回復に向かっていると信じてがんばりますので皆様も暑さに負けず
水分塩分ちゃんととって元気でいてくださいませ!

さて!早速ですが!
今日のお夕飯にもいかがでしょうか?めちゃくちゃ簡単な鶏すきです!

しかも冷蔵庫にあるものでバババッとつくりました^^
普段すき焼きに入っているであろう豆腐や春菊などは一切ないですが(笑)
美味しさは変わらず、ごはんもお酒も進んでしまうおかずです♡

今回は大根をメインで入れているのですが、薄めの半月切りで日の通りも早く、
忙しくて帰ってきた後でもラクラクに準備できる程度のものです!

機会がありましたらぜひぜひお試し下さいね^^

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 材料 (2人分) 調理時間:15分
・鶏もも肉 1枚
・ごぼう 1/2本
・大根 1/4本
・ねぎ 2本
・紫たまねぎ 1/2個

・A 水 150cc
・A しょうゆ 大5
・A みりん 大4
・A 砂糖 大3

・たまご 適量

詳しい作り方
1.鶏もも肉は一口大に切り、ごぼうはささがき、大根は半月切り、ねぎと紫たまねぎは薄切りにする。

2.鍋に【A】を入れ煮立たせたら1を入れて火を通し完成です。

3.お好みでたまごをつけてお召し上がり下さいね^^
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*POINT*

紫たまねぎ(アーリーレッド)は普通のたまねぎで代用可能です!

具材は好きなものでお試し下さいね^^



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◆こんなに暑い日は電子レンジレシピもおすすめ◆
暑くなってきたら...電子レンジでらくらくごはん9選♡ : あいのおうちごはん

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おはようございます!
長い長いゴールデンウィークが終わり今日から我が家も普通の生活です!

朝からなんだかテンションの高い娘を追いかけ回していたらすっかりおそくなってしまいました(笑)

さて!今日ご紹介するのは大根の大量消費にもおすすめのレシピです!
このレシピは母から教わったレシピで、私も小さい頃からよく食べていたおかず!

朝ごはんに出てくることが多く、学校に行く前によくご飯の上にのせて食べてたなぁ~
と懐かしく思います♡

作り方はとてもシンプルで簡単^^忙しい朝でも手軽に作れるのが嬉しいレシピです!

そんな嬉しいレシピなのに・・・
我が家の娘・・・前は喜んで食べてくれていたのですが・・・
近頃いろんなものを食べなくなってきてしまったのです・・・
なので大根だけだとこれもきっと食べてくれないであろうと思い
大豆と油揚げでボリュームアップ!

すると驚くほどたくさん食べてくれました♡
少しの工夫!
いや…工夫というほど大袈裟なものではなく(笑)
好きなものをちょい足しするだけでモリモリ食べてくれるので
好きなものを少しずつ増やしてあげるのが最近の目標です^^

そんな子供にも大人にも食べやすいこの炒り大根♡
作り方は驚くほど簡単です!!

ぜひぜひお試し下さいね^^

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 材料 (4人分) 調理時間:15分
・大根 1/3本
・油揚げ 1枚
・蒸し大豆 1/2袋

A 顆粒和風だし 大1/2~
A しょうゆ 大1/2強~

詳しい作り方
1.鍋に油を大1/2熱し、大根の千切り、油揚げのほそ切り、蒸し大豆を入れて炒め、大根がしんなりしてきたら【A】で味付けししっかり炒めながら味をなじませ完成です!
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*POINT*

調味料の量は大根の量によって調節してください!

蒸し大豆はフジッコのものを使用しました。

大根のみでも美味しく召し上がって頂けます!



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よしざわ窯さんの器です


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こんばんは^^
本日最後の記事です!

この記事では大根の葉っぱを使ったレシピをご紹介させていただきます!

たまに立派に付いている大根の葉っぱですが皆さんそのまま捨ててしまったりしていませんか?
すてるのはもったいないんです!
ご存知ですか?大根の茎部分に含まれる栄養はビタミンや鉄分など
いろいろな成分が含まれていてほうれん草よりも栄養があると言われているようです^^

なのでせっかくついている茎部分は捨てずに調理するのが良いです!

でも大根の茎部分って・・・ふりかけにしかならない・・・
そんな風に思う方も多くいらっしゃいますでしょうか?

今回は大根の葉を使ったお浸しにしてみましたよ♡
立派に葉もついた大根の葉の部分は見た目も綺麗でお浸しにピッタリ!

我が家の娘!あまりお浸しって食べてくれないんですが
今回は大根の葉のシャキシャキ具合が楽しかったみたいで
珍しくたくさん食べてくれました!

大根の葉ってエグみがあって食べにくいんじゃないの?とも思われると思いますが、
茹でることでエグミはほとんどなくなります!
栄養が少し流れ出てしまうのが気になるかもしれませんが・・・
その他にもたくさんの栄養が含まれているのでそこは気にせずに(笑)

カルシウムなんかは小松菜に匹敵するほど含まれるなんて・・・
今まで捨てていたのが申し訳なくなってしまいますね!

そんなわけで節約食材となりますが大根の葉の部分を使ったレシピです!
機会がありましたらぜひお試しいただけると嬉しいです^^

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 材料 (2人分) 調理時間:10分
・大根の葉 適量
・にんじん 1センチ
A ポン酢 大1
A 砂糖 小1
A 白ごま 大1/2


詳しい作り方
1.大根の葉は3センチ幅に切りそろえにんじんは千切りにし、鍋に塩を入れて大根の葉とにんじんを一緒に下茹でし水気を切る。

2.1をボウルに入れ【A】を和えたら完成です!
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*POINT*

小松菜やほうれん草などでも代用可能です。



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実家のお皿


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こんばんは^^
本日最後のブログです!

全国的に3月並みの気温な今日はとっても寒いですね><
皆様体調など崩されておりませんでしょうか??

私は地元福島におりますので寒くて寒くて倒れそう(笑)
そんな寒い寒い今日は少しでもあたたまれそうなレシピをご紹介させていただこうと思います^^

うちの娘!大根が大好き♡
大根おろし以外の大根ならだいたい好きで食べてくれるのですが
少し前まで大根が凄く高くて全然買ってあげられなかったので
値下げと同時に大根レシピが増えました(笑)

そして今回はかぶでもよく作るそぼろ煮♡
今回はあえてのとろみをつけないさらっと食べやすいレシピにしました!

また鍋はストウブで煮込んだことからそぼろもふんわり仕上がり
美味しさがマシマシに♡
機会がありましたらぜひぜひお試し下さいね^^

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 材料 (2人分) 調理時間:20分
・大根 1/3本
・豚ひき肉 80~100g
A 水 300cc
A しょうゆ 大2.5
A 酒、砂糖 大1
A みりん 大1/2
・万能ねぎ 適量

詳しい作り方
1.大根は皮をむいて乱切りにする。

2.鍋に【A】と豚肉、を入れて火にかけそぼろ状になるようにほぐしたら大根もいれて落し蓋をし大根が柔らかくなるまで煮込み完成です。

3.お皿に盛り付け万能ねぎをお好みでちらしお召し上がり下さいね^^
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*POINT*

豚ひき肉を使用しましたが鶏のひき肉でも代用可能です。


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こんにちは^^
本日2度目の記事です!

最近思うのですがむね肉ってやたらおっきいですよね(笑)
なのでものすごいボリューム感あるおかずができるのですが
2枚売りのものを買うと片方がやたら大きくて片方がやたら小さいという事態が起きるのが若干問題(笑)

これはどうにかならないものなのか・・・
そして今日はそんな片割れのやたらデカイむね肉を使ったおかずです!

我が家は3人家族なのですが
/多くない?\と悩むレベルのボリュームです(笑)

でもこの満足感!夕飯時には嬉しい悲鳴だったりもします♡
これと焼き魚で十分すぎるほど立派なおかずになりました♡

むね肉なのでボリュームがあっても罪悪感なく美味しく食べれるのも女子には嬉しい!
みぞれ煮なのでさっぱりしているのでこれからの季節にもおすすめです!

機会がありましたらぜひぜひお試し下さいね♡

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 材料 (2~4人分) 調理時間:15分 ※漬け込み時間は除く
・鶏むね肉 1枚(350g)
A 酒、マヨネーズ 大1
A 塩こしょう 少々
・片栗粉 大1

・大根 1/4本
・なす 2本
・しめじ 1/3パック

B めんつゆ 大4
B 水 大2
B しょうゆ、砂糖 小1

・万能ねぎ、七味唐辛子 適量


詳しい作り方
1.鶏肉はフォークで数か所穴をあけ、一口大に切りポリ袋に入れ【A】を入れてしっかり揉み込み30分ほどおいたら片栗粉をまぶす。

2.大根はすりおろし軽く水気を切って、なすは乱切り、しめじは石づきをとって手でほぐす。

3.フライパンに大2~3程度の油を熱し、1の鶏肉を入れてフタをし両面3分ずつ焼き中まで火をしたら、なすとしめじを入れて炒め合わせる。

4.大根おろしと【B】を入れてさっと煮込む。

5.お皿に盛り付け万能ねぎ、七味唐辛子はお好みで!

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*POINT*

大根おろしは水気を切りすぎないように注意して下さい。しっかり切りすぎてしまうと水気を吸い込まずぱさついた仕上がりになります。

鶏肉を焼いた後に通常は油を拭き取りますが、なすにしっかり油を吸わせた状態で火を通したいので油は拭き取らずにそのままなすとしめじを炒めて下さい。



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来週はいよいよ益子陶器市!
私は今回は不参加~
羨ましい思いをこの器に込めました♡

陶器市行きたいけど春は一度も行ったことがないのです!
今年も我が家は北へ~~~
美味しいものを食べに行く予定♡たのしみだわ♡

陶器市行くよ~~~
行きたいよ~~~
ってかたはこちらぽちっと応援お願いします♡

  



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益子焼です


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こんにちは^^
本日3度目の記事は厚揚げを使ったとってもシンプルで簡単なレシピです!

今回レシピブログさんでモニターさせていただいた
ヤマキの割烹白だしを使って10分程煮てできるレシピを!
との課題があったので挑戦してみました♡

今回分量も決まっていて
白だし50ccに水が350cc!!

味見してみると上品な優しい味!!

でもこれをシンプルなものだけで味付けしてしまうと
男性には少し物足りないのではないか?と思い
厚揚げを使用してみました♡

これが大正解^^
油を使わずにフライパンで焼き目を漬けてから煮込んだ厚揚げは
お酒もご飯も進むおかずとなりました^^

テーマに具材が2~3とあったのですが・・・あしらいは・・・どうなるのでしょう・・・
(笑)
まぁいっか・・・ゆずはどちらにしても煮込みには使用していないので数に入れない方向で(笑)

機会がありましたらぜひお試し下さいね^^

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 材料 (2人分) 調理時間:10分
・厚揚げ 2枚
・大根おろし 適量
・スナップえんどう 3~4本

・◎白だし 50cc
・◎水 350cc

・ゆず皮 適量

詳しい作り方
1.厚揚げは食べやすく切り、スナップえんどうはスジをとって、大根おろしは水分をしっかり切っておく。

2.フライパンに切った厚揚げを入れて両面焼き目がつくように焼き、大根おろしと◎を入れて7分ほど茹でてスナップえんどうも入れてさっと煮たら完成です!

3.お皿に盛り付けてゆず皮はお好みで^^
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*POINT*

厚揚げにしっかり焼き目をつけると見た目にも美味しそうに仕上がります!

大根はしっかり水分を切らないと味が薄く仕上がります!




【白だし1本で簡単おいしい!白だしさっと煮レシピコンテスト参加中】


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古谷製陶所


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こんにちは^^
今日この記事でご紹介するのは
先日スーパーに買物に行った時に目に飛び込んできた
おでん!!!

しかもそれがお腹が空いていたからか
私の心を鷲掴み♡
まさかの赤味噌おでん!!!

これは日本酒片手にいただくしかない!!
と思いたち(笑)

早速赤味噌を買って帰りました^^

主人もいつものおでんとは違うものの
食べやすくて喜んでくれました~

いつものおでんも良いですが
たまには雰囲気を変えて作ってみるのもありです^^

機会がありましたらお試しくださいね^^

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 材料 (4~5人分) 調理時間:60分
*おでんの具*
・◎こんにゃく
・◎大根
・◎ちくわ
・◎ゆでたまご
・◎がんも
・◎厚揚げ
・◎つくね
・◎袋餅
などなど

・◎水 900cc
・◎味噌 大5
・◎酒、みりん 大2
・◎しょうゆ 大1
・◎塩 ひとつまみ

詳しい作り方
1.おでんの具材の◎はこんにゃく、油揚げは熱湯をかけてから使用、大根は隠し包丁を入れるなどして下準備をして下さい!

2.鍋に◎を入れて味噌がしっかり溶けたら具材を入れてコトコト煮るだけで完成^^
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*POINT*

無水鍋を使用しました!土鍋で作っなどても問題ありません^^

牛すじが美味しいのかもしれませんが我が家は娘も美味しく食べれるようにつくねにしました^^



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使用した鍋

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こんにちは^^
本日2度目の更新はスープレシピです!
ちなみに今週の作り置き^^

今日は朝雪がちらついていたさいたま
寒い日にはやっぱり
ぽかぽかあったまるスープが恋しいですね^^

今日は参鶏湯風のスープ♡
身体もポカポカあたたまりほっとする時間が♡

今回お肉は普通の鶏もも肉を使用しました!
手羽元とかでも良いと思うのですが
我が家の娘はまだ2歳なので
スープに入っているお肉を上手に食べれる気がしないので
普通のもも肉にしました^^

もも肉から出たうまみが
大根にもしみわたり
最高に美味しいスープになりましたよ^^

機会がありましたらぜひお試しくださいね^^

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icon_recipe_orange
 材料 (4人分) 調理時間:60分以上
・鶏もも肉 2枚
・大根 1/2本

・◎水 1200cc
・◎酒 大2
・◎味覇 大1.5
・◎塩こしょう、しょうゆ 少々
・◎
しょうが みじん切り2かけ
・◎にんにくチューブ 2センチ

・チンゲン菜、ねぎ 適量


詳しい作り方
1.大根は十字に隠し包丁を入れ面取りしておく。

2.鍋に◎と鶏肉、大根を入れて大根が柔らかくなるまで煮込んで完成です!

3.食べる直前にねぎの輪切りとチンゲン菜も加えてお召し上がり下さいね^^
IMG_77501


*POINT*

60分ほどでできますが、冷めるのと同時に大根にしっかり味がしみていきます!前日に仕込みをして次の日お召し上がりいただくとより美味しく召し上がっていただけると思います!
お好みのタイミングでお召し上がり下さいね^^時短する場合は大根を米のとぎじるで煮てから使用して下さい!米のとぎ汁がない場合はお茶袋に米を入れて一緒に煮ると良いです!

*煮込む時は無水鍋で弱火でコトコト煮込みました!無水鍋ではない場合、塩気や味が足りない場合があるとおもいますのでその際は塩や味覇を足すなどして調節して下さい!

しょうがは多めに入れていますが1かけ~お好みで調整して下さい!

骨付き肉があれはそちらのほうが良いです!




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使用した器

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ナチュラルキッチンの土鍋です


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こんにちは^^
本日3度目の更新です^^

この記事でご紹介するのは
お野菜のカツ!!

これなんだかわかりますか??

そう!!!
大根です!!!

お肉以外のものであと1品ほしいなぁ・・・
ってときにおすすめ!

見た目にもボリュームがあるし
味もしっかりしているので
大根なのにすっごく満足感もあります!

今回はガーリックチーズ味♡
これにケチャップやソースをつけて^^

私は断然ケチャップ派でしたが
主人はソース派(笑)

こんなところで話題が増えたりして
楽しい食卓になりますよ^^

機会がありましたらぜひお試しくださいね^^

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icon_recipe_orange
 材料 (2~4人分) 調理時間:10分 ※漬け込み時間は除く
・大根 1/3本
・めんつゆ 大1~

*バッター液*
・◎小麦粉、水 大2
・◎マヨネーズ 大1/2~
・◎塩こしょう 少々

・◯パン粉、粉チーズ、ガーリックパウダー、ドライパセリ 適量

詳しい作り方
1.大根は格子に隠し包丁をいれる。あれ・・・見えない。。。w
IMG_7337

2.ポリ袋に入れてめんつゆで下味をつける。10分ほどおきます。
IMG_7338

3.下味をつけた大根は水分を少し拭き取ります。
FullSizeRender

4.◎と◯を合わせ大根をバッター液→合わせパン粉につけて油であげたら完成です^^
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5.ケチャップやソースはおこのみで^^
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*POINT*

大根は下味をつけているのでそのままでも美味しく召し上がって頂けます!



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使用した器

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黒いお皿はよしざわ窯さんの器です




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こんにちは^^
本日2度目の更新です!
この記事ではあと1品におすすめ
簡単なツナ大根のレシピをご紹介致します!

いつもツナ大根って調味料を合わせて作っていたのですが
この日はちょっと簡単に
めんつゆで作ってみました!

でもめんつゆで作ったのが
バレバレなのもいやなので
ちょい足しで少し作った感が出るような味わいに♡

さっと作れてるのに
ツナが入っているのでボリューム感も有り
男子にも子供にも喜ばれること間違いなしです!

ちなみに横においてあるお味噌汁は
このツナ大根を作る時に
むいた大根の皮を入れて作りました^^

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機会がありましたら
ぜひお試しくださいね^^

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 材料 (4人分) 調理時間:10分
・ツナ缶 1缶
・大根 小1/2本

・◎水 300cc
・◎めんつゆ 大3
・◎酢 小1


詳しい作り方
1.鍋にツナ缶の油ごと中身をを入れ火にかけ、いちょう切りにした大根も加えて炒め合わせる。

2.全体に油が回ったら◎を入れて煮汁が少なくなるまで煮詰め完成です!
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*POINT*

めんつゆは3倍濃縮を使用しました。




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よしざわ窯さんの器です


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こんにちは♡
本日2つ目の記事です^^


最近野菜が高くて高くて・・・
色々大事に食べたいところですが
大根はそこまで高くなってない?
ので贅沢に1本使いしました^^


ぶりも魚屋さんに行ったので
贅沢盛りを購入♡


美味しい美味しい冬の定番
ぶり大根が完成しました^^


ゆずは去年の冬に冷凍していたものを使用!


やはりあると便利です!
ゆず皮を包丁でむいて千切りにして冷凍しています!


ぶり大根って難しそう!
料理ができない頃の私は
そう思っていましたが
とても簡単です^^


お魚って定番になりがちだったり
不足しがちになったりするので
一つずつ増やしていけたら良いですね^^


機会がありましたらぜひお試しください!


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 材料 (4~5人分) 調理時間:30分
ぶり 6~7切
・大根 1本
・◎水 500cc
・◎酒 150cc
・◎しょうゆ 大5
・◎みりん 大4
・◎砂糖 大2
・◎しょうが 1かけ

・◯みりん 大1
・◯しょうゆ 小1

・ゆず皮 適量

詳しい作り方
1.大根は食べやすい大きさに切り込めのとぎ汁で茹でる。

2.ぶりはいったん熱湯でさっと茹でて水気を拭き取る。

3.鍋に大根とぶりを入れて◎も入れ20分ほど煮たら◯を回しかけさっと煮て完成です!

4.お皿に盛り付けてゆず皮などお好みでのせてお召し上がり下さいね^^

大根を煮るときのお米のとぎ汁がない時はお米を入れて煮ると良いです!その際米をそのまま入れると取り除くのが大変なのでお茶袋などに入れると取り出しやすいです!

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それでは♡
本日も最後までご覧頂きありがとうございました♡
おやすみなさぁい♡

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こんばんは♡
昨日のハロウィン皆様はいかがお過ごしでしたでしょうか?
今年買ったハロウィングッズ♡


白いのがセリアで
それ以外はナチュラルキッチンだったかな?


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そんなかぼちゃに囲まれて
うちの娘も
ひっそりこっそりちょこっとだけハロウィン体験くらいの
仮装をしました(笑)


昨年はこれだったんですがw



FullSizeRender (8)


今年は成長した娘♡
今年もセリアのパーティーグッズ活躍で
キキちゃんになりました♡


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ワンピースは普段使いできるように
普通のニットワンピ♡


本人もすごく気に入ったみたいで
終始ご機嫌♡
かーいーーー
かーいーーー
っと言っておりました♡


IMG_9947


ちょっと靴下がサラリーマンっぽいのはおいといて(笑)
楽しくハロウィンを終えることができました^^


ドレスが着たいとか言い出す日がきてしまうのか
不安で不安でしかたないのですがw
このまま成長してくれたら良いなぁ♡


そして夕飯!
そうなんですよね・・・なくなったんですよね
かぼちゃ(笑)


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豚汁を作ったんですが
ハロウィンだし・・・かぼちゃを入れて作ろうかな
って思いたって作っていたら
気がついたときには
見事に溶けてなくなっておりました(笑)


やたら黄色い味噌を入れる前の豚汁・・・(笑)
カレーなのか?と思うほどの色(笑)
そんな溶け出たかぼちゃ入豚汁を見て呆然としていると
ナイスタイミングで姉からの電話♡
キタキタ♡救世主♡


麺でも入れようかな
と言ったら姉もこの前同じようなことがあったみたいで
ちゃんぽん風にするのに中華だし入れたら
かなりコクが出たと!!


なるほど♡いただき♡
ってことで^^


むしろかぼちゃが溶けまくりで
甘みもかなりあり
すっごい美味しそうではあったのです


そこへ麺をどのような感じだろう
ほうとう風でなんだかほっこりあたたまりそう!
これは
/うまいに違いない\


そう間違いなかったのです!
大正解♡大成功♡
おいしーーー
おいしーーーー
っと娘も叫びながら食べるほど(笑)


かぼちゃは溶け出してしまったけど
ものすごい活躍を見せた出来事なのでした^^
さすが主役♡


ってことで
レシピご紹介いたします^^


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 材料 (3~4人分) 調理時間:30分
・きしめん 3玉
・豚肉 100g
・かぼちゃ 1/6個
・大根 1/6本
・にんじん 1/4本
・しめじ 1/3袋
・まいたけ 1/4袋
・ねぎ 1本
・白菜 3枚程度
・万能ねぎ 適量

・◎水、ほんだし、鶏ガラ 適量
・味噌 適量


詳しい作り方
1.かぼちゃは一口大に切り、大根、にんじんはいちょう切り、しめじは石づきを取ってほぐし、まいたけも手でほぐす。ねぎは薄切り、白菜は食べやすく切ったら茎の部分と葉の部分に分け、万能ねぎは小口切りにする。

2.鍋にごま油を入れて火にかけ豚肉を炒め白菜の葉の部分とねぎ意外を入れて炒める。

3.◎を入れて煮込む。

4.野菜が柔らかくなったら味噌を入れて味付けしきしめんを入れて麺が食べごろになれば完成です!

鶏ガラとほんだし両方入れても入れなくても可能です^^ちゃんぽん風にするのに中華だしを入れたのでほんだしはなくても可能です!

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かぼちゃ入りで甘さ倍増♡豚汁&ほうとう風あったかきしめん♡

かぼちゃ入りで甘さ倍増♡豚汁&ほうとう風あったかきしめん♡

by あいのおうちごはん

調理時間:30分
Comment

かぼちゃの甘味がしっかり感じられるスープできしめんにも絡むうまさです♡鶏ガラを入れることでコクもアップし間違いない美味しさです^^

このレシピを詳しく見る



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こんにちは♡
今日は暑い!!
ってことに少し立ってから気付いたわたし(笑)


朝から暖房をつけていたのに
途中から暑くて暑くて窓を開ける!
あら?あったかい(笑)


そんな昼間の出来事でした^^


そして先週・・・
我が家であまり登場しない
普通のカレーの日がやってきました^^


なんだか何も浮かばなくてとりあえずカレー!
そんな日は
野菜たっぷりもりもりでカレープレートが最近のお気に入り♡


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好きなドレッシングで野菜をもりもり食べるのが
最近の楽しみだったりもするのです^^


そしてカレーのときの定番は
大根のたまり漬け!


これがあれば福神漬はいりません!!
普段の食卓へも出せるので
一石二鳥!


なかなか福神漬は普通の食卓には
登場しませんものね!


作り置きしておくとすごく便利です^^
うちの娘もすでにこれがお気に入り!
良いのか1歳児・・・(笑)


そんなわけで
ご参考になれば嬉しいです^^


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 材料  調理時間:10分 ※漬け込み時間は除く
・大根 500g
・◎しょうゆ 150cc
・◎茶色のザラメ 100g
・◎酢、みりん、はちみつ 大1
・鷹の爪輪切り 適量

詳しい作り方
1.◎を合わせて火にかけザラメが溶けるまで火にかける。

2.大根を食べやすい大きさに切って鷹の爪を入れて1をまわしかけて1日漬けたら完成です!

漬けダレは熱いうちに大根にかけてOKです!

よく頂く質問でザラメではないとだめですか?と頂きますが、ザラメ独特のコクがあるのでザラメでお試しいただけると嬉しいです!
わたしもわりとこのためだけにザラメ買ってたりします^^

水分が出ますので大きめのタッパーなどで漬けて下さい^^

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福神漬のかわりにも!我が家作り置きの定番*大根のたまり漬け♡

福神漬のかわりにも!我が家作り置きの定番*大根のたまり漬け♡

by あいのおうちごはん

調理時間:10分
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カレーのときの福神漬のかわりにもおすすめのこのレシピ!プロのお寿司屋さんから教わった我が家定番のおいしいレシピです^^大根を買ったら絶対に作りたくなるほど美味しいこれ!やっぱりプロの味の安定感が有りますね^^機会がありましたらぜひお試しください!

このレシピを詳しく見る



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プレートは渡辺篤さんの器です!


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こんにちは♡
本日2回目の更新です^^


そんな今日は寒くなってきたこの季節にぴったり
/おでんはじめました♡\
です♡


先週だったかな?作ったのは


うちの主人はおでんが大好きなので
冬場はわりと頻繁に登場します!


小さい頃って
あんまりおでんって好きじゃなかったのですが
この年齢になると不思議と好きになるものですね(笑)


とりあえずビール!
そして日本酒♡


家にいるからできるちゃんぽん♡
あっそっちw


そんなわけでお酒もご飯も
バシバシすすみますw
バシバシ新しい(笑)


そんなわけでタイトルにあります
袋の中身についてですが


IMG_54931



なんでしょうか?
案外普通なんだけど
あんまり入っていないもの!


それは。。。
うどんです♡


IMG_5467



冷凍庫に
残っていたあと2枚の油揚げと
玉うどん1つ


邪魔だなぁ
って思っていたので
いれちゃった!
くらいのノリだったのに
主人も娘もすっごい気に入ってくれて
作ってよかったなぁと思うばかり


我家の定番になりそうです♡


ちなみに油揚げのなかに
凍ったままのうどんを入れると締まりません(笑)


凍ったままだと4等分しやすかったけど
蓋閉まらないと意味がない


このまま溶かすのも有りだけど
そんなの待っていられないので
お湯で少し洗い少し解凍されたくらいのものを詰めました^^


機会がありましたらぜひお試しくださいね^^
ではレシピです^^



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 材料 (4~5人分) 調理時間:1時間以上
・おでんの具材 お好みで
・◎水 2リットル
・◎ほんだし 適量
・◎オイスターソース 大1.5
・◎塩 大1

・油揚げ 2枚
・玉うどん 1袋

詳しい作り方
1.油揚げはクッキングペーパーで油を拭き取り、油揚げのうえに菜箸を1本のせコロコロと転がしたら真ん中から切り分け、油揚げの袋が破れないように静かに開く。

2.4等分にしたうどんをそれぞれ袋に詰めてつまようじで止める。

3.なべに◎を入れておでんの具材をお好みで加え煮立たせて、だいこんがしみっしみになったら完成です^^

大根には隠し包丁を入れて味が染み込みやすくしています!

はんぺんは最後に入れてさっと煮る程度です!


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新たな仲間入りなおでんの具♡袋の中身は…意外になかったあれ♡

新たな仲間入りなおでんの具♡袋の中身は…意外になかったあれ♡

by あいのおうちごはん

調理時間:20分
Comment

寒い季節にピッタリのおでん♡そんな冬の定番おでんに、我が家の新たな定番になりそうな具材が仲間入り♡子供も大人も美味しく食べれるのでおすすめです^^とっても簡単なのでぜひお試しくださいね!

このレシピを詳しく見る



ワインと一緒に楽しむごはんコンテスト

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こんにちは♡
つい先日のこと・・・
どうしてもサラダを作る時間がないけど
サラダが食べたくて食べたくて仕方なかったその日


主人にお願いしてサラダを買ってきてもらったのですが
このサラダが/げっき旨\だったってはなしなのです


野菜たっぷり
きのこも入っていて
男性でもサラダが食べたくて食べたくて仕方なくなるような
もりもり食べれてしまうサラダだったんです^^


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ドレッシングもマヨネーズ系なのに
しょうがの香りが爽やかで
こってりしたおかずにもぴったりなドレッシング!


野菜がすすむこと間違いなしです^^


そしてドレッシングもさることながら
このサラダもモリモリすすむんです!


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たっくさんの野菜の中に
ほっこりかぼちゃときのこが入っているだけで
こんなにも野菜がすすむなんて!!


うちの主人
野菜は好きだけど
男の人ってそこまで積極的に野菜食べないじゃないですか?
どちらかと言うと野菜好きな方ではあると思うのですが
私が買ってきていっていったサラダを・・・
あっという間に半分以上食べるというw
わたし的にはショッキングとしか言いようがない状態・・・


そんなに食べたいなら
これ・・・
うちにあるものばかりがはいってるじゃない♡


という事で作ったのがこちらになります^^
見た目も彩りがきれいなのでおもてなしにも良いサラダです^^


機会がありましたらお試しくださいね^^
ではレシピご紹介させていただきます^^


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 材料 (2~4人分) 調理時間:10分
*ドレッシング*
・◎マヨネーズ 大2~3
・◎酢 大1/2
・◎粉チーズ 大1/2
・◎砂糖 大1/2
・◎しょうがチューブ 少々

*サラダ*
・グリーンリーフレタス 5~7枚
・にんじん 1/8本
・大根 1/10本
・水菜 1/3袋
・紫キャベツ 1/2枚
・しめじ 1/3株
・かぼちゃ 適量


詳しい作り方
1.◎をボウルに入れてよく混ぜる。

2.大根、にんじん、紫キャベツは千切りに、グリーンリーフレタスはざく切り、水菜は大根やにんじんと同じくらいの長さに切って大きいボウルに入れて混ぜておく。

3.しめじは石づきをとり耐熱容器に入れラップをして2分加熱、かぼちゃは角切りにし、耐熱容器に少量の水と一緒に入れてラップをしたら3分ほど加熱しやわらかくなっていればOK。

4.しめじとかぼちゃも2のボウルに入れてよく混ぜお皿に盛り付けてお召し上がり下さい^^

かぼちゃとしめじは水分をしっかり切ってください。

かぼちゃは温かいままだと崩れやすいので少し冷めてから混ぜるときれいに仕上がります!

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野菜がもっと食べたくなる*きのことかぼちゃが決め手のサラダ♡

野菜がもっと食べたくなる*きのことかぼちゃが決め手のサラダ♡

by あいのおうちごはん

調理時間:10分
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スーパーのお惣菜サラダを再現♡野菜がもっと食べたくなる*しょうが風味ドレッシングできのこたっぷりサラダ♡です^^つい先日サラダが食べたくて食べたくて仕方がなくて、でも作るのはいやで買ってきてもらったときのサラダがすっごい美味しくてもりもり止まらなかったので、そのサラダを再現してみました^^おかずになるような美味しいサラダです!機会がいありましたらぜひお試しくださいね^^

このレシピを詳しく見る

秋の味覚!きのこたっぷりおかずコンテスト

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こんにちは♡
三連休
あっという間の最終日ですが
いかがお過ごしでしょうか??


今日はちょっと前にご紹介した
大根スープをリメイクしたときのレシピをご紹介します^^


スープの具材だった大根!
これをつかえば
じゅわっとジューシーで
超柔らかい旨みたっぷりの大根ステーキが
あっという間に完成します^^


大根を1本丸々使ってスープを作ったのも
これを作りたかったからでもあります^^


お酒のおつまみにも
とっても簡単なので
機会がありましたらお試しくださいね^^


ではレシピのご紹介です^^


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 材料 (2人分) 調理時間:5分
・大根 4つ
・まいたけ 適量
・◎万能ダレ 大1.5~
・◎にんにくチューブ 少々
・バター 10g
・水菜 適量

詳しい作り方
1.フライパンに少量の油を入れて火にかけ大根を焼く。

2.焼き目がついたらまいたけと◎を入れて味をなじませるようにフライパンをまわして最後にバターを加え、バターが溶けて全体に味が馴染んだら完成です!

3.お皿に盛り付けて水菜をトッピングしました^^

大根とまいたけはスープにいれていた大根を使用。レシピはこちらです★★

バターはマーガリンで代用可能です!

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じゅわ♡っと旨みたっぷりのスープをリメイク*大根ステーキ♡

じゅわ♡っと旨みたっぷりのスープをリメイク*大根ステーキ♡

by あいのおうちごはん

調理時間:5分
Comment

スープの具材だった大根!これをつかえばじゅわっとジューシーで超柔らかい旨みたっぷりの大根ステーキがあっという間に完成します^^大根を1本丸々使ってスープを作ったのもこれを作りたかったからでもあります^^お酒のおつまみにもとっても簡単なので機会がありましたらお試しくださいね^^

このレシピを詳しく見る



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使用した器

詳細は画像をクリック
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ご参考になれば嬉しいです。

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おはようございます!
一昨日は真夏のように暑かったのに・・・
昨日はすっかり秋
みたいなお天気で
床暖を本気でつけようか悩んだほどですが・・・


皆様いかがお過ごしでしょうか?


本当に寒いと
やっぱり温かいものが欲しくなるものですね


という事で^^
大根のスープ煮です^^


無水鍋で野菜本来の旨味もぎゅぎゅっと引出します^^
薄めの味付けでも大根の甘みとまいたけの旨味で
うまみたっぷりスープができます^^


機会がありましたらぜひお試しいただけると嬉しいです^^
ではレシピのご紹介です!



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 材料 (人分) 調理時間:3時間
・大根 1本
・まいたけ 1/4袋
・水菜、ゆず皮 適量

・◎水 800cc
・◎白だし 50~70cc
・◎万能ダレ 大2~


詳しい作り方
1.大根は皮をむいて食べやすい大きさに切り面取りする。

2.無水鍋に大根と手で割いたまいたけをくわえ、弱火で1時間じっくり火を通す。

3.1時間立ったら鍋をあけて◎を入れて煮立たせ大根が柔らかくなるまでじっくり弱火で火を通したら、最後にお好みでゆず皮と水菜を入れさっと煮て完成です!

大根は無水調理で一旦甘みを引出します。無水鍋を使用しない場合は味が少し薄めなので味付けを濃い目に調節して下さい!

ゆず皮は冬の間に冷凍しておくと少し使うときなどに便利です^^

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Nadiaさんでもレシピをご紹介中です!
丸ごと1本♡無水鍋で作る*大根とまいたけの旨味スープ♡

丸ごと1本♡無水鍋で作る*大根とまいたけの旨味スープ♡

by あいのおうちごはん

調理時間:180分
Comment

無水鍋だからできる旨味をたっぷり引き出したスープ♡時間をかけて大根から旨味をたっぷり出してスープにしました^^これから寒くなってくる季節にスープは欠かせません^^ぜひぜひお試しくださいね^^

このレシピを詳しく見る



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使用した器

詳細は画像をクリック
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よしざわ窯さんの器です


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それでは♡
本日も皆様の1日が笑顔いっぱいの1日でありますよぉに♡

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